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适量的喝白酒对我们的身体有非常大的好处，在烹饪时，加点白酒可以预防骨质疏松。
日前，在首届·重庆老年骨科论坛上，权威营养专家称，90%的家庭主妇在炒蔬菜时，因为不当的烹饪方式，导致人体必须的镁元素大量流失，也是目前骨质疏松患者越来越多的一大重要原因。炒绿叶小菜时加勺白酒，会更有营养，还能预防骨质疏松。白酒度数越高，品质越好，效果更好。
忽略好兄弟补钙白补
论坛上，医师协会营养专委会副主任范旻教授说，钙是形成人体骨骼的重要元素，缺失会导致骨质疏松、骨发育不全等一系列疾病。所以，现在的人动不动就喜欢补钙，喝牛奶、骨头汤，吃钙片。“但是，很少有人知道，在人体中留住钙，还需要另外一位兄弟镁。”范教授说，在骨骼发育中，镁和钙是对孪生兄弟，进入人体的钙离子，只有在镁离子的作用下，才能有效沉积下来，骨骼才能吸收促进发育，加固硬度。否则，不管喝多少牛奶、骨头汤，都只是从尿液中排出的过客，白补了。
范教授称，目前骨质疏松患者泛滥，更多的人是盲目补钙，却没有科学地找到根源，即忽略了镁离子的价值。
不当烹饪易破坏掉镁
范教授称，人体所需的钙和镁元素，主要来自食物。因此，要让食品中的这两种元素得到有效利用，就是尽较大努力不让破坏掉，让这对孪生兄弟手挽手进入人体。
“在各种食物中，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等叶菜类蔬菜的叶绿素中，是为人们提供镁离子的主要食品。但90%的家庭主妇在炒菜时，因不当的烹饪方法失去了它。”范教授称。
他称，镁离子较怕酸，不少蔬菜中含有大量的草酸和鞣酸，炒菜时加热或加醋等酸性食材，都会加速草酸和鞣酸与镁离子的化学反应，直接将有价值的镁离子破坏掉。
也就是说，一个家庭的人长期吃这样烹饪的蔬菜，就可能导致体内缺乏镁元素，进而影响到对钙的吸收，发生骨质疏松。
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白酒的收藏是至关重要的，随着生活水平的提高，很多人喜欢开始收藏白酒，但是，有很多人都不懂如何收藏，结果就出现“跑酒”现象。下面总结了一些防止跑酒的方法，希望会对大家有用。
先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的前列件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。
把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。
把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。
用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
较好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。
随着天气的不断转凉，被子或衣柜上会有一些霉味，这是非常令人头疼的。近日，为了解决这一问题，美国“罗德尔”新闻网刊文，只需几步，教您轻松解决这一难题。
将家中喝剩下的白酒或者医用酒精等，装在喷壶中，晒被子、衣服时，在有味的地方喷几下，然后打开柜门或窗户，保证室内通风即可。由于白酒中的酒精是有机溶剂，并且有很好的挥发性，可以将顽固的异味分子牢牢“抓住”，并且随着自身的挥发，随风将异味带走，不留下任何“痕迹”。如果嫌酒味大，可以将白酒适当加水稀释。
白酒除了可以除掉已有的霉味，还能防止出现臭味。新胶鞋或球鞋内用白酒喷入至鞋内海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，脚就不会“臭烘烘”的了。
饮酒可抗辐射。长时间看电视，电视荧光屏的辐射对人体有害。如果看电视前适量饮酒，就不必担心电视的微量辐射了。
因为酒类含有的酒精成分，能吸收并中和射线产生的有毒成分，从而保护生物体内细胞免受伤害。所以，看电视前适量饮酒对身体健康是有好处的。但另一方面，酒后看电视对眼睛不利。有人经过研究发现，人在正常情况下，连续收看4～５个小时的电视节目，视力会暂时减退30％，尤其是观看彩电，会因大量消耗视网膜上圆柱细胞中的视紫红质，使视力衰退。
若长期饮酒，特别是酗酒，对眼睛是有较重损伤的，尤其是甲醇，能使视神经萎缩。酒后再看电视节目，自然会使眼睛受到更大的损伤。所以酒后看电视应注意掌握，眼睛不要正对屏幕，并且要坐在离电视机1．5米以外的地方才好。
