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你喝过酱香型的白酒吗？假如喝过的话，在你的印象中，你认为较好的酱香型白酒来自哪里呢？在小编的心中，小编认为，较好的酱香型白酒应属茅台镇的酱香型白酒。
茅台镇，这个神秘而又古老的传奇古镇酿造着一代又一代的神奇传说，茅台酒就是那名扬中外、香飘九州的酒林，曾迷倒多少政客文人，在这个有着深厚酒文化积淀的东方文明古国里茅台镇以其特别的历史背景和迷人的神秘色彩吸引了众多的历代名人，甚至成为有些人心中朝拜的。
原浆坊酒产于驰名中外的”前列就镇“是正宗的酱香型白酒当代诸多着名政治家、社会活动家、艺术家、宗教，如王震、田纪云、杨波、朱学范、许德珩、陈再道、启功、伍修权、刘海粟等或参访茅台古镇、或为茅台酒题辞，其幽幽墨香为茅酒增辉。茅台酒以其至高无上的品位和国色天香的品质令众人倾倒，特别是近年茅台集团推出的陈年窖酒堪称酒中，填补了酒的空白。对于爱酒和热衷于酒文化者来说，为能斟上一杯五十年、八十年茅台陈酿而无比荣耀，并津津乐道。
新成立后茅台酒在国家较高层领跑者的关怀和青睐下逐渐显现出其王者本色，在新的外交史上扮演了亲善大使的角色;其中传奇佚事孺幼皆知，哙炙人口。国酒之父周恩来更是倾力推荐，使国酒茅台飘香世界而誉满全球，成为世界认识的一个窗口和传播友谊的纽带。成为东方古老文化的一部分，是东方文明古国的象征之一。在经济日益全球化的今天茅台酒同样挑起了把民族品牌发扬光大的历史重任，茅台酒在华厦人们心中树立起了一个神圣而又坚毅的丰碑。茅台酒在国人心中的认知度和忠诚度牢不可破，并赢得了前列名的盛誉。茅台集团为感谢和回报国人的厚爱，励精图治、永攀顶端逐渐把茅台酒厂建设成酒类行业中的佼佼者，现拥有总资产26.45亿元，是国家特大型企业、国家一级企业、我国白酒行业的荣获“国家企业管理较高奖一金马奖”的企业。在继巴拿马万国博览会夺取金奖之后，又多次独揽国内国际金奖：蝉联历届国家名酒评比之冠、十四次荣获国际金奖，万般荣耀集于一身;王者风范显露无遗。<M.JIUKU365.coM/p>
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泸州市位于四川省东南部，长江和沱江交汇处，地处白酒金三角核心，是知名的酒城，出产闻名遐尔的名酒泸州老窖和郎酒。千年的历史积淀、独特的地理环境和精湛的酿制技艺，造就了高品质的泸州白酒，孕育了“浓香鼻祖”泸州老窖和“酱香典范”郎酒两朵名酒之花，在我国独占鳌头，也得到了世界的认同。泸州老窖1915年荣获巴拿马万国博览会金奖；郎酒是茅台酒的姐妹，品牌价值位居行业第三。
同时，泸州还聚集了大批白酒行业才人，其中酿酒大师4人、尝评委员9人、省级尝评委员59人、中技术人才790多人。
近几年，泸州立足产业基础，坚持优势优先，始终把酒业作为“头号产业”，举全泸州市之力推进白酒产业加快发展，泸州市酒业连续5年保持年均40%以上的高速增长。
2011年，泸州市白酒总产量达114万千升，销售收入突破467亿元，利税总额超过115亿元，各项指标在川酒和白酒行业总额中的占比分别约达1/3和1/8；酒业集中发展区、“名酒名园名镇名村”和“二郎名酒名镇”等项目建设成效明显，特别是酒业集中发展区建成面积7500亩，入驻企业111家，集中了一批酒业高端功能服务平台，成为“白酒金三角”的标志性工程；泸州市规模以上白酒生产企业约占四川全省的一半，39户企业销售收入过亿元，13户企业进入四川省30强，尤其是泸州老窖和郎酒不仅牢牢占据了国内市场，还畅销北美、欧洲、东南亚和东亚地区，其白酒销售收入分别突破160亿和100亿。
下一步，泸州将运用现代经营理念打造这一传统优势产业，坚持“龙头领跑、项目驱动、集群发展、产业同步”的发展模式，主攻结构调整，强推园区建设，力促主体培育，完善体系配套，努力形成“大企业领跑、大项目推动、大园区承载、大集群支撑”的发展格局，着力推动泸州酒业“高端化、品牌化、规模化、集群化”发展，加快打造“千亿白酒产业”。
为什么有人说：
喝酒还是酱香白酒好！
酱香白酒还是53度的好！
这样一句话呢？
其实是有一定的道理的。
现在市面上有很多酱香白酒都是53度，
当然，也有一些低度酒和一些高度酒，
但是53度是酱香白酒中常见的度数之一，
甚至也可以说是酱香白酒度数中的一个典范。
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。其实，大家也都知道，酒也是有度数的划分的，有：高度酒，降度酒和低度酒三种。推荐：茅台53度、43度、38度的酒…原来是这样降度的
