根据实验,当啤酒一旦冰镇过头了,温度低于摄氏三度时,就改变了啤酒原有风味,倒入杯中,难以起泡。啤酒里所含有的蛋白质还会形成白色的沉淀物。虽然这种啤酒在卫生上并不存在问题,却破坏了啤酒香味的调和性而变成杂乱的口味。同时,啤酒经冰冻结冰,冰体积增大,容易发生漏酒或破裂,所以切勿将啤酒放在冰箱冰冻层冷却,以免发生爆裂。
啤酒冰镇后饮用,较佳饮用温度在摄氏八至十度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的。温度高,二氧化碳逸出量大,泡沫随之增加,但消失快,温度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也随之减少。啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关、而表面张力又与温度有关。一般情况下,温度升高,表面张力下降,泡沫持久性降低。
因此,啤酒的饮用温度很重要适宜的温度可以使啤洒的各种成分协调平衡,给人一种较佳的口感。冬季饮用啤酒时不必冰镇,如需热饮,可将酒瓶放入摄氏三十度左右的水中温热、然后取出摇匀即可。
啤酒喝不完?何不用来炒菜呢
随着天气越来越热,我们都会选择一些饮料来解暑,啤酒是我们大部分人都会选择的,记得夏天的时候,我们家就经常地惫一些啤酒来喝,但是有时候一瓶啤酒我们又喝不完的时候该怎么办呢?喝不完扔了可惜,放到明天喝吧味道又变了,是挺纠结的一件事情,今天好酒网的小编就给大家说点啤酒炒菜的妙用吧。
1.做肉菜的时候,可以先用一点啤酒淹肉,肉会变得软嫩。
2.炒肉菜时可用啤酒将面粉调稀后淋在肉上,让炒肉鲜嫩可口,烹调牛肉效果更好。
3.做鸡时,可将鸡放在盐、胡椒和啤酒中,浸制一两个小时,就能去掉鸡的膻味。
4.将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎肉的味道。
5.做肥肉或脂肪多的鱼时,也可以加一杯啤酒,去除油腻。
啤酒废料可用来发电
据美国趣味科学网站报道,酿造啤酒的废料现在可以用来发电。研究员本格尔将此视为商机。本格尔之前在中国和泰国曾经有过把稻谷和甘蔗的废料制造成能源的经历。因此,他认为同样的程序可以用于开发酿酒的废料,而且制造的能源还能用于酿酒。本格尔解释说:“酿造啤酒消耗的能源很多,先要用热水和蒸气煮原料,然后用电使其冷却。如果能从谷物废料中回收整个酿酒过程能源消耗量的50%以上,就能大大节省成本。”把湿谷物和废水倒入酵桶中,发酵桶装了可以分解有机化合物的细菌,这样就可以制造沼气,然后把发酵桶中产生的沼气和干煤泥用于烧水和生产高压力的蒸气,而这又能推动涡轮发电。本格尔说:“通过这一过程,一个现代的节能酿酒厂能回收总能源消耗量的60%。”啤酒可以用来浇花吗?
啤酒养花所以会有良好效果是因为啤酒含有大量的二氧化碳,而二氧化碳又是各种植物及花卉进行新陈代谢不可缺少的物质,而且啤酒中含有糖、蛋白质、氨基酸和磷酸盐等营养物质,有益花卉生长。1、浇花。用适量的啤酒浇花,可使花卉生长旺盛,叶绿花艳,不仅能够使花卉得到充分的养分,而且还吸收得特别快。具体方法是用水和啤酒按1:50的比例均匀混合后即可使用。2、喷洒叶片。用水和啤酒按1:10的比例均匀混合后,喷洒叶片,同样能收到根外施肥的效果。3、用啤酒擦拭叶片。观叶类花木可用脱脂棉或洁净的软布蘸啤酒,轻轻地擦拭叶片。由于叶片能直接吸收营养物质,因此花卉的叶片更加翠绿,并富有光泽,同时叶片的质感也显得肥厚。4、用于插花。在花瓶中倒入1/10的啤酒,能使插花姿色更加光彩照人,并可延长数天的观赏时间。过期啤酒还能用来干什么?
