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随着人们生活水平的不断提高和消费意识的改变，婚宴、餐饮费用也随之水涨船高，而酒水开销占餐饮开销很大一部分比例，越来越多的白酒品牌必将会抢摊消费市场。一季度白酒业的发展保持了上行的趋势，尤其是张家界惊梦酒业食品有限公司出品的百根冰1929，业绩出现了大幅度增长。业内人士分析，未来白酒行业的景气度还将持续，行业的集中度将越来越高，百根冰等白酒品牌将面临高速发展的境遇。
据了解，百根冰是张家界历史名酒：采用武陵源山中107种野生带刺无毒植物根系、天子山下犀牛泉水，以其白族秘酿之法精制而成。百根冰味甘清凉，醉不口干，醉不上头、故名百根冰。解放前多供达官显贵饮用，并畅销港澳等地数十年而不衰。如今，张家界惊梦酒业食品有限公司隆重推出这一历史陈品，让千万人去品尝、去评价、去感受、去体验。
解放前，惊梦酒业的“百根冰”1929多供达官显贵饮用，并得到蒋介石的这一题词，畅销港澳等地数十年而不衰。更于民国三十年曾获得“国府159号陆、海、空军褒状”，受到蒋介石、程潜、陈诚、何应钦、张治中、杜兴武等人的赞誉。三十年代百根冰凭借着他独持的生药秘方及其神奇的疗效，曾辉煌一时，到了今天，依然得到消费者的青睐。
国民党多位名人为“白根冰”题词，今天，惊梦酒业开启了“国共合作的新纪元”！
如今，张家界惊梦酒业食品有限公司隆重推出这一历史陈品，让千万人去品尝、去评价、去感受、去体验。5月5日，国内品牌策划前列人、营销金钥匙的创始人、品牌管理专家、品牌策划专家华红兵和市场营销专家、电子商务专家周更生，同时来到百根冰新厂进行观摩，并一起探讨“百根冰”，畅饮“百根冰”，华红兵老师更是亲临现场为惊梦酒业“百根冰”精心策划。
记者在采访中了解到，惊梦酒业传承了“百根冰”的品牌，在多年的营运中淘汰了20多家当地白酒企业，不仅成就了惊梦酒业，也造就了谷总传奇的一生，惊梦酒业逐渐发展成为包装独特，品牌历史悠久的企业，并担当起了历史名酒“百根冰”发扬光大的使命，主要产品为竹包装白酒，包括百根冰、竹冰酒、湘西王，土家蜜、包谷烧等八大系列20多个品种。
目前，惊梦酒以稳定的市场操作及独特的外观包装维持稳定的发展，目前正扩大生产线，以张家界为中心向外延伸到北京、山东、湖北、韶关、长沙等地，通过品牌塑造，在白酒集中化的品牌竞争中脱颖而出。
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口子酒已有两千多年悠久历史，远在春秋战国时期，宋侯血盟会诸侯，所饮之酒就是口子酒，元代、明末清初，濉溪更加繁荣，酒坊已增加到三十余家。许多文人墨客留下了千百首脍炙人口的诗章，明末隐士任柔节曾以“隔壁千家醉，开坛十里香”的诗句赞美口子酒。
在口子人的酿酒记忆中，师父和徒弟之间的技艺传承是永恒延续的。口子创立至今已有六十余载，口子酿酒大师也已传承至第三代，以三位评酒师为代表：徐钦祥，连续被聘为第七、八届白酒国家评委；李志强被酿酒工业协会聘任为2010届白酒评委；胡文革，被聘为第八届白酒国家评委。这些年轻的酿酒精英们，在继承濉溪酿酒技艺基础上勇于创新，为酿造出品质一流的口子窖酒提供了强大的技术保障，并将用技术革新的力量改变白酒工业的未来。
现在的口子酒业已经发展成拥有资产八亿元，占地一千五百亩，年产各类优质曲酒三万余吨，年创利税超亿元，企业技术力量雄厚，检测手段完备，拥有较为先进的质检中心，计算机被广泛应用于企业各项辅助管理。
可想而知，口子酒业以后的路会更加光明。为我国白酒企业的进步起到关键作用。
由于金融风暴席卷全球，白酒行业深受影响，尤其高端白酒市场低迷。然而，宝丰酒业却迎难而上，通过大力推进技术、营销、管理三大创新，危中寻机，投资3亿多元，进行技术改造和科研开发，做强做大企业，实现逆势发展，得了良好的经济效益和社会效益。
