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当今社会，陈腐的酒桌文化无处不在，把人喝得死去活来……酒场、官场、人场、情场，除了月球，哪儿能离开酒！汗！随手拾得春秋人孙武子之《孙子兵法》，噫！此乃兵学之精粹，将帅之锦囊。惜兵法幽深恐用于酒局也亦难矣，遂求之《三十六计》，呜呼！此真乃酒桌胜战之至宝也。
三十六计总说有云：“六六三十六，数中有术，术中有数。”人生不可无友，有友岂能无酒！更况酒者，吾人之大事，升迁之法，经商之道，生死之地，年终考评上级检查友情客串，不可不察也。然吾生也有涯，身体发肤受之父母，喝来喝去竟如战场，是故吾友二三子务须尽知三十六计之数术，熟施三十六计之谋略，始能置之酒地死地而后生，生而升之于仕途，发而发之于商场，乃作酒桌三十六计增强版以飨同好焉！
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1.“拒酒宝典”前列句：只要感情好，能喝多少喝多少！
你可以展开说：“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够。才用玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我们的感情掺合那么多‘水分’。我虽然喝了一点儿，但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛！”
中医教你解酒小妙招：
解酒的中药——“千杯不醉枳椇子”
以起到解酒作用的中药并不多，大家比较熟悉的是葛花、葛根。
但是还有一个各位不太熟悉的叫“枳椇子”，夸张的说法叫“千杯不醉枳椇子”。在喝酒以前把枳椇子嚼碎，放在口里腮帮子处，喝酒的时候酒从那里过一下，三辆的酒量能喝半斤呢，估计这也是夸张的说法，但多少还是应该能起到解酒的作用。
2.“拒酒宝典”第二句：只要感情到了位，不喝也让人陶醉！
你试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种苦痛；跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。”
3.“拒酒宝典”第三句：只要感情有，喝什么都是酒
你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我俩有没有感情？”他会答：“有！”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解，理解万岁！”然后你以茶代酒，表示一下。
4.“拒酒宝典”第四句：感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔
酒桌上，千言万语，无非归结一个字“喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。”如：“感情深，一口吞；感情浅，舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系：“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里，因为我们多年交情，清深似海。其实，感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。”
5.“拒酒宝典”第五句：为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点
他劝你：“喝！感情铁，喝出血！宁伤身体，不伤感情；宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝！”这是不理性的表现，你可以这样回答：“我们要理性消费，理性喝酒。‘留一半清醒，留一半醉，至少在梦里有你伴随’，我是身体和感情都不愿伤害的人。没有身体，就不能体现感情；没有感情，就是行尸走肉！为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点儿。”
6.“拒酒宝典”第六句：在这开心一刻，让我们来做选择题吧！
我们思路打开一些，拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意，你便说；“开心一刻是可以做选择题的。表达情和意，可以：A.拥抱，B.拉手，C.喝酒，任选一项。我敬你，就让你选；你敬我，应该让我选。现在，我选择A.拥抱，好吗？”
7.“拒酒宝典”第七句：君子动口，不动手，你动口喝
