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古人喝的是什么酒?
从古至今，酒是中国饮食文化中举足轻重的一部分。酒在古代有许多别称，如杜康、钓诗钩、忘忧物、金波、壶觞等，每个都很形象、很好听。
古人曾经留下无数关于饮酒的诗词，如杜甫的《饮中八仙歌》：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
李白既是诗仙，又是酒仙，他自己也宣称百年三万六千日，一日须倾三百杯、金樽清酒斗十千。他每日必饮，每饮必醉，醉时诗兴大发，长吟不辍，出口成章，这正是酒壮诗胆，诗助酒兴，诗酒相长。
那么，李白喝的酒跟现在的白酒一样吗?比较而言，后世的白酒按照酿造技术来说是蒸馏酒，酒精度数远远超过唐朝的酒。关于中国白酒产生的时间，主要有三种说法：
其一，在宋朝的墓葬里，考古研究者发现了蒸馏器，却没有发现实物的酒;
其二，元朝时从阿拉伯引进;
其三，考古研究者在成都水井坊发现了酒窖中窖藏的实物酒，确定年代为元末明初。学者大多支持第三种说法，即元末明初时中国正式有了白酒，这是通过蒸馏工艺获得的高度酒精烈性酒。白酒产生后，按照地域划分和饮食习惯差异，北方人多饮用烈性白酒，南方人多饮用低度米酒(如黄酒)。
从唐朝到元朝，相当长的一段时期，中国一直采用人工发酵的方式酿造低度酒，即米酒和葡萄酒。就米酒而言，根据提炼工艺的差异，又分为清酒和浊酒两种。当时的米酒类似于今天的醪糟，酒精度数较低，根据沈括在《梦溪笔谈》中记载的几种唐朝造酒法，成品酒的酒精含量通常在315之间，少数能达到20。
除了李白，中国历史上还有很多爱喝酒的名人，如杜康、陶渊明、苏轼、欧阳修等，魏晋时期竹林七贤之一的刘伶是其中的一枚奇葩。因为政治上的失意，为了免除灾祸，刘伶可以说一生泡在酒里，嗜酒如命，放浪形骸。
如果说刘伶醉酒更多的是处于避世的考虑，那么王羲之兰亭流觞则留下了一段千古佳话。王羲之，东晋著名书法家，史称书圣。永和九年(公元353年)三月三日，王羲之与当时名士41人聚会于会稽山的兰亭，修祓禊之礼，曲水流觞，饮酒赋诗，他挥毫书写诗序，即著名的《兰亭集序》。
根据白酒产生时间，不难推断出刘伶和王羲之等人喝的也不是高度白酒，只能是米酒或葡萄酒，鉴于南方人多饮米酒，他们所喝为米酒的可能性最大。
此外，施耐庵所著的古典小说《水浒传》中，武松回家探望哥哥，路过景阳冈喝了十八碗酒。《水浒传》描写的故事发生于北宋时期，因此当时武松喝的十八碗酒其实也是米酒。不过他喝的米酒可能由于酿酒者的技术水平较高，其度数要远远高于当时一般的米酒，后劲较大，因此才有三碗不过冈的说法。
古人的酒量如何?
上面，我们谈了古人喝的是什么酒以及那些爱喝酒的名人，接下来我们说说古人能喝多少酒。这里很有必要交代一下中国古代的计量问题。
李白斗酒诗百篇说李白喝酒论斗，按照中国古代的计量单位，汉朝时1斗相当于现在2000毫升。唐朝时期，容积单位又分为大量制和小量制。
其中，按照大量制，1斗相当于现在6000毫升;按照小量制，1斗相当于现在2000毫升。以小量制计算，李白喝的一斗酒最少折合今天的2000毫升，也就是4斤。考虑到唐朝时米酒的酒精度一般为315，李白一次喝4斤，折合成现在40的白酒大约是2斤左右;如果折合成现在50的白酒，还要少一些。
现在，普通成年人一次能喝4斤水的也不多，更何况4斤酒了。此外，他在诗作中表现出的酒量也很惊人：烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯，三杯通大道，一斗合自然。酒杯可大可小，假设酒杯容积相当于现在10毫升，300杯就是3000毫升，也就是6斤。
尽管李白的诗乃酒后狂言，有夸张成分，不可全信。但是，只要他喝到高兴时，一杯接一杯根本停不下来，却是真的。因为，他的名言就是将进酒，杯莫停。因此，李白的酒量以现在的标准衡量也是不多见的，算得上海量了，不愧酒仙的称号。
上面提到嗜酒如命的刘伶，他出行携带大量美酒，酒不离身，走一路喝一路。据记载，他有一次喝了很多酒，折合成现在大约是10斤，却没有醉，如往常一样。他甚至经常在朋友面前抱怨，说自己虽然喝了一辈子酒，却没有尝过大醉的滋味。这种说法虽然有些夸张，但是却可以看得出其酒量是相当不错的。
至于喝了十八碗酒醉打猛虎的武松，即使是现在最小的碗，一碗装一两酒应该没问题，就是近2斤;如果一碗装三两酒，就是5斤多。如果折中，就是3.6斤，大致至少相当于今天50的白酒2斤以上。不难据此推断武松的酒量也是难得的海量，正是：酒壮英雄胆，英雄借酒威，打虎留英名，美谈传千年!
