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摩尔多瓦，一个具有几千年酿酒历史的东欧小国，将借着11月上海ProWine国际酒展，来到中国。届时，中国的葡萄酒从业人士就可以在我们的展台见证摩尔多瓦丰富多样的高性价比葡萄酒。
你是否知道摩尔多瓦拥有世界最长的地下酒窖?你是否知道俄国沙皇曾醉心于高品质的摩尔多瓦葡萄酒?你是否听过古时摩尔多瓦士兵被鹳鸟拯救的传说?知名葡萄酒大师DebraMeiburg将在Prowine展会上(4号展厅4DB01展台)，通过5场摩尔多瓦葡萄酒大师班为大家揭示这些美丽动人的故事。具体时间为11月12日10:30和15:00;11月13日10:30和12:30;11月14日11:00。为了能让来宾有备而来，以下是摩尔多瓦葡萄酒产区的简介。
摩尔多瓦的国土面积只有一个海南省那么大，但是我们却有着超过五千年的酿酒历史。对于葡萄种植，我们拥有着得天独厚的地理和气候条件。摩尔多瓦绝大部分葡萄园位于北纬46和47之间，土地相对贫瘠，遍布全国的丘陵、谷地提供了优质的斜坡，同时还有南部的黑海调节气候。摩尔多瓦的大部分国土都适宜种植葡萄，一共被分成4个产区：ValulluiTraian产区、StenfanVoda产区、Codru产区和Balti产区。
ValulluiTraian产区
ValulluiTraian产区位于两面堵图拉真城墙之间(TrajansWall，曾被罗马帝国用于抵御外族入侵)，拥有43,230公顷葡萄园，这个区域比较接近地中海气候，夏季干热少雨，冬季短暂温暖。这里大部分的葡萄园都位于普鲁特河岸的斜坡上。黑比诺、美乐和赤霞珠在这儿都比较常见，用于酿制酒体丰满、香气集中的红葡萄酒。此外，这里还盛产摩尔多瓦最好的甜葡萄酒，如Ciumai的、Trifesti的等产区。jiuKU365.cOM
StefanVoda产区
坐落于摩尔多瓦东南部，受黑海影响，StefanVoda产区属于温和的大陆性气候。这个接近黑海的产区拥有15,000公顷的葡萄园，东边蜿蜒着德涅斯特河，平均海拔为60米到70米。黑海吹来的微风轻抚着这里的葡萄园，使这儿产出了平衡、饱满、精致、独特的葡萄酒。这儿最著名的子产区就是Purcari，拥有着种植红葡萄的绝佳条件美乐、赤霞珠和本地葡萄RaraNeagr.都酿造出了非常优质的、适合陈年的红葡萄酒。
Codru产区
Codru产区位于包括首都基希讷乌在内的摩尔多瓦中心地带，拥有52,500公顷葡萄园，是摩尔多瓦产业化最发达的葡萄酒产区，大部分的酿酒商和装瓶公司都集聚在此。这里冬季漫长而不太冷，夏季炎热，秋季温暖。广袤的森林占据了25%的产区领土面积，既能保护葡萄园抵御冬天的寒风，又能帮助抗击夏季的干旱，成为影响产区微气候的关键因素。这里适宜种植白葡萄，如长相思、雷司令、霞多丽、阿里高特和本地品种FeteascaAlb.。值得一提的是，摩尔多瓦最大的地下酒窖，也是世界最大酒窖Mile.tiiMici和Cricova都在这个产区，分别有200公里和120公里长!
Balti产区
Balti产区是摩尔多瓦最小的产区，拥有5750公顷的种植面积。相比于其他产区，这里的冬季更长、更冷，比较适合白葡萄生长，如长相思、雷司令、霞多丽等国际品种和FeteascaAlb.等本地品种。大部分的葡萄会被用来酿制优质白兰地(Divin地理保护标志)，少部分葡萄会用来酿造一些简单的餐酒。
摩尔多瓦的国土形状就像一串葡萄，虽然我们是一个袖珍国家，但却拥有这么多大相径庭的葡萄酒产区，并酿造出了风格迥异、品质独特的葡萄酒。这是一个欢乐的国度，我们热爱美酒、热爱生活!如果你想认识摩尔多瓦，领略摩尔多瓦葡萄酒的魅力，体验其多样性与高性价比，欢迎11月12日至14日拜访我们在上海ProWine的大型展位!到时，十几个摩尔多瓦葡萄酒生产商将与您分享摩尔多瓦葡萄酒不朽的传奇。
摩尔多瓦葡萄酒不朽的传奇作为国家品牌，是摩尔多瓦葡萄与葡萄酒组织(NOVW)综合营销项目中的重要组成部分，旨在于更好地推广摩尔多瓦优质葡萄酒。经过大刀阔斧的立法改革，NOVW以公私合营的模式成立了，其主要目标为在摩尔多瓦葡萄酒品牌伞下实现市场多角化并推广摩尔多瓦葡萄酒。此外，NOVW也被授权在摩尔多瓦共和国的葡萄酒产业推行国家政策。
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摩尔多瓦(Moldova)被誉为葡萄酒王国，全国葡萄酒年产量达60多万吨,是法国波尔多产区的2.5倍，超过整个中国全国的葡萄酒产量，是世界排名第7的葡萄酒出口国。所产葡萄酒不仅产量大，而且品质卓越。除了美酒外，摩尔多瓦还拥有一个令人叹为观止的地下大酒窖，吸引着不少游客前往参观游览。
1、观赏油画般的葡萄园风光，品尝高质价廉的葡萄美酒
