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白酒采用固态蒸煮，固态发酵、固态蒸馏精心酿制而成，是世界上独占鳌头的蒸馏酒，有着传统文化深厚的根基，代表着民族几千年积淀的文化。近年来，白酒的营养、饮酒与健康已成为热门话题，备受关注。
白酒与医药
夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，从而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病，或做为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。有时用酒外涂于患处，可以杀菌消毒。
白酒与
在日常生活中，只要能够掌握分寸，控制酒量，保证饮酒适度，酒对于我们的身体健康,还是能够起到一定的积极作用的。具体来说，饮酒对人体健康的有益作用，主要有以下几个方面：
1、补充营养
酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。在烹饪鱼虾鸡肉类时，常用白酒或黄酒做高味品，使菜肴香气浓郁，可减少鱼肉内三甲基胺，能去掉鱼虾的腥臭味，使鱼虾肉禽的口味更鲜美。
2、促进消化
在进餐的同时，少量饮用一些度数较低的酒，不仅能够增进食欲，而且能够帮助食物的消化，从而也可起到一定的促进营养吸收的作用。
3、保护心血管
适量饮酒还能起到降低胆固醇的作用，而且具有扩张血管、促进血液循环等功效，从而可达到保护心血管的效果。
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适量喝点酒料，不管是葡萄酒、啤酒、威士忌还是伏特加，都对身体有一定的好处，可以改善心血管健康，降低患中风和痴呆症的风险，。1、减轻压力 一般的酒都可以让人的身体得到放松，不过在这方面，伏特加的效用尤其明显，而且它不会像威士忌那样导致宿醉。 2、制作酊剂 在药草学上，伏特加常被用来制作酊剂，它无色无味，可以吸收药草的风味。伏特加酊剂可以口服，也可以用作麻醉剂。 3、降低体重 美国农业部的数据显示，伏特加是一种不含碳水化合物的饮料，每盎司的热量只有64卡路里。所以，如果你既想要控制体重，又想要喝酒，不妨选择伏特加。喝的时候可以纯饮，也可以加入不含糖的果汁饮料，但不要加入高热量的饮料。
一直以来，对于白酒，人们有两种看法，一种是认为喝白酒对我们人体是有益的，另一种是对我们人体是有害的，其实，白酒只要适量的喝，能起到保健的作用。
对于白酒的问题还是需要引起朋友们高度重视的，我们平时都会见到一些中老年人喜欢喝一些的药酒，其实这也是用酒泡的，可见如果能充分的利用还是对身体很好的。
在白酒对人体健康的宜与不宜问题上，的传统医学与世界卫生组织的看法有较大的出入，中医甚至非中医界的学者们多数认为“少饮有益，多饮有害”，而联合国世界卫生组织对白酒的看法是“即使是少量饮用也不提倡”，有的专家甚至认为“酒精之害，不亚于香烟”。
“少饮有益论”认为：白酒有活血通脉，助药力，增进食欲，消除疲劳，陶冶情志，使人轻快并有御寒提神的功能;还认为饮用少量白酒特别是低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁沉积，故对循环系统及心脑血管有利。
“不提倡论”认为：每年在全球死于酒精中毒的人不下几十万。因酗酒而发生恐怖事件及家庭破裂的受害人数更多，如果说少量饮用白酒对防治心血管疾病有一定的辅助作用，那也仅仅是对35岁以上的男性和过了绝经期的妇女有一定的作用，而且要每隔一天喝一小杯才有可能。如果每天都饮少量白酒，反而会增加心血管病的发病危险。
温馨提示：对于白酒的认识希望大家都能有所了解，其实平时喝酒也不是没有道理的，一些人喜欢喝酒就是想用过这个来解乏，让自己的身体得到充分的放松，这也是一种不错的保健方法。
一、抗氧化抗疲劳酒精具有的作用，同时还有缓解疲劳，舒缓压力的功效。而竹叶青酒的抗氧化抗疲劳功效是经过实验证明的。实验是以昆明小鼠为受试动物，分为空白对照组、酒基对照组和给药组低、中、高3个剂量进行动物实验。结果表明，给竹叶青酒实验动物体内血清与中谷胱甘肽酶活性和超氧化物歧化酶活性显著提高，分别为空白组的2倍和3倍，血清丙二醛含量降低率达45.3%～82.9%。给药组小鼠运动后血乳酸率比相同条件下的对照小鼠增强9倍，同时肝糖含量提高119.7%。证实竹叶青酒在提高抗氧化性、抗疲劳性方面有切实的功效。二、润肝健体竹叶青酒中的药材——栀子性苦，寒。具有清热利湿，凉血散瘀的中医功效，其有急性黄胆性肝炎、肝热目赤的功效。竹叶青酒烈度温和，饮后使人心舒神旷，同时具有润肝健体的功效。三、和胃消食竹叶青酒中砂仁主治胸膈胀满、食积气滞;公丁香性辛、温，有暖胃降逆，止痛的功效，对脾胃虚寒、呃逆、哎哕、吐泻、脘腹疼痛有很好的;竹叶的具有和胃、除烦、消食的功能。四、增强人体竹叶青酒不仅口感清醇甜美，而且还有增强的保健功效。竹叶青酒具有改善肠道菌群，润肠通便等保健功能。这是通过国家卫生监督检验所运用先进的检测手段，经过严格的动物和人体试食实验得出的科学数据。药随酒力，穿筋入骨，对病、高血压、冠心病和关节炎都有一定的。史上有一位对竹叶青酒情有独钟的女皇，她就是中国史上的女皇帝——武则天。由此可见，竹叶青酒不仅具有很好的功效，而且一直以来深受广大群众的喜爱。
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