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葡萄酒是由新鲜的，原汁原味的葡萄酿造而成的。葡萄酒本身的口感是很好的。不同的葡萄酒有不同的酿造过程和酿造方法，有天然的葡萄酒，。如此高档的酒，需要一个正确的喝法，才能够品出其中的美味，那么葡萄酒怎么喝才好喝呢？下面小编总结了几个步骤，希望能让您品出原汁原味的葡萄酒吧。
葡萄酒怎么才好喝
1、视觉的观
这一过程要完成对酒的澄清度、颜色（色彩、浓度、光泽）、挂杯性的观察和描述。
澄清度：酒倒入酒杯后先不要摇晃酒杯，而是将酒杯举起放在明亮的光线和眼之间，观察酒的澄清度。就应该是清澈的，如酒中出现雾状或有细微的悬浮物，说明酒是有问题的，原则上是不能喝的。但开瓶时不慎将木塞屑弄到了酒中；或开的是瓶有些酒龄的红酒，在倒酒时将沉淀物倒入了酒杯；或一瓶白酒曾处于温度较低的环境中，产生了酒石酸结晶物，这些都不算酒的缺陷。
色彩：将酒杯对着白色的背景倾斜45度，观察酒的色彩，白葡萄酒的颜色可能从几乎无色的水白色到琥珀色，红葡萄酒的颜色则会从紫黑色到棕色。葡萄酒的颜色主要决定于3要因素：葡萄品种、收获期的气温和酒龄。霞多丽酒的颜色比雷司令酒的颜色要深。同品种的葡萄，产于气温高的地区，其酿成的酒颜色深；产与寒冷地区的葡萄，其制成的酒颜色相对较浅。白酒随酒龄的增长颜色会逐步加深，红酒却相反。
浓度：酒除了有色彩上的差异外，还有色彩浓度上的深浅之不同。尤其对红酒来说，有的酒尽管颜色深，但倒入杯后仍能清澈见底，有的则完全无法见底，接近不透明。因此，浓度在一定意义上指的是酒液的透明度，衡量浓度的指标是：深和浅。在观察酒的色彩和浓度时，留意杯心与杯壁边缘的色调差异，红葡萄酒边缘颜色比杯心的颜色要浅，白葡萄酒则相反。酒龄越长的酒，其杯心与边缘的色调差异就越大，这也是判别酒龄的一个方法。
光泽:酒越新就越有关泽，酒越陈就越黯淡
挂杯性：历史上挂杯性也是衡量酒质的一个指标，尤其对传统产酒区更是如此。挂杯性表明了葡萄的成熟度，也是收购葡萄时定价的重要参考依据。挂杯性对新兴产酒区，尤其像澳大利亚和加州完全没有酒质意义，因为在那儿的葡萄一定能充分成熟的。
2、嗅觉的闻
先不要摇晃酒杯，将酒杯举起，放在鼻子下，轻轻地闻两下，对葡萄酒留下初步的印象。闻时不要深呼吸，因为嗅觉器官很容易因刺激过深而反应迟钝。随后摇晃酒杯，使就在杯中打转，将酒中的香气释放出来，此时拿起酒杯先轻轻闻一下，随后用短促的深呼吸方式来闻，以增加酒中的香气对嗅觉器官的刺激。最多进行两次深呼吸，短促的深呼吸比长长的深呼吸更能抓住香气的特征。葡萄酒所含的香味是非常复杂的，越是好的葡萄酒，其香味就越多，越复合，层次也越丰富。
人们通常将葡萄酒所包含的气味分成以下几大类，如水果味、花卉味、香料味、植物味、动物味、熏烤味、木头味和食品味等。
葡萄酒怎么做才好喝
1.葡萄的破碎：
准备发酵容器。有条件的可以使用不锈钢罐，也可以用细口瓶等玻璃容器。实在不行采用食品级塑料容器。有些酿友使用坛子，这不算好方法，因为葡萄酒是酸性的，容易引起微量的化学反应，使酒变得有怪味儿
2.发酵：
有条件的酿友可以添加偏重亚硫酸钾。开始加入偏重亚硫酸钾2-3克，二氧化硫能杀死杂菌和野生酵母，4小时后就可以加入果胶酶30—50ppm；果胶酶有澄清葡萄汁,浸提色素香味物质的作用，同时提高出汁率。如果无此条件酿友，可以省略这两个过程，直接用葡萄表面的天然酵母发酵
3.搅拌。当葡萄汁有汽泡，出现浑浊，葡萄皮上顶，说明发酵已经开始。这时千万不要密封否则有爆炸的危险。同时，每隔6小时搅拌一次，每日三次。
使发酵均匀、葡萄皮脱色、营养物质进入酒液。控制发酵温度在24-28℃最佳。期间，根据测得葡萄汁的糖度加糖
