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在我们的日常生活中红枣它是一种非常具有滋补价值的保养品，深受女性朋友们的喜爱，而且我们在熬粥煲汤泡茶的时候都会放一点红枣来滋补身体。相信很多人都和小编一样，也是第一次听说红枣还能酿酒的吧。那么红枣酿酒精口感味道怎么样呢？那么接下来就让小编带着大家一起来尝试一下我们的红枣酒吧。
红枣酿的酒怎么样
红枣酒分为酿造红枣酒和配制红枣酒两种。红枣酒保留了红枣补中益气，养血安神的药理特性，长期饮用有良好的食疗功效。红枣酒最早记载为北宋1033年，源于山西晋中。红枣酒主要酿造原料为黄河流域各类枣品种。发酵红枣酒是以红枣和充分成熟的鲜枣为原料,经发酵制成,酒度一般在15°～17°,颜色全黄,晶亮透明,食之醇厚柔和。发酵红枣酒经蒸馏后成为蒸馏红枣酒,其酒度达50°～60°。
红枣酒的酿造过程
1.红枣酒一般是选用的无病虫害的残次红枣做酒，但是必须清除霉烂等杂质。用
2.清水在洗果机内清洗干净，置于夹层锅中加入其干重3到5倍的水，在2个大气压的压力下加热至沸，在90摄氏度左右下维持30分钟停止加热，使其自然降温至60度左右，放在提取罐中浸泡5到6小时，使果实充分吸水，以利破碎。
3.将浸过的果实用破碎机破碎成红枣泥.
4.将澄清果汁加5%到10%的人工培养纯种酵母液,保持16到20摄氏度发酵5到6天后，进行换桶，转入后发酵。
5.用虹吸方法将果酒移至另一干净桶中。主发酵后的红枣酒一般酒精度为3%到9%。应添加蒸馏果酒或食和酒精提高酒精度。保温15到20摄氏度，时间为30到50天，酒脚集中后经蒸馏得蒸馏酒，用来调酒度。
6.经后发酵的新酒，需1到2年的陈酿，之后进行第一次过滤，并进行糖度、酸度和酒度的调整，以满足人们的口味要求。澄清后的红枣酒用果酒灌装并密封，然后送入加压连续式杀菌进行杀菌并冷却，最终得到成品红枣酒。
红枣酒的的营养价值
1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
综上所述：红枣酒不仅有着非常丰富的营养价值，而且我们在酿造的过程中也是非常的简单，所以小编在这里建议大家一定要买好红枣来尝试一下酿制美味又滋补的红枣酒吧。
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现在很多女孩子们都是樱花的疯狂粉丝，而樱花也有着非常多种多样的零食，樱花饼干，樱花大福等，而我们的樱花酿究竟怎么样呢？那么接下来就让小编带着带着大家一起来深入的了解一下樱花酿吧。
樱花酿怎么样
用樱花酿制出来的酒有清新的花香味，入口香，像是上班疲惫了，没有食欲，感冒这些症状，都可以服用，这这款酒可以解除疲劳，可以增进人的食欲，感冒，荨麻疹和强身健体之功效。樱花酒的做法非常的简单，平时在家没事做的时候都可以做做这款酒，送闺蜜，闲暇时光喝一两口，晒着太阳，吹着风，也是很惬意了。不仅味道带着淡淡的樱花味，酒也是非常不错的。
樱花可以酿酒吗
樱花是一种植物草，它的生命力非常的强，一般生长在欧洲地带，它有着20到30厘米的样子，整珠上都有细细的柔毛，叶子近似呼是椭圆型的，最基地部呈现的是心型的，有着无数的浅裂痕，叶子边缘具有明显的状齿牙型，花冠的形状呈现出蝴蝶型的型状，花的边缘有白色的边，樱花草一般是粉红、呈白色的居多，少见的颜色有：大红色、紫色、黄色、蓝色、橙色几种，代表着花色艳丽，丰富，高贵，这种花是属于报春花.
