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露喜龙地区位于法国南部，与西班牙接壤，该地区群山环绕，毗邻地中海。行政划分隶属于朗格多克鲁西荣(Languedoc-Roussillon)大区。露喜龙产区的葡萄种植是由希腊人第一次引入的，到现在已有将近2800年的葡萄种植历史。
如今的露喜龙产区葡萄种植总面积为24441公顷，其中80%的葡萄园种植在海拔600米高度的山丘上。产区葡萄酒产量仅占全法总产量2%，但不得不提的露喜龙瑰宝天然甜型葡萄酒的产量却占到法国甜酒总产量的80%。
露喜龙之旅Day1：那迎面扑来的美景和酒香
露喜龙(Roussillon)葡萄酒产区5日游的第一天：初步领略露喜龙的古老文化传承、地中海风光以及多姿多彩的独特美酒。
2014年11月24日-28日，应法国露喜龙葡萄酒行业协会(CIVR)的盛情邀约，红酒世界网资深编辑和高级品酒师马淑柳(笔名：碧云天)与国内另外2家媒体、3家酒商在CIVR中国区项目经理李彦浩的带领之下，赴法国南部的古老葡萄酒产区露喜龙(Roussillon)进行为期5天的葡萄酒主题旅游和参观访问。
露喜龙省会佩皮尼昂
24日傍晚，旅游团从巴黎飞达露喜龙产区的省会佩皮尼昂(Perpignan)。从飞机上俯瞰佩皮尼昂，在轻轻柔柔的白云掩映之下，首先是一片湛蓝无边的海水，平静安然的海面之下似乎隐藏着无数的神秘;然后是一片黄橙相间、错落有致的屋舍，其设计充满加泰罗尼亚风情，线条柔和，再加上温暖的灯光，营造出一种温和舒适的氛围。
佩皮尼昂享有全欧最秀美城市的美誉，是连接西班牙与法国的要塞。早在罗马帝国时期，佩皮尼昂就有人定居，但直至10世纪才开始建立城镇，中世纪时期曾为马诺卡公国的首都。在历史上，佩皮尼昂曾归属于西班牙，这使其保留了大量的西班牙民风民俗。在这里，法兰西和西班牙的璀璨文化巧妙融合、相得益彰，成为城市的一大亮点，周边遍布古老的宗教建筑和古朴典雅的村庄。
海边古城Collioure
当晚，旅游团一行七人入住一家融合了温馨与典雅于一身的酒店，并在CIVR出口部经理爱瑞克亚雷斯尔(EricARACIL)的讲解之下，初步了解露喜龙产区悠久的葡萄酒历史、丰富多样的葡萄酒风格、追求低产量高质量的酿酒哲学以及独一无二、得天独厚的风土条件。
露喜龙产区东边面临地中海，西面是比利牛斯山的卡尼古峰，南面是阿尔贝尔山脉，北面则是科比埃尔丘陵区;产区内部有3条河流穿梭而过，分别为阿格里河(lAgly)、黛特河(laTt)和黛克河(leTech)。正是得益于海域、河流的滋润以及山脉的保护，再加上一年四季320多天的晴朗天气，造就了露喜龙2,800多年的光辉葡萄酒酿造历史。
海边古城BanyulssurMer
露喜龙产区最引以为傲的葡萄酒无疑是天然甜葡萄酒(VinsDouxNaturels)。这种葡萄酒诞生于中世纪时期，由当地的蒙波利埃大学的院长、马诺卡公国国王的御医阿尔诺德韦兰诺瓦(ArnaudeVilanova)于1285年发明。这种葡萄酒在酿造上跟葡萄牙的波特酒(Port)有相似之处，都是在发酵未完成时就加入高纯度酒精，从而中断发酵，让成酒中保留一定的糖分，获得甜蜜可口的葡萄酒。不过，天然甜葡萄酒跟波特酒又有不同之处：天然甜葡萄酒使用纯度高达96%的白兰地(以葡萄为原料)进行强化，而波特酒使用纯度为77%的白兰地进行强化;白兰地的纯度越高，对葡萄酒原始风味的影响就越小;因此，天然甜葡萄酒得以保持了其天然的香气和风味，这也是为什么它会冠上天然之名。
天然甜葡萄酒在发酵结束之后，大多会进行有氧熟化。在露喜龙著名的天然甜葡萄酒产区里韦萨特(Rivesaltes)和班努(Banyuls)，可以在酒庄外面看到一个个细口圆肚的透明玻璃罐，这些玻璃罐里装的就是天然甜葡萄酒，瓶口用软木塞封住，上面再倒扣一个小塑料杯，防止雨水进入罐子中。玻璃罐里的葡萄酒，在经过阳光的曝晒和海风的吹拂之后，就会慢慢发展出极为丰富的氧化性风味，如咖啡豆、巧克力、坚果和焦糖等，具有长达一个世纪以上的陈年潜力。