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懂，是世界上最温情的语言。它是岁月的一种感动，如湖水知道月的冰冷，月的柔美;它是心灵的一种呵护，如微风掠过琴弦，是心的共鸣，心的深刻;它是生命的一道风景，如花摇曳在风雨中，却盛开在心间。
懂，比爱更难得。
爱，不一定懂。可懂你的人，不需多说，只一个微笑一声问候，便风轻云淡，踏实心安。
所谓懂你的人，并不是指对你的信息了如指掌，而是当所有人都以为你快乐的时候，只有他知道你笑容背后的感伤与坚强。
徐志摩说：我懂你，像懂自己一样深刻。
简短的话语，却包含了万千。因为深有体会，所以知你的负累，懂你的苦衷;因为感同身受，所以心疼你的真诚，珍惜你的感情。
这世界会有一个人，懂你的言外之意，懂你的欲言又止，懂你的强颜欢笑，懂你的欲罢不能。
酒是话媒人，可以慰平生，可以解风尘。
因为有人懂，情怀可以诉说，痛苦可以解脱;因为有人懂，孤单时有人相陪，无助时有人安慰。
懂得风起的日子，淡看落花;懂得雪舞的时节，举杯邀月。
时间会告诉我们，简单的喜欢，最长远;平凡中的陪伴，最心安;懂你的人，最温暖。
我们在不同年纪喝酒时的心境总不一样。
有的人喝的是开心酒，有的人喝的是断肠酒。世界总是小确幸和小确丧并存，同一杯酒，喝到肚子里肯定是不一样的味道。
年少时喝酒，总与自己的感情息息相关，酒里都是青春的心事故事。到了工作以后，喝酒的机会多了场合多了，和同事和领导和客户和不同的人喝酒，有些酒喝的没有那么纯粹了，有段时间甚至会很讨厌喝酒。
等再过个三五年，自己能有了些选择，喝酒不再为交际，只为心情。彼时你身边还剩下能陪你一起喝酒的人，往往就是最懂彼此的人。
记得曾有姑娘问美食家蔡澜，怎么才能懂喝酒的乐趣?蔡澜答：放胆喝，尽情喝，最好在飘飘然，语喃喃时止。
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懂得，让心与心没有距离，让生命彼此疼惜;懂得，是生命中最美好的相通，最深刻的感动。
在你职业生涯的某些阶段，老板可能会邀请你一起喝酒，不管你喜不喜欢他，你都将要赴约，因为你渴望得到你应该有的升职机会。但是和老板一起去酒吧不像朋友间喝酒那么随意，需要注意一些礼仪。当你和负责你的薪水的人一起出去喝酒时，事情往往不那么简单，你需要提前做些准备。以下是和老板出去饮酒的5条建议。
1.让你的老板选择酒吧
你可能不喜欢运动，也不太喜欢手工调制的鸡尾酒，但如果你老板想去，你最好顺着他的意愿。另外，让你的老板挑选地点，也可以防止他对你选择的地点不满意而驳回。
2.主动买单
你知道什么会让老板对你的印象加分么?主动买单。你的老板可能不会接受你的付款，但肯定会注意到这一举动。当你刚到酒吧时，可表达下你想请老板喝一圈的意思。即使老板拒绝你的好意，你坚持买单也会给他/她留下一个极好的印象。如果你老板真的让你买单的话，你也不用担心，这样对你更好，记得给小费。
3.冷静对待畅饮
如果你的老板喜欢喝烈酒，那是他/她的权利。毕竟你是去陪上级的，又不是去陪那些烈酒，你可以试着控制自己的饮酒量。如果你的老板坚持要和你喝一杯威士忌，那就慢慢的喝，喝完之后不用续杯，然后可以用红酒或啤酒代替。记住，酒精容易让人说话说漏嘴，在这些情况下，最好别说让你后悔的话。
