对白酒有研究的人都知道,如果想要白酒的口感和酒质没有变化,除了恒温恒湿保存之外,白酒选择容器也是极其重要的。那么白酒用什么样的容器装才会不易挥发,香气更加持久呢?用什么装才能够方便时随时饮用呢?接下来小编就为大家详细介绍一下。
白酒用什么装
1.用不锈钢容器贮存白酒,适合短期贮存。因不锈钢容器稳定性好,不易氧化。不利于酒的呼吸和代谢。口感会略差一些。不适合长期贮存。很多大的酒厂都用不锈钢来盛放白酒,是因为不锈钢容器贮存量比较大。
2.用玻璃容器适合贮存成品白酒。玻璃容器密封性好,不易挥发。可以长时间的贮存。
3.用陶瓷容器适合贮存原酒。陶瓷容器透气性比较好,酒在陶瓷容器中会醇化,老熟。贮存时间越长,口感和香气会更好。
4.中国有种传统的贮酒容器叫血料容器。适合高度白酒贮存。因水能渗透血料,故对于30度以下的白酒不适合。
5.在我国的浙江福建等沿海地带喜欢用石料容器盛装白酒。石料容器密封效果不是很好,不适合长期贮存。
6.还有些人喜欢用葫芦,银器来装白酒。方便随时饮用。
储存散白酒的方法
1:需要选择密闭性较好的容器装酒,可选择陶瓷的坛子,因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大,不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满,如果温度太高酒容易溢出,装好酒后要确保坛子密封完好,可用保鲜膜将瓶口仔细包好,等要喝酒时再将其拆开。
2:酒装好后最好放在地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿最有利于白酒的自然老熟。温度过高白酒会蒸发,温度过低又会影响到酒的储存效果。
3:每次在零取前用一把木耙适当搅拌,因为散白酒中酒精和水是无限溶解的,但他们的比重不同,时间长了,上下层酒度会不一样,从而影响酒的口感。
4:要定期检查容器,如果发现渗漏,要及时采取措施处理,否则会影响酒质。
综上所述:不同的人喜欢不同的酒也喜欢不同装酒的方式,最重要的还是要选择最适合的一个方式。小编在这里提醒大家的是有一些人喜欢用塑料桶长期装酒,其实这是错误的方式,酒精和塑料会产生有毒物质,对人体的健康造成伤害。
白酒的口感和酒质对于装白酒的容器也有一定的讲究,不一样的盛酒容器,白酒的质量也会有所差别,人民一般储存白酒选择的是陶器容器,主要是为了不会出现跑酒漏酒的现象,也能够很好的储存白酒,使得白酒酒质醇厚口感柔顺,那么除了陶器容器用什么装白酒最为妥当呢?下面就让小编给您详细介绍一下吧!
1.用不锈钢容器贮存白酒,适合短期贮存。因不锈钢容器稳定性好,不易氧化。不利于酒的呼吸和代谢。口感会略差一些。不适合长期贮存。很多大的酒厂都用不锈钢来盛放白酒,是因为不锈钢容器贮存量比较大。
2.用玻璃容器适合贮存成品白酒。玻璃容器密封性好,不易挥发。可以长时间的贮存。
3.用陶瓷容器适合贮存原酒。陶瓷容器透气性比较好,酒在陶瓷容器中会醇化,老熟。贮存时间越长,口感和香气会更好。
为什么一些纯粮高度白酒降度后会变浑浊?
