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男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们容易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此...
学者们专门为男士们总结出养生饮食十要素
1.食用一定量的铬
铬有助于促进胆固醇的代谢，增强肌体的耐力，另外，它在一定条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。
中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100-200微克的铬。如此剂量的铬是很难从食物中获取的。
因此建议男士们服用含铬的食物，如复合维生素和矿物质，或饮用红酒。因为红酒含有丰富的维生素和矿物质，能促进胆固醇的代谢。
2.食用富含植物纤维的食物
植物纤维的主要作用在于能加速肠道的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的脂酸，有降压的作用，另外还能消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。
人吃了富有植物纤维的食物会有饱胀的感觉，又不用担心积存过剩热量，因此它还有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用18-20克植物纤维。
富含植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、红萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。
3.食用含镁的食物
镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃两碗牛奶、燕麦粥和一个香蕉，晚上最好喝一杯红酒。
红酒中镁的含量比其他酒类多得多，上面也提到过红酒有助于性福，因此对男性的性能力也会有所提高。
另外，含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉和海产品等。
4.含维生素A的食物，如红酒
红酒的维生素含量是众多酒类中最高的。维生素A有助于提高人体的免疫力，预防癌症，保护人的视力。
一个成年男子每天需要食用1000微克维生素A，但是过量食用对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜等。
5.含维生素B6的食物
它有助于提高人体的免疫力。它可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。
男士一天共需要两毫克维生素B，它相当于两个大个香蕉的含量。含它较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。
6.多食用含维生素C的食物
它主要作用是提高人体的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障、保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合、抗气喘，治疗男性不育症。
另外，坚持按时吸收维生素C可延续衰老。维生素C含量最高的食物有红酒、花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。
美国专家认为，每人每天维生素C含量的最佳摄取量应为200-300毫克，最低不少于60微克。
半杯红酒或新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低摄取量。另外，每天喝半杯红酒可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素C。
7.多食用含维生素E的食物
毕竟喝酒是大部分男士的嗜好，比吃维生素片方便得多，因此建议男士们每人每天饮用适量红酒。
8.含锌的食物
锌可以保证男人的性能力，治疗阳痿，另外，它还有助于提高人体的抗病能力。
建议男士们每天服用15微克的锌，该剂量是针对运动量大的男士，一般情况下，男士只需服用该剂量的2/3就可以了。
但是，每天锌的用量绝不可以超过15微克，因为过量服用锌会影响人体内其他抗物质的作用。120克瘦肉中含锌75微克。另外，火鸡肉，海产品，大豆中的含锌量也很高。
9.必须适量饮用水
人体任何一个细胞都不能缺乏水分，成年人身体的60%-65%是水分，肝、大脑、皮肤含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%。
如果男士们想要保持健美的肌肉，就必须饮用足够量的水，因为肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男士每天须饮用8杯水，而运动量大的男士对水的需求量更大。
10.控制红酒的养生饮用量
众所周知，大多数男人喜欢喝酒，特别是男人生活在信息化时代，无论精神还是肉体上都承受着来自工作和生活的巨大压力。
即使男人下定决心控制酒量，可能有时为了迎合酒桌上的气氛，不扫大家的兴，往往也会一杯一杯地喝个不停。
其实，就算是喝有养生作用的红酒也不能过量，因为过量的喝酒不但起不到养生作用，还会严重影响男人的身体，会造成精神不振，损坏肝功能，影响生育能力等后遗症。
其实，按科学家来说，一个正常的男人每天不要超过40克酒精摄取量，计算方式如下：
酒精度X饮用毫升数X0.810。
例如，一瓶750毫升的12%酒精度的红酒其酒精量是：12%X750X0.810=7.2(克)
因此，一个男人一天喝红酒的量尽量不要超过750毫升。
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啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。
据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿、镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒，以增加母体乳汁，使婴儿得到更充分的营养。适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。
饮啤酒九忌：
饮用啤酒不宜过量；消化系统患者不宜饮用啤酒；不宜以啤酒送服药品；不宜同时吃腌熏食品；不宜与烈性酒同饮；大汗之后不宜饮用啤酒；不宜用热水瓶贮存散装啤酒；不宜饮用超期久存的啤酒；不宜饮用冷冻啤酒。
红酒收藏已经变得越来越流行了，每家每户基本都会藏那么几瓶酒，但是你真的知道哪些酒值得收藏吗?今天小编将会给你详细说说红酒收藏应该注意哪些事项。
1、前期准备
收藏酒是一项长期的任务，需要我们有决断力和投资眼光。有经验的收藏家会经过谨慎的研究和筛选确定哪些优质的酒款可以收藏。
收藏葡萄酒之前，我们需要一个适合收藏葡萄酒的地方，这个地方不用装饰华丽，但要适合葡萄酒的保存，这样才不会降低收藏的酒的品质，方便下次出售。
收藏葡萄酒的地方窖藏需要保证温度稳定，大约在11℃左右，湿度控制在75%左右。
2、哪些酒值得收藏?
