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郫筒酒离不开竹子，竹子是酿制郫筒酒天然的“白酒坊”。我国目前共有竹60属，近500个品种，但是，活竹种酒需要合适的竹种（竹源）、适合的经纬度、海拔度、日照、云雾和适当的雨量。经专家勘测鉴定，泸州竹海所处的地理环境是符合酿造工艺条件、保证酒质质量的较佳的独占鳌头的生长环境。
曾经倾城倾国的郫筒酒，能否在这片神奇的土地上奢华再现呢？时间回到今天，公元2011年春夏之交，这里是四川泸州的千亩原始竹林。扑面而来的除了沁人心脾的竹海清香，空气中还若有若无飘荡着一股淡淡的酒香。曾经失传已久的郫筒酒正在以一种崭新的面貌呈现在我们眼前。很难想象，这千亩一望无际的竹海，竟然也是一个天然的酿酒坊。
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活竹酿造艺术将酒文化与竹文化融为一体，天衣无缝，是白酒酿造技艺上的新创举，这是传统白酒的一大变革。“活竹天香”、“活酒”的诞生将活竹酿酒的历史推向了一个新的高度。他们源自于古代传统的郫筒酒，却不拘泥于古法。
活竹天香与活酒，是生态、营养、健康、绿色的酒类饮品，迎合了人们崇尚自然、崇尚健康、珍爱生命、返朴归真的消费理念。在白酒酱香型、浓香型、清香型三大主力香型之外，又添加了一个新品类：“融活型”。这不仅是白酒的品类创新，更是白酒酿造工艺的革命，具有划时代的意义。“活竹天香”、“活酒”，是将白酒传统工艺与现代生态工程技术的融合，是人文与自然的融合，他们开创了“融活型”白酒的先河，他们绿色健康的酿造理念、独占鳌头的自然醇香，正是现代人类苦苦追寻的理想佳酿。
红秀天香是五粮液股份有限公司在互联网时代推出的电子商务喜酒品牌，也是前列个白酒电子商务品牌。具有酒质香浓、醇厚、进口甘美、入喉净爽、香味协调的特点。
品牌由来
为了给新人们浪漫的婚礼带来无限美好的祝福，2009年9月9日，五粮液股份有限公司成立专门的队伍精心打造了"红秀天香"这款喜宴用酒。
在开发过程中，五粮液公司的酿酒大师们广泛查阅了五粮液博物馆里收藏的明清时期宫廷大婚贡酒的有关资料记载，从原料的选购、酒体的酿造、原酒的分级，到酒味的勾调等所有生产工艺环节，五粮液公司都进行了针对性的调整，旨在为婚礼上五湖四海的来宾奉献一款“柔雅”至醇的“礼”品。在包装设计方面，红秀天香采用喜庆红、玫瑰、铂金等设计元素，让婚礼更显喜庆、、尊贵。
红秀天香酒有几种,红秀天香酒类型
52度五粮液红秀天香500ml婚宴酒
52度五粮液红秀天香3D彩盒500ml
52度五粮液红秀天香水晶盒500ml
鲜竹酒，顾名思义也就是在竹子里生长的酒。鲜竹酒选用两年以上野生孟宗竹，运用技术，将茅台镇优质陈年原浆酒灌入活竹内，自然生长、天然密封，饱吸竹子精华，孕育鲜香；生态竹香，营养丰富，酒中珍奇，人间美酒。鲜竹酒比红酒，比白酒健康！
香型：天然竹香
酒精度：48%vol(±2)
净含量：550ml(±50)
鲜竹酒特点：天然竹香，绵软回甜，黄绿滴翠，温润如玉，细腻丰满，心旷神怡！
注：
1、随储存时间延长，酒度和酒量约有减少，但酒体更稠更甘冽，滴滴珍贵！
2、鲜竹酒下山后还在呼吸，透过竹纤维毛细孔，偶有渗漏，属自然现象。
3、鲜竹酒内有少量竹膜沉淀，但不影响食用，稍微澄清即可饮用！
