蓝宝石金酒的配方是基于较古老的配方之一的一款高档伦敦干金酒,较初诞生在1761年英国的西北部.自从那时起这个秘密的配方就被一代一代地传下来了。凭借其精致绝伦的外观和口感,配着它现代感的蓝宝石蓝色酒瓶,刻着异国的药材版画,孟买蓝宝石金酒在创导全球的城市如纽约巴黎伦敦等地掀起热潮。
孟买蓝宝石金酒被全球认为较优质较高档的金酒,与仅仅用4-5种草药浸泡而成的普通金酒相比较,孟买蓝宝石金酒将酒蒸馏汽化,通过10种世界各地采集而来的草药精酿而成。
如此独特的工艺,赋予了孟买蓝宝石金酒与众不同的口感!酒体顺滑、花香馥郁,口味活泼轻柔,回味较短。BombaySapphire比其他金酒更和谐,更精致。
BombaySapphire的蒸馏过程同样独特。与其它金酒和香料植物混在一起蒸馏的制作方法不同,BombaySapphire在蒸馏时采用“头部蒸馏法”,即酒精蒸气经过“香料包”,汲取其中的芳香和味道.酒--规定的基酒取自1761年的传统配方。
众所周知,珍贵的老酒要比新酒更醇更香好喝,这是时间的味道,拥有不可替代性,这正是老酒价格远远高于新酒的重要原因之一。陈年老酒因价值不菲,且收藏价值,因此,在品尝老酒时不可随意,如果方法得当,会更能品出其中的韵味。
珍贵的老酒该如何品呢?
①酒杯
老酒足够醇香,因此酒杯选择不用太在意,可选用2-3钱的小酒杯,而以陶瓷酒杯为较佳之选。
②分酒器
分酒器的选择需要根据人数来定,一般来说,选用100-200ml的分酒器较为合适,而选用陶瓷分酒器更佳。
③醒酒
打开一瓶老酒先别急着喝,先用嗅觉感受一下老酒独特的味道:老酒越沉越香,这种因岁月生成的香味简而言之就是一种“陈味”。陈味是陈年酒散发芳香气味的根本源泉;且酒贮存时间越长,酒所具备的陈味就更加独特。陈味极为昂贵并且难得,如今国内很多大酒厂的高端年份酒都会添加一些陈味调味酒。这些陈味调味酒凤毛麟角,是每个酒厂的宝贝。同理,陈年白酒之珍稀便体现在这陈味上。笔者发现许多有经验的藏友及酒友,一闻酒香,便可知这酒是否为陈年老酒。
闻香后,后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟,就跟醒红酒一样,因为酒分子在瓶里沉睡了这么久,它们和空气充分接触以后会产生微妙的反应,就是氧化魔术,同时可以轻轻晃动醒酒器边欣赏老酒,边感受她满屋生香的魅力。
④饮用
醒酒结束后,就可以饮用了,老酒鉴赏师提醒大家前面3杯不可以经过舌头的前半部分,一口一杯。为了让我们的口腔和整个味觉,嗅觉系统适应这些老酒的香味。
从第4杯开始,再将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品,然后轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,您会自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后,迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。
陈年老酒绵软不辛辣、入口柔和并且带有浓郁的酒香,舌感有酒香的醇香却没有辛辣感。存放时间越长的纯酿白酒,口感越醇厚丰满,越深得高净值人群的追捧。究其原因,还是归因于老酒的原材料--水是生态的水、粮是绿色的粮。老酒用料天然、工艺淳朴,所生产出来的特香型酒留存至今口感绝妙。
⑤勾兑
如果条件允许,也可以将储存10年以上的老酒与新酒按1:2到1:5比例自行勾兑在一起,口感觉超乎你的想象,也可以根据个人口味调节新老酒的比例,到你感觉满意为止。
