在日本的居酒屋用餐时,大家总会说“先来一杯啤酒吧!”在用餐之前干杯,而不是日本酒,也不是烧酒。作为平民饮品,啤酒的地位或许一点不比寿司低,它在日常交际中有着更高的地位。可以说,如何喝好啤酒是和日本人“搞好关系”的必修课。特别是在炎热且湿度高的夏季,冰镇的啤酒非常受欢迎。世界上有些啤酒喝的时候基本上保持常温,比如比利时啤酒。但是对日本人来说,啤酒是一种冷饮哦。日本啤酒的历史与发展明治维新之后,日本的出现了大大小小共100余个的啤酒厂。公认的日本第一家酒厂,是美国人WilliamCopeland在1870年创立于横滨市山手46番的SpringValleyBrewery,这也是现在麒麟啤酒厂的前身。之后包括朝日,札幌等酒厂的前身也都纷纷出现。虽然19世纪时啤酒在日本诞生了,但那时的啤酒依然是高档货,普通家庭根本喝不起。进入20世纪,世界局势突变,战争频发,酒税也随战争不断的增加。各个小型啤酒厂纷纷破产或被大公司吞并,慢慢也就形成了目前的几个大厂。这时,啤酒才算是真正的走入的日本普通家庭。麒麟麦酒开源记念碑说明版二战之后,麦克阿瑟接管日本。但随之而来的韩战使解散大财阀的工作没有完成。1951年,美日签订《美日安保条约》,将主权交回日本,也注定了冷战时期着力培养日本的决心。1953年,日本诞生了沿用至今的酒税法,规定了啤酒在日本的定义。这部酒税法定义了酒类共有9种,分别包括清酒、合成清酒、浊酒、烧酒、味琳、白酒、啤酒、果酒和其他酒。对啤酒做出定义如下:1、啤酒是以麦芽、啤酒花和水进行发酵而成。2、啤酒是指麦芽、啤酒花、水、米以及其他政令中规定的物品作为原料发酵而成的东西。但在这些啤酒原料中,该政令中规定的物品的总重量不能超过麦芽重量的二分之一。3、啤酒中包含二氧化碳。法律规定如果想开设啤酒厂,年产量最少要一万石(约200万升),否则不能办理营业执照。其他酒类年产量要求最多只需要三百石(约6万升)。因此原来大型财阀所控制的啤酒厂可以继续做啤酒,而小厂则无法生存。到了1950年代末,啤酒已成为除清酒以外日本消费量最大的酒类。日本的经济复苏和发展完全是建立在冷战的背景下,处于受制且听命于美国的发展形势,所以与冷战无关的啤酒产业发展缓慢。随着世界局势的缓和,日本经济发展瓶颈期也跟着的到来,终于在美国的巨大压力下签订了《广场协议》,日本经济泡沫破碎。协议签订后,日元大幅升值,出口产业失去竞争力,而进口购买力却日渐繁荣,最终导致本国经济崩盘。在这段出口贸易极其困难的时期,日本啤酒业却出现了一个另类的个案,就是1987年朝日推出的SuperDry啤酒。领跑日本啤酒行业的朝日SuperDry啤酒这款酒仅用了两年的时间就卖了1亿箱,并且积极向海外扩张。1994年朝日正式进入中国市场。到1998年,这款啤酒的销量已经跃居日本第一,世界第三。冷冷更好喝的啤酒前面提到,在日本喝啤酒,一定是喝冰镇过的。而喝常温的啤酒,则会被认为是一件很不可思议的事情。三得利公司的宣传部门介绍说:“夏季是4至6度,冬天则推荐饮用6至8度的啤酒。”如果温度过低,则很难起泡,麦汁就会凝固而变得难喝。反之如果温度过高,啤酒就会产生过多的泡沫,也很难喝。总之,日本人追求“美味啤酒”的最终结果,就是催生出了日本啤酒“不冰不好喝”,甚至“不冰不能喝”的共性。而这也产生了一道独特的风景——即使在寒冬腊月,大家也都要喝冰镇啤酒。日本啤酒的主要种类在日本的饮食店、超市和便利店中,主要销售麒麟、朝日、札幌、三得利品牌的啤酒。