竹酒是指鲜竹里生产出来的美酒。《本草纲目》详细记载了竹子"凉心经，益元气，除热缓脾，养血清爽"的神奇食疗养生作用，竹子在民间有"食用、食养、食补、食疗、食治"之说，这种"药食同源"养生理念开始风靡全球。
首先准备高浓度的白酒，种进去的白酒一般要达到65度左右，因为竹子会渗出汁液，将白酒稀释。白酒种在毛竹里，可以放上两三年。
种酒要在每年四五月份，一定要选新长的优质幼竹，用特制的注射器将优质谷烧或者高梁烧注入竹腔，让酒与竹一起自然成长。基酒充分吸取天然竹汁、竹叶多糖、竹沥、黄酮等多种活性成分，酒竹共融，二次发酵，品质和口感都得到了极大的提高
考虑到竹子的高度，以及它的承受力，一般一根竹子注射三四节，且要隔节注射。同一片竹林里还不能种太多株，不然会影响竹子正常发育。到了第二年春节(即经过差不多8~10个月)，竹子长大后，这些白酒就可以取出来喝了。
酒的保质期短，由于竹子砍下后，竹筒失去了生命力，容易受到干燥的空气影响造成挥发、脱水；或受到潮湿的环境影响产生变质。如果需要长期保存，可以敲开后将酒倒入其它容器密封，那么保质期就是无限长了。
五粮液相信大家都知道，它是我们国家的名酒之一，为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在浓香型酒中独树一帜。那么，你知道五粮液这个名字是怎么来的吗？
1909年秋天的一个深夜，夜凉如水，宜宾城陷入一片寂静。“利川永”酒坊却灯火通明，老板邓子均无法入睡，在院中来回踱步，心事重重，他的面前摆放着那坛倾注十多年心血酿制而成的“杂粮酒”。
邓子均受邀第二天去参加团练局局长雷东桓的乡饮。这位“雷四大人”，颇得上面中意，也经常为乡亲们解决纷扰，甚得众人拥戴。他组织的乡饮，在当地颇有影响力。雷四大人已经吩咐“利川永”要带较好的酒过去。“杂粮酒”依照陈氏祖传秘方所酿制，邓子均虽对此酒颇为自信，但始终有几分忧虑，所谓众口难调，明日“杂粮酒”能否被众人所接受，关乎“杂粮酒”的声誉。
邓子均小心翼翼地打开酒坛，馥郁的酒香在夜色中弥漫开来，此时，他的心中便也多了几分镇定。
次日，邓子均携带那坛“杂粮酒”，来到马掌街的雷公馆。此时，众多社会名流、文人墨客已汇聚一堂，吟诗作对，开怀畅谈，甚是热闹。
“杂粮酒”一开，顿时满屋喷香，沁人心脾，令人陶醉。顿时众人安静下来，寻香而来。
“这是什么酒？”众人纷纷询问。
邓子均回答：“此酒名为‘杂粮酒’，文人雅士称之为‘姚子雪曲’。”
众人拿起酒杯，迫不及待地酌上几口，啧啧赞叹不已，开始询问邓子均此酒为哪家酒坊所产、如何酿制、有何秘方等。唯独一人沉默不语。此人名叫杨惠泉，清光绪初考取武秀才，后考中举人，是雷东桓的文牍师爷，被百姓称为“杨三大人”。他才华横溢，精“国学”，通“五行”，生性好酒，游历我国。
杨三大人一边品酒，一边暗自思忖，突然他抬起来头，问道：“为何取名‘杂粮酒’？”
邓子均先是一怔，然后回答道：“此酒集大米、糯米、荞麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿造而成。”
“如此佳酿，名为‘杂粮酒’，似嫌凡俗；‘姚子雪曲’虽雅，不能尽其神韵。然圣曰：道有五行，儒有五常，神有五帝，天生五材，民并用之，已成万物。民以五谷为养，皆为口粮，此酒乃合五粮之精，和五行之气，似有神助，堪比蒟酱，更胜荔枝烧春，为何不更名为五粮液？”杨惠泉话音刚落，众人拍案叫绝。此酒应是天上有，人生哪得几时尝！