并不是只有热门的名庄酒值得收藏，了解一些酒庄或产区知识，也会让你知道什么酒值得买来收藏。如果你的购买量大，最好是先尝一尝样酒，再决定是否购买。有经验的收藏者在购买前会研究以下几个方面：
(1)基础研究：酒庄评级、酒评家评分、年份报告、产区风土、技术条件、酒评和零售价。
(2)中级研究：酿酒师档案、酒庄历史、产区历史、进口商、葡萄酒的陈年潜力、酒庄的所有酒款、酿酒葡萄的树龄。
(3)高级研究：酒庄负责人、酒庄的分销方式、酒庄的经营现状、葡萄酒的发售日期、产量、酿酒理念、酒庄的名气、酿酒师的性格特点、酿酒师酿制的其它酒款、酒庄对未来的规划、酒庄的营销方式、出口能力等。
3、葡萄酒的储存时间
由于酒精的挥发性，所以葡萄酒是有一定的寿命的，我们需要预测它的最佳饮用时期，在酒质走下坡路前饮用或出手。
如果你收藏的是霞多丽(Chardonnay)，其陈年潜力在10年左右，也就是说最好在10年内饮用，内比奥罗(Nebbiolo)一般可以达到20年，年份波特(VintagePort)和马德拉(Madeira)可以放置100年之久。
但是由于酿酒工艺和年份的差异，葡萄酒的陈年潜力也会受到影响，所以储存期间还是要定时检验一下酒质。
4、如何卖掉收藏的葡萄酒?
有许多可供选择的方式，例如通过中间商拍卖;也可以联系酒店和餐厅，商量出一个合适的价格;还可以通过红酒俱乐部卖给一些懂行的人;现在最流行的应该是网上拍卖了!
看完以上红酒收藏的一些事项之后，相信你对红酒收藏会有一定认识了，那么小编就预祝你能够找到适合自己收藏的哪一款酒!