在户外进行熟化的VDN加强型甜葡萄酒
在爱瑞克亚雷斯尔娓娓道来的解说之中，大家一起品鉴了一款产自布兰尼酒庄(DomaineDeBlanes)的2013年份桃红葡萄酒、一款产自宝多酒庄(DomaineBoudau)的2012年份干红葡萄酒以及一款产自南露喜龙葡萄酒合作社(LesVignoblesDuSudRoussillon)的天然甜红葡萄酒。这三款酒，或采用百分百黑歌海娜(GrenacheNoir)酿造，或以黑歌海娜为主、加入少量其他品种进行调配，充分展示了黑歌海娜这个品种在露喜龙独树一帜的重要性，是露喜龙产区最具代表性的葡萄品种，可以用于酿造桃红、干红以及甜红葡萄酒，用其酿造出来的葡萄酒具有标志性的辛香味和浆果味，酒体饱满，口感柔顺，单宁成熟。
依山傍海的葡萄园
桃红葡萄酒一直以来都是地中海地区的宠儿，尤其是在夏天，清爽可口的桃红葡萄酒大受欢迎。爱瑞克以一杯桃红葡萄酒开场，带大家初步领略了露喜龙这个地中海葡萄酒产区的异域风情，让大家对接下来的旅程腾起了无限的兴趣，满心欢喜，期待第二天循着氤氲的酒香，一步步探索露喜龙产区的神妙之处。
露喜龙之旅Day2：绝代有佳酿，幽居在阿斯佩
2014年11月25日，由露喜龙葡萄酒行业协会(CIVR)组织的露喜龙产区之旅进行到第二天，随行的笔者品尝到了各种各样充满文化底蕴的葡萄美酒，参观了多座古色古香、美轮美奂的城堡。一千多年前，诗圣杜甫慨叹：绝代有佳人，幽居在空谷。今日，小编
在露喜龙阿斯佩(Aspres)产区信步游览之后，也不由自主赞叹：绝代有佳酿，幽居在阿斯佩!
阿斯佩(Aspres)
露喜龙产区5日游的第二天早上，旅行团一行7人在露喜龙葡萄酒行业协会(CIVR)出口部经理爱瑞克亚雷斯尔(EricARACIL)的带领之下，先在一个叫做尼尔斯(Nyls)的小酒村进行葡萄酒品鉴。本次品鉴会共有8家酒庄参与，每一家酒庄都呈上自己最得意的作品，其中包括全部采用生物动力学方法酿造的干红葡萄酒(DomaineFerrerRibire)，清新、纯美、甜蜜的圣诞新酒(DomaineRossignol)，馥郁清爽、百喝不厌的麝香干白葡萄酒(MasRous)，满溢着各种氧化性芳香的老年份天然甜红葡萄酒(LesVignoblesdeConstanceetduTerrassous)，经过风吹日晒、冬夏温差锻炼出来的加强型甜白葡萄酒(ChteauNadalHainaut)，代表了爱尔兰和新西兰文化的结晶的葡萄酒(DomaineTreloar，酒庄庄主为爱尔兰人，妻子为新西兰人，庄主在新西兰学习葡萄酒酿造时遇到了其妻子，之后两人携手到法国酿造葡萄酒)
梦塔娜酒庄(ChateauMontana)
在品鉴美酒的同时，聆听酿酒师/庄主热情洋溢地介绍酒庄的历史、典故、酿酒哲学和各种各样的有趣事实，顿感酒美，人美，故事也美美酒令人回味无穷，故事也让人回味无穷哪。
尼德尔酒庄(DomainedeNidolres)
品鉴会结束之后，一行人驱车到至朴至真的尼德尔酒庄(DomainedeNidolres)，在庄主的带领下，酣畅淋漓地体验了各式美酒美食互相搭配时所产生的奇妙反应。所有美食均由庄主夫人亲手烹制，而葡萄酒则由庄主亲手酿制。先以一款白歌海娜(GrenacheBlanc)干白葡萄酒开场，搭配鸡蛋虾仁羹，效果极为令人满意，葡萄酒的清新香气、酸爽口感与鸡蛋和虾仁的鲜香和爽脆口感完美结合在一起。接着是一道做工精美复杂的主菜，由炖牛肉、土豆泥、烤香菇组成，周边再淋上一圈酱料，单单闻着、看着就令人垂涎。为了搭配这道菜，庄主开了两瓶风格不一样的干红葡萄酒：神索(Cinsault)单一品种葡萄酒和歌海娜(Grenache)-慕合怀特(Mourvedre)-西拉(Syrah)调配型葡萄酒。最后一道菜为甜点，尤其令人惊叹，因为它在烹制时加入了一种特殊的香料藏红花，也因为这样，最好给它搭配一款同样带有复杂香料气息的葡萄酒。因此，庄主拿出了2瓶2005年份的珍藏版天然甜红和天然甜白葡萄酒，让大家对比一下两款葡萄酒跟这道甜点搭配可以产生哪些不同的影响。
