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看过《指环王》的小伙伴都知道，新西兰是指环王的外景取景地!
金色平原、高耸群山和令人陶醉的峡谷幻如梦境般的中土世界，那美到窒息，如同仙境的景色并非特效制作。
遥看如画美景，不如走入画中!
驱车自驾，一路神奇旖旎拥入怀中。
用纯净和探索来形容新西兰再恰当不过，新西兰的葡萄酒也是如此，每一杯都值得细品，就像一场味蕾的冒险。
今天走进霍克斯湾(HawkesBay)
人生得意须尽欢，夏日里感受海风的呼吸，若得美酒相伴，才不负天设美景!
Ok，现在就跟着小编感受一下霍克斯湾的魅力吧!
霍克斯湾位于新西兰北岛，首都惠灵顿以北300公里，奥克兰以南360公里，是新西兰最温暖的地方之一。得天独厚的自然条件使得霍克斯湾成为赤霞珠、美乐和西拉这样酒体饱满红葡萄酒的最佳产地。
从奥克兰自驾去霍克斯湾有两条路线：
从奥克兰自驾去霍克斯湾有两条路线，一是从向南经罗托鲁瓦，沿路探索地热公园，品尝毛利传统地热坑烹饪美食。
二是从奥克兰先向东，经丰盛湾走太平洋海岸公路(PacificCoastHighway)，可以路过美丽的海滨小镇陶朗加(Tauranga)，去到被世界上每天第一缕阳光照射的小城吉斯伯恩(Gisborne)。沿海自驾视野极佳，您可以一路品味海鲜、水果和极好的葡萄酒。
霍克斯湾是一个将装饰艺术、农业观光和葡萄园休闲融为一体的地区。将行程定在内皮尔(Napier)、黑斯汀(Hastings)或北哈维诺(HavelockNorth)周边，都很不错。
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新西兰的酿酒历史虽说远不如法国悠久，但也没有大部分消费者所认为的那般短暂。在中部奥塔哥(CentralOtago)产区酿造第一款闻名世界的黑皮诺(PinotNoir)红葡萄酒之前，新西兰便已经有了100多年的酿酒历史。霍克斯湾(HawkesBay)便是新西兰最早一批开始酿酒的产区之一，同时也是一个能酿造优质红葡萄酒的产区。
通过一些对比，我们便能轻易了解到霍克斯湾的葡萄酒起源有多早：在霍克斯湾的数个知名酒庄已酿造了50年的葡萄酒后，马尔堡(Marlborough)才种下第一棵长相思(SauvignonBlanc);60年后，中部奥塔哥才酿出黑皮诺葡萄酒。
然而，就是这样一个优秀的产区，现在的名气却远不如后来居上的马尔堡等产区，成为了藏在新西兰怀里，不为世人所知的红色秘密。
1.霍克斯湾的简单介绍
霍克斯湾坐落在新西兰的北岛上，气候以海洋性气候为主，比马尔堡更温暖，平均气温比波尔多(Bordeaux)暖和，又比纳帕谷(NapaValley)凉爽。与气候一样，霍克斯湾的葡萄成熟度也介于波尔多和纳帕谷之间。在新西兰的众多产区中，霍克斯湾是仅次于马尔堡的第二大葡萄酒产区，其种植面积约为梅多克(Medoc)的四分之一。
2.红葡萄酒的天堂
霍克斯湾最著名的葡萄酒当属其波尔多混酿红葡萄酒。在霍克斯湾的混酿葡萄酒中，一般都是梅洛(Merlot)占主导，因为赤霞珠(CabernetSauvignon)在一些寒冷潮湿的年份难以完全成熟。因此，霍克斯湾的葡萄酒风格更偏向于波尔多的右岸，果香成熟，富有结构，单宁细腻，酸度紧实。
除此之外，霍克斯湾还有一个让世界着迷，又有代表性的红葡萄酒西拉(Syrah)葡萄酒。霍克斯湾的西拉葡萄酒兼具了北罗讷河谷(NorthernRhone)优雅精妙的香料气息和咸鲜味，以及新世界甜美的水果风味。当地的酒商自豪地称，我们的确能酿造出独特的西拉葡萄酒，而且在全球市场中占据着一席之地。有众多葡萄酒名家也对其予以肯定。不过，可惜的是，现在的西拉葡萄酒市场由澳大利亚占据主导，霍克斯湾西拉葡萄酒的声誉还没办法为其带来明显的销量。
新西兰绝大部分赤霞珠、梅洛和西拉的葡萄园都分布在霍克斯湾产区内，但霍克斯湾并不仅仅只是红葡萄酒的天堂。霍克斯湾的白葡萄酒风格多变，有饱满质地的霞多丽(Chardonnay)、成熟圆润的长相思以及馥郁性感的维欧尼(Viognier)。与红葡萄酒不同，霍克斯湾的白葡萄酒中并没有占主导的葡萄品种，产区内25种不同的土壤让每一款白葡萄酒都独具特色。
我最近到访了新西兰霍克湾葡萄酒产区，那里优雅的景色和美味给我留下了十分深刻的印象。葡萄园沿海岸绵延数英里，精心酿造的红色波尔多风格的葡萄酒和西拉葡萄酒口感甜美，虽然这里距离法国有半个地球之遥。霍克湾的主要自治市是纳皮尔，纳皮尔是一座由装饰艺术风格建筑构成的美丽小镇;这里距离奥克兰南部坐飞机要一个小时(或五个半小时车程)。
