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白酒喝好了对我们身体有帮助，如果喝多了就是穿肠毒药，所以，在喝酒人，要注意“七个不”。
不与咖啡同饮
酒精伤身，咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用，若过量亦可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。喝酒时，也尽量不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
不豪饮
喝酒应忌豪饮。不宜过快过猛，应当慢慢喝，小口喝，让身体有时间分解体内的乙醇。
不混饮
各种酒混在一起喝，首先就会让人不自觉地饮酒过量。其次，两种以上的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”，对人体伤害更大。以白酒和啤酒为例，如果放在一起喝，由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更易对脑、肝、肾、胃造成损害。且二者混合饮用更容易使醉感提前到来，难受程度明显大于单喝一种酒，而且更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状。
不饮茶
酒后饮茶不是好习惯。因为人喝酒后80％的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用。这种分解作用一般需2－4个小时，如果酒后立即饮茶，会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外，而使肾脏受到损伤，从而降低肾脏功能。同时，过多饮茶，入水量过多，也会增加心脏和肾脏的负担，对于患有高血压、心绞痛的冠心病人更为不利。
不服药
喝酒后，不能服用药物。因为酒类都含有不同程度的酒精，有上百种药物在酒后服用，可以增加毒副作用。如酒后服痢特灵、优降灵等药，就会出现心律失常、血压升高等反应；又如酒后服镇静药、催眠药、抗癫痫药、抗过敏药、降压药等，一方面可增加对大脑的抑制效应，而另一方面又使药力陡增，超过人体正常耐受量，致使发生危险。特别是年老体弱或患有心、肝、肾疾病的人更应避免酒后服药。
不看电视
饮酒后忌看电视。饮酒使眼睛充血，若饮酒过多，酒中的有害成分则对眼睛有较重的损伤，能使视神经萎缩，严重的甚至可导致失明。看电视可使视力衰退，而饮酒又损害视神经，二者同时进行，等于火上浇油，对视力大有损伤。因此，饮酒后切勿急于看电视，老年人尤应注意。
不洗澡
喝酒后尽量不要洗澡，这是因为喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者，酒后洗澡易中风，宜先稍作休息。
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正宗酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香‘窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分是在反复发酵的过程中自然形成的。
酱酒的根在茅台镇，酱酒的魂在茅台酒。酱酒的历次重大发现和重大事件都和茅台有着直接的联系。酱酒香型的确立和三种典型体的发现就是由茅台酒厂的终生名誉厂长、一代酱酒勾调大师李兴发起的。
在酱酒行业，李兴这三个字本身就是一座里程碑。这个人物的标本意义显而易见，即成功的划分了酱香型白酒，特别是茅台酒香型的三种典型体：酱香、醇甜和窖底香，并将茅台命名为酱香。
有资料显示，茅台酒三种典型体的分型，是白久杰的一场革命性的巨大变革，并成为白酒香型划分的雏形。后经周恒刚等酒界泰斗的悉心研究，1979年我国白酒评比会上明确了白酒划分为五种香型——酱香、浓香、清香、米香、其它香。之后，这次白酒掀起的技术革新热潮继续深入发展，香型更加丰富。
