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1994年起,济南啤酒集团的生产经营进入了长达6年徘徊不前的时期;1994、1995、1996、1997、1998、1999年,分别完成产量13.96、13.56、15.03、15.48、13.0、14.5万吨。济啤如何向前发展?趵突泉啤酒品牌如何才能长盛不衰?
2000年,济啤实施“全面改革、全面整顿、全面理顺、夯实基础”的总体工作方针,紧紧围绕“内抓管理,外拓市场”两条主线,整顿和理顺经济运行机制;以人事制度改革为突破口,揭开了深化改革,促进业发展的序幕。通过机构调整、竞争上岗位、分配制度改革以及一系列管理创新活动,公司的整体工作稳固推进,企业广大员工的思想观念与精神面貌有了可喜的变化,主要经济指标有了默幅度增长,产销啤酒15.78万吨,实现利税6874万元,创历史较好水平,结束了连续6年徘徊不前的局面。
在深化改革的同时济啤加快推进实头牌战略,重新提出“技术先人—步,质量胜人一筹,超越顾客期望,铸造百年品牌”的质量方针,使啤酒质量更加稳定超值和贴近顾客需要。“生命酿好酒,天地任我行”,2000年趵突泉、北冰洋啤酒系列产品在理化、卫生指标、出厂合格率、上级抽检合格率均达,成为我国仅有的连续三次抽检合格的三家啤酒厂之一;在省行评中,8个产品有6个名列前茅,取得了有史以来的较好成绩。2000年12月,趵突泉啤酒被列为同行业“十大”品牌。2001年,济啤在继续“三全一夯实”基础上,又实施“五个调整、三大工程”,使企业的整体工作向健康有序方向迈进;2001年趵突泉无醇、低醇啤酒顺利通过省级鉴定,与会专家评价该工艺技术属国内首创,达到了国际先进水平;趵突泉、北冰洋啤酒被列为国家食品工业重点产品;无醇啤酒荣获第二届国际食品博览会金奖;2001年公司被评为啤酒行业质量六佳企业和食品行业质量效益型先进企业。
2002年,济啤经过实施近两年的“五个调整”,终于走上健康发展的轨道;公司核心竞争力、抵御市场冲击的能力、企业整体实力都有了明显提高,企业整体经济运行质量有了根本好转,尤其突出的是,取得了抗击“青啤进攻”的“济南保卫战”的重大胜利——
早在1998年,青啤就向“趵突泉”发动了前列场“战争”,推出了低价位的大批捆扎瓶啤“青岛大众”,主打低端市场,但未见成效;2000~2001年,青啤又在济南投放几十辆送货车并利用“火锅城攻势”,试图打开济南市场缺口,却难以改变济南人餐桌上的“趵突”情结,其结果亦收效甚微。2002年4月初,青啤对济南市场发动了第三轮攻势,以啤酒专卖店的形式对济南市场进行了掠夺式争夺。其策略是“花钱买店?”,即在大中酒店中推行“青啤专卖”,条件相当优惠,有的店赠送一二十万元的车,有的给数万元的专卖费,不惜血本发起进攻;同时,社会上还出现了“黑的容量不够”、“济啤被兼并”等多种谣言。
针对青啤不正当竞争行为,济啤理直气壮地坚决予以回击:5月7日,召开“趵突泉啤酒市场说明会”,驳斥谣传,向消费者表明:“前列,我们欢迎任何厂家在济南市场参与竞争,但必须遵循市场经济的秩序和规则;第二,(青啤专卖)此种做法侵犯了消费者的自由选择权;第三,此做法是一种垄断经营行为,其巨额投资较终要由消费者来承担;第四,此种做法对酒店来说只能是一种短期行为,难以留住更多的顾客;其他城市也出现过类似现象,但都没有长久。”
2002年4月28日,济啤成功推出“趵突泉纯生啤酒”,“纯生啤”代表了近年来啤酒行业发展的主要趋势和较先进水平。趵突泉纯生啤酒成功上市,为广大消费者提供了卓尔不群、品质非凡的一代精品;“滴水之恩,涌泉相报”这一包含诚挚情谊的广告用语,将济啤人与泉城广大消费者的心紧紧连在一起,受到济南消费者的关爱和支持;“趵突泉纯生啤”以其口感纯正、物美价廉的优势给青啤以致命打击。
青啤的“专卖店”做法很大程度上葬送了自己的声誉和市场,后来济南许多饭店已摘下了“专卖店”牌子,因为它伤害了消费者的感情;其专卖店从较初的几百家至今所剩无几,青啤专卖店已基本瓦解。
济啤还推出一系列有针对性的营销措施,加强销售终端的建设。除了已经推出的趵突泉纯生、清爽两个品种与青啤针锋相对之外,又推出新黑趵、超干啤酒等新品种以更多地满足消费者需求,充分发挥其地方强势品牌优势。济啤2002年在济南市场的销售量比2001年增长了28%,取得了济南保卫战的决定性胜利。
2002年,趵突泉、北冰洋啤酒再次被评为质量免检产品;济啤全年完成啤酒总量17.58万吨,实现利润7201万元,再创历史新高。