邓子均更是惊喜不已，“利川永”的酒不仅得到众人青睐，而且得到了如此美名。1915年，邓子均负重任携百罐陈年五粮液远赴太平洋彼岸，捧回巴拿马金奖，从此名扬四海。
如今，五粮液历经百年洗礼，受到越来越多人的青睐。现今的五粮液已经成为与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地等世界较好蒸馏酒比肩齐名的“世界名酒”。大浪淘沙，百余年过后，“五粮液”已经成就了一个酒业的繁华和享誉世界的盛名。
鲜竹酒是利用深山中健康生长2年以上的楠竹作为载体，采用高压微创技术将基酒注入幼竹竹腔，让酒在竹腔中二次发酵以释放基酒中的甲醇等有害成份。
在楠竹在生长过程中的光合作用、新陈代谢以及自然条件下的温差等物理作用，使得原酒与楠竹共同生长、陈化，在完全无菌条件下动态而具活性的、自然健康的生长、陈化至老熟。成酒色如琥珀，入口绵甜温和，竹味浓香，自然清纯。竹与梅兰菊并称为四君子，所以竹子酒又称“君子酒”。
酒伴竹自然生长6-8个月左右，竹子里生长的美酒，味道比从土坛中酿制出的水酒还美，不仅香甜，而且会使人产生一种周身爽快的感觉。
特别是酒液在活竹内循环生长后溶入了甜竹蕴藏的多种有益保健成分，鲜竹酒适量饮之，有舒筋活络，提高免疫力，软化血管，抗衰老，抗疲劳，延年益寿之功效。亲朋聚会，击竹共饮，使人有种翠竹林中曲水流觞的惬意和快感。
在粮食白酒酿制过程中，添加竹汁液，通过竹汁液的发酵作用，不仅可除去白酒中所含异杂味，还能制取药食两用，具有保健功能的鲜竹酒。
1、原料配方大米或玉米粉400分斤，中药曲2.2公斤，根霉曲0.8公斤，耐高温酒精活性干酵母精600克，果酒酵母60克，竹汁液5公升，高纯度蜂蜜12公斤，水1000公斤。
2、蒸料发酵先将大米或经40目筛粉碎的玉米放入温水中浸泡30-40分钟，然后入曾瓦蒸煮70分钟左右，将饭冷却至37℃，接种中药曲和根霉曲及酵母精后在培菌床保持品温37℃-38℃，培菌20-26小时后移入缸中，饭层厚度为10-13厘米，夏薄冬厚。在饭层中央挖个呈喇叭状的穴，以利于通气及平衡各部物料的品温，待品温下降至32℃-34℃时盖上缸盖，并根据气温状况做好保温或降温工作。在23℃-24℃下静置5-7天制成一次酒醪。
3、半固态二次发酵每40公斤糖化饭加鲜竹液0.5公升，果酒酵母6克，高纯度蜂蜜1公斤，放入已消毒的瓷坛内，每坛加纯净水80公斤充分搅拌均匀后，用食品塑料布密封坛口，将酒醪温度控制在32℃-34℃，经20天发酵，竹汁液的有效成分被果酒酵母分解溶在酒醪中，在除去酒醪异味的同时，使酒醪变得具有竹汁液特有的清香味，酸甜爽口，醇厚悠长。
4、蒸馏将成熟酒醪压榨取汁(酒糟酿醋或制香醅)，转入蒸馏锅。上盖，封好锅边，连接过汽筒及冷凝器后开始蒸馏。火力要均匀，以免焦醅成泡液进入汽筒，冷凝器上的水温不能超过55℃，先摘除头酒1.5公斤，再接中馏酒。在混合酒度为27度时接即为尾酒(将头酒、尾酒分别贮存作为调味酒)。将中段酒贮入陶坛置于阴凉干燥处陈酿三个月以上，经勾兑调配成28度酒度，检验后，装瓶，贴商标，装箱销售。
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