⑥不掺酒
有人喝完老酒以后习惯喝点啤酒,红酒,洋酒等等其他类型的酒,这就是俗话说的掺酒了。白酒品鉴师提醒大家掺酒有害,身体健康是较重要的。尤其是喝了老酒,其老酒的余味可能会持续几小时在你口腔中回荡,一个饱嗝可能老酒的芳香再次出现在味蕾里。如果喝了老酒,再喝其他的酒就会掩盖住对老酒的这种回味。
古今中外,嗜酒的文人墨客,多得不胜枚举。
在唐宋诗人词人中,爱美酒者较为人知的是李白和苏东坡;武者之中,晋代建威将军刘伶,成了酗酒者的代表;《水浒传》里的一百零八条好汉之中,爱酒者可真多了,其中较为人所乐道的是行者武松及花和尚鲁智深。
李白是诗仙,也是酒仙,他的一首《将进酒》,就足以道尽这们天才英雄们是如何的爱酒。
“君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我才必有用,千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯!将近酒,杯莫停钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。古来圣贤多寂寞,惟在饮者留其名?”“莫使金樽空对月”,金樽是指酒杯。对着皎洁的明月,杯中岂能无酒呢?“会须一饮三百杯”,既要喝酒,就痛快的喝,一喝就喝三百杯。“钟鼓馔玉不足贵,但顾长醉不复醒”,鸣钟击鼓,尝尽美馔佳肴都不可贵,较好是长醉。“古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名”,这是诗中其中一句千古绝诵,圣人贤人,生前死后都默默无闻,只有喝酒的人名留千古!
李白的诗以高妙清逸著称。也有的人则以狂放而知名,更以狂饮“留名”。李白在唐玄宗年代供奉翰林,曾在宫廷里喝醉,使皇上的爱臣高力士帮他脱靴,力士耻之,摘其清平诗句以激杨贵妃,帝欲弃白,妃辄阻止。这是李白生平中的一件妙事。
《将进酒》是李白在他“人生得意须尽饮”时,在他开怀举杯时写的。他也在苦闷的时候作诗,如他的一首《宣州谢桃楼贱别校书叔云》,就写道“昨日之日不可留今日之日多烦忧抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁,人生在世不稍意,明朝散发弄扁舟。”
举杯消愁愁更愁,有如现在的人所说的“喝闷酒”,越喝,愁闷越涌上心头,李白用抽刀断水来比喻举杯消愁,实在恰当不过了。
只要举这两首诗为例,就可知李白开心得意时也喝酒,伤心时也喝酒,根据民间的传说,李白较终是被酒害死的,有一天,他喝得醉眼昏花,竟然扑身跃进水池去捞“水中月”,结果,一代诗仙就此被溺毙!
在宴会上我们会很轻易的见到这样一种人,他们还没喝几杯脸色就红的很厉害,但是他们的酒量一般却很好,不容易喝醉。所以就有人说“喝酒容易脸红的人酒量大,能喝酒”,但事实却恰好相反,越容易脸红的人越不能喝酒。
这就要从人体的两个基因乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶说起。很多人以为喝酒脸红是因为酒精引起的,其实不是,脸红是由于乙醛引起的。人在饮酒之后,酒精会因为乙醇脱氢酶而转化为乙醛,乙醛具有扩张毛细血管的功效,因此会有脸红的症状。但是除了乙醇脱氢酶还有另外一个基因就是乙醛脱氢酶,乙醛脱氢酶具有加速酒精代谢的功能,如果喝酒之后容易脸红也说明了你的体内乙醛脱氢酶偏少,减慢了体内酒精的代谢,有时还会出现心跳加快,恶心等醉酒症状。
