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今天，好酒网的小编想跟大家分享的是湖北地区的白酒市场，对于湖北地区的白酒，小编知道的有劲酒和稻花香，其实湖北地区是很多品牌名酒的必争之地。
湖北不仅是白酒消费大省，也是白酒生产大省。近年来，快速发展的白酒产业已成功吸引了的眼球，并把白酒作为全省重点打造产业之一。湖北省白酒生产主要集中在宜昌及荆州两市，此外在襄阳地区的白酒企业也较多。全省白酒产量的80%来源于劲酒、稻花香、白云边、枝江大曲四大企业。而白酒消费则以武汉市场为主，四川、贵州等地知名白酒正在不断抢占市场份额，徽酒、苏酒也在缓慢渗透部分区域。
湖北白酒产业经过多年发展，如今整个市场容量已接近百亿元，其中仅武汉市区白酒容量就达20亿元左右。巨大的市场容量吸引了诸多白酒品牌到湖北市场淘金，湖北白酒市场的竞争重点主要集中在稻花香、枝江和白云边三家企业。
从白酒主要消费市场来看，武汉作为省会城市，消费能力较强，白酒竞争较为激烈，主流区域白酒品牌为白云边、关公坊、枝江、黄鹤楼，外来品牌以汾酒、洋河、四特、迎驾、古井为主；宜昌、荆州作为省内重要产酒区，主流品牌分别是稻花香、白云边、枝江、黄山头；十堰是湖北西北地区的门户城市，主流品牌为枝江、金六福；东部黄石位于安徽、江西与湖北的交界处，主流品牌为白云边、黄鹤楼等。
从消费格局来看，中档及中低档白酒占据湖北市场消费主流，消费者的消费习性和总体特征趋于平和。一般商务应酬在酒店的价格为60元/瓶～100元/瓶，以地产品牌为主；中高档宴请以100元/瓶～200元/瓶为主，地产酒品牌白云边。另外，洋河在较多区域里，150元以上价位影响较大；一般聚饮多以20元/瓶～50元/瓶地产酒为主。
从渠道格局来看，湖北的流通渠道发展完善，结构合理，特别是武汉市场，餐饮、娱乐业发达，酒水销售活跃。比较着名的A类酒店有东方大酒店、天安大酒店、新大地酒店、香格里文章来源华夏酒报拉大酒店等，连锁酒店不下百余家，B、C类酒店也有近5000家。在A类酒店中，名酒五粮液、茅台、水井坊销量较好，另外地产酒黄鹤楼销量也较大。而在B、C类餐饮店中，枝江和白云边是受消费者推崇的品牌。
武汉是一个白酒容量很大的城市，市场辐射能力非常强，是湖北整个酒类市场的风向标。虽然说当地一直都是地产酒在唱主角，但武汉市场的巨大魅力还是不断吸引着外地酒来此拓市。因此，本文通过对武汉消费者对各白酒品牌印象的综合分析，全面了解各类白酒品牌的市场占有率及消费者需求差异，为各白酒品牌的销售提供依据。
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1月9日，郑州会展中心轩辕堂，湖北黄山头酒品鉴会在此会展中心隆重举行。
湖北黄山头酒业有限公司迄今已有百年历史的酒厂在经历了几多沉浮之后终于在2008年2月由湖北凯乐科技有限公司正式收购。湖北凯乐科技有限公司是第1000家在上海交易所上市的企业，产业结构涉及光缆制造业、房地产业、教育产业等，总资产逾20亿元。作为凯乐公司的全资子公司，湖北黄山头酒业有限公司秉承着凯乐“以人品铸产品”的经营理念，充分发挥着凯乐科技的人才、资源、管理优势，一方面整合渠道网络资源，一方面加大科技创新，成为湖北省白酒市场一匹黑马。
据了解，此次品鉴会黄山头酒业现场就与郑州的八家单位签订了团购协议，品鉴会当天成交额达1000万左右。
1.市场集中度进一步提高。
由于我国白酒行业的生产水平较低和市场集中度不高，我国将对粗放经营的中小企业实行政策限制，对扰乱市场秩序的生产企业、销售厂家将严格监督，耗粮大的生产企业也将受到制约。所以，未来我国白酒业将趋向群体联合，生产和经营将实现集团化。各大型头牌酒类生产企业将调整生产结构，采取上市或其它融资手段扩大生产规模，进一步提高市场占有率。一些中小企业将出现联合或是破产、倒闭、被兼并。市场集中度进一步加强，将提高白酒企业的集团竞争力，规避市场风险，扩大规模经济和社会效益。