过期的啤酒就拜拜倒掉,你一定觉得很可惜吧!其实过期啤酒在生活中还是有很多妙用的。一、擦玻璃用啤酒擦玻璃是个很好的方法,因为啤酒中含有酒精,而且又是胶体溶液,所以用它擦玻璃,其中的酒精很快就会挥发掉,玻璃会变得干净透亮。二、清洗真丝衣物用啤酒清洗真丝衣物,可以使衣物平滑、色泽鲜艳,恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中,然后将清洗干净的衣物泡入,浸泡时间约十五分钟,捞出再漂洗干净后晾干。三、衣物增色用加些啤酒的水浸泡深色衣物,可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。四、擦拭冰箱、去除冰箱异味用沾有啤酒的布来擦拭冰箱,可以去污、杀菌,还能去除冰箱里的异味。五、擦植物这是花卉市场里常用的方法,用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子,可给叶面施肥,经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。六、鲜花保鲜啤酒还可以使鲜花保鲜,因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分,所以在插鲜花的容器内加一点啤酒,就能延长鲜花的保鲜期。七、洗发和润发大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花,用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽,还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净,然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。八、浇花啤酒是微酸性的,可以调节土壤的酸碱度,能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。冬天喝啤酒太凉可以加热吗?
窗外雪花飘着,即便是屋里也是寒气逼人,在没有暖气的冬天,冰凉的啤酒可怎么喝呢?日本的清酒,韩国的烧酒还能加热,难道的啤酒也能加热了喝吗?啤酒,自然是可以加热的。不过,啤酒加热不是简单的加热。
所谓热饮啤酒,实际上是用“热浴法”,把啤酒在30多度的温水中浸热。据测定,冬季神经衰弱者采用“啤酒疗法”,即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶,30日为一疗程,效果显著。
如果条件简陋的话,可以将酒全部倒入锅或盆,直接敞开锅加热煮,让酒里的气体充分释放后再来饮用,只是口感会差一些。
推荐一款专门调制的热啤酒
原料:
啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片(可不放)、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣
做法:
1、红枣撕开,去核。
2、将所有原料放入锅中,搅匀,中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟,再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。
这里为大家推荐的是一种专门调制的热啤酒。健康的煮啤酒具有调节脾胃,促进血液循环,冬季进补的功效,而且煮啤酒度数低,味道偏甜,很适合冬天一个人或者跟几个好友一起在家中小酌,会给你的聚会增添别样的特色。
啤酒用来泡脚好处多多
啤酒不仅仅是大众喜爱的饮品,而且在生活中用处也很多。啤酒不仅仅可以洗头,还可以用来泡脚,并且好处多多,今天我们就去一起去了解一下啤酒泡脚的好处吧!
缓解手脚冻疮疼痛
冬季有的人手脚患冻疮时,可在温水中加入少量啤酒,浸泡20来分钟,即可马上缓解冻疮带来的痛苦,这主要是因为啤酒中维生素B1、B6有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的功效,冬季坚持用加有啤酒的水浸泡洗脚,可防止和治疗冻疮、脚气等。
缓解冬季皮肤搔痒
冬季空气较为干燥,有的人会出现季节性皮肤瘙痒,对此,在浴盆中倒入一两瓶啤酒,浸泡40分钟,就会使皮肤润滑,全身感觉轻松,充满活力。同时,因啤酒中有大量的氨基酸和维生素等有机物,易被人体肌肤吸收,增强皮肤活力,利用啤酒美容也是基于这个原理。还有啤酒中的氨基酸与维生素C合用,可治疗传播性红斑狼疮,起到保护头发,防止脱落的功效。
治脚气
方法是把瓶装啤酒倒入盆中,不加水,双脚清洗后放入啤酒中浸泡20分钟再冲净,每周泡1-2次。
啤酒可以用来美容吗?
一、洗脸方法:然后用双手自我按摩,直至面部徽微发红为止。功效:能令肌肤光泽光彩有弹性。不要以为啤酒洗脸后,会沾上一身酒味,被人误以为嘴酒。其实不用担心,啤酒洗脸后,用普通化妆水或爽肤水拍脸。再涂上平时用惯的面霜,淡淡的啤酒味道可就一点也没有了。健康知识Tips,对于深层清洁,还得以来其他洗面用品哦!二、护体方法1:2的比例掺入浴缸,泡澡20分钟。功效:安抚情绪及养颜美容。在啤酒蒸气的作用下,我们会感到压力全消,浑身上下说不出的轻松。Tips,采用欧洲的醇厚型啤酒,效果最好。因为它里面不含有碳酸盐。三、面膜方法:将一用棉纱布浸入啤酒里约3分钟,然后将纱布轻轻拧一下,展开敷在脸上30分钟。功效:滋养肌肤,促进新陈代谢。啤酒中的蛇麻子是一种清凉剂,有预防青春痘的作用,还能紧致肌肤,缩小毛孔。坚持每周1-2次敷用啤酒面膜,能够让我们脸上的毛孔缩小,肌肤一天比一天更光滑有弹性。Tips,可以将纱布反复在啤酒中浸泡,保持纱布的湿润。过敏性肌肤要慎用此方。