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美国一项研究对爱喝啤酒的人来说可谓是个好消息：啤酒中富含对骨骼形成有帮助的硅元素，适量饮啤酒有助于强健骨骼。
硅是骨骼形成过程中的重要元素，有助于提高骨密度，防止骨质疏松。此前曾有研究发现，啤酒中含有硅元素，但并不清楚不同类型和酿造过程的啤酒硅含量有何区别。
美国加利福尼亚大学研究人员发表报告说，他们对市面上100种不同品牌的啤酒进行分析后发现，啤酒的硅元素含量在每升6.4～56.5毫克之间，平均含量为每升30毫克。其中，低度啤酒的硅合量较高，而无醇啤酒和小麦啤酒的硅含量相对较低。
研究人员提醒说，啤酒并非多多益善，喝啤酒一次不应超过两杯，否则会取得相反效果。jiuKU365.cOm
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随着天气越来越热，啤酒又将作为消夏祛暑的佳品走上人们的餐桌。据每日新报报道，长期喝啤酒可以造成严重的酒精依赖，专家表示，啤酒虽然酒精度数低但每天饮酒不得超过2瓶，而且一周喝啤酒的次数不能超过5次，否则过量饮用一旦超过十年就可能出现慢性酒精中毒症状。
据某医院统计，近年来该院收治的200多名酒精所造成精神障碍的病人中，有近90例都是饮用啤酒或低度酒造成的。这些病人饮酒史大都在11至20年，而且均出现了不同程度的精神症状，以幻觉、妄想、情感症状、人格改变、记忆障碍居多。专家介绍说，虽然啤酒的酒精含量约为3%-5%，但它仍是一种富含酒精的饮料，长期不间断饮用，同时兼有一定数量，可能在十年左右出现慢性酒精中毒症状。
专家表示，酒依赖不仅会给患者带来胃溃疡、肝硬化、心血管病、酒精中毒、癫痫发作等一大堆生理疾病，还会带来无法自控的精神障碍。酒依赖患者大多表现为情绪抑郁、焦虑、容易激怒、睡眠(睡眠食品)障碍，严重者出现幻觉、妄想、意识错乱及人格改变。精神障碍直接影响到这些患者的多种功能，他们可以变得不遵守劳动纪律，工作常出差错，不负责任，对家庭不尽职责，以致家庭不和，甚至家庭破裂。另外，纵酒还会使人兴奋、好斗，出现打架、酒后开车肇事等妨碍社会秩序的现象。
世界卫生组织国际协作研究指出：为了预防酒依赖的发生，男性安全饮酒的限度是每天不超过20克纯酒精的饮用量，女性(女性食品)每天不超过10克纯酒精；的专家们对此给予了通俗的解释，男性(男性食品)每天饮酒不得超过2瓶啤酒或1两白酒，女性每天不超过1瓶啤酒；此外，不论什么性别每周至少应有三天滴酒不沾。
对于已经形成酒依赖的人来说，戒酒是一件非常艰苦但又必须完成的工作。不过，戒酒并不见得一下子停饮，而可以每天逐渐地减少饮酒量。戒酒者在这一过程中，若完成了当天应减少的“指标”，自己或亲人又给予了鼓励，就可以巩固和强化所取得的成果。为了避免心理上若有所失的难熬感觉，戒酒者可以积极从事其他感兴趣的事情。
自打进入夏天以来，你是不是独得蚊子“宠爱”？单位里、家里、公共场所……人那么多，可蚊子就“独宠”你一人儿。记者获悉，蚊子确实有它喜欢的味道和人群。多吃蔬菜，蚊子会绕道而走。另外，告诉大家一个好消息，这个月，蚊子或许少一点。
高温后，蚊子会变少
高温后蚊子会变少。因为超35℃，蚊子也会吃不消。南京市疾控中心虫媒专家告诉记者，据监测，南京每年7月份的蚊虫密度都会下降。如果未来持续一周35℃以上高温，蚊子活动量还会减少。
“大家所说的蚊子‘中暑’，我们都开玩笑称蚊子进入了‘夏眠’。”专家说，实际上，较适合蚊子生存的温度在22℃~32℃之间，如果气温长期超过35℃，蚊子也会吃不消，它会躲进草丛、树荫、楼梯道、人防工程等地方避暑。另外，温度过高会导致路面小型积水变少，蚊子便缺少了产卵的“温床”。