水果味：我们可以用各自的经历及对水果的认识为标准来识别葡萄酒中的果香味，如苹果、荔枝、哈密瓜、草莓、樱桃、无花果、椰子和枇杷等。
花卉味：包括各类你所熟悉，并给你成六下乡为印象的花卉，如紫罗兰、玫瑰和水仙花等。
香料味：如胡椒、桂皮、茴香和花椒等。
植物味：如香草、青椒、地瓜、核桃、红枣、菌菇、黑木耳和黄花菜之类
动物味：通常指皮毛味、皮革味、臊味和麝香味等。
熏烤味：由于橡木桶在制作过程中多数都要经过熏烤，经橡木桶培养的葡萄酒也就常常带有此类味，如烤木味、面包味、土司味、咖啡味、烟草（雪茄）味和巧克力味等。
食品味：一般指加工过的食品，如奶油，奶酪，蜂蜜，豆腐，豆沙，赤豆汤，糖山芋和饼干等。
我们不必在乎自己对葡萄酒香味的识别是否与他人的一样，因为每个人对气味的判别都有自己的经历和认定标准，事实上，就是品酒专家也没有两份会对酒的香味给于相同的描述。葡萄酒为什么会包含如此丰富的香味？专家认为，这来自于葡萄本身（来自品种、大地和气候的组合），酿制（酵母的作用）和陈酿过程（缓慢的氧化反应）通常来自新鲜葡萄的香气属果香，酿制过程所产生的是发酵香，陈酿过程而得的称谓醇香。
3、味觉的尝
喝上一口酒，先别急着咽下去，让酒在口中停留十几秒钟，用舌头向搅拌机那样捣鼓口中之酒，使舌头的各个部位及口腔都能接触到酒，微微张开嘴，吸入少许新鲜空气，通过口腔的升温和氧化使酒香得以进一步的释放，然后可以将酒咽下了。任何葡萄酒在品尝时都有4种最基本的风味：酒精味、果味、酸味和甜味。
品评要素：
①单宁是红酒特有的成分，对其的感觉是酸和涩。
②平衡，也就是口感，所谓的口感平衡，就是感觉顺畅、圆润、舒滑。对白酒来说，酸与甜的平衡是最主要的，对红酒来说，由于单宁含量高，使平衡变得相对复杂，所以红酒的平衡是酸甜和单宁间的三维平衡。
③酒体，是个不好理解的概念，也是葡萄酒品评中最抽象的概念，即感受酒在口中的重量，酒体通常分为重中轻。
④留香时间，是衡量葡萄酒的另一指标，指酒下咽喉后其香味在口中停留的时间，有的酒其香味能在空腔中滞留几十秒，留香时间越长越好。
⑤质感，与酒精含量、单宁多寡、酸、甜等有关，很大程度上受酒本身层次是否丰富和细腻的影响，酒之质感通常用面料来描述，像丝绸般柔滑，或像牛仔布那样粗糙。
综上所述：以上便是小编总结的葡萄酒的喝法，葡萄酒如果和其他饮料或者是鸡尾酒搭配，也会有其独特的风味。在这里的话小编就先保留不给大家介绍了。
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保健酒储存应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对湿度在70%左右为宜。温度较高瓶盖易霉烂，贮存的环境温度最好在15～25℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
储藏用的器具最好选用陶瓷容器，因为陶瓷壁上有很多毛细孔，一方面酒不会漏出来，又保证了酒可以跟外界呼吸、与外部环境相互作用。
一般说来，新酒刺激性大，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，经过一定时期的贮存，酒体变得绵软，香味突出，显然比新酒醇芳、柔和，这种现象称作白酒的老熟。保健酒同样也要有一个储存期，保健酒有效成份比白酒多，而且很复杂。勾调后的各种物质分子之间要互溶，分子之间要重组，形成一个新的平衡点。不能互溶的物质逐渐析出，形成大分子和微粒。同时也会发生物化反应，如药材中的多酚物质与其它物质氧化生成大分子，絮凝成为微粒，通过过滤除去。这个过程需要一个储存时期，才可以完成。