摩尔多瓦位于欧洲东南部，在乌克兰与罗马尼亚之间，所处的纬度与勃艮第相似，境内山丘绵延，终年日照充足，享有阳光之国的美誉，大西洋气旋向摩尔多瓦吹来大量湿润、温暖的空气。除此以外，摩尔多瓦还拥有世界上最好的黑土地，这在世界上都是独一无二的。漫步摩尔多瓦乡间，大部分时间都会感觉置身于欧洲田园派油画的作品之中，纯净广阔的蓝天、漫山遍野的葡萄园，仿佛每一片土地都闪耀着勃勃生机，勾起人们心灵深处浪漫的情歌，难怪伟大诗人普希金会说来自摩尔多瓦最好的葡萄酒，献给你和你挚爱的人。
得天独厚的地理环境为美酒的诞生创设了先天的优势。摩尔多瓦当地葡萄酒甘甜度适宜，醇厚润泽，口感极佳。其红葡萄酒具有独特、奇妙的香气和味道，属于野性奔放型，白葡萄酒清新易饮，并且价格亲民，大小餐馆中的葡萄酒一般都在2-3美元之间，甚至比啤酒、矿泉水还要便宜，超市的多种酒品价格均在15-25人民币。自古以来，摩尔多瓦就被俄罗斯沙皇誉为俄罗斯的酒窖，在前苏联和东欧国家中拥有很高声誉。时至今日，摩尔多瓦葡萄酒在全世界备受热捧，森林葡萄酒获第12届国际展览会大奖，黑普尔卡瑞葡萄酒陈酒也获金奖
值得游览的酒庄如温蒂酒庄，该酒庄位于摩尔多瓦中部地区，德里斯特河和普鲁斯河冲刷出来的肥沃土地，加之温暖的阳光，使这里生长的赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)等都具有极高的品质。温蒂酒庄自诞生以来，一直由温蒂家族自行管理，并凭借其出众的葡萄酒品质，成为沙皇及教会唯一指定用酒。神圣、高贵、优雅的品格和独特的历史，使温蒂酒庄被誉为：摩尔多瓦圣堡，成为贵族、政要的挚爱。
2、走访令人叹为观止的地下大酒窖
摩尔多瓦拥有悠久的葡萄酒历史，酿造的美酒享誉世界，由于酿酒业的发展，摩尔多瓦形成了特殊的葡萄酒文化，更为此建造了一个令世人叹为观止的克利科瓦(Cricova)地下大酒窖，酒窖全长280公里，是摩尔多瓦葡萄酒博物馆，更堪称欧洲乃至世界第一大珍品酒窖，共收藏了本地和世界各地共653个品牌的收藏珍品葡萄酒，总数达120万瓶。藏于此地的许多酒品多为珍藏品系列，甚至包括产于1902年的珍藏酒品，这让它成为世界最著名的收藏酒最佳和最大的收藏酒窖。大酒窖吸引了来自全世界100多位国家总统和名人慕名前往，如法国总统、土耳其总统等。
3、感受古老而深厚的葡萄酒文化
摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)5个创始国中历史最悠久的葡萄酒生产国，有着5,000多年的酿酒历史，凝聚了深厚的文化底蕴。在摩尔多瓦的很多历史传说中都会出现葡萄酒的身影。很久以前，摩尔多瓦的一个城堡被土耳其人包围，守城的战士英勇抗击侵略者，直到弹尽粮绝，侵略者就要攻克城堡了。在这千钧一发之际，数以百计的白颧向城堡飞来，它们嘴里衔着葡萄送给城堡的保卫者。战士们吃到葡萄以后，情绪高涨，士气大增，击退了来犯的敌人。从此，葡萄就走进摩尔多瓦人的心里，与人们生活息息相关。
摩尔多瓦(Moldova)被誉为葡萄酒王国，全国葡萄酒年产量达60多万吨,是法国波尔多产区的2.5倍，超过整个中国全国的葡萄酒产量，是世界排名第7的葡萄酒出口国。所产葡萄酒不仅产量大，而且品质卓越。除了美酒外，摩尔多瓦还拥有一个令人叹为观止的地下大酒窖，吸引着不少游客前往参观游览。
1、观赏油画般的葡萄园风光，品尝高质价廉的葡萄美酒
摩尔多瓦位于欧洲东南部，在乌克兰与罗马尼亚之间，所处的纬度与勃艮第相似，境内山丘绵延，终年日照充足，享有阳光之国的美誉，大西洋气旋向摩尔多瓦吹来大量湿润、温暖的空气。除此以外，摩尔多瓦还拥有世界上最好的黑土地，这在世界上都是独一无二的。漫步摩尔多瓦乡间，大部分时间都会感觉置身于欧洲田园派油画的作品之中，纯净广阔的蓝天、漫山遍野的葡萄园，仿佛每一片土地都闪耀着勃勃生机，勾起人们心灵深处浪漫的情歌，难怪伟大诗人普希金会说来自摩尔多瓦最好的葡萄酒，献给你和你挚爱的人。
得天独厚的地理环境为美酒的诞生创设了先天的优势。摩尔多瓦当地葡萄酒甘甜度适宜，醇厚润泽，口感极佳。其红葡萄酒具有独特、奇妙的香气和味道，属于野性奔放型，白葡萄酒清新易饮，并且价格亲民，大小餐馆中的葡萄酒一般都在2-3美元之间，甚至比啤酒、矿泉水还要便宜，超市的多种酒品价格均在15-25人民币。自古以来，摩尔多瓦就被俄罗斯沙皇誉为俄罗斯的酒窖，在前苏联和东欧国家中拥有很高声誉。时至今日，摩尔多瓦葡萄酒在全世界备受热捧，森林葡萄酒获第12届国际展览会大奖，黑普尔卡瑞葡萄酒陈酒也获金奖
值得游览的酒庄如温蒂酒庄，该酒庄位于摩尔多瓦中部地区，德里斯特河和普鲁斯河冲刷出来的肥沃土地，加之温暖的阳光，使这里生长的赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)等都具有极高的品质。温蒂酒庄自诞生以来，一直由温蒂家族自行管理，并凭借其出众的葡萄酒品质，成为沙皇及教会唯一指定用酒。神圣、高贵、优雅的品格和独特的历史，使温蒂酒庄被誉为：摩尔多瓦圣堡，成为贵族、政要的挚爱。
