酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容，以及关于洗红酒渍专题。这篇关于《如何清理地毯上的红酒渍？》内容是我们酒库网小编精选推荐，欢迎大家阅读！
接近年末，各种酒会、酒局也纷至沓来。对于经常喝酒的人来说，葡萄酒不小心洒在地毯或衣服上，着实是一件很心痛的事情。用肥皂清清一洗，深红色的酒渍瞬间变蓝，再想清理就更不容易了。怎样才能科学有效的清理酒渍呢?这简单的12步或许可以帮到你。
你需要准备的东西：
白葡萄酒or苏打水、双氧水、小苏打、白醋等
毛巾、纸巾、海绵
盐
吸尘器
一只沉重的盒子
当然，在整个清理过程中也要有足够的细心和耐心。对于面积大的酒渍，我们可以采用以上方法。对于一滴两滴的红酒，用牙膏或白醋在冷水下清洗也是个不错的选择。不过，还是希望大家在喝酒时都尽量注意，避免葡萄酒洒在身上或地毯上。
jiuKu365.com编辑推荐
参加品酒会，不小心被溅了几滴葡萄酒在身上，也是real尴尬别急，慕醇给您支招。
不管是个人小酌，还是朋友聚会，红葡萄酒都是非常不错的选择，然而尽管它如此受欢迎，但是它却会产生污渍，而且红酒渍不像普通污渍，如果只用平常的清洗方法不太管用。而且在去除红酒渍的方法上，也存在着很多争议，一些人认为很有用的方法在另一些人看来简直是鸡肋。
所谓具体问题具体分析，根据你酒渍的不同，慕醇教你不同的处理方法。
如果衣服上的酒渍还是湿的
食盐：没有比它更快、更省钱的法子了!
▼
要是在家里，赶紧在酒渍处撒一层盐。只要酒还未彻底渗入布料，盐结晶就可以轻易地吸收它们，之后更容易洗干净。
大部分天然布料(如棉、牛仔布和亚麻布)比合成布料更快吸收红酒，所以如果你的衣服是天然布料，撒盐一定要快!
苏打水：也是个轻易能get到的神器
▼
苏打水呈弱碱性，能和葡萄酒中的酸发生碳酸作用，从而消除颜色。把苏打水倒在酒渍上，让它起泡，继续倒，直到酒渍颜色褪去。去掉酒渍后，让布料风干。
对了，不建议用有味的苏打水(即便颜色清澈)去除污渍，因为色素、糖和附加成分都会使现有污渍变得更严重。
食盐+苏打水：双剑合璧，效果更出众
▼
手边既有盐又有苏打水的话，撒完盐后不要干等着，继续上苏打水!1小时后，把全部盐刷干净，同时吸干多余的液体，彻底清除酒渍的几率会更大一些。
醋+肥皂/苏打：家常用品组合棒棒哒
▼
醋和肥皂或苏打搭档是一种很好的去污剂，因为醋可以很好地中和葡萄酒中的色素。往酒渍处适量倒点醋，再涂上肥皂或苏打，静置几分钟后就可以直接清洗了。
牛奶：好喝又好用!
▼
原理和苏打水相似，牛奶可以吸收污渍。操作也比较简单，将大量牛奶倒在污渍上，再用纸巾吸干污渍。记住不要用力擦。酒渍消失后照常清洗就可以啦。
猫砂居然也可以!
▼
猫砂含吸收性非常强的化学物质，可很快吸掉液体，和盐的作用相似，效果可能更好，但前提也一定要快点撒!轻轻用手往下按猫砂，让它吸收酒渍。之后可以用吸尘机吸掉布料上的猫砂。
如果衣服上的酒渍已经干了
白葡萄酒+小苏打：以毒攻毒，有意思!
▼
亲测有效!红葡萄酒和白葡萄酒的基本结构相似，且都含有酒精，而酒精之间是互溶的;酒中染红衣服的主要罪臣是花青素，而花青素可溶于酒精。
所以用颜色浅淡的白葡萄酒是可以稀释酒渍、淡化颜色的哦。倒适量白葡萄酒在酒渍处，再涂一层小苏打糊，等1小时(偶尔喷一点水防止酒渍凝固)，之后照常清洗就ok了。
同理，一些无色或淡色酒精饮料如金酒(Gin)、伏特加(Vodka)以及中国白酒甚至液态纯酒精，都可以用来清除红酒渍。
剃须膏：可能是最man的方法
▼
男士可以试试这个呀。剃须膏含去污成分，可以有渗透并去除布料上的酒渍。将剃须膏喷在整个污渍上，让它渗入布料，然后轻轻揉搓清洗就好了。
当然啦，像咱这种无酒不欢的银，不妨买一些专门的去渍剂，以备不时之需。
慕醇总结，一定要看!
(1)去除红酒渍，一定要快准狠!拖得越久，越难去掉污渍。
(2)吸干酒渍，不要用力擦，以免酒精更加深入布料，凝固在里面不好清洗。
(3)喝酒的时候，摇杯的幅度不要太大，不就不会洒粗来了吗?(如果是别人不小心弄的那就没办法了)
(4)不要穿白衬衫去参加品酒会，穿深色的衣服更保险!