因此，建议买回的保健酒储存三个月以上再开始饮用，第二年和第三年饮用最佳！因为此时药与酒完美融合，既能沉淀窖藏白酒的口感和芳香，又让中草药的营养精华充分释放，呈现与众不同的香味和口感，如储存三个月以上的四世同堂海狗鞭特补酒（龙瓶）就会出现醇馥幽郁、绵甜爽口的口感，让您享受“入口甘美醇和，余味三日不绝”之厚重感。
我国白酒消费群体很大，且种类繁多，每一种白酒都独具特色。而且白酒不仅品种很多，每种白酒的酒精浓度还都不一样，有度数高的白酒，也有度数低的白酒。那么，中国高度白酒有哪些？白酒度数怎么分类？下面一起来了解看看。
中国高度白酒介绍
1、72度五粮液原浆龙酒
五粮液香浓味烈，是世间美酒之精髓本源。从诞生起，就成为中国白酒品牌的神话，稀世原浆，其神妙绝伦的酿造未经过任何勾兑，酿造出72度的酒体。于2008年，五粮液推出2008瓶限版原浆龙酒，邀请2008位书法家等提笔竞挥“龙”魂，并出版《千龙宝典》书籍。
2、67度河北衡水老白干
衡水老白干有两千多年的发展历史，据文字记载可追溯到汉代，知名于唐代，正是这千年的传统工艺，在一代又一代衡水老白干人手中，不断传承、创新、发展，使衡水老白干酒确立了独有的香型，与浓香、酱香、清香等香型共立于中华酒林，酿造出67度的酒体，名声远播海外。于1915年荣获巴拿马万国物品博览会的—甲等大奖，衡水老白干酒以“醇香清雅、酒体谐调、甘洌醇厚、回味悠长”的风格着称于世。总之是“低而不淡，高而不烈”，入口有劲，回味幽香，有明显的花果清香和粮食的陈香味儿，酒后还不上头。
3、73度泸州老窖
作为大曲酒的发源地、是我国古老的四大名酒、是浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，浓香型大曲酒亦称泸型酒。主要以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒，以乙酸乙穗为主体香味物质，酿造出73度的酒体，除此还共同营造出“国窖·1573”，其“酒色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、格典型”之风格特点。
4、75度清河大曲
被认为是中国的一款烈酒，据说口感香醇，具有75度酒精度。现在在市面上几乎买不到。
5、65度红星二锅头
自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头具有酒精度65%，口感甘烈醇厚，价位虽低廉，但始终受到消费者的青睐，而且“红星二锅头”也成了大众好酒的代名词。
对于经常品酒以及喜爱酒的人来说，相对于低度数酒，他们是比较喜爱饮用高度数酒的，因高度数的口感非常醇厚，回味也比较悠长，柔和协调、入口没有特别强烈的刺激感。白酒
白酒度数怎么分类？
关于白酒的分类，一般来说指的是白酒中含有的酒精含量。人们根据白酒中酒精含量的多将白酒进行了分类，一种是高度白酒，一种是低度白酒。
1、高度白酒是按照我们国家传统的白酒生产方法酿造的，白酒度数一般在41度以上，更多的是在55度以上，不过一般不会超过65度。白酒作为我们国家特有的蒸馏酒，优质的白酒都会有一个适当的贮存期，泸型白酒至少要存放3-6个月，有的时间会久一点，在一年以上;汾酒的存放期有一年，而茅型的白酒一般都是要存放3年以上。
2、低度白酒一般是采用了降度的工艺，白酒度数一般是在38左右，不过也有更低的白酒才20多度，不过低度白酒容易出现浑浊的现象，是白酒中含有不饱和脂肪酸及其酯类造成的。
此外白酒度数还有一种分类是：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：这一种白酒的酒精含量一般不超过65%。
2、降度酒：这一类白酒主要是指那些只有54度的白酒。
3、低度酒：这一类酒是酿造师们采用了降度的工艺调配的白酒，这种的酒的酒精含量在38%，不过也有的白酒才20多度。一般是38度、39度这个酒精浓度的白酒。