正是在这里，我第一次看到新西兰的小猎鹰和鹰在天空翱翔。我对汉字ying做了一些研究，它可以指代多种猛禽：猎鹰、隼和鹰。在装饰上，它们象征着大胆和敏锐的目光，而这正是19、20和21世纪在这里定居的酿酒师的特点。
霍克湾的鸟类和葡萄酒值得铭记，虽然霍克湾不是以鸷鸟命名的。1769年，为了纪念英国第一任海军大臣爱德华霍克爵士，英国探险家詹姆斯库克船长将这里命名为霍克湾。
后来库克离开了，欧洲人和当地的毛利人在50年里没有进一步的联系，在此之后，欧洲人开始向新西兰派遣基督教传教士。我们很快就会看到的霍克湾最古老的酒厂就是当时的布道所之一。
如今在霍克湾，许多酿酒厂生产出令人自豪的优秀红、白葡萄酒，但在这篇文章中，我只谈红葡萄酒。这里是精制红葡萄酒的产区。其中一种葡萄酒采用与法国波尔多地区同样的葡萄酿制而成：主要是赤霞珠、美乐和品丽珠。其它给我留有深刻印象的红葡萄酒有亮紫色的果香葡萄酒、活泼的西拉：来自法国北罗讷地区的明星葡萄。
由于葡萄生长土壤的不同，葡萄酒也有着十分微妙和复杂的区别，最值得注意的是新西兰著名的吉布利砾石区(GimblettGravels)以及邻近的帕桥三角区(BridgePaTriangle)种植的葡萄。这两个地区都以冲积土为主要特征。事实上，19世纪60年代，地震导致河流改变流向，这些地区由于河道上升而形成。
有趣的是，在几十年前的上世纪80年代，有人发现它们会是良好葡萄园的选址。看来吉布利砾石区以及帕桥三角区生产优质葡萄酒的原因是由于浅色岩土以及使得它们比霍克湾的其它地方稍暖一些的地理区位;受附近海水的影响，霍克湾比较冷，葡萄很难完全成熟。这里出产的很多葡萄酒都有浓郁的香味和层次感，通常需要5或10年才能完全成熟。
帕桥三角区是由自上世纪90年代以来在这里成立的葡萄酒酿造厂构成的葡萄酒区。帕桥三角区的酿酒师认为：
土壤的特殊性质决定了酒的层次和风味，本地区排水便利的红色金属砾石由黄土、火山灰和杂砂岩组成的冲击层覆盖。特殊的土壤、较长的日照时数、低降雨量加之可与波尔多媲美的有效积温使得帕桥三角区成为独特的葡萄栽培区。
另一方面，著名的吉布利砾石区在2001年被创建为商标。酿酒所使用的葡萄中有95%产自于吉布利砾石区才能标为GimblettGravels。这一地区的地表由小石块即砾石与少量淤泥(20%)和少量粘土(9%)构成。因为砾石葡萄园没有保持水分的条件，因此种植葡萄树时采用了滴水灌溉。吉布利砾石区的生产商说道：
通过这种方式，我们生产的果实比深土中生长的果实个头小，但味道更醇厚、色泽更浓郁、单宁更成熟低活力葡萄藤的最大功效就是将更多的果实暴露在阳光下对于我们而言，葡萄越温暖意味着草本特征越少、颜色越深、提取越多、丹宁越好、苹果酸越少。
霍克湾被认为是新西兰最古老的葡萄酒产区，因为这里的布道所酒庄(MissionEstate)是新西兰最古老的酒庄。布道所酒庄由欧洲基督教传教士在1851年建立的。马里人(一个来自法国的罗马天主教宗教团体)仍然经营这个酒庄，在他们的监督下葡萄酒仍在这里酿制。这是我在霍克海湾地区参观的第一个葡萄酒庄，这座历史悠久的白色宅邸，坐落在美丽的草坪和花园中，如今是参观和品尝葡萄酒的最佳场所。
布道所酒庄酒庄在吉布利砾石区有两座葡萄园，属于1985-86年第一批种植的葡萄园。这一地区的葡萄酒是这家酒庄里我最喜爱的葡萄酒，尽管陈放些年月可以使之更平衡。2014年的GimblettGravels珍藏美乐葡萄酒色泽大胆深浓，结构良好;2015年GimblettGravels桶装珍藏西拉葡萄酒口感柔滑具有雪茄盒和辛香料气息;2014年的Jewelstone西拉酿自这个区的一些原始的、老式的西拉葡萄树制成，拥有柔和果香、辛香料香气和单宁。
三圣山(TrinityHill)是霍克湾的另一家酒庄，团队有先见之明地为我们计划了一次邻近地区的短路旅行，我们登上了罗伊山的山顶，在这里可以俯瞰吉布利砾石区以及帕桥三角区。从这个最佳位置，我们可以看到描绘出这两大葡萄种植区的原始河床。然后我们来到了葡萄园，葡萄藤在充满岩石和淤泥的平坦地带中生长得出奇茂盛。