4.不要八卦工作
喝了一些酒后，很容易就会谈到工作。当你和老板之间的工作没什么好聊的时，就很容易谈到八卦。虽然聊你俩都不喜欢的同事，或者聊那些工作表现不佳的同事，会让你们有的聊，但是最好还是尽量避免这些话题。即使是老板先打开这个话题，这也很有可能是他/她在试探或考验你的性格。
5.知道何时该回家
如果老板还在桌上喝得起劲的话，一时半会很难回家。但这毕竟是下班时间，而且这也不属于正餐，不吃饭光喝酒的话你也只能喝这么多了。另外，你们也不是想要成为彼此的好友，这个时候待得越久，越有可能说一些不该说的事，这些会让你回到办公室后非常后悔。既然这样，不如喝得差不多的时候，就找个委婉的借口，赶紧回家。相信，你之后会为你的决定感到庆幸和欣慰的。
美景、美酒和美食是不少人心驰向往的美好事物，若能同时享有这三者，那么你绝对是人人艳羡的对象。因此一些酒吧为了吸引更多的爱酒人士，近海而筑，不经拥有极佳的景色，酒吧的建筑也是艺术感十足。小编特地搜罗了6座个性独特的酒吧，一睹为快吧!
1.希腊格瑞斯圣托里尼酒店(GraceSantorini)酒吧间
格瑞斯圣托里尼酒店经过一次大改造之后，它最大的亮点就是以香槟和鸡尾酒为主打的酒吧间。其酒吧间设立在1,200英尺高于火山口处。从酒吧向外眺望开去，景色开阔，海天相接。更有迷人落日景象，美艳不可方物。不管是独酌还是佳人相伴皆宜。
2.香港丽嘉酒店(Ritz-Carlton)臭氧酒吧(Ozone)
这个酒吧位于香港环球贸易广场的顶楼，如有恐高症者请做好心理准备。臭氧酒吧是全世界最高的酒吧。室内的桌椅临窗而设。每扇窗都是一幅浑然天成的画卷。酒吧的室内设计出自著名的日本东京迷墙设计公司之手，个性十足，带给品酒者非凡的视觉体验。
3.意大利特雷麦梭大酒店(GrandHotelTremezzo)T酒吧(TBar)
到这里不来一份意式美食配上金巴利酒(Campari)怎么行。酒吧外场以红蓬为顶，置身其中可观赏科莫湖全景。环绕在湖边的格里尼山脉(GrigneMountains)群峦叠嶂，一派山清水秀之景。日落时分还有钢琴声扬起，让你充分感受异国的浪漫情调。该酒吧最大的特色是调酒师每天更换有不同主题的鸡尾酒，每天都给来客带来不一样的精彩。
劝酒是一项技术活，讲究的是以酒醉人，便于放纵情怀抑或开展工作。为此人们还编了很多顺口溜，譬如酒是粮食精，越喝越年轻，感情深，一口闷，感情浅，舔一舔......这些套路我们都见得太多，今天就来看一些高雅得!
中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴。今天，就让我们一起来看看中国古人是如何优雅劝酒的。
心灵鸡汤来劝酒
劝酒来段心灵鸡汤，是悠久的传统。
花有重开日，人无再少年。这句诗尽人皆知，是告诉青少年朋友们珍惜时光，好好学习。然而很少有人知道它其实是陈著《续侄溥赏酴醾劝酒二首》里的诗句，后两句接着就是相逢拌酩酊，何必备芳鲜，意思是说，既然如此，那我们何不推杯换盏，赶紧走起!别忧愁以后，青春只一次，活在当下!
中唐诗人鲍溶，有乐往难重得，老来岂自由之句。说的是快乐走了就难重来一回，总想着长大就好了，老了就好了，然而实际上长大有长大的烦恼。所以诗人在后面写到，还是酒能消人忧。人生就是这样，愁也一天，乐也一天，何不饮酒解忧，快乐一点呢?