各位酒友，你们还有什么其它好法子能去除红酒渍吗?快来火速留言，造福大众吧。
无论是衣物还是地毯，沾上红酒渍都是让人头痛的问题。不过，看似顽固的红酒渍实际上并没有你想象的那么难清除，不过前提是你要在衣物等染上红酒渍之后尽快行动。今天咔嚓君再教你几招，去除红酒渍其实很简单：
盐
盐可以说是日常生活中最触手可及的东西了，如果你的地毯被打翻的红酒杯撒上了红酒，赶紧先用纸巾尽量将红酒渍吸干，然后在红酒渍上铺上一层盐。注意要将红酒渍完全覆盖到看不见为止。然后，让盐慢慢渗入湿润的红酒渍中，并且等到盐吸干红酒渍干燥之后，拿吸尘器将盐粒清理干净即可。是不是很简单?
双氧水+小苏打
衣服沾染了红酒渍，并且染色较深时，可以选择先在酒渍上喷洒一些双氧水，然后再涂上一层小苏打。与前文第一个方法相似，记得要将所有的酒渍都覆盖到位。然后稍微等待几分钟，就可以用平常的方法来清洗衣物了。
开水
这个方法实际上更加简单。首先烧一壶开水，在等待水烧开的时间里，找一个比较大的碗，放到洗碗池里面，然后将沾染了红酒渍的衣物或者布料的那一块置于碗口上，用橡皮筋绑住，让衣服和布料尽量紧致平整。水烧开之后，将开水从30厘米以上的高度浇往红酒渍，这样红酒渍就会被冲洗干净。
醋+洗衣粉
用白醋将红酒渍完全覆盖，这样可以中和酒渍中的紫红色素。然后马上用洗衣粉或者洗衣皂搓洗衣物，最后用热水清洗干净，这样一来红酒渍就会消失不见了。
漂白剂
如果是白色衬衣沾染了红酒渍，最好使用专门的漂白剂来处理。将衣物浸入漂白剂中十分钟，然后用热水洗涤即可。
除了以上家居用品之外，也有公司生产专门用于处理红酒渍的洗涤用品，据称即使是很久以前沾染并且干了的酒渍都能清洗干净。如果以上的方法都不管用，可以尝试一下这类产品。
一罐罐红艳艳宝石般的草莓，浸在红酒里带点成熟的甜蜜小点，做法简单并很有春天的味道，让人食欲大增哦~
香料红酒渍草莓
小型的新鲜草莓500g
红酒250ml
柠檬1个
糖80g
丁香少许
月桂少许
肉豆蔻少许
制作方法
1、准备食材
2.将柠檬洗净，用热水烫过表面;用削皮刀把柠檬的外皮削下(只要黄色的部分)，檬檬搾汁备用。
使用柠檬皮是为了取其香气，柠檬皮的白色部分会有苦味，所以记得不要削到白色果皮喔。
3.煮糖浆：把柠檬汁、糖、柠檬皮、丁香、月桂叶一起放入小锅中，刨入适量的肉豆蔻，混合加热至沸腾。
其他建议的香料：肉桂，香草荚。但因为孕妇(备孕)不能吃肉桂，所以没加^^
4.糖浆沸腾之后，转小火，倒入红酒;接着煮至微微沸腾即可，关火静待冷却。
红酒不需要煮太久，以免酒精都挥发了，只要微微沸腾让香料的风味可以和红酒融合即可。
5.趁着香料红酒糖浆冷却的时候处理草莓，将草莓去蒂，快速洗净后尽量甩干水分。
建议选择新鲜完熟的小草莓，有点微微的硬度为佳，太熟软的草莓不适合喔。
6.将草莓装填入消毒过的玻璃瓶中，尽量装的紧密一点。
7.将冷却好的香料红酒糖浆过滤，只留下酒液，然后分别倒入玻璃罐中盖过草莓。
8.然后再刨上些许的柠檬皮丝增添香气，密实的盖上盖子后放入冰箱冷藏即可。加入了肉豆蔻和丁香，让红酒的味道更加的温润，柠檬也带来柑橘调的清新酸甜香气，整体的风味让我很喜欢^^
9.因为香料红酒糖浆与草莓的味道，需要一点时间的浸渍融合，所以在要食用之前，提早半日～1日的时间先做起来为佳;
用玻璃瓶密封保存在冰箱里，等到要吃的时候就可以享用了～
小贴士
蕴满浓浓红酒风味的草莓，很适合拿来搭配冰淇淋、原味芝士蛋糕、甚至是做沙拉也不错;
剩下的草莓红酒糖浆也不要浪费，可以在热红茶里面微醺的喝，如果可以，加在香槟气泡酒里一定也很棒!