白酒度数通常按照以上几种分类。不过，人们经常讲的白酒度数分类还是前面两种高度和低度的分类方法，用的也很普遍。
以上内容就介绍到这里。我国高度白酒还是有很多种的，这里小编只是给大家简单介绍了几种。想要知道更多高度白酒的朋友可以再去深入的了解一下。总的来说，不论喝什么度数的白酒都要适量，不宜大量饮用，否则不利于身体健康。
一直以来葡萄酒代表的是一种优雅和高品质的生活，现在人们到生活水平和条件越来越好，很多人便会去购买一些葡萄酒来进行饮用。但是对于不经常喝葡萄酒的人来说认为他们很难喝，又苦又涩。其实饮用葡萄酒无论是器皿还是温度都是极其有讲究的，接下来就让小编给您介绍一下葡萄酒怎么样才能好喝呢。
1.第一步是醒酒可以让葡萄酒内的酒精和葡萄成分轻微氧化。
2.由于酿酒过程中，第一周后必须严格控制无氧环境，因此，相比起开瓶即喝，饮用前醒酒能使葡萄酒口感更芳醇、更丰满、更好入口。
3.入口，先不要急着吞下，好好感受酒的质地。让酒流过舌尖、舌侧、舌下，一直到达舌根。品尝过酒的味道之后，你可以选择吞下或吐出，然后用嘴吸一口气，让空气再次流动在舌头的各个部分——这个动作可以改变酒的味道。
4.品尝白葡萄酒前，从冷藏库中取出，于室温放置约30分钟；品尝红葡萄酒，则要事先冷藏20-30分钟。
5.美酒配美食。清新的干白葡萄酒通常配以新鲜水果和淡味布里干酪，浓烈丰满的红葡萄酒则搭配更为粗犷的食材，例如烧烤、成熟干酪及高浓度黑巧克力。
6.饮用的环境、舒适度，甚至是饮用的具体时间点都可能影响你对某种葡萄酒的接受程度。
葡萄酒的功效与作用
1、保护心肌、预防心脏病
葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。
2、软化血管
葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。
3、预防糖尿病
适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。
4、养肺护肺
近年来，人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心脏的功效。最近的科学研究又传来好消息，红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积极的作用。研究人员发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。
综上所述：在喝葡萄酒之前选择葡萄酒杯是必不可少的一个步骤，同时也引进了将葡萄酒都倒入醒酒器进行醒酒，这样做的目的是为了使葡萄酒能够改变一定的口感和味道。同时在喝酒之前一定不要着急大口的去喝而需要慢慢斟酌品位，让自己的味蕾得到充分的接触，就是美食是葡萄酒最好的搭配我们可以搭配一些新鲜的水果奶酪烧烤以及黑巧克力进行饮用，从而减轻葡萄酒的涩味和苦味。
随着生活水平的提高，社会的快速发展，很多人还是会慢下脚步来享受自己的生活，比如有些人会自己酿造葡萄酒品尝，因为自己酿出的葡萄酒不仅很有成就感，而且味道也很好，感觉是对生活的一种尊重，但是你知道该如何在家酿葡萄酒吗？小编整理了一些内容，希望对你有所帮助。
怎么酿葡萄酒好喝
首先我们需要去市面上买适量的葡萄。买回来后用水洗干净，最好不用用手搓，因为葡萄皮外面的一层白白的东西是天然的酵母菌。然后再用剪刀将葡萄一颗一颗的剪下。为了防止葡萄上面有农药残留，所以为了健康，我们还是用盐水将葡萄浸泡10分钟。
10分钟后将葡萄捞出。用手将葡萄捏碎，将它们放入容器中。在以葡萄比冰糖6比1的比例下加入冰糖（如果您喜欢甜一点，也可以多加点糖）。注满容器三分之二就行了。因为发酵时会产生气体。然后在用塑料袋将容器口封住！
