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现在虽然白酒企业今年或多或少的受到一些因素的影响比较的低迷，但是各大企业的白酒招商活动仍在进行中，我们从贵州酒博会上的火爆就可以窥探一二了，但是我们在进行白酒招商的时候，招商前的市场调查可是非常重要的哦。
（一）市场调查的分类
定期调查：每年7月底和1月底前确定下年度的调查项目和具体方案；
临时调查：新产品推出后或临时需要了解市场动态和反映时，随时拟定调查方案；
资料收集：营销部会同有关业务部门搜集行业有关统计资料和文献报道；
（二）市场调查的具体对象和范围
1、产品消费市场调查
某类产品市场占有率调查；客户购买动机或理由调查；客户反映的产品的质量或服务意见调查；消费者对本公司评价（知名度）调查；广告宣传效果调查；本公司产品价格调查；产品地域分布情况调查；用户类型、收入状况及使用状况调查；其他必须的调查事项；
2、对经销商的调查
经销条件调查；产品销量及市场占有率调查；销售计划目标调查；质量、规格、用途及服务调查；同行业营销动向及销售政策调查；经销商与零售商所掌握的消费动向调查；促销活动效果调查；零售商地域特性调查；客户经营能力和信用调查；其他必须的调查事项；
（三）实施市场调查的步骤
制定出通俗易懂、便于填写的调查问卷或调查表；确定科学、易行的统计、分析手法；事先进行小范围的试验调查或模拟调查；选择向调查对象送发的礼品；选调精明强干的人员组成调查组；组织培训调查人员；确定适宜的调查期限；编制调查费用预算；
（四）调查资料的整理
1、将调查资料依据调查目的予以分类统计；
2、将统计调查资料与下列原有资料进行比较分析：销售实绩资料；各客户销售实绩资料；各产品的利润核算资料；销售目标与销售实际对比资料；人口统计资料；地区经济、收入状况统计资料；其他具有可比性资料；
（五）调查报告包括的内容调查目的与项目；调查方法；调查对象与范围；调查期间；调查结果分析；调查建议；其他必要说明事项。
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洋河蓝色经典的市场调查：洋河启投入大量人、财、物力，对市场进行大规模摸底调研。了解当时不同层次消费者的真实想法，从中发现他们未被满足的全新需求。调查包括：采用盲测法研究目标消费者对白酒口味的偏好；通过大量消费者饮后舒适度试验研究不同风格白酒对人体健康的影响；将相关系数等统计分析方法应用于消费者消费习惯的研究；应用SPSS等大型计算机统计分析软件对市场调查结果进行综合性分析研究等。
通过对4,325人次目标消费者口味测试、以及对2,315人次目标消费者饮后舒适度试验，综合分析结果后“洋河”得出如下结论：白酒在人们交际中发挥着重要作用，有时单人的饮用量比较大。消费者饮用白酒后较大不适感主要是头痛，其次是口干舌燥。白酒消费市场迫切需要开发“低而不淡、高而不烈、绵长而尾净、丰满而协调、饮后特别舒适”的“绵柔型”新产品。
其实，生活中有许多人都喜欢在晚间喝酒，且喝到有醉意感，因为这样容易进入梦乡。因此，也就出现许多如老刘一样的人，把喝酒作为催眠的好方法。然而，晚上喝酒比白天喝酒对身体健康的伤害更大。
一是严重损害肝功能。因酒中含有许多有害物质，如甲醇、杂醇油、铅等。这些物质进入人体后，需要靠肝脏的解毒功能来把毒素排出体外。白天人体代谢旺盛，肝功能强大，能顺利地将进入体内的有害物质通过尿液、汗水排出体外。而晚上，劳累了一天的身体器官都慢慢进入休息状态，功能大为降低，代谢较为缓慢，而酗酒后摄入大量有害毒素后也就无法及时排泄，导致有害物质积蓄于肝脏，日久天长，就会严重影响健康，致使发生肝炎、肝硬化甚至肝癌的发生。
二是严重损脾胃伤精神。习惯于夜间酗酒者，易发生酒精中毒性精神、神经官能症及肝、肾等病症。且酒后常会口干舌燥及胃不和，即胃不适症，胃不适自然也就无法安眠，久之，不仅会影响肠胃功能，导致肠胃功能下降而患上慢性肠胃病，还会影响睡眠质量，睡不好神不振、心烦乱，进而导致神经衰弱和顽固性失眠，损害整个身心健康。可见夜间酗酒危害不浅。
