我们在生活中对酒品的接触已经不少于对各种饮品的饮用了,因为长时间的饮用对于它的生产过程也有一定的了解,我们都知道酒精是酒品的生命,也知道酒精的产生是经过粮食或者其他食物发酵而成的,酒精的产生一定会经过发酵的过程,关于发酵各种酒品有共同点也有它们的不同之处,有的偏于传统有的现代工业痕迹比较浓重,简易的工作过程就是把粮食经过加工,蒸晒等过程放入指定容器之内添加相应的发酵剂经过时间的沉淀酿造出酒精。
酒精的作用
酒精对于人体的作用有以下几点:
1、在适量酒精作用下会刺激血管扩张,可以降低心脑血管病的风险,比如常见的心梗、中风、动脉硬化等,可以降低发病率。
2、酒精在肝脏进行代谢会产生副反应,大量饮酒容易造成人体出现肝脏劳累,导致脂肪肝、酒精肝等,长期饮酒有导致肝硬化的可能。
3、酒精会使人的注意力下降,可以延缓神经的反射,可以影响人的判断,特别是开车和工作之后饮酒,会导致出现危险和工作失误。
4、酒精可以导致胃病,长时间饮酒可以造成胃黏膜损伤,会诱发胃炎。
5、酒精会导致男性功能的障碍,因为它会作用于肝脏,导致男性雄性激素出现分泌障碍。酒精的发酵过程
酒精的发酵过程中,酵母菌进行的是属于厌气性发酵,进行着无氧呼吸,发生了复杂的生化反应。从发酵工艺来讲,既有发酵醪中的淀粉、糊精被糖化酶作用,水解生成糖类物质的反应;又有发酵醪中的蛋白质在蛋白酶的作用下,水解生成小分子的蛋白胨、肽和各种氨基酸的反应。这些水解产物,一部分被酵母细胞吸收合成菌体,另一部分则发酵生成了酒精和二氧化碳,还要产生副产物杂醇油、甘油等。
小编总结;我们通过以上都会了解酒精的产生是通过食物的发酵,所以我们接触的酒品都有一定的功效作用,我们通过摄取一定量的酒精可以对人体都好处,但是过多的饮用量就不合适喽。
相信我们身边总有一些不能喝酒的人,倒不是他们酒量不行,而是饮酒后会出现一些红疹,其实这就是酒精过敏反应。
酒精过敏的症状分为迅发型和迟发型两种。
酒精过敏迅发型,症状出现的时间较短而且较重,除了红肿和瘙痒外,还出现喉头水肿致呼吸困难的情况,如果抢救不及时可致死亡,临床上迅发型出现的情况较少。
酒精过敏迟发型的情况较多,一般表现为喝酒后全身发痒,全身或局部出现红疙瘩、红斑点,持续时间多为一到两天。
酒精过敏的症状是后背很痒,并且有红色的小豆豆,还伴有发烧,或者浑身长满红斑,奇痒难忍。酒精过敏的原因是这些人属于过敏体质,酒精是过敏原,接触过敏原就引发过敏。
酒精过敏其它常见的临床表现为出现皮肤症状,并可见呼吸道症状和消化道症状。如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻,甚至少数人还会发生过敏性休克。而最新研究方法,当机体发生过敏反应时,会累及心脏,导致血管扩张、心跳加快、血压降低、心脏负担加重,突出症状就是心律失常。
酒精过敏怎么办?记住以下这些事:
1、不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡,最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。
2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3、至于在饮酒之后,能够尽量的饮用热汤,尤其是用姜丝炖的鱼汤,特别具有解酒效果。
4、由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭,这样危害更大,应吃一些容易消化的食物,比如来一碗面条就非常好。
6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现过敏表现。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少。
7、吃药是目前过敏治疗中最常用到的方法。但是,服用药物的弊端在于无法彻底解决过敏问题,当你遇到过敏原刺激,过敏疾病还会继续发作。药物还可能出现嗜睡、疲倦、肥胖、感染等多种副作用,甚至造成肝、肾损害。
具有酒精过敏症状的人,大部分都是天生遗传的。酒精过敏不好治疗,严重的酒精过敏也会导致生命危险。因此,酒精过敏的朋友们一定要注意不能饮酒。
中国的酒桌文化十分的普及,醉酒更是常见情况,所以迅速解酒的方法市场远大啊。那么喝白酒如何能迅速解酒呢?在这里小编将为大家简答的介绍一些快速解酒的方法。
豆制品解酒法
1.绿豆醒酒法:取50克绿豆、10克甘草,加适量红糖煎服,可醒酒。如单用绿豆煎汤,亦有一定功效。
2.绿豆解酒:绿豆适量,用温开水洗净,捣栏,开水冲服或煮汤服。
3.绿豆、红小豆、黑豆解酒:3种豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,减轻酒精中毒。
4.豆腐解酒:饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。