一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，这是传统酱香型白酒的生产方法。因此12987工艺也成为了酱香型白酒特殊数字暗码，在酱香型白酒生产过程中会有七个轮次酒，这七个轮次酒各有什么特点与风格呢?今天小酒瓶给酒友们分享的就是轻酌会酒友分享的酱香型白酒七个轮次酒的品鉴体会：
说到这七个轮次酒，是从我朋友圈而来，其产自茅台镇，因此酱香风格属于茅台产区风格，这七个轮次酒都是醇甜典型酒。
闻香品评
倒酒闻香，一轮次酒香气新鲜，酸酯气息非常亮显，酒香中带有青苹果气息和淡淡的焦香，酒香中带有一点酸酸的气味，整体香气有点像大曲清中带酱的风格酒。
二轮次酒闻香有亮显的生粮香，同时有淡淡的焦香、芝麻香和糟香。
三轮次酒闻香有较为亮显的酱香，同时带点芝麻香以及略微出头的酸味。
四轮次酒闻香，其酱香比三轮次酒更加突出。但是酒香偏酸，并且带有一点点辅料麸皮气息，酱香香气不够饱满、细腻。
五轮次酒闻香酱香典雅，焦香亮显，微微带点淡淡的辅料气息。
六轮次酒相比五轮次酒焦香更突出一些，但酱香感觉弱化一点，带有舒畅的曲香。
七轮次酒闻香焦香、糊香突出。香气偏酸，但这种酸又不是一二轮次酒偏酸涩的感觉。
入口品鉴
一轮次酒入口品鉴：酒体入口醇偏酸，有涩感。前中段味道比较突出，清中带酱，但是尾味不够长，回味不够。
二轮次就入口品鉴：入口醇偏厚、酸、带涩感，酒体口感不像一轮次酒那样偏清雅，有更多的酱香韵味，与一轮次酒同样是尾味不够长，回味不够。
三轮次酒入口品鉴：酒体入口醇和略有微酸微甜之感，酒体酱香格局基本显现，同样存在尾味不够长，回味不够的特点。
四轮次酒入口品鉴：酒体醇厚但是偏甜微酸，酒味较为连续，前中后段表现均比较好，尾味收口较为洁净，回味略淡。
五轮次酒入口品鉴：入口醇厚、微甜，酒体细腻，均衡。口感连续、连绵有典雅之感，尾味回味上淡淡的焦香衬托着酱香舒畅、幽雅。
六轮次酒入口品鉴：酒体微苦微甘，酱味浓郁，焦香突出，带有糊香，有淡淡的类似巧克力味的曲香气息。尾味较长，回味也较长，主假如以焦香为主的复合香回味。
七轮次酒入口品鉴：酒体入口醇厚偏苦，略带酸味，余味甜中有苦，有点咖啡的感觉。酒体前中段糊味比较突出，并带有焦糖气息，酒体连续香味浓郁有冲击力;七轮次酒焦糊味回味较长，对于口味比较复的酒友老说，七轮次酒确实很符合他们的口味。
品鉴总结
总体来说一二轮次酒偏酸，口感偏大曲幽香酒，六七轮次酒偏苦，口感较复，七个轮次酒中，三四五轮次酒的酱香风格表现比较好，但整体上五轮次酒的品质是最好的，同时这七个轮次酒较好的展示了传统大曲酱香七个轮次酒的风格特点。
好了，上面就是小酒瓶给酒友们分享的酒友关于酱香型白酒七个轮次酒的品鉴体会，从酒友的品鉴记录上望第五个轮次的酱香型白酒相对来说是比较优秀的，不晓各位酒友有何望法呢?欢迎大家在评论区留言讨论!
饮酒讲究四个较佳
饮酒有许多讲究，下面就饮酒的较佳品种、较佳时间、较佳饮量、较佳佐菜逐一分说。
较佳品种
酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。
较佳时间
每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的霉-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
较佳饮量
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，较好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
较佳佐菜
空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，较佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症
酒有着双重的作用，适量饮用可以助于身体健康，白酒适量可软化血管，红酒具有促消化，美容、降血脂的功效，啤酒可以补充人体所需的维生素，促进血液循环，而果酒营养丰富，可以护理心脏，调节情绪。但是喝酒是讲究量的，酗酒不利于身体健康。