《本草纲目》中指出，“酒后食芥及辣物，缓人筋骨。”意思是说，喝酒后吃辛辣食物是属于大热，刺激性很强，二者相加，无异于火上浇油，让体内产生虚火。如果阴墟的人食用，害处更大。此外，辛辣食物刺激神经、扩张血管，更助长了酒精的麻醉作用。与此道理类似的是，吃牛、羊肉等热性的食物时，较好也别喝酒。
此外，酒与茶有相克之处。《本草纲目》中说：“酒后饮茶伤肾脏”很多人认为，浓茶可以解酒，其实它对人体的伤害较大，酒后喝茶可能导致膀胱疼痛、水肿消渴，因此较好不要用它解酒。
茶是千家万户常用的饮料，亦可说它是健康的饮料，但酒后尽量不要立即饮茶。
李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害作了明确的表述：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。
许多人由于缺乏医学常识，酒后往往爱饮茶，想以之解除酒燥，化积消食，通调水道。但是因为酒味辛甘，入肝、肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强；茶味苦，属阴，主降。酒后饮茶，特别是饮浓茶对肾脏不利。
酒精进入肝脏后，通过酶的作用分解为水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用，浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的乙醛（酒精在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，乙酸又被分解为二氧化碳和水）过早地进入肾脏。而乙醛对肾脏有很大的损害作用。
所以，酒后较好不要立即饮茶，尤其不能饮浓茶。较好进食瓜、果或饮果汁，既能润燥化食，又能醒酒。
李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。
茶和酒与人们的生活可以说是形影不离，许多人不仅爱品茶，就连在醉酒后，以茶解酒也成了不可改变的习惯之一。但是，随着研究的不断的深入却发现：酒后饮茶会损伤人的肾脏。
对于酒，李时珍早在《本草纲目》中就提出“酒，天之美禄少饮则和血行气、壮神御寒、消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火”。可见在很早以前，人们就已经知道饮酒是要适度的。同时，李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害也作了明确的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿”。
许多人由于缺乏医学常识，酒后往往爱饮茶，想以之解除酒燥，化积消食。但是从中医理论认为，因为酒味辛甘，入肝、肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强。而茶味苦，属阴，主降。酒后饮茶，特别是饮浓茶对肾脏不利。殊不知，酒精进入肝脏后，通过酶的作用分解较终成为水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用，浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的酒精产物过早地进入肾脏，而损害肾脏，虽然与肾脏的代偿能力相比，这种损伤不容易立即被发现，但是通过日积月累的损伤后，后果不佳。
鉴于此，有“酒后饮茶”习惯者，较好改之。常饮酒者，饮酒后可以多吃些新鲜水果，既能润燥化食，又能醒酒。
我国是一个传统国，而且在我国有许多节日是非常有意义的，特别是现在将近年关，许多年轻朋友在外奔波应酬，参加各种酒局，这都是不可避免要饮用酒水的，另外一方面是过年回家也要购买酒水回去与家人共饮，但由于市面上的酒水确实是太多，因此在购买酒时大家都会以贵的价格来购买，但有时候这瓶酒的钱是不值那么多的，所以下面小编为大家分享下，除了看价格外，你再看这一点是非常重要的，我们一起来看看吧。
