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怎么测酒度数？提起酒的酒精度，许多人都有很多疑惑，酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
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测酒度数步骤
需购置酒精计二支(规格是0°至50°和50°至100°)
温度计一支(0°至100°，水银显示红色、刻度要清析)
量杯一支(500毫升或1000毫升)
将调制好的酒倒入量杯中。
将酒精计小心放入量杯中，酒静置时，水平面的位置就是酒的表面度数。
将温度计底端(红色水银柱一端)置入酒中，另一端用手指捏住，观察显示温度，20°时酒精计即为标准度数。温度每超出1°酒度需减去0.35°。低于标准温1°，酒度需增加0.35°，以此数推。
测酒度数的方法
判断酒的度数可用摇晃的方法，摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57至60度；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花时间在3秒钟左右，酒的度数约为65度。
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很多人都存在这样一个认识误区，那就是前一天晚上喝了酒，第二天开车肯定没事，但实际情况是有不少车主却在第二天被查出酒驾，这可真没地方说理去，警察只认测试仪，可不管你是什么时候喝的酒。关于酒驾如何处罚，相比大家在我们之前的文章也看了很多，今天我们就不再重复了。今天我们是给大家讲讲喝完酒之后多长时间才能安全驾驶。
首先我们来说说多少酒才能是酒驾
1、一般情况下，普通人和一罐啤酒后，即350毫升，就可达到酒后驾驶的处罚条件；2、如果是两三瓶啤酒或者一两半36度以上白酒，再或者12度的红酒如果超过2两，这都算醉驾了。3、半两56度的白酒，这是酒驾**没商量。
所以，酒驾**不能报侥幸心理。
那喝了酒以后多久开车不会算入酒驾呢？
酒精代谢的速度取决于人的身体素质以及个人体质等很多因素，喝完酒过多长时间酒精才能挥发干净，没有一个固定数值。
科学试验显示，普通人每小时可以消化15毫升酒精，大约相当于一罐啤酒，即355毫升啤酒中的酒精。需要说明的是，消化并不意味着血液中就不含酒精了。这么来估算的话，如果一个人晚上喝上4瓶啤酒或者半斤白酒，那么消耗酒精的时间大约为10-20个小时左右。这还只是正常人的表现，如果你恰巧不如一般人，那这个时间就会更长。
所以，这也就是为什么前一天晚上喝酒，第二天仍会被查出酒驾的原因了。看在罚款扣分销证的份上，我们还是老老实实等24小时再开车吧。
酒驾，这些误区你必须知道
不论何时，亲朋好友聚会，务必牢记切不可怂恿驾驶人喝酒。酒后驾车不但是对自己生命的不负责任，更是将他人的生命置于危险中。那么，跟着蜀黍一起来看看下面的这些酒驾误区，不要心存侥幸铤而走险哦。
误区一：自己酒量大喝一点不碍事
有的驾驶员存在侥幸心理，觉得自己酒量大，少喝点或者是喝完酒休息一会儿再开车没有大问题。
其实酒量的大小和血液中酒精浓度没有必然关系。法律规定，100毫升血液中酒精含量达到20毫克（含）—80毫克（不含）为饮酒驾车，80毫克以上认定为醉酒驾车。酒驾的认定与标准与酒量大小没有太大关系，酒量大的人饮酒后即便是神志清醒，血液中酒精含量也可能达到了酒驾标准。根据酒量来判定是否酒驾，是毫无科学依据的。
误区二：
酒后挪车不算汽车发动并发生位移，驾驶员即处于驾驶行为当中。驾驶员饮酒后驾驶车辆即使车速再慢，由于其本人在控制能力和反应能力上已经受到了酒精的麻醉，都会有不同程度的降低。在此种情况下，极易发生交通事故。故而对于该类行为，都以酒驾行为来对待。提醒司机朋友们不要心存侥幸铤而走险，要自觉做到饮酒不开车，开车不饮酒。
