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近年来，随着国民生活品质的不断提高，有车一族逐渐壮大。同时，喜欢驾车的人也越来越多，加之职业司机，据不完全统计截止2011年我国机动车驾驶人数已超过2.3亿。但随之而来的酒驾问题却令人烦恼。朋友聚会、家庭宴请、商业应酬等诸多本来需要畅饮干杯的场合，如今却因为要开车而不能开怀尽兴。2011年"酒驾入刑"新法规的出台，更是"重拳罚`酒`"。酒驾的危害以及国家对于处罚酒驾的坚决可见一斑。而屡次出现的名人酒驾车祸、乃至入狱的事件，也给广大驾车人士再次敲响了警钟。"开车不喝酒，酒后不驾车！"是开车？还是喝酒？成了让人欢喜让人忧的选择。也让许多驾车族以及司机朋友因此丢失了欢聚畅饮时所能享受到的乐趣。
作为家喻户晓的品牌，三得利以"更加领新，更加美味"的品牌核心理念始终坚持领新的姿态、专业研发高价值新产品、为消费者打造美味幸福的生活。为满足驾车人士越来越迫切的新需求，在"尽情畅饮"的同时，又能做到"安全驾驶"。引进三得利国际集团在海外的成熟先进工艺所研发的全新三得利零度酒精度0%，现已激情“驾”到。三得利零度酒精度0%，是一款具有啤酒风味且酒精度为0%的新产品。今后，有车族在与朋友、家人享受欢乐的时刻，又多了一种两全齐美的选择：即能享受驾驶的乐趣，也不必因为担心酒驾而落单，影响了欢聚的气氛。
早前，啤酒市场曾经流行过一种叫做"无醇啤酒"的产品。虽说是无醇啤酒，但是根据国家标准（GB4927-2008）划分规定，通常酒精度0.6%vol~2.5%vol称为低醇啤酒。而酒精度小于等于0.5%vol就能被称为无醇啤酒。所以，所谓"无醇啤酒"或多或少还是会含有一定的酒精成分。而且在对饮用无醇啤酒后所做的吹气测试中发现酒精度含量照样会超标。"无醇啤酒喝不醉，查不出"的传言也就不攻自破了。
全新三得利零度酒精度0%，完全突破传统概念，真正实现了酒精度0%。不同于之前的"无醇啤酒"，是货真价实的0%酒精度。一般来说，如果吹气检测酒精含量在20mg/100ml至80mg/100ml之间就被界定为酒驾，如果超过80mg/100ml则为醉驾。但在对三得利零度酒精度0%所进行的酒精度吹气检测实验中，被测酒精含量结果当然始终是0.0mg/100ml。酒精度为0%的三得利零度，可以让人们完全放下包袱，不必再担心饮后的驾车问题。三得利零度酒精度0%，使用优质麦芽、天然矿泉水为原料精酿，加之独特的酿造工艺，因而完全保留了三得利啤酒一贯经得起挑剔的完美口感，泡沫丰富，纯正啤酒风味。在尽情享受畅饮乐趣的同时，又无须担心酒驾的危险。真正做到"开怀畅饮，无需代驾"。
据三得利（上海）市场服务有限公司总经理半田雅人先生介绍，"其实在许多发达国家，酒精度为零的啤酒风味饮料早就成为一种流行，而目前在国内市场尚属于全新阶段。三得利零度酒精度0%的上市，率先开启了全新的无代驾时代。"杜绝酒后驾车的目的是为了自己和他人的安全，避免发生交通事故。倡导理性饮酒，杜绝酒驾是每个企业的责任。三得利零度酒精度0%的推出，不但满足了驾车人士的畅饮需求，同时也能让大家在安全安心的氛围中可以尽情享受欢乐、欢聚。
三得利坚持以创新的企业理念开发新产品，不断为消费者带来各种高品质啤酒。此次三得利零度酒精度0%的上市，更加验证了三得利在新产品研发领域的不断追求和实力。相信未来的日子里将还能看到更多更美味的、能满足不同需求的高品质的三得利产品的上市。三得利也将领跑整个啤酒行业的发展进入全新时代，实践"畅享三得利零度，畅享无代驾一刻"发展理念。
jiuKU365.com延伸阅读
1899鸟井信治郎在大阪市西区韧中通2丁目开设了鸟井商店，开始葡萄酒的生产和销售（2月1日）
1907甜葡萄酒“赤玉”上市
1921创立株式会社寿屋
1923在京都郊外的山崎，着手建设日本威士忌蒸馏厂――山崎蒸馏所，迈出了威士忌生产的前列步