火锅，古称“古董羹”，是的美食，较早可追溯到东汉时代，有1700多年的历史。门外寒风呼啸，屋内亲朋好友围着热腾腾的火锅，可谓其乐融融。这种欢乐的场合，酒向来是必不可少的。唐朝诗人白居易被贬江州后，投奔好友刘轲，对酒言欢的时候就食用火锅，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。”可见火锅与酒有着很深的渊源。
渤海七路一家火锅的边经理告诉记者：“酒在滨州人的饮食习惯中占有很重要的位置，绝大多数来吃火锅的人都会饮酒，就算是女性顾客也会点一些饮料代酒。”其他火锅店的工作人员也反映，在搭配火锅时，绝大多数人是以白酒为主。但是惠民县中医医院消化内科主任高正文医师告诫市民，吃火锅时，较好不要饮白酒，以免伤及肠胃。
冬季天气干燥，经常吃火锅尤其是麻辣锅会对身体有损伤。过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜。那些患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。如果此时再饮用白酒，高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的后果。此外，吃火锅时往往会要上很多肉菜，而且喝酒喝高兴了常常会饮食无度，暴饮暴食，加重肠胃负担。这几种不良影响会产生“叠加效应”，对肠胃造成更大的伤害，极易引发消化系统疾病。在临床上，因吃火锅同时喝烧酒引起的肠胃不舒服、急性胰腺炎乃至胃出血的情况时有发生。
高正文主任表示，吃火锅较好喝白开水或茶水，这样可及时增保水分，不会破坏消化道的酸碱度均衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。如果觉得喝茶水气氛不好，可喝一两杯啤酒，有助于消化，但一定注意不要过量。火锅汤中的嘌呤在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织，导致痛风，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症。此外，冷热交互的食用方式也容易使胃肠道受损。更需要注意的是，涮火锅时，海带和白酒不能混食，因为海带遇白酒后会硬化，引起肠胃的不适。
较健康又的火锅自助餐饮料是酸奶，酸奶口感细腻而稠滑，不但营养丰富，而且对肠胃有很好的保护作用。酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，乳酸菌具有酸化肠腔，抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。而且酸奶中含有的一种被称之为磷脂类的特殊化学物质，能够在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层，用以抵抗酒精等各种外来因子对胃黏膜的侵蚀，从而起到保护胃黏膜的作用。
有些人很容易醉酒，今天小编就告诉你一个预防醉酒简单又享受的方法——吃水果。那么吃什么水果可以预防醉酒呢？快和小编一起来了解一下吧！
西瓜利尿加快酒精分泌：
西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功能。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，由于它进入人体后，能够对酒精的吸取发生竞争性抑止，降低酒精进入血液的数目。另一方面，西瓜汁具有显眼的利尿用处，能够促进酒精更快地分泌体外。
新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：
葡萄中含有丰硕的酒石酸，能与酒中的乙醇彼此用处形成酯类物质，达到解酒目标。
假若在饮酒前吃，还能有用预防醉酒。
香蕉治酒后心悸、胸闷：
酒后吃一些香蕉，能增长血糖浓度，减少酒精在血液中的比例，达到解酒目标。同时，它还能清除心悸、胸闷等症状。
人饮酒后面部潮红，是由于皮下临时性血管扩张所致，由于这些人体内有快捷的乙醇脱氢酶，能迅捷将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功效，会引起表情泛红乃至身上皮肤潮红等景象，也就是咱们日常所说的“上脸”。
除乙醇脱氢酶外，人体内另有一种叫做乙醛脱氢酶的物质，饮酒红脸的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致乙醛在体内迅捷累积而迟迟不能代谢，因此红脸的时候会比较久。
与酒后“面不改色”的人比较，乙醛在这种人体内逗留时候较久，毒性用处更大。不过，通常来说，过了1~2个小时后，赤色就会逐步退去，这是由于，肝脏中的细胞色素P450会逐步将乙醛转化成乙酸，乙酸进入轮回体系后会被代谢掉。
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