2、走访令人叹为观止的地下大酒窖
摩尔多瓦拥有悠久的葡萄酒历史，酿造的美酒享誉世界，由于酿酒业的发展，摩尔多瓦形成了特殊的葡萄酒文化，更为此建造了一个令世人叹为观止的克利科瓦(Cricova)地下大酒窖，酒窖全长280公里，是摩尔多瓦葡萄酒博物馆，更堪称欧洲乃至世界第一大珍品酒窖，共收藏了本地和世界各地共653个品牌的收藏珍品葡萄酒，总数达120万瓶。藏于此地的许多酒品多为珍藏品系列，甚至包括产于1902年的珍藏酒品，这让它成为世界最著名的收藏酒最佳和最大的收藏酒窖。大酒窖吸引了来自全世界100多位国家总统和名人慕名前往，如法国总统、土耳其总统等。
3、感受古老而深厚的葡萄酒文化
摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)5个创始国中历史最悠久的葡萄酒生产国，有着5,000多年的酿酒历史，凝聚了深厚的文化底蕴。在摩尔多瓦的很多历史传说中都会出现葡萄酒的身影。很久以前，摩尔多瓦的一个城堡被土耳其人包围，守城的战士英勇抗击侵略者，直到弹尽粮绝，侵略者就要攻克城堡了。在这千钧一发之际，数以百计的白颧向城堡飞来，它们嘴里衔着葡萄送给城堡的保卫者。战士们吃到葡萄以后，情绪高涨，士气大增，击退了来犯的敌人。从此，葡萄就走进摩尔多瓦人的心里，与人们生活息息相关。
对于许多人来说，阿玛罗尼(Amarone)也许就是瓦坡里切拉(Valpolicella)的代名词。但这个拥有上百年历史的葡萄酒产区，除了有闻名于世的阿玛罗尼外，还有许多精彩的葡萄酒值得被探索。
图片来源：chefbikeski
1.何为瓦坡里切拉?
Valpolicella一词可能起源于希腊语和拉丁语，意为valleyofcellars，即酒窖之谷，足见当地葡萄酒产业之繁盛。在红葡萄酒的产量上，瓦坡里切拉仅次于基安帝(Chianti)和阿布鲁佐蒙特布查诺(MontepulcianodAbruzzo)。产区的红葡萄酒风格多样，主要有品质卓越的阿玛罗尼红葡萄酒、带有迷人樱桃气息的瓦坡里切拉里帕索(ValpolicellaRipasso)红葡萄酒、甜美的雷乔托(Recioto)红葡萄酒以及活泼且平易近人的瓦坡里切拉红葡萄酒。
2.瓦坡里切拉位于哪里?
瓦坡里切拉位于意大利北部威尼托(Veneto)产区内，阿尔卑斯山(Alps)山脚下，产区面积达240平方英里。产区的海拔高达1,300英尺，土壤类型主要为富含钙质的石灰岩与黏土，十分适合培育葡萄。
3.瓦坡里切拉的酿酒有何不同?
瓦坡里切拉的红葡萄酒风格虽然各异，但基本都酿造自以下4个本地品种：科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)、科维诺尼(Corvinone)和莫利纳拉(Molinara)。
当地产区法规定，标注ValpolicellaDOC的红葡萄酒必须使用45%-69%科维纳。科维诺尼有时可以作为替代，但比例不能超过50%。而罗蒂内拉在混酿中需占据5%到30%的比例。这些品种中，科维诺尼常赋予葡萄酒美妙的樱桃风味;罗蒂内拉则为葡萄酒提供丰富的花香;莫利纳拉虽然近年来被使用的概率越来越低，但它能为葡萄酒提供酸度支撑。
图片来源：vinidindo
雷乔托红葡萄酒与阿玛罗尼红葡萄酒均采用枯藤法(Appassimento)酿造。酿酒师会在冬天将采摘的葡萄放置于干燥通风的屋子中风干，风干时间最少2-3个月，通常为6个月，之后再进行酿造。为了酿造甜型的雷乔托，酿酒师会提前中断发酵，以得到酸甜平衡的葡萄酒。干型的阿玛罗尼葡萄酒酒体饱满，余味中淡淡的苦味与深色莓果和可可的气息相互平衡，美妙动人。
位于法国东部，临近瑞士边境，地处高寒地带的萨瓦产区(Savoie)是举世闻名的滑雪胜地和奶酪之乡，但除了皑皑雪山和美味奶酪，萨瓦的葡萄酒也同样别具一格。在很多行家眼中，萨瓦葡萄酒从来都是被低估的那个，即便他们已经久经沙场，但在品尝萨瓦葡萄酒时，这些行家依然会有不一样的感觉，而其中一个重要的原因就是，萨瓦的大部分葡萄品种都只在本地种植。下面，小编就为大家来介绍这个迷人的产区，相信大家在听完介绍后，都会迫不及待地把萨瓦葡萄酒提上品鉴议程的。
图片来源：theblacklabel
萨瓦的气候
在萨瓦，葡萄园主要簇拥在莱芒湖(LacLeman)及布尔热湖(LacBourget)沿岸，罗讷河(RhoneRiver)从当地穿过，裹携着众多细小的涓流，带来了充足的灌溉水源。而且，由于这些水域的存在，萨瓦地区原本的高山大陆性气候得到了某种程度的缓和，从而形成了一种适宜葡萄树生长的温暖微气候。此外，因为萨瓦有着独特的地质历史，这里的土壤类型也十分多样，既有冰积土和黏土，又有石灰岩、泥灰岩以及岩屑堆，着实令人啧啧称奇!