樱花酒如何酿造
材料：樱花100克，白砂糖50克，白酒720毫升。
1、将樱花冲洗干净，把水分沥干；
2、将准备好的樱花放置在容器中，再加入白砂糖和白酒密封保存起来；
3、两个月以后就可以将密封好的樱花取出来，用布过滤一下，再将过滤好的酒放入另一个容器中，三个月以后就可以打开饮用了。
温馨提示:这样看来我们的樱花酿酒是非常不错的，不仅在口感上有着独特的优势，而且还有着对消化不良有着非常好的作用，所以小编在这里建议大家，不妨尝试一下哦。
泸州原酿代表了泸州酒业的发展史，创始于清朝，经过千年的演变，我们还能在独特的口感中品尝到历史遗留的味道，现代酿酒技术的加成并没有破坏它的原始清香，反而让它的味道更为纯正，人们在饮食以后感觉久久留香，泸州原酿的意义就是没有任何添加成分，完全由粮食精华酿造发酵而成，有泸州老窖的风味，我们可以在它的味道中品尝到原始加工技术和现代工艺结合的不同体验，它提倡了现代酒文化和传统混搭的新理念，是值得我们一尝的时尚。
泸州原酿怎么样
以泸州特产优质糯红高粱、小麦和大米为原料，经过泸州老窖窖池的数月发酵，运用泸州老窖23代父子师徒传承下来的泸州老窖传统酿造工艺，通过分层堆糟、蒸馏中层、截取中层中段酒等酿制工艺，择取最精华、口感最适中的原酿美酒，然经过封藏使其自然老熟。最终形成窖香浓郁，口味丰满，干净纯正的泸州原酿美酒。
泸州原酿的历史发展
泸州原浆酒历史悠久，始建于清嘉庆年间。以现代酿酒工艺为主，加上民间独特的酿酒工艺，经历岁月的积淀。所酿之酒香飘逸，远近闻名。古代的白酒大都是粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液，也就是“原酿酒”。进入80年代以后，原浆酒曾经一度消失，勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。泸州年份原酿酒结合传统工艺，恢复了原酿酒的酿制技术，从而产生了泸州原酿酒。泸州原浆酒在酒质、香气、口感等方面相较以前都有了大幅度的提升，在继承了古老原浆酒的营养性和健康性的同时，发展出了高雅、可调制的特性，使得原浆酒更适合现代消费者的需求，同时又顺应了白酒时尚的发展方向。
泸州原酿的特点价值
原粮原水，源酿美酒，原粮原水品质，酿造传统泸坛老窖。泸县位于云、贵、川、渝合部——“中国白酒金三角”的核心区域内，物产为丰厚，泸县出产的“软质小麦”和“糯红高粱”是酿造白酒的佳原料。同时，泸州泸县水资源丰富，富含钙、铁等多种矿物质，是酿酒的天热好水。
泸坛以泸县的优质原粮做原料，以泸县天然好水酿造，在泸县特土壤、水质、气候条件下酿造出经典浓香，让你品味地道泸酒味。泸州古法，传承千年，传统酿造技艺，传承千年浓香经典
泸坛以时间坚守传统，以传统酿造味道。传承泸州泸县千百年来一直口口相传的传统酿造技艺，采用传统的酿造手法，坚持古法的酿造技艺，同时不断的领悟和发挥，吸龙之灵气，吐龙之英华，只为酿造一坛醇正的浓香味道。
小编总结；泸州原酿在很多喜欢白酒人的眼中是珍贵的，不管是它的味道，还是内涵原始构成的元素，在他们眼中都是可遇不可求的，泸州原酿对于很多年轻人来说它的酒精程度是不能承受，所以对白酒不太来电的人还是不要轻易品尝，不然就是浪费加伤胃。
葡萄酒是最常见的一种果酒，以葡萄为主原料制成，具有极高的营养价值。适当喝一些葡萄酒具有美容养颜、抗衰老的功效，深受广大女性朋友的欢迎，那么大家知道如何酿造葡萄酒吗？
怎么酿葡萄酒
1、采摘与去梗：将成熟的葡萄采摘下来后，先进行一番筛选，挑出腐烂的干枯的葡萄、草叶，余下的清洗、晾干后放入除梗机中去梗。酿制红葡萄酒时有时会保留葡萄梗。
2、破皮与压榨：酿制红葡萄酒的时候，葡萄是带皮发酵，酿制白葡萄酒时，葡萄在发酵前会先进行压榨去皮。
3、榨汁与发酵：经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了葡萄汁就可以发酵酿酒了。通过发酵可以使葡萄中所含的糖份逐渐转成酒精和二氧化碳。发酵时可能会加入人工培养的干酵母，有些酒庄会使用天然的酵母。
4、添加二氧化硫：要想保持葡萄酒的果味和新鲜度，就必须在发酵完成后立刻添加二氧化硫处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。
5、熟成：发酵完成后，大多数红葡萄酒会被转移到橡木桶中进行熟成。有些葡萄酒不适合用橡木桶，而是用不锈钢罐来最大限度的保证新鲜的果香。
6、澄清与装瓶：为了保持葡萄酒结构的稳定以及美观，需要对葡萄进行澄清，有自然澄清和人工澄清两种方法，最后就是装瓶。怎么酿葡萄酒
葡萄酒的食用
1、红酒玫瑰冻