纯粮固态白酒中微量物质成分含量丰富,它们基本属于醇溶性物质,易溶于乙醇,而不易溶于水。当酒精度降低时其溶解度会降低,其中部分物质析出而产生沉淀,也叫作失光。酒精酒之所以降度后不会失光,是因为其中微量成分含量较少,物质种类较单一。
引起失光的主要微量物质为高级脂肪酸及其酯类衍生物。高级脂肪酸为醇溶性物质,此类高级脂肪酸乙酯主要有:棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等油性高级脂肪酸。这三种高级脂肪酸乙酯在白酒中的稳定性与酒体酒精度、环境温度等因素有密切关系。白酒在降度的过程中,随着酒精度的降低,它们的溶解度逐渐降低,产生结晶而部分析出,因此形成乳白色絮状沉淀物造成浑浊。
小编温馨提示:装白酒尽量避免用塑料筒装为好,因为塑料桶与酒精会相互融合,产生有毒物质,这种被酒精析出的物质会对人体产生一定的有害成分,从而会影响人的健康。
白酒作为中国独有的酒类,由于中国人大量的迁居到国外加上中国的贸易的全球化,如今中国的白酒已经远销全球的各个国家,但是远销国外的酒多以瓶装为主,使世界的人还不了解,我们的白酒最原始的储存和销售方式不是瓶装而是散装。散装白酒作为白酒的原始形态,现在还是被中国的传统的白酒爱好者所喜爱,散酒作为朴实的镶针最早常用在农村,但近几年随着人们对生活品质的要求,现在散酒已经成了一个原生态的“代言词”,那么随着散酒行业的再次兴起,散装白酒用什么装,如何储存已经成了一个关注的焦点,下面就和小编一起了解一下散酒用什么装比较好吧!
散装白酒用什么装
1、我们可以选择封闭性比较好的容器贮存,不要经常性的开启瓶口,这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。最好选择小型的陶瓷容器储值。这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。一般来说20度左右是最恰当的,因为温度过高,白酒就会挥发很快,温度过低,又会影响到白酒的贮存效果。
2、勿太满容器不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理.
3、减少损耗,取酒时不要距离容器太远,并要用酒盘接酒。取酒的工具用完后要及时放回缸内,以保持工具的潮湿,减少酒的皮沾。
4、适当搅拌,散白酒是酒精和水的混合液,两者是无限溶解的。但由于比重不同,酒在贮存过程中,上层的酒度偏高,下层的酒度偏低;如果久存,封盖又不严密,上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,适当搅拌,上下勾匀
5、储藏环境除了地窖和地下室以外,也可以因地制宜,选择不用经常挪动的阴凉通风的空地都可以。如果有条件,可以把众多的白酒(最好是陶瓷坛装的)堆放到一起。我们公司通过多年实践,发现放在一起储藏的白酒要比单独储藏的白酒品质提升的快!
如何防止散装酒泡酒
酒的选择固然重要,但酒的储存也非常重要。因为一旦储存不当,白酒在储存过程中是很容易出现“跑酒”的现象,也就是酒慢慢挥发了,严重的可能只剩一个空酒瓶。所以,我们该如何避免白酒“跑酒”呢?
避免“跑酒”五步骤先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的事。把食用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下。
这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处。
这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。
用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多饶几圈。透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。
但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。最好的办法是:先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,再封蜡。
装散装酒的容器
目前国内的白酒的塑料桶包装分为两类:一类是一般聚乙烯塑料的桶装白酒,这种白酒很可能出现酒精溶解塑料的情况,所以不建议大家选择。那么还有另外一类是环保PET包装的白酒,那么这种新型材料就是安全的一种塑料包装白酒容器,因为PET是一种新型的高分子聚脂材料,权威部门已经证实,这种材料相对来说十分稳定,不会出现白酒酒精溶解塑料的情况,那么要是用这种材料用来装白酒,不会有任何的危害。
不过尽管环保PET包装的白酒不会出现酒精溶解的情况,但是还是建议大家购买玻璃瓶装的白酒,因为这种环保PET包装的白酒存放的时间长了之后很可能就会出现白酒挥发的情况,为了防止自己家中的白酒不翼而飞,还是建议大家选择比较安全的玻璃瓶装白酒。
小编提示:白酒作为一种发酵类的酿制酒,后期是要经过加水的工艺,所以提醒所有酒友在进行散装白酒的存储时一定要选密封性好的容器进行存储。