以红酒作为佐料的美食，我们最熟悉的应该是红酒醉牛肉。如果您已经尝试过这道菜了，本文就再为您介绍一道营养价值丰富的美食红酒甘味鲑鱼。
鲑鱼这种食材本身的营养价值就很高，如其中含有的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，其他成分如虾青素以及-3脂肪酸等更有健脑、抗氧化等功效。加入红酒烹制后，鲑鱼的肉质会更加嫩滑，口感更加诱人，营养也更加丰富。总之，红酒甘味鲑鱼是一道不可多得的养生美食。
一、红酒甘味鲑鱼的烹制原料
1.食材
鲑鱼1片，卷心菜丝(或其他青菜)，红萝卜丝
2.调料
烤鲑鱼时用的酱汁需要用红酒2匙，烤肉酱适量，黑胡椒粉适量调制;焖锅时需要的调料包括蒜瓣适量，姜泥半匙，白酱油半匙，冰糖水半匙，甜味果汁2匙，柠檬汁少许，香油适量。
二、红酒甘味鲑鱼的烹制步骤
1.先将鲑鱼去皮、去骨、切块。
2.在鱼块表面刷足烤鱼酱汁，炉烤15分钟，翻面，补刷酱汁，再烤7分钟。
3.烧水，将焖锅汁煮开，放入烤鱼块，拌匀熄火。
4.摆好青菜底盘，在合适的位置放上鲑鱼，淋锅内酱汁后即可食用。
越来越多的研究都在为啤酒、葡萄酒和烈酒正名，它们宣称，这些酒都对健康有益，利于养生。在这里，通过这些研究，我们也来盘点一下酒精饮料和健康之间的关系。
有很多的文章简直把酒精说成了包治百病的灵丹妙药，它简直是长寿、保持身体健康以及身心愉悦的秘诀。
需要我们记住的是，那些文章可能都只注意到了酒精某一方面的功用，也就是说，它可能是真的会降低你患某一种疾病的风险，但同时会提高你患另一疾病的风险。因此，还是有医生强烈建议应在酒瓶上标注类似香烟有害健康之类的警示语。
而另一方面，各种临床实验表明，因为红酒含有抗氧化的多酚类物质，因此，适量饮用的话，有利于我们身体健康。据说，一瓶150ml的红酒中所含有的多酚类物质等同于7瓶橘子汁中的含量。
接下来，我们来看看那些被发现的有关酒精的更为离奇的作用吧。
1、红酒可降低患肺癌的风险
每天饮用两三杯红葡萄酒的男人，患肺癌的风险较低。
通过对啤酒、红葡萄酒、白葡萄酒以及烈酒对降低肺癌风险作用的测量发现，每月饮用一杯红葡萄酒的人，患肺癌的风险平均可降低2%。
红葡萄酒中的抗氧化成分对肺癌细胞有抵抗作用，这对吸烟者尤为明显。加州帕萨迪纳凯泽永久研究评估中心(KaiserPermanenteDepartmentofResearchandEvaluation)的ChunChao博士这样说道。
2、酒精可提高有益胆固醇
发布在《英国医学杂志》(BritishMedicalJournal)上的一项研究称，每天喝一杯酒可提高体内有益胆固醇的含量，这种胆固醇是防止心脏疾病的主要成分。
根据加拿大卡尔加里大学(UniversityofCalgary)科学家的结论，每天喝一杯酒的人，比那些完全不喝酒的人患心脏病的概率要低14%到25%。
然而，人们只知道少量饮用红葡萄酒可以降低患心脏病的风险，而最近的一项研究表明，能为健康带来益处的是酒精，而不是酒的类别。
3、适量的酒精摄入可以帮助心脏恢复
研究人员发现，相较于不喝酒的人，长期坚持每天喝两杯酒的人心脏猝死概率要低42%。
整个研究过程中，美国的研究人员跟踪调查了1818个患了心脏病的男人。这些人都在1986年到2006年间犯过心脏病。
这些人都是美国卫生专业人士随访研究(USHealthProfessionalsFollow-UpStudy)的成员，每四年，研究人员会对他们的饮食及酒精摄入量进行调查。
4、两瓶红酒可提升生活品质
波士顿大学(BostonUniversitySchool)医学院的一项研究表明，有规律的、适度的饮酒可提升中年人的生活品质。
研究发现，适量饮酒的这些人(一周不超过14杯，女子一天不超过3杯，男子一天不超过4杯)比那些完全不饮酒的人在各方面要表现得都要好。
5、酒精可降低患关节炎的风险
研究人员发现，如果每周喝3杯以上的酒，并且坚持10年以上的话，可以将患风湿性关节炎的概率降低一半。
对34,000余名瑞典女人的调查研究发现，在1987年-1997年的10年间，每周喝酒三杯以上的人患风湿性关节炎的概率比从不喝酒的人低了52%。
6、喝酒能让人更聪明
每周喝一点酒的人比滴酒不沾的人的认知能力要强，思维更敏捷，这一结论是由人们熟知的白厅调查(WhitehallStudy)，通过对英国6000多名公务员所做的研究而得出的。
当每周饮酒量达到30杯时，酒精对智力的益处才会显现出来，并且随着饮用量的增加而增加。不过，科学家并未测试高酒精摄入量对智力的影响。
研究小组证实，酒精饮料(啤酒、葡萄酒或烈酒)之所以能提高认知能力是因为它可以增加大脑的血液流量。这些研究的结论都发布在《美国流行病学杂志》(AmericanJournalofEpidemiology)上。
7、酒精能帮助治疗头部损伤
急救医生建议说，一打酒精饮料可能对那些头部受伤的人有很好的治愈效果。.
