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相比于今天的先进技术理念和设备工艺，60年前的前列届我国评酒会显得分外“简朴”。“当时甚至没有给四大名酒颁发奖牌或奖状，只是把评选的结果公布出来而已。”王秋芳笑着说，那时候人们的思想也特别单纯，无论是酒厂选送样品，还是检测员化验品评，每个环节都没有一点杂念，“就是简简单单地想着，要检验评选出较的产品来，向人民汇报”。
此后，王秋芳又相继参加了第二、三、四届我国评酒会，这种“简朴思想”也一直传承下来，逐渐成为我国评酒会上不成文的组织纪律。在她的记忆中，1979年第三届我国评酒会在辽宁省大连举行，当时的评酒地点选在一个营房里，半个多月的时间，所有评酒人员都没有迈出过军营大门，几乎是与外界隔绝了，“我们大伙互相开玩笑，说咱们在屋里评酒，屋外还有哨兵给站岗呢”。
除了环境因素，评酒的组织、管理和流程都非常严密，工作人员严格遵守制度，分工负责，一组负责在后台组织酒样，并端送到前台；另一组在前台司职上酒样、撤酒样。“在这样的评酒工作中，完全没有私下交流的机会，”王秋芳说，在评酒之余的休息时间，大家也会聊天，但内容不涉及评酒的有关内容，“这就是组织纪律，评酒是一项光荣而艰巨的任务。要把它完成好，评选出真正满足人民喜好与需求的名酒，我们就必须严格遵守组织纪律。”老人的语气此刻非常严肃。m.JIuku365.Com
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白酒从古至今都一直占据着很大的市场份额，同时在社会上的影响力也是持久不衰的，而且在某种程度上它是以一种文化存在，并与世界各民族的社会生活产生紧密的联系，那具有悠久历史的白酒在历届评选会上被评选出的酒有哪些呢，下面带大家一起了解下。
1952年7月一届评酒会在北京举行，收集了全国的白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的酒样103种，评选出了全国名酒八种。酒样的收集、分析、资料整理、汇总上报直到推荐获奖奖品的条件及名单等事宜，均由原北京实试厂（后改为北京酿酒总厂）研究室承担，由知名的酿酒专家朱梅先生领导。在白酒类贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窑大曲酒、陕西西凤酒为“四大名酒”。在葡萄酒、果露酒类选出三种：张裕金奖白兰地，红玫瑰葡萄酒，味美思。
1963年10月二届评酒会在北京举行。这次评酒会才是真正的全国性的评酒会，全国共推荐了196种酒，包括白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒和果露酒五大类。而在此届品酒会评选出了“八大名酒”分别是茅台酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、西凤酒、汾酒、董酒。在黄酒中评选出：绍兴加饭酒、沉缸酒；在葡萄酒、果露酒中评选出：白葡萄酒、味美思、玫瑰香红葡萄酒、夜光杯红葡萄酒、特制白兰地、金奖白兰地、竹叶青；在啤酒中评选出：青岛啤酒。
1979年8月三届评酒会在大连召开。此次评选是选拔了具有代表性的品种，包括白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果露酒共313个品种，并且为了统一尺度，对酒香型进行了概括。酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长；浓香型酒：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长；清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净；米香型酒：蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅。并在此选出“八大名酒”分别是茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
1984年5月四届评酒会在太原举行。此次评选获得优质食品金质奖的名酒称号有：贵州茅台酒、山西汾酒、四川五粮液、江苏洋河大曲酒（大曲浓香）、四川剑南春酒、安徽古井贡酒、贵州董酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲酒、四川全兴大曲酒、江苏双沟大曲酒、武汉特制黄鹤楼酒、四川郎酒的“十三大名酒”。
1989年五届评酒会在安徽合肥举办，并由食品工业协会主持。此次评选获得优质食品金质奖的名酒称号有：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒的“十七大名酒”。