他要你干杯，你可以巧设“二难”，请君入瓮。你问他：“你是愿意当君子还是愿意当小人？请你先回答这个问题。”他如果说“愿意当君子”，你便说“君子之交，淡如水”，以茶代酒；或者说“君子动口，不动手，你动口喝”，请他喝。他如果说“愿意当小人”，你便说“我不跟小人喝酒”，然后笑着坐下，他也无可奈何。
饮酒的准备
酒前先垫点肚子，否则空腹容易醉。这个基本常识，但到底吃什么才是有效的呢？答案是荤菜。
解酒的基本原理就是在肠胃中发生醋化反应，降低乙醇浓度，减轻毒素。所以酒前要垫肚子，就是要吃进些可以跟酒精发生反应的东西，比如脂肪酸。但它通常存在荤食中，光吃素菜或是光吃米饭，其实并不能帮助解酒。所以，喝酒前较好是吃些含脂肪酸的荤菜，比如动物肝脏、牛羊肉等。另外，喝酒前还可以吃些豆制品和含B族维生素的食物。
喝酒时的保护
喝酒时，不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒。同时，吃菜也是很重要的，俗话说：“酒过三巡、菜过五味”。
另外，喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝红酒时较好加冰块。这些方法都是能减少醉酒机会。醉酒后的醒酒
醉酒后，头疼、反胃、心悸等症状，让人痛苦不堪。这时候较快速、有效的方式是服上一杯蜂蜜水。蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。同时研究人员也发现西红柿、葡萄、西瓜等八种普通食物能消除醉酒后的不同症状：
西红柿汁治酒后头晕。西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
西瓜汁治酒后全身发热。西瓜可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。
柚子消除口中酒气。柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。
芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红。这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
香蕉治酒后心悸、胸闷。酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
橄榄治酒后厌食。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
一喝酒就脸红这是一个很常见的现象，有些人不以为意，有些人以为是酒精过敏，其实这两种对待方法都是不对的。首先我们要知道为什么有些人会喝酒脸红？喝酒脸红简单说来就是因为体内的乙醛脱氢酶基因偏少使得酒精代谢功能受阻，导致乙醛在体内大量堆积，从而致使脸部毛细血管扩张而引起的脸红症状。
喝酒脸红并不是病，也不是过敏，所以不需要吃药或者其他治疗，否则也许会弄巧成拙。那么应该怎么治呢？较简单的方法就是少喝酒或者不喝酒。但是一般聚会或者其他应酬等社会活动中少不了要喝酒，实在推不掉该怎么办呢？别担心，小编来告诉你一些简单的解决方法。
喝酒脸红时可以多吃些水果，像香蕉、梨、水蜜桃、鲜桑椹等都是不错的选择。水果既可以解渴同时也具有解酒的功效，可以减少酒精的侵害。也可以喝点奶制品，尤其是酸奶较好，酸奶可以使蛋白凝固，保护胃粘膜，并且缓解对酒精的吸收。喝酒时多备些皮蛋也同样具有解酒的功效。
在我国，喝酒是要讲究礼仪的，特别是白酒。这里所说的礼仪是我国酒文化中的一方面。文章内讲到了四个方面，一起来了解一下。
前列方面，说有说道
说有说道，是指酒场上说话不能信口开河，想说什么就说什么，要遵循一定的标准和规则。具体讲，要按以下几条原则说话。
一要温和从容，不能高嗓门喧哗。酒场虽然存在利益交割的因素，有时还牵扯着些较量争执，但都附在酒精的背后。即使心里很不感冒，面上也要装出深以为然的样子。毕竟酒场不是战场，况且多数酒场都是友善亲和喜庆的，参加这样的场合，应当顺应酒场的属性，表现出谦恭的君子样，不急不躁，说话温和而从容，让外人感觉出你的成熟和大气。有的人或是性格使然，或是怕别人听不到自己说话，或总想从声调上压住场上人，说话大嗓门，声嘶力竭，不知道的人还以为在打口水仗，严重缺乏参加社交场合的基本素养。有道是，得理不在声高，轻声细语多从容，方显成熟男人的本色。
二要文明用语，不能说脏话粗话。生活在文明的社会里，文明用语是当文明人的较低要求，尤其在酒场这种小公共场合，坐在场上彼此距离很近，谁怎么开口说话，大家听得仔细清楚。讲文明就是讲礼貌，是对别人的尊重，也是对自己的尊重。酒精刺激酒场人的情绪，平时说话很文明的人，往往容易酒后走形变调。文明用语即是对自己酒德的考验，酒后说话不走板方为高，同时也可避免发生不愉快的事，有些酒场上的争执冲突，只因说话欠文明所致。我赞成这样的观点，决不能因为酒后没准，而放纵自己说脏话爆粗口。讲文明话可以构筑一片和气的局面，讲不文明的话，不但降低自身素质，若碰到以不文明对不文明者，往往还会引发酒场暴力。
