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一直以来，啤酒包装对玻璃瓶青睐有加，其原因有二。首先，因为啤酒里含有酒精等有机成份，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害，当人饮用这样的啤酒时将这些有毒的有机质摄入体内，从而对人体造成危害，所以啤酒不用塑料瓶来装。
其次，普通的窗玻璃、油瓶、酒瓶等带有淡淡的绿色，这是制造玻璃的原料里含有二价铁离子杂质带来的绿色。有些药瓶、啤酒瓶、酱油瓶是棕黄色的，这仍然是铁的杂质造成的，不过是三价铁离子。啤酒中重要的原料之一是啤酒花，而啤酒花中的成分是光敏感的，在紫外线的作用下会分解，产生不愉快的“阳光臭”。有色的玻璃瓶可以在一定程度上降低这种反应的发生。不过棕色瓶的效果要好于绿色，市面上有无色透明瓶装的啤酒，但生产中加入的酒花是经处理过的。
未来发展趋势
玻璃瓶具有阻气性好、存放寿命长、透明度好、易回收等优点，但存在生产中能耗大、笨重以及易爆炸伤人等问题。
近来，高阻隔性PET瓶的开发研究已成为业界的一个热点，经过长期的、大量的研究工作，已取得实质性进展。啤酒对光和氧极端敏感，而货架寿命通常要达到120日，要求啤酒瓶的氧渗透性在120日中不大于1×10-6g，CO2的损失不超过5%。该要求是纯PET瓶阻透性的2—5倍；另外，一些啤酒厂对啤酒采用巴氏消毒法，要求耐峰值温度达到298℃，而纯PET瓶的强度，耐热性，气体阻隔性均达不到啤酒瓶的要求，因此，人们竞相研究开发各种阻透，增强的新材料及新工艺。
目前，用聚酯瓶取代玻璃瓶和金属罐装啤酒的技术已经成熟，商品化过程已经起步。据《ModernPlastics》杂志预测，未来3—10年，全世界将有1%—5%的啤酒改用PET瓶包装。
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仔细回忆，似乎从小时候到现在我们所见过的啤酒都是用玻璃瓶装的，现在市场上也有很多用玻璃瓶装的碳酸饮料，但也都有同类型的塑料瓶。只有啤酒一直钟情于玻璃瓶，从未改变。其实这是有它特殊的原因的！
这主要是因为啤酒的两点特性，导致它必须穿上“玻璃”外衣。首先，相对于可乐等汽水饮料，啤酒所含的二氧化碳要高得多。所以装啤酒的瓶子中，压强也要比其他饮料大得多，至少在一倍以上。如果用塑料瓶，很可能还没等到拿上餐桌，瓶子就变形了。其次，因为啤酒里含有酒精等有机成分，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害的。这些有机物会溶于啤酒中，当人饮用这样的啤酒时会将这些有毒的有机质摄入体内，从而对人体造成危害，所以啤酒不用塑料瓶来装。普遍的规定是，酒精含量大于0.5%的饮料就得用玻璃瓶了。
在生活中，大家经常使用啤酒瓶子喝酒。啤酒瓶子一直是绿色的吗?酒瓶盖子有多少个锯齿?啤酒瓶子我们经常看、经常用，却很少有人注意到啤酒瓶子上隐藏的秘密，小编就给大家详细介绍一下啤酒瓶子为什么是玻璃做的。
1、不会影响口味。塑料全是化学成分，易于燃烧，长期装高温热水的，会溶出对人体有害的物质，用它盛装啤酒，这种物质极有可能渗入到液体里，毁掉你的饮品。玻璃没有味道，更不会与装里面的东西发生化学反应。
2、不会漏气。塑料比玻璃渗透性强，会让二氧化碳流失，氧气流入，氧气是啤酒的头号敌人，若啤酒中的有效成分氧化，会导致饮用时感到一种不纯净的、讨厌的面包乃至焦糖似的不舒服的气味和口味。至于铝制易拉罐，跟玻璃一样，渗透性不强，因此它也可以用来储存啤酒。
3、易于消毒。啤酒在酿造过程中通常会被送进一个沸水喷射加热的机器里面，目的是杀死在酿造过程中存活的细菌。这样能够保证啤酒的安全，并不易变质。玻璃瓶跟铝罐都能进行这道程序。塑料瓶如果要进行的话必定会提高生产成本，因为薄薄的瓶子在过程中会变形。