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趵突泉啤酒的集团简介


济南啤酒集团是集啤酒、商贸、纸箱等多种业务为一体的国家大型企业,国内啤酒行业的骨干企业,拥有员工1500余人,总资产10.8亿元,啤酒年生产能力达30万吨,年销售收入在5.6亿元以上。生产的“趵突泉”、“北冰洋”啤酒,系以“天下前列泉”——趵突泉水系之水精工酿制而成,其“净”、“香”、“鲜”、“稳”的质量特色使“趵突泉”、“北冰洋”啤酒在品牌林立的啤酒市场上领跑风骚,成为我国的知名品牌。被喻为“黑趵”的趵突泉优质啤酒及趵突泉纯生啤酒、趵突泉健生啤酒、趵突泉清爽啤酒等受到消费者的广泛欢迎2006年12月,济南啤酒集团与山东省商业集团成功重组,成为省商业集团的全资子公司,重组的成功使济啤集团进入发展的快车道。借助省商业集团强大的科研力量,重组后又推出了趵突泉新生代纯生啤酒、具有美容养颜功能的善颜啤酒、饮后不发胖的优围啤酒等等。随着科技水平的提高和产品品种的不断完善,将会给消费者带来更多的选择余地和更高层次的享受。
诚信的经营方针、精湛的工艺、优异的质量,为“趵突泉”、“北冰洋”啤酒赢得了显著的信誉及国家和行业的多项荣誉称号。曾先后获得“我国啤酒行业优质产品”、“消费者较喜欢的啤酒”、“食品协会头牌产品”、“山东省头牌产品”等荣誉称号。近两年,又先后获得“我国百个城市、千家商场、万种产品”监测活动啤酒产品十大头牌称号和“绿色啤酒行业十强”称号。该公司技术中心被山东省认定为省内啤酒行业的省级技术开发中心。
2006年12月,济南啤酒集团与山东省商业集团成功重组,成为省商业集团全资子公司,使企业迈入发展的快车道。
1991年,经济南市体改委批准,济南啤酒厂与白马山啤酒厂实现强强联合,组建了济南啤酒集团。
1982的啤酒品评中,济啤的产品荣获我国第二名。被人们亲切地称为“黑趵”的11度优质趵突泉啤酒,一时间家喻户晓,风靡省内外。
济南啤酒集团的前身是山东酒精总厂的济南酒精分厂,1973年济南市决定改建啤酒厂,1975年5月18日济南趵突泉啤酒厂前列瓶啤酒正式下线。