一：高度酒
高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。
二：降度酒
降度，在酿酒行业称为加浆，主要指五十四度左右的酒。推荐：飞天茅台，你为什么是53°
三：低度酒
低度酒其实也是采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
在白酒界的定义是不宜超过68°，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75％。所以白酒度数也只能是一个传说，高度酒和好酒是没有必然联系的。那么为什么酱香白酒受欢迎的是53度，而不是55度，56度呢？推荐：高度茅台酒，为啥一定是53°
优质的酱香白酒
为什么优质酱香酒大多数都是53°，这个酒精度有什么特定的含义吗？
世界上有一个经典的科学实验，把酒精与水混合，53.64毫升的酒精加上49.83毫升的水，加起来的体积是103.77毫升。但实际上刚好只有100毫升，也就是说有3.77毫升的体积“消失了”。也就是说在这个度数下，就如同这杯酱香酒，只有53度的时候，水分子与酒精分子才缔合得牢固，才显得如此的稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。
从另一个方面，酱香酒的酿造工艺来说起，因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53度。
也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感，53度的酱香酒是口感醇厚的，不相信的朋友可以对比不同度数的酒，53度的酱香酒喝起来优雅细腻，回味悠长。
酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少。酱香型白酒浓度稳定，这在所有国内外蒸馏酒中也是的。一些低度酱香型酒存放若干年后，酱香依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。酱香型白酒健康安全。
53°，那是一种恰到好处的状态。回味人生，如果背负的太多，脚步则过于沉重，如果挂念的太少，行走则漂浮不实。五十三度，如同黄金分割点，不取正中，不是左右一样，却是构架得如此协调。
53°，是以时间来界定的标准。先辈们恪守着正宗七轮酱酒工艺，用原始的感受来传承，我们对于五十三度，不是发明，而是发现。
53°，是几千年酿酒得出的文化结晶、这不是刻意的追求、而是自然的形成。经过长期贮存，所以缔合更加牢固。这也充分证明了，随着时间的推移，游离的酒精分子越来越少，对人体的刺激越来越小，越有利于健康也是可想而知的。
53°，这是时间赋予我们的宝贵财富。还是那句话，冥冥之中，我们有所注定，一切只有到达刚刚好的那个度，才是完美。
三千多年前，在的古老的甲骨卜辞中，出现了“旧醴”二字，这应该是有据可依早的“老酒”。殷人不仅深谙酿酒之法，还懂得贮“陈年旧酒”之道，老酒概念自此延承。
经济发展为繁荣的两宋时期，大词人范大成写道：“扪腹蛮茶快，扶头老酒中”，诗人酒趣不减，在诗后加上自注：“老酒，数年酒，南人珍之”。
公元一七五二年，乾隆得“松苓酒”方，视若珍宝：将酒瓮埋在松树之下，吸取松根精华，一年以后取酒再饮，益寿延年。
民国时期，视家族声誉高于一切的私人酒坊，销售“加米旧酒”（与老酒概念大致等同）；彼时，优质黄酒名为“远年花雕”，只有年份贮存，才可视为上好的老酒。
解放后，国内各地均有“陈酿”、“老酒”、“陈曲”、“老酒”面世。
这一“口”让人们发现，经过岁月沉淀，老酒色渐微黄，有些更是酒色稠重晶莹，相比较新酒的白净纯色，老酒多了不少厚重感。不仅如此，老酒酒体复合陈香气味突出，刺鼻感减弱，酒香浓郁持久，开瓶就香溢四方。
品醇厚绵软的老酒，舌尖带有强烈的粮香、糟香、窖香的复合感受，酒液入口顺滑、落喉爽净，饮后不口干、不上头。
相比较体量较小的民间收藏，酒厂是老酒收藏的直接受益者。一场场由酒厂主导的老酒拍卖会，致敬酒厂历史，更是对酒厂品牌形象的一次重新树立。这一点，茅台深谙此道，从八十年代特需茅台的推出、到珍品茅台的陈年概念，茅台酒在践行陈酿、陈储、陈年标准的同时，精心培育高端老茅台拍卖市场，确立了在行业中“奢侈品”的形象。紧随茅台其后，越来越多的酒厂加入到这一场自家老酒收藏价格的角逐中（这其中有多少炒作成分，懂行者自有评说）。与此同时，高价老酒以及媒体的大肆渲染增强了消费者投资酒的意愿。
