酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们为您准备了很多关于啤酒文化专题，而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方，如《啤酒保健康 前提是适量》内容就是由小编精心整理而成。
说起啤酒，对于现在的少男少女们来说那是一点也不陌生，不但不陌生，还是非常的了解，因为，经常喝嘛！但是你们可知道，喝啤酒不但让我们异常爽快，还可以给我们带来健康，但是有一个前提就是，饮酒必须适量。如果你正面临衰老或受到较常见疾病的困扰。而以下7个你梦寐以求的好处，啤酒都可以带给你。
维护心脏健康：大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%—60％。
保护血管：高血压影响约65万美国人。但2007年，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
降低糖尿病风险：研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少较大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
提高认知能力：啤酒对大脑有益吗？研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。
使骨骼强壮：研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
保持活力：回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1—2杯酒的人，死亡风险似乎较低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
感觉更健康：《流行病学和社区卫生杂志》上的一项研究结果显示，喝啤酒的人比禁酒的人更少得病，自我感觉也更好。
JIUku365.com扩展阅读
使骨骼强壮
研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
保持活力
回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1―2杯酒的人，死亡风险似乎较低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
感觉更健康
《流行病学和社区卫生杂志》上的一项研究结果显示，喝啤酒的人比禁酒的人更少得病，自我感觉也更好。
维护心脏健康
大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%―60%。
保护血管
高血压影响约65万美国人。但2007年，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
降低糖尿病风险
研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少较大的杀手――冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
提高认知能力
啤酒对大脑有益吗？研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1―6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。
夏天离我们越来越近了，烧烤和啤酒俨然成了夏日的主打产品，那些我们经常吃喝的食物我们了解吗？又了解多少呢？就说啤酒吧，啤酒我们喝的多了去了，那你知道啤酒也可以洗脸吗？也许你会说，不知道。那我们今天就来了解一下啤酒的保健小知识吧。
我们常听到，喝红酒有益健康。其实啤酒也有保健作用。专家就大众关注的几个啤酒保健问题做出解答。
西班牙格拉纳达大学一项研究发现，过量饮酒会导致身体脱水，但是啤酒的补水作用比等量的白水更有效。因为啤酒中含有更多的糖和矿物质，以及丰富的钾、B族维生素，有益肌肉恢复。1品脱啤酒中的B族维生素可满足日推荐量的10%。
啤酒原料大麦壳中富含硅，有益皮肤、头发和指甲健康，而且可保持骨质密度。剑桥大学营养学教授乔纳森鲍威尔博士表示，啤酒对骨骼具有双重功效，少量酒精可抑制骨质流失，硅可促进骨骼形成，增强骨密度。