水果解酒法
1、甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,严重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。
2、桔汁醒酒法:酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐,可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。
3、苹果汁醒酒法:新鲜苹果2个,切块放入果汁机搅拌。喝酒伤脾胃,苹果中含有大量的维生素B,不仅有醒酒的功效,特别是在应酬后过量饮酒造成的后发不适有一定的作用。
4、柿子醒酒法:柿子,洗净后去皮,饮酒前吃下;
5、生梨醒酒法:直接吃梨或饮梨汁;
6、柚子醒酒法:鲜柚去皮生吃,或取肉榨汁,兑温开水饮服;
7、香蕉醒酒法:香蕉,吃肉并将皮加水煎服;
8、草莓醒酒法:草莓100克,洗净,一次吃完;
9、菠萝醒酒法:取鲜菠萝果肉煎汁,一次饮下;
10、杨涛醒酒法:杨桃,先用醋浸泡,加水煎服;
蔬菜解酒法
1.白菜醒酒法:将大白菜心切成细丝,加白糖、醋拌匀,当凉菜服食,对消除酒醉有一定的作用。
2.白菜解酒法:将大白菜叶洗净,切成适当的块,锅内加水煮熟,加些食盐、醋、姜末,趁热食用,又解酒又健胃。
3.甘薯解酒:将生甘薯绞碎,加白糖适量搅拌服下。
4.白萝卜解酒:白萝卜1公斤,捣成泥取汁,分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜,都可收醒酒之效。
5.芹菜醒酒法:将适量芹菜挤汁饮服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
6.鲜藕解酒鲜藕洗净,捣成藕泥,取汁饮服。对消除醉酒症状有一定的作用。
7.马蹄解酒:取马蹄(荸荠)10个,洗净捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。
以上白酒解酒法可供大家参考。除此之外,食醋、食盐、生姜、牛奶、蜂蜜等都可以解酒,大家家里有什么就用什么解酒。
白酒喝多了怎么解酒呢?常见的解酒方式是喝蜂蜜水、牛奶等等,除此之外还有很多其他的解酒方式,具体如下:
1、蜂蜜生姜水:取新鲜生姜,切片(一般是3—5片),兑一汤匙蜂蜜,用开水冲服。主要是缓解头痛和恶心,醒酒效果一般。
2、苹果汁:新鲜苹果2个,切块放入果汁机搅拌。喝酒伤脾胃,苹果中含有大量的维生素B,不仅有醒酒的功效,特别是在应酬后过量饮酒造成的后发不适有一定的作用。
3、灵芝:用于醒酒,是比较安全的。《本草纲目》记载灵芝有解百毒的作用。现代临床研究,灵芝可以清除血中毒素,对受损的肝脏细胞起修复营养的作用。
研究发现,灵芝能帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,可以快速分解人体内的酒精,能使人从醉酒的状态中,快速的醒过来,恢复意识。
4、乌梅:性味酸、平,入肝、脾、肺、大肠经,具有敛肺生津等功效,可用于治疗肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴等症。因其味酸能生津止渴,故可解醉酒烦渴。取乌梅30g水煎服,可解醉酒后烦渴。
5、白茅根:又名茅草根,其性味甘、寒,入肺、胃、膀胱经,具有凉血止血、清热利尿之功效。取白茅根15~30g水煎服,可解酒毒。
6、桑葚:又名桑果,其性味甘、寒,入心、肝、肾经,具有滋阴补血、生津润肠功效。解酒时可取鲜桑葚150g捣汁饮用。
7、葛根花:性味甘平,善解酒毒,醒脾和胃解渴,主治饮酒过度头痛头昏、烦渴呕吐、胸膈饱胀等症。《脾胃论》有葛花解酲(酲:醉后神志不清)汤,《滇南本草》有葛花清热丸等,均疗醉酒。此外,葛根、葛谷(葛的种子)也有醒酒作用。葛根花10g水煎服,可解酒。
8、菊花:属发散风热类解表药,性微寒,味辛甘苦,能疏散风热、平肝明目、清热解毒。菊花10~15g水煎服,可治饮酒过度引起的头痛、头昏等症。
9、竹茹:甘、微寒,有清热化痰、除烦止呕之功,对胃热或痰热所致的呕吐效果好。竹茹10~15g水煎饮服,可治饮酒后头痛、呕吐等症。
10、白扁豆:属补益脾气药,性味甘温,能健脾、化湿、消暑,兼杀酒毒,亦解河豚毒。白扁豆10~12g水煎饮服,可解酒。
11、苦参:性味苦寒,具清热燥湿、杀虫利尿之功,另有止渴醒酒之效。苦参10~15g煎汤饮服,有益醒酒。
12、肉豆蔻:性味辛温,属温中止涩药,有温中行气、固肠止泻、消食之功。而且可以消宿食,解酒毒,治霍乱。取肉豆蔻10~12g煎水饮服,可治醉酒后脘腹饱胀、呕吐等症。
13、草果:辛温,入脾胃经,具有燥湿散寒、除痰截疟之功,因气芳香,还有辟浊之性。另外,还能消宿食,解酒毒。草果10g煎汤饮服,能解酒。