1.饮酒较佳时间是在下午两点以后。因为在这段时间里，人们吃过午饭不久，心态平和，喝点酒对于肝脏危害不大，而且不容易喝醉，可以提神。
2.酒的品种繁多，各有千秋，但是从健康的角度来说，以选红葡萄酒为较佳。据专家介绍红葡萄酒中含有有一种植物色素成分，可以保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常喝红葡萄酒可大大减少患有心脏病的概率。
3.大家都知道空腹饮酒有害健康，所以喝酒之前先吃点主食或配菜可以减少酒精对身体的侵害。喝酒时较佳佐菜当然是高蛋白和含维生素多的食物。比如说新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等都是不错的选择。但切忌用咸鱼、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
4.健康饮酒一定要适量。一个人一般每天可以摄入的酒精量在30-50克之间，度数越大，酒的量就要相应减少。虽然葡萄酒和果酒酒精度数较低，但是也不可过量，每天2小杯左右即可。
在我国，喝酒是要讲究礼仪的，特别是白酒。这里所说的礼仪是我国酒文化中的一方面。文章内讲到了四个方面，一起来了解一下。
前列方面，说有说道
说有说道，是指酒场上说话不能信口开河，想说什么就说什么，要遵循一定的标准和规则。具体讲，要按以下几条原则说话。
一要温和从容，不能高嗓门喧哗。酒场虽然存在利益交割的因素，有时还牵扯着些较量争执，但都附在酒精的背后。即使心里很不感冒，面上也要装出深以为然的样子。毕竟酒场不是战场，况且多数酒场都是友善亲和喜庆的，参加这样的场合，应当顺应酒场的属性，表现出谦恭的君子样，不急不躁，说话温和而从容，让外人感觉出你的成熟和大气。有的人或是性格使然，或是怕别人听不到自己说话，或总想从声调上压住场上人，说话大嗓门，声嘶力竭，不知道的人还以为在打口水仗，严重缺乏参加社交场合的基本素养。有道是，得理不在声高，轻声细语多从容，方显成熟男人的本色。
二要文明用语，不能说脏话粗话。生活在文明的社会里，文明用语是当文明人的较低要求，尤其在酒场这种小公共场合，坐在场上彼此距离很近，谁怎么开口说话，大家听得仔细清楚。讲文明就是讲礼貌，是对别人的尊重，也是对自己的尊重。酒精刺激酒场人的情绪，平时说话很文明的人，往往容易酒后走形变调。文明用语即是对自己酒德的考验，酒后说话不走板方为高，同时也可避免发生不愉快的事，有些酒场上的争执冲突，只因说话欠文明所致。我赞成这样的观点，决不能因为酒后没准，而放纵自己说脏话爆粗口。讲文明话可以构筑一片和气的局面，讲不文明的话，不但降低自身素质，若碰到以不文明对不文明者，往往还会引发酒场暴力。
三要学会倾听，不能抢话说，甚至搞“一言堂”。哲人说过，倾听是一种美德，如果引用到酒场上，饮酒后受酒精干扰的人仍然沉寂倾听，那就是较上乘美德。观察酒场现状，除非坐着足以压住气场的重量级人物，一般情况下都想发话倾吐，如果没人大声喧哗已经难能可贵，从本意讲都不愿意塌下心来倾听。个别人属于“酒场疯”，坐到酒场上不管不顾自说自话，人家正讲得带劲或讲到关键处，他非插一杠子抢话说，似乎酒场就是他的演讲会，别人的话属于多余。更有甚者，自恃权位身份，大搞“一言堂”，下命令制止别人说话。这样的表现，其实是酒场潜在的危机。正因为当倾听者难，我才主张每个参加酒场的人，都应认真倾听别人说话，至少要听人家说完，再决定自己如何说话。
四要专一交谈，不能同时和多人说话。酒场上热热闹闹是好事，有利于参加者心情舒畅兴致勃勃。但场面太过混乱，被称为乱作一团也不太好。出现这种场面的原因多种多样，其中较主要的一条是七嘴八舌很嘈杂。场上没有核心话题，大家都缺乏倾听一人说话的耐心，你说你的，我说我的，自说自话，齐头并进，到头来也不知该听哪一头。较不该的是，有的人不但不排队说话，而且分头说话也不专一，同时和多人展开对话。和甲说上次醉酒的事，又和乙说股票被套的事，还和丙说单位谁出事了。和甲说个半截，乙却插进来，甲乙全没利索，丙又加入。反正他一嘴多用，忘记礼貌讲话要专一的入门训导。多头讲话的结果，使酒场显得特乱腾。