他们的根据是，头部受伤的人如果体内血液中有酒精的话，他们很少会出现因外脑受伤而死亡的情况。研究人员称，这可能是酒精能防止伤口发炎。不过，他们同时强调说，酒精也可能会引起并发症，引发许多意外。专家也提醒人们，不要把这些研究结论视作自己过度饮酒的理由。
8、适量饮酒对骨骼有益
适量饮酒对女性的骨骼健康非常有益，能够减少骨质疏松症的风险。
一项新的研究发现，每周能有几天坚持饮用1-2杯酒的中老年妇女患骨质疏松症的机率较小。在这些女性停止饮酒两周后科学家们就在她们的血液中检测出了骨质转变的标记。
过去的研究显示，适量饮酒者的骨骼密度高于不饮酒或者过度饮酒者，但是这些研究并未解释骨骼密度之间的差别。专家称酒精可以像雌性激素那样降低骨转换。
9、葡萄酒有助于减肥
在《生物化学杂志》(JournalofBiologicalChemistry)上发表的一项研究称，普渡大学的研究人员在红酒、葡萄、蓝莓及热带水果中发现了能够制约肥胖细胞生长发育的复合物。
白藜芦醇被吹嘘成红葡萄酒中有助于心脏健康的药剂，与之类似，白皮杉醇同样被认为有助于预防癌症、心脏疾病和组织神经退化疾病。白藜芦醇在人体吸收后转化为白皮杉醇。
10、酒精是一种毒药也是一种解药
一位澳大利亚医生说：当医用酒精用完时他们给一位中毒的意大利游客用伏特加挂点滴，这样也会挽救他的生命。这个24岁的意大利年轻人因吞入大量的乙二醇而中毒，这是一种常用的防冻剂，会导致肾功能衰竭。纯酒精通常会治愈这样的病例，因为它可以抑制乙二醇中毒引起的症状。
Gelperowicz在谈话中说道：我们马上使用所有能用的100%纯酒精，经过商讨后我们认为，另一种将酒精注入他身体系统的最佳方式就是通过鼻胃管给他输入烈酒。
通过缓慢点滴，重症监护室里的病人在三天内都处于三级醉酒状态。当我们向医院管理人员解释之后，他们也非常明白我们为什么要买一箱伏特加了。
有什么比每天小酌一杯红酒更保健的呢?当然是红酒浴啦!不过，这不是纯的葡萄酒，而是水和酒的混合。设想，如果泡在一池子的DRC或拉菲里，那又会是一种何等的情怀，何等的心境......