萨瓦的葡萄
在萨瓦产区，除了我们熟知的霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)以及佳美(Gamay)外，还种植着贾给尔(Jacquere)、阿尔迪斯(Altesse)和格里涅(Grignet)等比较小众的白葡萄，这些都是酿造萨瓦白葡萄酒时常用的品种。而至于红葡萄酒，最常采用的酿酒葡萄则为梦杜斯(Mondeuse)。
其中，白高维斯(GouaisBlanc)的后裔贾给尔是萨瓦产区种植最广的葡萄品种，用它酿造的酒口感清爽且带有矿物风味，酒中的花香及柑橘香气也是十分明显。此外，贾给尔葡萄酒还是奶酪火锅的极佳配酒。相较于贾给尔，阿尔迪斯虽然在种植面积上稍逊一筹，但在质量上却被誉为萨瓦酿酒业的珍珠。这是因为采用阿尔迪斯酿造的葡萄酒不仅陈年潜力巨大(通常可以陈年至10年)，香气也十分丰富，起初只是温柏、茶叶、菠萝和梨子的香气，但随着陈年的进行，还会发展出蜂蜜、生姜和坚果的芬芳。
而就萨瓦产区的红葡萄而言，梦杜斯是当地一个古老的品种，采用它酿造出来的葡萄酒颜色较深且单宁含量颇高，在红果和花朵的香气中还透漏着一丝丝野味。除了梦杜斯外，萨瓦还种植着一种稀有的葡萄魄仙(Persan)，这是个极其挑剔的葡萄品种，如果气候不适宜它的生长，它便拒绝坐果，但如果它一直听话，直至被采收下来，那么，葡萄园中一切的努力都将是值得的，因为用魄仙酿造出的酒可谓是萨瓦最好的红葡萄酒了。
此外，于萨瓦产区种植的葡萄还包括：来自汝拉(Jura)的品种普萨(Poulsard)，在阿尔萨斯(Alsace)、德国和瑞士也有种植的莎斯拉(Chasselas)，以及在罗讷河谷(RhoneValley)十分普遍的瑚珊(Roussanne)。
法定产区
虽然萨瓦的法定产区数量不多，但这并不能掩盖当地的复杂性。比如，在萨瓦葡萄酒法定产区(VindeSavoieAOP)，就有16个被允许在酒标上标注各自村庄名的葡萄园，而对于其中的部分产酒村来说，葡萄品种、酿酒风格以及陈年时间都是被规定好了的。以诗酿-贝热龙(Chignin-Bergeron)为例，那里酿造的葡萄酒百分之百要以瑚珊酿造，而在阿普雷蒙(Apremont)，酿酒师们则主要采用贾给尔酿造葡萄酒。
而对于全世界的起泡酒爱好者来说，萨瓦起泡酒(CremantdeSavoie)是一种不可错过的精品。这种起泡酒使用传统酿造法(TraditionalMethod)酿造，采用的酿酒葡萄为贾给尔和阿尔迪斯。而一说到阿尔迪斯，就不得不提到萨瓦胡塞特(RoussettedeSavoieAOP)一种只采用这种葡萄酿制、并可以在任何季节饮用的优质葡萄酒。此外，在西塞勒(Seyssel)，起泡酒也是采用阿尔迪斯酿造的。
作为萨瓦的著名法定产区，比热(Bugey)酿造着不同风格的葡萄酒。其中，起泡酒的酿造主要集中在比热-蒙大涅(Bugey-Montagnieu)和比热-塞尔东(Bugey-Cerdon)，后者的独特之处在于那里依然在采用古传制法(MethodeAncestrale)酿造桃红起泡酒。
长久以来，萨瓦一直被人们所忽视，而现在，是时候给予这个值得探索的产区一点关注了!