1924山崎蒸馏所竣工，12月起开始蒸馏
1929日本较早的威士忌“三得利威士忌白札”上市
1930“Oraga”啤酒上市
1931三得利威士忌向海外市场出口
1936在山梨县日本较大的自家葡萄园（占地面积约150公顷）开设山梨葡萄酒庄（现为登美之丘葡萄酒庄）
1937“三得利威士忌角瓶”上市
1940发布生产“三得利威士忌老牌”的信息，但由于正值战争时期，暂时取消上市计划
1946“Torys威士忌”重新上市
1950开始销售1940年以来迟迟未能上市的“三得利威士忌老牌”
1955以东京和大阪为中心陆续诞生了Torys酒吧、三得利酒吧
1956针对连锁酒吧的宣传杂志《洋酒天国》创刊。知名小说家开高健担任编辑负责人
1960创业60周年的纪念产品“三得利威士忌洛雅”上市
1961开展“喝Torys威士忌，赢夏威夷游大奖”的促销活动
1963公司更名为“三得利株式会社”开设三得利前列家啤酒工厂――武藏野啤酒工厂。
1964“三得利威士忌Red”上市
1967“三得利纯生啤酒”上市
1968易拉罐装的纯生啤酒上市
1969设立三得利音乐财团
1970大阪世界博览会三得利企业馆开馆
1972开展“星期五――葡萄酒的购买日”的促销活动
1973开设白州蒸馏所
1975山梨葡萄酒庄在日本收获贵腐葡萄
1978甜瓜利口酒“蜜多利”在美国上市
1979设立三得利文化财团
1980收购百事旗下装瓶厂商PEPCOM，进军美国的清凉饮料市场
1981山梨葡萄酒庄与德国的SchlossVollrads酒庄结成姐妹酒庄
1982将啤酒名称由原来的“三得利啤酒纯生啤酒”改为“三得利生啤酒”，并更新了瓶装和罐装的标签
1983开始经营在法国波尔多地区经营ChâteauLagrange
1984“三得利纯麦威士忌山崎”上市
1985与法国波尔多地区的ChâteauLafite-Rothschild进行业务合作
1986麦芽的生啤“MALT’S”上市
1988成立三得利医药中心
1989创业90周年纪念威士忌“三得利威士忌响”上市
1990设立公益信托“三得利世界爱鸟基金”
1991三得利首例新药，抗心律不齐新药“SunRhythm”上市
1992“三得利健康饮品DekavitaC”上市
1993可轻松享用的即饮型鸡尾酒“TheCocktailBar”上市
1994“三得利威士忌响21年”上市
1995“三得利DelicaMaison”葡萄酒上市
1996“新鲜采摘果实酒”上市
1997“三得利威士忌洛雅12年”和“三得利威士忌洛雅15年”上市
1998根据1997年10月与美国百事公司达成的业务合作共识，取得百事品牌的区域特许经营权，开始负责百事品牌在日本市场的营销活动
1999创立100周年
2000“生活之友DAKARA”上市
2001与日本联合利华株式会社就“立顿”品牌红茶饮料的共同经营事项达成共识，开始代理红茶饮料“立顿”
2002将三得利花卉事业部分立，设立三得利花卉株式会社
2003通过与鹿儿岛的知名烧酒生产厂商――滨田酿酒株式会社的共同开发，开始销售烧酒――“黑丸”
2004三得利“森林与水学校”在“天然水森林阿苏”建校
2005制定“与水共生三得利”的口号作为企业标语
2006与NestleWaters公司开展业务合作，代理进口天然矿泉水“Perrier”、“SanPellegrino”、“AcquaPanna”
2007三得利美术馆于东京中城开馆
2008“三得利天然水株式会社奥大山BUNA森林工厂”竣工
2009设定了水源涵养面积达到7000ha、削减CO2排放量20%的中期目标
在说无酒精啤酒之前，先从低酒精啤酒开始。啤酒酿造的第一步是麦芽出糖，这个过程可以理解为泡茶，将麦芽破碎，泡在热水里，使淀粉转换成糖。通常第一泡比较浓，越泡越淡。
