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随着人们生活水平的提高，对物质生活品质的要求越来越高。不经意间发现，周围喝酒的朋友开始收藏老酒，喝老酒，送礼送老酒。老酒成为了一种时尚，健康，表达诚心的贵重礼品。各种节日，三五好友相聚，老酒成为餐桌上当仁不让的主角。陈年白酒老酒成为高品质生活人群的一种饮用需求和交际媒介。为什么老酒有如此的魅力，笔者分析大概有以下六点原因：一，老酒的稀缺性。陈年老酒的稀缺性，导致了其价值的日益增长。一瓶老酒，要经过很多偶然和必然因素，才能存放至今。一瓶十几年或者几十年的老酒，能完整保存下来，非常不容易。现在存放在民间的老酒越来越少，稀缺性价值逐日增加。假如目前有一种老酒被发现，存世100瓶，可能经过三年后，它或许还有十几瓶或者还有几瓶甚至成为孤品，因为大部分被饮用掉，小部分被老酒爱好者收藏最终也会被喝掉。各种老酒逐年的递减，稀缺性这个词或许再过几年就不能再形容这些陈年老酒了。老酒不仅是奢侈品，更是高端人群的需求品二，老酒的不可复制性。什么是陈年老酒？主要是指新中国成立以后，传统工艺生产的白酒一般要经过5年以上的存放，甚至十几年几十年的存放才可以称之为陈年老酒。那么，你会说：”我现在去超市买几瓶酒放起来，等多年以后也是老酒了。老酒可以大量的复制呀。“那么，你错了！！现在大部分酒厂追求利润和规模，工艺和酿造环境都不再是以前的传统工艺和自然环境发酵。即使秉承了传统工艺，酿酒需要的水，粮食，空气，已经和以前大不一样。水是污染的，粮食是化肥催生和转基因的，空气是布满雾霾的。所以，一瓶陈年老酒就是一瓶不可复制且可以饮用的艺术品。三，老酒的饮用体验愉悦性。老酒的醇正口感，从入口到散开到回味，绵柔，厚重，陈香，布满了每个环节。这种良好的饮用体验一气呵成，似大自然馈赠给我们的玉液琼浆。这种开一瓶老酒前的期待，开盖后的品味与把玩，一瓶老酒第一口和最后一口的口感神奇变化。等等这些，让人产生一种饮用的愉悦性，绝非任何新酒可以超越。四，老酒的生长性和生命性。一滴酒从酒厂酿造出来，是生命的起点。从母体窖体中脱离，装入瓶中。它一刻也没有停止生长，它在不停的发生变化。酒分子在瓶中分离结合永不停止，才形成了老酒特殊的口感。每一瓶老酒都是活的，每存放一年，它的口感和往年都会不一样。你收藏了一瓶老酒，就像一只有生命的宠物一样。老酒区别与其他的任何收藏品和艺术品，老酒是有生命的，是活的，是可以和人互相交流的。你养了一瓶老酒，你可以品味它，这是它给你交流的语言。和其他冷冰冰的收藏品和艺术品，老酒带给人的是一种温暖。五，老酒的收藏价值和保值增值性。上述老酒的稀缺性和不可复制性，是其保值增值潜力巨大。也直接导致了老酒成为收藏投资市场新的宠儿。近几年来，老酒是为数不多的每年都在稳健增值的投资品种。收藏领域老酒也是可以迅速成交变现的品种。老酒的亲民价格每人都可以或多或少的收藏几瓶老酒。任何时候买入老酒都是对的，或高于市场价也不用担心。老酒的逐年递减和价值的逐年增长，使其有着明朗和巨大的增值潜力。目前买一套房，三年后绝对比不上买一屋老酒的投资价值大。如果把老酒规避货币贬值的投资品种，买入老酒的那一刻你的财富已经增值了，已经脱离了CPI的魔咒。六，老酒的特殊交际性。老酒的以上五个特征，综合起来让老酒产生了一种特殊的作用，那就是老酒的交际作用。一瓶珍贵老酒可以当做礼品馈赠给重要的客人，这是任何人都无法推辞的”诱惑“，他或富足，或高贵，但他无法拒绝老酒！得到一瓶老酒大多数是偶然，有钱或许无法能买到，大多数时间老酒是可遇不可求的。如果酒桌上现场打开一瓶老酒来招待贵客或朋友，更能表达出你对他的重视和诚心，席间多了一些关于老酒的话题，你和他通过这老酒达到了良好的沟通，效果事半功倍。请珍惜每瓶老酒吧，一瓶老酒要穿越多少个春夏秋冬，多少个机缘巧合才能与你相遇。当一瓶老酒出现在你的面前时，要相信这不是偶然，是一种缘分。（来源：今日头条百人百酱）jiuKu365.com编辑推荐