建议食用的时间是做好的半日后～2日间。
传说，神圣罗马帝国的奠基人查理曼大帝(Charlemagne)非常喜欢喝葡萄酒，但是每次喝红葡萄酒的时候，他那长长的白胡子上就会染上红酒渍。大帝的第四任夫人认为红葡萄酒会染脏他的胡子，有失国君威严。因此，大帝一声令下，将一块葡萄园内的红葡萄藤都铲掉，转为种植白葡萄品种霞多丽(Chardonnay)，这块葡萄园就是后来的勃艮第(Burgundy)名园科尔登-查理曼园(Corton-Charlemagne)。
图片来源：Vecteezy
从古至今，红葡萄酒的酒渍一直是让人头疼的问题，比如查理曼大帝沾了酒渍的胡子，比如宴会上沾了酒渍的晚礼服，又比如家中被酒渍毁掉的新地毯和沙发。虽然我们无法像查理曼大帝一样让葡萄园改种白葡萄以解决问题，但我们可以学习一些去除酒渍的小诀窍，在问题发生之后将弊端降到最小。
诀窍一：快速反应
快速反应是解决很多问题的黄金法则，反应得越快，补救措施采取得越及时，酒渍永久安定下来的可能性就越小。当遇上红酒洒出的突发状况时，可以分两步来解决问题：首先，深呼吸，让自己冷静下来，再开始解决问题;其次，提前做好相关准备，在家中准备聚会时，可以提前准备好酒渍清洁剂，及时将心爱的沙发和地毯从倾洒的酒液中拯救出来，出去参加酒会也可以携带一些便携式酒渍清洁剂傍身。
诀窍二：轻按而非刮擦
图片来源：Today
当酒液飞洒出来后，很多人的第一反应都是手忙脚乱地将酒液擦掉，但事实上，用力地擦酒液只会让它更深地渗入到织物的纤维中去，这样反而起到了反效果。正确的做法应该是使用吸水效果好的纸巾轻按酒液洒出的地方，尽可能地吸干多余的酒液，这是成功去除酒渍的第一步。
诀窍三：苏打水+盐
苏打水加盐是去除酒渍的利器。你可以先将苏打水倒在酒渍上，再将酒渍所在的区域用盐(粗盐最佳)覆盖起来，然后轻轻按压，使盐融入到酒渍中去，最后将它们静置一个晚上。待到第二天早上再将它们清洗干净，酒渍就会消失不见了。
诀窍四：洗洁精+过氧化氢(HydrogenPeroxide，俗称双氧水)
如果酒渍比较顽固，或酒渍已经干了，那就试试1/4洗洁精混合3/4双氧水的溶液吧。这种溶液不仅能破除红酒渍中的色素，还能将酒渍从织物中分离出来。你可以提前调配好溶液，再将它倒在酒渍上，让它浸湿酒渍，当溶液干了之后，酒渍也就消失了。注意，使用这种方法时，你可能需要多试几次才能真正见到成效。
诀窍五：白葡萄酒
虽然不太现实，但是喝白葡萄酒确实是避免红酒渍的终极方法，就如查理曼大帝一样。同时，白葡萄酒也是去除红酒渍的一大法宝。白葡萄酒之所以能有效去除红葡萄酒渍，关键是白葡萄酒中的酒精在发挥作用。酒精能溶解令红葡萄酒呈现红颜色的花青素(Anthocyanin)，再加上白葡萄酒色泽比较浅，若及时将白葡萄酒洒在红酒渍上能有效地稀释酒渍。虽然这个方法无法根除问题，但它也不失为一个救急的好选择。
品享红酒本是令人轻松愉悦的美事，但若是不小心把酒液洒到了自己心爱的衣裳上，想必品酒的兴致也会大打折扣。如果洒在别人的衣物上，则更是尴尬。那遇到这种意外时该怎么办呢?怎样才能快速去除顽固的红酒渍?小编在这里为大家介绍6个小妙招，让你无需再为红酒渍烦恼。
方法一：用盐
往酒渍处洒上一层厚厚的盐巴，静置一段时间后去掉盐巴，再按常规方式清洗衣物。
方法二：用小苏打水
将小苏打水持续倒在酒渍上，让其逐渐变淡直至消失，然后再进行常规清洗。
Tips：由于食盐和小苏打水具有脱色漂白作用，在除去红酒渍的同时，也可能会导致衣服褪色，所以以上两种方法仅适用于白色衣物。
方法三：用牛奶
牛奶中的脂肪可以吸收葡萄酒中的花青素，所以衣物沾上红酒渍后，可以先用牛奶浸泡一段时间，而后再用清水冲洗。
方法四：用清水、酒精和白醋
将清水、酒精和白醋按1:1:1的比例混合，用混合液浸泡酒渍一段时间后再进行常规清洗。
方法五：用肥皂水和双氧水
(1)用吸水性好的纸巾或毛巾吸走多余酒液，过程中尽量不要揉搓衣服;
(2)把等量的双氧水和肥皂水混合，并装进喷瓶中;
(3)把混合溶液喷洒在红酒渍上，再用纸巾擦干衣物;
(4)重复第三个步骤，直至完全去除红酒渍。
方法六：用剃须膏(针对已经变干的红酒渍)
如果衣服上的红酒渍已经变干，则可以使用剃须膏处理。将剃须膏均匀涂抹在酒渍处，轻轻揉搓衣物，再用热水或温水洗涤即可。
香槟(Champagne)和白葡萄酒可以搭配的食物范围很广，其中香槟更是各类庆典的首选饮品。而这也意味着我们衣物上溅到香槟或是白葡萄酒渍的可能性非常高，虽然这些酒液的颜色不深，但处理不当，一样会慢慢变成深色的污迹。心爱的裙子或是衬衫染了酒渍怎么能行?快试试下文的去酒渍方法，轻轻松松搞定酒渍!
