医学专家称,喝葡萄酒不仅能增强食欲,还能提高记忆力,预防老年痴呆症。
这是首次针对轻度认知功能损伤者进行的研究,轻度认知障碍是介于正常衰老与痴呆之间的一种认知功能损害状态,但不伴有显著的日常生活能力下降为特征。
美国神经病学专业杂志Neurology上刊登的一篇文章显示,每天一杯葡萄酒可增强记忆力,降低痴呆症发病率。适度饮酒者与滴酒不沾者相比,发展成痴呆症(包括阿尔茨海默病,这是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病)的速率减少了85%。专家称,为防止记忆力衰退,可经常少量饮酒,日积月累即可达到效果,但是长期饮酒过度也会导致老年痴呆。
研究过程中,意大利研究者调查了1500名65岁—84岁年龄段老年人的酒精消费量,同时检查其大脑功能。并对121名轻度认知障碍患者连续跟踪调查三年以上,了解其病情发展情况。结果发现,一天饮用一杯葡萄酒的轻度认知障碍患者,与从不饮酒的患者相比,病情恶化程度降低了85%。
由于酒精能够促进血液循环,阻止大脑动脉硬化,因此可以预防老年痴呆症。此外,专家已证实,葡萄酒富含黄酮类化合物(flavonoids),天然抗氧化物质,这些都能够清除体内产生的毒素,防止血液凝固。
谈起长寿的秘诀,老人的女婿吴华俊告诉记者,这和老人规律的生活状态密不可分。
以前她每天早上7点准时起床,起床后在房间里做一套操活动筋骨,喝一杯蜂蜜水,然后定时收看新闻,看报纸。吴华俊介绍,老人的早中午三餐都吃得很普通,因为年轻的时候见不到荤腥,所以现在也基本都是吃素。
老人中午有午睡的习惯,12点以前吃完午饭,午觉睡到下午3点左右,其间任何人都不能打扰。妈妈一辈子当家,现在脾气还是挺硬,中午我到房间去给她送酸奶,都是写了小纸条放在她枕头边上提醒她喝,千万不能打扰到她,要不然醒了会生气的。吴华俊笑着说。晚间依然是新闻时间,吃过晚饭后老人也会看看剧,但是不管电视剧多么精彩好看,晚上10点,老人都会准时上床睡觉。
要说真有什么特殊的保养秘诀,那就是喝啤酒吧。一到夏天,老人都得喝一罐啤酒,中午半罐,晚上半罐。冬天冷了就换成红酒,总之一天总得喝点。因为饮食规律,老人的身体也很好,头发虽然已经雪白,但是依然用红头绳绑成麻花辫梳在脑后。牙齿也很好,食用馒头、点心等食品并不费力。
妈妈特别讲卫生,而且生活特别自律。自己年纪大了,就舍不得用眼,每天就是背诗打发时间。对于现在的事记不大准,但是对于以前的事,记得特别清楚。吴华俊说,如今大家庭已经是四世同堂,现在就希望老人能够健健康康,开开心心地度过每一天。
红色的葡萄酒,犹如一朵绽开的玫瑰花,清新淡雅的香气,像是绕梁的乐章,又可抵御时光对容颜的腐蚀,让人神往。
葡萄酒的优点还有驻颜之术,虽然有些夸大了,但是,减缓衰老那是不假。这也正是女人们热衷的原因之一。一次晚宴巧遇醍恩酒业的品酒师,容颜青春亮丽明显异于同龄人,听她娓娓道来葡萄酒对身体的各种有益作用及如何品鉴葡萄酒,岁月雕琢使她一举一动都散发着优雅女人的娴雅气息,历久不败,芳香四溢。
葡萄酒的美,是温柔的抚慰感,让人欣然。葡萄酒配上音乐,点上一支蜡烛,举起酒杯,轻轻地摇晃。小小地喝上一口,甜甜的味道顺着舌尖慢慢地滑入喉间,涌入胃中,细细地去回味,红色的酒液中有一丝涩味,这是自然之味,是葡萄的灵魂。这种感觉是多么的让人惬意。
葡萄酒,一种能保持年轻的酒品,如果要问,何以见得?那就看看何炅的样貌吧!我想,他可是经常喝葡萄酒的哦!