种类的话,站在超市的货架前大概你会被吓一跳,因为真的不是一时半会儿能数过来的。不过大致细分一下的话,主流的有以下几种①KIRIN一番榨「榨」就是「榨取」的意思,而KIRIN一番榨则仅采用第一次滤出的麦汁,独特的啤酒花苦味是最大特征。②朝日啤酒SuperDry如同朝日啤酒Asahi「SuperDry」的产品名称,SuperDry的口感相当清爽,后味更是令人印象深刻。③惠比寿啤酒与其他品牌相比,惠比寿啤酒Yebisubeer的价位较高,他们坚持采用德国酿造啤酒的方式,对于品质也相当重视,因此拥有醇厚的风味与香气。④三得利顶级啤酒PremiumMalt's三得利顶级啤酒PremiumMalt's以品质而自豪,且一喝您就会感受到不同;除了浓郁的风味与宜人的香气,PremiumMalt's也相当容易入口。⑤KIRIN淡丽绿标啤酒爱喝啤酒,但担心糖分摄取过多吗?淡丽绿标啤酒主打的就是减少了70%的糖分,同时卡路里也比一般的啤酒来得低。⑥朝日啤酒StyleFree朝日啤酒StyleFree无含任何糖份且每100毫升仅24大卡,与上面介绍过的淡丽啤酒类似,而「发泡酒」由于麦芽比例较低、不符合日本当地对于啤酒的规范,但喝起来却与啤酒无异。⑦三得利金麦啤酒三得利金麦啤酒也是主打健康诉求,除了减低75%的糖分,也以天然水制作而成,三得利特别花了心思让金麦与一般啤酒能有一样的口感;RichMalt的风味则更加浓醇。日本人对于啤酒的感想,最早的资料来自于1724年长崎通词今村市兵卫与名村五兵卫所著的《和兰问答》一书中两人受荷兰商管长招待饮用啤酒,书中记载“奇特的外包装,无特殊口味的平凡之物”,看来啤酒并不合这二人的口味……不过如果你去日本旅游的话,可以买两罐试试也无妨哦。
说到啤酒呢,可能大家对于外国的啤酒知道的比较清楚,因为德国的啤酒可以说是非常的出名的,对于我们的啤酒,你知道多少呢,下面我们就来看看较早的啤酒起源于什么时候吧。
(1)商代的谷芽──蘖和原始的啤酒──醴首先,在殷商的卜辞中出现了蘖(谷芽)和醴这两个字,而且出现的频率不低。综合卜辞中的有关条文,可以看出蘖和醴的生产过程。这一过程与啤酒生产过程似乎是相同的。
(2)古代的谷芽和饴糖生产──原始啤酒生产的旁证
另外我国古代蘖及饴糖的生产都有明确的,详细的记载。而且生产方法极为成熟。虽然蘖法酿醴的方法在古代文献中尚未发现,但这并不等于在远古的时代没有这种实践活动。
较迟在春秋战国时代,已开始使用饴糖。<<礼记?内则>>有“枣粟饴蜜以甘之”的记载。到了北魏时,蘖的用途主要是用来作饴糖。作饴糖涉及到麦芽的糖化,这与麦芽蘖酿造醴是相似的。<<齐民要术>>中详细记载了小麦麦芽及饴糖的作法,麦芽的制造过程与现代啤酒工业的麦芽制造过程基本相同。还详细叙述了糖化过程。我国古代既然精通麦芽的糖化,至少可说明:在五、六世纪之前,用蘖来酿造醴(啤酒)是完全有可能的。
(3)浸曲法酿酒──用蘖酿醴的遗法
从古代酿酒较先使用渍曲法也可看出我国古代用蘖酿醴的可能性。