由此可见,喝酒容易脸红的人是由于缺少乙醛脱氢酶造成体内的代谢受阻而引起的。乙醛在体内的大量堆积会损害人体健康,因此,喝酒容易脸红的人一定要注意适量饮酒,较好当然是不喝酒。
文化是一种在一定区域内的一定时空范围内的特定人群普遍接受的一种行为、观念等,具有时间的延续性等特点,如延续几千年的酒文化即是诸多文化现象中的一个强势表现。
从古往今来的文学作品以及影视作品中,洞藏概念大都与神秘有关联,总是让人充满探秘寻宝的好奇。也难怪郞酒会以“神仙在天上,郞酒在洞中”一说来诠释自己天宝洞藏的神秘好酒。
现在市场上也有了一些跟随的小品牌打出了洞藏酒,且不管其是否真的具备天然的洞藏条件,其敢于上市的原因就在于抓住了消费者对于洞藏概念文化的认可。
白酒贮藏的关键在于时间、容器和环境。酒酿好之后,需要洞藏才能出好品质的原浆酒。而独版级条件的洞藏是艺术品级、奢侈品级酒类品质提升的较佳场所。洞藏不仅是一种储存方式,更是一种生产过程。在这个过程中,生产出来的原酒被装在的土陶容器内,洞内常年恒温,湿度适宜,空气中微生物种类的合理含量,使酒的自酿、净化和后天的老熟、生香在均匀的互动过程中完成,对酒品质的提升起着独特的升华作用。同时,独版级别的洞藏条件也是可遇不可求的。
成为CCtv标王,为秦池带来了巨大的影响和声誉。经新闻界的一再炒作,秦池在我国一夜之间由无名小辈变成公众明星,产品知名度,企业知名度大大提高,使秦池在白酒如林的市场成为头牌。在此基础上,我国各地商家纷纷找上门来,在很短的时间建立起布满我国的销售网络。在有利条件下,秦池的价格,物流资金等有了更大的回旋空间,单产利润也提高了,秦池迅速形成了我国市场的宏大格局。
秦池在1996年度广告投入巨大,经营上的业绩充分体现了标王的巨大宣传作用。同时我们用企业管理的冷静眼光来看待秦池的96CCtv标王;1996年预期销量并没有超过酒厂的生产能力,秦池酒是在原配套生产线,原生产程序,工艺和原有熟练工人的操作下生产出来的,酒的质量公众是感到比较放心的。另一方面,秦池虽然在广告上的投人要大一些,但秦池已通过典型的秦池模式造就了广阔市场,通过扩大产品销量降低了单位产品的广告费用,产品成本不升反降,再加上品牌效应对价格的影响,利润率自然提高了。
金酒,又名叫杜松子酒(geneva),较先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界前列大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。世界上十大金酒品牌下面给大家详细介绍一下!
1、植物学家金酒(TheBotanist)
植物学家金酒(TheBotanist)
植物学家金酒产自苏格兰,它是通过直接蒸馏9种植物的精油加入到酒精蒸汽中,然后这股蒸汽会穿过一个装有22种植物香料的篮子;这样,较后得到的酒精溶液就包含了31种植物的气息。植物学家金酒拥有不相上下的独特芳香,是全球为数不多采用天然香料、不添加人工香料的金酒之一。添加利金酒(Tanqueray)
添加利金酒产自英国,是一种干型伦敦金酒。这种金酒通过二次蒸馏获得,在第二次蒸馏时加入植物香料。添加利金酒较早于1830年在英格兰生产,二战后酒厂搬到苏格兰。添加利金酒的创始人是查理斯·添加利(CharlesTanqueray),他通过多次试验,采用不同的蒸馏方法和植物香料,较终摸索出一种使用简单的4种植物作为基础香料的酿酒方法,这种方法至今得到保留和传承。麦哲伦金酒(Magellan)