喝酒人等7类人易招蚊子
虽然高温赶走了一些蚊子，但是留下来叮咬的都是“狠角”，到底哪些人较招蚊子叮呢？江苏省老年医院（江苏省省级机关医院）皮肤科刘昕医生说，蚊子较爱7种人。
前列，出汗多的人。人体的汗液中含有大量氨基酸、乳酸及氨类化合物，蚊子对此非常敏感，一旦嗅到这些物质的气味就食欲大开；
第二，奶味重的人。宝宝容易成为蚊子进攻的对象，原因有两个，一是宝宝没有挡驾的能力，蚊子更容易叮咬。二是宝宝身上有又香又浓的奶味，蚊子会因为奶味而叮咬。
第三，喜欢穿着颜色较深衣服的人。蚊子较喜欢在弱光环境下吸血，因为衣服颜色过深对蚊子没有反光作用，容易受蚊子叮咬，而且深色衣服的吸热能力强，蚊子又喜欢叮咬体温较高的人，这使得穿着深色衣服的人被叮机率增加。
第四，蚊子喜欢体温较高、呼出二氧化碳多的人。蚊子的触角里有一个受热体，对温度十分敏感，让他在50米外就能通过触角锁定好“目标”。因此，体格魁梧，容易出汗的人比较吸引蚊子。
第五，喜欢孕妇。有研究还显示，孕妇被蚊子叮咬的机会会比其他女性高一倍。这是因为孕妇呼出的气体中含有多种易招蚊子的化学物质，并且她们的腹部温度较高，皮肤表面的挥发性物质也相对较多。
第六，蚊子也喜欢喝酒的人。有研究发现，在室外喝上一两杯啤酒，被蚊子叮咬的几率会增加15%。科学家分析指出，饮酒后的体味改变和呼吸变化，会让人更易招蚊子，且饮酒会使身体防御蚊虫叮咬的能力下降。
较后，化妆的人比不化妆的人更容易吸引蚊子。研究发现，许多发胶、护手霜、洗面奶等化妆品因为含有特殊的气味，对蚊子的诱惑力非常强。
防蚊有绝招：多吃蔬菜
刘昕医生说，网上很多的“灭蚊高招”其实都不靠谱。真正靠谱的是消灭蚊子的生存环境和做好自我防护。
首先要清理环境，蚊子的繁殖离不开水，尤其是死水；
第二就是自我保护，保持皮肤清爽，流汗后及时擦去汗液；少用香皂和香水；
第三要多吃蔬菜。蔬菜中有一些含有蚊子不喜欢的气味，如含胡萝卜素的蔬菜、大蒜、有辛辣味的蔬菜等，大家吃下后，蚊子也会绕道而行。
这要涉及到另外一个泡沫形成的机理（参考来自维基）：泡沫是大量流动性强及密度低的气体被液体隔开的分散体系，有大的气-液界面，是热力学不稳定的体系，因此会自动破坏。
说简单一点，泡沫形成时气体需要被分开且簇拥在一起。
这个时候塑料杯的效果就很明显了，因为它所使用的塑料有一个极其重要的性质：疏水性。这个跟我们生活经验对的上：塑料没法被泡湿，多用来防水。一滴水到疏水性很高的物体上，比如蜡烛、油脂，水就很容易形成一个圆球，它宁可抵抗重力也不愿意趴在蜡烛上。
而普通玻璃（比如镜子）并没有疏水性，生活中感觉到的玻璃上水珠往往是因为玻璃表面的镀膜（比如汽车玻璃等）。
换个角度来理解：当水碰到疏水性质的物体时，便会更倾向于跟空气结合。碰到不疏水的物质就不好办了。
因此，当一杯啤酒倒出来之后，溶解的二氧化碳在标准大气压和较高的室温下便会迅速逃逸，逃逸的方式其实是小泡沫迅速集结成大泡沫，上浮然后爆裂。但它们的集结需要外界物质，好比雨水和雪花都需要灰尘才能形成，这些泡沫除了需要找到蛋白质和糖类之外，还需要集结点。
塑料相当于强行通过疏水特性把水隔离开，啤酒中的水在碰到二氧化碳气泡时（想逃出去），更倾向于跟二氧化碳气体亲近而不是塑料层。所以一次性杯子很容易快速形成非常多的泡沫，而且消散较快。泡沫是欣赏一杯啤酒的重要因素，塑料杯喝啤酒真心强烈不推荐啊。
熏鱼不宜配用