其实有些国家的啤酒也会被储存在塑料瓶中，比如说英国的重大节日上，含有酒精的饮料必须装在塑料瓶中。这样做也是出于安全考虑，因为每一次庆典，都会有许多具有不同文化背景的醉鬼在观看比赛，他们在观看比赛时掺杂了许多的个人情感，使用塑料瓶是为了防止他们用玻璃瓶或者是潜在的利器攻击彼此，多么人性化的设计啊。我们也可以动动脑筋，设计出更多实用美观大方的玻璃瓶子。
开发低成本、高性能的塑料啤酒瓶是现阶段啤酒包装领域内的热点。目前改善塑料啤酒包装瓶的性能主要有三个方法：
一是复层处理。一般的多层瓶有三层，从技术角度来讲，制作九层的瓶子也是可行的。但多层瓶给机械制造和回收带来了麻烦，因此一般不适用于做回收瓶。可采用依次注塑生产的聚酰胺材料阻挡层，如含5%—12%聚酰胺的三层塑瓶坯。日本开发出了五层结构的塑料啤酒瓶，内外两层是PET，中间三层依次是共聚酯层、阻氧层、紫外线阻隔层。
二是晶格化处理。为增加瓶体的透明度、塑材的稳定性和改善瓶子的耐热性，可在制瓶过程中，通过压力作用和热处理使塑性材料部分结晶化。
三是涂层处理。内涂层技术是利用氢氧电解，在PET瓶子的内部涂上薄薄的碳层，其优点是渗透性下降约81%，瓶子的外观光洁美观。但由于是内涂层，应考虑其他物质在食品中溶解，以免影响食品的风味和口感。如可口可乐公司多年来研究的不同涂层工艺已被啤酒厂家采用。
（1）突出主题。啤酒包装应突出产品的特点、风格和功能，体现产品的品位和营销文化。只有凸现产品品质内涵的包装，才能迅速地把产品的信息及时、准确地传递给消费者，使消费者对其产生深刻的亲切感和认同感，从而缩短消费者在购买产品时的决策时间，导致快速产生购买决定。如果产品包装的主题不明确，要想让消费者认同你的企业，购买你的产品，几乎是不可能的。
（2）表里如一。包装的选择一定要有成本意识，包装的成本和费用要与产品的价值或质量水平相适应。一般啤酒企业会有不同档次的啤酒品种。档次不同，其质量和价值也不同，企业必须使用与其价值相匹配的包装材料和包装装潢，以便恰如其分地烘托产品的内在质量，以利于消费者的明确选择。不仅要防止“一等产品、二等包装、三等价格”的情况出现，也应防止“金玉其外，败絮其中”的行为。
（3）巧用色彩。在啤酒产品的包装设计中，色彩的运用也十分重要。在市场竞争中，要使商品具有明显区别于竞争对手产品的视觉特征，更富有诱惑消费者的魅力，刺激和引导消费者以及增强消费者对品牌的记忆，这都离不开色彩的设计与运用。产品包装设计，无论图案和色彩都要充分体现企业的独特性和风格。例如茅台啤酒作为国酒品牌的延伸，其设计者把“国色”———红、黄作为茅台啤酒的代言人，使用“国色”作为包装基调，为人们提供了尊贵、吉祥的想像空间和强烈的视觉冲击效果，因而给消费者以全新的感受。这里需要指出的是，包装的图案和色彩要适应不同消费者的民族习惯和宗教信仰，对于进入国际市场的啤酒品牌更应如此。
（4）心理策略。随着人们生活水平的提高，人们的消费观念、消费心理已发生了深刻的变化。人们购买啤酒不仅仅是满足生理的需要，而且也是满足心理的需要，而相宜的产品包装体现了产品的文化品位，可以满足消费者变化了的心理需要。这就要求啤酒企业在商品的包装造型、体积、重量、色彩搭配、字体和图案的选用等方面，力求与消费者的个性心理相吻合，取得包装与商品在情调上的协调，以挑起消费者的购买和消费欲望，培养消费群体对品牌的忠诚度。
灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少CO2损失和减少封入容器内的空气含量。
桶装：桶的材质为铝或不锈钢，容量为15、20、25、30、50L。其中30L为常用规格。桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒。鲜啤酒口味好，成本低，但保存期不长，适于当地销售。