较新研究发现，每天摄入硅应不低于30毫克，啤酒中硅含量为6.4毫克/升--56.5毫克/升。
啤酒中富含水溶性膳食纤维，1品脱啤酒中的纤维可满足纤维素日摄入量的10%—30%。老年人少量喝啤酒有助于刺激食欲，改善胃肠道消化功能。另外，多项研究发现，经常喝啤酒能抑制导致胃溃疡的幽门螺旋杆菌的生长。
啤酒在近年发展迅猛，啤酒业一直呈上升趋势，那么，喝啤酒时，有哪些好处呢？
喝啤酒的好处之保健作用：
1、啤酒具有利尿作用
经研究发现，啤酒的利尿作用除酒精自身作用外，主要与啤酒发酵后所含固形物中的核酸诱导物有关。啤酒的利尿作用可以用来治疗小便赤黄等疾病。
2、啤酒具有促进胃液分泌作用
起促进胃液分泌作用的主要是由酒精，及来自原料中所含单宁等物质产生德。当饮用啤酒时，它促进了胃幽门粘膜中胃泌激素的分泌，再加上二氧化碳气体的刺激，以致起到胃液分泌的功能，从而起到了增加食欲的作用。
3、啤酒具有低盐食品作用
对于那些肾病肾硬化症以及心脏不良等患者，是禁止饮用烈性高度酒和严格控制摄入钠盐的。但适当饮用啤酒后，啤酒中含有的适度热量和低盐性不会给患者带来热量上的不足，并且还可以达到长期、严格限制盐分摄取过量的目的。有资料表明，适量地饮用啤酒，能够预防心脏病，起到防止血液中胆固醇蓄积的作用。
喝啤酒的好处是，喝啤酒具有的一些修复身体的疗效性。人们在夏日痛快饮用冰爽啤酒的同时，还能享受它带来的“福利”，这些就是喝啤酒的好处的一部分了。
喝啤酒的好处——缓解紧张感
通常我们知道，酒精饮料具有缓解精神上紧张感的效果，啤酒也具有同样的效果。现以采用测谎器原理的测试为例，在被测试者的皮下流入一定量的电流，测定其电阻的变化。当被测试者增加紧张时，皮下的电阻就明显地降低，一旦恢复放松状态时，电阻又重新回升。为了能够得到重现性良好的测试结果，需将环境气氛、从事的工作内容、受剌激的开式等测试条件定一标准范围。对饮用了1瓶啤酒的测试者的测试结果得出：应力的紧张程度可减少50%左右。对于其他测试者的测试结果也得出：可以减轻不安感和多疑意识等症状。总之，酒精饮料能够起到缓解紧张感的结果。
喝啤酒的好处——缓解老年病
老年病一般表现为丧失生活的信心，来自社会的自卑感及孤独感等等。老年病的这些症状，即使是现代医学对此也无法解释清楚。但对老年病做饮用啤酒治疗的尝试，却取得了某种程度上的疗效。以美国的精神病院报道为例，对依靠药物治疗老年病患者的饮食中增添1小瓶啤酒，经1—2个月后，药物的服用量可以大幅度地减少。同时还发现，这些患者能积极地参加各种集会、合唱、舞会及娱乐等集体活动。并且还观察到失禁人数在减少，能够行走的患者人数在增加。
喝啤酒的好处——治疗胆结石
胆结石、肾脏以及尿道结石不需手术治疗的轻度患者(能喝啤酒的患者)，有报道说，采用给以大量饮用啤酒的治疗法，也有取得成功的事例。至今仍有采用这种治疗法。
喝啤酒的好处——产妇催乳的效果
据美国加州大学研究证实，啤酒中的乙醇能使产妇的血浆催乳素增加，剌激泌乳，从而使产妇乳汁充足，有利于哺育婴儿。
除以上所介绍的效果外，啤酒还对体弱、提高肝脏解毒功能、高血压、血脉不畅及便秘等都有一定的疗效。
啤酒中含有酒花素等成分，有强心、镇静等功效，能促使血液循环加快，改善末梢血管的供血状况，可起到防治冻疮的作用。相当多的人错误地认为，啤酒只是夏季消暑解渴的清凉饮料，冬季则不宜饮用。殊不知，啤酒也是寒冷冬天宴席餐桌上的美味佳品。
现代科学研究表明，啤酒中所含各种成分、既有较高的营养价值，又具良好的药疗效果。啤酒中酒精含量较低，10度黄啤酒含酒精3％左右，非但对胃和肝脏无损害，而且可平缓地促进人体血液循环；维生素B1、B6已能维持心脏正常活动，而烟酸则能扩张血管，故它们对心血管系统有益，可加速新陈代谢。
冬天由于气温低，人体在寒冷的刺激下会引起四肢发冷、面色苍白、神态萎靡、小便增多等现象，这是由于热量消耗大，体热不足造成的畏寒表现。人的一天需要2986千卡热量，而每升啤酒可产生788千卡的热量，相当于成人每天需热量的1/4强。如果在冬天适当地饮用一些啤酒，就可以增加热能，使身子暖和起来。啤酒冬季可冷饮亦可热饮。啤酒饮用的较佳温度是15℃左右，这种温度的啤酒味道醇厚、爽口舒适，太凉了会使泡沫减少，苦味加重，酒味淡薄，饮后身子还会发冷。所谓冬季热饮啤酒，实际上是将低于15℃的啤酒采用热浴法(在30℃左右的温水中浸热)，使酒温升至较佳饮用温度后再喝。
据测定，冬季神经衰弱者采用“啤酒疗法”，即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶（约320毫升），30日为一疗程，效果显着。法国一位科学家曾对10名80岁以上的老人进行过长寿奥秘的调查，发现他们在饮食习惯上有一个共同特点，那就是喜欢热饮，诸如热啤酒、掺了酒的热水、热牛奶等。