(图片来自网络如有侵权联系本站)
可水洗衣物
刚刚溅到酒液时，首先使用一块干净的餐布、毛巾或是纸巾将衣物上残留的酒液尽可能吸干，如果一时找不到可用的餐布，也可以用一块白面包代替。吸干酒液后，将衣物浸在凉水中，尽可能地淡化酒渍。然后，使用洗衣液配合衣物洗标上注明的可承受的最高温度热水进行清洗。需要注意的是，洗衣时不可用肥皂代替洗衣液。
如果是酒液已经干透，并因为酒中糖分的缘故形成了棕色的酒渍，就需要将衣物浸入温水中配合含氧漂白剂进行清洗。衣物至少要浸泡4个小时，然后照常进行洗涤。
只可干洗衣物
刚刚溅上酒液时就须立即使用餐布、毛巾或是纸巾将酒液吸干，避免污染面积进一步扩大，然后将衣物尽快送至专业干洗店，并告知店员衣物上的污迹为酒渍。如果选择在家中自行进行干洗，在将衣服放入干洗机前须先使用去污剂对酒渍进行预处理。
地毯
第一步急救措施与前两项一样，然后用一块海绵吸水后反复擦拭地毯被污染的部分，以稀释酒渍中会导致污迹变深的糖分，接下来用干净的布将水分吸干，再将地毯远离热源，自然晾干。
如果没能及时处理酒渍，过后可将一汤匙洗洁精与两杯温水混合，然后用海绵或是软毛刷沾取混合好的洗剂，反复搓/刷酒渍部分，接下来再沾取清水洗净该部分，最后用干净的布将水分吸干，自然晾干。
沙发垫
沙发垫的材质为一般布料时，可以采用和地毯一样的清理措施，但要尽量避免沙发垫吸入过多的水分以防止发霉。如果沙发垫是真丝材质，则要用干净的布将酒液尽快吸干，然后送至专业的清洗店进行清洗。
晚宴，一般从晚上7点或8点开始，直到午夜才结束。晚宴的类型也是多种多样，有普通水平的聚会、生日晚宴或婚礼晚宴，也有比较隆重的商务晚宴、国际外交晚宴甚至是皇室晚宴。不过，无论是何种水平的晚宴，它都是社交的重头戏，这里边也有许多我们需要注意的礼仪。
1请尽快回复邀请帖
如果你收到一场晚宴的邀请帖，请尽快回复对方，这样对方才能根据各个客人的回复来安排晚宴事宜。即使你一时间还不能确定是否可以应邀，也应先感谢对方的邀请并告诉TA你会尽快给出答复。
2请准时到达
请准时到达晚宴举办地点，不要提前，也不要迟到。一般认为提前到达的时候有可能晚宴主人还在做准备，这样不太礼貌。而迟到的话，也会打扰到其他客人。如果因特殊情况会推迟到达晚宴地点，宜先电话联系晚宴主人说明情况，而且迟到时间最好不要超过半个小时。
3进门后请举止得当
遇上下雨天，进门前看下鞋子上是否有污迹或水珠，有的话请擦干净。进入晚宴场所，如果没有主人的邀请，就不要到处乱晃了。当宴会还没正式开始的时候，可以先与周围的客人聊天，但是要避免谈论政治、低俗笑话及物品价值等话题。
4餐桌上的礼仪
当主任宣布宴会开始的时候，找到自己的座位。等主人说请坐后，男士要帮右手边的女士推椅子，请她先坐下。等大家都坐定，主人宣布用餐开始后，所有人才开动。注意用餐时敬酒只能找身边的人，请勿全桌打圈喝酒。
5什么时候离开晚宴?
在晚宴上尽量待久一点，至少不要在晚宴开始还没到1个小时就离开。等到其他客人陆续离开的时候，跟主人礼貌地告别，并再次真诚地感谢主人的款待。一般来说不要成为最后离开的那个客人，但总有一个是要最后离开的是不?所以，如果你是最后一个客人了，不要待太久，跟在那倒数第二位离开的客人之后向主人告别。
6晚宴着装要求
不同的晚宴场合有不同的着装要求。晚宴上到底该怎么穿着打扮?当你不确定的时候，宁可穿得稍微随意一点也不要打扮得过于隆重。或者你可以跟晚宴主人或是同行的客人确定一下该怎么穿。不过，也有些邀请帖会点明客人应该穿什么样的衣服，着装类型主要包括休闲(Casual/Informal)、优雅休闲(DressyCasual)、商务休闲(BusinessCasual)、半正式(Semiformal)、黑领结正装(BlackTie)和白领结正装(WhiteTie)。
(1)休闲
休闲即意味着舒适，但不是说你想穿什么就穿什么，还要讲究整洁、熨帖。例如，你可以穿T恤和牛仔裤，但是必须合身、干净。即使是休闲的服装，也应符合晚宴主题。如果晚宴是在游泳池边举行的，里面穿上泳装，外面套上一件休闲衣，也是可以的。
(2)优雅休闲
优雅和休闲看起来似乎有些自相矛盾。不过，优雅休闲的着装意味着你可以穿得舒适一些，但要避免T恤、破洞牛仔、颜色过于艳丽以及带有字语的衣服。女士可以穿有形舒适的上衣，男士应该穿有领的衬衫。裤装(不带破洞)和太阳裙可以接受。
(3)商务休闲