为什么你们酱香白酒要用陶坛来装呀?这样运输很不方便呀?也不好看?之前有一位山东的客户问过我们这样的问题。其实大黔朝酒业选择陶坛来装,是有原因的,不是为了节省成本,也不是为了装上乘。主要是因为陶坛装的酒更好喝,酒质更好。
装酱香酒陶坛
为什么用陶坛贮存酒,酒的品质更佳?是因为陶坛是会呼吸的。大黔朝采用的优质陶坛是由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质矿土及辅料精心高温烧制而成,它的稳定性高,可使酒体中含有更多更丰富的微量元素,对人体健康有益。陶坛在贮存过程中可加快均相分子溶液向非均相溶液转变,形成以健康金属离子为中心的络合体,各种风味物质缔和平衡,酒体在陶坛中加速自然老熟。
同时,陶坛透气性好但不渗漏,洞藏在天然溶洞里面的酱香酒时间长达五年,酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合,确保了酒在坛中继续醇化老熟成为活酒。陶坛不透光,导热慢,避免了光与酒的化学反应,保持适宜的酒温,既有窖内陈酿效果,又使酒越陈越香,具有幽雅舒适和妙不可言的老酒味。
因此,选用陶坛装的酱香型白酒更加好喝,酒质更佳,你会感觉到幽雅细致、回味悠长、入口柔绵醇厚、杯中留香。因此选择陶坛来装酱香酒是我们的精心之选,陶坛是装酱香酒的不二容器。
现在市面上琳琅满目的白酒行业早就是基础稳定,体态饱满了,各种类型的酒品根据他们的工艺手法不同早在百年之前就有了明显的分化,在近代的更新中,工艺手法上的举措明显比较少量,因为本身的沉淀不可撼动性非常牢固,所以现今的更新一般都是度数名称还有包装等,其中最重要形式的就是包装了,我们看到市面有很多形状各异的白酒,不管是瓶子,还是罐子,总之怎么引人眼球怎么来,其实有很多小瓶中装的白酒就是前期酒品的改版,可以在其中挑选合适自己的味道。
白酒的功效
1.预防心血管病:少量饮用白酒,能够增加人体血液内的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移,从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,预防心血管病的作用。
2.消除疲劳和紧张:少量饮用白酒,能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用,起到消除疲劳,松弛神经的功效。
3.开胃消食:在进餐的同时,饮用少量的白酒,能够增进食欲,促进食物消化,当然过多饮用会导致肠胃不适。
4.驱除寒冷:白酒含有大量的热量,饮入人体后,这些热量会迅速被人体吸收。
5.促进新陈代谢:白酒对于含有较多的酒精成分,且热量较高,因而能够促进人体的血液循环,对全身皮肤起到一定良性的刺激作用,从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导,从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
6.舒筋活血:白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
白酒的保质期
蒸馏酒因为酒精含量高,所以细菌较为难以繁殖,如果酒本身品质可靠的话,从食品安全角度说,理论上,烈性白酒在储藏条件合适的情况下(只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好),长期保存是不大容易变质以致不能被食用的,也就是说不会过期。
小编提示;现在很多年轻人开始进入尝试白酒的行列,尤其是市面中很多小瓶包装的白酒,虽然外表精美可人,但是不要被它欺骗的好,因为很多小瓶白酒的度数是非常吓人的,例如江小白或者心情小酒等。
市面上的白酒多种多样,各种包装不同,香型不同的白酒供我们选择,一般的白酒都是有针对性的,对于年龄对于场合都有自己适宜的酒品,在现代年轻人而言更加喜欢新潮新鲜的东西,白酒市场为了拉拢这些年轻人也专门打造了他们的酒品,那就是小瓶白酒的个性设计,不管是酷炫的包装还是风味不同的香气都是现代年轻人喜欢的,而且它的味道偏于清淡,很多人都觉得它很好喝。
稻花香酒:大众的,平民化小瓶酒。产自湖北宜昌,目前是湖北最大的白酒生产基地。稻花香酒作为浓香型白酒,产品具有清澈透明,窖香浓郁,入口纯正、净爽,诸味协调,回味悠长的特点。取名上,据说取自《红楼梦》“一畦春韭绿,十里稻花香”.很有文化内函,意味深长.
北京二锅头:这是一款着实平民化白酒,作为北京的传统白酒,属于普通白酒。二锅头酒是京城酒文化的典型代表,已有800多年的历史。目前北京二锅头小瓶有牛栏山版也有红星版,两者价格都不贵。
江小白:这或许被行业认识认为最会“装”的酒,江小白猛打文艺牌,重庆江记酒庄在营销思路上突破传统,推出一款清淡型高粱酒,以红皮糯高粱为单一原料精酿而成。江小白产品面向新青年群体,主张简单、纯粹的生活态度,备受市场欢迎。
小瓶白酒排行
1,红星二锅头,北京红星股份有限公司生产的清香型白酒,入口绵,落口甜,香气醇正,度数高,不习惯的朋友刚开始要小口慢品,初喝的时候有些刺喉。这款酒经济实惠,深受广大酒民的喜爱!