葡萄酒是上帝赐予的礼物,为了更好地享受这种礼物,我们有必要提高自己的鉴赏能力。那么如何提高葡萄酒鉴赏能力?
有人说,要培养自己的葡萄酒鉴赏能力,以下三点很重要:
1、经常尝试不同的酒款
2、多去各种葡萄酒社区转转
3、不断学习书本上的葡萄酒知识
为什么这么说呢?因为,你不去品尝葡萄酒,你不可能爱上它;你不去亲自看各种酒,你不可能认识它;你不去自我学习葡萄酒,你不可能内化它。因此,这三点非常重要。
但是,如果不去与其他人的味蕾感受相比较,你如何能了解自己的味蕾或相信自己的味蕾呢?
酒中的单宁真的很粗糙?酒中的酸真的不足吗?酒的颜色真的是你所说的宝石红色吗?
实际上,如果不去和其他人分享,我们无法获得这些答案。因此,除了上述三点,我们还应加上非常重要的一点:
4、多与他人分享
和他人分享及讨论一款酒的品鉴感受,是一种非常美妙的体验。在你的味蕾与他人的味蕾合作与碰撞的过程中,每款酒都会得到被讨论、被评级和被分类的机会。当然,这里的味蕾,不仅仅包括我们味觉客观感受,还包括我们思想、个性及经历。
葡萄酒是上帝赐予的礼物,为了更好地享受这种礼物,我们有必要提高自己的鉴赏能力。那么如何提高葡萄酒鉴赏能力?
有人说,要培养自己的葡萄酒鉴赏能力,以下三点很重要:
1.经常尝试不同的酒款
2.多去各种葡萄酒社区转转
3.不断学习书本上的葡萄酒知识
为什么这么说呢?因为,你不去品尝葡萄酒,你不可能爱上它;你不去亲自看各种酒,你不可能认识它;你不去自我学习葡萄酒,你不可能内化它。因此,这三点非常重要。但是,如果不去与其他人的味蕾感受相比较,你如何能了解自己的味蕾或相信自己的味蕾呢?酒中的单宁真的很粗糙?酒中的酸真的不足吗?酒的颜色真的是你所说的宝石红色吗?实际上,如果不去和其他人分享,我们无法获得这些答案。因此,除了上述三点,我们还应加上非常重要的一点:
4.多与他人分享
和他人分享及讨论一款酒的品鉴感受,是一种非常美妙的体验。在你的味蕾与他人的味蕾合作与碰撞的过程中,每款酒都会得到被讨论、被评级和被分类的机会。当然,这里的味蕾,不仅仅包括我们味觉客观感受,还包括我们思想、个性及经历。
最近,一名来自德克萨斯州的葡萄酒爱好者与一名非常有经验的葡萄酒买手史蒂芬彼特罗夫(StephenBitterolf)交流时表示,勃艮第的白葡萄酒让他越来越畏惧,因为精心收藏的勃艮第白葡萄酒经常受到过早氧化的影响。一箱品质非常优秀的干型德国雷司令需要花费1200美元么?彼特罗夫表示,这当然不需要。在德国,非常顶级的酿造者出品的顶级葡萄园葡萄酒也达不到均价100美元,而通常在50美元到70美元。
之前彼特罗夫就表示过:德国葡萄酒的价值普遍被低估,而他们的生产成本又非常高。比如在非常陡峭的葡萄酒种植区域摩泽尔(Mosel),所有的工作都需要纯手工进行。一些非常老的雷司令葡萄藤,尤其是那些未嫁接的葡萄藤,通常产量极低。只有在极偶然的情况下,只有贵腐酒或冰酒(375ml)才能被卖到4位数,而对于那些不是以甜酒形式存在的葡萄酒(750ml),能卖到三位数已经非常难得。
因此德国也面临着自己的问题,彼特罗夫说:在摩泽尔,有部分酒庄面临着子辈因为付出与收益的问题并不乐意接手酒庄,这使得数百公顷的葡萄园被休耕。
让我们概括一下收藏级葡萄酒的特点,他们需要是旗舰级酒款么,小酒庄生产?当然。通常从精品的葡萄园采收,经过最严格的筛选,酒款通常带有复杂的名字,葡萄酒的排名也飘忽不定,等级也很神秘的酒款(德国的金封、白封,每个酒庄都有自己特色)?当然。有非常强的陈年潜力?当然。老派、旧世界,在罗马时代已经非常著名?当然。