在西班牙的北部产区中，里奥哈(Rioja)可谓是集万千宠爱于一身。但是，只要稍稍再往北走一点，你就能进入纳瓦拉(Navarra)产区一个以桃红和饱满的红酒著称的葡萄酒圣地。纳瓦拉坐落于比利牛斯山脉(PyreneesMountains)的山脚下，邻近埃布罗河(EbroRiver)，在这里，你可以尽情探索桃红与红葡萄酒的奥妙。
图片来源：51qilv
纳瓦拉产区的酿酒历史可以追溯至公元前200年。当时，罗马人占领了西班牙，并在当地建立起酒庄。1,000年后，强有力的纳瓦拉王国(theKingdomofNavarra)与其邻居葡萄酒大国法国保持着密切的往来关系。19世纪，由于根瘤蚜虫病(Phylloxera)的蔓延，欧洲许多葡萄园都被摧毁，纳瓦拉产区的葡萄园也无一幸免。根瘤蚜虫病过后，人们开始重新种植葡萄树，新建葡萄园。令人遗憾的是，此时葡萄种植者对葡萄产量的渴望已超过了质量，整个产区的声誉也因此下降，沦为高产低质的葡萄酒产区。
20世纪末，随着人们经济状况的好转，纳瓦拉酒商的酿酒理念也逐渐认识到高品质远比高产重要。他们开始专注于酿造出能够充分展现当地独特风土条件的葡萄酒，并将它们出口至海外。这些葡萄酒在出口后受到了全球各地葡萄酒爱好者的一致好评，纳瓦拉的声誉也逐渐恢复。
受海洋性气候的影响，纳瓦拉夏季温暖，冬季较短，全年降水较少且平均。根据地理特征，纳瓦拉产区可细分为5个子产区：瓦迪萨贝(Valdizarbe)、埃斯特拉领地(TierraEstella)、上河岸(RiberaAlta)、下河岸(RiberaBaja)和下山(BajaMontana)产区。其中，下河岸的酒庄数量最多且占地面积最大。
纳瓦拉地区主要种植西班牙的本土红葡萄品种，其中丹魄(Tempranillo)的种植面积最广，比例为37%，歌海娜(Garnacha)次之，占比26%。此外，波尔多(Bordeaux)明星品种赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)在此地也多有种植，采用这两种葡萄酿造的纳瓦拉葡萄酒风格粗犷，水果风味浓郁，带有黑醋栗和洋李子的香气。
虽然当地种植的葡萄95%都是红葡萄品种，但在一些葡萄园中，你依然能够发现霞多丽(Chardonnay)的身影。值得注意的是，纳瓦拉出产的葡萄酒有四分之一都是采用歌海娜酿制的桃红酒，若你恰巧为桃红或歌海娜的爱好者，不妨来此试试这里的歌海娜桃红，相信你定会对其印象深刻。
葡萄酒旅游不仅有趣，而且还有一定的教育意义。纽约州葡萄酒产区开发了多种旅游方式，可以满足不同游客的各种需求，比如你可以划独木舟或乘热气球来一次冒险之旅;也可以低调出行，选择自驾游或者租一辆豪华轿车来场欢乐之旅。
乘坐热气球是游览葡萄酒产区最刺激的方式之一，从高空俯瞰风景如画的葡萄酒之乡别有一番韵味。您可以选择在任何地点升空热气球，酒庄、湖边或当地的一个公园，甚至是你住的旅馆。记得多穿几件衣服，因为热气球之旅通常在清晨的时候开始，那时还比较冷，不过升空之后会逐渐暖和起来。
喜欢运动的旅行者可以选择骑自行车或者划独木舟游览葡萄酒产区。纽约州有带导游的自行车旅程，可以骑车穿梭于不同的酒庄之间。这样的旅程通常还包含午餐。纽约州许多酒庄附近有湖泊和河流，所以泛舟游览产区也是非常不错的方式，同时还能起到健身的作用。纽约州北部的水流一般较为平静，沿途可以慢慢欣赏美丽的景色，还能看到许多野生动物，当然还有美酒相伴，岂不快哉!
如果你喜欢更轻松的旅游方式，可以选择五指湖区某些公司提供的游船服务。你根本不需要自己动手就可以徜徉于五指湖区的水面，享受鸡尾酒和当地美食。
乘坐公共汽车或豪华轿车不仅可以游览更多的酒庄，同时不会让你觉得太累。纽约州每个产区都有公共汽车和轿车旅行，种类多样，且各有特色，比如哈德逊河谷葡萄酒之乡单身女子葡萄酒之旅，或者是有专业品酒师指导的长岛豪华轿车酒庄之旅，等等。因此需要你提前做好功课找到适合您的旅游方式。
当然，你也可以租一辆车，独自游览纽约州葡萄酒产区。独自旅行可以让旅程完全按照自己的节奏来进行。但一定要提前做好计划，以免在路上花的时间比品酒的时间还多。有些产区的官方网站可以帮助游客制定旅游计划，因此你可以利用网络来创建自己的定制旅游。
法国南部的朗格多克(Languedoc)产区是法国的产酒大区，其葡萄种植面积约占全法的1/3。朗格多克产区除了葡萄品种多、葡萄酒种类多外，最突出的特点就是价廉，但自进入21世纪，朗格多克一直致力于转变其低端的市场印象，生产质量优、性价比高的葡萄酒。
1、朗格多克的地形及气候
朗格多克西起法国-西班牙国界，东至罗纳河，怀抱地中海。该地区是典型的地中海气候，夏季高温少雨，冬季温和多雨。此外，这里的海拔和土壤类型多样，大多数葡萄园位于海岸平原，部分位于内陆丘陵。
2、朗格多克的葡萄品种
红葡萄品种：朗格多克的红葡萄品种占75%以上，其中种植面积最大的红葡萄品种的前三甲为歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和佳丽酿(Carignan)，另外，神索(Cinsaut/Cinsault)、慕合怀特(Mourvedre)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、拉多内佩鲁(LladonerPelut)等是部分地区重要的葡萄品种。朗格多克的红葡萄酒大多数是由多种葡萄混酿而成，其中佳丽酿与神索是常见的搭配，这样酿造的红葡萄酒有很大的发挥空间。