误区三：
隔夜酒不属于酒驾很多人晚上进餐饮酒，虽然当晚没有开车，但是第二天早上开车，不能就此认为万事大吉了。由于人体差异，有些人酒精分解快，可能头天晚上喝的就分解完了，第二天开车当然没事。
但是有些人酒精分解慢，头天晚上喝的酒仍然没有分解完，此时开车仍然是酒后驾驶，也就是我们常常说的隔夜酒。酒驾的判定是按照呼出气体的酒精含量或者是血液中的酒精含量来判定的，不以何时喝的酒来判定，所以第二天需要开车的朋友，头天晚上饮酒要慎重。
误区四：
在马路以外的地点酒后驾驶没事有人认为不在马路上行驶，即使喝了酒开车也不算酒驾，事实并非如此。“道路”是指公路、城市道路和虽在单位管辖范围内但允许社会机动车通行的地方，包括广场、公共停车场等用于公众通行的场所。因此，即使是在小区院内、马路牙上等马路以外公共通行的地点酒后驾驶，经过检测调查后若达到饮酒或者是醉酒标准，都会按照相关法律法规处理。
误区五：
这条路上没有交警，喝酒开车没事交警的职责是维护道路交通秩序，保障畅通安全。如果某条街道或者某个区域没有部署交警，从而肆无忌惮酒后开车，这种思想是极其危险的。
喝酒后由于在控制能力和反应能力上已经受到了酒精的麻醉，都会有不同程度的降低。酒后开车让自己和道路上的交通参与者都处于一种高度危险的环境当中，是对自己和其他人的极度不负责任。
一旦发生交通事故，由于酒驾不属于保险的理赔范围，面临的可能是巨额的经济负担，也可能是付出生命的代价，可能几个家庭破碎。交警查处酒驾不仅仅是为了查获酒驾行为，不仅仅是让酒驾司机受到相应的处罚，而是为了排除道路交通隐患，营造安全畅通的道路交通环境，保障广大交通参与者的生命和财产安全。
较近，网行一款针对司机、名为“酒精测试”的手机实用软件，号称是根据较新酒驾新规量身定制：只要输入饮酒时间、饮酒量以及饮酒度数等相关信息，就能及时测试出血液酒精浓度，进而提示所处状态为醉酒驾驶、饮酒驾驶或安全驾驶，并能测算出不同状态下，距离安全驾车所需的时间。
我们在该软件的下载界面可以看到他们的介绍是：“简洁实用的酒精含量检测工具，根据较新‘酒驾新规’量身定制，适用于司机朋友自检。车主只需输入饮酒信息，就可及时测试血液中的酒精浓度。朋友聚会难免喝点，开车前记得先测下酒精浓度，做一个平安幸福的驾驶员！”
对此，我们联系上成都交警相关知情人士，对方表示对于这种手机酒精测试软件的准确率存疑，“这种软件没有经过相关机构专门检测，所以我们不建议车主依靠它来测算。”对于交警采用的专业酒精测试仪，该人士表示：“交警采用的酒精测试仪是经过质监局专业机构检测的，测试结果准确，也具备法律效力。”
据了解，警方通过酒精测试仪初步测出酒精含量超标后，还要将当事人带到附近医院抽血化验，较终的评判依据则是以血液检测的酒精浓度数据为准。
推荐：醉驾和酒驾的区别及处理结果分析
许多人都存在这样一个熟悉误区，那就是前一天晚上喝了酒，第二天开车肯定没事，但实际情况是有不少车主却在第二天被查出酒驾，这可真没地方说理去，警察只认测试仪，可不管你是什么时候喝的酒。关于酒驾如何处罚，相比大家在我们之前的文章也看了许多，今天我们就不再重复了。今天我们是给大家讲讲喝完酒之后多长时间才能驾驶。
首先我们来说说多少酒才能是酒驾
1、一般情况下，一般人和一罐啤酒后，即350毫升，就可达到酒后驾驶的处罚条件；2、假如是两三瓶啤酒或者一两半36度以上白酒，再或者12度的红酒假如超过2两，这都算醉驾了。3、半两56度的白酒，这是酒驾**没商量。
所以，酒驾**不能报侥幸心理。
那喝了酒以后多久开车不会算入酒驾呢？
酒精代谢的速度取决于人的身体素养以及个人体质等许多因素，喝完酒过多长时间酒精才能挥发洁净，没有一个固定数值。
科学试验显示，一般人每小时可以消化15毫升酒精，大约相当于一罐啤酒，即355毫升啤酒中的酒精。需要说明的是，消化并不意味着血液中就不含酒精了。这么来估算的话，假如一个人晚上喝上4瓶啤酒或者半斤白酒，那么消耗酒精的时间大约为10-20个小时左右。这还只是正常人的表现，假如你恰巧不如一般人，那这个时间就会更长。