从上面的论述可知,古代外国的啤酒酿制过程中,有两道工序,其一是浸麦(促使其发芽),其二是麦芽的浸渍(使其糖化)。在我国古代,即使采用酒曲法酿酒,也有一道工序是浸曲,这种浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米饭中的方法更为古老。在北魏时极为盛行,即先将酒曲浸泡在水中若干天,然后再加入米饭,再开始发酵。现在就出现一个值得注意的问题:用曲酿酒,浸曲法可能是继承了啤酒麦芽的浸泡的传统作法,即两者是一脉相承的。我国用蘖酿醴可能先是用水浸渍蘖。让其自然发酵。后来发明了酒曲,酒曲也用同样的方法浸泡,原始的酒曲糖化发酵力不强,可能酒曲本身就是发酵原料;后来,由于提高了酒曲的糖化发酵能力,就可加入新鲜的米饭,酿成的酒酒度也就能提高。这样曲法酿酒就淘汰了蘖法酿醴。可以相信,蘖法酿醴这种方式在我国的酿酒业中曾经占据过重要的地位,甚至其历史跨度还超过了目前的酒曲法。
啤酒是夏季消暑的较佳饮料,相信这个大家都知道,但是你知道啤酒美白吗?今天小编给您介绍一些啤酒美白的方法,让爱美的您轻松变得白皙。
啤酒美白的方法
1、啤酒具有收缩皮肤毛孔的功效,从而达到一定程度的美白效果。方法很简单,倒一小碗啤酒,将棉纱侵入到啤酒中,然后将棉纱拧干,轻轻的敷在脸部,半个小时之后水分会被吸干,再按照前面的方法重复几次就可以让皮肤变得更加的精致和光滑,如果能够长期的坚持使用,可以达到明显的美白效果。
2、早上,将一小杯啤酒掺入清水里洗脸,然后用双手自我按摩,直至面部徽微发红为止。啤酒的酵素是对皮肤十分有益的,能令肌肤光泽、光彩、有弹性。不要以为啤酒洗脸后,会沾上一身酒味,被人误以为嘴酒。其实不用担心,啤酒洗脸后,用普通化妆水或爽肤水拍脸。再涂上平时用惯的面霜,淡淡的啤酒味道可就一点也没有了。
除此之外,啤酒还能够用来护体,对皮肤也是相当具有美白效果的。
护体
时间:傍晚
方法:将啤酒和热水以1:2的比例掺入浴缸,泡澡20分钟。
功效:由天然麦芽、啤酒花和活酵母酿成的啤酒能够帮助放松肌肉,安抚情绪及养颜美容。在啤酒蒸气的作用下,我们会感到压力全消,浑身上下说不出的轻松。
Tips:在选择啤酒时,采用欧洲的醇厚型啤酒,效果较好。因为它里面不含有碳酸盐。
啤酒美白的方法就为大家介绍到这里,只要长期坚持,一定可以达到你想要的效果。
在日本酒文化中,常见的酒类有清酒、烧酒和啤酒,日本人较常喝酒的地方便是居酒屋。今天好酒网小编来给大家介绍一下日本四大啤酒品牌!
1、麒麟啤酒
麒麟品牌以传统文化中昌盛吉祥的象征——麒麟来命名的,是一个享有百年盛誉的世界性品牌啤酒。麒麟麦酒株式会社享有100多年的历史,是日本前列大啤酒企业,麒麟品牌遍布全球。麒麟啤酒采用前列道麦芽汁酿造的方法,全球只有日本麒麟一家在使用,务求带给消费者原汁原味的啤酒感受。
2、朝日啤酒
朝日啤酒(ASAHI)酒厂的历史可追溯到110年前,一直稳居日本前三大啤酒品牌的位置,是日本年销量突破一亿箱的产品。朝日啤酒运用的技术和设备,工序经过严格把关,使新鲜啤酒的味道完整的保留下来,拥有超爽的口感。
3、三得利啤酒
日本三得利株式会社创业1899年,是一个国际化、多品种、多领域经营的大型跨国集团,业务涉及酒类、饮料、食品、保健品、餐饮管理和花卉等,经营区域跨越了40多个国家和地区。
4、札幌啤酒
札幌啤酒是日本具代表性的啤酒生产企业之一。明治9年(1876年)时,日本的开拓使在北海道札幌市创建了开拓使麦酒醸造所,公司名称就来自于在这里生产的“冷製札幌ビール”。
日本较受欢迎的啤酒品牌就是小编给大家介绍的上面四种,希望可以给大家帮助!想要了解更多啤酒品牌信息,请随时登陆网站http://pinpai.9998.tv/class_31.html进行详细了解!