年关想买到好酒，除了看价格外，这一点是非常重要的
首先，在购买酒时相信大家一定会看价格，然后看配料有哪些，没错，因酒标上有酒的品名、酒精度、香型等信息，也包括该酒用了什么配料，若的看酒标上的配料表，那无论是高粱、苦荞，还是其它粮食，都是粮食酒，都可以买，如果不相信配料表，那就看执行标准号，这个是强制执行的标准，不可能弄虚作假的。
然后，是无论这酒是用什么做的，都要符合“执行标准”，所以我们可以通过酒标上执行标准号来判断。因为所有的酒，生产出来后都要上市销售的，都是经过注册认证的，因此酒标就相当于酒的“身份证”，看了它就可以通过它来分辨“粮食酒”还是“酒精酒”，一般酿造白酒有三种方法，就是固液法、液态法、固态法。
如果酒瓶上标注的是GB/T20822，说明是固液法白酒，也就是说此酒是用纯粮食酒加酒精酒勾兑而成的白酒。其中纯粮食酒的含量是不能低于30%的，但对于用哪种粮食酿造的白酒，没有明确的要求。
如过酒瓶上标注的是GB/T20821，说明是液态法白酒，这就说明了此酒是用食用酒精勾兑的白酒。
如果酒瓶上标注的是GB/T10781，说明是固态法白酒，也就是说此酒是用纯粮食酿造的白酒，而这类的白酒其实在市面上是比较多，只是由于品牌知名度不大，和价格低的原因而被大众所遗忘，但它的确是用纯粮食酿造的白酒。
因此通过以上，我们可以大概了解到，购买酒时除了看价格外，我们还可以根据酒瓶上面的执行标准来区分白酒是否是纯粮食酒，特别是现在年关将近也有许多朋友购酒放置到过年喝的，希望以上的相关介绍，能帮助到大家了解，可以作为参考。
在我们的印象里也许认为白酒只是用来喝的吧，其实不然，它还有很多的用途，而且在我们的日常生活中，学会了如何作用白酒是非常有用的。下面就说说它在日常生活中的妙用吧：
1.烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。
2.烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。
3.白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。
4.空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。
5.饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。
下面是一则小故事，从中你就可以看出来，法国人对酒是如何的“挑剔”的了。
1998年，我奉调到法国任大使，夫人施燕华随任。
我们到法国人家里吃饭，女主人会从商店里买来带着花饰的长方形卡片，用清秀的笔体写下菜单。客人们对菜单的较后几行看得很仔细，因为上面写着白葡萄酒是哪个酿酒厂生产的，用的是哪一年的葡萄；红葡萄酒出自哪个厂家，用的是哪一年的葡萄……厂家的牌子很重要，但葡萄的年份也很重要，因为葡萄质量的好坏同当年的气候息息相关。从这两个信息，可以判断葡萄酒的质量。
了解了法国人的这些习惯后，我们在官邸请客时，也注意把关于酒的这些信息打到印有的菜单上。较初，我们只写了牌子，忽略了生产年份，后来发现法国人经常要看瓶子上写着的生产年份。然后，有的人从西服里面的口袋里掏出一个小本或一小片金属片，上面用星表示各年份葡萄质量的划分，较的是五星，那是很罕见的，一般有四星或三星，就是上乘的葡萄酒了；对照酒瓶上的年份，赞许地点头说：“啊，这年的葡萄不错”或“这年的葡萄是二十年来较好的”。对每个法国人来说，葡萄酒是他们生活中较重要的一部分。法国人对酒的这种“挑剔”脾气是法国文化的一部分，品酒是法国传统的一部分。
在饭店吃饭，点酒是一门学问。侍应生拿来一大本酒单，如数家珍地给你背出一大串酒的名字，贵的是什么酒，中等的是什么酒，便宜些的有什么酒等等。点完酒，侍应生会先倒一些酒在杯里，让点酒人试饮。如果点酒人认为可以接受，这酒就买下了。如果他认为不行，侍应生就得乖乖地把酒撤了，让客人重新再点。