趵突泉啤酒的品牌诞生


趵突泉啤酒产于济南啤酒厂,厂的前身是始建于1942年的酒精厂,已有60多年的酿造历史。抗日战争时期,日本国主义者为克服能源供应的不足,1942年,日本人小林一马从大连带来一批技术工人,在济南始建酒精厂,第二年秋正式开机投产,定名为“华北农产化学工业公司”。1945年,日本侵略者投降,国民党接管了这个厂,改名为“昌光公司”,1946年6月,国民党军政部派人接管,改为“酒精厂”。1948年9月,济南解放,华东财办工矿部化学总厂接管,正式定名为“济南酒精厂”。1952年9月,划归轻工业部烟酒管理局领导。1954年8月,济南酒精厂与黄台酒精厂合并,又更名为济南酒精分厂。1975年5月18日,转产啤酒,正式定名为济南啤酒厂。
1974年,济南酒精分厂啤酒改建工程开工。当时,311名员工发扬艰苦创业、自力更生精神,首先爆破、清除十几座钢筋混凝土旧罐底座,然后利用旧厂房,改造旧设备。用土法加温,手工电焊,抡大锤,自制出直径3米、钢板厚12厘米的铜底糖化锅,并依靠职工的聪明才智,自制啤酒生产专用设备,还完成20个容量27吨的卧式发酵罐的焊接、内壁涂刷及安装,2台20万大卡冷冻机安装。经一年多艰苦奋斗,终于建成有年产3000吨能力的啤酒厂。1975年3月20日,投入前列批原料,5月28日,隆重召开趵突泉啤酒品尝鉴定会,市委书记等200人参加鉴定庆贺。随后趵突泉牌啤酒开始上市,颇受广大群众的喜爱,济南人民前列次喝上了本市自己生产的啤酒。
1976年4月27日,“趵突泉”啤酒商标正式获准注册。
1976年至1977年,济南啤酒厂通过配套改造,填平补齐,扩大到5000吨年产能力,并创造了啤酒连续发酵新工艺;1977年当年生产啤酒5081吨。
1978年4月,轻工部在河北沙城召开我国啤酒、葡萄酒规划会议,济南啤酒厂在会上作《自力更生建厂投产》的典型发言。
1978年至1981年6月,济南啤酒厂通过新建1条万吨瓶装线、16座露天发酵罐等,扩大到年产15000吨规模。
北冰洋啤酒产于白马山啤酒厂,该厂前身是始建于1954年的石料厂;1981年转产(10月7日正式出产)啤酒。同年11月15日,《大众日报》以《艰苦创业——济南市郊区年产万吨的啤酒厂诞生记》给予盛赞。该厂创业者们发扬自力更生、艰苦奋斗的精神,组织三结合小组,设计出年产万吨啤酒方案。他们筹集资金购买关键设备,发动工人自制非标准设备54台;自己动手拆除全部旧设备,改造和新建5300平米厂房;为滤酒车间顺利施工,开山打石3000多立方;利用闲置的300立方酒精贮罐改制水塔,20多名工人借来卷扬机,铺枕木,连绞带撬,奋战5天,硬是把直径7米、重20吨的大罐翻过三道60度的山梁搬到山上就位;打石料8600立方米,预制构件1500立方米,4个月完成土建;工人们自己动手安装全厂大小设备130多台,各种管道8600米,供电线路10000多米,保证了一次试车成功。白马山啤酒厂作为我国全部采用露天发酵新工艺的啤酒厂家正式诞生了。
1982年6月,轻工部在济南白马山啤酒厂召开我国啤酒“露天发酵新工艺现场会”;参加会议的有国家经委、轻工部及所属科研设计单位、各省市自治区有关部门和啤酒行业的80多个单位的领导、专家、工程技术人员250多人。这是我国啤酒工业涉及面广、意义深远的一次会议。白马山啤酒厂在会上介绍转产改建万吨规模啤酒厂及采用全露天发酵工艺和设备情况。济南啤酒厂也在会上作《露天发酵啤酒新工艺生产汇报》经验介绍。会议期间,对采用露天发酵生产的六家啤酒进行品评,白马山啤酒厂和济南啤酒厂生产的啤酒分别获得前列、第二名。
白马山啤酒厂先生产白雪牌啤酒,随后生产北冰洋啤酒;1983年10月15日,“北冰洋啤酒”商标正式获准注册。
1983年开始,济南啤酒厂在年产1.5万吨基础上继续进行更新改造,生产规模扩大一倍,年生产能力达到3万吨。
1983年6月,济南啤酒厂派员帮助筹建青海光明啤酒厂,青海《科技报》11月25日报道称赞“谱写了一曲省际技术协作的凯歌”;1984年3月9日《大众日报》以《老厂帮新厂,千里飘酒香》为题,报道济南啤酒厂帮助我国29家工厂发展啤酒生产的事迹。1984年12月13日,《经济日报》刊登获奖名单,在北京举办的我国酒类大赛中,趵突泉啤酒、北冰洋啤酒双双荣获轻工部质量大赛“银杯奖”。
1985年10月,济南啤酒厂一位女工程师成为我国为数不多的啤酒委员。
1985年起,济南啤酒厂和白马山啤酒厂在竞争中你追我赶,快速发展,到1989年,济南啤酒厂和白马山啤酒厂年产啤酒分别达50030吨和38304吨,年实现利税2377万元和1603万元。企业管理水平大幅提高,产品连年保持省部双优称号。1987、1988年,白马山啤酒厂、济南啤酒厂分别晋升省级先进企业。1988年趵突泉、北冰洋啤酒获得食品博览会名、优、特产品金奖。1989年在质量检测评比中双双获轻工部全A级产品称号,并采用国际标准验收被认定为产品质量已达国际先进水平。济南啤酒厂1989年晋升为国家二级企业,1990年获省内同行业惟一一块“省级质量管理奖”。企业以全面质量管理为核心的质量保证体系初步形成。