忧愁烦闷?不如饮酒!
古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名、呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。自古以来啊，那些圣贤无不感到孤独寂寞，唯有寄情美酒的人才能留下美名。《将进酒》中，李白更是如此给全篇做了结尾：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁你只管端出酒来让我喝，五花千里马、千金狐皮裘，快叫那侍儿拿去换美酒，我和你们一起消解这万古愁!结尾之妙，不仅在于呼儿与尔之口气甚大，更在于喊出来人呐，去沽些酒来，我要和你一醉方休!的豪迈与洒脱。
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。即将远行，再陪你喝一次酒，再多牵挂，难舍别离，等到出了阳关，也许今生再也见不到故友了。王维的《渭城曲送元二使安西》是一场深情的离别，但却不是黯然神伤。相反地，倒是透露出一种洒脱且富于希望的情调。
帅的人就要多喝点
唐代大诗人白居易也是极爱饮酒的，他不但自己爱饮酒，更是劝酒界的巨擘，他写了一篇《劝酒十四首何处难忘酒七首》，其中有一首写到何处难忘酒，朱门羡少年。劝少年饮酒应该怎么劝呢?此时无一盏，争过艳阳天你年轻时候不喝点儿，你怎么帅得过艳阳天?
南宋的史浩在《清平乐代使相劝酒》中写了自己劝酒的路数。史浩对宾客说：忠谋黼黻明昌，英词锦绣肝肠，这分明是毫不吝啬地夸赞在座各位集仁、义、礼、智、信于一身。那么，帅气的诸位，来吧!一曲为公千岁寿，我祝你长命千岁。
美女劝酒，怎能不喝?
美人微笑转星眸，月华羞，捧金瓯。苏轼也是个酒客，他在扬州时，参加了一次酒宴，主人就派出了美女劝酒，阵容很强大美人捧着金瓯劝。苏轼是作何反应呢?他说他当时心情很低落，但看了美女表演的扇子舞以后，仿佛被扇子舞动的风吹散了忧愁。估计劝的酒都喝了。
吴姬劝酒，唱得廉颇能饭否?。吴姬劝酒在古代劝酒行业，是个非常有名的典故。从唐宋开始，到明清时期，吴地的歌姬都非常有名。上面提到的扬州，也属于吴地。廉颇老矣，尚能饭否，加在劝酒词中，大概就是在问客人廉颇还能喝否?热血依然在否?
饮酒，关键还是感情
饮酒，最关键的还是要有感情，与对的人喝对的酒。
酒逢知己千杯少，这是根据欧阳修的《春日西湖寄谢法曹韵》改编的，颇有有缘千里来相会，无缘对面不相逢的感觉。这句话过于经典，因此被大家信奉并广为流传。
身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通，是一句咏叹爱情的诗，实际上是李商隐用来劝酒的，是不是大吃一惊?昨天夜里凉风习习，我们的酒宴就设在楼西畔桂堂东，隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红，这是饮酒作乐时的游戏。而身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通，则是李商隐形容就是和你聊得投缘。
痛快最重要
列举了这么多古人优雅劝酒的攻略，你是不是更多了一些了解?不论是五柳先生还是醉翁，也无论是饮中八仙还是独酌之客，大家所说的劝，只是手段不是目的，说到底还是痛快最重要。
古人劝酒，一切都是发乎情，止乎礼。没必要硬灌!友情在酒里，更在漫长的岁月中......
