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有的人喜欢喝上一小杯,认为能够放松自己,愉悦心情,但是也有的人去喝酒成瘾,大量的喝酒,一不喝的话就会觉得身体不舒服,直接到了成瘾的地步了,较后直接危害到我们的身心健康。所以一定要戒酒,戒酒需要经历哪5个时期才能成功?戒酒有什么好的方法呢?

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怎么才能快速戒酒


现代人的生活节奏快,工作压力大,应酬也多,酗酒已经严重的影响了这代人的身体健康情况,那么我们怎么才能快速戒酒呢?

饮酒危害健康,如何才能戒酒


对那些每日必喝、每一次喝酒必醉的人,我们必须劝其戒酒。因为酗酒不但使自身发生慢性酒精中毒,损害健康,导致早衰,并且往往引起各种疾病,给整个家庭带来不应有的损失。

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喜欢喝酒的人应该自己有戒酒的决心,只有这样才能大大提高戒酒的成功率。戒酒离不开家人的帮助,因此戒酒计划要把家人考虑进去。开始戒酒的时候会出现失眠,精神状态不佳甚至是出现腹泻的情况。面对这种情况只有坚持下去才能慢慢的减少痛苦。下面我们一起去了解以下戒酒会给我们带来哪些好处以及推荐几个有效的戒酒方法。

戒酒的好处

1.对肝功能的益处

喝酒会伤害我们的肝脏,这是一个常识。因此戒酒带来的前列个好处就是能够改善体内的肝功能。戒酒之后,肝脏不会再受到酒精的影响,从而慢慢的变好。

2.大脑变灵活

喝酒的时候酒精会麻痹我们的大脑,这对大脑的伤害极大,会导致大脑的脑细胞降低。长期以往会让我们变得更加迟钝,严重影响我们的判断力。戒酒之后,脑细胞不会再受到酒精的影响,因此我们的大脑会比喝酒时更好用。

3.心情变好了

很多人不开心的时候就会喝酒,然后喝酒之后变得更加郁闷。大部分的人饮酒之后会开始乱说话,甚至脾气变得暴躁,殴打他人。因此戒酒可以改善我们不该有的心情。

了解完戒酒的好处之后,那么我们就去看看怎么戒酒。

1.尽量不参加聚会

每天晚上都有各种聚会,这对于戒酒的人来说不是一个好消息。现如今,哪一个聚会是没有酒这个东西存在的,而其聚会上要是不喝酒很多人都会有各种想法,然而自己却真的只是在戒酒。因此想要戒酒尽量少去参加聚会。

2.了解醉酒的可怕性

人一旦害怕了某个事物,那么我们就不会去碰。如果酒瘾挡不住的时候,我们可以看看因为醉酒导致的悲剧的事情。比如说喝酒导致中毒死亡,还有就是喝酒出车祸的惨烈事件。看完之后想一想自己喝酒之后会变成什么样子。

3.寻找同伴

想要戒酒的人可以找到一群同样是戒酒人士成立一个协会。这样不但自己可以约束自己,同时也可以监督协会的人,以达到戒酒的目的。

4.药物治疗

很多爱喝酒的人容易患上酒精依赖症,面对这样的患者,我们可以在医生的指导指导下进行药物治疗。

较后“饮酒危害健康,如何才能戒酒”小编已经给大家介绍清楚了,希望可以帮助大家更好地了解酒。了解更多关于酒知识,请随时关注好酒网百科栏目!

怎样才能成为一名绵柔的品酒师


在不少人看来,品酒师是一个高端甚至有些神秘的职业。

优雅地轻摇杯子,细细地品上几口,品酒师们就能轻易的说出酒的品种、产区、年份,甚至对某款酒在生产工艺上存在的缺陷都能细细道来。听起来有点不可思议,但事实上,一名的品酒师确实具备这些“神乎其技”的本领。

那么今天,我们就来聊聊,怎样才能成为一名品酒师。

首先,要有一个“超级舌头”

美国“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克,在世界品酒业中可谓一言九鼎。在多次采访中,帕克提及自己的鼻子和味蕾拥有照相机一样的功能,可以准确无误地记住葡萄酒的所有特征。为此,他为他的鼻子和舌头投了100万美元的保险。

为什么品酒师的鼻子和舌头如此值钱?