近日，宝丰酒业新广告宣传上率先提出的清香型白酒原创标准——“4清标准”，宝丰酒业总经理、白酒评委卢振营告诉笔者，这是宝丰酒业基于清香型白酒的工艺流程和产品风格特性，历时3年，在宝丰酒业建厂60余年的历史经验与技术积累基础之上，以传统工艺与现代科技相结合，从根本上总结提炼的涵盖从产区到制曲、发酵、蒸馏、摘酒、储存和勾调全过程的一个标准化体系。其核心就是通过这一标准的确立，为宝丰酒业的清香型系列酒的风格、口感实施全过程的规范化标准，而这一标准要远高于国家有关强制性标准，从而为宝丰酒内在品质的全面升级提供强大而可靠的技术保障。
近年来，随着国色清香宝丰酒在其根据地市场的稳扎稳打，逐渐培养了一批具有清香型白酒口感消费需求的特定群体。2007年，在确定了“重拾清香”的香华夏酒报:邮发代号23-189当地邮局可订阅型战略路线之后，宝丰在做深做透家门口平顶山市场的同时，重点选择了与平顶山相临的许昌和漯河市场，形成宝丰酒稳固的铁三角根据地市场，推动其他区域市场的快速成长。郑州市场作为河南白酒市场的制高点，宝丰酒业历来十分重视。随着国色清香宝丰酒在郑州市场上的品牌推广和战略实施，该系列产品迅速得到广大经销商和消费者的普遍认可。
2009年，按照董事会的战略部署，宝丰酒业正式启动了全省布局策略，即继续巩固平顶山市场，实现郑州、许昌和漯河的放量，战略中心向豫北地区转移，并制定了“京广一条线，豫北连成片”的整体市场布局，把2009年确定为宝丰酒业的“管理升级和网络覆盖年”，打造连片核心市场，实现省内有效覆盖。
宝丰酒业建立了科学、高效的企业管理运行机制，对原管理处室的人力资源、管理职能进行优化整合，使其职责更加明确，作用得到充分发挥；对管理人员实行动态管理，工效挂钩，奖罚分明；重视职工培训，通过举办培训班、岗位练兵、技术比武等，提升了职工的整体素质；关心职工生活，多次提高职工工资福利待遇，积极救助困难职工，营造出“企业关心职工，职工勇于奉献”的和谐发展氛围。在白酒市场低迷、原材料大幅涨价的情况下，该公司生产经营仍保持了良好的发展势头。
如今，在“清香”回暖呼声越来越高的白酒市场上，宝丰酒业不但成功依托国色清香系列彻底摆脱其中低端产品形象，开启清香型白酒市场新纪元。
科技创新是企业发展的原动力和核心竞争力。在激烈的市场竞争中，企业要想得到生存发展，的选择就是要持续不断地推进科技创新。
2009年9月25日，河套酒业集团检测实验中心获得了内蒙古自治区质量技术监督局颁发了自治区级《资质认证计量认证证书》。通过自治区级计量资质认定，标志着河套酒业集团检测实验中心的计量管理工作达到了一个新的水平，在科学化、精细化、标准化方面迈出了坚实的一步，使河套酒业集团获得了一张商品检测市场的“准入证”，可为社会提供具有法律效力的公证数据，从而提高了河套酒业集团的影响力。
多年来，河套酒业集团不断进行技术创新和科研攻关。企业拥有的自治区级技术中心，设立了基础研究室、样品室、工艺研究室、仪器室和微生物研究室等独立实验室，用于企业的产品研发。中心配备了国内行业处于水平的惠普6890、4890气相色谱仪、美国ICS-2500离子色谱仪、UV100紫外可见分光光度计等先进、完善的分析检测仪器设备，把河套酒系列产品生产纳入了全过程控制与监测，包括原料采购、原酒分析、储存、半成品勾调、新产品开发以及成品酒出厂把关等等，极大提升了企业对酒中微量成分的检测和控制需要，使产品质量与卫生指标稳定提高。该中心有白酒评委4人，自治区级白酒评委10人，同时有各类技术人员400多人。使得公司在白酒的研制开发、品评、理化分析等方面具备了很强的实力，逐步形成了一个涉及每一个生产过程的科研技术网络，成为内蒙古自治区酿酒行业一家科技先导型企业。