所以，这也就是为什么前一天晚上饮酒，第二天仍会被查出酒驾的原因了。看在罚款扣分销证的份上，我们还是老老实实等24小时再开车吧。
酒驾，这些误区你要知道
不论何时，亲朋好友聚会，务必牢记切不可怂恿驾驶人饮酒。酒后驾车不但是对自己生命的不负责任，更是将他人的生命置于危险中。那么，跟着蜀黍一起来看看下面的这些酒驾误区，不要心存侥幸逼上梁山哦。
误区一：自己酒量大 喝一点不碍事
有的驾驶员存在侥幸心理，觉得自己酒量大，少喝点或者是喝完酒休息一会儿再开车没有大问题。
其实酒量的大小和血液中酒精浓度没有必定关系。法律规定，100毫升血液中酒精含量达到20毫克（含）—80毫克（不含）为饮酒驾车，80毫克以上认定为醉酒驾车。酒驾的认定与标准与酒量大小没有太大关系，酒量大的人饮酒后即便是神志清醒，血液中酒精含量也可能达到了酒驾标准。依据酒量来判定是否酒驾，是毫无科学依据的。
误区二：
酒后挪车不算汽车发动并发生位移，驾驶员即处于驾驶行为当中。驾驶员饮酒后驾驶车辆即使车速再慢，由于其本人在操纵能力和反应能力上已经受到了酒精的麻醉，都会有不同程度的降低。在此种情况下，易发生交通事故。故而对于该类行为，都以酒驾行为来对待。提醒司机朋友们不要心存侥幸逼上梁山，要自觉做到饮酒不开车，开车不饮酒。
误区三：
隔夜酒不属于酒驾许多人晚上进餐饮酒，虽然当晚没有开车，但是第二天早上开车，不能就此认为万事大吉了。由于人体差异，有些人酒精分解快，可能头天晚上喝的就分解完了，第二天开车当然没事。
但是有些人酒精分解慢，头天晚上喝的酒仍然没有分解完，此时开车仍然是酒后驾驶，也就是我们经常说的隔夜酒。酒驾的判定是按照吐出气体的酒精含量或者是血液中的酒精含量来判定的，不以何时喝的酒来判定，所以第二天需要开车的朋友，头天晚上饮酒要慎重。
误区四：
在马路以外的地点酒后驾驶没事有人认为不在马路上行驶，即使喝了酒开车也不算酒驾，事实并非如此。“道路”是指公路、都邑道路和虽在单位管辖范围内但答应社会机动车通行的地方，包括广场、公共停车场等用于公众通行的场所。因此，即使是在小区院内、马路牙上等马路以外公共通行的地点酒后驾驶，经过检测调查后若达到饮酒或者是醉酒标准，都会按照相关法律法规处理。
误区五：
这条路上没有交警，饮酒开车没事交警的职责是维护道路交通秩序，保障畅通。假如某条街道或者某个区域没有部署交警，从而肆无忌惮酒后开车，这种思想是很危险的。
饮酒后由于在操纵能力和反应能力上已经受到了酒精的麻醉，都会有不同程度的降低。酒后开车让自己和道路上的交通参与者都处于一种高度危险的环境当中，是对自己和其他人的很不负责任。
一旦发生交通事故，由于酒驾不属于保险的理赔范围，面临的可能是巨额的经济负担，也可能是付出生命的代价，可能几个家庭破裂。交警查处酒驾不仅仅是为了查获酒驾行为，不仅仅是让酒驾司机受到相应的处罚，而是为了排除道路交通隐患，营造畅通的道路交通环境，保障宽广交通参与者的生命和财产。
白酒的度数及白酒的酒度是指白酒中酒精容量的百分比，如500ml60o的白酒就是指有300ml的酒精。
白酒度数的测定方法有：
1.酒表，建国后统一使用“酒表”来测定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里装500ml或1000ml待测度的白酒，把酒精计和温度计放进量杯中，三五分钟稳定后读取度数，查阅温度换算表即可。此法为现代通用的方法。
2.看酒花，以前没有酒表，将酒对上一定数量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。
3.用火烧。将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法，因常受外界条件的影响较大.