2,牛栏山二锅头,俗称“牛二”,北京顺鑫农业有限公司出品,产地北京顺义区牛栏山镇,清香型白酒,酒香浓郁,香味扑鼻,酒后不上头的特点。
3,竹叶青小汾酒,山西杏花村汾酒厂股份有限公司生产,产地山西汾阳市杏花村,无明确香型,它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成,其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效。个人认为是汾酒系列产品中最为特殊的一种,不可不谓之是一股清流啊
4,小郎酒,四川古蔺郎酒有限公司生产的兼香型白酒,口味之前以酱香型为主、浓香型为辅,现转为酱浓谐调,陈香为辅,香气馥郁,度数适中,是款不错的白酒,俗称"歪嘴郎酒"。
5.百年糊涂,贵州茅台镇糊涂酒业生产,浓香型白酒,采用高粱,小麦,优质水源作为原料。其酒清亮透明,窖香优雅,绵柔细腻,醇厚丰满,回味悠长的特点。
小编提示:小瓶白酒在市面的畅销我们都是看在眼里的,因为它的新奇包装也好,还是因为它的不同味道也罢,愉快的品尝和分享是好的,但是一定要适量,毕竟酒量是骗不过酒精的。
抽刀断水更流,举杯消愁愁更愁。人们在觉得心情不好的时候,通常会用酒精来麻痹自己的神经,让自己暂时忘掉不好的事情。所以酒精度数高的酒喝上一点就可以让人醉意朦胧,尽管白酒对人的身体比较好,但是喝多了还是依旧伤身体。那么白酒的度数要高一点好,还是低一点好呢?
一、白酒度数高好还是低好
1、高度白酒
高度白酒必须在50度以上,它口感更醇厚,空杯的留香会更加的持久。但是高度白酒因为度数比较高,所以入口的时候会比较辣。让人觉得难以下咽。但是高度白酒进入人体之后会随着汗液蒸发,对身体伤害比较低。
2、低度白酒
酒精度数在40°以下称为低度白酒,低度白酒容易入口并且喝完之后没那么容易醉。但是低度白酒进入人体之后,水会随着尿液排出,而酒精会停留在我们身体里。如果是为了聚会喝酒不想让自己那么容易醉的话可以选择低度白酒。
白酒有很多的度数,这个大家都是知道的,很多人都是对白酒的度数不明白,不知道喝哪种度数的就口感好,而且对身体还好些。其实这个白酒的度数也就是和你吃的糖果一样,都是有不同的口味,你喜欢什么类型就喝什么类型的,一般在市场上都卖的五十多度的酒,酒精浓度在五三度的酒是口感最好的,很多人对于这个度数也是比较认同的。
很多人不知道是酒精含量高的好还是酒精低的喝着好,其实酒精高的白酒对于身体也是没有什么好处的,要是长期饮用的话对于身体也是有一定的影响,就算是身体没有毛病的人长期的喝着高度的白酒也是受不了的,一般喝高度酒的都是偏远的地区,那里的环境也是不好,就像是东北和内蒙古都都是比较寒冷的,所以哪里的人喜欢喝高度的酒。
二、酒度的检测方式
1、看酒花。取酒兑一定量水,准备一勺一盆,用勺子舀起一定量的酒,从高处往低处倒入盆内,仔细观察盆内落入的酒花,记下其大小、时间长短、均匀程度,从而确定酒精度。此种方法的准确度较高。
2、用火烧。准备一个盅,把白酒倒入,点起火燃烧,观察燃烧过后,盅内部剩余的水分,据水分来确定酒精度。因为该方法容易受外界因素影响,所以准确度不比上一种方法。
3、现在全国都使用"酒表"来测试酒精度。具体方法如下:准备一只玻璃量杯、温度计、酒精计,量杯内装满待测试度数的白酒,将温度计、酒精计同时放进量杯内,观察温度计,待3至5分钟内温度稳定后,根据酒精计上显现的酒精度来记录。