三圣山的致敬葡萄酒是为了向法国北部罗纳TainLHermitage地区已故的GerardJaboulet表达敬意。Jaboulet曾为三圣山的酿酒师(曾在Jaboulet的酒庄工作过一季)提供了他葡萄园里的葡萄枝扦插。致敬葡萄酒只在最好的年份酿造。2014年的致敬西拉是三圣山葡萄酒里我最喜欢的一款：拥有旧世界葡萄酒的精致复杂，酸度、单宁和黑莓浆果得到了完美的平衡，也适合陈年。我第二喜欢的是2014年三圣山的GimblettGravels西拉，酒体结构适中，带有胡椒味和软的深红色水果味容易上口。
关于葡萄酒，可不是只有法国的波尔多出佳酿，用美国加州纳帕山谷种植的葡萄制成的红酒那也是世界数一数二的。坐落于旧金山附近的纳帕山谷有着非常适合培育葡萄的土地，一年都300天多的晴好日子，由于葡萄怕水，因此种在山坡上，而山下又有大面积的湿地，产生的雾气是葡萄最好的水分来源，湿润又肥沃的纳帕山谷从而变成高品质葡萄酒的完美产地。纳帕酒庄的主要葡萄酒品种有霞多丽、赤霞珠、黑皮诺等等，这里产出的酒曾在巴黎盲品的红酒比赛中打败过波尔多5大酒庄的葡萄酒。纳帕山谷的红酒，可不一般呢。
纳帕山谷的酒庄有大大小小200多家，知名的大酒庄如一号乐章酒庄(OpusOne)和罗伯.曼德威酒庄(RobertMondaviWinery)，精致幽雅，生产线更是规范一流。其他不少家族式经营的小酒庄，风格传统古朴，酒味也依然浓郁，甚至有着一股子的年代感。这里的杯酒人生，尚需你亲自来品一下。
交通
从旧金山自驾可以走US-101公路往转I-80公路，再走CA-37公路进入CA-29公路之后，进入CA-221公路，再前行沿着WImolaAve/SoscolAve开，来到SoscolAve.后，左转至3rdSt，再开至BrownSt，即到纳帕酒庄地区。全程约1.5小时。
特别提示
葡萄酒因质量不同，价格也自然不同，最顶级的红酒更是难以估价，纳帕山谷当然也不缺少很多物美价廉的葡萄酒庄，例如曲雀罗酒庄(Trinchero)和谷圆(ClosduVal)酒庄的红酒大都在2、30美金左右，是不错的选择。几乎每家酒庄都有现场品酒的服务，美酒虽好，可别贪杯哦。
为什么是新西兰
入行7年，自从考取WSET高级品酒师证之后，迫不及待地想要对葡萄酒有更深入的了解。纸上得来终觉浅，须知此事要躬行。不入产区，如何亲密接触葡萄酒的来龙去脉;作为葡萄酒讲师，如何生动地向学员讲述风土对葡萄酒风味的影响。于是，旅游的心愿单上，记上了产区游的一笔。
新西兰，作为一个远离大陆的岛国，纯净是最重要的标签。常年气候凉爽，注重可持续发展，地不广人更稀，这里连空气都写着干净二字。不记得何时爱上新西兰葡萄酒了，但干净不妖艳的口感一直深深烙印在我的记忆中，第一次喝到，对于收尾那种如矿泉水一般纯净的味道，难以忘怀--怎么会有葡萄酒喝完没有酒味呢?!不同于法国波尔多的植物味(常见为青椒味，我称之为波尔多臭)，也不同于跟汉堡一样肥润的美国酒，更区别于澳洲的浓郁的甜香果味，新西兰在果味之外留下的就是无添加的纯净口感。如果你是一个淡口的人，注重食材本质，喜欢原味，那么你很有机会爱上新西兰葡萄酒。
为什么是南岛
地处南纬36-46之间，新西兰整个国家都处于酿酒葡萄最爱的维度范围，从北到南都是产区。新西兰的两大重要品种:长相思(白葡萄)和黑皮诺(红葡萄)主要生长在南岛，而南岛又拥有非常丰富的自然风光资源。远离城市，逃离996，自然要拥抱大自然，汲取日月精华。
怎么规划酒庄游
从南到北都是产区
首先要锁定产区，南岛的中奥塔哥和马尔堡是明星产区，分别以红葡萄酒和白葡萄酒为傲。
如果你对葡萄酒够了解，可以自行上酒庄的网站发邮件预约。
如果你对葡萄酒不熟，但想进行一定的深入学习，可以选择winetour，也就是葡萄酒一日游的团，4人以上成团，含接送、导游、品酒费，午餐需自费。具体的旅游公司可以到新西兰旅游局官网的葡萄酒专栏查找。我选择的是新西兰马尔堡旅游公司，应该算马尔堡地区最权威的一家，多订一些项目可以打打折，官方微博私信可以联系到客服。
如果你只想走马观花，那么在皇后镇的8号公路沿途碰到葡萄酒就可以进去转转;在马尔堡随便开车或者骑车就走到一家酒庄喝喝，也是挺不错。
大部分酒庄无需预约，都欢迎你到品酒室品尝。10-25纽币有不同的酒款可选，当然，花越多钱可以喝到越多、越贵的酒。品尝过后，喜欢的话可以买瓶回去，品酒费就免除啦。酒庄卖的酒价格很少优惠，但是高端款或限定款只有酒庄有，想买回去收藏的不要等到机场再买。
如何买酒
