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绵竹大曲又出称“清露大曲”，陆游在《海涵》中称“绵竹清露，大曲是也。夏清暑，冬御寒，能止吐泻、除湿及山岚瘴气”。其品质之优良当与自然条件分不开。绵竹属亚热带气候，年平均温度15.7摄氏度，年平均降雨量1097.7毫米，土壤中有机质高，微酸性土占68.07%。这种气候和土质正适合酿酒中的微生物繁殖发酵。工艺上于采曲、用料、用水、勾兑等关键环节都有新的创造。加之特有的玉妃泉低钠多锶，甘酣净冽，故绵竹酒酒质特优。至清康熙年间，绵竹大曲已达到“味醇香，色洁白，状若清露”的妙境，形成了独具一格的酿造工艺。清翰林学士李调元宦游遗迹遍及半个，而对绵竹大曲情有独钟，自谓“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇”。随之酿酒作坊也兴盛起来，而以朱、白、赵三家规模较大，且都集中在水好的西门。
进入20世纪，绵竹酒业又有一番新的景象。城内，大街小巷酒楼、酒店、酒摊比比皆是，竞相招徕；城外，村落道旁，渡船、码头、鸡毛店、幺店子，酒旗飘飘，座上常满；柜台上下，压着红沙布包的大小酒坛排排端立；卖货郎走家串户，叫卖声不绝于耳。绵竹真是“处处有酒，白酒香袭人”的酒乡。
1931年，绵竹“义全兴”大曲作坊在成都开店，专销绵竹大曲。一石激起千层浪，很快绵竹大曲风靡成都。专销绵竹大曲的酒行、酒店如雨后春笋，迅速发展到五十余家。地处总府街的“前列春”每天销售绵竹大曲达八百斤之巨。因而，在30年代绵竹大曲被称为“川西酒坛一霸”，川西平原到处流溢着绵竹大曲醉人的馨香。
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据绵竹清道乡出土的文物和金土村“蜀文化”遗址考证，绵竹酿酒历史已有三、四千年。在唐代，绵竹所酿“剑南烧春”被定为宫廷御酒，并列为当时天下名酒（史书《唐国史补》有明确记载）。北宋大文学家苏轼的《蜜酒歌》不仅记录了他和绵竹人杨世昌之间的一段有关绵竹酒的趣闻，也保留下了宋代绵竹“蜜酒”的酿造细节和酒体风格：“珍珠为浆玉为醴”，“三日开瓮香满城”，《方舆胜揽》中称“鹅黄乃汉州酒名，蜀中无能及者”，而宋代的汉州正包括绵竹。清代康熙年间，是绵竹酒史的重要发展阶段。这个时期，在原有白酒的传统工艺上，通过对曲药、蒸馏方法的改革，酿制出绵竹大曲。绵竹大曲，又称“清露大曲”。《绵竹县志》记载“绵竹大曲酒，邑特产。味醇香，色洁白，状若清露。”清代文史大家李调元称“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇”。绵竹大曲的质优量大带来了销售业及相关行业的兴旺发达。早在康熙年间，绵竹酒家林立，陕、甘、滇、黔、川以及松潘、茂汶等少数民族地区的行商纷至沓来，络绎不绝。城内茶房客栈、运输行业，格外兴盛，一派繁荣景象，以致有人誉绵竹为“小成都”。加之特有的玉妃泉低钠多锶，甘酣净冽，故绵竹酒酒质优。至清康熙年间，绵竹大曲已达到“味醇香，色洁白，状若清露”的妙境，形成了独具一格的酿造工艺。清翰林学士李调元宦游遗迹遍及半个中国，而对绵竹大曲情有独钟，自谓“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇”。随之酿酒作坊也兴盛起来，而以朱、白、赵三家规模大，且都集中在水好的西门。
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因特产绵竹，汉初建县即以“绵竹”为县名。绵竹不屈不挠，越是风霜雪剑，竹针越坚硬，越是挺拔向上。诗人杜甫曾作诗称赞此竹：“华轩霭霭他年到，绵竹亭亭出县高。江上舍前无此物，幸分苍翠拂波涛。 剑南春酒厂有限公司的“绵竹大曲”商标中的“绵竹”代表了产品的产地——绵竹，竹叶图形代表了绵竹的另一层意义：一种竹科植物的名称。此竹叶细，片多，节长，而每节上有圆圈，中黑如太极图，梢头挺立，冬枯夏荣，是竹中的珍品。“绵竹”商标巧妙地将地名与植物形状结合在一起，既体现了产品悠久的历史文化底蕴，又寓意着“绵竹大曲”系列产品具有旺盛的生命力，生生不息。据绵竹清道乡出土的文物和金土村“蜀文化”遗址考证，绵竹酿酒历史已有三四千年。
中华民族的文化源远流长、博大精深，酒文化是古代民族文化的重要组成部分，它醇香浓烈，独具匠心，自古文人墨客都喜欢将喜怒哀乐倾倒进酒中，于是在酒中飘逸出一首首喜闻乐见的诗篇，或抒发建功立业的豪情，或表现淡泊明志的旷达，或抒写离愁别绪的寄予，或寄寓闲情逸志的潇洒......