懂，比爱更难得。
爱，不一定懂。可懂你的人，不需多说，只一个微笑一声问候，便风轻云淡，踏实心安。
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它是心灵的一种呵护，如微风掠过琴弦，是心的共鸣，心的深刻;
它是生命的一道风景，如花摇曳在风雨中，却盛开在心间。
所谓懂你的人，并不是指对你的信息了如指掌，而是当所有人都以为你快乐的时候，只有他知道你笑容背后的感伤与坚强。
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简短的话语，却包含了万千。因为深有体会，所以知你的负累，懂你的苦衷;因为感同身受，所以心疼你的真诚，珍惜你的感情。
这世界会有一个人，懂你的言外之意，懂你的欲言又止，懂你的强颜欢笑，懂你的欲罢不能。
酒是话媒人，可以慰平生，可以解风尘。
因为有人懂，情怀可以诉说，痛苦可以解脱;
因为有人懂，孤单时有人相陪，无助时有人安慰。
懂得风起的日子，淡看落花;懂得雪舞的时节，举杯邀月。
时间会告诉我们，简单的喜欢，最长远;平凡中的陪伴，最心安;懂你的人，最温暖。
我们在不同年纪喝酒时的心境总不一样。
有的人喝的是开心酒，有的人喝的是断肠酒。世界总是小确幸和小确丧并存，同一杯酒，喝到肚子里肯定是不一样的味道。
年少时喝酒，总与自己的感情息息相关，酒里都是青春的心事故事。到了工作以后，喝酒的机会多了场合多了，和同事和领导和客户和不同的人喝酒，有些酒喝的没有那么纯粹了，有段时间甚至会很讨厌喝酒。
等再过个三五年，自己能有了些选择，喝酒不再为交际，只为心情。彼时你身边还剩下能陪你一起喝酒的人，往往就是最懂彼此的人。
记得曾有姑娘问美食家蔡澜，怎么才能懂喝酒的乐趣?蔡澜答：放胆喝，尽情喝，最好在飘飘然，语喃喃时止。
这世界的热闹，总是有太多人可以分享，静下来的时候，能陪你喝酒，能顾你不醉，能护你周全的那个人，是否已经近在咫尺呢?
愿来到的那个人，知你不胜酒力依然陪你饮酒，知你小任性小贪玩小忧伤，依然贴心暖意护你容你。
懂得，让心与心没有距离，让生命彼此疼惜;懂得，是生命中最美好的相通，最深刻的感动。
世界上最温暖的事，莫过于有人懂有人疼;世界上最幸运的事，莫过于有懂的人陪自己喝酒。
古今帝王将相贪杯者很多，最著名的莫过于夏桀王和商纣王两个国君了。夏桀王过着酒池肉林的生活，每日里花天酒地，骄奢淫逸，导致国家政局混乱，被注重修德的商汤击败，在逃跑中身亡。
商纣王的失败也与他贪酒不无关系，他一甚至饮酒作乐连续七天七夜，他建的酒池肉林极尽奢华，同时令一些男女赤身裸体在池边嬉戏，结果身败名裂，周武王大军兵临城下，无奈只好自焚身亡。
《左传》记载：春秋时期，礼法废弛，郑国的伯有总是嗜酒如命，并建一个地窖专供他夜里饮酒。子皙带着驷氏的甲兵攻打伯有，并焚烧了他的地窖。醉酒中的伯有只好舍弃家业，拼命逃奔到雍梁，等到酒醒后才明白发生了什么事，却什么都晚了。春秋时楚庄王和晋厉公分别率领两国军队交兵，在鄢陵两军对垒，楚军统帅司马子反口渴想喝水，佣人谷阳却拿着酒进献给司马，平时嗜酒的司马将错就错以酒当水，结果在战事紧急之时醉卧不起。楚庄王看准一个时机，准备出兵打仗，派人去叫子反，子反推辞说有心痛病。楚庄王就亲自到他的帷幄去看望，没想到一进屋子却闻到很浓的酒味，就说：今天的战事事关生死，我完全依赖司马，司马却不顾国家的安危醉成这样，这是要亡掉我的国家，这仗还怎么能再打!于是气愤之下，离帐而去，子反惭愧自杀，楚国军队班师回国。
对于嗜洒的恶行，古代很多人都有清醒的认识。那些成就大事业的人物，都有克制己欲、以德量行的优秀品质。
大禹时，仪狄酿出了旨酒。大禹喝了之后觉得香甜美好，就多饮了一些，以致沉醉。酒醒后他感慨地说：后世必有以酒亡其国者。于是就此疏远了仪狄，也远离了酒。大禹治水，造福百姓，被人千古传诵，成为历史上最贤德的君主之一。
《十六国春秋》曾记载，五胡十六国时期，有一次，苻(fu)坚和群臣们一起喝酒，喝得高兴起来，就让秘书监朱肜(rong)做酒正，命大家必须喝到酩酊大醉为止。大臣赵整有感于酒的负作用，当场就作一篇《酒德歌》，论述了酒对事业的危害。