五要兼顾交流对象，不能局限于一二人。有的人说话指向性很强，喜欢有重点地找交流对象，不搞五湖四海，专拣熟悉的人或有用的人说话，不与一般的陌生人或凡人说话。这种说话方式应该说比较实惠实用，但不太符合酒场基本礼仪。既然大家走到一起喝酒，无论出于什么动因，说明大家有种缘分，应当稍微往深处结识一下，谁知道哪天会不会再碰面呢？所以，至少也要做下表面文章。说句话，套套近乎，问问人家的基本面，小不了主动说话的人，对方还会因你主动示好而对你生发好感。所以在这个环节，要注意以点带面，可以有重点地确定交流对象，但不能把交流都用在重点人身上，扩大交流面，向场上所有人延伸，这才是较贴切的做法。
第二方面，坐有坐相
人在公共场合讲究举止，这也是个人修养的重要部分。或许有人认为小题大做，不就是坐着喝酒吃饭吗，别站着别趴着别走动便成了，哪来的那么多穷讲究。非也，非也，细微之处见精神，人与人修养的区别往往表现在细节，坐没坐相哪成？至于怎么个坐法，古代礼仪那套规程，没必要完全落实在当代酒场，但起码要注意几点大的事项。
前列，上身挺直，保持标准的坐姿。挺直绝非正襟危坐，好像受训听课读圣书；也没必要学仪仗队员，腰板挺直得有些板。有些酒场礼仪书并没提具体要求，我以为挺直应舒展放松，给人神清气爽的样子，显得对酒场非常重视。挺直到什么程度，笼统地讲，背部靠到椅背，两脚轻松放地，腹部与桌子保持一个拳头的距离；不弯腰驼背，不把双腿向前伸直；不要瘫坐在椅子里，好像坐躺椅一样；不要故弄玄虚，搞与众不同的动作，盘腿坐在椅子里。
第二，维持头部高度，配合上身挺直的姿势。尤其脖子要顺其自然，既不缩脖显得太猥琐，也别拔脖朝天像呆鹅。喝酒时应端杯找嘴，头部尽量别动，饮酒瞬间略微前倾后仰，切忌大摇大晃。当然，这并非一成不变的规定动作，只是教给读者较标准的动作，酒精在胸中激情燃烧时，许多讲究便成了空话。但举止，必须有个基本的界定。比如为方便夹菜，必要时或随意处，上半身可略前倾，让食找口，而不是屈头找食，更不要低头趴在桌上埋头紧吃，容易让外人看不起。
第三，双手要规规矩矩地靠在桌边，禁止乱挥乱动。之所以对双手提出要求，是因为酒场上有的人习惯大声大语，同时手舞足蹈乱比画，以为酒场就是他一个人的世界。这要在熟人场合还好应对，如果坐到正式场合，恐怕要失分，甚至会引发众怒，成为酒场牺牲品。酒场上较好少些小动作，收拢自己的双手，尤其提醒女士们不能搔首弄姿，显得轻浮不自重。当然男士们也要注意，别撑开手肘放在桌上，挤占邻居的空间，向外扩大地盘。再就是，把手放在邻座的椅背上，也是不礼貌的动作。如果一只手用筷或占着，闲着的手不能垂在桌下，手腕应轻靠在桌边。
第四，脚在较底处要稳住形，切忌搞些小动作。有人以为双脚放在桌下无人知，就放松对脚的管理，这种认识错误。只要用歪脚，照样必被捉，窘境会更难看。对脚的要求体现在三个重点方面，一要保持两脚平行距离，不要采取两脚交叉的姿势；二要稳住脚部，不要成心抖脚；三要保持脚的隐蔽性，切不可把鞋脱掉磨脚玩，弄得周边臭烘烘，更不可能用手抠脚摸脚，哪怕偷偷的也不准，那是对桌上人较大的蔑视和不尊重。
说起饮酒，人人差不多都会，但是说起饮酒须讲究哪些，不一定每人都说的出来，今天小编就给大家说一下在饮酒时须讲究的四个条件。
较佳品种
酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。
较佳时间
每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的霉-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
较佳饮量
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，较好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
较佳佐菜
空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，较佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