普拉尼城堡(ChteauPlanres)
在享受完美酒美食之间的灵活配对之后，车子继续启动，前往参观一片一望不到边际的葡萄园。这些葡萄园，全部属于露喜龙产区获奖最多的城堡酒庄普拉尼城堡(ChteauPlanres)。值得尊敬的是，城堡的第三代掌门人是露喜龙法定产区(CotesduRoussillon)的创立者，而第四代掌门人是阿斯佩(LesAspres)法定产区的创立者。城堡出产的最著名葡萄酒就是阿斯佩特级干红(LesAspresCru)。另外，它出产的玛尔维萨(Malvasia)白葡萄酒和起泡酒也首屈一指，露喜龙90%的玛尔维萨葡萄酒都来自于它。现任庄主吉尔斯乔伯特(GillesJAUBERT)让我们适饮了一下直接从橡木桶中取出来的玛尔维萨葡萄酒，由于苹果酸-乳酸发酵还没有完成，酒中带有很尖刺的酸味，相信假以时日，等其酸度变柔和了，品质必定卓越。
德古尼拉古堡(ChateauDeCorneilla)
从普拉尼城堡出来，我们又到了一座美轮美奂、古色古香的古堡德古尼拉古堡(ChateauDeCorneilla)。这座古堡建立于12世纪，现在属于菲利普琼格德里奥拉(PhilippeJonqueresdOriola)所有。德里奥拉家族从1485年开始酿造葡萄酒，至今已有27代人从事葡萄酒酿造事业。在德古尼拉古堡里，可以看到一幅像枝叶招展、茂盛无边的葡萄藤般的家族族谱。尤为令人肃然起敬的是，德里奥拉家族诞生过奥林匹克马术项目世界冠军/欧洲区冠军。在葡萄酒酿造方面，酒庄最大的特色是拥有先进的生产设备，可以在凌晨比较凉爽的时候使用机器对葡萄进行大批量采收，这样可以防止葡萄在高温时发生氧化，更好地保持葡萄本身的天然风味。也得益于这样的传统，德里奥拉家族所生产的葡萄酒都具有清新纯净的香气和口感。
充实而趣味无限的一天在萦绕不绝的酒香中结束，不管是对于美酒、美景还是美好的故事，大家都觉得意犹未尽，期待第三天的行程可以带来更多的惊喜!
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露喜龙葡萄酒产区以出产果香浓郁、易于入口的干型葡萄酒和陈年潜力卓尔不凡的天然葡萄酒闻名。露喜龙葡萄酒产区正在以傲人之姿闯入中国人视野的葡萄酒产区。如果你也想了解这个露喜龙葡萄酒产区，就看看下面小编为大家提供的10个问答，让您迅速掌握露喜龙产区的全貌。
Question1：露喜龙(Roussillon)产区具体位于哪个地方?
Answer：露喜龙位于法国南部，属于朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)大区的一部分。它从西到东呈阶梯式地形，东临地中海，西面是比利牛斯山的卡尼古峰，南面是阿尔贝尔山脉，北面则是科比埃尔丘陵区。产区内部有3条河流穿梭而过，分别为阿格里河(lAgly)、黛特河(laTt)和黛克河(leTech)。
Question2：露喜龙产区的气候有什么特点?
Answer：露喜龙为典型的地中海气候，夏季炎热，秋季和冬季温和，平均每年有320天为晴天，有助于葡萄达到足够的成熟度。另外，露喜龙有着频繁的季风，这有助于给葡萄园通风透气，降低湿度，减少病虫害。对露喜龙产区来说，最大的天气问题为夏季的暴风雨/雹暴。
Question3：露喜龙产区的葡萄种植和葡萄酒酿造历史起源于什么时候?
Answer：露喜龙拥有2,800年的葡萄酒历史，其葡萄园最初由古希腊人建立，之后在古罗马人的影响之下发扬光大。
Question4：露喜龙产区的土壤有什么特点?