罐装：罐装啤酒于1935年起始于美国。第二次世界大战中因军需而发展很快。罐装啤酒体轻，运输携带和开启饮用方便，因此很受消费者欢迎，发展很快。PET(聚对苯二甲酸乙二酯）塑料瓶装：自1980年后投放市场，数量逐年增加。其优点为高度透明，重量轻，启封后可再次密封，价格合理。主要缺点为保气性差，在存放过程中，CO2逐渐减少。增添涂层能改善保气性，但贮存时间也不能太长。PET瓶不能预先抽空或巴氏杀菌，需采用特殊的灌装程序，以避免摄入空气和污染杂菌。
瓶装：为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽（碱液2～5%，40～70℃）浸泡，然后通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌后，检查合格即可装箱出厂。
随着各种各样的小包装形式不断增加，也对啤酒和饮料企业提出了很高的要求，要求他们不断推出创新性的技术和包装设计。
STI集团公司研发的Bottlepack吹瓶－灌装－封口“三合一”技术无需对机械设备进行大规模的改动就可以实现手动、半自动和自动控制方式下的液体产品的“三合一”大批量生产。这种一体化饮料产品生产技术灵活性很高，既可生产两瓶一包装的饮料产品，也可以生产6瓶一包装的饮料产品。它不仅可以用于混和口味饮料的包装，也可以集成到箱装的饮料产品生产线中。如在24瓶/箱的生产线采用这一技术后，可通过手动旋转转换成4个6瓶的小包装方式，或者在10瓶/箱的生产线中转换成两个手提式的5瓶包装方式。
Bottlepack“三合一”技术是那些需要较高的投资，单独包装设备的伸缩膜包装技术较有效的替代技术。在采用了Bottlepack技术之后，灌装前只有很少一部分啤酒箱被“放弃”，通过简单的工艺技术就可转化为混和口味的包装样式。在手动操作方式中，包装材料大小的切割是利用简单的木质工具进行的；在半自动操作方式中，手动将裁剪工具放到啤酒箱上，然后由冲压工具经啤酒瓶颈部完成。
在全自动操作方式中，Bottlepack一体化装置集成在包装物整理设备中。也就是说，它根据包装的大小，自动按照2瓶/包至6瓶/包的形式确定位置，由冲压设备完成切割。
“三合一”技术是非常牢固地完成瓶与提把的连接。与伸缩膜包装技术相比，可节省原材料的30%，而且还可以随时利用Bottlepack技术对不同口感、不同品种的饮料进行包装。
总部位于慕尼黑的STI集团公司与其他机械制造公司合作，研制生产出了高灵活性和高速小包装饮料生产用的TLMTop-Loading饮料生产设备。在这台生产设备中，经过很短的设备调整时间后就可以完成4瓶、5瓶、6瓶/包的小包装饮料生产，也可以完成传统的手提式饮料包装、伸缩膜包装以及配备蒸汽热收缩套标。为了适应出口市场的需要，该设备还可以配备自动糊折箱机，可以选择10瓶/箱或者20瓶/箱的包装方式生产产品。
该设备的生产能力为19200瓶/小时，设备的调整时间很短，因此非常适合于啤酒生产企业和矿泉水生产企业使用。当产品包装方式发生变化时，可在4－5分钟的时间内完成全部的调整工作。
经过对市场的调查分析，混和口感饮料的包装还有以下优点：可以有目的性的专业化设计和不同规格的设计去迎合消费者的需求，使之成为企业市场战略的一个重要组成部分。
红牛饮料的包装采用的就是混和口味的包装方式，以便提高在汽车加油站等销售点中的销量。企业利用了产品展销的方式和向市场投放冷藏红牛饮料的方式来提高产品的销量。这样在炎热夏季，产品在各个便利店中的销量大大超过了预期的希望，提高了消费者的满意度和企业的声誉。采用了这样的销售方式之后，在价格没有变动的前提下，红牛的销售量增加了500%，为销售商和饮料生产企业带来了丰厚的利润。
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