加大技术改造和科研开发投入，保持企业可持续快速发展。2009年，河套酒业集团制定了“三年发展战略规划”，计划三年内投资10亿元，其中投资5亿元用于进行技术改造和科技研发。2009年企业新建了5000吨/年浓香型白酒技改基地、5000吨/年清香型白酒生产基地、原粮仓储和粉碎车间工程等，为提升企业科研技改和整体装备水平奠定了坚实的基础。
河套酒业集团依靠科技创新，改进河套酿酒生产工艺，深入研究河套地区的气候土壤环境，运用现代微生物技术、气相色谱分析等先进技术手段，对酿酒过程中的制曲、人工窖泥培养等方面进行了大量的研究，解决了一些长期难以解决的酿酒技术性难题，尤其是在酿酒工艺过程中，采用长期储存，中、高温曲，引入河套地下优质矿泉水，运用传统的固态发酵工艺，采取分层蒸馏、分段摘酒、分级贮存，对原酒进行长时间的陶瓷坛储存，充分利用原酒在贮存过程中发生的物理和化学反应，改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。储存期满后，采用国际上先进的色谱仪、光谱仪等检测设备对原酒进行理化指标分析，品酒员再进行感官品评分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合，使计算机储存勾兑专家系统和人工品评相结合，从而形成了以五种粮食投料、中高温大曲、优质泥窖发酵、不锈钢锅蒸粮馏酒、量质摘酒、分级储存、微机勾兑专家系统一整套科学、合理、规范的河套白酒生产工艺，实现了河套原酒产量质量的提升，研发出了浓香型、清香型、营养保健型三大河套系列酒，确立了河套系列酒“窖香幽雅、绵甜醇厚、协调甘爽、味净香长”的北方淡雅浓香型酒典型代表的独特风格。
河套酒业集团还与区内外的大专院校、科研院所建立了长期的“产学研”技术合作伙伴关系，进行白酒技术的研发与合作。公司常年聘请我国知名白酒界专家沈怡方、曾祖训、高月明、金佩章、庄名扬等人来公司从事酿酒技术指导和咨询活动，为河套酒品牌持续成长提供了重要的技术支撑。
科技创新，提高了企业的核心竞争力，为河套酒业集团带来了丰硕科研成果：多年来，企业获国家科技进步奖1项，省部级科技进步奖5项，地市级科技进步奖6项，发明专利1项，实用新型专利19项，河套酒品牌的知名度和美誉度迅速提升，市场占有率不断扩大，取得了显著的经济效益和社会效益。
目前，枝江酒业通过资本运作，被维维集团控股，再次迎来发展的新机遇，这也是党组织民主协商机制在非公企业发挥的新作用。“企业资本并购就如嫁姑娘，要选择个好人家，嫁给一个有发展潜力、真正能做白酒、对枝江酒业负责的大公司。这样才不辜负这个品牌。”湖北枝江酒业的销售老总曹生武如是说。
“白酒十强”枝江酒业从十多年前的一个小厂不断发展起来，每年所缴税收占枝江市财政收入的半壁江山。但是，在白酒行业竞争日趋激烈，资本重组的大环境下，“枝江酒业现在的发展已经触及天花板了，想要再往上跳一步很难。”这是枝江酒业领导班子的共识。
当企业发展遇到瓶颈时，民主协商机制发挥了作用。根据枝江酒业的发展需要，为了实现“强强联合”，而又不被弱化。企业通过党组织民主协商机制决策，较终选择了食品业上市品牌“维维”。因为枝江酒业人相信，被维维控股后能加快做较大的新名酒品牌的进程，依托维维的资本向中高端酒业发展，利用其销售网络扩大市场份额，较终能实现上市，而维维为了自身的全方位发展也绝不会荒废枝江酒业这个品牌。
民主协商机制还为党组织和董事会、经营管理层、党员和职工之间架起了一座连心桥，增强了业主和经营者广泛听取意见、加强民主管理意识，促进了企业健康发展。枝江酒业连续七年跻身我国白酒行业十强，先后获得了“我国五一劳动奖状”、“我国质量管理先进单位”、“我国十大较具竞争力白酒品牌”等荣誉称号。公司董事长蒋红星深有感触地说：“公司能发展到今天，关键是有了党组织民主协商机制这个‘指南针’”。