趵突泉啤酒品牌的成长过程


20世纪80年代,啤酒行业的竞争日趋激烈。80年代末,这种竞争更加白热化。我国800多家啤酒厂此时已有约1/3的企业步履艰难或面临崩溃。如何在激烈的竞争中求生存、谋发展?他们决定走“实行强强联合,发展规模经济”之路!
1990年11月15日,经市体改委、经委批准,济南啤酒厂、白马山啤酒厂实行强强联合,组建济南啤酒集团,1991年5月5日,济南啤酒集团总公司正式成立。企业满怀着“团结奋进、跻身五强”的雄心壮志,经过一年努力,初步实现了“济啤集团在竞争中崛起,‘趵突“白马’在联合中强盛”的目标。1991年两厂生产啤酒12.2万吨,实现利税5142万元,十项经济指标创历史较好水平,使济啤集团当年跻身我国同行五强,产量、产值、收入、利税分别跃居我国同行的第三、四和第二、三位。1992年生产啤酒14.7万吨,实现利税5655万元,继续跻身我国五强。
济啤认真实行“坚定不移、坚持不懈、坚决果断、十分精心地争创优质头牌”的质量方针。即:坚定不移地增强职工的质量意识,坚持不懈地抓好质保措施,坚决果断地行使质量否决权,十分精心地瞄准、争创和赶超世界头牌。响亮地提出了“坚持质量前列”,“质量是企业的生命”,“质量是职工的饭碗”,“企业靠质量发家”,“职工靠质量致富”等口号,并将其转化为全体职工的质量行为,从而使产品质量优质品率始终保持。
济啤还坚决贯彻“五个坚持”的治厂方针:(1)坚持竞争观念。在市场竞争上制定了进攻性的经销战略,在我国各地选择重点地区设置销售办事处;(2)坚持以优取胜。用优质产品赢得市场,用优化结构赢得效益,用优良服务赢得信誉;(3)坚持科技进步。用前列流的设备工艺技术装备企业,从德国、丹麦、比利时等国引进先进酿造、包装设备及检测仪器,如较先进的3.6万瓶/小时罐装线等;(4)坚持从严治厂,不断完善企业管理机制;(5)坚持育人为本,不断强化企业整体素质。
强烈的竞争意识,顽强的拼搏精神,诚信的经营方针,精湛的工艺,优异的质量,为“趵突泉、北冰洋”啤酒赢得了信誉并继续获得国家、国际及行业的多项荣誉称号;1991~1993年,企业得以较快发展并达到“顶峰”。
1991年,“趵突泉、北冰洋”啤酒获质量管理协会“受国内外用户欢迎的产品奖”,并荣获第30届世界优质产品较高金奖;1992年被评为“我国较佳明星啤酒”,“趵突泉啤酒”、“北冰洋啤酒”商标被确认为山东省知名商标;1993年又荣获“我国消费者信得过优质酒”、“质量免检产品”。企业1991年荣获“轻工部质量管理奖”和省级技术进步先进企业,1992年被定为国家大型一档企业;1993年实产啤酒15.1万吨,实现利税5069万元,并荣获我国质量效益型先进企业称号,名列我国73家饮料制造业第二十九位,17家啤酒厂中的第五位,我国轻工200强中利税第五十九名,销售额前列0三名;连续数年进入我国较佳效益500强行列。“趵突泉啤酒”的社会知名度非凡提高,“趵突泉、北冰洋”啤酒连续多年成为新华社、人民日报、中央人民广播电台、中央电视台等四大喉舌专用啤酒。
随着各地啤酒厂家纷纷崛起,由计划经济向市场经济过渡时期的啤酒市场竞争更加白热化。到1993年末,青啤等各大啤酒厂家均已形成翻倍,规模达30~50万吨能力,省内许多小厂在地县优惠政策扶持下迅速形成15—20万吨能力,赶上或超过了济啤,济啤的规模优势正在消退。为加快实现规模发展,济啤于1993年实行股份制定向募集资金4150万元,并于1994年起与外方合资,吸引外资1461.24万美元,以加快完成“二期”技改工程。
济啤在激烈的市场竞争中艰难地前行,1992~1996年还先后兼并了济南打宇机厂(趵突泉宾馆)、济南金笔厂、白马山肉食加工厂、济南印刷二厂等企业,并与临朐啤酒厂、庐江啤酒厂联营,试图多种经营发展壮大企业集团。尽管受规模限制、市场影响等多因素制约,企业有数年徘徊不前,但企业狠抓产品质量始终不放松,继续促进头牌加快成长:1994年趵突泉啤酒荣获“公认头牌产品”称号;1995年1月趵突泉啤酒成为全省同行业中获得产品质量方圆标志认证的企业,并荣获酿酒工业协会“国家优质产品奖”;1996年12月北冰洋啤酒通过产品质量方圆标志认证;1997年趵突泉啤酒被食品工业协会推荐为头牌产品;1998年获国标IS09002质量体系认证;1999年趵突泉、北冰洋啤酒又双获产品质量认证。