作为一种水疗方式，红酒浴有着辅助性治疗效果，包括有助于血液循环等。而那些源自葡萄籽、葡萄皮和葡萄梗的单宁等多酚类物质则有着神奇的抗氧化抗衰老作用，是美容护肤的佳品。
红酒浴之疗伤，名人都这么泡
据纽约周刊报道，红酒浴正成为富人名人们时下追捧的生活方式。纽约尼克斯队的埃玛里斯塔德迈尔(AmaraeStoudemire)就是其中一位，其享受红酒浴疗法的图片也在facebook上广为流传。据报道，在八个月的假期里，他每天都进行40分钟的红酒浴。他表示这一疗法是他妻子推荐的，起初也是抱着试试看的心态，不想一试治疗效果不错。在接受完治疗后，斯塔德迈尔表示：我觉得爽极了，在康复治疗后的日子里，我的腿恢复得很快。我肯定会继续这样治疗下去。
红酒浴之美容，日本人都这么泡
事实上，红酒浴在日本非常盛行，是日本女性追捧的养生美容方式之一。在一年一度的法国博若莱新酒节(BeaujolaisNouveau)，日本很多温泉胜地都会举办各式各样的红酒浴节。每逢这时，日本男女都喜欢泡一泡红酒浴。博若莱酒是用一种叫佳美(Gamay)葡萄酿出来的，其酒体轻盈，不耐久存，因此新酒要在3个月内(也有说法是一年)喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。每年十一月的第三个星期四，是法国政府规定的博若莱新酒上市日。这一天零点之前，博若莱酒是不能对外销售的。
注意事项
在泡红酒浴时，水温不宜太高，控制在42℃左右即可，这是在高温下的情况下，红酒中的营养成分如维生素、果酸等容易变质和流失。此外，红酒浴后务必用清水彻底清洗，否则残留在皮肤上的酒精会带走皮肤大量水分，还建议即刻涂上护肤乳，加强锁水功效。
平时，人们吃无花果无非是鲜食或者泡水食用。但是无花果还可以做成甜品食用，你尝试过吗?今天小编给大家推荐一款红酒无花果，让你饱尝美酒与美果的滋味。
材料：
1.450ml干红葡萄酒
2.60g蜂蜜
3.1个肉桂棒
4.8个新鲜的无花果，纵向切成两半
5.225g切碎的核桃仁
6.1茶匙新鲜的百里香叶子
7.100g山羊奶酪
步骤：
1.在平底锅里放入蜂蜜、干红葡萄酒和肉桂，用小火煮至沸腾，约30分钟后，待汁液变浓稠时加入无花果，再煮10分钟。煮好后，让无花果等汁液慢慢冷却，再取出肉桂。
2.将碎核桃仁和百里香叶子放入碗中拌匀，用手将山羊奶酪滚成2厘米大的球形。将奶酪球滚入坚果混合物中，直到表面沾满了坚果混合物。
3.用勺子将无花果装入盘中，浇上最先做好的葡萄酒蜂蜜糖浆，并加入沾满坚果混合物的奶酪球即可。
怎么样?做起来是不是还挺简单的呢?快去囤点无花果和美酒，自己动手试试吧。
法国葡萄酒在最先传入中国的时候，一直不太被大众所接受，因为太酸太涩太苦，但是外国的酒商却不那么认为，他们认为中国人是完全认可葡萄酒的，因为中国有一样和葡萄酒相当相似的东西，就是茶。
茶，是中国人的首创，可谓是中国的国粹，中国历史上很早就有饮茶的纪录，而且有确凿证据显示，世界上很多地方的饮茶习惯、种植茶叶的方式都是从中国传过去的。
那葡萄酒和茶都有什么相似的地方呢?今天，我们就来聊聊葡萄酒与茶叶的故事。
有趣的神话起源
葡萄酒和茶都有一段被发现的神话，而且都非常的有趣，不信，你往下看。
茶与神农
相传，神农氏某次外出，在树下打盹时，几片叶子落到了他正在烧的水中。他醒来后发现煮好的水微微泛黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的。
葡萄酒与波斯国王
从前有一个古波斯的国王，爱吃葡萄，他将吃不完的葡萄藏在密封的罐子中，并写上毒药二字，以防他人偷吃，但国王由于公事繁忙，很快便忘记了此事。
这时有一位失宠的妃子，感到爱情日渐枯萎，便欲寻短见，凑巧看到带有毒药二字的罐子，此时的葡萄已经发酵，变成葡萄汁，妃子便将这发酵的葡萄汁当毒药喝下。
结果她没有死，反而有种飘飘欲仙的感觉。这件事发生后被国王得知，这位妃子重新受宠，葡萄酒作为爱情的见证也就传播开来。
悠久的历史传承
在中国的历史文字记录中，茶有着不下千年的历史。如果按神农氏所在的时期算起，茶已经有着不少于五千年的历史传承。
有关葡萄酒的最早文字记载是汉谟拉比法典，距今已有4000年的历史，其历史传承也是相当悠久。
所以两者在文化交流的时候我们经常会说成：千年历史的碰撞!