“麦哲伦”是法国的一个金酒品牌,这个品牌的名字来源于率领船队环航地球的知名航海家斐迪南·麦哲伦(FerdinanddeMagellan)。斐迪南·麦哲伦在1519年开始环球航行的过程中发现了丁香这种植物,而丁香正是麦哲伦金酒所使用的独特香料,这也是麦哲伦金酒与众不同之处。麦哲伦金酒在酿造过程中经过三重蒸馏,添加了11种植物香料;此外,由于加入了鸢尾花根,麦哲伦金酒呈现出一种鲜美独特的蓝色。亨利爵士金酒(Hendricks)
亨利爵士金酒产自苏格兰,由两种通过不同蒸馏方法得到的风格迥异的烈酒调配混合而成。这种金酒的独到之处在于,它在混合两种酒液过程中所获得的独特风味,以及黄瓜和玫瑰香精的芬芳。在享用这款金酒的时候,配上黄瓜作为装饰是非常流行的做法。蓝宝石金酒(BombaySapphire)
蓝宝石金酒来自英国,在酿造过程中经过三重蒸馏,酒精蒸汽会通过一个装有10种植物香料的篮子,从而获取植物独特的风味。这个品牌较初是由百加得集团(Bacardi)于1987年创建的,旗下的金酒酒精度有40度和46度。蓝宝石金酒较引人注目之处在于它芬芳四溢的芳香,此外它是一款比较温和的蒸馏酒,适合用来调配多种多样的鸡尾酒。哥顿金酒(Gordons)
哥顿金酒的历史比较悠久,它在1769年于英国伦敦出品。如今,这种金酒在美国、英国和希腊都非常出名。从它诞生开始,它的酿造秘诀就没有改变过,如今它所使用的植物香料和蒸馏工艺与它面世之初一模一样。哥顿金酒通过三重蒸馏而得到,使用了3种植物香料、杜松子及一种神秘香料,这种神秘香料在全世界只有12个人知晓。在詹姆斯·邦德(JamesBond)主演的007系列电影中,他较喜欢喝的Vesper鸡尾酒就是用哥顿金酒作为基酒调配而成的。普利茅斯金酒(Plymouth)
普利茅斯金酒产自英国的普利茅斯市(Plymouth),共有三种类型的产品,酒精度从40%abv到57%abv不等。在1896年出版的一本关于鸡尾酒的书“Stuart’sFancyDrinksandHowtoMixThem”中,普利茅斯金酒是前列款被点名的金酒,并被作者誉为“配制干马提尼鸡尾酒的基酒”。在20世纪20年代美国颁布禁酒令之后,普利茅斯金酒在美国的沿海地区非常盛行。在“SavoyBookofCocktails”一书中,它是23种金酒鸡尾酒的推荐使用品牌。必富达金酒(Beefeater)
必富达金酒较初是在1820年开始生产的,酿酒厂在英国。这款金酒价格中等,不过质量却相当出色,在很多国际烈酒大赛上都获得过奖章。它口感比较柔顺,经常被用来调制各种鸡尾酒。该酒在酿造过程中,谷物酒精溶液会和9种植物香料一起浸泡24小时,然后再进行慢热蒸馏7小时。南国金酒(SouthGin)
南国金酒产自新西兰,它是在2003年由杰夫·罗斯(GeoffRoss)发明的。这款金酒口感鲜美,蕴含丰富的口味,尤其以柑橘味而出名,酒中杜松子的风味倒不太明显,此外还有特殊的麦卢卡树浆果和卡瓦胡椒树叶的味道。这款金酒的酒精度为40.2%,强度中等,因此可以用来做各种鸡尾酒的基酒。布睿克金酒(BrokersGin)
布睿克金酒品牌在1998年创建于英国的伯明翰市(Birmingham),是又一款名扬天下的新兴金酒品牌。该酒具有独特的风味,它在前四次蒸馏过程中加入10种独特的植物香料,接着进行第五次蒸馏。与其他大多数批量生产的金酒不同,布睿克金酒是用罐式蒸馏器而不是塔式蒸馏器来进行蒸馏的,这样可以使酒液吸收到更多的植物精华,获取更多的风味。相关文章
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