酒不仅可以用来喝，还可以用来藏、用来投资、用来交易——老酒收藏，无形中带来了酒交易的繁荣。
老酒收藏，带来传统酒文化真实体验
曾经，的酒文化更多存在于书籍中、古典诗词、历史经典里。有了老酒收藏，酒文化变成了可以实实在在的回忆：一枚枚写满故事的酒标、一个个与众不同的酒瓶，一段段写满历史的过往；历史可以看、可以触摸、甚至可以品尝，这是一种独到的体验。
痴迷老酒的收藏爱好者，纷纷建立自己的老酒展示馆，为推动老酒文化而奔走宣传，无形中推动了各大酒品牌的深入人心。
受到启发，近年来，越来越多酒厂纷纷建立企业老酒馆、展示老酒历史，寻根酒厂文化，以此打动消费者内心，激发共鸣情怀。
老酒收藏，引发酒厂“陈年”概念的角逐
借助老酒收藏的兴起，不少品牌回归本真，开始了一场“陈年”、“老酒”概念的角逐。如今市场上，打着老酒概念的酒层出不穷，旨在寻找高端定位：
陈储，是近几年来名酒单品的**亮点。时间难买，老酒贵，老酒收藏为酒业带来“陈年”概念的复苏。曾经被历史淡忘的“陈酿”、“陈年”概念，如今深入人心，成为好酒的代名词。
老酒收藏，激发“光瓶酒”的怀旧风
直接能看到瓶子的，叫光瓶酒，一般是指没有包装盒的酒，事实上，一些外包装简易的酒也可以纳入光瓶酒范畴。老一辈人喝的白酒都是光瓶酒，像我们熟知的老八大名酒、老十七大名酒等，都属光瓶酒的范畴。
茅台酒，是经典的光瓶酒，从解放初期的茅台至今，主流茅台几乎形象未改。当然它也有包装复杂华丽的产品，但事实证明，茅台成功仍在光瓶酒，简单、名了，堪称经典。
上世纪八九十年代，白酒行业的市场化发展带来了酒厂对华丽包装的追逐。国人爱面子的心理让酒的包装成为决定销售的重要因素。成本十几块的白酒产品，经过豪华包装便能飙升至数百元。这使得光瓶酒在很长一段时间里一直缺乏关注；加之超低价光瓶酒大行其道，导致它只能沦为低端、低价、低质酒的代名词。
近十余年来，喜欢喝老酒的人越来越多，老酒市场供需随之增大。人们喝老酒，更认同了老酒包装的返璞归真。当怀旧成为一种发自心底的情感和共鸣，各大酒企看到了老酒的商机。然而，存量有限的老酒属于不可再生的资源，顺应情势，老酒复古之风悄然兴起，许多中高端品牌白酒“脱”去繁复的包装盒，大玩“裸奔”的光瓶酒、怀旧老酒。
正是由于老酒收藏，才引发了传统酒业的复兴：回归品质、回归文化、怀旧复古。这种弃复杂包装、寻怀旧情怀、重白酒品质的“返璞归真”之风，迎合了现代人寻归真我的饮酒偏好。
酒，不仅可品可饮，可投资厚回报，更可回忆可传承。这种酒的复合属性，在曾经以销售为主导的酒类市场被人遗忘、漠视、甚至摈弃；然而，十数年来老酒藏家和无数老酒人不遗余力地推动，终于迎来了它的华丽转身。
因为老酒收藏，国人才了解什么是“陈味”；因为老酒收藏，才有了酒类的投资概念；因为老酒收藏，老百姓更真实地了解酒的历史文化；因为老酒收藏，才带来了酒行业返璞归真、回归品质之风。
冲着这点，酒厂，我认为，应该感谢老酒收藏。（来源：凤凰网）
说起白酒，相信很多人都不陌生，酒文化在我国已有两千多年的历史了，成为了我们特有的民族文化，每当逢年过节更是少不了白酒的参与。但是买过酒的人都知道白酒的价钱从几块钱一瓶到成百上千块钱一瓶不等，那这价钱悬殊的白酒两者有什么区别呢?选择哪种白酒比较好呢?
白酒的成分
其实无论什么白酒，其主要的成分都是水和酒精，也含有少量的醇类、酚类、酯类等多种有机物质。这些有机物质含量的高低就决定了白酒的口感，口感好的白酒一般价钱就高;而酒精含量的高低决定了白酒的度数，酒精含量越高，白酒度数越高，酒性越烈。
制作工艺
白酒的制作分为配制型和酿造型。配制型的白酒是将水果、粮食、秸秆等原料进行发酵，产生可食用的酒精，然后将酒精进行稀释，成为可以饮用的白酒，此种白酒因对原料要求不高，因此价钱稍微便宜;酿造型白酒的原料必须是粮食，比如高粱、糯米、荞麦等，而且制作过程要求也比较严格，因此价钱稍高。
产地、包装费用
白酒的酿造受原材料以及地理环境的影响比较大，因此白酒的产区也影响了白酒的价钱：比如在茅台只有在贵州的茅台镇生产出来的茅台酒，结合了当地特有的制作工艺和得天独厚的天然资源，茅台酒才得以流传至今，其就得味道和品质是任何地方所不能比拟的，因此价钱是非常的昂贵。其次很多酒厂的包装也是琳琅满目，有纸壳、铁盒、玻璃、木箱等，根据包装的档次不同，价钱也不同。 对于男人而言，喝酒时尽量选择大厂家的白酒，以保证其质量和原料的安全。 其实无论什么白酒，小酌怡情，大酌伤身，饮酒要适量，做到心中有数，健康饮酒。
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