地列酒泉，天垂酒旗。杜康妙识，仪狄先知。纣丧殷邦，桀倾夏国。以此言之，前危后则。苻坚听了不仅没有恼怒，还很高兴，让赵整把《酒德歌》书写下来，做为饮酒的酒戒。并规定，从此之后，每次宴请群臣时，只是依照礼节，最多不得超过三爵。
后汉的崔其作品《酒箴》中也引经据典地论证嗜酒害政：丰侯湎酒，荷罂负缶，自戮于世，图形戒后。讲的是古代有一个丰国的国君，因为沉湎于酒而导致亡国灭身。后来人为了引以为戒，就制造了罚饮的酒爵，做成人的形状，并且把这种酒爵叫做丰侈。
北齐时期的高欢，经常君臣欢宴，酒酣耳热之际，命歌妓唱歌：朝亦饮酒醉，暮变饮酒醉，日日饮酒醉，国计无取次。虽然知道饮酒过度会使国家大计无人过问，从而误国误民，他却还是难以自律，可见要想克服自己的欲望有多么困难。同时也说明，那些成就事业的人，首先必须要战胜自己的欲望。
金无足赤，人无完人，这句话虽然很有道理，但做一个完人还应该是每一个人的追求。放纵自己，追求官能享乐，被自己的欲望牵着鼻子走的人，以致身败名裂，这样的例子在历史上屡见不鲜，也是君子安身立命的大忌。修身以德，饮酒有度。饮酒有度，饮酒有时，是酒德的基础。酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，颠覆厥德，荒湛于酒，说饮酒者要有德行，不能像古代的暴君那样。
东晋道教学者、著名炼丹家、医药学家葛洪曾论述人的牛理五欲：目之所好，不可从也;耳之所乐，不可顺也;鼻之所喜，不可任也;口之所嗜，不可随也;心之所欲，不可恣也;故惑目者，必逸客鲜藻;惑耳者，必妍音淫声也;惑鼻者，必芬馥也;惑口者，必珍羞嘉旨也;惑心者，必势利功名也;五者必惑，则惑承之祸，为身患者，不亦信哉。
葛洪认为人的耳鼻口目四种官能的欲望和心的欲望会让人产生迷惑，从而失去自我的本真，如果忘身逐欲，势必会招惹祸端，以致身败名裂。
苏辙在《既醉德五福论》一文中说：观其所以悲伤前世之失，及其所以深惩切戒于后者，莫不以饮酒无度、沉湎荒乱、号呶(nao)倨肆、以败乱德为首。故曰：百祸之由所生，百福之所由消耗而不享者，莫不急于酒。
饮酒害德，酒后无德，较轻的常常体现在因酒失去礼仪和尊严。有些人酒后兴奋，忘乎所以，失去控制，表现为：有的口齿不清，高声喧哗;有的越喝越多，不听规劝，丧失理性;有的冲动粗鲁，肆意挑衅;还有很多酗酒者酒后驾车，造成车毁人亡的事件和恶性伤人事故，那就不是丧德，还触犯了法律。
《三国志》记载：孙皓每宴会群臣，无不成令沉醉。置黄门郎十人，特不与酒，侍立终日，为司过小吏。宴罢之后，各奏其缺失。忤视之咎，谬言之愆，惘有不举。大者即加威刑，小者辄以为罪。据有三分天下的孙皓，不能继承祖德，忘记时时面对的威胁，只知歌舞升平，醉生梦死。孙皓每次宴请群臣，都要命令他们必须喝醉。孙皓派十个太监进行监视，对于醉酒有过失的官员处以各种刑罚。孙皓的饮酒失德，最终导致由孙策、孙权历经百战，用无数生命和鲜血巩固的国家一朝败亡。
《辽史卷七穆宗本纪》记载：十八年春正月乙酉朔，宴于宫中，不受贺。己亥，观灯于市。以银百两市酒，命群臣亦市酒，纵饮三夕。十九年春正月己卯朔，宴宫中，不受贺。甲午，与群臣为叶格戏。戊戌，醉中骤加左右官。乙巳，诏太尉化哥曰：朕醉中处事有乖，无得曲从。酒解，可覆奏。自立春饮至月终，不听政。己巳，如怀州，猎获熊，欢饮方醉，驰还行宫。是夜，近侍小哥、盥(guan)人花哥、庖人辛古等六人反，帝遇弑，年三十九。庙号穆宗，后附葬怀陵。重熙二十一年，谥日孝安敬正皇帝。辽穆宗嗜酒忘德，虽对自己喝酒误事有很清醒的认识却不能克制自己的欲望，振作起来。同时不仅自己酗酒不理国事，还要让群臣买酒，与自己一样放肆痛饮。辽穆宗放纵酒瘾，必然乖谬百出，丧失民心，以致最后因为酩酊大醉.被身边近侍等人杀害。
酒有酒瘾，亦有酒忌，很多人放纵性情，必一饮再饮而快，却不能稍加节制，适可而止，造成很多人生憾事。饮酒以德，饮酒以量，孔夫子这样伟大的人物，虽然惟酒无量，不及乱。喝很多酒以没有喝醉为量，还时时反思出则事公卿，入则事父兄，丧事不敢不勉不为酒困，何有于我哉?不为酒困，饮酒不醉，饮酒不迷，不以酒害德、害身，方是君子。
中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴。今天，就让我们一起来看看中国古人是如何优雅劝酒的。