如同看到PRADA、COACH、DIOR很多人就能想起美国，它们也一定程度代表美国的文化，但这些高价奢侈品并不够人尽皆知。可如果看到肯德基与麦当劳必然是无人不知，但它们又不能达到美国的奢侈品行列。在，茅台酒人尽皆知且高价、一瓶难求，它是的奢侈品吗？
茅台酒有人认为作为民族品牌，茅台酒将来有可能成为奢侈品，但是现在它的市场定位还没达到那个水平。但是在投资者的眼里，茅台酒就是文化的一种象征，尤其是有些年头的茅台酒更是一瓶难求。
有这样的一句话在20世纪80年代很流行：当我知道长江、长城、黄山、黄河的时候，我就知道了茅台。在代表“”的文化传承上，茅台的确做到了人尽皆知，但是，品牌是一把双刃剑，在带来超强人气的同时，也会带来超大的压力和风险。我们经常可以听到这样的议论：为什么一家做酒的公司，它的市值能从1000亿涨到5000亿，甚至10000亿？为什么一瓶酒的价格会超过一个人一个月的工资？有一些人可能在舆论的引导下，接受不了这种情况，这些社会的压力就是茅台的一个风险。
当茅台已经成为一个奢侈的标杆，甚至有时候成为了一个官员消费的标杆时，它的风险就出来了。如果我们有世界上高档的汽车的时候，如果我们有全世界好的服装品牌的时候，如果我们有十个世界奢侈品品牌的时候，我们就会发现，所有的焦点都不会只集中在茅台身上。法国人会骂那些拎着路易威登的人吗？当然不会。因为他们的奢侈品太多了。
只要我们国家的经济继续发展，民众的消费水平持续提高，有理由相信的奢侈品品牌将会越来越多。既然在酒的行业有茅台，那么其他行业也会出现其他值得投资的消费品品牌。因为我们有浩瀚的文化可供挖掘，我们有尖端的技术水平可供利用，我们有不断增加着的从事这些行业的专业人才可供依赖，但这一切需要时间。法国也好，意大利也好，它的奢侈品品牌也不是一夜之间而成就的。
同时，太多人想在茅台上追求太多的想法，有可能会毁掉这个品牌。茅台虽然从新成立以来一直是一品牌，但是它也有过经营困难的时期。茅台作为一个企业，时刻都有被市场抛弃的可能。而今它孤军独行在的奢侈品领域，这个情形也有可能毁了茅台。
茅台是一种奢侈品。那么茅台的兄弟奢侈品品牌什么时候出来？未来三四十年，不光茅台的价格会节节上升，奢侈品品牌的消费也会节节上升。茅台的“兄弟”还有很多，五粮液、汾酒、泸州老窖等等名酒，他们也在不断地推出自己的高端品牌。
目前还没有第二品牌、第三品牌能对茅台构成威胁，但当真正有一种酒，它的品牌知名度超过茅台，达到国酒这个地位的时候，大家就不会再去关注茅台了。但是短期内，这样的品牌还不会出现。
对于茅台来说，事实上已经有点高处不胜寒的感觉了。它的收藏品从3000块钱涨到了100万，就证明了的奢侈品消费越来越高。茅台股、茅台酒、茅台收藏品、茅台经销……这都是不同的财富生成链条。围绕着茅台，背后有非常非常大的金矿可以开采，那么谁能够分得这一杯羹，谁能够分得后的羹？经销商、股票持有者只要有耐心，就可以从金山上挖到属于自己的一杯羹。当然，不管是投资品，还是艺术品，所有的投资都有风险。对于茅台来说，它的风险是高处不胜寒的社会风险和品牌经营的企业风险，甚至还有生产方面的质量风险。当它的产量越来越大的时候，相信它的价格也不会继续维持坚挺的状态。
其实在奢侈品三字本来就难以定义，对于来说，如果是指大众常指的昂贵的鞋帽衣包一类，大陆范围内可以称得上奢侈品牌很少，因为的昂贵自主品牌消费主要集中在烟酒等领域，而国内目前也缺少相应的所谓的奢侈品本土品牌文化，而茅台恰好可以顺势打造一下的酒类“奢侈品”文化。
享誉世界的美酒孟买蓝宝石金酒，被认为是全球较尊贵较优质的金酒。而且这款酒也曾一度在纽约巴黎伦敦等城市掀起热潮！那么究竟是什么成就了这款酒的尊贵品质呢？
1.草药来源
与仅仅用4-5种草药浸泡而成的普通金酒相比较，孟买蓝宝石金酒将酒蒸馏汽化，通过10种世界各地采集而来的草药精酿而成。