产量和经济效益将进一步向名优骨干企业集中。由于政策环境的改善，白酒市场统一、开放、竞争、有序的宏观环境将逐步形成，白酒企业将迎来较为公正、公平的发展空间，对大型骨干企业的发展更为有利。白酒行业的税收和相关产业政策依照客观有力的原则得到调整和改善，骨干企业的白酒产量将得到平稳发展，销售收入与利润增幅趋于正常。
2.中高档酒类市场竞争激烈。
出于对国家税收政策和市场费用的考虑，许多大型酒类生产厂家提高了中高档酒的生产份额，降低了低档酒的生产总量。一些头牌企业依靠自己的雄厚实力，凭借自身的优势对中高档酒类的生产和销售都较为成功。凤型酒也通过多品牌经营，提高了中高档酒比重。市场也将逐渐向传统的头牌白酒集中，未来白酒市场的激烈竞争将集中在中高档酒类。
近年来，由于税负增加、粮食及其它原材料涨价、流通费用上涨等因素，使白酒企业生产经营成本不断升高，为增加盈利，白酒企业加快推出中高档产品步伐。白酒行业受到中高档产品的利益引诱，许多白酒企业相继开发投放了众多高价位白酒，特别是一些买断品牌经销商，由于对工艺和酒质不了解，一心想用渠道优势和炒作经验，把从生产企业低价买进的产品重新定价，提高价位，采取了高额促销渠道费用。酒店、流通渠道的门槛越来越高，使中高档白酒市场竞争愈演愈烈，消费者感觉所购产品质价不符，认为是换汤不换药，给白酒行业带来很大的负面效应。产品质量是由生产企业所具有的优质基础酒和调味酒酿造能力、勾调品评师的素质，以及分析检测水平，质量控制能力和企业资本实力综合作用决定的，绝不仅仅是依靠所谓渠道网络和包装促销来实现的。
3.开发适应国际市场的白酒。
白酒是我国特有的酒种，其生产工艺在世界上是独占鳌头的，因其特有的风格，深受国内消费者的厚爱，在国际交往上，得到越来越多消费者的认同。在全球经济一体化的现代社会，商品流通无国界，随着东、西方交流扩展，开放的为白酒走向世界开拓了一条新路，要使白酒真正成为国际酒，白酒应该在保持传统的、特有的、典型的风格特征的同时，要有新视野、新理念、研究新口味，使白酒具有国际竞争力。
河南是白酒的发祥地，酒文化源远流长。杜康造酒学说、仰韶文化遗址和较新在舞阳贾湖出土的9000年前的酒液，都为豫酒文化形成了很深的积淀。浓厚的中原文化和质朴的民风，以及9800万的人口，使河南成为当之无愧的白酒产销大省。河南又是的重要交通枢纽和物流中心，铁路、航空运输便捷，高速公路四通八达，总里程我国前列，强大的物流优势使河南成为酒类等商品集散中心，所以“得中原者得天下”已成为众多品牌的共识。
如今品牌企业驻河南办事经营机构达400多家。驻河南的我国营销中心200多个，全省酒类经营户约20多万，批发企业2.9万个，零售企业12万个。仅郑州华中食品城、万客来、黄河路三个副食品批发市场就有酒类经营企业2000多家。尤其名烟名酒店在河南发展迅速，全省约1万多个，仅郑州就有3700家。
河南白酒市场品牌繁多，几乎集中了川、黔、鄂、皖、苏的主要品牌。
其中对主流品牌，为豫酒以仰韶、四五知名度较高，分别为95.3%和92.7%；其次是宝丰、张弓和赊店，市场知名度分别为88.2%、86.7%、84.9%。
2006年度河南白酒产量为52万千升，消费白酒约60万千升，人均白酒消费量约6千升，与往年持平。白酒消费总额约70多亿元，较上年略增5%，白酒消费档次略有提高。其中茅台销售额约7亿元，五粮注液6亿元，宋河4.8亿元，汾酒、泸州各3.5亿元，剑南春3亿元，张弓、仰韶、丰谷、赊店都超过2亿元，衡水、河套、伊川杜康、汝阳杜康、宝丰、口子系等都有良好表现。东北酒虽辉煌不在，坚守河南的黑土地仍销量不俗。
