前阵子和酒友们约酒的时候,被问到最多的问题,原浆酒好喝吗?某XX镇原浆酒是真的吗?我真是一脸懵逼加黑人问号啊。在说原浆酒之前,你得先明白“浆”的意思,“浆”是指较浓稠的液体。原浆酒就是没有经过勾调的原酒,酱香酒里面七个轮次的酒都是原浆酒,但是你敢喝吗?在白酒酿造的过程当中,会有各种各样的物质,不经过勾调直接喝下去对人的身体健康有害无利。国家对于白酒的生产酿造也是有标准的,酒体只有经过勾调将各个指标都达到合格,对人体的伤害才能最小。勾调对于酱香酒来说,属于“后修饰”工艺。茅台对于勾调的定义是:“用不同轮次、不同年代、不同口感的酒调和在一起,使之达到预期的口感。”从原浆酒到最后成型的白酒,在口感上、香气上、甚至稳定性上都是有明显差异的。那么现代对于原浆概念的炒作是源于什么呢?不知道酒友们还记得历史上山西和广东等地发生的几起用工业酒精勾兑假酒致人死伤的恶性案件吗?原浆的概念,就是当年“勾兑”的余毒。2002年,“年份酒”发明人、古井贡原掌门王效金提出了“原浆酒”的概念,2008年7月,古井贡酒再次推出“年份+原浆”的组合,把年份酒划分成了“原浆”和“非原浆”两种。在古井贡这种大酒企的带动下,各种小酒企也跟风生产原浆酒,导致“原浆酒”的质量良莠不齐。但其实,市场上所谓的“原浆酒”一开始就是一个伪命题,是酒企抓住消费者谈“勾”色变的心理进行的市场炒作。所有酿酒的人都知道,事实上,真正的原浆酒是不能喝的,必须进行降度,用老酒进行盘勾评审、小型勾兑、大型勾兑、微调贮存、检验出库等工序才能最终完成。一般情况下,我们喝的酒都是经过勾调的酒,并不是真正的原浆酒。(来源:今日头条尚礼村故事酒馆)
前阵子和酒友们约酒的时候,被问来多的问题,原浆酒好饮吗?某XX镇原浆酒是果然吗?我真是一脸懵逼加黑人问号啊。在说原浆酒之前,你得前亮白“浆”的意思,“浆”是指较浓稠的液体。原浆酒就是没有经过勾调的原酒,酱香酒里面七个轮次的酒都是原浆酒,但是你敢饮吗?在白酒酿造的过程当中,会有各种各样的物度,不经过勾调直接饮停去对人的身体健康有害无利。国家对于白酒的生产酿造也是有标准的,酒体只有经过勾调将各个目标都达来合格,对人体的损害才能小。勾调对于酱香酒来说,属于“后修饰”工艺。茅台对于勾调的定义是:“用不同轮次、不同庚代、不同口感的酒调和在一起,使之达来预期的口感。”从原浆酒来后成型的白酒,在口感上、香气上、甚至稳固性上都是有亮显差异的。那么现代对于原浆观点的炒作是源于什么呢?不晓道酒友们还记得历史上山西和广东等地发生的几升引工业酒精勾兑假酒致人死伤的恶性案件吗?原浆的观点,就是当年“勾兑”的余毒。2023年,“年份酒”创造人、古井贡原掌门王效金拿出了“原浆酒”的观点,2023年7月,古井贡酒再次推出“年份+原浆”的组合,把年份酒划分成了“原浆”和“非原浆”两种。在古井贡这种大酒企的带动停,各种小酒企也跟风生产原浆酒,导致“原浆酒”的度度良莠不齐。但其实,市场上所谓的“原浆酒”一开始就是一个伪命题,是酒企抓住消费者谈“勾”色变的心理进行的市场炒作。所有酿酒的人都晓道,事实上,真正的原浆酒是不能饮的,必须进行落度,用老酒进行盘勾评审、小型勾兑、大型勾兑、微调贮存、检验出库等工序才能终完成。一样情形停,我们饮的酒都是经过勾调的酒,并不是真正的原浆酒。
观云是一个新的白酒品牌,它有着简约的外形和丰满的内在,观云的酒水是典型江淮派浓香,绵柔淡雅、易入口好下咽,醉得慢、醒酒快、醉酒度低,不口干,不上头,饮用舒适。
观云白酒喝着怎么样?