2.蒸馏过程
与其它金酒和香料植物混在一起蒸馏的制作方法不同，孟买蓝宝石金酒在蒸馏时采用“头部蒸馏法”，即酒精蒸气经过“香料包”，汲取其中的芳香和味道.酒--规定的基酒取自1761年的传统配方。
3.独特口味
酒体顺滑、花香馥郁，口味活泼轻柔，回味较短。孟买蓝宝石金酒比其他金酒更和谐，更精致。
推荐：孟买兰宝石金酒的产品介绍
酒对于来说是一个历史悠远的产物，那么到现如今是否有人知道酒是谁发明的呢？现在人们对于这个问题是更偏向于“猿猴造酒”、“仪狄造酒”、“杜康造酒”这三类说法。那么古时候的酒到底是什么种类的呢？现在酒的种类有许许多多那当初的种类到底是也有那么多还是说只是一种酒呢？今天呢就来好好的说一下酒的历史。
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。
公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。在这一段落中，《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世；新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现；黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的因素促使传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争，统治阶级内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴。到了魏晋，酒业更大兴起来了，饮酒不但盛行于上层，而且普及到民间的普通人家。这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透，为白酒的发明及发展进一步奠定了基础。
自公元1840年到现在，历时150年，是我国传统酒的变革期。在此期间，西方先进的酿酒技术与我国传统的酿造技艺争放异彩，使我国酒苑百花争艳，春色满园；啤酒、白兰地、威士忌、伏特加及日本清酒等外国酒在我国立足生根；竹叶青、五加皮、玉冰烧等新酒种产量迅速增长；传统的黄酒、白酒也琳琅满目，各显特色。特别是在这一时期的后期，即新建立的40多年来，酿酒事业进入了空前繁荣的时代。
到现在我们对酒就有一个大概的认知了，那么你们知道如今那种酒的历史为悠久吗？不知道的话，那就由我来告诉你，那就是黄酒、葡萄酒与啤酒。不过到如今在还是白酒比较受欢迎，名气大的呢就是酱香型的“茅台”。那么现在的市场是哪种酒的市场比较好呢？根据数据的表示呢现在是往酱香型白酒倾斜。
当我读到杜牧那句“古往今来只如此，牛山为必独霑衣”的时候，心中好像被扎了一下。回过头来看“酒是陈的香”又似乎多了一种意思，酒的老熟的确对酒有提升，可以让酒更加的醇厚芳香，不过这种提升终究是有限的，而人追求的舒爽之感确是无限的。所以仅凭陈放年份的陈年老酒如何能获得众人心？我想陈年老酒喝的不仅是老熟带来的醇厚芳香，更应该是老熟的这些时间，这些积淀的年华岁月。
我们从出生开始，就是以好奇之心观看这个世界，学习一切。知道某一天，或许是从睡梦中惊醒；或许是饭后茶余的闲谈；又或许是不的苦痛后的激愤，我们开始意识到自己竟然已经失去了大好的青春年华，似乎没有什么东西留下来，模模糊糊地、影影绰绰地，那些时间里只有一片白，空荡荡的什么都没有。而当下也只是做着一些无感的事情以谋生，有时候日复一日的做差不多的事情，渐渐地也就习性了，似乎这种习性是一件好事，就这样永久永久不会改变。
有一天，我看到了一个纯真的笑脸，那天真烂漫的面容让人忘却了一切伤痛烦忧，咦？那不是我吗？哈哈，这样真好。突然间周遭被扭曲，只看到一些被拉得很长很长的彩色线条，只感到一阵眩晕和疼痛，就快不能呼吸了。这时候一坐而起，才发觉这是一个梦，看着这漆黑的房间，突然冒出一个希奇的想法，这是不是梦？