新西兰各大超市如countdown和newworld都有丰富的酒水区，但更划算和专业的应该数henrys酒类超市。买酒时同行人必须同时出示护照，否则想都别想。我们有次买完菜，发现隔壁的henrys，兴致勃勃想买瓶酒回去配餐，无奈只有一位不懂英文的旅伴带了护照，却无法跟店员沟通。想要上前帮忙翻译，却被店员严厉赶了出去。对的，只要被发现是同行人，只有一个人有护照，也是不会卖给你的，不是因为你长得像17岁。
机场免税店当然也提供丰富的酒款可选择。比较过奥克兰机场、市区超市、酒庄，brancott裂墙推荐在奥克兰机场购买，不仅有高端限量款，而且还打折!其他酒款在酒庄或henrys看到价格可以接受的就买吧。至于限额，中国大陆规定入境不得携带超过2瓶/人葡萄酒。而这次入境并没有遇到抽查，如果同行人多，可以共享额度。
皇后镇/中奥塔哥产区
中奥塔哥产区
皇后镇是各种冒险项目的发源地，蹦极、跳伞、峡谷秋千、水上项目，让你上天下海统统满足。距离皇后镇50公里外的中奥塔哥产区则是新西兰葡萄酒最南也是最贵的产区。巨大的山脉、令人心醉的湖水、刺激的冒险项目代表着中奥塔哥的个性。极端的气候让这里的葡萄酒拥有浓郁酒体和强壮的骨架。浓郁、复杂的红葡萄酒在全国的名气数一数二，旗舰品种黑皮诺香气馥郁，果香浓郁，结构紧凑，纹理丝滑，与其他产区有很大不同。
从皇后镇往蒂卡波湖的8号公路上，沿路就是中奥塔哥产区，峡湾、斜坡、地块、沿湖是主要的地貌特征，8号公路将中奥塔哥划分为6个子产区，随便开几百米就是一家知名酒庄。其中最推荐的两家分别是:Amisfield和Mishas。
Amisfield酒庄
地址10LakeHayesroad,RD1,Queenstown9371电话+6434420556网址amisfield.co.nz风格入口非常浓郁，浓油赤酱套餐3coursetrustthechef
位于皇后镇到箭镇的岔路边上，规模不大，餐厅特别有名。可以提前到官网预付1纽币预定，最早的入席时间为12点。用餐地点位于户外，新西兰降水不多，一点都不用担心淋雨，反而应该多擦点方式对抗臭氧层空洞带来的炽热阳光。餐厅没有餐牌，推荐选择chefschoice主厨推荐套餐，今天有啥就煮啥。我们选了3coursetrustthechef，实际菜量不小，扶墙而出。如果你是葡萄酒爱好者，想要多尝试各种不同的酒，同行超过4个人，那么肉身试错建议你不要选择winepairing，可以点一瓶价格合适的葡萄酒一起喝，再到tastingroom花10纽币/人试喝3-5款，比餐酒搭配的酒钱划算许多。
沿着8号公路，在isite休息站往前不远就能看到Mishas的品酒室。中国有代理商，但是目前只与五星级餐厅合作，我最喜欢的那款桃红也没有进口到中国，有些遗憾。
这是家对中国最友好的酒庄:葡萄园所在地是中国移民淘金热的遗留地，庄主米莎和她丈夫遵循中国风水理论，选定了8号公路经过的Dunstan湖西北朝阳的梯田，这块海拔210-350米的缓坡，在湖水流动和控温的作用下，有效阻止了霜冻危害。
Lucky8:坐落在8号公路，距离隔壁的Cromwell小镇只有8公里，选种了8种品系的黑皮诺，以288度种在高坡，341度(各数字和为8)种植于湖边，第一个年份始于2008年，奠基时在8颗黑皮诺下各埋入了1枚中国金币，这家酒庄与8有很深的渊源。因此无论是酒标还是纸盒，都请中国供应商印制了8枚烫金的金币图样(因为新西兰没有烫金工艺)。
歌剧:米莎小姐的母亲是优秀的歌剧演员，米莎自小修习芭蕾，对歌剧有很深的情结，所以用各种歌剧相关的名字给每款酒命名。而她的酒的确很有芭蕾优雅的风格，细腻、精致，同时不失新西兰浓郁的果香。
马尔堡产区
与首都惠灵顿隔海相望的马尔堡，绝对是冷门旅游区，却值得细细品味，享受坐拥葡萄园与游轮的梦想成真之感。
30年前的马尔堡只发展普通的农业，这里的人们跟现在的中国人一样，只对酒精感冒，不喝葡萄酒。上世纪80年代，马尔堡的长相思开始在国际市场占有一席之地，黑皮诺、灰皮诺、霞多丽、雷司令也渐渐崭露头角。
马尔堡位于新西兰南岛的最北端，阳光充足，气候干燥，虽然属于海洋性气候区域，雨水却不常光临，被毛利人成为云中有洞的地方。气候冷凉，土壤多样，昼夜温差大，是芳香型品种在这里百花齐放并享誉世界的原因。这里出产的黑皮诺，并不拥有复杂、浓郁的酒体，轻盈的风格，更受到入门者的喜爱。
与中奥塔哥起伏的山地不同，马尔堡产区是一块位于绵延山脉中的平原，葡萄种植业几乎是这里的全部，30多家葡萄酒品牌在这里经营着酒庄、酒窖、门店、餐厅等。如果说苏州园林移步易景，那么马尔堡葡萄园就是移步易田了。得益于此，近年来中国市场上更频繁地出现马尔堡葡萄酒的身影。