(1)商代的谷芽──蘖和原始的啤酒──醴。
首先,在殷商的卜辞中出现了蘖(谷芽)和醴这两个字,而且出现的频率不低。综合卜辞中的有关条文,可以看出蘖和醴的生产过程。这一过程与啤酒生产过程似乎是相同的。
(2)古代的谷芽和饴糖生产──原始啤酒生产的旁证。
另外中国古代蘖及饴糖的生产都有明确的,详细的记载。而且生产方法极为成熟。虽然蘖法酿醴的方法在古代文献中尚未发现,但这并不等于在远古的时代没有这种实践活动。
最迟在春秋战国时代,已开始使用饴糖。《礼记·内则》有“枣粟饴蜜以甘之”的记载。到了北魏时,蘖的用途主要是用来作饴糖。作饴糖涉及到麦芽的糖化,这与麦芽蘖酿造醴是相似的。《齐民要术》中详细记载了小麦麦芽及饴糖的作法,麦芽的制造过程与现代啤酒工业的麦芽制造过程基本相同。还详细叙述了糖化过程。中国古代既然精通麦芽的糖化,至少可说明,在五、六世纪之前,用蘖来酿造醴(啤酒)是完全有可能的。
(3)浸曲法酿酒──用蘖酿醴的遗法。
从古代酿酒最先使用渍曲法,也可看出中国古代用蘖酿醴的可能性。
从上面的论述可知,古代外国的啤酒酿制过程中,有两道工序,其一是浸麦(促使其发芽),其二是麦芽的浸渍(使其糖化)。在中国古代,即使采用酒曲法酿酒,也有一道工序是浸曲,这种浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米饭中的方法更为古老。在北魏时极为盛行,即先将酒曲浸泡在水中若干天,然后再加入米饭,再开始发酵。而出现了一个值得注意的问题:用曲酿酒,浸曲法可能是继承了啤酒麦芽的浸泡的传统作法,即两者是一脉相承的。中国用蘖酿醴可能先是用水浸渍蘖。让其自然发酵。后来发明了酒曲,酒曲也用同样的方法浸泡,原始的酒曲糖化发酵力不强,可能酒曲本身就是发酵原料;后来,由于提高了酒曲的糖化发酵能力,就可加入新鲜的米饭,酿成的酒酒度也就能提高。这样曲法酿酒就淘汰了蘖法酿醴。可以相信,蘖法酿醴这种方式在中国的酿酒业中曾经占据过重要的地位,甚至其历史跨度还超过了以往的酒曲法。
夏天即将到来,这个干燥的季节,护肤是每个MM们关注的问题,市场上的面膜种类太多,不知道适不适合自己,那就自己动手制作面膜吧。
啤酒毛孔收缩面膜
原料:啤酒、医用棉纱
做法:取一只干净的小碗,倒入啤酒,浸入医用棉纱布3分钟左右。然后将棉纱取出,微拧,敷于脸上。脸部肌肉放松,敷半个小时。如棉纱中水被吸收,可再泡,再敷。啤酒中的蛇麻子是一种清凉剂,具有预防面疱、脓疱等作用,对缩小毛孔有效。此外,还可用银耳汤美白,消除细纹,但是要坚持比较长的时间,对于晒后修复也有功效。
白糖洗脸去痘
原料:白糖
做法:在用洗面奶洗完脸后,再用一点白沙糖放在手掌上,加一点点水揉揉(防止太过刺激过敏),然后放在脸上揉洗,一分钟左右,就用清水洗干净。
每天用白糖加一点点水来洗脸三次,一个星期就能觉得面部变得光滑白嫩,而且坚持一阵子,对暗疮印会很有效。
相关文章
最新更新