商务休闲意味着精致舒适的着装。商务休闲不一定是要上班穿的行政套装，比套装稍微休闲一点就行。对于女士来说，可以是简洁精致的裤装、针织衫和连衣裙，牛仔裤以及过于宽松的衣服是不合适的。对于男士来说，穿卡其裤、夹克衫或毛衣是比较理想的。
(4)半正式
半正式的着装介于休闲装和正装之间。女士可以穿具有礼服性质的长裙或是及膝裙，穿高跟鞋。男士可以是上身着衬衫(正装衬衫)，打领带/不打领带，下身穿西裤，穿皮鞋。
(5)黑领结正装
是正式的晚宴着装。在这种情况下，女士应该穿舞会礼服或者最漂亮的连衣裙。男士这要求穿面料精致的黑色西服套装，白色衬衫(倾向于法式衬衫)，黑色领结，马甲或者腰封，以及黑色皮鞋。黑领结正装适用于一些高级的私人/公共晚宴、舞会和聚会。
(6)白领结正装
最正式的晚宴着装，一般需要私人定制。女士要求穿长礼服。男士需着燕尾服，白色马甲，硬翻领，并打白色领花。白领结正装适用于国宴、非常高级的晚宴/晚宴式婚礼以及一些皇室级别的活动。
喝红葡萄酒的时候，一不小心就可能在衣服或其他物品上留下酒渍。我们虽不能完全避免这种情况，但可以掌握一些去掉酒渍的小诀窍。
1、快速反应准备好酒渍清洁剂
快速反应是解决很多问题的黄金法则，反应得越快，补救措施采取得越及时，酒渍永久安定下来的可能性就越小。当遇上红酒洒出的突发状况时，可以分两步来解决问题：首先，深呼吸，让自己冷静下来，再开始解决问题;其次，提前做好相关准备，在家中准备聚会时，可以提前准备好酒渍清洁剂，及时将心爱的沙发和地毯从倾洒的酒液中拯救出来，出去参加酒会也可以携带一些便携式酒渍清洁剂傍身。
2、轻按而非刮擦
当酒液飞洒出来后，很多人的第一反应都是手忙脚乱地将酒液擦掉，但事实上，用力地擦酒液只会让它更深地渗入到织物的纤维中去，这样反而起到了反效果。正确的做法应该是使用吸水效果好的纸巾轻按酒液洒出的地方，尽可能地吸干多余的酒液，这是成功去除酒渍的第一步。
3、苏打水+盐
苏打水加盐是去除酒渍的利器。你可以先将苏打水倒在酒渍上，再将酒渍所在的区域用盐(粗盐最佳)覆盖起来，然后轻轻按压，使盐融入到酒渍中去，最后将它们静置一个晚上。待到第二天早上再将它们清洗干净，酒渍就会消失不见了。
4、洗洁精+过氧化氢(HydrogenPeroxide，俗称双氧水)
如果酒渍比较顽固，或酒渍已经干了，那就试试1/4洗洁精混合3/4双氧水的溶液吧。这种溶液不仅能破除红酒渍中的色素，还能将酒渍从织物中分离出来。你可以提前调配好溶液，再将它倒在酒渍上，让它浸湿酒渍，当溶液干了之后，酒渍也就消失了。注意，使用这种方法时，你可能需要多试几次才能真正见到成效。
5、白葡萄酒
虽然不太现实，但是喝白葡萄酒确实是避免红酒渍的终极方法，就如查理曼大帝一样。同时，白葡萄酒也是去除红酒渍的一大法宝。白葡萄酒之所以能有效去除红葡萄酒渍，关键是白葡萄酒中的酒精在发挥作用。酒精能溶解令红葡萄酒呈现红颜色的花青素(Anthocyanin)，再加上白葡萄酒色泽比较浅，若及时将白葡萄酒洒在红酒渍上能有效地稀释酒渍。虽然这个方法无法根除问题，但它也不失为一个救急的好选择。
葡萄酒品鉴是一个复杂的过程。我们不仅要充分利用五官，还要找到生动形象的词语描述葡萄酒复杂的香味。有人还会在博客、专业书籍或评价表上写下品鉴记录。但品鉴记录可不是那么好写的，只有那些了解品鉴过程的人才能写出品鉴记录。下面，本文就告诉您如何写出高大上的品鉴记录。
1.了解品鉴步骤
葡萄酒品鉴可简称为5S，即See(看)、Swirl(摇)、Sniff(闻)、Sip(品)和Savor(评)。一般来说，只有那些真正热爱、真正享受葡萄酒品鉴的人才能写出最高大上的品鉴记录。
向酒杯中至少倒入1英寸深的葡萄酒，手持杯柄。如果您需要同时品鉴多款葡萄酒，可以按颜色的深浅排序。看就是将酒杯对着光线仔细查看葡萄酒。观察葡萄酒是否澄清，是什么颜色，并由此大致估测酒的年份。握住杯柄，轻轻摇晃15秒左右。观察酒腿，即葡萄酒的挂杯情况。在品鉴记录中提到酒腿也是一个不错的选择。您可以尽可能地将鼻子凑近酒杯边缘，从而感受更多的香味。喝一小口，注意您最直观的感受。把葡萄酒在嘴里转上一圈，让酒夜充分接触味蕾。
2.记下品酒笔记
在品鉴葡萄酒的同时，记下品酒笔记。由于品鉴过程中的每一步都会让您想起不同的词语，因此您需要记下相关信息，以便事后回忆自己的感受。
3.扩充相关词汇
您可以事先了解用来描述葡萄酒的颜色、香气、质地、口感和余味等特征的词汇。
