瑚珊(Roussanne)

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瑚珊（Roussanne）属白色葡萄品种，是法国罗讷一种流行的葡萄品种，它的外文名得名于其赤褐色的葡萄皮。在北罗讷的埃米塔日（Hermitage）、克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）以及圣-约瑟夫（St-Josep>
瑚珊主要的特性是芳香萦绕，久久不散，它的香气与尤为清新的草药茶有几分相似。此外，它酸味十足，因而比玛珊更具陈年潜力，能为葡萄酒提供酒体。不过，为了充分展现其优雅性，瑚珊需要达到完全成熟的状态。在南罗讷产区，瑚珊（而非玛珊）是酿制教皇新堡（Chateauneuf-du-Pap>
瑚珊在普罗旺斯产区也有种植。此外，在朗格多克和鲁西永产区，瑚珊的种植面积也越来越广，相比北罗讷产区，这里瑚珊的晚熟特质并没有带来过多的困扰，所酿制的酒的品质也更优异。尽管在相关法规中，瑚珊常和玛珊及维蒙蒂诺（Vermentino）是法定搭档，但它也能和酒体更丰满的霞多丽（Chardonnay）很好地搭配。值得一提的是，瑚珊的抗旱能力较差。
在萨瓦（Savoie）产区，该品种也可用于酿制尤为精美和芳香的奇尼葡萄酒（Chignin,一种法产白葡萄酒），在这里瑚珊被称为“Bergeron”，但与胡塞特（Roussette）并非同一品种。在利古里亚（Liguria）和托斯卡纳（Toscana）产区，该品种也有少量的种植，它是酿制意大利蒙特卡洛比安科（MontecarloBianco）葡萄酒的一种法定葡萄品种。在澳大利亚，该品种同样有种植，与表现更为成功的西拉（Shiraz）搭配。在美国加利福尼亚州的中央海岸（CentralCoast），瑚珊也越来越流行，不仅可用于酿制单品酒，还可用于酿制混酿酒。在北尤巴（NorthYuba）地区，瑚珊也再次盛行起来，其种植面积从1995年的不足8公顷，上升至2003年的近80公顷。

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