长相思是马尔堡最有名的一张名片。番石榴(芭乐)、百香果、青草香气是识别它的标志。浓郁的芳香，纯净的果味，带有热带水果和草本气息，有一些矿物感，马尔堡的长相思已经具有国际风范。
临近的海湾在被DavidHonhen船长发现时被云雾萦绕，因而得名云雾之湾。这家酒庄也以此处命名。云雾之湾酒庄是马尔堡产区的先驱，现已被LVMH集团收购。他们在马尔堡和中奥塔哥地区都拥有大片的葡萄园，马尔堡主要种植白葡萄品种，而中奥塔哥则全为黑皮诺的天下。云雾之湾出产的葡萄酒中，约为75%都是长相思，只有2%高品质的黑皮诺会酿造最高端的TEWAHI(在这里)。云雾之湾的侍酒师特别热情，一般来说中文访客都会由台湾的侍酒师接待。被LVMH集团收购之后，云雾之湾酒庄在中国的推广之路一帆风顺，花上几百块喝到LV的酒，也是值得po票圈的一件事啊。
云雾之湾因此得名
推荐酒款:长相思(BC93,JS91):清冽泼辣|辛辣的青椒、青草，绿色芭乐皮
云雾之湾(CloudyBay)长相思白葡萄酒2018750ml289元天猫精选去购买Brancott酒庄
新西兰唯一一家有机会与云雾之湾抗衡的酒庄。现由保乐力加收购，对，就是你爸爸爱喝的芝华士、马爹利所在的集团。
要说马尔堡是怎么从石头缝里蹦到葡萄酒届的，那要归功于Brancott创始人FrankMontana，是他建立了马尔堡的葡萄酒事业，而Brancott的前身就是Montana公司。由世界著名的保乐力加集团收购后，Montana才改名为Brancott，为的是避免在美国市场造成混淆。
Brancott早在60年代就成为新西兰葡萄酒巨头，那时的装瓶容量已达新西兰全国总产的4倍，1980年率先在马尔堡种植长相思，因而扬名立万。由巨头保乐力加收购后，Brancott扩大了自己的产品线，其中的基础款已经在中国电商市场获得了成功。
和其他新西兰酒庄一样，Brancott也十分重视生态保护。在他们的庄园里，建立了一处居所，专门用来保护Falcon猎鹰。这种飞翔时速高达200公里的空中之王正在以无法预计的速度灭亡，然而它却为马尔堡的种植业做出很大的贡献，防止各种飞鸟、鼠类和山猫对葡萄的破坏。
Brancott坐拥无敌葡萄园景，在餐厅里看着山下大片景色是一大享受。这次的食谱是轻食，分量偏少，口味还是非常好的，特别是面包(为什么新西兰餐厅的面包都很好吃)。
Framingham酒庄
这根本是一家专注摇滚兼职酿酒的酒庄，上至创始人，下至大部分员工，无不与摇滚息息相关，连logo也比照音符的样式设计。一进入cellardoor的花园，各种蔷薇、月季、玫瑰包裹着轻摇滚乐，庭院正中则是摇滚表演舞台。人家的酒窖是葡萄酒沉睡的地方，Framingham的地下酒窖分为三个部分，入门先是限时摄影展，然后才是6个小小的酒窖，全是00后的葡萄酒。酒窖最深处就是乐手们日常练团的地方。每年3月收获季，Framingham都会举办收获季音乐节，官网还为了音乐单列出一个二级网页。
Franmingham庄主兼酿酒师是有着德国血统的Dr.Andrew，一位有机化学博士，研发了各种科学种植方法，种植的雷司令多达14种。2007时罹患喉癌，连吞咽有困难，因此发明了只用口腔评鉴酒的品质。
SaintClair酒庄
作为一家100%家族式酒庄，1978年就在马尔堡耕耘着葡萄种植事业。直到1994年生产出第一批自己的葡萄酒，便一鸣惊人，第一个年份就斩获世界葡萄酒各大奖项，其中不乏金牌。
分级制度向来在新世界国家并不受重视，也不像法国等欧洲国家上升到法律层面。然而产品线比较广的酒庄通常都有自己的一套分级体系，SaintClair也是。他们先按葡萄园进行分级，哪种葡萄在哪块葡萄园生长得最好，其中质量最佳的葡萄才能在酒标上拥有姓名。
SaintClair风格偏内涵，如同他们的法籍侍酒师一样，闻起来不似新西兰传统风格那般热情，香气幽远，而尝起来却风情万种，十分饱满。
这也是家带餐厅的酒庄。狭窄的庭院，种着四行观赏用的葡萄藤，树影下就着葡萄香气吃饭，也是件非常值得成为网红的事。
爱酒的你是否正在为自己计划一场葡萄酒蜜月之旅?如果不知道去哪里，那就去里奥哈(Rioja)吧!在那个距离巴塞罗那(Barcelona)300英里的葡萄酒产区，在那个坐拥被葡萄藤覆盖的重重山峦和中世纪的美丽小镇的地方，让自己和爱人徜徉在异域文化之中，饮一口当地的美酒，尝一口街边的美食，避开拥挤大都会的熙然人群，相拥于西班牙的美妙葡萄酒和美食天堂。
图片来源：Viajesfedetur
什么时候去?