心灵鸡汤来劝酒
劝酒来段心灵鸡汤，是悠久的传统。
花有重开日，人无再少年
花有重开日，人无再少年这句诗尽人皆知，是告诉青少年朋友们珍惜时光，好好学习。然而很少有人知道它其实是陈著《续侄溥赏酴醾劝酒二首》里的诗句，后两句接着就是相逢拌酩酊，何必备芳鲜，意思是说，既然如此，那我们何不推杯换盏，赶紧走起!别忧愁以后，青春只一次，活在当下!
乐往难重得，老来岂自由
中唐诗人鲍溶，有乐往难重得，老来岂自由之句。说的是快乐走了就难重来一回，总想着长大就好了，老了就好了，然而实际上长大有长大的烦恼。所以诗人在后面写到，还是酒能消人忧。人生就是这样，愁也一天，乐也一天，何不饮酒解忧，快乐一点呢?
忧愁烦闷?不如饮酒!
古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名
呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁
自古以来啊，那些圣贤无不感到孤独寂寞，唯有寄情美酒的人才能留下美名。《将进酒》中，李白更是如此给全篇做了结尾：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁你只管端出酒来让我喝，五花千里马、千金狐皮裘，快叫那侍儿拿去换美酒，我和你们一起消解这万古愁!结尾之妙，不仅在于呼儿与尔之口气甚大，更在于喊出来人呐，去沽些酒来，我要和你一醉方休!的豪迈与洒脱。
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人
即将远行，再陪你喝一次酒，再多牵挂，难舍别离，等到出了阳关，也许今生再也见不到故友了。王维的《渭城曲送元二使安西》是一场深情的离别，但却不是黯然神伤。相反地，倒是透露出一种洒脱且富于希望的情调。
红酒聚餐是现在不少人的习惯,但是你知道红酒和什么不能一起食用吗?看看下面介绍的红酒的饮食禁忌吧!
1.榴莲
榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。
2.柿子
喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
3.山楂
喝酒不能吃山楂，那么吃了会怎么样呢?不是百分百，但是经常酒后吃山楂的人容易患上结石。不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。因此还是不要吃了吧。
4.菠萝
常识告诉我们，菠萝酸酸甜甜很可口。但是喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
5.红薯
红薯本身还有淀粉较多，胃消化起来就比较慢，加之与酒一起吃会使得红薯与胃酸会发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。
6.凉粉
凉粉在制作加工的过程中加入了白矾，而白矾会减缓胃肠的蠕动，如与酒同食会延长酒精在胃肠的停留时间，增加对酒精的吸收，加重酒精对身体的危害。
7.腌腊食品
腌腊食品此类食物中含有较多的亚硝酸盐和色素，与酒精会起化学反应不仅伤害肝脏还损害口腔、食道和胃肠粘膜。
8.海鲜
海鲜本身是生冷食物，如与酒同食容易发生腹泻。特别是啤酒不能与海鲜一起同食
否则容易出现痛风和尿路结石的病症。
9.烧烤食品
在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质也可能导致癌症的发生。
当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
10.药物
很多类型的药物都会与酒精发生不良反应伤害人体，特别是神经类药物与酒同食会使得中枢神经受抑制，轻则出现神志恍惚、身体活动不协调，重则呼吸困难，甚至出现昏迷现象。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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