酒是催化剂，“自古圣贤多孤独，唯有饮者长留名”，自古多少文人，演绎了一段段出色的人生篇章。
“酒”是文人雅士淡泊明志的旷达
自伟大诗人屈原独步汩罗江畔，行吟“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，酒与文人便结下了不解之缘，惋惜，诗人处于“众人皆醉唯吾独醒”的时候，酒并不能化解他的万千愁绪，他赴身江中以示与污浊世界诀别。
东晋诗人陶渊明，“不为五斗米折腰向乡里小儿”，隐居乡野，“晨兴理荒秽，戴月荷锄归”，他的诗中有酒，酒中有诗。阮籍生在魏晋后英雄时期的乱世，他目睹官场凶险，政治黑暗，酒成了他躲避官场，守住自我的盾牌，他喜欢一个人驾木车游荡，木车上载着酒，没有方向地向前行驶，信马由缰来到楚汉相争的遗迹，面对天风浩荡，落叶满山，徘徊良久，叹一声“时无英雄，使竖子成名。”
苏东坡是文学家，他的诗，他的词，他的散文都有浓浓的酒味。他身藏雄才大略，胸怀远大理想，可“乌台诗案”使他身陷囹圄，出狱后，僻远的黄洲成了他人生驿站，他满心疲乏，远离故乡，远离亲人，“明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年”，这是一个游子的旷达，也是一个名士的潇洒，黄州这个穷乡僻壤，让他体会了自然和生命的意义，让他回归淡泊和宁静，“人生如梦，一尊还酹江月”，《念奴娇·赤壁怀古》成了千古绝唱。
“酒”是志士仁人，壮志难酬的情怀
“人生自得须尽欢，莫使金樽空对月”，盛唐的李白满怀抱负，胸有大志，晋京长安，施展才智，坚信“天生我才必有用”，他想干一番“济苍天，安社稷”的事业，但他知道自己只是一个歌舞升平的“点缀”，一个御用文人的头衔，他失落了，于是便有了“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，君主呼来不上船，自云臣是酒中仙”，他渴求自由，长安终不是他久留之地，“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜”，于是只得选择在酒中超越现实，释放心灵。他开始了漫游生活，祖国的名山大川，留下他不朽的诗篇，“酒”成了他诗人生活不可或缺的必需品，“花间一壶酒，独酌无相亲，举杯邀明月，对影成三人”;“酒”成了他倾诉自己怀抱，抒发壮志未酬的“剂”，“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱，停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”，他对天长啸，“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”，诗人从及时行乐的主题中升华为一种对生命主题个体经验的追求。诗人借酒消愁但并未消释其胸中的块垒，“借酒消愁愁更愁，抽刀断水水更流”，可正是“酒”造就我国文学史上一位最伟大的浪漫主义诗人。
宋代文人范仲淹，终生清廉律己，“不以物喜，不以己悲”，个人荣辱升迁置之度外;“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，黎民疾苦挂在心头，仅存五首词，皆为名篇，“明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪”，酒伴随他的戍边生涯，成为以身许国的英雄气概，成了忧国思乡悲凉情怀的寄予。”“乱世出英雄，”生于末世的曹操，面对“譬如朝露，去日苦多”的人生，面对离乱苦难的社会，他吟咏出“何以解忧，唯有杜康”，但他并未沉沦其中，他因酒而豪情万丈，“老骥伏枥，志在千里，烈士暮年，壮心不己”，他唱出了澄清天下，建功立业的理想。
盛世清明，好男儿志在四方，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”，边塞诗人王翰笔下的纵酒高歌，更多地体现了一种豪侠的英武之气，在酒中超越边塞、战争、男儿本色，而回到现实，去追求军功和理想。
“酒”是游子离人离愁别绪的寄予
“人生自古伤离别，更那堪，冷落清秋节，”屡试不第、仕途坎坷的柳永，“ 忍把浮名，换了浅斟低唱”，那音律婉约的词中亦有淡淡的酒味，“今宵酒醒何处，杨柳岸，晓风残月，”抒写出漂泊江湖，羁旅失意的情怀。白居易晚年自云“醉吟先生”，他爱酒，“酒盏酌来须满满，”被誉为“千古绝唱、诗坛榜样”的《琵琶行》，开头便是“浔阳江头夜送客，枫叶荻花秋瑟瑟，主人下马客在船，举酒欲饮无管弦，醉不成欢惨将别，别时茫茫江浸月”，临行饯别，自然饮酒抒怀，把所有的离愁别绪倒在浓浓的美酒之中，“同是天边沦落人，相逢何必曾相识”，从琵琶女的不幸遭遇勾起诗人对自己遭贬的伤感。饮酒赋诗有感而发，自身的境遇，便是主观情感的渲泄。
也是重阳佳节，丈夫远行，独居的李清照难耐孤独，徜徉园中睹物思情，见花起意，“东篱把酒黄昏后，有幽香盈袖，莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦”。真是词意婉约，酒意也婉约。一觉醒来，耳边莺啼鹂语，却挥不去万千愁绪，词兴未尽，闲愁难遣，“昨夜风疏雨骤，春睡不消残酒，试问卷帘人，却道海棠依旧，知否，知否?应是绿肥红瘦”，那庸懒的娇姿，那半嗔半喜，一位多愁善感的少妇形象跃然纸上。女词人的酒应是淡酒、清酒，虽没有烈酒的豪迈，却不失清香和温柔，酒成了她排遣孤独，冰释悲伤的幽怨，“三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急”，醒也罢，醉也罢，都寄寓了真心和至情。
诗酒人生，名士风流，以酒寄情，托物言志，咏成不少千古佳作，他们无论独酌、闲饮，还是觥筹交错，无论饯行送别，还是把酒临风，都各领风骚，尽显风采。
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