国外还流行一种专门调制的热啤酒，具体作法如下：原料：啤酒1升，白砂糖100克，蛋黄4个，调料丁香3-5克，肉桂(桂皮)、柠檬皮各少许。做法：先将啤酒煮开，加入桂皮、丁香、调料柠檬皮；再将蛋黄和糖混打在一起，打到呈现出白沫时为止；待加调料的啤酒冷却至60℃时，将蛋黄、糖混合液徐徐加入，边加边轻轻搅拌，然后再加热，稍呈稠状即可，趁热饮用。这种热啤酒不仅香味扑鼻，令人生津，胃口大开，而且使人周身发热，祛寒解乏，中老年人尤为适宜。此外，啤酒中含有酒花素等成分，有强心、镇静等功效，能促使血液循环加快，改善末稍血管的供血状况，可起到防治冻疮的作用。
啤酒是我们生活中经常见到的，而啤酒又分为生啤酒、熟啤酒、黄啤酒、白啤酒、黑啤酒，相信这没有几个人知道。今天小编先来给大家介绍一下什么是熟啤酒以及熟啤酒保质期是多久！
什么是熟啤酒
熟啤酒（pasteurizedbeer）是经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒，市面上的啤酒基本都是这种，其味道如何喝过的人都知道。
熟啤酒保质期是多久
经过杀菌处理后的啤酒,稳定性好,保质期可长达90天之以上,而且便于运输。而经过巴氏灭菌的啤酒，可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。
什么是巴氏杀菌
巴氏是指路易斯-巴斯德（LouisPasteur），一位为人类做出很多伟大贡献的法国科学家，微生物学的奠基人。1866年，巴斯德发现啤酒原来是由一种微生物作用而成的，这种微生物就是酵母。同时还发现，啤酒变质也是由微生物造成。进一步研究，巴斯德找到了杀死微生物的方法，即加热到一定的温度并保持一定的时间，这种方法就叫做巴氏杀菌法。
关于“什么是熟啤酒，熟啤酒保质期是多久”以上内容已经给大家详细介绍清楚了，希望可以给大家帮助！了解更多关于啤酒知识，请随时关注好酒网百科栏目！
酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分，以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。
每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的霉-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，较好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
从酒精的代谢规律看，较佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
美国的营养专家发现，经常性每天摄入1-2杯(350毫升)啤酒，对于男性和女性都有益，特别是如果你正面临衰老或受到较常见疾病的困扰。下面盘点一下啤酒的几大好处。
维护心脏健康：大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。在那些生活方式健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%~60%。
保护血管：适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
降低糖尿病风险：研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少较大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
提高认知能力：啤酒对大脑有益吗?答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1-6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。
使骨骼强壮：研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
保持活力：在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，每天喝1-2杯啤酒的人，死亡风险似乎较低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