三、白酒度数最高多少度
白酒界的定义是不宜超过68°,否则将不适合饮用,这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精,纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说,高度酒和好酒是没有必然联系的。
本文为大家介绍了高度白酒和低度白酒的基本信息;希望对大家有所帮助。
大家都知道我国是一个啤酒消费大国,每年都会有成千上万吨啤酒销往我国,而国外的啤酒确实有一些国外特殊的风味,深受我国国人的喜欢和热爱,那么近年来,随着一些国外啤酒进入了我国的啤酒市场也变得越来越丰富和多样。那大家最喜欢外国啤酒中的哪一款啤酒呢。其实小编的是最喜欢德国黑啤的,但是呢今天呢,小编来为大家介绍一篇关于乐堡啤酒怎么样的文章,希望大家通过小编的分享,可以明白乐堡啤酒在中国市场的一个地位以及乐堡啤酒,它是属于哪个啤酒公司旗下的一款啤酒,并且通过文章了解到乐堡啤酒的口感和质量。怎么样?以及他在原生产国的本地销量又是怎么样子的?最后呢希望大家可以增长一下自己的知识面。并且呢,在以后与人交谈的时候呢,也可以有一些说的出来的东西,这是大家非常难能可贵的一些个财富,希望大家好好利用一下,那么接下来呢,闲话少说,大家可以看文章了。
乐堡啤酒小瓶
乐堡啤酒(Tuborg)是全球第四大酿酒集团嘉士伯旗下的品牌,于2012年进入中国,是目前国内唯一拥有创新易拉啤酒瓶盖设计的啤酒品牌。始于1880年哥本哈根的乐堡啤酒,是丹麦第一款淡味型啤酒。拥有清爽顺口的口感和淡雅适中苦度的乐堡,畅销全球80多个国家和地区,被誉为“全球十大高档啤酒品牌之一”,并被打造为一款为全球年轻消费者的时尚啤酒品牌。
中文名
乐堡啤酒
外文名
Tuborg
始于
1880年
地区
哥本哈根
品牌历史
始于1873年哥本哈根的乐堡啤酒,是丹麦第一款淡味型啤酒。拥有清爽顺口的口感和淡雅适中苦度的乐堡,畅销全球70多个国家和地区。也是目前国内唯一拥有创新易拉啤酒瓶盖设计的国际啤酒品牌。
始于1880年源自于欧洲丹麦
港口,代表着冒险的开始,一百多年前,乐堡啤酒厂就建立在哥本哈根的港口上,创始人菲利普·W·海曼希望通过港口更好地探索世界。
此后历经多年的不懈努力,乐堡凭借卓越的品质和清爽顺口的口感成为享誉全球的知名品牌。目前,超过75%的乐堡啤酒畅销于丹麦之外的88个国家。而在原产地丹麦,这款始终保持着绿色包装的啤酒深入人心、广受欢迎,现在已成为最受丹麦人青睐的啤酒品牌。
综上所述,乐堡啤酒确实是一个非常好的品牌,它的母品牌是来自嘉士伯啤酒企业,大家知道嘉士伯是非常大的一个国际品牌,所以说。乐堡的质量还是口感都是非常有保障的,大家可以放心地购买和饮用那最后呢,小编还是想提醒大家乐堡啤酒的度数,也不是很低,大家喝多了一样会使自己的身体发生一些非常大的变化,甚至可能会越来越差,希望大家可以引以为戒,在日后的饮酒生活中做到量力而行,那么今天的分享呢,就到此为止了。
50度白酒密度在0.9g/ml为例,1两白酒等于55.5ml。所以二两白酒差不多是100毫升到120毫升之间。今天我们来了解一下二两装白酒有哪些牌子?