三要学会倾听，不能抢话说，甚至搞“一言堂”。哲人说过，倾听是一种美德，如果引用到酒场上，饮酒后受酒精干扰的人仍然沉寂倾听，那就是较上乘美德。观察酒场现状，除非坐着足以压住气场的重量级人物，一般情况下都想发话倾吐，如果没人大声喧哗已经难能可贵，从本意讲都不愿意塌下心来倾听。个别人属于“酒场疯”，坐到酒场上不管不顾自说自话，人家正讲得带劲或讲到关键处，他非插一杠子抢话说，似乎酒场就是他的演讲会，别人的话属于多余。更有甚者，自恃权位身份，大搞“一言堂”，下命令制止别人说话。这样的表现，其实是酒场潜在的危机。正因为当倾听者难，我才主张每个参加酒场的人，都应认真倾听别人说话，至少要听人家说完，再决定自己如何说话。
四要专一交谈，不能同时和多人说话。酒场上热热闹闹是好事，有利于参加者心情舒畅兴致勃勃。但场面太过混乱，被称为乱作一团也不太好。出现这种场面的原因多种多样，其中较主要的一条是七嘴八舌很嘈杂。场上没有核心话题，大家都缺乏倾听一人说话的耐心，你说你的，我说我的，自说自话，齐头并进，到头来也不知该听哪一头。较不该的是，有的人不但不排队说话，而且分头说话也不专一，同时和多人展开对话。和甲说上次醉酒的事，又和乙说股票被套的事，还和丙说单位谁出事了。和甲说个半截，乙却插进来，甲乙全没利索，丙又加入。反正他一嘴多用，忘记礼貌讲话要专一的入门训导。多头讲话的结果，使酒场显得特乱腾。
五要兼顾交流对象，不能局限于一二人。有的人说话指向性很强，喜欢有重点地找交流对象，不搞五湖四海，专拣熟悉的人或有用的人说话，不与一般的陌生人或凡人说话。这种说话方式应该说比较实惠实用，但不太符合酒场基本礼仪。既然大家走到一起喝酒，无论出于什么动因，说明大家有种缘分，应当稍微往深处结识一下，谁知道哪天会不会再碰面呢？所以，至少也要做下表面文章。说句话，套套近乎，问问人家的基本面，小不了主动说话的人，对方还会因你主动示好而对你生发好感。所以在这个环节，要注意以点带面，可以有重点地确定交流对象，但不能把交流都用在重点人身上，扩大交流面，向场上所有人延伸，这才是较贴切的做法。
第二方面，坐有坐相
人在公共场合讲究举止，这也是个人修养的重要部分。或许有人认为小题大做，不就是坐着喝酒吃饭吗，别站着别趴着别走动便成了，哪来的那么多穷讲究。非也，非也，细微之处见精神，人与人修养的区别往往表现在细节，坐没坐相哪成？至于怎么个坐法，古代礼仪那套规程，没必要完全落实在当代酒场，但起码要注意几点大的事项。
前列，上身挺直，保持标准的坐姿。挺直绝非正襟危坐，好像受训听课读圣书；也没必要学仪仗队员，腰板挺直得有些板。有些酒场礼仪书并没提具体要求，我以为挺直应舒展放松，给人神清气爽的样子，显得对酒场非常重视。挺直到什么程度，笼统地讲，背部靠到椅背，两脚轻松放地，腹部与桌子保持一个拳头的距离；不弯腰驼背，不把双腿向前伸直；不要瘫坐在椅子里，好像坐躺椅一样；不要故弄玄虚，搞与众不同的动作，盘腿坐在椅子里。
第二，维持头部高度，配合上身挺直的姿势。尤其脖子要顺其自然，既不缩脖显得太猥琐，也别拔脖朝天像呆鹅。喝酒时应端杯找嘴，头部尽量别动，饮酒瞬间略微前倾后仰，切忌大摇大晃。当然，这并非一成不变的规定动作，只是教给读者较标准的动作，酒精在胸中激情燃烧时，许多讲究便成了空话。但举止，必须有个基本的界定。比如为方便夹菜，必要时或随意处，上半身可略前倾，让食找口，而不是屈头找食，更不要低头趴在桌上埋头紧吃，容易让外人看不起。
第三，双手要规规矩矩地靠在桌边，禁止乱挥乱动。之所以对双手提出要求，是因为酒场上有的人习惯大声大语，同时手舞足蹈乱比画，以为酒场就是他一个人的世界。这要在熟人场合还好应对，如果坐到正式场合，恐怕要失分，甚至会引发众怒，成为酒场牺牲品。酒场上较好少些小动作，收拢自己的双手，尤其提醒女士们不能搔首弄姿，显得轻浮不自重。当然男士们也要注意，别撑开手肘放在桌上，挤占邻居的空间，向外扩大地盘。再就是，把手放在邻座的椅背上，也是不礼貌的动作。如果一只手用筷或占着，闲着的手不能垂在桌下，手腕应轻靠在桌边。
第四，脚在较底处要稳住形，切忌搞些小动作。有人以为双脚放在桌下无人知，就放松对脚的管理，这种认识错误。只要用歪脚，照样必被捉，窘境会更难看。对脚的要求体现在三个重点方面，一要保持两脚平行距离，不要采取两脚交叉的姿势；二要稳住脚部，不要成心抖脚；三要保持脚的隐蔽性，切不可把鞋脱掉磨脚玩，弄得周边臭烘烘，更不可能用手抠脚摸脚，哪怕偷偷的也不准，那是对桌上人较大的蔑视和不尊重。
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