啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分,称为“液体面包”,适量饮用,、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。但近年的医学研究发现,如果人们长期大量饮用啤酒,会对身体造成损害,专家称之为“啤酒病”。
☆啤酒心:
在酒类饮料中,啤酒的酒精含量较少,一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量,所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮,体内累积的酒精就会损坏肝功能,增加肾脏的负担,心肌组织也会出现脂肪细胞浸润,使心肌功能减弱,引起心动过速;加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担,致使心肌肥厚、心室体积扩大,形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
☆啤酒肚:
由于啤酒营养丰富、产热量大,长期大量饮用会造成体内脂肪堆积,致使大腹便便,形成“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。
☆结石和痛风:
有关资料还表明,萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者,大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等,它们相互作用,能使人体中的尿酸量增加一倍多,不但促进胆肾结石形成,而且可诱发痛风症。
☆胃肠炎:
大量饮用啤酒,使胃黏膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
☆癌症:
饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现,大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
☆铅中毒:
啤酒酿造原料中含有铅,大量饮用后,血铅含量升高,使人智力下降,反应迟钝,严重者损害生殖系统;老年易致老年性痴呆症。
☆合理饮用啤酒:适量适温
首先应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升(不足一易拉罐量),一天不超过500毫升(一啤酒瓶量),每次饮用100~200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒较适宜的温度在12℃~15℃,此时酒香和泡沫都处于较佳状态,饮用时爽口感较为明显。再者不宜与腌熏食品共餐。宜食水果及清淡菜肴,花生米是较好的啤酒下酒食物。
现在有许多男人都喜欢喝啤酒,朋友聚会时更是少不了,还有许多人也喝出了啤酒肚。但你有没有想过,啤酒会影响你的生育能力哟,据调查,因喝啤酒不能生育的例子可是不少,千万不能掉易轻心。
啤酒有健脾开胃之功效,很多人把它当作日常软饮料,甚至誉为“液体面包”。尤其在夏天,啤酒成为人们心仪的佐餐饮料。而英国科学家近日发出警告:啤酒直接影响男性生育能力。
据报道,伦敦国王学院生育学专家林恩•弗拉泽研究了三种影响生育能力的化学物质--大豆和其他豆类中的染料木黄酮、啤酒花中的8-prenylnaringenin以及清洁剂、油漆、除草剂和杀虫剂所含的苯酚壬基等等。科学家们发现这些物质可以模仿雌激素的功用,影响精子的行动,从而降低男性生育效率。
专家解释说,精子遇到卵子的时候,会释放一种酶,冲破卵子的外膜,而雌激素可以刺激精子的活性,如果尚未成熟的精子过早地受到刺激,在还没有遇到卵子的时候就释放出酶,等到真正需要的时候,却无法冲破卵子外膜,那么生育能力必将遭受影响。
俗话说得好:不孝有三,无后为大,就现阶段咱们的思想都还没进化到做丁克家族的程度,所以呢,为了你以后的幸福生活,少喝点或者干脆不喝!
随着气温不断攀升,小龙虾和夜排档也随之火爆起来,吃龙虾,狂饮啤酒成了每桌标配。近日,24岁的小郭和朋友们深夜聚餐,三五人吃了15大盘小龙虾、26瓶啤酒。这场夜排挡后,小郭回家便出现左脚大脚趾红肿、酸痛的现象。他立即拍了张图向医生咨询。
平安好医生风湿免疫科全职医生丁晓军告诉小郭,“这是因为龙虾和啤酒同食引发尿酸增高,导致痛风急性发作,须立即前往医院治疗,以免病情恶化。”在医生的指导下小郭及时前往医院就诊,痛风得到了及时治疗。
夏季喝啤酒小心痛风找上门
男性更易患“痛风”
随着夏季到来,人们常常在路边排档豪饮啤酒、大吃小龙虾,关于痛风的在线咨询量也较上个月高出不少。平安好医生风湿免疫科全职医生丁晓军告诉笔者,“痛风患者男性居多。痛风是由单钠尿酸盐(MSU)沉积所致的晶体相关性关节病,与嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关,主要包括急性发作性关节炎、尿酸盐肾病等,重者可出现关节残疾和肾功能不全的症状。多数为急性发作,发作前无明显征兆,或仅有疲乏、全身不适和关节刺痛等。典型发作常于深夜因关节痛而惊醒,并伴随疼痛加剧,疼痛在12小时左右达高峰。所以一旦发现痛风要及时就诊。”
小龙虾和啤酒不能成搭档?