100毫升的白酒
¥398.00茅台集团酱香型53度100ml*5高档白酒迎宾纯粮食小酒白酒礼盒整条装
¥148.00【江湖小酒*6瓶】粱大侠柔和高粱酒40度100mL*6瓶整箱装永丰牌北京二锅头
¥149.00京东超市泸州老窖会唱歌的小酒52度浓香型白酒100ml*12瓶整箱装
¥158.00【习酒酒厂直营】窖藏1988(8100)酱香型白酒53度新老包装随机100ml
¥384.00京东超市郎酒小郎酒整箱装白酒45度100ml*24瓶兼香型小酒
¥168.00【酒厂直营】沱牌舍得舍得酒米兰国际时装周纪念版艺术舍得舍得小酒52度
¥99.00随我42度浓香型白酒100ml*4礼盒装(随我小酒现货发售)
¥398.00京东超市茅台集团习酒习酒小真情谊53度100ml*24瓶酱香型白酒整箱
¥399.00京东超市贵州茅台集团出品粮食酒茅乡玉液52度浓香型白酒整箱100ml*24瓶
¥99.00洋河梦之蓝M145度Mini版(100ML)白酒洋河官方旗舰店
¥26.00京东超市郎酒小郎酒炫彩小瓶装45度100ml兼香型白酒
¥219.00【五粮液旗舰店】五粮液52度五粮液100ml浓香型白酒
150毫升的白酒
¥96.00【酒厂直营】红星二锅头清香型二锅头白酒50度红星(苏扁)150ml6瓶装
¥69.00三两52度150ml四川宜宾五粮食纯粮浓香型小白酒液单瓶
¥119.00江小白JOYYOUTH150ml*6瓶40度清香型白酒整箱装
¥388.00【官方旗舰店】牛栏山子豪口杯52度白酒整箱装150ml*24瓶
¥229.00【酒厂直营】西凤酒酒海原浆小酒海绵柔凤香型白酒52度整箱150mlx6瓶
¥228.00【酒厂直营】泸州老窖股份泸州原浆酒52°原浆窖酒(16年)150ml浓香型白酒
¥299.00【酒厂直营】北京红星二锅头53度蓝瓶八年陈酿150ml24瓶装清香型白酒
¥269.00【酒厂直营】北京红星二锅头43度蓝瓶八年陈酿150ml24瓶装清香型白酒
所以,二两装白酒的品牌主要有茅台、粱大侠、泸州老窖、习酒、小郎酒、舍得酒洋河大曲梦之蓝等等。
很多人喝酒都是现买现喝,喝完瓶子直接丢掉。但是很多爱喝酒的人家里都会自己放酒,就的保存方法比较讲究,能够装酒的容器有很多种,可以用玻璃罐、坛子、塑料罐等。其实每种容器都有自己的优缺点,很多人都会看贮存时间来选罐子,玻璃的会相对比较好看。那么我们今天就来教大家如何选择装白酒的容器。
一、陶瓷容器陶瓷容器是我国历史悠久的盛酒容器和贮酒容器,好处是陶瓷容器表面器具有大量的孔隙网状结构和极大的表面积,使其有氧化和吸附作用。用来贮存酒能将新酒的腥味和其他邪杂味吸附掉。同时陶瓷容器里还有许多元素如硅、锰。钙、镁等,对酒中的有机物起到催化作用,加速白酒的老熟进程,促进酒质提高。值得提醒大家的是同一陶瓷容器间隙贮酒比连续贮酒好,因为陶瓷的氧化吸附作用能力有限。也就告诉我们贮存一批酒后在干燥通风处放一放在贮存酒更好。不过陶瓷坛容易破碎、破裂所以需要小心谨慎呵护。也有酒友问陶瓷容器上釉和不上釉哪个更好?上釉的会好很多,需要检查上釉是否精良、完整,上釉可以减少酒渗漏损失。选陶瓷坛时应该注意检查有无沙眼及裂纹,装酒前用清水清洗,然后浸泡数日。
二、血料容器什么叫血料容器?就是竹篓、木箱、或水泥池用动物血(大多数用猪血)和着石灰制成的可塑性蛋白胶质盐,糊在血料纸上,当遇到酒精便形成半渗透膜,具有很好的防漏作用,如今的西风酒就是这种大型的酒篓我们叫酒海,所以西凤酒会有海酒味,是凤香型白酒的一大特色,用酒海贮存酒,超过三年酒色会有变黄的趋向,但这种血料容器也有很大的缺陷酒的损耗严重,为了减少损失需要挂蜡或者烤蜡维持。
三、金属容器这种金属容器通常被酒厂所使用,比较常见的是铝制贮酒容器和不锈钢大罐。不过现在铝制的已经逐渐被淘汰,因为对人体有影响,容易出现白锈。不锈钢大罐用来大批量勾调酒的或者盘勾好了临时贮存酒用的,一般酱香酒勾调好了需要贮存三个月至半年才罐装酒瓶或者放入大酒缸。经常网上看到一些人手持飞天茅台或者茅台年份酒倒入酒缸视频或者照片,你别以为他是在调酒那都是摆拍的视频照片骗你的,这么大一缸酒能这样勾调吗?估计瓶子里装的是水吧,专门忽悠不懂的人。综合以上所说的陆志认为最适合我们普通白酒爱好者贮存酒的容器就是陶瓷坛,上釉无缺陷的,装酒不宜过满,存放的环境最好是20°-40°范围,防潮湿,不要忍不住酒瘾时不时打开尝,这样贮存酒的意义并不大。
总结:贮存酒其实是一件困难的事,他并不是找个容器装就行了,我们需要封闭好并且不能让阳光照射,不能放到潮湿的地方,其实家里储存的方式有很多,甚至有人会花钱专门修建酒窖,只要把酒装好不会使酒变质的就是好容器。
日前,作为中国市场葡萄酒大单品的张裕醉诗仙推出了188毫升小瓶装葡萄酒。据WBO了解,小瓶酒在广东、福建等地被越来越多的消费者所接受。那么小酒瓶红酒有什么好处呢?有哪些小瓶红酒推荐呢?一起来看看吧。
小瓶装红酒有哪些好处?