随着市场的逐步成熟，品牌竞争将成为白酒市场的核心竞争。河南白酒尽管也经历了一些改革和组合，如张弓的重组、汇仁药业参股宋河粮液、健力宝入主宝丰酒业等，但丛整个河南白酒企业的运作趋势来看，在产品的市场操作和传播过程中所凸现的仍然是苍白无力。河南白酒企业要想成为强势的区域品牌，首先必须要选准自己的支撑点市场，利用自己的支撑点市场的战略优势，快速成为该市场的前列品牌产品，形成地方头牌产品后，再向战略布局市场扩散，形成强势的区域品牌。
现如今商务宴请成为了一种非常重要的交际手段，这也促使了商务酒的发展，很多的酒公司都开始重视起商务酒起来，但是，在商务酒的市场定位方面，仍然存在着很多的不足。
商务酒的市场定位存在两个不足，需要得到进一步完善。一是所针对的目标消费群体看似明确实际上很模糊。比如说在酒店消费中，大多数的商务文章来源酒业新闻网宴请和非商务宴请的界线就很难划清。二是销售渠道和其他类产品重叠而不清晰。针对一些正式的商务宴请的酒水消费，随着自带酒水观念的认同，厂商可以把销售目标锁定组织者(宴请单位)，可采用团购的方式实现销售；但针对占很大比例的零散的商务宴请，团购渠道并不能奏效，还得回归到酒店渠道。与婚宴酒对比，同样是针对消费人群细分出来的婚宴酒市场是有形的，消费对象很明确，可以说谁结婚谁就是准客户；销售渠道也明确可控，流通和团购是其主要的销售渠道，在这两个渠道内，厂商有章可循，很容易找到目标客户。
面对大众时代酒水消费时代，白酒行业呼唤新的力量，呼唤适应时代发展的大众酒新动能。在大众酒时代，百元以下光瓶酒是一股“神秘”的力量，将成为推动行业发展的重要势力！下面我们一起来看看光瓶酒市场操作方案，光瓶酒市场操作模式。
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一、大思维：寻找品牌蓝海，构建优势战略位置
我国名酒、升级强势品牌，要利用其强大的品牌背书能力，强大的网络覆盖能力，占位我国或者大板块，对位更广泛的大众、小康，构建经典的品牌位置。对于新兴品牌或者弱势品牌在品牌力、渠道力不足的情况下，可以迎合80后、90后新型消费群体，或者大胆在品类、产品上创新才能赢得经销商好感，赢得消费者好感。
二、潮品牌：迎合80后、90后新生代，占据消费者的灵魂
近几年，行业内涌现出一大批个性十足、包装另类的光瓶白酒品牌，比如小刀、bomb炸弹二锅头、江小白等，它们领跑了潮流，被业内人士统称为白酒“潮品牌”。从这些成功案例来说，光瓶酒需要围绕新兴消费者的消费特性，从品牌概念、产品包装、推广方式等方面进行全新的塑造，树立不一样的品牌风格，才能在激烈的市场竞争中快速打开局面。
三、锐产品：单品突破，雁阵防守
单品突破，不是只做一个单品，而是只推一个单品，集中力量确保一个成功。就光瓶酒而言，完全可以做单品制胜，切忌在10～40元之间设置3个甚至更多的主力产品。
单品突破的关键是找准价格带。“白牛”的成功其中较为关键的一条就是在北京地区率先推出10～12元价格段产品，领跑了北京光瓶市场。光瓶酒主流价格可以分为五档：低端裸瓶的价位多集中在4～6元；8～10元依旧是光瓶酒主流价位，特别是在乡镇、县级市场；随着消费理念成熟，在12～15元已经形成了又一高线主流价格段；在20元左右价位段在一二线城市逐渐被接受，主要代表品牌为红星蓝柔、泸州老窖二曲等品牌；在超高端光瓶市场20～40元、40～60元、100～200元之间价位段在部分区域强势品牌的大本营市场亦有所表现，代表品牌如宝丰、50元仰韶、古贝春白标等，多依托企业“”概念逐渐流行起来。
四、巧推广：低成本传播，创新性互动
光瓶酒传播推广要求采用低成本传播推广方式。所谓低成本传播推广并不是想象中的低成本，而是相对而言的，即是一种营销技巧的博弈。比如如通过创意传播变革传播内容，通过消费者线上线下的互动活动等，实现与消费者灵魂的对话，以此达到低成本传播。
五、广布局：抓住光瓶酒活跃版图，成长潜力巨大