近些年,葡萄酒观察家杂志曾对71款40美元以下的德国雷司令给出90+的评分,其中包括许多名家的特级园(GrosseLage)以及著名的葡萄园,例如,格拉齐仙境园(GraacherHimmelreich)、艾登台阶园(ErdenerTrepchen)、伍兹格香料园(UrzigerWurzgarten)。
看到这些名字是不是觉得有点摸不着头脑?一位经验丰富的葡萄酒经销商表示说:德国葡萄酒面临的最大问题是缺乏曝光度和这些复杂难认的酒标。葡萄酒品质非常优秀,但是没人知道。
这些优秀的德国葡萄酒也许会找到合适的买家,但不能像法国、意大利、加州葡萄酒那样被大量采购?彼特罗夫说:退回几十年,勃艮第葡萄酒收藏家也被称为极客,这些收藏家近乎怪癖的喜欢勃艮第的葡萄品种和这个产区的葡萄酒。现在的德国雷司令也是一样,它吸引了一批这样的极客。他们喜欢这里信息的高度透明,喜欢这个特别的产区,喜欢它的方方面面,他们想要追寻这里的历史。
然而,勃艮第葡萄酒的价格已经非常之高,无数买家为之疯狂。或许有一天德国葡萄酒会重回顶级高价葡萄酒的行列,但这对产区却是非常辛劳的事,但对于买家却是天大的福利。收藏的乐趣让你陷入葡萄酒中不能自拔,但是蒙哈榭(Montrachet)的升值空间却极为有限,放眼白葡萄酒的世界,收藏德国雷司令才是最好的选择。
纳瓦罗(Navarro)表示,世界现在变得越来越小,人们在不断探寻下一种伟大的葡萄酒。人们很快会注意到德国葡萄酒。
葡萄酒也是一种低度酒,酒精度一般在12左右,维生素含量很丰富,并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。葡萄酒的养生功效是非常的好的。但是也要坚持适度原则。那么每天喝多少葡萄酒合适呢?
适当饮用红酒的好处
1、保护心脏:法国研究者发现,每天喝1~3杯红葡萄酒可使心脏病的危险下降35%。
2、促进睡眠:喝过酒的人基本都会有这样的感受,喝酒之后睡觉更容易些。尤其是容易失眠的人,感受更明显些,
3、美容养颜:葡萄酒富含花青素,就是赋予酒颜色的物质,这种物质具有很好的抗氧化抗衰老的作用。
4、抗动脉硬化:葡萄酒中含有一种抗氧化物质白藜芦醇,有抗血栓、预防动脉硬化等功效。
5、预防老年痴呆:研究发现,平时适量饮用葡萄酒的人,患老年痴呆的概率会降低。所以,平时少量饮用葡萄酒,能够预防由动脉硬化引起的脑血管性痴呆症。
正常人适量饮用葡萄酒有很多的好处,如果有酒精过敏、心脏病、痛风患者等禁酒的疾病,请慎用!
适宜摄入量
中国营养学会建议成年正常男性酒精的适宜摄入量为最多25g,女性15g,相当于红酒男:250ml,女:150ml,作为保健功效每天100ml已经足够,无需太多。
酒不是坏东西,无论是红酒、白酒,还是啤酒,酒本身并没有错,是有些人没把他用好,让自己变成了酒的奴隶,过量饮酒不仅仅是损害身体,也会有失道德,影响家庭的幸福,所以请限量饮酒,身体是自己的,要记住健康最重要。
每天喝多少葡萄酒合适?每天适量的葡萄酒,有助于身心健康。为此大家一定要适度!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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