有个很重要的常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。
因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。大热天由于啤酒饮用量大，诱发疾病的机率往往较高。
酒瓶不宜捆扎
近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购用啤酒特别得注意“防爆”，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的外地产杂牌啤酒。
这要涉及到另外一个泡沫形成的机理（参考来自维基）：泡沫是大量流动性强及密度低的气体被液体隔开的分散体系，有大的气-液界面，是热力学不稳定的体系，因此会自动破坏。
说简单一点，泡沫形成时气体需要被分开且簇拥在一起。
这个时候塑料杯的效果就很明显了，因为它所使用的塑料有一个极其重要的性质：疏水性。这个跟我们生活经验对的上：塑料没法被泡湿，多用来防水。一滴水到疏水性很高的物体上，比如蜡烛、油脂，水就很容易形成一个圆球，它宁可抵抗重力也不愿意趴在蜡烛上。
而普通玻璃（比如镜子）并没有疏水性，生活中感觉到的玻璃上水珠往往是因为玻璃表面的镀膜（比如汽车玻璃等）。
换个角度来理解：当水碰到疏水性质的物体时，便会更倾向于跟空气结合。碰到不疏水的物质就不好办了。
因此，当一杯啤酒倒出来之后，溶解的二氧化碳在标准大气压和较高的室温下便会迅速逃逸，逃逸的方式其实是小泡沫迅速集结成大泡沫，上浮然后爆裂。但它们的集结需要外界物质，好比雨水和雪花都需要灰尘才能形成，这些泡沫除了需要找到蛋白质和糖类之外，还需要集结点。
塑料相当于强行通过疏水特性把水隔离开，啤酒中的水在碰到二氧化碳气泡时（想逃出去），更倾向于跟二氧化碳气体亲近而不是塑料层。所以一次性杯子很容易快速形成非常多的泡沫，而且消散较快。泡沫是欣赏一杯啤酒的重要因素，塑料杯喝啤酒真心强烈不推荐啊。
至于生活中动辄有老铁喝老雪时本来就是一次性塑料杯了，还拿筷子插进去让泡沫快速消失的情况，利用的是筷子产生的集结点、筷子上的杂质和油脂对泡沫张力的破坏性，然后再怼满酒干杯。。。这种真是。。。无语了。
喝啤酒最好还是选用干净的玻璃杯，慢慢观赏泡沫升腾的效果。
但也要注意，玻璃杯如果洗的不干净（有杂质），就会在那个点上集中形成泡沫，看起来是一个又一个的泡沫串串。
有的重视泡沫的啤酒，比如比利时修道院系列/皮尔森/各式小麦啤，开始流行在杯子底部激光雕刻花纹，这样泡沫就会不断在杯子底部形成，看起来非常美丽。
当然还要注意温度，温度越高气体溶解度越低，泡沫就会更容易形成、消散和消失，因此啤酒最好冰着喝。
据《印度时报》较新报道，科学家们发现，啤酒泡沫里所含的一些成分，可以控制肥胖糖尿病老鼠的体重增加。
比利时鲁汶大学的研究人员将啤酒中的化学成分，喂食给患了糖尿病的胖老鼠。8个星期后，这些老鼠的新陈代谢得到改善，而且内脏渗透性和胰岛素抵抗出现下降趋势。研究者认为，啤酒花里含有的很多抗感染物质，具有治疗新陈代谢紊乱，增加胰岛素耐受性的潜在功效。
与此同时，日本秋田县食品综合研究所近日也发现，啤酒花产生苦味的成分阿尔法酸，有预防糖尿病并发症的效果。
但专家提醒，酒精损害人体胰腺，使人体内胰岛素在短时间内缺乏或过量，造成血糖过高或过低。这种情况下，糖尿病患者会出现急性糖代谢紊乱，出现高渗性昏迷和低血糖昏迷等症状。专家建议，爱喝啤酒的糖尿病患者，较好每周分两次喝完1瓶。
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