经过对龙江家园、老村长、牛二、红星、小刀泛我国性品牌综合分析，某一光瓶白酒品牌要成为我国性主力白酒品牌，必须在10个以上市场布局，必须在6个左右省区市场实现主力销售。光瓶白酒活跃版图为：华北地区（北京、天津、河北、内蒙、山西），华东地区（上海、江苏、安徽、山东、江西、福建），华中地区（河南、湖北、湖南）及华南地区（广东等）等市场实现布局，并实现主力销售。其中，北京、天津、河北、江苏、安徽、山东、河南7省市为必选区。
六、深营销：挺进县乡村，神秘的“1573”工程
在区域市场操作层面，光瓶酒主要以县级市场为单位进行基地化运作。在县级市场运作中要做到三点：摸网点、扫盲点、建重点；三通：市场三通网格化、终端三通密集化（路路通、店店通、人人通）；一工程：县乡村核心网点建设“1573”工程，即一个村1个核心店；一个乡镇5个核心店；县城70个核心店，核心店公司将采取重点投入资金、资源，重点运作方式，打造成样板形象店。“1573工程”的核心，一是必须有专人全面负责核心终端的客情服务工作以及形象工程的打造工作；二是核心终端统一形象原则：统一门头广告、统一内部装饰、统一内部展示、统一内部促销等。
七、轻组织：打造轻组织，促进快发展
事实上，光瓶酒企业更适合采用“轻型”组织结构，强化中央决策平台，打造集权与授权体系。企业要专注负责营销工作中“营”的部分，即规划、策略、组织、管理考核、资源分配、方法研究和培训等工作；经销商负责销售中“销”的工作，即产品销售、市场推广执行、渠道拓展、客户服务、消费者服务、基础团队管理等。
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近年来，随着酒水市场的日益细分，越来越多的个性化、特定性产品出现在市场上，而女士酒则是其中较有代表性的一种，尤其是北京、上海、广州等经济发展水平较高的城市，女士酒正在形成一种潜在的市场潮流，吸引着诸多商家的关注并涉足该行业。
有着多年酒水销售经验的山东某酒水公司负责人周子龙，近期正在为即将推上市场的玫瑰酒做外型包装和市场调研工作。他认为，当前我国女士酒市场正处于方兴未艾、高速发展时期，在国内的一些成熟市场，女士酒的较高增幅达150%，酒类经销商如果有好的产品和销售网络，应该尽早涉足这个市场。
随着经济的高速发展，越来越多的领域都能看到雷厉风行的女强人的身影，这些叱咤商场的女强人都有着共同担忧的事情，就是“人在商场走，不得不喝酒”，而女士酒正是迎合了这种消费心理的诉求。一般来说，女士酒的酒精度跨度很大，从6度、7度到40多度甚至50度以上的产品都有，但是销售情况较好的大多在十几度以下。
针对女士酒产品，从包装上看，绝大多数女士酒包装精美、个性化十足，可以满足不同年龄段人群的选择；从口感上看，女士酒都是以各种水果、巧克力、玫瑰等为原料加工而成的，口感更容易接受；从功能上看，这些水果酒的主要功能都是围绕健康、美容等为主题，基本符合了女士们的消费心理。
目前很多大城市的商场里都纷纷设置女士酒专柜，正是验证了这种产品的生命力。几年前，女士之间相互馈赠的多是饰品、化妆品、衣服之类的礼物，但近年来，一些高品位的女士相互馈赠的礼物，开始向着保健食品、高档茶叶和个性化酒水方面过渡。
9月5日，河南宝丰酒业有限公司与河南省的“国宾馆”——黄河迎宾馆签订战略合作协议，同时宣布近日将推出国色清香超高端产品，双方携手开拓高端政商务消费市场。
国色清香宝丰酒问世近三年来，以清香纯正、入口绵、醒酒快的独有口感风格和针对中高端消费市场独特的营销模式，已经受到越来越多的部门、企事业单位政商务接待部门的青睐。宝丰酒业有限公司董事长王杰士在接受《华夏酒报》记者采访时指出，此次携手黄河迎宾馆，是基于双方共同发展的需要，创新销售渠道，精准锁定中高端市场客户，提供一对一的个性化服务。
为推动国色清香品牌的持续升级，宝丰酒业有限公司宣布，国色清香酒在每瓶600元—2000元之间的超高端产品也将于今年10月正式面市。
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