白葡萄品种：这里属国际葡萄品种霞多丽(Chardonnay)和长相思(SauvignonBlanc)种植最广泛，此外维欧尼(Viognier)、白歌海娜(GrenacheBlanc)、莫扎克(Mauzac)、匹格普勒(Picpoul)、白诗南(CheninBlanc)、玛珊(Marsanne)、胡珊(Roussanne)、布布兰克(Bourboulenc)、克莱雷(Clairette)和马卡贝奥(Maccabeu)等也是常见的白葡萄品种。
3、朗格多克的AOC产区
虽然朗格多克餐酒产量大，但不代表只产餐酒，其AOC等级葡萄酒的产区和产量都在日渐增加。AOC级别的葡萄酒在以AOC名义销售前都必须经过INAO(InstituteNationaledesAppelationsdOrigines，国家原产地命名研究院)委员的审核，通过后才允许以此名义销售。
目前朗格多克有10个AOC产区，每个产区里面还有数量不等的子产区，其10个产区分别是朗格多克大区(CoteauxduLanguedoc)、克莱雷(ClairetteduLanguedoc)、佛格莱尔(Faugeres)、圣西尼昂(SaintChinian)、密卢瓦(Minervois)、卡巴尔岱(Cabards)、马拉普瑞(Malapere)、利慕(Limoux)、科比埃(Corbieres)、菲图(Fitou)
其中红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒的代表性产区分别为：佛格莱尔、克莱雷和利慕。
(1)佛格莱尔
佛格莱尔的地理位置非常优越，其土壤大部分是古老的海床，它是阿尔卑斯山和比利牛斯山脉的移动和压缩而形成的，所以土壤非常深、排水条件理想，再加上丘陵对北方冷空气的阻挡和适合的光照，这里的葡萄成熟得非常好，也正是这样，当地以酒精度高、酒体丰满、果香馥郁的红葡萄酒最为出名，并于1982年获得AOC等级，
(2)克莱雷
克莱雷生产的葡萄酒从清新爽脆的起泡酒到酒体丰满的红葡萄酒应有尽有，但说起白葡萄酒，就不得不谈到克莱雷白葡萄酒，它是朗格多克为数不多的白葡萄酒中的明星。克莱雷白葡萄酒酸度低、酒精度较高，年轻的白葡萄酒富有西番莲、番石榴和芒果味，非常成熟的白葡萄酒则有坚果和果酱味。
(3)利慕
利慕的起泡酒主要有利慕布朗克特(BlanquettedeLimoux)和利慕起泡酒(CremantdeLimoux)。利慕布朗克特主要由莫扎克葡萄酿造，属于比较传统的起泡酒，据说是比香槟还要早的起泡酒。利慕起泡酒则是由莫扎克、白诗南和霞多丽混合酿造，属于现代风格的起泡酒。不管是传统的利慕布朗克特还是现代的利慕起泡酒，在利慕，没有孰优孰劣。
4、朗格多克葡萄酒的高性价比
朗格多克是法国最大的葡萄酒出口产区，其出售的酒款大多是地区餐酒(VindePays)和日常餐酒(VindeTable)。虽然朗格多克的产酒量大，但由于伟大年份葡萄酒的缺乏和分销体系的不完善，其在消费市场的知名度远远不及法国波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)，也因此，它的价格低、性价比高，是葡萄酒爱好者的淘金库。
梅多克具有红葡萄酒宝库之称，被称为法兰西的葡萄酒圣地，它出产的是世界闻名的优质葡萄酒，由北向南共有8大产区之多，可谓是宏伟浩荡的葡萄酒之地。
梅多克产区简介
地理位置：它坐落于Blanquefort和SaintSeurindeCadourne之间
葡萄园面积：其面积达到16500公顷
葡萄品种：它的葡萄品种包括赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(PetitVerdot)
产区产量：多达4,000万瓶，是最重要的红葡萄酒产区。
梅多克产区优越性
梅多克风景优美，西临大西洋，东面与吉伦特河相交。日照很充足，温度最适合葡萄的生长，雨量恰到好处，沙子、砾石、黏质石灰岩，黏土等共同组成了丰富又营养且适合品种绝佳的葡萄生长的土壤。
据历史可知中世纪修道院以及贵族城堡这些高贵的地方周围已经有葡萄的种植区域，到了18世纪，梅多克土地出现干涸缺水，当时的人运用沼泽区干化之后空出来的大片土地扩大葡萄的产区，再到后来几乎建立了所有的葡萄园，并且都掌握在贵族手里，这样更加帮助该地区的葡萄酒的生产酝酿。它包含了三个一级酒庄。
它包含了八大产区：梅多克AOC(MedocAOC)、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、波雅克(Pauillac)、圣朱利安(SaintJulient)、里斯特哈克(Listrac)、穆利斯(Moulis)、玛歌(Margaux)和上梅多克(Haut-Medoc)
梅多克产区葡萄品种
因为梅多克葡萄园的总面积达到16,500公顷之多，所以种的葡萄种类也多，葡萄也因地理位置优越与气候优良而质量绝佳，所以有以下品种：
赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit
梅多克产区酒庄定级
1855年当政的拿破仑因葡萄酒的价格等因素确定了58个酒庄，将其命名为列级名庄(GrandCruClasse)，一级酒庄(PremierGrandCruClasse)4个，为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄;二级酒庄(DeuxiemesCrus)12个;三级酒庄(TroisiemesCrus)14个;四级酒庄(QuatriemesCrus)11个和五级酒庄(CinquiemesCrus)17个。
一提起法国南部，映入很多人脑海中的是浪漫的普罗旺斯(Provence)，但是对于葡萄酒爱好者来说，有一个地方拥有更多的旅行多样性，那就是朗格多克(Languedoc)。这是一个景色秀丽的地方，有着崎岖的山丘，金色的海滩和覆雪的群山;这也是一个文化丰富的地方，有着独特的地中海文化以及众多充满传奇色彩和艺术魅力的名胜古迹。这里依山傍海，阳光明媚，一年中的日照天数达到300天。这里物产丰饶，拥有丰富而健康的食材。
当我们查看地图的时候，可能会有朗格多克的每个酒庄都相隔很近的感觉，然而肉眼距离往往带有欺骗性，当我们驱车从一个酒庄前往另一个酒庄的时候，就会发现自己不断地沿着丘陵地带蜿蜒前行，沿路景色壮丽，但是我们却在路上耗费了不少时间。为了让这趟朗格多克葡萄酒之旅更加丰富，赶紧跟随小编来探索最佳的路线吧。
1.北上朗格多克
在朗格多克北部探访的时候，首先要确定你想要拜访的酒庄，根据酒庄所在地选择居住的酒店，这样才能保证有足够的时间去酒庄品酒而非一直耗费时间在路上。位于蒙彼利埃(Montpellier)的维尚地区酒店(DomainedeVerchant)就是一个不错的选择。酒店距离拉尔扎克特爱丝(TerrassesduLarzac)法定产区和圣卢山(Pic-St-Loup)产区只有很短的驾驶距离，同时也靠近圣-吉扬-勒德塞尔(Saint-Guilhem-le-Desert)的山顶小镇，这个小镇号称是法国最美的村庄之一。
而如果你的目的地是圣芝尼安(St.Chinian)和或福热尔(Faugeres)这些法定产区，那么你可以选择居住在贝济耶(Beziers)小镇。贝济耶小镇除了靠近这两个产区以外，也临近一些位于海岸带的产区如贝普狄宾纳(PicpouldePinet)产区。贝济耶同时也是海洋和海鲜爱好者的天堂，如果你热爱海洋和海鲜，那么你一定要空出一点时间在海岸边享受这些美食和美景。贝济耶小镇有一家非常有名的餐厅章鱼餐厅(RestaurantOctopus)，在该餐厅用餐时，餐厅的米其林星级大厨法比安勒菲弗(FabienLefebvre)会根据来宾的喜好挑选当季的新鲜食材制作出精美的餐点，用于搭配合适的葡萄酒，极大地满足了葡萄酒爱好者们的味蕾。
2.玩转中心地带
在探访朗格多克中部的米内瓦(Minervois)和卡巴尔岱(Cabardes)的时候，我们可以以卡尔卡松(Carcassonne)为中心点，在这里找一间酒店住下来。在朗格多克中心区域，除了可以享用到米其林餐厅的顶级餐点之外，这里还有一种富有地方特色的法餐可供选择，那就是法国豆焖肉(Cassoulet)，这道菜被称为法国食物之王，品尝时配以博若莱红葡萄酒(Beaujolais)或品丽珠红葡萄酒(CabernetFranc)，可谓人生一大美事!位于圣让德米内瓦(StJeandeMinervois)的舍农索大学校客栈(LAubergedeLEcole)就能为你带来这种地道又美妙的体验。
3.南下奢华之旅
纳博讷(Narbonne)是探访朗格多克南部一个很好的根据点，葡萄酒爱好者们可以选择居住在吉哈伯通酒庄(GerardBertrand)的豪斯古堡(ChateaudeLHospitalet)，这样就可以近距离地接触酒庄的葡萄园，此外，还可以品尝当地新鲜又富有特色的美食，并享用酒庄提供的风格多样的葡萄酒。
当然，如果想要享受更加奢华极致的体验，那么位于佩皮尼昂(Perpignan)附近丰特容库斯村(FontJoncouse)的老井小馆(LAubergeduVieuxPuits)就是一个不容错过的选择。这家餐厅在2010年被评为米其林三星餐厅，除了提供顶级的餐饮服务以外，这家餐厅同时也提供住房服务，葡萄酒爱好者们可以在这呆上几天，体验一下舒适的田园生活和顶级的生活服务。
朗格多克是一个充满无限可能性的目的地，在这即使是呆上很长的时间仍会觉得充满新鲜感。不管葡萄酒爱好者们选择了哪一条路线，相信朗格多克都会带来一个关于法国南部全新的独特的印象。
提到法国葡萄酒，很多人第一反应是波尔多、勃艮第，这无可厚非，波尔多或勃艮第葡萄酒以卓越的品质早已声名远扬，享誉世界。然而，源远流长的法国葡萄酒文化是否也起源于波尔多或勃艮第呢?其实，在法国葡萄酒悠久的历史长河中，当之无愧的老寿星应该是位于法国南部的朗格多克-露喜龙产区。
朗格多克-露喜龙产区葡萄种植和酿造历史超过8个世纪，被称之为全法国历史最悠久的葡萄树，更是全世界最大最古老的葡萄酒产区。或许，该产区的葡萄酒没有波尔多或勃艮第的有名，但是法国人餐桌上的葡萄酒有将近一半来自朗格多克-露喜龙。在这里，您不仅能品尝到该产区优质的美酒，还可以游览到迷人的自然风光，富含文化气息的文物古迹。