发酵红葡萄酒的最佳温度呢是30到36摄氏度，因此，我们在夏季酿葡萄酒的温度最佳。如果你当时酿葡萄酒的气温在30℃以上的话，一个月后就可以揭盖了。酿酒的时间越长，酒的味道就会越浓烈，所以，如果你喜欢浓一点的也可以等到时间久一点在拆。
我们需要准备一个滤网将葡萄酒和葡萄渣分离，然后再讲葡萄酒装入容器中，过程中你可以品尝一下，如果你觉得味道还不够，可以再加一点糖进行2次发酵。
特别提示
发酵过程中，室内温度不适宜太过热。注意保持通风，避免阳光直射。
喝葡萄酒要注意什么？
喝葡萄酒时注意葡萄酒的温度，葡萄酒可以稍微冰镇过后饮用更好，红葡萄酒温度在10-18度、白葡萄酒在8-13度，起泡葡萄酒在6-10度。
一个普遍的误区是，你应该在室温(22度)下喝红酒，而白葡萄酒应该冷藏后喝。但这不利于品尝葡萄酒，因为供应过暖的葡萄酒会呈现出酒精味、松弛味和过熟味，而供应过冷的葡萄酒中的风味会被淡化或完全掩盖。
一瓶浓郁的红葡萄酒，如赤霞珠、仙粉黛和尼比奥罗，摸起来应该有点凉，温度在10至18度之间，放冰箱里大约45分钟。
酒体丰满的白葡萄酒如霞多丽或维欧尼酒，酒体较淡的红葡萄酒如黑比诺酒，应在8至13度之间饮用，冷却时间约为90分钟，瓶子摸起来会感觉很凉。
香槟、起泡酒和酒体较轻的白葡萄酒应该是冰镇的，在6至10度之间；在喝之前，把它们放在冰箱里保存两到三个小时。
综上所述，在家酿葡萄酒也是一个非常好的生活享受，而且做起来也非常方便，各位小伙伴们可以自己尝试一下，你一定会做出口感最好的葡萄酒。
酒作为一种时代文明的产物，已经延续了很多年的历史渐渐被大家所认可所吸纳，在当今社会酒已经。跟大家有了深厚密切的关系，几乎可以说是人生的第二伴侣，那么今天小编就来为大家分享一篇红酒该怎么喝才好的文章，希望大家通过小编的分享，能够爱上红酒这款酒。并且能够喜欢探索它的文化。和平常的口感。希望小编的分享对大家有所帮助，也欢迎大家一起探讨交流关于红酒的知识文化好了，大家一起看文章吧。
红酒该怎么喝才好
喝葡萄酒的最佳时间
喝葡萄酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，因为这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低。
这个时间段喝葡萄酒有助于睡眠，切有利于软化血管，增强记忆力，坚持饮用可以美容养颜，如果是女性还有调经的作用，还能减肥。
值得注意的是至少在睡前的1小时之前喝完。
喝葡萄酒的最佳饮用量
世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，
一般男性每天酒精摄入量应当小于40克，女性应小于20克，这是人体饮酒的“基本安全量”。这个安全量可以用公式计算，即：酒精摄入量＝饮酒量×酒的度数×0.8
红酒的酒精度一般在12-15°，即100mL红酒中含有12-15mL酒精。
根据酒精度的差异，可以计算出，女性每天的最佳葡萄酒饮用量为150-250mL；男性每天的最佳葡萄酒饮用量为300-500ml。
做好四件事防止喝酒伤身
首先是不要喝其他饮料、酒水一起混着喝。现在有很多人喜欢将红酒和雪碧以及其他一些饮料或者是白酒之类的酒水倒在一起混着喝，觉得这样口感很好。熟不知，这样做的后果往往对身体产生的影响更恶劣。不仅更加刺激身体，同时还比较容易喝醉，而且容易引发肥胖以及糖尿病的出现。
其次就是要适量，虽然红酒中的酒精含量不算太高，但是如果喝太多的话，对身体的伤害依然非常大，因此希望大家在喝红酒，或者是其他任何一种酒水的时候，都需要注意适量的问题。
男性一天摄入的酒精含量不得超过25克，而女性朋友们最好不要超过15克。如果喝的是10度的红酒，那么就意味着男性每天可以喝五两的红酒，而女性则是三两。