Answer：露喜龙葡萄园里的土壤非常多样化，包括花岗岩、石灰石、片岩、片麻岩、花岗砂岩、大理石、石英、粉砂、黏土、鹅卵石等，其中黏土、石灰石、片岩和鹅卵石是最主要的土壤。在露喜龙的两大重要子产区班努(Banyuls)和莫里(Maury)，黑片岩(BlackSchist)是最富有影响力的土壤。
Question5：露喜龙产区有哪些葡萄品种?
Answer：露喜龙的红葡萄品种主要有黑佳丽酿(CarignanNoir)、黑歌海娜(GrenacheNoir)、西拉(Syrah)、神索(Cinsault)、拉多内佩鲁(LladonerPelut)和慕合怀特(Mourvdre)，而白葡萄品种主要有白歌海娜(GrenacheBlanc)、马家婆(Macabeo)、亚历山大麝香(MuscatofAlexandria)、小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)、瑚珊(Roussanne)、玛珊(Marsanne)、玛尔维萨(Malvasia)、维蒙蒂诺(Vermentino)。这些品种，都可以用于酿造AOC/AOP级别的法定产区葡萄酒。赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvingnonBlanc)、维欧尼(Viognier)等国际性葡萄品种也在露喜龙占有一席之地，不过它们只能用于酿造VDP/IGP级别的地区餐酒。
Question6：露喜龙产区主要出产什么类型的葡萄酒?
Answer：露喜龙出产的葡萄酒类型非常多样化，包括干红、干白、桃红、起泡酒和加强型葡萄酒天然甜葡萄酒(VinsDouxNaturels)。
Question7：露喜龙产区的葡萄酒分为哪些等级?
Answer：露喜龙葡萄酒分为法定产区葡萄酒(AOC/AOP)及地区餐酒(VDP/IGP)。产区内共出产9种AOC/AOP干型葡萄酒，其中最常见的有CotesduRoussillon、CtesduRoussillonVillages、Collioure、LesAsprs等。产区内还出产5种AOC/AOP级别的天然甜葡萄酒，即Rivesaltes、MuscatdeRivesaltes、Banyuls、BanyulsGrandCru和Maury。露喜龙最常见的一种IGP级葡萄酒为CotesCatalanes。
Question8：露喜龙产区最具代表性的葡萄酒天然甜葡萄酒是用什么品种酿造的?
Answer：用于酿造天然甜葡萄酒的法定葡萄品种共有8种，2红6白：黑歌海娜、黑佳丽酿、白歌海娜、灰歌海娜、马家婆、玛尔维萨、亚历山大麝香和小粒白麝香。
Question9：天然甜葡萄酒是如何酿造的?
Answer：天然甜葡萄酒在酿造上跟葡萄牙的波特酒(Port)有相似之处，都是在发酵未完成时就加入高纯度酒精，从而中断发酵，让成酒中保留一定的糖分，获得甜蜜可口的葡萄酒。不过，天然甜葡萄酒跟波特酒又有不同之处：天然甜葡萄酒使用纯度高达96%的白兰地(以葡萄为原料)进行强化，而波特酒使用纯度为77%的白兰地进行强化;白兰地的纯度越高，对葡萄酒原始风味的影响就越小;因此，天然甜葡萄酒得以保持了其天然的香气和风味，这也是为什么它会冠上天然之名。在发酵结束之后，天然甜葡萄酒一般还会进行有氧熟化，其过程从30个月到20年不等;可能在橡木桶中熟成，也可能在玻璃罐中;可能在酒窖中熟成，也可能在户外熟成。
Question10：露喜龙葡萄酒的产量如何?