有不少人在大热天口渴、口干舌燥之时，以啤酒代水，大量饮用，图一时痛快，但对身体健康非常不利。
1至12度以上的啤酒含酒精（化学名乙醇）3%至5%，如果一个60公斤体重的健康成人，长期每天饮用1升（2瓶）以上啤酒，酒精超过50克，或每餐喝啤酒，使酒精量超过28克时，会破坏细胞功能，引起肝损害。
另外，啤酒每升可产热17.85兆焦耳，并含有人体极易消化吸收和转变为体脂的果糖、甘糖、麦芽糖等糖类，过量久饮必将引起身体发胖、腹部变大、心脏扩大，形成所谓“啤酒肚”、“啤酒心”。专家提醒人们，不能以啤酒代水大量饮用。
此外，啤酒含水量达92%至96%，过量豪饮，使过多的啤酒水分进入消化道，冲淡消化液，损害胃黏膜。与此同时，通过胃黏膜吸收的大量酒精又可抑制消化作用，严重者可使消化停止。萎缩性胃炎病人喝啤酒时症状尤其显着。所以，不论健康与否，啤酒都不可一次饮得过多。健康成人每日饮量不宜超过2瓶，乙醇量在45克以下为宜。
啤酒含有17种氨基酸，多种维生素及矿物盐等物质，所含蛋白质几乎完全被人体吸收和利用，科学家甚至认为啤酒保健作用更优于葡萄酒。
预防
啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和水为原料，在不锈钢设备中经过精心酿造而成。整个生产过程卫生监控严格，环境清洁，不添加人工化学制剂、色素和防腐剂，是可靠的天然纯食品，啤酒也有保健作用，可以预防疾病。
1.加速新陈代谢
啤酒中低含量的酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。
2.预防高血压
啤酒是低钠饮料，可减少人体对钠的过量吸收而预防高血压。
3.减少心脏病发病机率
啤酒中的叶酸有助于降低人们血液中的半胱氨酸，而半胱氨酸含量高是心脏病诱发因素之一。
喝啤酒是不可能喝出啤酒肚的，适量的饮用啤酒对我们的身体有益处。
来自科学领域的好消息是：知名的“啤酒肚”是一个谣言。
根据英国研究员凯瑟琳·奥沙利文的关于啤酒卡路里的研究发现：“啤酒让肚子增加体积”是没有科学依据的。研究中说道，按照一般人的饮用习惯进行比较：一罐(300毫升)啤酒有112卡路里，比一杯葡萄酒(130毫升)，130卡路里的热量低。
而来自比利时鲁汶大学的PhilippedeWitte老师认为，“如果你能够每天喝两个或三个剂量的啤酒，你能拥有一个健康的生活方式。告诉我你喝多少，我就能知道你的健康状况如何”。
事实论证“适量饮用啤酒有益健康”
此次研究主要发现：每天食用适量的啤酒(男性适饮2罐，女性适饮1罐)会带来各种健康益处。这是因为，啤酒的天然成分，麦芽和啤酒花能提供多酚化合物，具有抗氧化剂属性对人体健康具有益处。
“在啤酒中，我们能找到多达50种多酚类物质，当这些物质消耗和被机体吸收时，对健康有很大好处”，来自巴塞罗那大学的Lamuela解释说。同时，来自德国Munique技术医院的JohanesScherr强调了在这些好处中，较主要的是这些多酚类物质可以帮助减缓处于气道中的炎症和感染。
另一组科学家研究了适量的啤酒对心脏健康的影响。心脏病专家LinaBadimón在巴塞罗那大学的研究中验证，啤酒可以保护心血管功能，即适度饮用啤酒可以“促进整体心脏功能改善”。
原浆啤酒与其他普通啤酒较大的区别是麦芽发酵，原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
原浆啤酒因为未经过过滤！必定的会产生一些营养成分的沉淀！色泽上呈现浑浊现象属于正常！
原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液。是较新鲜、较原始的真正的啤酒。（或者说其实就是啤酒厂刚生产出来不经过任何处理的原汁原味的啤酒）
喝普通啤酒就象吃“苹果罐头”，而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。
原浆啤酒怎样保存
1.原浆啤酒对温度要求相对其它没有酵母的啤酒来说更为严格一些，冷库中的温度一定要适宜并能够具有一定的抑制作用。
2.通风也很关键，一定要保持随时通风。
3.原浆啤酒不能直接放在露天环境当中，为防止日照和雨淋尽量注意避免日光的直射。
原浆啤酒保质期是多久
原浆啤酒保质期只有12个小时，度数跟普通啤酒的度数是一样的，主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。
相关文章
最新更新