第三就是要在喝红酒之前，先吃点东西垫垫胃，这样酒精进入肠胃之后就不会对食道以及胃肠粘膜造成太大的刺激。建议在喝酒之前多吃一些蔬菜或者是酸奶以及豆制品。
第四就是喝酒的时候，也需要多喝点水，帮助身体更好的将酒精给排出体外。喝水多了，身体自然是要排尿的，排尿的次数增多，也酒精酒精给带着排出体外了。而且在喝酒的时候多喝水，可以促进肠道的代谢，这样就减少了酒精对身体的刺激
由此可见，红酒真的是一种非常好的饮用物品，它其中的营养物质真的有很多，是有助于人体健康的。那么大家要做好几件事来防止和红酒伤身，首先就是不要喝其它的饮料一起混着喝。而且红酒的酒精含量不算太高如果喝太多对身体的伤害依旧非常大为了身体好也为了珍惜自己的生命所以请大家适量饮酒，而且如果喝酒上瘾的话会对下一代有很不利的发展影响。希望大家引以为戒，好了小编的分享就到这里。
白葡萄酒是一种用白葡萄或去了皮的红葡萄单发酵制成的葡萄酒，不仅香气怡人，口味也十分不错，是口味相对清淡的葡萄酒饮品，而且合理的喝一些白葡萄酒对身体还有好处。那么，白葡萄酒怎么喝好喝？白葡萄酒搭配什么喝比较好？下面我们一起来了解看看。
白葡萄酒怎么喝好喝？
白葡萄酒一般适宜饮用的温度在10-11摄氏度。酒的甜度越高酒越醇厚，就应在更低的温度下饮用，配上白葡萄酒杯就更好。白葡萄酒净饮最好，不宜再添加别的饮料一起喝，会影响本来的风味。
白葡萄酒搭配什么喝比较好？
1、清淡型的白葡萄酒搭配
清淡型的白葡萄酒闻起来喝起来都会让人觉得新鲜、有果味、清爽，酸度较高，有的产区还带有矿物质的风味。这一类型的白葡萄酒适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜。比如清蒸鱼、酸度和鱼肉相结合相互提鲜，而酒香也清淡，正好相得益彰。生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒，本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的，喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。
2、带有橡木味的浓郁白葡萄酒搭配
这些进过橡木桶的白葡萄酒，一定是丰满、浓郁、、经得起陈年的霞多丽葡萄品种酿，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理。
3、中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒搭配
这类酒的香气令人心旷神怡，在白葡萄的品种中，最浓艳的香就要数麝香玫瑰和琼瑶浆了。搭配这一类型葡萄酒的菜，通常是比较细腻的食物，而且酱油类的作料放得少。比如搭配放了香料的鱼类和其他海鲜和河鲜。
4、起泡白葡萄酒搭配
法国香槟是起泡酒的代表，风味多变，适合搭配多种类型的菜肴。以白葡萄酒为主酿成的香槟，口味较淡，混合干果香，是特殊餐会理想的餐前酒，可以搭配法国美食中的羊羔肉，也可搭配中国美食中的清蒸鱼和白灼虾等，较陈年的法国香槟可搭配陈年干乳酪。
5、加强白葡萄酒搭配
加强葡萄酒是在发酵过程中或发酵后添加其他高浓度的酒，导致酒精含量较高，约占15%-22%。这类酒通常要经历较长时间的培养期，而且混合不同年份及产区的酒而成。酒性较稳定，可保存较久。常见的加强型葡萄酒西班牙的雪莉酒和葡萄牙的波特酒，而加强型白葡萄酒最常见的是雪利酒，尤其是在国内。也有白色波特酒，较少见。
6、甜型白葡萄酒搭配