描述颜色时不仅要记下这款酒是红色、紫色还是黄色的，也需要标出颜色的深浅。葡萄酒的香味种类复杂多变，这就是您最应注意描述清楚的地方。品鉴之前，先了解一些常见的词汇，如水果、坚果、焦糖、巧克力、胡椒等等。描述葡萄酒质地的词语有很多，如柔顺、丝滑、粗糙、厚重等等。记录葡萄酒的味道时，留意第一印象。葡萄酒的味道通常包含咸、甜、苦、酸几类，这与食物的味道有类似的地方。此外，您还得感受一下这些味道持续的时间。有的酒还有某些特殊的回味，如木头、泥土、矿物等味道，这就是专业人士所说的余味。
4.汇总信息
汇总所有信息，然后想想还有什么细节可以帮助提升品鉴记录的档次。
5.以故事开头
在对葡萄酒进行客观评价后，试着找出该款葡萄酒的产区和酿造工艺等信息。然后以讲故事的方式开始您的品鉴记录，这可以让您的品鉴记录不那么学术范儿。
6.评论
进行相关评论，如餐酒搭配建议，或您是否还会再次考虑这款酒等。
7.发布品鉴记录
现在很流行在葡萄酒博客、杂志等刊物上面发表品鉴记录。您可以看看其他人的记录有什么优点，然后再加以借鉴，最后再将您的品鉴记录发布于博客或杂志上。相信只要多学习、多积累、多品鉴，您就一定可以写出高大上的品鉴记录!
喝红酒的时候，有时难免会不小心将酒液溅到自己或别人身上，要是溅到白衣服上就更尴尬了。当然，如果你恰好带了便携去污笔或瞬间去污剂，那就最好不过了。不过相信大部分人十次中有九次都会把便携去污笔忘在家里，从而陷入窘境。
难道就没有办法可以去除衣服上的红酒渍吗?有人说可以用苏打水或小苏打，也有人说可以用白葡萄酒，不过白葡萄酒真的可以有效去除红酒渍吗?这个看起来不太可能的解决方案其实是有一定的科学依据白葡萄酒可以有效地溶解花青素化合物，正是这种色素赋予了红葡萄酒颜色。
下面我们可以分别检验一下自来水、便携去污笔和白葡萄酒去除红酒渍的功力。不过，无论你使用哪种方法，被红酒染色的衣服总归是需要机洗的，因为三种方法都无法完全消除红酒渍。
在这三种方法中，用水去除红酒渍的效果是最差的，只有在迫不得已的情况下才使用。而便携去污笔的效果是最好的，不过它会让红酒渍变成一个奇怪的浅棕色斑点，直至我们将衣服放进洗衣机中清洗。令人惊讶的是，白葡萄酒竟然也可以有效地去除红酒渍，虽然效果并不如便携去污笔那么成功，但它能让红酒渍的颜色明显变浅。
之后，我们再用冷水洗涤衣服，看看衣服上的污渍会发生什么变化(详情如以上三张图最右所示)。用水处理过的效果依然是最差的，清洗后衣服上的污渍变黑了。而在这个阶段，便携去污笔再一次证明了它的价值，用它处理过的污渍几乎不见了。经过白葡萄酒处理的污渍虽然变浅了，但衣服也不能在公众场合穿了。
如果衣服确实染上了红酒渍，最佳的办法还是去购买有效去除污渍的工具，但如果手头上暂时没有除污工具的话，白葡萄酒也不失为一个稀释红酒渍的好方法，不过记住在机洗前要使用更有效的工具去除污渍。
红酒喝太多，牙齿都变成紫色的了，怎么办才好呢?其实，红酒对牙齿来说并不完全只有侵害作用，有研究人员表示它可以帮助预防蛀牙呢。不过，一旦喝上两杯红酒，人的牙齿就会很容易染上一层讨厌的紫色，让人误以为你是酒不离身的酒鬼，影响形象。
其实，要防止牙齿染上红酒渍，只需做到以下几点即可。
*定期看牙医*
拥有健康的牙齿是预防所有牙齿问题的基础和前提，牙齿上具有保护作用的珐琅质需要规律的清理和呵护才能更好地保护牙齿，因此牙齿的定期护理非常重要。
*先刷牙，再喝酒*
不要等到红酒渍出现了才想起要刷牙，最好在享受美食美酒之前就先把牙齿刷干净，这样可以将牙垢清理掉，因为牙垢是紫色物质附身的好地方。
*喝完酒不要马上刷牙*
喝酒之后不要立刻刷牙，因为葡萄酒的酸这时候还停留在口腔内和牙齿上，喝酒之后马上刷牙会将牙齿上有用的珐琅质去除掉。因此，喝完葡萄酒要等上几分钟，喝一两杯清水，然后再去刷牙。
*大量喝水*
喝酒时大量补充水分非常重要，因为酒精会导致人体的脱水现象。此外，饮水的过程中你的牙齿也会得到一定程度的清洁。气泡水的效果会比白开水更好哦。
*大量吃芝士*
葡萄酒和芝士是最佳搭配，除了可以增强红酒的味道之外，芝士中的蛋白质成分会在牙齿上形成保护层，帮助抵挡红酒的侵袭。
*别忘了吃蔬菜*
绿色蔬菜中的粗纤维可以扮演天然牙刷的角色，帮助清理牙齿上的红酒渍。同时，由于在吃蔬菜时你必须不断地咀嚼，这样一来口腔里会产生大量口水，而口水也可以帮助清理残留的红酒。
*避开高酸度的葡萄酒*