相似的风土条件
风土的概念在茶和葡萄酒的种植方面都非常重要。风土包括地理环境、土壤、气候和天气等因素。
例如西湖龙井茶和青岛崂山绿茶，虽都属于绿茶，但是口感风味上却相差甚远，这就是风土给茶叶带来的不同影响。
葡萄酒也一样，在法国波尔多，左岸的风土适合种植赤霞珠，出产的葡萄酒颇为厚重浓郁;而右岸的风土适合种植梅洛，风格则偏柔美一些。
精细的制作过程
葡萄和茶叶在采摘之后都要经过一定的工艺才能变成我们想要的产品。
葡萄要经过破碎、发酵、压榨等;茶叶也要进行晒青、炒青、揉捻等。
有的普洱茶也像葡萄酒一样，也需要陈年。
专业的品鉴方法
品鉴葡萄酒标准步骤是是望、闻、品三步，通过葡萄酒的颜色、香气、口感来判断一款酒的整体质量。
茶的品鉴也是如此，观其形，辨其色，闻其香，品其味，与葡萄酒的品鉴步骤十分相似。
所以如果会品茶，品酒应该也难不住你的!
相同的养生功效
葡萄酒和茶叶一样，都是碱性的饮料，
茶叶被称为天然保健饮料。按照中医的解释，茶叶性味甘苦，微寒无毒，有驱散疲劳、清思明目，生津止渴、利尿止泻等作用。
葡萄酒中因富含原花青素、白藜芦醇、单宁这些抗氧化物，也被誉为健康养生的佳品。具有抗衰老、预防心脏疾病等功能。
茶叶和葡萄酒是东西方文化的精华，它们是上天给两个不同区域人类的礼物，各自代表着当地人们对于自己的出生地和传统文化的热爱。
他们一个是舶来品，一个是土特产;一个有酒精，一个没有酒精;一个适合吃饭时饮用，一个适合饭后饮用。
葡萄酒与健康的话题并没有像二十多年前那样备受媒体关注。这一波媒体的关注推动了内陆和香港两岸葡萄酒行业第一次短暂繁荣：遗憾的是，1997年的金融危浇灭了二十世纪九十年代亚洲葡萄酒市场正规化的强劲势头。
每年我都会在法国逗留至少月余(通常是两个月或更长时间)。因而，面包、奶油、黄油和肥肉等日常饮食，会让我摄入大量脂肪和碳水化合物。虽然美国三十年前风靡一时的阿特金斯饮食法(Atkins)已不再流行，但许多因之衍生而来的无/低碳水化合物节食法仍不绝于耳。
法国人的膳食可谓是反阿特金斯饮食。尽管他们日常摄入大量脂肪，但冠心病发病率和肥胖比率却远低于同龄的美国人。二十世纪九十年代初，亚洲人对葡萄酒突然间产生浓厚的兴趣，部分归因于美国哥伦比亚广播公司在1991年11月播出的一档名为《法国悖论》的节目。这部60分钟纪录片的前提是：尽管法国人膳食中脂肪含量很高，但葡萄酒是降低心血管患病风险的一个主要因素。
这部纪录片引发了大量的研究，试图驳斥或支持这一论点。近30年后，大量研究反驳了这一理论，声称有益健康的不仅仅是葡萄酒本身，还有适量饮酒。也有证据表明，葡萄酒不是该悖论的唯一支撑，诸如生活方式、脂肪摄入类型等因素，也都同样重要。
然而，最有力的证据仍来自红葡萄酒阵营。日本、中国、澳大利亚、美国、英国和法国等国家进行的大量研究和科学调查表明，适度饮用红葡萄酒有益于心血管健康和人体代谢。每天喝几杯红葡萄酒可以降低罹患心脏病的风险，甚至可能让人更加快乐!