美国啤酒的发展史


发展初期在欧洲人登陆这片土地之前,美国本土的印第安人就已经开始酿造啤酒,他们使用的原料有玉米,白桦树汁和水。移民酿造啤酒的记录最早出现在1587年,而第一个商业啤酒厂是由荷兰西印度公司在下曼哈顿开办,时间是1632年。出现在纽约的来自英国和荷兰的啤酒传统使殖民地的主要饮品成为啤酒而不是葡萄酒,直到19世纪中叶,美国还是以英式爱尔啤酒风格为主,直到后来德国移民将拉格啤酒风格引入,这种风格的啤酒使大规模的制造和运输变得更加有利可图,拉格啤酒的另外一个优势在于它的保质期,当地的爱尔啤酒时间长了就会变酸,不宜饮用。这些大型酒厂最初生产各种中欧风格的拉格啤酒,但逐渐地,使用捷克淡啤酒花,淡色轻焙六棱大麦,以及大米和玉米辅料的皮尔森型啤酒占据了主导。禁酒令时代1919年1月16日,美国宪法第十八号修正案正式通过成为法律,从而宣告禁酒令时代的开始,含酒精饮料的生产,销售和运输,都被列为非法,禁酒令施行之后,美国所有合法的啤酒厂都被迫停产,而在此之前的禁酒运动已经使啤酒厂的数量显着减少,只有少数大型啤酒厂还能够生产一些淡啤酒,麦芽糖浆,或其他不含酒精的粮食产品,以及可乐和树根啤酒这样的软饮料。酒精的生产和运输主要通过非法途径进行,主要是紧凑型的蒸馏酒,像走私朗姆酒和国产的月光威士忌,这些要比啤酒这样的笨重产品更加有效可靠。美国禁酒令是逐步被废止的,首先,沃尔斯特德法(volsteadact)对“烈酒”进行了定义,1933年4月,卡伦·哈里森法(cullen-harrisonact)规定,酒精度数在3.2%以下的啤酒是“不醉人”的,因此不被禁止,在这项法规生效后的24小时之内,150万桶3.2%的啤酒被销售一空,有些人甚至预测“啤酒荒”的到来。此后不久,在同年12月,美国宪法第二十一号修订案废除了禁酒令,但含酒精饮料的生产仍受到联邦,州和地方当局的监管,该法令包括了三级分销系统的实行。后禁酒令时代虽然第二十一号修订案允许啤酒厂继续酿造啤酒,但仍然有一些“禁酒”的县,有些州也没有完全批准这条法案,啤酒酿造业的复苏因此比较缓慢,此外,许多禁酒倡导者仍然十分活跃,并有大批的追随者抵制第十八号修正案的废止。在美国的啤酒行业试图重建之前,第二次世界大战爆发,这进一步抑制了较小的啤酒厂重新出现,因为大部分粮食由于战争施行配给供应,迫使啤酒厂在使用大麦的同时还用玉米和大米作为辅助原料。禁酒主义者看到了压制剩余啤酒厂的希望,他们声称商业啤酒的酿造浪费人力、粮食、燃料和货物空间,应当将其用于战事,而酿酒师们作出回应,他们告诉人们啤酒的好处,啤酒酵母富含维生素b,有益于人类健康。有人认为,增加硫胺素在士兵和工人饮食中的比重会提高他们在战场和工厂里的表现,而硫胺素在啤酒中的含量很高,美国政府决定,考虑到啤酒酵母富含维生素b,在征收啤酒销售税的同时,啤酒产量的15%须供应军队。从1941年美国参战到1945年二战结束,尽管啤酒厂数量不多,但整体产量增加了40%以上。战时的增长使大啤酒厂如anheuser-busch主导了美国啤酒市场超过50年。在此期间,他们生产的啤酒更注重均一性而不是特殊的口味。anheuser-busch和coors啤酒公司所出产的这些啤酒都属于一种受限的皮尔森型啤酒,具有大规模的工业生产过程,使用玉米这类廉价的添加物,或者使用大米这种提供淀粉但不会对啤酒味道有影响的原料。所谓的“工业啤酒”占据主导,导致“美国啤酒”的质量和口感在国际上口碑不佳,然而,近年来主要啤酒商在尝试发展欧洲传统的优质啤酒,像killian的爱尔兰红啤。