你们都听过麒麟的一番榨吧？所谓只使用第一道（泡）的麦汁酿造，理论上发酵出来的酒精度高，味道足。第二泡，第三泡味道就会变淡，酒精度也变低。
用第二、第三道麦汁酿造的酒就是早期的低酒精度啤酒，也叫小啤酒（SmallBeer）。小啤酒的历史非常早，可以追溯到中世纪，包括莎士比亚在内很多作家的笔下也提过这个词汇。
在19世纪以前的英格兰，水质有很大被污染的可能，小啤酒曾有一段时间当作替代水被饮用。酒精度通常只有1%-3%，大量饮用也不会有醉酒的风险。
现在生产小啤酒的酒厂已经非常少了，美国的铁锚酒厂曾经用做OldFoghornBarleyWine的第二道麦汁复制过小啤酒。由于是BarleyWine的基础，所以酒精度也达到了3.3%，比传统的版本稍高。
说到美国，就不得不提到一个更接近现代版本的无酒精啤酒了，NearBeer。NearBeer早期是用来形容含有一点酒精或者不含酒精的麦芽味饮料的。
到了美国禁酒令时期，它还能正常销售，Beer这个词不能用了，只能称为“谷物饮料”，但人们还是习惯的叫它“NearBeer”。
包括百威，米勒等工业啤酒大厂曾经也都生产过NearBeer。一个卖的叫“Bevo”，另一个卖的叫“Vivo”。这么看俩个公司其实早就该合并。
现代意义上的无酒精啤酒通常不是指一点酒精都不含的麦芽味饮料。会根据不同的国家有不同的标准。比如包括我国在内的很多国家要求酒精度不超过0.5%的啤酒就可以称为无酒精啤酒。
在英国，如果想标注“Alcohol-free”，则要求液体中的酒精度不高于0.05%，如果标注“Non-alcohoIic”，则是0.5%。当然，世界上也有一些国家将标准定到1%甚至更高。
不要以为无醇就与精酿啤酒无缘。Mikkeller，BrewDog都出过酒精度不高于0.5%的啤酒。美国密歇根州的Schmohz酒厂也生产过精酿的无醇啤酒Schmohz120，可见无醇并不遥远。
你或许喝过不计其数的啤酒，或许每个品牌的啤酒你都有耳闻，但是，这些啤酒都是含有酒精的，那么你了解什么是无酒精啤酒吗?
据外媒报道，德国巴伐利亚一家啤酒商开发出一种无酒精“运动啤酒”，开始向运动员推销。
德国巴伐利亚一家啤酒商开发出一种无酒精运动啤酒，开始向运动员推销。与运动饮料佳得乐不同，这种艾丁格无酒精啤酒带有丰富的泡沫，且它的颜色也有别于传统运动饮料，是金黄的。
据悉，在美国缅因州北部举行的冬季两项世界杯上，来自欧洲的多位顶级运动员都用大号啤酒杯畅饮这种饮料。
据了解，一般运动啤酒与普通啤酒明显的区别是：因为普通人可喝水补充水分，运动员除了失水，还失去身体里很多微量元素，所以运动啤酒根据运动员自身情况，在啤酒里面加入运动员需要的微量元素和营养物质，比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力，也可适用于做完体育运动之后的人们补充失去的养分。
这款无酒精的运动啤酒也不例外。该啤酒商宣传称，这是一种等张饮料(与体液渗透压相等的)，且富含维生素、不含添加剂，还有能够帮助运动员恢复体力的天然再生能力。换句话说，它不像啤酒一样含有酒精，也不像其他能量饮品一样含有刺激物。
无醇啤酒是指不含或者酒精含量甚微的啤酒，虽然保留着原有的传统啤酒的色香味典型特性的啤酒，无醇啤酒符合低酒精度和饮料向保健型发展的要求，但是它兼有低热量和微酒度的优点。无醇啤酒被越来越多的人们所介绍并喜爱，不仅可以一尝啤酒的鲜美又能避免酒精的伤害。下面就给大家介绍下无醇啤酒的酿造工艺。
无醇啤酒的酿造工艺
在密闭蒸馏柱中，控制一定的真空度和温度，加热啤酒，利用酒精的挥发系数大于水，酒精蒸发到气相中，液相中的酒精含量逐步降低；其流程时间越长，脱醇越彻底。汽液分离后，液相冷却为无醇啤酒，蒸汽冷凝后，为较高浓度的酒精。为减少风味物质的损失，蒸汽冷凝部分回流。蒸发温度越高，处理时间越长，风味物质损失越多。故本工艺的主要控制参数是真空度、蒸发温度、蒸发压力。