你知道王延才是谁吗？他是酿酒工业协会理事长。下面是他的一些关于酒类的可持续发展的一些看法。
酿酒行业是较早由计划经济向市场经济转变的产业之一，体制改革和行政管理职能的转变，打乱了酒类生产的部门管理、所有制限制和产供销方式，使酿酒行业发生了重大变化；改革的浪潮催生了新制度重建，促进了行业的健康发展。经过二十多年的大浪淘沙，探索创新，我国酿酒工业又迈上健康发展的坦途，迎来了酿酒行业的第二个春天。
经过产业结构调整，白酒产量得到控制，低度白酒占到白酒总产量的80%左右。发酵酒的产量占到总产量的90%以上，其中：啤酒产量突破3000万吨，连续四年居世界前列，风味向低浓度、低色泽、淡口味、多品种方向发展；葡萄酒产量多年来保持两位数的快速增长，全汁葡萄酒已成为主流，干型、半干型占到总产量的一半以上；黄酒克服地域界限，开始向北方扩张，五年增长53%。
经过改革、改制，企业结构日趋现代化，以国营为主的格局被打破，形成了外国独资、中外合资、国有民营、民营等多种所有制并存的经济格局。经过并购、重组、强强联合，在各个酒种形成了不少的大型集团。目前，白酒行业的前20家企业集团的产量、效益占到全行业的60%以上；啤酒行业前20家企业集团的产量、效益占到全行业的80%以上；葡萄酒行业的前10家企业集团产量、效益占到全行业的80%以上；黄酒行业的前10家企业集团的产量、效益占到全行业的60%以上。这些集团酿酒企业的形成壮大，领跑和规范了行业的发展，成为行业的榜样和中坚。
产品结构的调整和经营环境的改变，提高了企业的盈利水平。2000年以来，行业经济效益逐年提高，2004年行业利润突破百亿元大关，同比增长30%，2005年达到133亿元，同比增长27%。行业税金2004年达到233亿元，同比增长10%，2005年达到267亿元，同比增长14%，今年1~6月份，全行业实现利润85.74亿元，同比增长26%，上缴税金149.14亿元，同比增长20.68%，创造了近20多年来的较好水平。
更加可喜的是，经过十多年的努力探索，一个符合酿酒行业实际，以法律、法规为支撑，以适应社会主义市场经济规律为目的，以标准化体系为基础，以实行生产准入体系、市场流通管理准入体系为切入点，以人才储备和职业鉴定体系为保障，以酒类产品质量认可认证体系和新型行业服务体系为补充的新型科学管理体系已经初步形成。
建立生产准入体系，基本完成白酒产品生产许可证发放审查工作。
为了控制白酒行业盲目发展，遏制假冒伪劣泛滥，保障酒类消费者安全，整顿酒类生产销售秩序，提高全行业经济效益，根据国家《行政许可法》、《国家产品质量法》、《工业产品许可证管理条例》和国家质监总局《食品质量安全市场准入审查通则》，国家质监总局在我国开展白酒产品生产许可工作，实行生产准入管理。2002年7月，国家质监总局正式在酿酒工业协会白酒分会设立“我国工业产品许可证办公室白酒生产许可证审查部”，开始白酒产品生产许可证技术审查工作。生产准入体系的建立，作为我国以法治酒的开端，从源头进行治理，为我国酿酒行业持续健康发展奠定了新的良好的基础。为了搞好这项工作，协会投入了大量的人力和物力。四年来，白酒生产许可证审查部从建立机构、收集档案、制定文件、建设队伍、宣贯培训等方面入手，全面协助国家职能部门开展白酒生产许可证审查工作，对申报企业的上万份材料进行分类存档；制定了《我国白酒生产企业生产条件验收抽查办法》等一系列工作制度；组织了我国工业产品生产许可证教师培训班，建立了教师队伍；举办了我国工业产品审查员培训班。