里奥哈的天气常年温和，夏天最热不过26℃，冬天最低温也很少跌破0℃。因此，任何时候，你都可以出发去里奥哈度蜜月。如果你喜欢温暖明媚的天气，那么5月至9月是最佳的选择;但如果你不介意天气微凉，同时想要邂逅西班牙的反季折扣，那么11月至次年5月也是不错的选择。不过也需要注意，部分商店在反季折扣月的营业时间可能会与平时不同。
怎么去?
首先，你可以飞往西班牙的巴塞罗那、圣塞巴斯蒂安(San-Sebastian)或者尔巴鄂(Bilbao)三大机场中的任何一个。下飞机后，不论是哪个机场都有巴士或火车可以通往里奥哈。如果从巴塞罗那机场出发，你大概需要5小时;如果是另外两个机场，则只需90分钟。
当然，如果你喜欢自驾游，那自然是最方便的，因为里奥哈产区内的各个小镇比较古老，公共交通不如繁华闹市便捷。如果你不想开车也没关系，静下心来慢慢辗转于各个小镇也不失为一个放松心情的方式。
新西兰几乎是一个令所有旅游爱好的梦牵魂萦的旅游胜地，而马尔堡，则堪称是旅游胜地中的仙境，因为那里，不单单有美景，还有美酒。
马尔堡(Marlborough)位于新西兰南岛东北角，不仅仅是著名的旅游景点，也是举世闻名的葡萄酒产区，曾被全球最大的旅游网站旅行专家(Tripadvisor)和《孤独星球》(LonelyPlanet)杂志分别评为最受品酒行家欢迎的旅游目的地和最好的葡萄酒产区之一。红酒世界网将带您游走马尔堡，帮您开启新西兰马尔堡边喝边看的酒庄之旅。
马尔堡葡萄园概况
马尔堡多数葡萄园的土壤肥力属于中低水平，表层是含有大量砂石的黏土，下层是易于排水的鹅卵石土层，这样的土壤结构能够降低葡萄树藤蔓的生长活力，因而酿造出来的葡萄酒香气芬芳迷人、味道甘美可口。怀劳谷(WairauValley)和阿沃特雷谷(AwatereValley)这两个小产区便是这种土壤的最佳代表。
马尔堡是新西兰日照最长的地区之一，这里气候凉爽干燥，光照充足，葡萄生长周期长，成熟缓慢，非常有利于葡萄风味物质的凝聚。该产区夏季白天的平均气温接近24℃，但是夜晚却非常凉爽，这有利于维持葡萄的酸度。正是因为这种昼夜温差巨大的气候特征，马尔堡产区的葡萄酒具有清新诱人的果香，同时酸味激爽，带有草本植物的香气。这里所种植的黑皮诺颜色深浓，也是因为昼夜温差大的缘故。
马尔堡葡萄酒魅力
作为新西兰最大的葡萄酒产区，马尔堡产区每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%，其葡萄酒的魅力也吸引着越来越多的人关注马尔堡，爱上马尔堡。马尔堡产区的葡萄酒已经赢得了世界葡萄酒爱好者的青睐，特别是其长相思葡萄酒。目前该产区的葡萄园主要分布在东北部的怀劳谷(WairauValley)。在过去的10年中，产区的面积慢慢向南部更加凉爽的阿沃特雷谷(AwatereValley)扩张。近年来，阿沃特雷谷(AwatereValley)南部的费尔霍尔(Fairhall)、霍克斯伯里(Hawkesbury)和怀霍派(Waihopai)也开始酿造属于自己的葡萄酒。
马尔堡必游酒庄
云雾之湾酒庄(CloudyBay)
1770年库克(Cook)船长在前往新西兰的航行中将新西兰南岛马尔堡怀劳河谷(WairauValley)最东面的一个海湾命名为云雾之湾，云雾之湾酒庄的名字正是来源于此。该酒庄成立于1985年，是马尔堡首批成立的五大酒庄之一，酒庄自成立之初便备受推崇，迅速成为全球公认的白葡萄酒标准生产商，尤其是长相思白葡萄酒品质更是惊人。
南极星酒庄(InvivoWines)
南极星酒庄英文名中的Invivo源自拉丁文，意为在生命之中，酒标的设计源自指南针的造型，名称与图标正好预示了南极星酒庄葡萄酒对新西兰葡萄酒风潮的引领。南极星酒庄在2011年伦敦国际葡萄酒大赛获得金奖，并在2011年香港国际葡萄酒与烈酒大赛中斩获新西兰最佳长相思和全球最佳长相思两项含金量极高的奖项。南极星酒庄的葡萄园主要位于马尔堡(Marlborough)和中部奥塔哥(CentralOtago)，目前主要种植长相思(SauvignonBlanc)和黑皮诺(PinotNoir)葡萄。
布兰卡特酒庄(BrancottEstateWines)
布兰卡特酒庄(BrancottEstate)创立于1934年，是新西兰马尔堡(Martinborough)历史最悠久的酒庄之一。这座酒庄有着完美的土壤、阳光和气候等各种要素，出产新西兰在国际上最受欢迎的长相思(SauvignonBlanc)葡萄酒。布兰卡特酒庄还建立了一座布兰卡特历史文化中心(BrancottEstateHeritageCentre)，该中心坐落于布兰卡特葡萄园内，这里是马尔堡长相思葡萄最初的发源地。这座文化中心拥有世界一流的设施，对建立和提升布兰卡特酒庄在国际上的声誉有着举足轻重的作用。它承载了布兰卡特这个葡萄酒品牌的发展历史，记录了布兰卡特酒庄创始人开拓酒庄的故事。