14、高良姜:性味辛、热,入脾胃经,有散寒止痛、温中止呕、消食醒酒之功。高良姜10~15g水煎服,可治饮酒太过,身寒呕逆。
另外,我们来了解一下解酒的原理:
酒精在人体的分解代谢有三条途径:肝脏、皮肤和呼吸系统;其中约95%通过肝脏的酶系统进行氧化代谢。
酒(乙醇)——————乙醛——————乙酸
CH3CH2OH————-C2H4O————----C2H4O2
酒精在人体内的分解代谢主要靠肝脏的酶系统中的两种酶:一种是乙醇脱氢酶,另一种是乙醛脱氢酶。
灵芝对保肝、解毒的效果良好,其有效成分是灵芝多糖,它能提高机体免疫力,提高机体耐缺氧能力,消除自由基、抗辐射,解毒,提高肝脏骨髓血液合成DNA、RNA蛋白能力,延长寿命,解酒效果较好。
总之,白酒喝多了就灵芝、苹果汁、蜂蜜水、苹果汁、乌梅、白茅根等解酒。
大家知道酒糟是是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣;那么大家对酒糟的了解有多少呢?酒糟有什么营养架子呢?今天就一起来看看吧!
一、酒糟是什么东西
酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜爱。酒糟也指甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜爱。它是用沾米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的食品,入口香甜美味,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品。不过各大超市有卖,自己制作也别有乐趣,夏季吃后还可清热解暑,早晨加个鸡蛋或者几个汤圆在里面,还可以当早餐,特好吃了。
酒糟是酿酒过程中的直接下脚料,它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料,它还含有丰富的粗蛋白,约高出玉米含量的2-3倍,同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,这是农作物秸秆所不能提供的。酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的,所以它的粗纤维含量较低,这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点,而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。
酒糟含有一定量的酒精度,喂食后,牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20-30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺,吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛,肉质好,纤维细、色泽鲜、有韧性,且净肉率提高约4﹪-7﹪。每头牛可增加收入660-960元。
酒糟过去被酒厂当作废物,到处堆积。拿酒糟来喂牛,与秸秆饲料掺在一起,肉牛很爱吃,饲喂后在肉牛的瘤胃易于消化,晕忽忽的,长得壮而快,养牛的经济效益大增。
二、酒糟的营养有哪些呢
酒糟就是谷物经过酵母的发酵后,提取酒精剩下的残渣。它的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。若是将酒糟进行加工处理,是可以给家畜当饲料使用的,可以降低饲料的成本,增加经济效益,又不造成浪费。
如果不将酒糟进行处理就丢弃掉,酒糟就会滋生杂菌,产生对人体有害的气体,污染了环境还浪费了饲料资源。而在我们日常生活中会经常喝到一种糯米发酵后的酒糟,营养很丰富,有下奶的作用,经常吃还可以美容。
酒糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。酒糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加,营养充足,乳汁自然会量多质优。酒糟色白汁清,甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功,夏日更兼清热解暑作用。
糯米发酵的酒糟被我们成为甜酒、酒酿等。它的营养可以直接被皮肤直接吸收,美容养颜的效果很不错。酒酿加上枸杞鸡蛋一起制作,有美白滋润的功效。还对肝肾有补益作用。女性经常吃是很好的,可以改善面部色素沉着问题。
喝酒的朋友们都知道,任何酒都有专属的酒精度,那么这些酒精度是怎么得来的呢?酒精度影响酒的口感吗?一起来了解清楚酒精度的相关知识哦。
酒的度数
酒精度是怎么来的?