1、每天都让你喝有风味的葡萄酒
对于大部分消费理念还停留在“每天喝50ml葡萄酒可以软化血管、抗老化……”的人看来,一瓶750ml的葡萄酒就算一顿饭喝不完也没管,反正大家的主要诉求是身体健康,管它风味会不会在2个礼拜内丧失殆尽。可随着越来越多的人对于葡萄酒的理解更加深入,大家也逐渐追求起葡萄酒本身应该有的风味与口感了。尤其是对于那些小情侣、单身狗、大爷大妈或者是酒量不佳的人来说,这750ml的量要消耗起来,非得花上2-3天不可,而187ml的呢?问题就没这么多了,两个人各自往杯子里倒个两回就差不多全部喝完,第二天再开新的,解决风味问题就是那么简单。
2、降低买酒成本
一支750ml的有点质量的葡萄酒要多少钱?少于三位数估计你都不想买,可一旦喝不完,呵呵呵,内心情绪就会又开始发酵,“又没喝完!早知道就不应该买。”现在好了,你再也不用担心了,一次性可以喝完的葡萄酒,绝对不浪费你一分钱哦。
3、一次喝过多个产区
跨产区品酒对于葡萄酒爱好者来说真的非常爽,不过要是没点酒量的话也的确很难实现——别说可以吐掉这样的蠢话,自己花钱买的哪儿舍得啊。拯救你于水火之中的又是小瓶装葡萄酒,如果买了总容积同样的葡萄酒的话,你每次都能比别人多了解几个产区哟!
小瓶红酒
有哪些小瓶红酒可以推荐?
1、天湃迷你西拉-187ml
级别:澳洲东南部维多利亚
个性点评:鲜亮的深紫红色酒体。带有新鲜草莓香味,伴有轻微的巧克力味,口感柔和、顺滑、甘。
建议:最佳饮用期为8年,最佳饮用温度为15-17°C。可搭配各种红肉类,牛肉为最佳搭配菜肴。
——掌心中的红酒,迷你装随身带,一人一瓶
2、意大利思密达公爵干红2012-250ml
级别:意大利
葡萄品种:40%桑娇维塞、20%梅乐、40%黑曼罗
个性点评:思密达爵带有鲜艳的宝石红色,红莓的芳香,囗感绵柔顺滑。是每日佐餐的必备佳酿。
建议:适宜在室温或15-16度饮用。
3、法国奇浓赤霞珠干红葡萄酒2016-250ml
级别:PAYD'OC
产区:法国南部
葡萄品种:100%赤霞珠
酿造工艺:葡萄刚成熟时采摘去梗,压榨,发酵6-12天。
酒评:选用最好的年份最好的葡萄,该酒呈现纯赤霞珠明显特征,色泽鲜艳,紫到发黑。典型的法国红色水果浓郁香味混合着香草味、强大的单宁结合精致细致的酒体令该酒果肉饱满浓厚、更加平衡迷人。市场表现力强,最受欢迎产品之一。
最佳搭餐:红肉、奶酪等。
以上就是小瓶红酒的优点,以及小瓶红酒的推荐,希望对大家有所帮助,对于一个人喝红酒担心喝不完的朋友们,小瓶红酒是一个不错的选择哦。
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