新玛利庄园(VillaMariaEstate)
新玛利庄园创建于1961年，为新西兰葡萄酒业的翘楚，是新西兰过去30年获奖最多的葡萄酒庄园。这个以家族企业为荣的葡萄酒庄园，在新西兰各个最优质的葡萄酒产区种植葡萄，酿造优质的新西兰葡萄酒，享誉全球。1979年，乔治在维达尔(Vidal)酒厂开设新西兰首家葡萄园酒吧和餐厅，由此开创了新西兰葡萄园餐厅的先例。该庄园目前依然由其创始人乔治费朵尼爵士(SirGeorgeFistonich)亲自掌管。
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莫顿酒庄位于新西兰奥克兰葡萄酒产区，是新西兰八大葡萄酒庄之一。莫顿酒庄的葡萄园主要集中在新西兰北岛东海岸霍克斯湾和南岛北部的马尔堡。这两个产区被认为是出产顶级白葡萄酒的理想之地：马尔堡以出产世界知名的长相思葡萄酒闻名，而霍克斯湾则以产霞多丽著称。
莫顿酒庄由一位猕猴桃种植者创建于1978年。在过去10年里一直亮相于于伦敦国际葡萄酒挑战赛上。位于马尔堡的葡萄园，夜间气候来年更爽，可以让葡萄慢慢成熟，以生长出独特的风味，以种植长相思和黑皮诺著称。而坐落于霍克斯湾葡萄园靠近海岸，营造出非常适合葡萄生长的微气候。
1983年，酒庄出产首个年份葡萄酒。接下来一年出产的霞多丽葡萄酒在1984年新西兰首映国家葡萄酒大赛嘉年华上荣获金奖。在接下来的3年时间里，酒庄在国内外屡获佳绩，每年都荣获金牌和最佳白葡萄酒及最佳葡萄酒奖。
1987年，酒庄在国际上赢得的荣誉包括1985在伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛上荣获金奖，在悉尼百大葡萄酒大赛中荣获金奖。除了白葡萄酒屡获嘉奖外，90年代早期，酒庄所产的红葡萄酒也取得了很大的成功，尤其是所产的赤霞珠(CabernetSauvignon)与梅洛(Merlot)混酿的葡萄酒在国内外葡萄酒大赛上荣获金奖。直到1994年，酒庄通过收购在霍克斯湾的2个葡萄园进一步扩大庄园规模。
1995年，酒庄被现在的所有者在霍克斯湾品尝了r葡萄酒后，成功收购了。他品尝的这款黑皮诺葡萄酒对于John来说正是酒庄发展潜力的最好标志，他希望把酒庄打造成为具有标志性的葡萄酒品牌。1996年，John启动了酒庄一个重要的发展项目。同年，酒庄在引进了新品种，位于奥克兰的酒庄建筑物也被收购并翻新。现在，莫顿酒庄继续在国内外葡萄酒大赛上荣获许多奖项，如1995在伦敦国际葡萄酒挑战赛上荣获金奖，并赢得世界最佳霞多丽奖杯。
20世纪90年代末，酒庄不断发展，规模不断扩大。并进一步在霍克斯湾和马尔堡收购葡萄园。1999年，酒庄在卡蒂卡蒂新建了葡萄酒储藏室。次年，新的酒庄建筑物纷纷在霍克斯湾和卡蒂卡蒂拨地而起。酒庄仍然不断地出产品质卓越，屡获大奖的葡萄美酒。2012年，酒庄的葡萄酒开始出口到亚洲，以中国为主。来自霍克斯湾顶级波尔多红葡萄酒初见成效，最近，酒庄会提高黑皮诺、西拉和长相思葡萄酒的出口量。
莫顿酒庄的酿酒技术代表了旧世界和新世界酿酒技术的精华。酒庄以打造精品酒庄为理念，严格控制整个酿酒过程中的每一个环节，从葡萄的手工采摘到发展自己独特的葡萄栽培技术，并不断的投资研发葡萄栽培的新技术。出产有多个系列的葡萄酒。
美丽的普罗旺斯一直以紫色的薰衣草闻名于全世界，殊不知薰衣草只是普罗旺斯美丽的衣衫，而葡萄酒才是普罗旺斯真正的血液。整个普罗旺斯地区因极富变化的气候，而拥有不同寻常的魅力，7-8月间的薰衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合著被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息。
弗凯亚人于2600年前建造了马赛城，并将种植葡萄和酿造葡萄酒的技术引进了普罗旺斯地区，在那个年代久远的时期，葡萄酒的颜色很浅。随着酿酒技术的不断提高，这种传统一直发展完善并延续至今。由此可知，普罗旺斯是法国最古老的葡萄酒产区。
法国的东南海岸线从西边的卡希斯(Cassis)一直延伸到东边的土伦(Toulon)，沿着这条海岸线分布著南普罗旺斯的葡萄园。在卡希斯附近，葡萄籐就生长在从水中高耸而出的陡峭山坡上。在早上，海洋雾气在葡萄籐上凝结，随着日间地中海的太阳散发出的热量而又蒸发消散。往东去，陡峭的山坡被微微起伏的山坡所替代;山坡上点缀著美丽如画的、被葡萄园和橄榄树林环绕的山顶村落。卡希斯是一个迷人的小小的海港村落，坐落在东南的高耸的CapCanille下面，傍著MassifduPuget山脉。它有一个美丽的海港和三个海滩;其中有两个是沙滩，可供游客游泳。几条交错的小街绕着水滨地区延伸;街上商店和餐厅琳琅满目。