比利时的啤酒史


比利时的啤酒史可以追溯到中世纪。比利时的修道士和德国的僧侣一样,酿制烈性啤酒以度过不能进食固体事物的封斋期。他们不仅开创了比利时酿制啤酒的传统,而且使修道院啤酒成为比利时啤酒中最独特的一种。至今,比利时仍然有许多修道院酿造传统的、浓度高的啤酒。而在修道院啤酒的基础上,比利时人民开始尝试各种改进,使比利时啤酒的风味和品种越来越多。11世纪末比利时国内瘟疫流行,比利时人圣·阿诺多斯在布鲁日教区的欧登堡修建了一座修道院,让很多啤酒酿造师在里面酿造啤酒。阿诺多斯向人们宣传啤酒的作用,特别强调啤酒的杀菌作用,呼吁人们以啤酒代水。他的举动对于比利时人民战胜瘟疫起到了一定的作用,同时也让他的名字留在了比利时啤酒史上,比利时人认为阿诺多斯是比利时啤酒的“保护神”。现在比利时的啤酒厂中经常会有一尊手持酒浆叉站在酿酒桶边的阿诺多斯塑像。最早的啤酒行会布鲁塞尔的酒浆叉骑士会每年7月举行一次啤酒日活动纪念阿诺多斯。13世纪,比利时啤酒史上出现了另一位啤酒名人,那就是让·普赖默斯公爵(1251年-1295年)。他对啤酒的钟爱远近闻名。1292年,他颁布了一项法令,禁止在啤酒中掺杂使假,否则将受到严惩。让·普赖默斯在欧洲家喻户晓,被称为加布瑞纳斯(一位有着惊人酒量的传奇式人物,据说一晚上能够喝下144大杯啤酒)。16世纪,佛兰德农民发现把酒花加入啤酒酿造中可以让啤酒醇香,他们开始大量种植酒花,并把这种酿造方式介绍到英国。现在,在西佛兰德斯的普伯陵仍然举行酒花节。酒花节上,花农要焚烧稻草制作的酒花魔鬼——头长犄角,带着酒花花环的怪物,传说酒花魔鬼专门破坏酒花。西佛兰德斯的根特镇上的一家叫做酒花魔鬼(DeHopduvel)的啤酒馆非常著名。此时比利时除了酿制传统的特拉比斯特啤酒(Trappist)外,还酿制朗贝克啤酒(Lambic)。比利时最负盛名的艺术家老彼得·布莱盖尔(约1525-1569年)的绘画作品中经常出现啤酒,其中1568年所画的《婚庆舞会》描绘了人们使用特殊的杯子或小罐饮用粉红色的朗贝克的场景。随着比利时的独立,经济的发展,比利时啤酒酿造业越来越繁盛。到20世纪初,比利时已经有3000多家啤酒厂和自酿酒馆。其酿造的啤酒品种也花样百出,口味多样且独特。但是两次世界大战使比利时的啤酒厂和自酿酒馆的数量迅速减少。现在的比利时全国有540家左右的酿造厂,并有400多种富于变化性的啤酒制法。啤酒馆的数量却在不断增加,目前共有3万多家啤酒馆为1000万酷爱喝啤酒的比利时人提供服务。