原料：红酒一杯、玫瑰花蕊少许、白砂糖少许、琼脂粉若干。
做法：
1.在干净的小锅子中倒入少量纯净水，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮开；
2.捞去玫瑰花蕊，趁热倒入琼脂粉搅匀，然后不停地搅拌，不让琼脂凝结的同时也降低温度；
3.等玫瑰水不再烫手时，倒入一杯红酒，冷却后就得到了晶莹剔透的红酒冻。
2、秘制红酒鸡翅
原料：鸡翅500g、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。
做法：
1.鸡翅洗净，用刀划几道斜口，厨房纸吸干多余水分；
2.平底锅倒少许油、放入姜片，小火将鸡翅两面煎至金黄，调入适量盐；
3.慢慢倒入生抽+水调成的汁，翻炒几下；
4.倒入红酒，基本盖过鸡翅表面，大火烧开后小火收汁即可。
3、红酒木瓜饮
原料：木瓜半个、红酒100ml、蜂蜜少许。
做法：
1．木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块；
2．将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水；
3．将加了清水的木瓜充分搅打成木瓜糊；
4．在木瓜糊中调入少许蜂蜜，搅拌均匀；
5．最后，再加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。
4、红酒焖牛肉
原料：牛肉400g、红酒200g、洋葱一个、香叶一片、西红柿2个、面粉一大勺、大蒜一瓣、枫叶糖浆4大勺、盐、黑胡椒适量、橄榄油一大勺、番茄酱3大勺
做法：
1.牛肉用盐、胡椒腌渍片刻后，撒上面粉
2.锅里倒入橄榄油，把洋葱炒至半透明后加入牛肉
3.再一次加入红酒、水、糖浆、大蒜、香叶中火煮开
4.再加入西红柿，中小火继续煮约一个半小时。（在煮的过程中要撇去浮沫）
5.加入番茄酱后，再煮十分钟，最后用盐和胡椒调味
5、红酒蜜梨
原料：梨2个、红酒1瓶、冰糖适量
做法：
1.梨削皮后切成圆圈，用小勺挖去梨核；
2.把梨和冰糖放入砂锅内；
3.往砂锅内倒入红酒，红酒的量以没过梨为最佳；
4.大火烧开后转微火焖煮30分钟。
6、红酒板栗鸡翅
原料：鸡翅、去皮板栗、红酒、冰糖、盐、油。
做法：
1.鸡翅洗净，沥干水份；
2.锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟；
3.倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖；
4.待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！红酒板栗鸡翅
7、泡椒红酒鸡
原料：净仔鸡半只、红酒、莴笋、泡小米椒、野山椒、高汤、生姜、生抽、胡椒粉、葱适量
做法：
1.将净仔鸡斩成小块，莴笋去皮切成条，野山椒与泡小米椒斜切成段，泡菜也切成条；生姜切片，葱切段
2.热锅放油，下入鸡块与姜片，大火爆炒至鸡块表面看起来有微微焦黄的感觉
3.下入野山椒、泡小米椒、泡菜、香辣酱，翻炒约2分钟
4.倒入红酒及高汤，放入适量的盐、鸡粉及少许胡椒粉，小火煮约3至5分钟
5.下入莴笋条，转大火翻炒均匀后下入适量的生抽与葱段，炒匀即可出锅
日常喝葡萄酒的女性朋友应该都知道它有美容养颜的作用，不只是用来打发无聊寂寞的，年轻一带都把酒当做朋友，只知道它可以消愁，却忽略了它也是有功效性的，比方说到的葡萄酒就是功能和味道结合优品选择，在70,80人的眼中葡萄酒是日常餐桌上营养饮料，他们可以通过对葡萄酒的饮用达到保健的作用，所以很多家庭成员都会自己酿造它，酿造它的方法非常简单，容易操作，一般有做饭经验的人都可以完成，只是有一个问题会有困扰，例如葡萄酒怎么样的状态才算酿好了，这个小编也需要和大家一起学习一下。
葡萄酒怎么样才算酿好
酒精发酵持续的时间一般在7到15天左右，这主要跟葡萄品种、发酵温度、所加入的糖量有关，但是可以通过品尝初酿的葡萄酒液来判断主发酵是否终止。如果可以闻到比较浓的酒精味，而且感觉不到甜味，就说明葡萄汁中的糖分已经大部分被转化为酒精了，主发酵过程已经结束。
当然如果在前期加入的糖分过多，酒精含量达到一定程度(正常情况下最高是15%)，酵母菌被杀死，因而没有将糖分完全转化为酒精，这样所酿成的葡萄酒口感会偏甜，只能通过大体的发酵时间、酒精味道的浓淡和发酵罐是否发热等情况来判断。不过还是建议在发酵前不要加入太多的糖分，如果喜欢喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后再加入糖分。