在此评选后，我国共进行了五次全国评酒会，而大家都知道，评选白酒主要是为了区别其品质。而且现在的白酒品牌不断的在上升，但酒质都还得要提高，为了让大家更能明白历届的优质名酒，所以为大家分享了在历届评酒会上被选出的名酒的相关介绍，希望能帮助到大家。
现在对于酒类食品类的公司来说，糖酒会可以说是他们发家致富的一个重要的集会，今天，好酒网的小编想给大家介绍的是糖酒会给城市带来的好处。
民以食为天。食品产业链上连千万农户，下接大众民生，而中间是庞大的产供销环节。我国糖酒会作为产销对接的重要平台之一，承载了食品从产品走向商品的重要关结点，而被称为“天下前列会”。
与航空航天、汽车、装备制造业的专业展会相比较，这个“天下前列”并没有很大的交易额。每年春秋两届会，单届近200亿元，但糖酒会却是较吸引眼球的交易会。“糖酒会展示的食品跟老百姓生活密切相关，生产商本身也是消费者，任何人进入展厅都会兴奋莫名。”古平介绍说。
此外，糖酒会长期坚持开放办会的原则，“无论是小微企业，还是跨国公司，只要有营业执照和食品安全认证，都可以来展示。”古平说。酒类和食品行业不是一个高科技行业，而是一个非常传统的行业。技术含量不高，资金要求不高，进入和退出的成本都比较低，所以参与者甚众，竞争非常激烈，平均利润率不高。“相对于国内其他的各类展会，糖酒会展位费的水平都是较低的。为了照顾一些刚刚起步的小企业，糖酒会还曾经开设过独具特色的一桌一凳展区。”古平说。
随着国家经济社会的发展，糖酒会的功能和作用也日趋完善。一般都在功能齐全、规模巨大的国际会议展览中心举办，展览面积一般在10万平方米以上，参展企业一般在3000家左右，专业观众高达10到15万人，不仅设立了酒类、食品饮料、调味品等专业展馆，还有包装、机械等产业链展区以及行业发展论坛。“食品企业不仅在这里找销路，建立并完善自身的营销体系，还可以树品牌，收集市场信息，扩展经营思路。”古平透露下一步将着力提升糖酒会的服务水平，为企业提供从参展到营销的个性化服务，他把糖酒会上存在的大量商机比作箩筐里的各色布头，“过去，大家都在这个箩筐里翻找自己所需要的东西；未来，我们会请专业的‘设计师’为客户量身打造出‘时装’。”
短短几天的交易会，给举办城市带来巨大的拉动和推动作用，其中对城市GDP的贡献大约为1.5%，对地方财税收入的贡献可高达20亿元人民币，并且大大提升了城市的知名度。“所以这些年来，糖酒会一直很受各地方的青睐，申请举办糖酒会的城市排起了长队。”古平说。
2010年我国秋季糖酒会在泉城济南如期召开，白酒类企业参会众多，各企业为充分展示自己厚重的历史文化和塑造企业形象，纷纷以不同方式大张旗鼓的精心布展。其中，较受业界瞩目的景芝酒业在此次糖酒会上，以独具匠心的“酒之城”包装中心模型展现在世人面前，“酒之城”模型分三个门，古朴典雅，恢宏大气，不乏现代气息，引得许多经销商和群众前来驻足参观和拍照留念。
酒之城包装中心是集包装、材料、仓储、物流和文化博物展示等综合功能于一体的大型现代化包装中心，其外观设计仿汉代古城堡，一层为八条包装流水线，日产二百吨，年产能力六万吨，是目前业界较大的单体包装流水线；二层是“景芝酒文化展览中心”，向观者展示景芝历史悠久的酒文化、酿造工艺、人文景观、科研成果、光辉历程、业绩殊荣及精品物产。雄伟壮观的“酒之城”展现出历史传承和未来发展，体现了景芝酒业稳固山东、布局我国，创建百年景酒和百亿景酒的豪迈气魄。
“酒之城”模型迎宾大门是景芝酒业包装中心的真实写照，也是景芝酒文化历史悠久的缩影，景芝酒业别有新颖的展示企业形象，以此迎来五湖四海宾朋，成为我国糖酒会上一道亮丽的风景线。
较早举办我国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）的城市是北京，时间是1955年。
这一年，新“一五”计划建设正在艰难地进行着，经济得到了较为平稳的发展，此时，由城市服务部组织的我国供应商会在京西苑大旅社（今西苑饭店）召开——这也是较早的糖业糕点食品供应交流会，以后逐渐成为“天下前列会”的糖酒会。
彼时，国家的GDP是910.0亿元，财政收入是249.27亿元，工业总产值534亿元。这一年的3月1日，人民银行发行了新版人民币。而这一时期，很多在1949年建厂的名酒企业纷纷面临着粮食紧缺问题，1955年前后的茅台酒厂，产量也只有两百吨左右，而整个酒行业因为生产企业规模小，原材料来源广泛，不宜实行计划管理，连同奶制品、罐头、糖果和糕点等一起成为商业部门进行调剂和补充市场供应的重要商品。
糖酒供应会的基础由此建立，并逐渐伴随着整个酒行业的发展变迁，见证并守望着这个行业的兴衰荣辱。
计划经济期：保障供应，稳定行业发展
1955年到1971年，我国糖酒会的表现形式是计划经济与内部计划供应会同时召开的产品调剂会。由于统购统销的经济模式，在早期的我国糖酒会上，参与交流的仅仅是酒类、奶制品、罐头、糖果、糕点等，目的是调剂和补充市场供应。