青岛啤酒的成长史


青岛啤酒股份有限公司(以下简称“青岛啤酒”)的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司,它是历史悠久的啤酒制造厂商。青岛啤酒为2008年北京奥运会官方赞助商。
1993年7月15日,青岛啤酒股票(0168)在香港交易所上市,是内地前列家在海外上市的企业。同年8月27日,青岛啤酒(600600)在上海证券交易所上市,成为在两地同时上市的公司。
上世纪90年代后期,运用兼并重组、破产收购、合资建厂等多种资本运作方式,青岛啤酒在18个省、市、自治区拥有50多家啤酒生产基地,基本完成了我国性的战略布局。
国家统计局的数据显示,2007年青岛啤酒实现啤酒销售量505万千升,在市场占有率达13%。2007年,世界品牌实验室(WorldBrandLab)发布的数据显示,青岛啤酒品牌价值为258.27亿元,居啤酒行业首位。青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界62个国家和地区。全球啤酒行业权威报告BarthReport依据2006年、2007年产量排名,青岛啤酒为世界第八大啤酒厂商。
青岛啤酒几乎囊括了1949年新建立以来所举办的啤酒质量评比的所有金奖,并在世界各地举办的国际评比大赛中多次荣获金奖。1906年,建厂仅三年的青岛啤酒在慕尼黑啤酒博览会上荣获金奖;20世纪80年代三次在美国国际啤酒大赛上荣登榜首;1991年、1993年、1997年分别在比利时、新加坡和西班牙国际评比中荣获金奖;2006年,青岛啤酒荣登《福布斯》“2006年全球信誉企业200强”,位列68位;2007年荣获亚洲品牌盛典年度大奖;在2005年(首届)和2008年(第二届)连续两届入选英国《金融时报》发布的“十大品牌”。其中2008年在单项排名中,青岛啤酒还囊括了品牌价值、优质品牌、产品与服务、品牌价值海外榜四项榜单之冠。
青岛啤酒已经确立了“成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司”的愿景。青岛啤酒将不断创新,“用我们的激情,酿造全球消费者喜好的啤酒,为生活创造快乐!”

银麦啤酒的经营创新和战略管理


公司创新经营,战略管理,积极借鉴和推行国际先进的管理模式,并在山东率先实施了ISO9000系列国际标准的质量认证工作,产品质量在国家、省、市历次抽检中均达到啤酒优级品标准,产量、质量和效益等指标在全省啤酒同行业中名列前茅。
公司主导产品为银麦系列保健啤酒,还相继研制出精品银麦、火锅暖啤、芦荟啤酒、纯生啤酒等高档产品,满足了不同消费层次的需求,形成了新的核心竞争力和利基点,产品远销国内20多个省、市、自治区,并出口美国、保加利亚、香港、吉布提等国家和地区。
银麦是啤酒区域品牌的独行侠,不能不让人难于置信,这样一个年轻厂,先天就是人才、资源、观念、运输等条件的不足,坐落于这样一个不便利的地理位置,又面对当前十分激烈的啤酒市场竞争,而且处在我国啤酒市场竞争较激烈的前沿阵地——山东省,不仅能做到在本省青岛、崂山、趵突泉、北冰洋、烟台、琥珀、三孔、无名、克利策、广寒宫、克代尔、绿兰莎、奥蕾等区域强势啤酒品牌的夹缝中生存,产品覆盖山东全省各地,而且还面向我国,重点分布江苏、西南、东北、河南、河北、安徽、江西等20多个省、市、自治区,并出口美国、保加利亚、香港等国家和地区,创造了单品牌单厂连年突破20万吨的骄人业绩,让我国400多家啤酒同行刮目相看.