近年来，红葡萄酒中的特殊抗氧化成分如白藜芦醇和原花青素已经被检测出，甚至被制药公司包装成保持年轻健康的即食药丸。最佳效果所需分量仍在研究中，且效果也存在巨大个体差异。享用红酒有很多非出于健康的原因：仅是因为它味道不错，能提升用餐体验。
随着科学研究的深入，生活方式和饮食类书籍开始以新的视角剖析葡萄酒。在《法国悖论》节目播出几年后，一本探索人与葡萄酒的畅销书出版发售《法国女人不会胖：快乐饮食的秘诀》。该书作者米雷耶吉利亚诺(MireilleGuiliano)曾任凯歌香槟(VeuveClicquot)首席执行官。书的前提是：法国女性与食物的关系更为和谐(她们酷爱美食但不极端)，她们饮用葡萄酒，因而生活方式更为积极健康。这本书暗含的一个重要思想则是：饮食份量的控制比食物的脂肪含量或卡路里高低更加重要。享用(适度的)葡萄酒是吉利亚诺解锁的秘诀之一。
美酒佳肴让人尽兴的原因之一，正是慢下来享受此刻。我在法国时，晚饭的用餐时间比在香港至少长两倍因为在外用餐时是服务速度较慢，而在家里准备饭菜，选用市场上新鲜美味的时令食材，则让人享受。可口的食物，它在精神、情感和身体上都令人满足，就像周日市场上的优质西红柿，甜美多汁的哈密瓜和爽脆可口的青豆。若有了一桌美味，再小酌些许葡萄酒，这样的点睛之笔，将成就一个用心、值得品味的时刻。当然，葡萄酒在文中的健康功效也是必不可少的白藜芦醇和原花青素就是我的日常维生素。
据相关数据统计显示，全球葡萄酒的消费中，女性占2/3。要知道，女性的对味道的敏感度比男性高，女性对葡萄酒的热爱程度远远高于男性。但在葡萄酒收藏家中，女性却远远少于男性，你知道是为什么吗?在中国进口葡萄酒更是如此。
1、历史原因
在20世纪以前，大多数的女性都以家庭为主，外出工作者甚少。随着时间的推移和女性主义维权活动的发展，女性逐渐走出家门，参与社会工作。1989年，美国45%的工作者为女性，但整体而言，女性的薪酬待遇却比男性要低30%，在这种情况下，即使对葡萄酒有浓厚的兴趣，大多数女性也无力花重金购买葡萄酒用于收藏。
2、性别歧视
据有关人士调查显示，在葡萄酒行业中仍然存在着对女性的歧视。有不少女性在网上留言表示，很多大型酒庄没有给女性工作者设定岗位，有些人还会专门开女性葡萄酒工作者的玩笑，这让她们感到生气。以为女性葡萄酒鉴赏家留言表示，她周围的男性葡萄酒工作者不相信她的能力，经常会对她进行一系列的提问。
3、陈旧的思想观念
在很多男性看来，女性的葡萄酒知识和文化并不高，在拍卖会上或酒窖里面，积极主动给女性介绍产品的工作人员并不多，他们陈旧的思想观念阻碍了女性购买葡萄酒的脚步。
如今，葡萄酒对于健康的益处日益显现出来，葡萄酒美容养颜的功效也让很多女性朋友爱上喝葡萄酒，并且，现在的葡萄酒行业涌现出很多优秀的女性工作者，相信不久后的将来，女性也能在葡萄酒行业里发展的更好!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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