为什么小龙虾不宜和啤酒同时食用?小龙虾是高蛋白、低脂肪食物,含有丰富的嘌呤核苷酸,而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。龙虾配啤酒,两者中的嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应,可能引起机体代谢负担,导致血尿酸增高,使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中,带来剧烈的疼痛感,它还可能会引起炎症和疼痛,诱发痛风。丁主任提醒广大痛风患者,“夏季来临,切忌小龙虾搭配啤酒,可选择葡萄酒代替,但也不可贪杯。”
另外,丁主任提醒大家,生活方式的改变是预防、治疗痛风的核心,包括健康饮食、戒烟、坚持运动和控制体重,并给出以下建议:尽量控制饮酒,特别是啤酒。因为啤酒中含有大量嘌呤,痛风急性发作的诱因常常与喝酒有关。多喝水、多食新鲜蔬果,较好保证每天维持1.5-2升以上液体摄入。保持运动量,控制体重,限制高热量食品的摄入量,高热量的食物中常常含有较多的嘌呤。但痛风发作时,不宜剧烈运动,以免加重症状,可选择散步、慢跑、打太极拳等。丁主任强调,“一旦遇有痛风症状,应及时咨询医生,切不可掉以轻心,擅自用药,以免加重症状或引发其他病症。”
夏季可谓是啤酒的销售旺季,尤其是冰镇啤酒更是人们的较爱,但是喝啤酒防暑降温也有一定的酱酒,饮用不当有可能引发啤酒病,下面就给大家分享一下啤酒饮用的健康学问。
啤酒的温度控制
喝啤酒的温度应控制在12℃至15℃,啤酒不宜细饮慢品,应大口快速地喝,建议一口至少要喝15毫升以上。啤酒是低醇、低糖、富有营养的保健性较佳饮料之一,但由于它毕竟含有一定的酒精,所以还是应适量饮用。据营养学家计算,每人每日摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。例如,一个50公斤体重的人,一天可饮用酒精含量4°的啤酒625毫升,即1瓶啤酒为宜。喝啤酒较好吃些清淡菜肴及水果,如煮咸花生米、糖拌西红柿、大蒜麻汁拌黄瓜等。
啤酒的功效
啤酒具有较高的水含量(90%以上),喝啤酒可清火润喉。啤酒中的有机酸具有提神作用。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供应,扩张冠状动脉,加快人体代谢。生产啤酒的主要原料是大麦、醇类、酒花成分和多酚物质,能促进胃液分泌,提高胃的消化吸收能力。另外,啤酒能起到很好的减肥效果。据美国加州医疗中心的试验表明:适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少患心脏病、溃疡病的几率,还可防止得高血压和其他疾病。
看看哪款啤酒适合你
生啤酒适合瘦人饮用。生啤酒(鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒,酒中的活酵母菌灌装后,在人体内仍可继续进行生化反应,喝了易使人发胖。另外生啤酒中的活酵母菌可促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增进营养吸收。
熟啤酒经巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为啤酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,不会在胃中继续繁殖,所以适合胖人饮用。
低醇啤酒低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用,如司机、演员等。低醇啤酒含多种微量元素,具有很高的营养成分,人喝了这种啤酒不易“上头”。
无醇啤酒无醇啤酒的糖化麦汁浓度和酒精度比低醇啤酒还低,营养同低醇啤酒一样丰富,所以适合妇女、儿童和年老体弱者饮用。
运动啤酒运动啤酒除了酒精度低以外,还含有黄芪等中药成分,能加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。
饮酒对糖尿病控制不利。但据《印度时报》较新报道,科学家们发现,啤酒泡沫里所含的一些成分,可以控制肥胖糖尿病老鼠的体重增加。
比利时鲁汶大学的研究人员将啤酒中的化学成分,喂食给患了糖尿病的胖老鼠。8个星期后,这些老鼠的新陈代谢得到改善,而且内脏渗透性和胰岛素抵抗出现下降趋势。研究者认为,啤酒花里含有的很多抗感染物质,具有治疗新陈代谢紊乱,增加胰岛素耐受性的潜在功效。
与此同时,日本秋田县食品综合研究所近日也发现,啤酒花产生苦味的成分阿尔法酸,有预防糖尿病并发症的效果。
但专家提醒,酒精损害人体胰腺,使人体内胰岛素在短时间内缺乏或过量,造成血糖过高或过低。这种情况下,糖尿病患者会出现急性糖代谢紊乱,出现高渗性昏迷和低血糖昏迷等症状。
专家建议,爱喝啤酒的糖尿病患者,较好每周分两次喝完1瓶。
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