三得利啤酒的编年史


1899鸟井信治郎在大阪市西区韧中通2丁目开设了鸟井商店,开始葡萄酒的生产和销售(2月1日)
1907甜葡萄酒“赤玉”上市
1921创立株式会社寿屋
1923在京都郊外的山崎,着手建设日本威士忌蒸馏厂――山崎蒸馏所,迈出了威士忌生产的前列步
1924山崎蒸馏所竣工,12月起开始蒸馏
1929日本较早的威士忌“三得利威士忌白札”上市
1930“Oraga”啤酒上市
1931三得利威士忌向海外市场出口
1936在山梨县日本较大的自家葡萄园(占地面积约150公顷)开设山梨葡萄酒庄(现为登美之丘葡萄酒庄)
1937“三得利威士忌角瓶”上市
1940发布生产“三得利威士忌老牌”的信息,但由于正值战争时期,暂时取消上市计划
1946“Torys威士忌”重新上市
1950开始销售1940年以来迟迟未能上市的“三得利威士忌老牌”
1955以东京和大阪为中心陆续诞生了Torys酒吧、三得利酒吧
1956针对连锁酒吧的宣传杂志《洋酒天国》创刊。知名小说家开高健担任编辑负责人
1960创业60周年的纪念产品“三得利威士忌洛雅”上市
1961开展“喝Torys威士忌,赢夏威夷游大奖”的促销活动
1963公司更名为“三得利株式会社”开设三得利前列家啤酒工厂――武藏野啤酒工厂。
1964“三得利威士忌Red”上市
1967“三得利纯生啤酒”上市
1968易拉罐装的纯生啤酒上市
1969设立三得利音乐财团
1970大阪世界博览会三得利企业馆开馆
1972开展“星期五――葡萄酒的购买日”的促销活动
1973开设白州蒸馏所
1975山梨葡萄酒庄在日本收获贵腐葡萄
1978甜瓜利口酒“蜜多利”在美国上市
1979设立三得利文化财团
1980收购百事旗下装瓶厂商PEPCOM,进军美国的清凉饮料市场
1981山梨葡萄酒庄与德国的SchlossVollrads酒庄结成姐妹酒庄
1982将啤酒名称由原来的“三得利啤酒纯生啤酒”改为“三得利生啤酒”,并更新了瓶装和罐装的标签
1983开始经营在法国波尔多地区经营ChâteauLagrange
1984“三得利纯麦威士忌山崎”上市
1985与法国波尔多地区的ChâteauLafite-Rothschild进行业务合作
1986麦芽的生啤“MALT’S”上市
1988成立三得利医药中心
1989创业90周年纪念威士忌“三得利威士忌响”上市
1990设立公益信托“三得利世界爱鸟基金”
1991三得利首例新药,抗心律不齐新药“SunRhythm”上市
1992“三得利健康饮品DekavitaC”上市
1993可轻松享用的即饮型鸡尾酒“TheCocktailBar”上市
1994“三得利威士忌响21年”上市
1995“三得利DelicaMaison”葡萄酒上市
1996“新鲜采摘果实酒”上市
1997“三得利威士忌洛雅12年”和“三得利威士忌洛雅15年”上市
1998根据1997年10月与美国百事公司达成的业务合作共识,取得百事品牌的区域特许经营权,开始负责百事品牌在日本市场的营销活动
1999创立100周年
2000“生活之友DAKARA”上市
2001与日本联合利华株式会社就“立顿”品牌红茶饮料的共同经营事项达成共识,开始代理红茶饮料“立顿”
2002将三得利花卉事业部分立,设立三得利花卉株式会社
2003通过与鹿儿岛的知名烧酒生产厂商――滨田酿酒株式会社的共同开发,开始销售烧酒――“黑丸”
2004三得利“森林与水学校”在“天然水森林阿苏”建校
2005制定“与水共生三得利”的口号作为企业标语
2006与NestleWaters公司开展业务合作,代理进口天然矿泉水“Perrier”、“SanPellegrino”、“AcquaPanna”
2007三得利美术馆于东京中城开馆
2008“三得利天然水株式会社奥大山BUNA森林工厂”竣工
2009设定了水源涵养面积达到7000ha、削减CO2排放量20%的中期目标

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