尽管班多尔产区(Bandol)有着当地最为迷人的葡萄酒，但是卡希斯的袖珍葡萄园也出产令人愉快的新鲜白葡萄酒和桃红葡萄酒;它们非常适合在温暖的午后坐在码头边，一边看着捕鱼的船只一边小饮。在St.Cyr-sur-Mer、LaCadiere-dAzur、LeCastellet和Sanary-sur-Mer四周的葡萄园同样除了出产班多尔葡萄酒以外，还有让人喜欢的地区餐酒;它们和当地食物搭配良好。你可以喝着它们去想想曾经去过的或者将要去的、在普罗旺斯这片美丽土地上度过的田园牧歌般的一天。
从法国以外的地方出发的游客们可以通过三大城市去往南普罗旺斯旅游：巴黎、尼斯和马赛。巴黎和尼斯是国际航班枢纽;而马赛的现代化机场主要是供往来于欧洲主要城市的航班使用。从尼斯出发，驾车到这片村落要一个小时;在转向南去Aubagne和卡希斯之前，如果不走通往艾克斯-安-普罗旺斯的A8高速公路，而是沿着风景秀丽的海岸线的话，花费时间会更久。从巴黎出发，最简单的路线就是乘火车，选择高速TGV去马赛或艾克斯-安-普罗旺斯，你可以在这儿搭乘汽车或者可以换车直接到达很多的小村庄。从马赛出发，向东行驶不远就到了卡希斯和其他的村庄。
一般来说，四月、五月、六月、九月和十月都是最好的旅游时节。七月和八月天气虽好，但是游客太多;来自法国和国外的众多游客使得沙滩、酒店和餐厅人满为患。对于葡萄酒旅游而言，来源中国酒业新闻网九月可能有点问题;因为它是收获葡萄的季节，大部分的葡萄园会对公众关闭。当地人说，游览南部普罗旺斯没有什么真正不合适的时间;有的只是一些月份去旅游要比另一些月份更好。虽然在一年当中有300天左右这里都是阳光灿烂，但是从十二月到二月份，天气通常很冷而且会刮大风;很多酒庄都会在这段时间关门。十一月和五月处于淡季和旺季之间;天气情况时有变化，但是不用挤挤攘攘。根据当地人的说法，游览的最佳时机是六月初和九月末。
过去二十年来，新西兰葡萄酒得到了非常不错的发展。大约150年前，葡萄树在新西兰的土地上首次种植。然而，在20世纪多数时间里，新西兰人没有给予葡萄栽培足够的重视。但新世纪以来，情况发生了改变。新西兰葡萄酒逐渐在葡萄酒的世界里散发光芒，在国际市场上备受瞩目。
新世纪以来，新西兰人在葡萄栽培和酿酒方面不断创新：试验、栽培了一些新品种;重视可持续发展，推行生物动力法和有机种植法;大约85%的葡萄酒都采用螺旋盖来封瓶，很好地避免了软木塞污染的问题。再加上新西兰独特的地理位置，受海洋影响较大，出产的葡萄酒越来越展现出自己独特的特点。接下来，让我们一起去了解新西兰独具特色的葡萄佳酿。
1、长相思(SauvignonBlanc)
长相思一直是新西兰的标志性葡萄品种，长相思葡萄酒占据新西兰葡萄酒出口量的72%。那么新西兰的长相思为何如此受欢迎呢?这与新西兰的气候有莫大的联系。新西兰南北岛海岸地区的凉爽气候赋予了长相思葡萄酒独有的酸度，而鲜明的柑橘类水果风味和草本植物气息也是其一大特征。这种葡萄酒尤其适合与当地的海鲜搭配。新西兰南部的马尔堡(Marlborough)产区白天气候较为温暖，夜间气候非常凉爽，出产的长相思果香诱人，酸度活泼，品质卓越。
2、霞多丽(Chardonnay)
尽管长相思才是新西兰的王牌白葡萄品种，但霞多丽在该国的实力也不容小觑。新西兰的霞多丽与美国的霞多丽有着巨大的差别，却与勃艮第(Burgundy)那些极富结构的霞多丽有着相似之处。新西兰的奥克兰(Auckland)产区出产了相当优质的霞多丽，带有白桃、陈年乳酪和柠檬的风味，口感非常清爽、精致。
3、黑皮诺(PinotNoir)
新西兰的中部奥塔哥(CentralOtago)出产了相当优质的黑皮诺。新西兰大多数黑皮诺产区都受到了海洋性微气候的影响，而中部奥塔哥却避开了海洋多变因素的影响。产区里的酒庄致力于出产富有结构、酒体饱满的黑皮诺葡萄酒，这种酒的酒精度比正常稍高，充满了深色浆果的风味，口感多汁且集中，非常适合与优质新西兰羊排配餐。
4、西拉(Syrah)
一提到西拉，许多人马上就想到法国的罗讷河谷(RhoneValley)和澳大利亚的沿海产区。然而，新西兰的西拉也别具特色。在气候相对温暖的北岛，西拉葡萄酒带有咸鲜的香料味、胡椒以及多汁李子的风味，伴有芳香的紫罗兰和秋叶的气息，具有非常不错的表现。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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