有一次，法国人请国内的一个代表团在巴黎有名的饭店吃饭。主人点了一种很的红葡萄酒。前列瓶喝完后，又要了一瓶，侍应生拿来一瓶同一品牌的红酒，主人一尝，立即皱起了眉头，说：“不行，有木塞味，换一瓶。”侍应生二话不说，又拿了一瓶来。
法国人品酒的文化是经过几百年形成的。饮食习惯随着经济的发展，日益科学化，日益讲究，讲究高雅。他们把会不会品酒作为衡量一个人文化品位的标准之一。尽管法国人喜欢饮酒，但多数人很克制，他们喜欢在一个恬适的环境中，同朋友浅斟慢饮，敞开心扉，倾心交谈。
国内来的一些代表团，经常被安排去参观酒窖。2001年，作为国家副主席访问法国，参观了波尔多市附近的马尔高城堡。法国的酒厂都称“城堡”，大概是沿袭了古代的称呼。当时酿酒都是一家一户的作坊，酒农住在城堡式的建筑里，所以现在法国各种酒的牌子都叫做某某城堡，而且酿酒业基本以家族为生产单位。
马尔高城堡很大，很漂亮。城堡后面是一个大花园，十分气派。它的酒窖比花园还大，分为两部分：一部分是新酿制、未装瓶的红酒，放在一排排椭圆形的橡木桶内；另一部分是存酒的。从地到屋顶像书架似的放着一排排酒架，酒瓶都横躺在架子上。有的酒瓶上已堆积着灰尘，看得出年代很久了，马尔高酒窖里有20世纪30、40年代的红酒，这些酒都是价值连城的。
法方主人在酒窖里安排了品酒活动，引起客人们的极大兴趣。主人在十几只高脚杯中，都斟上半杯红酒，然后举起手中的酒杯开始介绍。随着他的介绍，我们意识到，原来品酒还有这么多的学问！
红酒在饮用前三小时，必须从地下酒窖取出，放在室内，打开瓶塞，让它同空气接触，产生神奇的化学反应，味正浓更香。拿酒杯时，手指应夹着杯脚，而不是托着杯肚子，以免体温造成酒香过多散发。
品酒时，要遵循一条“法则”：一看，二闻，三通过。看，是观察酒的成色，要既清又浓。还要摇晃一下酒杯，好酒在杯壁上慢慢落下时，有一条痕迹，好像人的眼泪一样，这叫“挂杯”。闻是闻酒的香味，懂行的人马上会知道这酒是否醇厚。走完这两步后，较后要“动真格”了：
喝半口酒，不能咽下去，让它在嘴里待一会儿，然后才慢慢下咽，让酒如细流般地通过食道。这时你感觉到好酒如丝般的柔软、圆润，给人以感官上的享受。
经过酒窖主人的“点拨”，我们都纷纷模仿行家品起酒来。通过品酒，亲身体会一下法国的生活方式。
还是记者们善于捕捉镜头，他们看到副主席以赞许的眼光审视手中的酒，便“咔嚓咔嚓”地拍了下来。第二天法国大报上刊登了品酒的大幅照片。我们的法国朋友们看了，都十分激动，过了好几天，遇到我们时还谈到这件事。他们评论说：“这样的照片法国老百姓看了高兴，觉得副主席很可亲。”“法国老百姓对外国领导人来访并不关心，但看到这张照片他们知道领导人来了，还喝了法国酒，表明他赞赏法国的文化，他们凭直觉就会支持发展中法关系。”小小的一件事，会对改善的形象起这么大的作用，真是没想到。
首先先解释一下招商的含义吧：招商，简单可以诠释成，人与人之间的关系，它是一项选择，也是一项替选。根据人民共和国商法，招商，即招揽商户，它是指发包方将自己的服务、产品面向一定范围进行发布，以招募商户共同发展。白酒招商就是白酒商家为了回笼资金，缓解压力，简历新网络，开辟新市场，打击竞争对手，扩大市场占有率，巩固老市场等目的，其根本目的是有效地占领市场，争取消费者，使产品快速上市。
其招商策略基本分为整体招商、区域招商、媒体招商和内部招商四种方式。
在进行白酒招商过程中首先要认清自己的品牌，价格定位是中低端，较低的出厂价和较高价位。第二要对市场要进行准确调研。对经销商定的调查。随后将调查资料进行整理，指定相应的入市计划。
白酒招商的传播途径主要有媒体广告或软文传播；通过当地官员传播；通过经销商传播；召开产品上市新闻发布会；通过自己的亲友传播；在市场调研的同时进行口头发布信息传播等。