自制葡萄酒发酵结束不宜只参考时间，应该根据自己发酵容器的变化来判断发酵是否完成。一般情况下，带辅料的葡萄酒酿制需要7-10天，依靠天然酵母发酵需要20天左右。
怎么样可以酿好葡萄酒
一、原料葡萄要优质
葡萄分为酿酒葡萄和鲜食葡萄，为提高自酿葡萄酒的质量，建议消费者在选购原料时，尽量购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。
二、严防杂菌污染
自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。
发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。
三、发酵不要密封容器
由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。
葡萄酒的功效和作用
1.预防心脑血管病
葡萄酒中含有大量的原花色素，可以让血液中的高密度脂蛋白起到升高的功效，同时把胆固醇从肝外组织，转运到肝脏中进行代谢，起到降低胆固醇的功效。
2.增强记忆力
适量喝葡萄酒能促进大脑健康，在大脑中产生一定量的化学物质，增强记忆力。
3.减肥瘦身
葡萄酒的酒精含量不高，适度饮用，能活血暖身，促进血液循环，有效减少身体内水分，缓解水肿。其次，葡萄酒含有的维生素C、维生素E以及胡萝卜素，能够促进人体不断地消耗热量以及代谢，对于减肥瘦身非常有利
综上所述；葡萄酒是年轻一带喜爱的酒种之一，它不同于洋酒白酒的刺激，也不像啤酒有那么强的胀腹感，就是比饮料猛一点比酒温一点的存在，很适合不爱喝酒的人应对喝酒的情况，它不仅不会让你醉还可以给你意想不到的疗效。
说起这个五粮珍酿尊品这个酒，大家第一时间想到的就是它应该也是属于五粮液旗下的一款高档白酒吧，从这个名字的字面意思看来它的品质也是很不错的，肯定是比较高大上的一款酒。喜欢喝白酒的朋友也是对白酒这个方面比较钟情的。无论是高端的酒还是低端的酒味道还是有一点区别的，下面小编酒给大家分享一下这个五粮珍粮尊品怎么样吧。
五粮珍酿尊品怎么样
目前，这款五粮国宾珍酿文卫四款产品：尊品版（红色瓶身）、品鉴版（红色陶瓶）、鉴赏版（透明玻璃瓶）和窖藏陈酿版（传统陶瓶），这款酒甄选优良五谷，调和岷江圣水，完美沿袭五粮液千年的传统工艺，酒品质感醇厚，经典永续传承。这款酒品题设计将“五粮液”最经典鼓型瓶宇现在使用的多菱相结合，瓶身刻有祥云纹样，正面印有“礼鉴珍品”图形，选用更剔透的水晶为瓶体材料，更彰显其尊贵。
五粮珍酿尊品品质怎么样
这款酒的产地主要是四川省宜宾市，境内水细以长江为主脉，最有河流多，密度大，水量丰富的特点。金沙江于岷江回合肠胃长江横贯市境北部，全是地貌以中低山地和丘陵为主，岭谷详见，形成了独特的“七山一水二分田”地貌，得天独厚的地理环境为五粮液的发展提供了有利的条件。
作为当地酒企的领头羊，五粮液生产的产品主要为浓香型白酒，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5中粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。五粮国宾酒是五粮液股份有限公司为支持“感知中国”这一国际性文化对外交流活动而推出的一款美酒。产品分尊品版、品鉴版、鉴赏版、窖藏陈酿版四个系列。五粮液国宾臻选优良五谷，调和岷江圣水，沿袭五粮液千年的传统工艺酿制而成，酒品质感醇厚，具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。
五粮珍酿尊公司介绍
1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”，1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。公司已具备年酿造五粮液及其系列酒40多万吨的生产能里，以及年包装各类成品酒40多万吨的配套生产能力。公司系统研发了十几种不同档次，不同口味、满足不同区域、不同文化背景、不同层次消费记者需求的系列产品，珍品系列五粮液的面世，其在神，形、韵、味等各方面精巧机至的融合，成为追求卓越的典范。
总结：上面酒是给大家介绍的对五粮珍酿尊品的这款酒的简介，无论从那个方面来看这款酒还是有它自己独有的风格和现代工艺技术的。从包装来看，这款绝对是走亲访友、聚会、宴会必备的绝佳好礼。
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