韶华不为少年留、时间只解催人老、青春易逝，转眼就流失的年华岁月如何寻得回？此恨此情无处宣泄，只把老酒一杯求醉。喝下这陈放了三十年的陈年老酒就像喝掉自己过去的人生一样，既然都回不去了，也不需要像齐景公那样哀伤流泪，因为时间不会因为你的泪水而给你特许。诚如李白所言“昨日之日不可留”，须知盛年不重来，各种苦楚哀愁只有到了必定年纪才能体会，所以我们会挑选喝陈年老酒是因为我们想要一缅逝去的年华岁月。饮酒的意义只有一小部分是满足身体的知觉，更多的是宽解灵魂的苦楚。
众所周知，珍贵的老酒要比新酒更醇更香好喝，这是时间的味道，拥有不可替代性，这正是老酒价格远远高于新酒的重要原因之一。陈年老酒因价值不菲，且极具收藏价值，因此，在品尝老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中的韵味。那么珍贵的老酒该如何品呢？
酒杯
老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太在意，可选用2-3钱的小酒杯，而以陶瓷酒杯为佳。
分酒器
分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器较为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。
醒酒
打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老酒独特的味道：老酒越沉越香，这种因岁月生成的香味简而言之就是一种“陈味”。陈味是陈年酒散发芳香气味的根本源泉；且酒贮存时间越长，酒所具备的陈味就更加独特。陈味极为昂贵并且难得，如今国内很多大酒厂的高端年份酒都会添加一些陈味调味酒。这些陈味调味酒千金难求，是每个酒厂的宝贝。同理，陈年白酒之珍稀便体现在这陈味上。笔者发现许多有经验的藏友及酒友，一闻酒香，便可知这酒是否为陈年老酒。
闻香后，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟，就跟醒红酒一样，因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的反应，就是氧化魔术，同时可以轻轻晃动醒酒器边欣赏老酒，边感受她满屋生香的魅力。
饮用
醒酒结束后，就可以饮用了，老酒鉴赏师提醒大家前面3杯不可以经过舌头的前半部分，一口一杯。为了让我们的口腔和整个味觉，嗅觉系统适应这些老酒的香味。
从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，您会自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
陈年老酒绵软不辛辣、入口柔和并且带有浓郁的酒香，舌感有酒香的醇香却没有辛辣感。存放时间越长的纯酿白酒，口感越醇厚丰满，越深得高净值人群的追捧。究其原因，还是归因于老酒的原材料--水是生态的水、粮是绿色的粮。老酒用料天然、工艺淳朴，所生产出来的特香型酒留存至今口感绝妙。
勾兑
如果条件允许，也可以将储存10年以上的老酒与新酒按1:2到1:5比例自行勾兑在一起，口感觉超乎你的想象，也可以根据个人口味调节新老酒的比例，到你感觉满意为止。
不掺酒
有人喝完老酒以后习惯喝点啤酒，红酒，洋酒等等其他类型的酒，这就是俗话说的掺酒了。白酒品鉴师提醒大家掺酒有害，身体健康是较重要的。尤其是喝了老酒，其老酒的余味可能会持续几小时在你口腔中回荡，一个饱嗝可能老酒的芳香再次出现在味蕾里。如果喝了老酒，再喝其他的酒就会掩盖住对老酒的这种回味。
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