通过以上的了解，对于那些喜欢喝酒的人来说，在平常生活中要多多注意，适量饮酒。
以茅台酒为代表的酱香型酒是一种非常奇异的酒，独特的工艺形成了天然的七个轮次基酒，就如同七个不同的音符，变换出千变万化的旋律，飘逸出一首首美妙、温婉、悦心的曲子令人沉醉。
独特的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体，如同美术颜色的“三基色”，经过“心灵”与“巧手”，可任意调配出绚丽色彩，描述出一幅幅赏心悦目的美景。而精湛的酱香型酒的勾调技术，展现了天造地设的酱香型酒一至七个轮次酒的奇妙组合，自然形成一款韵味十足的艺术品。
然而，怎样才能把看似简单却又各不相同的一至七轮次酒娴熟、奇妙的“弹奏”自如；如何“烘托”出“三种典型体”；“酱香”酒中含有植物与自然的非凡芳香气息及“窖底”酒中浅闻春泥香的感觉缓缓释放，这就需要勾调师潜心探究、用情感悟这其中的奥妙。
酱香型酒的勾调，讲究一至七个轮次酒的完美组合，缺一不可；同一组基酒，不同的盘勾师有不同的盘勾“特技”，出现若干种的微小差异比例组合，即出现各种不同的品质；但是，同一个比例针对不同的基酒组合，那是绝对盘勾（复制）不出同样完全“重合”的微量元素含量成分结构的（酒质）（色谱骨架）酒。同时，灵活多变的微妙的轮次酒的量比配比比例，又确保轮次结构的稳定、酒体闻香愉悦、口感舒适、微量元素含量成分平衡的最佳效果，这就是酱香型酒独特的勾调“秘籍”。
勾调能弥补酒体感观上的偏差，是一种可以提升酒品，突出香型的方法与手段，它能让产品标准化，风味更出色，品质更典型。是利用酒与酒，味与味之间的相互作用，“弥补”、“取长补短”的“修饰”、“扬长避短”的“烘托”；是“锦上添花”、“画龙点睛”之“特技”；更是酱香型酒最具魅力和奇妙的“绝招”。
酱香型酒的勾调是一套系统工程，复杂而极具魅力，可分为盘勾、基酒组合、调味三个阶段。
盘勾是把一至七个轮次以及“酱香、窖底、醇甜”三种典型体酒进行分类、分型、定级、贮存。
基酒组合是按香型标准，把不同轮次、不同香型、不同味道、不同酒度、不同风格特点、不同酒龄的基础原酒进行酒与酒之间相互“取长补短”进行融合，各取“所需”的优化组合。
调味是靠感官使酒体协调、丰满、细腻、幽雅、悠长，风格典型“色、香、味、格”俱佳和酸类、酯类、醛类、酚类等微量元素含量经反复耐心、精细、精心“调频”的要害过程。
盘勾作用：基酒利用率决定成本（去库存）；品质高低决定价格（标准要求）；工匠精神决定出处（技术水平、作品境地）；历史文化决定地位（时间的积淀、文化的渊源）；团队合作决定成功（环环相扣的配合以及追求卓越的治理）。
搞好盘勾的基本条件：好环境（采光、通风）；好基酒（香型轮次特点分明）；好心情（平静、潜心）；好身体（确保感观的正确性）；好记忆（抓特征、记特点）。
丰富多味的口感，复杂繁多的微量元素成分，天然赋予酒体立体的多层次的感官享受。味与味的配比、微量元素成分含量比例的多少，是决定酱香型酒的风格和品质的重要因素。
这一系列精细化的操作，全凭勾调师眼、鼻、口、脑、心与酒的感应，灵敏感官味觉的个人天赋，丰富的经验和精湛的技术；持以对酒尊重的态度，理解的心情，以酒论酒与之交流，与酒相“吻”相随、交融，任酒随心“徜徉”，酒随心升的境地，享受过程的美妙、愉悦、奥妙、技巧及酒中的各种酸、甜、咸、鲜，尽在“领会”与“把控”之中，深不可及，妙不可言。
从酒中“酸可变柔解甜掩苦延绵、甜能增厚综酸压苦、咸提鲜、鲜生香、油能细腻”等等相生相克及取长补短的作用，把酸、甜、咸、鲜的作用（阈值）发扬极至；把“麻、辣、涩、糙、爆”撇之；把“邪、杂、异味”等弃之；把“缺陷”消除；把“苦味、焦糊香”修饰；把“咖啡、巧克力、饼干、坚果、花香、蜜味、果香、竹青香、米饭香、柏、松树香等等天然香、味辅予提升、保留，让酒体闻香愉悦，口感舒适，比例协调，达到结构稳定，微量元素含量成分平衡的最佳效果。
正如一位酿酒大师所说：“盘勾是技术与艺术的结晶，是理论与实践的结合。”
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