葡萄酒(尤其是白葡萄酒)中的酸会在牙齿上形成一层底漆，让红酒渍更容易附着在牙齿之上。此外，葡萄酒的酸还会侵蚀牙齿上具备保护作用的珐琅质。葡萄酒的酸度越高，对你的牙齿的损害则越大。
*警惕美白牙贴*
使用美白牙贴期间，由于过氧化物对牙齿表面的作用，牙齿会更容易受到食物和饮料中色素的沾染。因此，美白牙贴虽然确实有美白效果，但是如果在美白期间喝红酒，则会适得其反。
红酒和白酒不一样，喝红酒有很多的讲究，需要我们细细品尝，才能品出其中的滋味。但是，很多人其实不懂怎么品红酒，都是一口一口的喝。下面就教你喝红酒的正确方法。
1、醒酒
这是喝红酒的一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器叫做醒酒器。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。
2、倒酒
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米的酒不喝。
3、拿酒
红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。
4、摇酒
摇酒可以把红酒未完全醒来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。
5、喝酒
中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。
现在流行大红色、深红色的口红，姑娘们一涂上，立马成为社交场合上的焦点。
可是，问题又来了，市场上绝大部分口红都有粘性。酒桌宴席上，喝葡萄酒后，会不由自主的留下明显的红色唇印，这会显得突兀，让人比较尴尬。
于是，很多女孩子私底下问我，喝葡萄酒时，酒杯上留下唇印怎么办?
这时，我会给她们几个建议和方法。
建议一，不要在酒桌上用手去擦拭唇印。
一些女孩子看到酒杯上留下唇印后，就会下意识地用手去擦。
口红粘性很强，很多时候，还得用点力气去擦。虽然这样能擦去口红，但是，你在餐桌上用手擦唇印的这个样子，被对面的客人或男生看到后，会给留下一些不太好的印象。
建议二，不要任由带唇印的酒杯留在桌上。
把带有唇印的酒杯，无所谓地放在桌上，这个确实不太好。
为什么?
如果你看到一个漂亮的女孩子，前面的餐桌上放着一个酒杯，上面有一个大大的猩红色唇印，你会有什么感受?
大多数的人会觉得不舒服吧，可能还会影响你就餐的食欲。
建议三，不要用湿巾或餐巾擦拭带唇印的酒杯。
我曾经看到一些姑娘，意识到桌上的酒杯留下了自己的口红。就想出办法，拿桌上的是湿毛巾，来擦掉唇印。
这固然，也是一种方法，但在某种程度上，也会让人觉得你像服务生。
也不可能喝一口酒，然后擦掉一次，这不是解决问题的好办法。
还有姑娘，甚至用餐巾来擦拭酒杯。
通常餐厅酒店里的餐巾都是很生硬的，一不留神就有可能弄碎酒杯，适得其反。
我再来介绍一些如何解决酒杯上唇印的方法。
方法一，喝酒前，先用纸巾擦掉嘴上的口红。
这是最简单也是最方便的做法，当然，这个也会让姑娘们失去一定的美丽值。等到用餐结束后可以去化妆间或洗手间重新补妆。
这个方法，对想让口红带给自己更多魅力的姑娘，要酌情使用。
方法二，喝酒前，快速舔下酒杯口边缘。
这是我重点介绍的一种方法，避免酒杯上留下唇印。
方法是，喝葡萄酒前，拿着酒杯靠近嘴巴，看酒桌上没人注意自己时，快速用舌头舔下杯口边缘，然后进行正常的葡萄酒饮用。
酒杯口留有口水，能够让酒杯和唇印进行隔绝。这样，酒杯上就不会留下唇印。
方法三，悄悄地擦掉唇印。
酒杯上留下显眼的唇印后，可以把酒杯小心地拿到餐桌下面，也就是自己的腿上、腰部处。
然后用大拇指，用力地擦掉酒杯上的唇印。完成后，再把酒杯放回原处。
整个过程中，动作要自然顺畅，眼睛可不要盯着酒杯看哦，否则，会招来别人的注意。当然，比较好的是，一边做着这个过程，一边和餐桌上的各位保持交流，两不误。
方法四，酒杯口留有淡淡的唇印，就继续在这个位置喝酒。
有些姑娘喜欢用淡雅点的口红，和那些喜欢用大红色的，正好相反。
酒杯口留下淡淡的口红印，看起来不显眼，那就让它留着吧，一直用这个杯口方位喝酒。
可不要，老是调换不同的杯口喝酒，造成整个酒杯留下一圈唇印，这个比较伤大雅。
时值七月末，新鲜水灵的葡萄将又一次席卷水果摊。俗话说吃葡萄不吐葡萄皮，可是葡萄皮上的那层洗不掉的白霜简直要逼死强迫症。这层白霜到底是什么?吃了会死嘛?