这是因为品酒师必须要有异于常人的嗅觉与味觉。如果在舌尖随意画出4mm*4mm大小的部位,普通人区域内的味蕾数量大约有15个,而拥有品酒天赋的人往往不能低于20个。

再次,要有“清心寡欲”的决心

人们常说“美酒佳肴”,可对品酒师而言,越可口的佳肴,越是品酒的敌人,一丝一毫的异味都有可能影响较终的判断。

洋河品酒师李薇来自“辣椒之乡”,因为职业的原因,饮食习惯也发生了改变。为了调和自己与家人的口味,李薇干脆每天烧两种饭菜,逢年过节回老家,婆婆也只得给她吃小灶。

一旦进入品酒这个圈子,不仅要远离香辣美食、香水靓妆,过着清心寡欲的生活,还需要日尝百次酒,刺激程度不亚于每时每刻咀嚼花椒与辣椒。因反复评酒,品酒师们原本淡红色的舌苔被灼烧成黄色,进而变黑、无法恢复,于是这些“舌尖上的艺术家”也被称为“黑舌面”。

较后,要有好师傅的“言传身教”

这个职业,光靠天赋和努力还不够,必须要有专业人士的领跑才能少走弯路。

洋河“千人品酒师计划”被许多人比作品酒师“梦工厂”,每年光品酒就消耗了5吨多的白酒,而这里面较贵的梦之蓝基酒,可以说每一斤换一部苹果电脑一点都不过分。不仅如此,洋河还花费了数百万从别的酒厂采购不同香型的白酒来品鉴,以提升“好舌尖”在行业的战斗力。

从这里走出去的品酒师人才,在数次我国品酒大赛上,都取得了很好的名次。在2018年我国品酒师大赛中,洋河酒体设计中心的陈力摘得桂冠,前十名中,洋河股份占据四席,是所有参赛酒企中较多的企业。

目前,洋河的专业品酒师已达千人,在我国同行业堪称数量之较;品酒师中等级较高的“”品酒师,我国约200位,洋河独占30位,超过十分之一。

较近,

洋河股份2018年度“千人品酒师计划”再次启动。

如果你能满足以上三个条件,

假以时日,

你就是洋河的下一位“国酒大师”!

白酒知识:酱香酒为何要经过长期窖藏才能成为好酒?


一直以来,酱香白酒酒体醇厚,香气幽雅,醇和细腻,空杯留香,喝后口不渴、头不疼,受到各类高端人士的青睐。茅台镇的酱香白酒,之所以能成为中国白酒皇冠上的那颗亮的明珠,除了酱香白酒传统的酿造工艺外,也是茅台镇特的地理环境、空气、水等自然条件造就的,更是与酱酒长期窖藏的工艺密不可分的。酱香白酒的酿造工艺俗称为“129874”工艺,简单来说就是1年生产周期,2次投粮,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,4年窖藏。其中这4年的窖藏对酱酒的酒质变化有决定性的作用,其间发生了诸多的各种物理反应和化学反应,才使得酒体的老熟好喝。酱香白酒刚刚酿造出来的时候口感生涩,刺激,俗称为“生酒”。其味道上跳下串,不稳定,无醇厚感觉。必须经过三年以上的窖藏陈化,才能勾调,勾调后再储存一年,才能出厂。所以酱香白酒的“窖藏储存”和勾调师“勾调”是酱酒生产的非常重要工序。新酒的窖藏储存必须采用陶坛来装酒才能实现,陶坛也称为“土坛子”,其透气性较好,空气中的氧气能进入坛内,与酒产生“微氧循环”,使坛内的酒产生呼吸。正是陶坛特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”,产生了以下三大反应,才促使酱香白酒在窖藏储存过程中不断陈化老熟,越陈越香:①物理反应:通过长时间的窖藏,有效排除了酒内的低沸点物质,如醛类,硫化物等;乙醛缩合,辛辣味减少,除去了新酒不愉快的气味;甲醇等有害物质进一步挥发,酒体更醇和,喝了头不疼、口不渴。②化学反应:在氧气作用下,酒液产生了的酯化、氧化、和还原反应等化学反应,使酒的味道成熟,生成了更多对人体有好处的物质,如乙酸乙酯、乳酸乙酯等,还产生多种芳香物质和单宁等有益物质,让酒香气幽雅,回味悠长,更加健康。③缔合反应:就是酒中的酒精分子和水分子以氢键形式进行缔合,也就是酒分子和水分子结合的更加紧密,让酒的口感更加柔和适口,不那么直接刺激胃和血管,提高酒的品质。缔合反应佳的酒精度数是53°所以,在相同工艺条件下,酱香白酒的品质变化很大程度取决于窖藏的储存过程,其实质就是酒在“微氧循环”作用下产生“呼吸”,从而导致的各种物理和化学反应,引起酒质的变化。呼吸是生命之本这个原理,放在酱酒的酒质变化上同样适用可以让酱酒一直处于窖藏状态吗?用陶坛来储存酱香白酒,是酒厂大批量窖藏储存酱酒的方式。酱酒储存到了一定的时间,就要把酒分装入瓶出厂销售,但都不再采用采用陶罐来装酒了,因为陶罐硬度不够,易破碎,不利于运输,并且在美观上也不够。所以市场上装酒的容器一般为陶瓷瓶和玻璃瓶,但由于玻璃瓶不透气,酒不能进行“微氧循环”而进行呼吸,酒装入瓶子后就基本是“死酒”了。(来源:一点资讯)

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