据悉，由于当时糖烟酒商品的特殊性，为保证城乡人民生活需要，1968年到1971年，糖酒会依旧在山海、洛阳和韶山、太原等城市召开，以此来安排我国糖酒的市场供应，为保证人民生活需求做较大的努力。
应该说，这期间的糖酒会，其服务意义远远大于其市场意义，而其在保证我国人民生活需要的同时，也在一定程度上促进了行业间的交流和沟通，更多的酒类生产企业在糖酒会中相互学习和进行经验交流。
1972年，在河北石家庄召开的我国糖业烟酒等三类商品交流会，成为糖酒会历史发展中的一个转折点，使其成为前列次真正独立的商品交流会。这一变化对酒行业的影响在于，改善了地区间长期以来比较封闭的经济交往方式，自然也受到了很多生产企业的欢迎。
道和·柔和酱香是道和酒业家的一个系列产品，在我国糖酒会上，非常的受大家的欢迎，当然，这和道和酒业在我国糖酒会上的展位设计也是分不开的，只有独特新颖的展位设计吸引了观众的目光，才可能将自己的产品推广出去，道和·柔和酱香在我国糖酒会上成为了焦点。
展会一开始，道和酒业展厅就以以简洁的创意造型从众多酒类展示的传统造型中脱颖而出，成为今年糖酒会较具特色的展区之一，获得了采购商的热烈关注。而同时，展区特别设立的高尔夫球场互动区，更是吸引了众多参观者的目光，等候参与的采购商排起了长龙。它既代表了健康优雅的品质生活，同时体现了道和酒业倡导健康饮酒、文明饮酒、理性饮酒的新风尚。
在参展过程中，道和酒业整个会场人潮涌动，前来参观、咨询的人络绎不绝，不少经销商、加盟商在洽谈之后纷纷表露出合作意向。更有采购商在经过仔细品鉴之后表示，道和·柔和酱香系列“绵柔醇和、优雅协调”的口感，在众多白酒中独树一帜，喝过之后余味悠长、不口干，是难得的上品佳酿。而且，这样的品质也非常贴合当场的市场需求，将来也必定会大卖，现在正是采购的大好时机。
对于我们国内的酒类行业来说，这段时间可真的是有点不太平的，在这种情况下，就出现了很多的国外酒庄纷纷的看好市场，在我国糖酒会上，就出现了海外酒企大举抢滩的局面。
在塑化剂、勾兑门、农药残留等系列我国事件后，显然对国产酒市场信心有所影响，此时国外酒庄纷纷看好市场。虽然仍有“洋酒海上灌装镀金”等不良影响，但更多知名国外酒庄及代理商对这个市场信心满满。
本届糖酒会设有进口酒专区，如意大利国家馆等具体展区。其中展出了洋酒、红酒、烈酒外，还有意大利特有而且备受欢迎的一种面包泡酒，目前此酒还未进入市场，意大利售价为59欧元一罐。
“意大利西南部皮艾米酒庄的大佬亲临糖酒会，现场推介产品。”意大利注册品酒师王晓峰说，今秋糖酒会进口酒品非常多，赶超历年，仅他们公司就带来了意大利三大酒庄的百余特色单品和新品，如今欧洲酒庄大佬都非常看好市场。
杨成刚说，国产酒企业和市场都在不断的规范和精进中，已经占据了很大市场份额，而实际上在对酒的需求市场很大，开放的市场欢迎世界各地好的酒品来。
1.评酒标准的主要依据
评酒的主要依据是产品质量标准，在产品质量标准中明确规定了白酒的感官标准技术要求，它包括色、香、味和风格四个部分。无论是白酒产品质量的国家标准，还是行业标准或者是企业标准，都有感官要求。
2.评酒标准
评价色泽时，将酒样注入洁净、干燥的评酒杯中，在明亮处观察，记录其色泽、清亮程度、沉淀及悬浮物情况。
评价香气时，先轻轻摇动酒杯，然后用鼻闻嗅，记录其香特征。
评价口味时，喝入少量酒样于口中，以味觉器官仔细品尝，记下口味特征。通过品尝香与味，综合判断所评酒样是否具有该产品的风格特点，并记录其强弱程度。
3.打分标准
不同香型、不同风格的白酒产品均有其不同的打分标准，根据打分标准，结合所评酒样的实际情况，给予适当的打分，并记录其强、弱程度。
在刚刚结束的我国糖酒会上，杜康在本次的展会上推出了自己的新品酒祖杜康·汉唐传奇版、杜康老酒、酒源等新品，在本次的展会上，杜康的战果可以说是非常丰硕的，杜康的新品推行也是非常成功的。在本次的展会上可以说是名利双丰收的。
豫酒领军企业洛阳杜康控股有限公司携旗下酒祖杜康·汉唐传奇版、杜康老酒、酒源等新品隆重亮相，并在短短一周之内连摘几枚“硕果”，不仅联合酒类流通协会、商业文化研究会、北京大学文化资源研究中心、《华夏酒报》等权威机构发布白酒行业的前列份《白酒价值宣言》，还接连摘得“复兴文化名酒”、“酒业较具成长性企业”两项行业大奖。
据洛阳杜康控股销售公司总经理苗国军透露，相比其他白酒品牌，杜康拥有得天独厚、无可比拟的文化名酒和民酒基因，再加上能够及时转变观念、调整策略、不断创新等，因此在今年上半年，企业逆势增长将近50%，远远高于白酒行业10%的平均增速，其中省内销量增长近90%，创下白酒行业新一轮调整的发展传奇。
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