1、美酒美食，攒足口福
朗格多克露喜龙大区位于法国南部，紧靠地中海海岸，南面有东比利牛斯省，北面是洛泽尔省。这里有裸露着白色的石灰岩山地、生长着灌木的荒凉之地、一望无际的沼泽地，还有地中海热情的阳光。阶梯型的地势对比呈现出鲜明差异。从大区北面直到加泰罗尼亚是登山爱好者的福地，从西班牙边界起绵延几公里的细软沙滩和泻湖，则是度假者的天堂。
拜充足的阳光所赐，郎格多克-露喜龙拥有世界上最大的葡萄园，这里一半以上的可耕地种植葡萄，占全法葡萄总面积的35.3%。年产葡萄酒22亿升，其中21亿升为红葡萄酒，可谓法国乃至世界的红葡萄酒王国。此外，在朗格多克-露喜龙地区，任何产葡萄酒的地方都会有传统特色菜肴，比如奥布拉克的炖牛肉、加泰罗尼亚地区的烟熏猪肉食品、步兹格的生蚝或是洛泽尔省内的山羊奶酪(Plardon)等等。所以不仅到这里旅游，不仅可以品尝美酒，更能尝试到不少当地美食。
2、风光无限，大饱眼福
朗格多克-露喜龙地区葡萄园分布广泛，葡萄园的颜色随着季节的变更而变化。秋天的时候，天高气爽，葡萄叶渐渐变红，游客一定不要错过这样的美丽景致。此外，朗格多克-露喜龙的大片土地朝向地中海开放，从与西班牙接壤处一直延伸到罗讷河三角洲，它那长长的沙滩跟各个天然的泻湖相间，是红色火烈鸟的天堂，每年有长达300天的日照，自然风光魅力无限。可以参观法国南部的葡萄苗木、葡萄园、橄榄树林等朗格多克-露喜龙地区最典型的自然财富。
3、文物遗迹，感受历史人文气息
朗格多克-露喜龙地区酿造葡萄酒的历史久远，可以追溯到公元前6世纪。伊特鲁丽亚人、古希腊人、古罗马人以及修道士都对它的发展起到了深远影响，许多古老的传统沿袭至今。游客可以与朗格多克-露喜龙的葡萄园园主或酿酒商们相遇，以酒会友，体验他们对madeinLanguedoc-Roussillon的葡萄酒的热爱与激情。
各种在夏季举行的葡萄酒艺术和节庆活动。每年的7月和8月，游客可以参加在上朗格多克地区举行的葡萄园之彩节日，从而领略到当地的美丽风景、历史文化、葡萄种植和生活艺术。游客还可以稍作停留，在导游的陪同下参观凉爽的地窖，欣赏有关考古学和古生物学的收藏品。
想去澳大利亚寻访优质的赤霞珠葡萄酒?那库纳瓦拉产区一定不可错过!
历史
一提到库纳瓦拉(Coonawarra)产区，人们立即想到的便是其享誉世界的赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒。实际上，在成为知名葡萄酒产区之前，这里是以牧羊为主的农业区。
库纳瓦拉的葡萄酒历史，始于一位名叫约翰瑞多克(JohnRiddoch)的苏格兰商人，他于1891年在当地种下第一株赤霞珠葡萄藤并建立了自己的酒厂，后来被誉为库纳瓦拉地区的先驱和标杆的酝思酒庄(WynnsCoonawarraEstate)就是在瑞多克的产业基础上发展起来的。
气候
库纳瓦拉位于南澳州(SouthAustralia)的石灰岩海岸(LimestoneCoast)地区，距海岸线仅100公里，由于常年受到海风以及来自南极的寒流影响，属于凉爽的海洋性气候。
这里夏季温暖干燥，葡萄能够充分成熟，而葡萄成熟季节常会出现多云天气，云层遮挡部分光照的同时也降低了气温，再加上凉爽海风的吹拂，使得葡萄拥有漫长的生长期，有利于其积聚风味和糖分，酿出的葡萄酒能展现出优雅的风格与良好的结构感。
经典的红色土壤
库纳瓦拉产区素来以红土地，桉树叶著称，其中红土地指的便是当地独特的红土(TerraRossa)，这种土壤是澳大利亚葡萄酒产业中最有价值的土壤之一，是由石灰岩风化之后产生的易碎黏土，其红色是因土壤中的铁元素氧化而形成。
位于红土层下面的石灰岩层排水性极佳，同时也有一定的蓄水能力，能促进葡萄藤更广更深地扎根于地底，吸取足够的营养从而健康成长。
明星品种赤霞珠
毫无疑问，赤霞珠是库纳瓦拉最为有名的葡萄品种，其产量占到整个产区葡萄种植面积的65%。库纳瓦拉也是澳大利亚乃至全球最为著名的赤霞珠葡萄酒生产地之一，这里凉爽的海洋性气候以及经典的红色土壤非常适合赤霞珠生长，酿出的葡萄酒风味十分独特。
这里的赤霞珠葡萄酒通常风味集中浓郁，结构突出，单宁充沛，含有黑醋栗、黑樱桃和干草药的风味，并伴有独特的桉树叶和薄荷的芳香，陈年潜力非常出色。
其他葡萄品种
除了赤霞珠，库纳瓦拉也种植了一些其它的葡萄品种，如西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)以及白葡萄品种霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)和长相思(SauvignonBlanc)等。
当地的酒庄除了酿造经典的库纳瓦拉风格的赤霞珠葡萄酒外，也逐渐开始酿造更多赤霞珠与梅洛混合等类似波尔多混酿(BordeauxBlend)风格的葡萄酒。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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