在审查过程中，及时进行了发证后的监督检查工作，对未获证的小酒厂进行了广泛调查。根据白酒生产许可证管理中存在的一些问题，加强获证企业的监督，全面开展普查；对已经转产、破产的企业收回生产许可证；对骗取生产许可证、倒卖生产许可证和制假售假的企业坚决吊销生产许可证；对降低生产条件，不符合“细则”规定的，下达《限期整改通知书》；对整改到期，复查仍不合格的企业吊销生产许可证；建立通报制度，对获证企业进行不定期抽查，发现问题进行我国通报；对获证企业进行年审，对生产条件发生变化的企业进行核查，大力开展整顿工作。随着国家对酒类产品市场准入制度的全面展开，不规范、无证企业一度泛滥的状况得到了遏制。在白酒生产许可证工作取得经验之后，国家质监总局又在协会成立了“食用酒精产品生产许可证审查部”，目前，这项工作正在顺利进行。
山西白酒产业要想取得超常规发展，建设杏花村酒业集中发展区势在必行。这对加快山西食品工业发展乃至推动整个山西经济的转型，都具有重要意义。
山西省省政协委员吕建英说，四川、贵州等白酒大省利用产业集群形成综合竞争优势的做法值得借鉴。四川泸州酒业集中发展区吸引了酒类企业15家及一批相关的罐装、包装、印刷、物流等企业入驻，去年1月-10月累计实现的产值和服务性收入较上年同期增长55.2%。
吕健英建议：要以汾酒集团为核心，联合杏花村地方酒业共同规划建设山西杏花村酒业集中发展区，努力形成企业集群、产业积聚、资源共享、优势互补的“洼地”效应。只有这样，才能做大做强以汾酒为主的杏花村酒业，继而带动山西白酒业大发展。
白酒在历史悠久，“无酒不成席”是酒文化的真实写照。不知道有多少品牌的酒文化被淹没在历史的长河中，现在的白酒营销是各具特色。从开始的历史名酒、知名品牌到现在的“情、色”营销，白酒的发展可见一斑。
“情、色”营销的“色”是指厂家的产品突出颜色、包装；“情”是指突出产品的内在酒文化内涵，赋予产品一定的情感。现在厂家突出颜色，以其吸引消费者眼球，让消费者在众多的白酒品牌中首先发现并容易记忆，比较有代表性的有“红花郎”、“蓝色经典”、“蓝花瓷”等。情感营销历来是众多厂家的，将自己的产品定位于特定的人群，然后用产品来体现人们的一种情感和情绪。现在情感营销做得有特色的不在少数如黄金酒的“送长辈，黄金酒”，古井贡的“千年古井、传世佳酿”等。
营销手段的多样化，市场产品的推陈出新，从而导致市场产品的竞争加剧，有的产品以降价来促销大有“赔钱也要赚吆喝”之势，实际上这样做的后果就是自己离倒闭不远了，是厂家营销的下下之策。那如何才是营销的王者之道呢？抓住消费者的消费心理，让自己的产品来带动起消费者的购买欲望，以自己的产品来体现、满足消费者的社会地位，永远让消费者围绕在自己产品的周围，记者以为这才是较高明的营销，是营销的王者之道。例如，茅台酒一直被市场追捧，是白酒行业的老大，霸占着白酒行业的龙头。市场上茅台酒的价格呼呼上涨，但是还是一瓶难购，专卖店、商超中的茅台酒只有样品，没有产品。这样的情况下就出现这么一种情况：谁能买到茅台酒谁就很有“道道”，请客时能够用茅台酒，客人、主人都是皆大欢喜。有的领导更是尤为喜爱喝茅台酒，认为这是一种地位和实力的象征。市场的供不应求，反而让其更加受到追捧。
像茅台酒这样将酒文化做到的营销，在葡萄酒中更为突出。在欧洲，葡萄酒的主流文化就是、浪漫，但是到了，就形同北方桔子到了南方就变成枳子一样，只剩下了高雅。葡萄酒每一口的感觉都不相同，初恋的人可以找到涩涩的醇郁，快乐的人可以品出悠悠的幸福，郁闷的人可以体味甜中带酸的沉醉。法国的拉菲为什么那么贵，却还有那么多的人爱喝？原因也是如此。
不过目前葡萄酒的营销多是针对女人，更是将其中的浪漫、小资情调放大，更是将一瓶好的葡萄酒比喻成“整装待嫁的少女”一般。其营销手段更是将酒文化中的“情、色学”发扬光大。