国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱醇法。
限制发酵法是限制麦汁中的可发酵性糖的含量及其限制其向酒精转化的方向，即通过控制啤酒发酵过程中酒精的产生量使其处在所要求的范围内，如Ludwigii酵母法、Barrell专利法、高温糖化法等。
脱醇法是将正常发酵啤酒中的酒精通过各种手段去除，以达到要求的标准，如减压蒸发法、膜过滤法等。因此生产中无论采用何种方式，其生产的关键在于要求啤酒中的酒精含量低而各种风味物质却不能少，其他质量指标也必须有相应的保障。
无醇啤酒有益健康
不含酒精成分但保留风味物质的啤酒，正越来越受到追求健康生活的消费者欢迎。德国科学家研究发现，无醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险。科学家解释说，由于血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗塞，所以试验结果表明普通啤酒、无醇啤酒以及酒精与水的混合溶液都起到了一定的预防心血管疾病的作用。
日本冈山大学的一个研究小组也发现，无醇啤酒可以显著降低熟的肉类和鱼类等食物中含有的一种可破坏人体基因、诱发某些癌症的化学物质“杂环胺”，将它的危害性降低85%以上。这说明，无醇啤酒还具有很好的抗癌作用。
一直是世界头号啤酒消费国，近年来公安部严打酒驾的行动让人们开始逐渐关注无醇啤酒，无醇啤酒就这样突然火爆起来。但是无醇啤酒也是含有微量酒精的，一次性喝的太多也会醉，血液酒精检测仍有可能在酒后驾车范围之内，所以无醇啤酒也要适量喝。关于无醇啤酒的酿造工艺就给大家介绍到这里。
相关推荐：什么叫无醇啤酒？
无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员，属于低酒精度软饮料啤酒。目前国际上普遍认为，酒精含量在0.5%(v/v)以下可称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。
无醇啤酒（英文名称：Non-alcoholicBeer，也称“无酒精啤酒”）是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。
所谓无醇啤酒，并不是真正意义上的不含一点酒精。通常意义上的啤酒酒精度一般在3%—5%，国际上的标准认为，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。
酒驾戒严之后，我国的无醇啤酒可火了。爱喝酒的市民秦先生告诉记者：“这种无醇啤酒喝上虽然不过瘾，但也算是啤酒味，跟朋友喝酒时，我就点几瓶这个，反正跟饮料似的，可以放开喝。”而记者在民主广场几家饭店了解到，近几个月来这种无醇啤酒特别受青睐，成为一些司机的饮品。这种啤酒对肝脏是否有损害？真的喝不醉吗？记者进行了探访。
在民主广场一家饭店，记者点了一瓶无醇啤酒，啤酒的酒精含量小于1%%，喝起来有点酸，和普通啤酒味道不太一样，一瓶喝下去不怎么上头。与记者同去的一位私家车主喝了三瓶这种无醇啤酒，他认为没什么感觉。
这种啤酒可以无限量饮用吗？大连职业技术学院营养教研室营养师罗冰告诉记者，这种酒精含量在1%%以下的啤酒，喝大概七八瓶就相当于一瓶普通啤酒。如果短时间饮用大量的无醇啤酒，不光是酒精的危害，这么多水分下肚，引起排尿频率增加，导致营养流失加速，肾功能不好的人，有时还会发生水中毒。“少量饮用无醇啤酒是有益的，含有多种维生素和矿物质，容易吸收。从营养角度来说，一次饮用不要超过两瓶。”罗冰说。