在《水浒传》、《说岳全传》等以宋代为背景的小说里，我们能看到书中人物大块吃肉、大碗喝酒、豪气冲天的情节。
山东社科院研究员王赛时在其所着《酒史》中指出，宋朝酒度数其实不高。以武松在景阳冈喝的“三碗不过冈”的村酒为例，那种酒接近于现在的黄酒，酒精度数在10度左右。这一点可以从店小二的描述可见一斑：“我这酒，叫做‘透瓶香’；又唤作‘出门倒’：初入口时，醇浓好吃，少刻时便倒。”醇浓、后劲大正是黄酒的特点。
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连喝十八碗，也算是海量了。有专家分析，武松喝酒前，店小二已经通过筛酒的程序，也就是用带网眼筛子的器具将酒糟剥离，使得酒精度数降低了不少。否则，即便是好汉武二郎，连喝十八碗，估计也要趴下了。
《水浒传》人物喝的酒又是什么滋味呢？王赛时研究员指出，在酿酒技术尚存在一定缺陷的时代，如果酒液未能正常发酵，或者灭菌技术不过关，酒就可能发酸。“村酒”是宋代乡间酒店所卖的酒，有酸味也成了“村酒”的标签。因此，在写宋代的小说中，常可看到喝酒者嫌酒酸的情节。
酒史专家指出，汉朝人饮酒以“石”计，唐朝人饮酒以“斗”计，可在宋朝均以“升”计。宋代一升约合一斤酒左右，宋人写诗多以“三升”为限量。
苏辙、刘克庄等名家诗中均提到，喝“三升”酒对于宋人来说很尽兴，是极限，就连喝酒较为豪放的陆游在诗中表述酒量时，也以“三升”为标准：“山路近行犹百里，酒杯一举必三升。”如此看来，喝上三斤10度左右的酒，在宋朝就能算是海量了。
关于白酒的分类，一般来说指的是白酒中含有的酒精含量。人们根据白酒中酒精含量的多将白酒进行了分类，一种是高度白酒，一种是低度白酒。
①高度白酒是按照我们国家传统的白酒生产方法酿造的，白酒度数一般在41度以上，更多的是在55度以上，不过一般不会超过65度。白酒作为我们国家特有的蒸馏酒，优质的白酒都会有一个适当的贮存期，泸型白酒至少要存放3-6个月，有的时间会久一点，在一年以上;汾酒的存放期有一年，而茅型的白酒一般都是要存放3年以上。
②低度白酒一般是采用了降度的工艺，白酒度数一般是在38左右，不过也有更低的白酒才20多度，不过低度白酒容易出现浑浊的现象，是白酒中含有不饱和脂肪酸及其酯类造成的。
此外白酒度数还有一种分类是：高度酒、降度酒、低度酒。
①高度酒：这一种白酒的酒精含量一般不超过65%。
②降度酒：这一类白酒主要是指那些只有54度的白酒。
③ 低度酒：这一类酒是酿造师们采用了降度的工艺调配的白酒，这种的酒的酒精含量在38%，不过也有的白酒才20多度。一般是38度、39度这个酒精浓度的白酒。
不过人民经常讲的白酒度数分类还是我讲的前面中分类的方法，用的也很普遍。
既然人们喜欢喝酒，那么不管是高度的白酒还是低度的白酒应该都是酒友们的不二之选酒品啊，那么白酒度数高好呢还是度数低比较好呢?
那么什么度数的白酒才算好喝呢?可能这也只有经常喝酒的朋友们才知道吧。中国的高度白酒是多少呢?有相关人告诉我，白酒度数不能超过68度，超过了之后就不能喝了，这也是大部分白酒不会超过这个酒精度数。而我们用来消毒的酒精，它的纯度也只有75%。所以中国白酒中，白酒度数很高的酒好像还没有，其实高度的白酒跟好酒是没有多大联系的。
当晃动酒瓶时，我们经常会发现酒液泛起泡沫，就是人们俗称的“酒花”。许多人认为酒花多的是好酒，少的则质量较差；酒花消失得越快酒的度数越高。这是真的吗？
教给大家一个如何通过酒花来判断白酒度数的冷知识——“看花量度”，根据不同的酒花，分辨出酒的度数。推荐：看酒花消失速度判断白酒度数靠谱吗
一、大清花
酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75％（v/v）。
二、小清花
酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60％（v/v）。
三、云花
酒花大小如米粒、互相重叠（可重叠二至三层）存留时间比较久，约2分钟，酒度在40~50％之间。
四、二花
又称小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留时间与云花相似，酒度在15~40％之间。
五、油花
酒花如小米的1/4，布满液面，大多为高级脂肪酸形成的油珠，酒度在5％（v/v）时明显。
总结起来就是：酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。
用浓香型白酒为例：市面上常见的是52%（v/v)和38%(v/v)的酒品，52%(v/v)就应该呈现小清花，如绿豆大小，且消散速度中上；而38%(v/v)则应呈现二花，大小不一，且消散速度缓慢。推荐：酒花越多酒质越好，这是真的吗？
但因酒精浓度不同，酒液表面的张力不同，因而摇动酒瓶形成的酒花的大小、持留时间也不同。所以，酒花可以作为辨别白酒度数的一个参考。
当然，目前市面上也出现了酒花剂和增稠剂，因此酒花并不是判断酒度和酒质的**标准，也不能做到完全精确。这个小技能只是让大家在喝酒之时，能多一种小玩意，透过酒瓶，领悟到更深的“酒意”。下次喝酒时，别忘了试一试哦！
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