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酒桌上，宾客之间推杯换盏，敬酒者一般都会说“先干为敬”。这种礼俗有着非常悠久的历史，是传统文化的体现。
但是如果你不会饮酒，而又爱与面子，那该如何拒绝呢？
前列：你可以以茶代酒，或者是喝一些饮料。
第二：你可以用手敲击的酒杯的边缘，酒桌上这样的含义就是我不喝酒，但是依然很感谢。别人敬你酒时就是你不喝也不能东躲西藏，或者是偷偷的将酒倒入其他地方，这是很不礼貌的。当你敬别人酒时，不能故意把别人灌醉，也不能惨一些烈性酒。
第三：敬酒的时候要双手举杯，和别人碰杯的时候要低于别人的杯子，等到别人喝的时候自己也要跟着喝，你的态度一定要热情，而不是很急很不耐烦的样子。
在酒桌上，互相敬酒已经成为一种礼俗，也成为酒文化的一个重要组成部分。所以大家都要多少知道一些饮酒的习俗。
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山东的人比较的豪放，在喝酒方面也是这样的，去山东有必要喝美酒的朋友们注意了，在山东喝酒的时候你可千万别装大呦。
山东朋友是另一套路数，先在你面前一字排开3个“一口盅”(约3钱左右)，接着非常诚恳地“劝进酒”，你要是坚持再三不喝也就罢了，不幸的是你面太薄心太软，把那3小杯一饮而尽，心想喝了不就结了？山东朋友立即把笑容和“一口盅”收了，换上一个玻璃杯，能装4两的那种，露出一副看见猎物掉进陷阱的憨笑：“俺这儿的规矩是，喝了那3杯，说明你能喝，那就得接着喝了，要不就是看不起俺了”。涉及到面子工程，比天都要大的事儿，只好自个儿往酒坛子里钻。前两天在北京跟几位山东朋友喝酒，还说他们喝酒“不厚道”，搞“阴谋”。他们大笑：“俺们搞的是阳谋，俺们好些人的面前都放了‘一口盅’，那都是陪你喝的，你喝多少俺们一滴不拉的陪着喝。那天，俺们5个哥们儿陪你一个，俺们倒了仨才醉了你一个，谁亏了你倒是说说看！”他倒占了理。
冬天到了，大家闲下来了，而且又遇上传统的春节，对于此，许多人会选择在聚会，见朋聚友的时候，喝酒。可是，亲们，冬天喝酒是有讲究的，今天，小编就和大家分享一下，冬天饮酒的注意事项
冬天喝酒，必在室内
许多人冬天喝酒，也会选择在室外，这是很危险的一件事情，本身酒就有很强的刺激性，对人体有麻痹的作用。所以，冬天喝酒较好选择在室内，气温高，不会造成更严重的伤害。
冬天喝酒，酒要温和
冬天如果选择喝酒的话，一定要记得，不管在哪里，较好都把要喝的酒能用温水汤一下再喝，这样，不会因为冷酒而伤到五脏。当然，酒也不要汤过热，否则影响口感。
冬天喝酒，宜饮白酒
冬天的时候，要想喝酒，建议喝白酒，不建议喝啤酒，啤酒适合在夏天温度高的季节喝，而白酒却适合在冬天气温低的时候喝。啤酒冬天喝过凉，对胃部的刺激相当大。
冬天喝酒，酒菜选择
冬天喝酒的时候，记得，不能吃红萝卜，也建议在喝酒的时候，不要碰海鲜。当然，如果想吃点下酒菜的话，建议用炸花生或者是油炸的小鱼干等。这些热菜较合适。
冬天喝酒，不宜太热
冬天选择喝酒，不适合选择在温度较高的地方，所以，如果在家里喝酒的话，空调的温度不要调得太高，在外面喝酒的话，也建议不要选择过高温度的地方。温和适度才重要。
冬天喝酒，酒品选择
冬天要喝酒，不建议喝那些散酒，建议选择瓶装酒，而且较好选择上好的瓶装酒，对于一般的普通酒来讲，会有苦、甜、酸、辣的口感。而好酒好是不苦，不甜，不酸，不辣才好。
冬天喝酒，因人而异
大家觉得冬天喝点儿酒身上好暖和，这是不正确的认识。一般情况下，酒会发热，可是一些特殊体质或者是有疾病的人是不适合在冬天喝酒的，例如，胃肠有毛病或者有呼吸疾病的。
冬天喝酒，喝酒
冬天喝酒，较好喝些酒。针对不同体质以及有疾病的人来讲，较好是去征求一下医生的建议，千万不要自我主张选择一些酒，要知道有些酒是不适合你的
冬天喝酒，不宜独饮
冬天喝酒，记得，较好是能三五成群，不建议一个人喝酒。一是冬天一个人喝酒，易出现意外，二是冬天喝酒一个人会造成情绪郁闷等。所以，如果想喝，较好找朋友一起。
空腹饮酒不利健康，较佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高酒精含量越大，所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。
尽可能把酒温热了喝。许多黄酒加温后饮用，更觉芬芳适口。白酒加温后，一些低沸点的醛类物资会挥发掉一些，从而减少酒中对人体的有害成分。葡萄酒热饮还能治感冒。
较忌酒和汽水(如苏打水、可乐、雪碧等)同饮，有人习惯将白酒和汽水掺和饮，这对健康是很有害的。白酒一般都含有酒精，当酒和汽水在人体内掺和以后，会使酒精很快散布到人的全身，并且产生大量的二氧化碳，对人的肠胃、肝脏、肾脏器官都有损害。它刺激胃粘膜，减少胃酸分泌影响消化酶的产生，而且患有肠胃病的人如饮酒后又大量喝汽水，还会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的人可因此促使酒精迅速渗透到中枢神经，导致血压迅速上升。因此，在饮白酒时切勿与汽水同饮，也不能先喝汽水再饮白酒。饮醉后，更不能用汽水来解酒。
忌饮掺混酒喝酒分为发酵酒(如黄酒、啤酒)和蒸馏酒(如白酒)两种，在体内的反映不一样。发酵酒酒精含量少，但质杂，如与酒精浓度大的蒸馏酒混饮，会易引起头痛、恶心等不良反应而且易醉。
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