酒精度的发展呈现的是一个由低度向高度发展的过程。
中国酿酒技术和西方一直不同,中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的,洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候,中国已经出现了谷物酿酒,当时酿出来的是黄酒,估计只有几度。到了商代,人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法,开始大量酒曲造酒,酒的度数有进一步提高了,可以达到十多度。北宋时期首创出蒸馏酒。元朝开始蒸馏酒大量发展,更高度数的酒出现。满清入关后,对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒更是情有独钟,因此入口辛辣、浑身发热的高度数蒸馏酒替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒,成为了主流,直到现在。
酒精度是怎么计算的?
酒精度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。比如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度数就是10度。但乙醇含量是随着温度高低有所变化。我国规定是在温度20摄氏度时检测为准。也就是:
20摄氏度时,100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,就是该酒的酒精度。
1、酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100ml的酒中,含有乙醇50ml。
2、酒精度一般是以容量来计算,故在酒精浓度会加上“Vol.”以表示重量计算之区分。
3、再例如7%,其意思是100单位体积的酒中,含有7单位体积的乙醇,也表示100升酒中,含有7升的乙醇。另外,酒精的化学式为C2H5OH。
酒精度的表示方法是什么?
标准酒度
标准酒度(Alcohol%byvolume)。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克(Gay-Lussac)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖.吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示;
英制酒度(DegreesofproofUK)。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法;
美制酒度(DegreesofproofUS)。美制酒度用酒精纯度(Proof)表示,一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。
酒的度数是否影响酒的风味?
衡量白酒风味如何,也就是常说的喝起来入口怎么样,这其实是跟白酒的酒精度没有关系,酒精度的高低不能代表着酒的质量风味的优劣。
啤酒的酒精度一般是多少?
啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%。
葡萄酒的酒精度一般是多少?
一般来说,葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间,(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程,但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳,即发酵可简单表示为:葡萄中的糖份+酵母菌→酒精+二氧化碳+热量。因此葡萄的含糖量高,转化出的酒精度就相应的高,而葡萄本身含糖量低,则转化出的酒精度就低。
不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。
酒精度的高低不是衡量酒品质的标准,关于酒的品质,其实有时候主观性很高,每个人能接受的口感是不同的,因此只有了解清楚自己的需求,才能选择合适自己口味的美酒。
很多人问:白酒喝多后怎么解酒?说到解酒的方法,那可真的太多了,大部分的水果和蔬菜都具有解酒的效果,除此之外一些中药也能解酒,具体如下:
大部分水果能解酒
苹果汁:新鲜苹果2个,切块放入果汁机搅拌。喝酒伤脾胃,苹果中含有大量的维生素B,不仅有醒酒的功效,特别是在应酬后过量饮酒造成的后发不适有一定的作用。
鲜橙解酒:鲜橙(鲜橘亦可)3~5个,榨汁饮服,或食服。
杮子醒酒法:饮酒醉后,取几只鲜杮子,去皮食用,可以醒酒。
生梨醒酒法:吃几个梨或将梨去皮切片,浸入凉开水中10分钟,吃梨饮水,可解酒。
杨桃醒酒法:醋渍杨桃1个,加水煎服,可用于醒酒。
甘蔗解酒:甘蔗1根,去皮,榨汁服。
橄榄(青果)解酒:橄榄10枚,取肉煎服。
大部分蔬菜能解酒
1、绿豆醒酒法:取50克绿豆、10克甘草,加适量红糖煎服,可醒酒。如单用绿豆煎汤,亦有一定功效。
2、豆类解酒:用绿豆、红小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,缓解酒精中毒。
3、豆腐解酒:饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。