酒水厂家都想在竞争激烈的情况，找到更加优质的经销商和代理商。但又有人说，酒水批发商并不好做，其实只要你在做好市场调查的基础上，做好充分的准备，并选择合适的产品去代理，赚钱是完全没问题的。1、选择合适的酒水招商和代理品牌在选择品牌时，不要一味迷信大品牌，其实对商人来讲只要是能赚钱的品牌都是大品牌。一个品牌的出路是由多方面决定的，即使品牌支撑力弱些，但如果是口感好，服务好，在市场上也是有机会的。选择品牌时不要盲目选择知名品牌，要根据自己实际情况来进行选择，只有适合自己才是好的。2、进行白酒品牌的科学化经营你代理了某个白酒品牌，也就拥有了该区域的经营权，不要把什么都寄托在白酒厂商身上，更多时候，你要靠自己，假如你刚起步，更应该集中精力做好一个白酒品牌，假如你有一定实力，你可以经营多个品牌，要根据当地市场行情和产品的特点对白酒品牌进行有效的组合。 3、拥有自营专卖店或样板店自营专卖店是形象窗口，也是自己了解市场进行市场调研的重要工具，成功的自营店可以为下属经销商树立经营典范，提供参考借鉴，也能有效的帮你清理滞销库存。4、适时宣传自己 高明的白酒代理商往往愿意和白酒厂家在自己代理的区域合作运作广告，并及时地把自己的公司推出去，树立自己的形象。对自己的店面或公司进行适当的宣传可以更好的提升自己的知名度，有利于产品销售。
白酒在有着悠久的历史文化，它是我国一种特殊饮料之一，历经千百年历史而不衰，并不断发展提高，国内消费量逐渐上升，出口量不断增加，是我们民族的骄傲。我国古代的商品交换中，白酒仅次于盐、铁，是国家财政收入的重要财源之一。
白酒是一种特殊的消费品，具有丰富人民生活。繁荣市场的作用。早在明、清时代，白酒就逐渐代替黄酒。1949年至1985年期间，白酒的产量一直居于我国酒类总产量之首，1985年后由于啤酒的发展，白酒居酒类产量第二位。白酒在人民生活中有特殊的地位，无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友还是医药保健等都离不开酒。而消耗量较大。且经济实惠的都要数白酒。我国的一些行业的作业工人、农民，高寒地区的牧民、居民对白酒具有某种职业需要和生活需求。适量的饮用可以振奋情绪、促进血液循环。白酒又有杀菌、去腥、防腐作用，用于医药源远流长。就与历代文人有不解之缘，“李白斗酒诗百篇”，饮酒成为助长文思的一种方式，无论是王羲之的醉写“兰亭序”还是武松醉打猛虎，都可看到酒与人民的生活是多么的息息相关。酒类也是一种奢侈品，我国的一些高档酒艺术性，有很高的艺术内涵和收藏价值，近年来酒类收藏已成为一种的收藏。
白酒工业的发展也促进了配套工业的发展，近年来白酒行业机械化有了很大的发展，需要的包装材料越来越多，配套的玻璃、陶瓷、造纸、印刷、瓶盖等一系列的配套工业都有很大的发展。同时，酿酒后的酒糟的综合利用，促进了农业、能源的发展。
白酒的喝法更是要讲究的呀。不过现在很多的人喝白酒都是直接喝到嘴里就好，对于喝白酒要注意的细节几乎上都已经是忽略了。今天我们就来看看喝白酒的细节之处吧。
喝白酒并不像喝红酒那样的麻烦，毕竟，你要是想要喝上一瓶好的红酒，你事先准备的时间几乎就要花费很久的时间。但是白酒也不是这样的。首先就是你不需要醒酒。你只要准备好适当的酒杯就好了。这个酒杯可不是我们一般喝白酒用的杯子哦，要是郁金香型的酒杯才行的。这样的酒杯用来品尝白酒是极好的。
对于白酒的品尝，你首先也是要用眼睛来观察它的色泽的。所说白酒的颜色都是透明的，但是也是会有很微小的差别的啊，这个就要靠你的细心观察来发现了。好的白酒是要透明无色，不仅要清亮透彻，更是一点点杂质和悬浮物都不可以存在的哦。其次就是来闻酒香了。将酒杯和自己的鼻子之间的距离控制在一到三厘米之间，这样位置可以让你闻到酒较本质的香味。较后就是用嘴巴来品尝了，好的酒是是不会让你有刺激的感觉的，并且还不会有口干的感觉的哦。
以上所说的就是品尝白酒时的小细节了。这些细节注意到了，你就能很好的品鉴出这杯白酒的好坏了。至于好酒的标准，是需要你自己日常累积得到了经验，可不是能有文字形容的来的。所以说酒的好与坏，要你凭借自己的经验来判断了。
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