白酒史话：据文献记载，董公酒有二百年历史。董公寺一带酿酒，虽然始于南北朝时代，但一直到本世纪年代初期，酿酒人程氏后代程明坤，结合当地水土、气候条件，认真钻研，开始创酿董酒，才使之成为遵义的名产。但酒坊为程明坤经营，对其生产工艺秘不外传。到解放前夕，随着程氏酿酒的小作坊关闭，董酒在市场上亦消失。后来，其子程正奎应招进厂，与他人攻关，在1957年终于成功，使这一名酒又重新问世。现今董酒的生产始于三十年代初期的程氏酒坊，当时董公寺有好几家作坊酿酒，唯有程姓一家，由于曲好，酿出来的酒香，为人称赞。后来，他又收留自茅台流浪来的、一位重病难行的酿酒师傅，吸取了茅台酒之长，使之名声日益远扬。
一杯酒位列国家机密
董酒，传奇孤品的好酒。董酒将天时、地利、人和、历史、工艺、配方悄然融入酒中，随着沁人的董香缓缓流出，汇成一段由国密品质七星标准演绎的佳话。同一脉山水，同一片沃土，孕育出茅台和董酒两个国家名酒，茅台的生产工艺被列为国家秘密技术。同样，作为国内出酒周期较长的白酒之一的董酒，也拥有生产工艺和配方双“国家机密技术”，不仅在我国白酒版图上寥若晨星，在世界蒸馏酒界也独树一帜。董酒酿造的，不仅仅是一瓶酒，更是白酒的文化遗产；1983年，相关部门将其工艺、配方两项列为科学技术保密项目，列为“机密”级。1994年、2006年相关部门又重申这一项目为“国家机密技术”，明确其保密期限为长期。历经时代的沧桑和岁月的历练，董酒将“国家机密技术”变成对华夏五千年酿酒文明的珍视与传承，也因此被赋予了更多的民族气质和历史内涵。而作为汤加王室酒和密克罗尼西亚国宾接待酒的董酒，更是让董酒芳香飘向了世界。
10月19日，秋高气爽。四川省经委政策法规处处长唐浩一行12人莅临舍得，舍得酒业副总经理覃建中陪同参观。沱牌优美的厂区环境、精湛的酿酒技艺、现代化的生产规模给唐浩留下了深刻的印象。
来到干净整洁的现代化酿酒车间，一派繁忙的景象。看见工人们正在拌粮，唐浩饶有兴致地走过去，详细了解了酒的酿造工艺。当得知舍得酿酒采用的是六粮酿造，原粮是从东北购进的优质粮食，并层层检验把关，连谷壳都要经过严格的质量检验时，唐浩点点头，说道：“质量是企业发展的根本，只有立足于根本，才能发展得更好，更长远。舍得一直致力于产品品质，这种对质量精益求精的精神一定能让舍得发展成百年企业，千年企业。”
驱车行驶在舍得厂区外的环厂大道上，解说员讲解道，舍得酒业在自身发展的同时，不忘回报社会，为当地老百姓修路，建房，修筑防洪大堤，修建学校、医院，带动周边地区一同发展。唐浩竖起大拇指：“舍得的发展带动了城镇化的进程，这是一家国有大型企业应该具有的素质。希望舍得再接再厉，为当地老百姓做出更大的贡献。”
参观结束后，唐浩指出，舍得能有今天的成绩，与自身不断创新、积极进取、与时俱进的发展思路和坚定不移地走可持续发展道路分不开。舍得要继续努力，胆子再大一些，创新再多一些，让沱牌的发展更上一个台阶。
9998.tv好酒网的小编说的“红小二”指的可是红星二锅头的小酒哦，说到红星二锅头的小酒，我们大家都还是比较了解的，红星二锅头可是说是小酒里边的一个比较老的品牌了，但是随着现在小酒市场的兴起，红星二锅头的小酒面临的压力也是非常大的。
无论上市时间还是市场覆盖面，红星二锅头都占到了前列。从香型品类讲，红星二锅头作为的清香型小酒的我国性品牌，给立志于我国化的浓香、酱香等小酒品牌树立了标杆。凭借几十年的市场积淀，56度100ml的绿瓶“红小二”形象在消费者心目中已根深蒂固，据调查，该小酒几乎完全是自然走量。正是给消费者的印象太深，致使“红小二”的低档形象也很难改变。随着越来越多的小酒品牌出现及其渠道利润和终端服务水平的提升，“红小二”面临的压力将会越来越大。而另据调查了解，红星二锅头也开发出了高端小酒产品，如在湖南常德，二两装国藏红星二锅头的终端价达到25元，据说销量还不错。
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