白葡萄酒中甜味重的类型众多，各贵腐酒的香气丰沛，口感浓甜，通常搭配饭后甜点最为恰当，也常被用来搭配鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。半甜型的雷司令白葡萄酒，通常只是单喝。也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合。还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。
本次内容就给大家介绍到这里，大家对白葡萄酒的喝法了解清楚了吗？喝白葡萄酒大家可以搭配适宜的食物一起食用，这样喝白葡萄酒会更加的好喝。不过要注意白葡萄酒不宜和其它酒混合，也不能和饮料混着喝，白葡萄酒适宜单独饮用。
白葡萄酒和红葡萄酒都是葡萄酒饮品，二者风格迥异，都是味道独特的葡萄酒，无论是白葡萄酒还是红葡萄酒都有受众人群。那么，白葡萄酒好喝还是红葡萄酒好喝？红葡萄酒和白葡萄酒的功效是什么？下面小编就给大家一一解答一下，一起来了解看看。
白葡萄酒好喝还是红葡萄酒好喝？
红葡萄酒因带皮发酵，含单宁，一般口感偏涩，酸度适中，且单宁给让酒体结构更复杂，风味更浓郁等。此外，红葡萄酒其含糖量也高，可以说是味道甘甜，微酸带涩，风味浓郁，回味悠长了。而白葡萄酒去皮去籽发酵，一般口感偏酸，比较清淡酸爽，有浓郁的水果的香气和味道。二者的口味有较大的差别，都独具特色。所以，要说哪个好喝难以准确定论，毕竟每个人的口感喜好是不一样的，所以选择方面我们根据个人的口味选择即可。
红葡萄酒和白葡萄酒的功效是什么？
1、红葡萄酒的功效
（1）葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
（2）助消化：在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
（3）减肥：葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
（4）增进食欲：葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
（5）心血管系统调节：红酒多酚可以增强一氧化氮的合酶，促进一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管调节器，负责扩张血管、能够降低高血压和调节内皮功能混乱。
（6）增进食欲：葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
2、白葡萄酒的功效
（1）保护肝脏：干白葡萄酒的酒精含量并不高，干白葡萄酒能为人体补充丰富的氨基酸，可以降低肝脏中的转氨酶，而且能加快身体内脂肪的分解代谢，干白葡萄酒可以防止脂肪在肝脏部位淤积，能预防脂肪肝和肝硬化，也能降低肝炎和肝癌的发病率。
（2）美容养颜：干白葡萄酒含有丰富的活性成分和氧化碳，还有一些超氧化物歧化酶，这些物质都具有明显抗氧化作用，能清除皮肤深层的自由基，也能促进皮肤细胞再生，超氧化物歧化酶能减少色斑生成，也能让人们的皮肤变得紧致而有弹性。
（3）利尿消肿：干白葡萄酒含有酒石酸，酒石酸是一种天然利尿剂，加快身体内水分代谢，能防止水滞留而且能提高人类肾功能，酒石酸对人类经常出现的身体水肿以及小便不利和肾炎等常见疾病都有明显预防与缓解作用。
（4）预防高血脂预防高血脂也是干白葡萄酒的重要功效之一，它能净化血液，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白数量明显升：高，可以让人们的血脂处于稳定正常的状态。
以上内容就介绍到这里，谈论白葡萄酒好喝还是红葡萄酒好喝并没有什么实际意义，众人口味难调，关键还是看自己更喜欢什么味道的葡萄酒。葡萄酒种类很多，我们完全可以依据自己喜欢的口味去选择合适的葡萄酒。
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