4、皮蛋醒酒法:醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。
5、番薯醒酒法:醉酒后,可将生番薯切细,拌入白糖服食,即可解酒
6、食盐解酒:饮酒过量,可在白开水中加少许食盐饮用,盐水对解除胸闷难受有良好作用。
7、蛋清醒酒法:醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下,可保护胃粘膜,并缓解对酒精的吸收。
8、海蜇醒酒法:取100克鲜海蜇,洗刷干净后加水煎汤饮服,可以醒酒。
9、生姜解酒:酒醉后有恶心呕吐者,取一小块生姜含于口内,可止呕吐。
10、醋醒酒法:取50克米醋或陈醋,加25克红糖、3片生姜煎汤饮服,可减轻酒精对人体的损害。
一些中药能解酒
灵芝:灵芝用于醒酒,是比较安全的。《本草纲目》记载灵芝有解百毒的作用。现代临床研究,灵芝可以清除血中毒素,对受损的肝脏细胞起修复营养的作用。研究发现,灵芝能帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,可以快速分解人体内的酒精,能使人从醉酒的状态中,快速的醒过来,恢复意识。
乌梅:性味酸、平,入肝、脾、肺、大肠经,具有敛肺生津等功效,可用于治疗肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴等症。因其味酸能生津止渴,故可解醉酒烦渴。取乌梅30g水煎服,可解醉酒后烦渴。
白茅根:又名茅草根,其性味甘、寒,入肺、胃、膀胱经,具有凉血止血、清热利尿之功效。取白茅根15~30g水煎服,可解酒毒。
桑葚:又名桑果,其性味甘、寒,入心、肝、肾经,具有滋阴补血、生津润肠功效。解酒时可取鲜桑葚150g捣汁饮用。
葛根花:性味甘平,善解酒毒,醒脾和胃解渴,主治饮酒过度头痛头昏、烦渴呕吐、胸膈饱胀等症。《脾胃论》有葛花解酲(酲:醉后神志不清)汤,《滇南本草》有葛花清热丸等,均疗醉酒。此外,葛根、葛谷(葛的种子)也有醒酒作用。葛根花10g水煎服,可解酒。
菊花:属发散风热类解表药,性微寒,味辛甘苦,能疏散风热、平肝明目、清热解毒。菊花10~15g水煎服,可治饮酒过度引起的头痛、头昏等症。
竹茹:甘、微寒,有清热化痰、除烦止呕之功,对胃热或痰热所致的呕吐效果好。竹茹10~15g水煎饮服,可治饮酒后头痛、呕吐等症。
白扁豆:属补益脾气药,性味甘温,能健脾、化湿、消暑,兼杀酒毒,亦解河豚毒。白扁豆10~12g水煎饮服,可解酒。
苦参:性味苦寒,具清热燥湿、杀虫利尿之功,另有止渴醒酒之效。苦参10~15g煎汤饮服,有益醒酒。
肉豆蔻:性味辛温,属温中止涩药,有温中行气、固肠止泻、消食之功。而且可以消宿食,解酒毒,治霍乱。取肉豆蔻10~12g煎水饮服,可治醉酒后脘腹饱胀、呕吐等症。
草果:辛温,入脾胃经,具有燥湿散寒、除痰截疟之功,因气芳香,还有辟浊之性。另外,还能消宿食,解酒毒。草果10g煎汤饮服,能解酒。
高良姜:性味辛、热,入脾胃经,有散寒止痛、温中止呕、消食醒酒之功。高良姜10~15g水煎服,可治饮酒太过,身寒呕逆。
白酒喝多了的危害
血液中的乙醇浓度达到0.05%时,酒精的作用开始显露,出现兴奋和欣快感;当血中乙醇浓度达到0.1%时,人就会失去自制能力。如达到0.2%时,人已到了酩酊大醉的地步;达到0.4%时,人就可失去知觉,昏迷不醒,甚至有生命危险。
酒精对人的损害,最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制,严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒,则可导致酒精性肝硬化。
过度饮酒伤身,但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖,会导致我们体内葡萄糖供应不足,会出现心悸、头晕等现象。
此外慢性酒精中毒,对身体还有多方面的损害。如可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等,还可使高血压病的发病率升高。长期大量饮酒,能危害生殖细胞,导致后代的智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。
所以,虽然能解酒的食物和中药能解酒,但毕竟白酒喝多了对身体的上海太大,所以最好不要喝醉比较好,可以定时定量的喝一点白酒,少量的白酒是很有好处的。
解酒的蔬菜,什么蔬菜解酒
蔬菜解酒方法:
1,白菜醒酒法:将大白菜心切成细丝,加白糖、醋拌匀,当凉菜服食,对消除酒醉有一定的作用;
2,白菜解酒法:将大白菜叶洗净,切成适当的块,锅内加水煮熟,加些食醋、姜末,趁热食用,又解酒又健胃;
3,甘薯解酒将生甘薯绞碎,加白糖适量搅拌服下;
4,白萝卜解酒白萝卜1公斤,捣成泥取汁,分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜,都可收醒酒之效;
5,芹菜醒酒法:将适量芹菜挤汁饮服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状;
6,鲜藕解酒鲜藕洗净,捣成藕泥,取汁饮服。对消除醉酒症状有一定的作用;
7,马蹄解酒:取马蹄(荸荠)10个,洗净捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。
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