1.买了几次了,酒喝着很好,不上头,招待朋友同事都说是好酒。包装也简洁不花哨,简约不简单。平时小聚喝还是觉得有点贵,等着搞活动才买的。
2.给老爸买的,他很喜欢。很香,很软不呛喉,好喝
3.味道及口感都不错,醇厚感足,几个好兄弟一起喝了,都说可以!包装新颖,秒杀其他花花绿绿的包装,让人眼前一亮!会回购
4.包装和瓶子设计好精致,味道也不错
5.送给老爸的,他说这个价格很值,比较绵柔,喝了不上头,物超所值,喜欢的亲可以入手了
观云白酒好喝吗
1.“观云”浓香型白酒,现代包装中有充满匠人精神的古传味道。入口凛冽、回甘悠长,贪杯亦不宿醉头疼。宜对月独饮,宜知己推盅。韩磊—深夜谈吃创始人
2.Appearance:无色、透明。
Nose:温带水果与热带水果的香气,馥郁且厚,杯醒片刻嗅觉体验变得开放起来,是苹果、橙类水果、百香果与菠萝的香气,伴有炒货、核桃皮、药草与纳豆的气息。中段时植物类气息与药材、酱菜、橱柜、尘土与汽油的香气变得强盛,温带水果与橙类水果香气成为点缀。后段水果调芳香再次成为嗅觉体验的主角,间有强势的酒精与汽油类香气,陈年类香气与麯、窖香低沉但清晰易辨。
Body:中重。
Mouth:酒力明显,口感醇滑。甜味主干,有酸味平衡,中段出现微妙咸意,收尾微酸。浓郁的谷物与麯类、窖类香气,点缀有清浅的温带水果及橘子皮与柠檬的清香。
Finish:中长。
Comments:平衡、易饮,结构结实且有一定规模感,表现力出色,具有一定复杂度。有瓶醒的必要,建议用闻香杯饮酒。
镜阳秋—独立品酒人,单一麦芽爱好者
3.年轻时喝白牛二,奋斗过了喝茅台的时代结束了。观云特别甜,现代感十足。让年轻人买进中产,让成功男士找回青春。包装也很好,值得收藏。我想过五年喝一批,过十年再喝一批。汤涌—博客天下主编
平素本来就少饮白酒,作为北京人,白酒大抵接触的是二锅头一类的清香型。这次品到了观云浓香型,确实别有一番感受。首先瓶体设计得我很喜欢,感觉非常素净,没有多余的内容。我平常很喜欢把酒倒转过来,看看酒中的气泡,观云的气泡很是丰富细腻,足见还是好酒。甫一开瓶,便觉得房间内酒香四溢。倒在杯中,酒液通透明亮。净饮的时候,感觉有一股类似曲酒的味道,我头一次接触的时候,感觉比较独特,之后也开始喜欢上这种味道。入口之后,口感感觉比较绵长,而且有回甘,有浓厚的谷物香味。本人不算善饮之辈,故而往往浅尝辄止,后劲之类的尚未有所体会。JohannFaust—北大宗教学在读Ph.D,相声票友
4.取出酒杯子,剥开瓶口的保护膜,把酒液倒进杯中,可见酒花丰富,能持续10秒以上,酒色清亮透明,中无杂质,煞是可爱;闻香细辨,窖香清雅,不甚浓郁,然而初闻稍显冲鼻。新酒使然乎?把杯就盏,但觉酒液入口平顺,含口中持续15秒,酒香化开,糟香已然铺满了口腔,伴有些许酯香。
吞下后,胃里暖洋洋的。饮后有余香,后味偏甜。连续几杯下去,酒嗝也上来了。结合酒的整体表现,可以感觉到的是观云具有明显的苏酒风格。而后,无干喉上头不适之状况,且越喝越觉酣然!段誉-酒朋网品酒达人
5.酒香浓厚,热带水果香气明显,整体感觉平衡,酒如其名,顺滑流畅。Tracy—theBeijinger,HOPS,GQ等撰稿人,TheBeerlink前执行主编。
6.这酒我一次能喝一瓶!王建雄-知乎大V、编剧
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