这种啤酒是否会伤肝？大连六院肝硬化一病房主任王拱辰告诉记者，喝一瓶无醇啤酒，正常人足以代谢这些酒精，但如果过量，也是对肝脏无益的，肝功异常患者不能喝，无醇啤酒虽说酒精含量较低，但是毕竟还是含有酒精的，对于肝病患者而言，依然会造成肝脏的进一步损伤。
青岛啤酒与温州人，可以说在全球很多地方分别代表着的品牌与商业形象。早在2005年，青岛纯生就伴随着温州人在餐桌上、酒吧里，走过无数美好时光。历经5年的辉煌之路，青岛纯生感激于温州人的厚爱，也更加关注自己的产品与品牌提升路径。
进入2010年，青岛啤酒已经将“国际化大公司”作为发展目标，这与“国际化的温州人”的形象更加趋同。为此，青岛啤酒为温州人量身定制了一款更加高端的纯生啤酒。
在这个炎热的夏天，也许不少消费者已经发现，青岛金质纯生已上市了。与之前的纯生相比，初一看，金色的瓶标，彰显尊贵气息；泯一口，生啤的新鲜依旧；再回味，那味道更加醇厚。如果仔细看商标，原麦汁浓度已变成了10度。的确如此，这是青岛啤酒献给全球温州人的高端纯生啤酒，名字就叫“金质纯生”。作为世界上较活跃的商人群体，在商业领域不断取得成功、举杯欢庆之时，青岛啤酒金质纯生将会是温州人身边较好的朋友。
所谓无醇啤酒，通常认为酒精含量在0.5%(m/m)以下的啤酒。其即有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等典型特征，又有多饮不醉的特点，符合当今社会的保健要求，深受社交人员、广大妇女以及司机等人员的喜爱。
无醇啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。在我国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢.在我国，无醇啤酒经过十五多年的发展，现已被消费者接受，并逐步取得了一定的市场份额，也渐渐成为一个新的消费潮流。
无醇或低醇啤酒的生产工艺大致可以分为两类，一类是限制发酵法，另一类是脱醇法。
无醇啤酒饮用过量，同样会导致醉酒、同样会造成严重后果，所以同样要引起您的关注才是！
玻璃瓶具有阻气性好、存放寿命长、透明度好、易回收等优点，但存在生产中能耗大、笨重以及易爆炸伤人等问题。近来，以啤酒包装为主目标的高阻隔性PET瓶的开发研究已成为业界的一个热点，经过长期的、大量的研究工作，已取得实质性进展。
因啤酒瓶产品抗冲击力不合格，沈阳一家日用玻璃有限公司登上国家监督抽查的质量“黑榜”。
日前，国家质检总局通报82种啤酒瓶产品质量国家监督抽查结果，有15种啤酒瓶产品达不到要求，其中12种产品抗冲击不合格，3种产品抗冲击和耐内压力不合格。
由沈阳索坤日用玻璃有限公司生产的一批次啤酒瓶产品名列其中，该批次产品规格为590ml，生产日期为2009年7月23日。
国家玻璃搪瓷制品质量监督检验中心质检专家指出，啤酒瓶是盛装啤酒的承压产品，啤酒瓶如果抗冲击和耐内压力达不到技术指标就可能在产销、使用中发生爆炸或者自爆，危及人身安全。
他表示，我国的啤酒市场是一个新旧瓶共存的特殊市场，新瓶的使用量基本维持在30%左右，回收瓶的使用量在70%左右，个别啤酒企业会更多或全部使用回收瓶，而回收瓶在被多次使用后，因表面被摩擦、撞击等产生裂纹，其强度会降低。
除此外，一些制瓶企业在生产过程中，玻璃表面结石、壁厚不均等问题都不同程度影响啤酒瓶的抗冲击力等物理性能。
目前，全球71%的啤酒灌装在玻璃啤酒瓶中，我国是世界上玻璃啤酒瓶使用比例较高的国家，占全球玻璃啤酒瓶的55%，每年已超过500亿个。
国际食品包装协会秘书长董金狮指出，传统的啤酒玻璃包装容器存在自重大、易破损、运输费用高、二次加工性能差等问题。
目前，国内已有一些啤酒生产企业正在开发并少量应用塑料啤酒瓶，以此确保消费者人身的安全，玻璃瓶改塑料瓶已成为啤酒包装发展的趋势。
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