太长不看版天然果粉，无毒无害，想吃就吃
1、葡萄上的白霜是什么?
虽说身披白霜的葡萄看似刚经过农药的洗礼，但白霜跟农药残留并没有任何关系。仔细想想，其实这种白霜不只出现在葡萄上，李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜都有一层白霜。实际上，白霜是葡萄果实在生长发育过程中分泌的蜡质，用专业术语来说是果粉，它是葡萄天然的保护伞。不仅能够防止葡萄水分蒸发，还可以帮助果实抵御紫外线和病菌侵染。说的通俗点，白霜的作用就是保湿、防晒和抗菌，这简直就是天然的护肤品嘛!
白霜的主要成分是一种叫作齐墩果酸的物质，它几乎占据了白霜总重量的60%-70%。此外，长链脂肪酸、醛、醇以及一些环状化合物和甾醇类化合物也是白霜的组成成分。根据相似相溶的原理，这些有机物都是不溶于水的，用清水洗涤自然是清洗不掉。
2、白霜对人体有害吗?
白霜中包含这么多看不懂的有机物，用水也清洗不掉这玩意到底能不能吃啊?答案只有一个：放心大胆吃!
有研究证明，齐墩果酸不仅不会危害人体健康，反而还具有抗HIV、抗菌、抗癌、抗溃疡、治疗骨质疏松症等广泛的药理作用和生物活性。在针对抗糖尿病、抗炎活性和抗肿瘤活性的结构修饰研究中,齐墩果酸被证明是一个极具有前途的先导化合物。具有如此神奇功效的白霜，你还舍得再洗掉它吗?
再联想到葡萄皮中含有的大量多酚类物质，原来，吃葡萄不吐葡萄皮真是大智慧啊!
不知道有没有人和小编一样，工作很累的时候下班就不想做饭了，这时候就只能点外卖了，但是吃外卖的同时也要犒劳下辛苦的自己哟，小编最近发现，原来外卖也可以搭配红酒呢!是不是很神奇!赶快来和小编一起来看看吧!小编都为每一道菜都搭配了一款红葡萄酒和一款白葡萄酒。希望大家喜欢。
1.中餐搭配蓝佛朗克(Blaufrankisch)或雷司令(Riesling)
在外国友人眼中，大多数中餐偏咸和偏辣，而雷司令的甜可以很好地中和食物中的辣，蓝佛朗克中浓郁的果香能够让食物变得没那么咸。
2.汉堡搭配赤霞珠(CabernetSauvignon)或霞多丽(Chardonnay)
赤霞珠酒体饱满，果香浓郁，与汉堡当中厚实的鸡肉或牛肉搭配起来会给你很不错的满足感。如果你中意白葡萄酒，可以选择霞多丽(Chardonnay)。柑橘类水果的芬芳以及清爽的酸度也是搭配汉堡的一个不错选择!
3.泰国菜搭配佳美(Gamy)或琼瑶浆(Gewurztraminer)
由于泰国菜比较辣，小编就给大家推荐一些单宁不高，酒体较轻，果味浓郁的葡萄酒。嘉美酿出来的红葡萄酒单宁较低，充满覆盆子和樱桃等红色水果的香气，很适合搭配辣味十足的食物。小编要提醒下大家，辣的食物不能搭配单宁含量较高的酒，不然会让酒中的单宁尝起来更干更涩。琼瑶浆是一款散发着荔枝、水蜜桃、柠檬和蜂蜜的白葡萄酒，入口甘甜，小编相信很多女孩子都会喜欢的!
4.烧烤搭配黑皮诺(PinotNoir)或桃红(Rose)葡萄酒
相信撸串是很多小年轻的最爱!软嫩可口，鲜香多汁的烤串最适合搭配酒体适中的黑皮诺啦!带妹子出去撸串时别忘了带上一瓶桃红葡萄酒，这可是会让妹子爱不释手的撩妹神器哦!
5.披萨搭配基安帝(Chianti)或绿维特利纳(GrunerVeltliner)
不管你点的是海鲜披萨还是牛肉披萨，它们与来自意大利的基安帝都是绝配，用桑娇维塞(Sangiovese)酿造的基安帝散发着樱桃的甜香，较为饱满的酒体与披萨上鲜美多汁的肉搭配起来绝对能满足你挑剔的味蕾。绿维特利纳酿造的白葡萄酒与果蔬披萨搭配起来更加美味哟!
6.寿司搭配黑皮诺或白诗南(CheninBlanc)
考虑到寿司上的海鲜吃到最后可能会有点腻，小编给大家推荐黑皮诺，陈年的黑皮诺会散发出淡淡的泥土香，较高的酸度也能够平衡海鲜的腥味。另外，带有柠檬、梨和青苹果香气的白诗南也是寿司的黄金搭档哦!
7.沙拉搭配佳美或长相思(SauvignonBlanc)
沙拉是很多人中意的健康食品，在吃沙拉时，一款带有草本植物清香的长相思是必不可少的，或者你也可以选择来自法国博若莱(Beaujolais)的佳美哦!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
相关文章
最新更新