Answer：露喜龙共有2,500名葡萄种植者，其中2,160名为全职，拥有416座特色酒庄。产区的葡萄酒生产总量可达7,000多万升。不过，露喜龙葡萄园的平均葡萄酒出产率只有3,300升/公顷，远远低于法国AOC/AOP葡萄酒的平均出产率6,000升/公顷。之所以如此，是因为露喜龙为了保证葡萄酒的质量，而严格控制其产量，它是一个高品质的葡萄酒产区。
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法国波尔多
五大之首，拉菲城堡(ChateauLafiteRothschild)
在1855年拿破仑三世把它定位为一级名庄之前，就已经声名在外，深受名流贵族和美国总统们的喜爱。随后更是一路领军波尔多名庄群星在全世界掀起波尔多热潮。近年在中国，拉菲一枝独秀、傲视群雄，其副牌酒价格超过极多的波尔多其他名酒庄正牌酒，可哪怕价格奇高，却依旧一瓶难求，其受欢迎程度可见一斑。
拉菲城堡外观雄伟，沿河而立，白色墙壁和标志性的尖塔在夕阳下表现出华丽而神秘，让人想一探究竟。拉菲酒窖之宏大和精美亦是一般酒窖无法匹敌，如若亲身莅临，必是不虚此行。万般皆下品，唯有拉菲高?!这么狂傲的评语可否质疑，就由您亲自体验后再下定论。
使命拉菲城堡(ChateauSmithHautLafite)
男人享受喝酒乐趣时，你的她对酒没兴趣怎么办?SmithHautLafite提供了维护家庭和睦的好去处。其女少庄主创建了著名的葡萄籽美容品牌Caudalie，更在自家城堡旁建了一个葡萄酒SPA馆。这SPA馆成了万千渴望青春的女性魂牵梦萦的去处。不过，请提前3个月预约，否则，别怪人家生意太好。
SmithHautLafite属该区的GrandCruClass列级酒，质量极为稳定、优雅与具风土气息。酒庄城堡内外景色皆相当迷人，视觉、味觉以及触觉的高级飨宴在这里可以得到完全的满足。
威尔莫林城堡(ChateauVillemaurine)
ChateauVillemaurine是一个被忽略的高质量列级酒庄(年产仅3000箱)，它所坐落的St-Emilion(圣艾米莉翁)是波尔多的顶级葡萄酒产区，更重要的是St-Emilion本身是一个世界文化遗产，不可不去。
ChateauVillemaurine有一个无可匹敌的特色：地下地窖无比壮观，原本是大型聚会的好去处，只是实在太大，聚会的人们兴致一起四处游走，常常迷路而不知所终，最后无奈只好封闭大部分。留下3万平方米建了St-Emilion第一座地下光影体验馆，导游带领参观者开展跨时空之旅，回到千年之前。在一片漆黑之中，忽的一下，光影交错，声乐四起，开山工人、古老修士与空灵老者一一在你身边走过，在你耳边低吟St-Emilion的悠远历史，身临其境的感觉，终生难忘。
法国香槟
完美的经典，库克(Krug)
Krug庄创始于1843年，位于香槟区汉斯市Reims，父授子承的酿酒绝技传承至今，Krug恪守老橡木桶来完成全部基酒发酵的传统技法，又以杰出的基酒调配手艺而闻名于世。酒款从多重年份陈年香槟GrandCuvee到极至珍稀的安邦内黑钻香槟ClosdAmbonnay，款款经典、款款精品。
质地天衣无缝，口感饱满而不失灵动潇洒，并随陈年更趋浓郁丰富，这仅是对Krug酒表现的真实描述。在葡萄酒世界，Krug这名号早已超越了香槟的一般意义，而成为传统技艺与完美主义的代名词。
白中白鼻祖，沙龙(Salon)
Salon位于香槟区白丘梅尼尔村LeMesnil。作为现代白中白香槟(BlancdeBlanc)开山鼻祖的Salon香槟，只选用LeMesnil最佳地块的Chardonnay，且只在出色年份才出品(平均每10年只酿4个年份，每年份仅产3-6万瓶)，酒庄只产一款酒，且非年年生产，这样完美主义的酒庄举世罕见，堪称传奇。
Salon陈年潜力惊人，在酒庄陈酿至10年以上才会上市，而要真正体验其巅峰时的复杂与深邃内涵，请耐心窖藏20年甚至30年以上，这等待绝对会给你超乎想像的回报。
在法国，葡萄酒有着不可替代的精神意义。大仲马曾说：葡萄酒是一餐饭的精神部分，肉和蔬菜只是物质部分而已。法国人对酒的重视带动了高质量葡萄酒的酿造，而罗讷河谷葡萄酒产区更是其中的佼佼者。
葡萄酒是西欧、南欧人最喜欢的饮品，也是欧洲历史上一个源远流长、影响甚广的文化符号。在法国，葡萄酒有着不可替代的精神意义。大仲马曾说：葡萄酒是一餐饭的精神部分，肉和蔬菜只是物质部分而已。法国人对酒的重视带动了高质量葡萄酒的酿造，其中，以罗讷河谷地区和波尔多地区出产的葡萄酒最为著名。其中罗讷河谷地区以其肥沃的土壤、充足的日照，成为法国著名的种植优质葡萄、产出高品质葡萄酒的乐土。
罗讷河谷北部的葡萄种植在公元一世纪已有发展，许多考古发现以及历史研究证明，罗讷河谷是世界上最古老的葡萄园之一。古罗马人沿着罗讷河溯流而上，建造维也纳小城，种植葡萄树，使之很快以其葡萄酒而闻名，葡萄酒贸易由此开始繁荣。
到了中世纪，教会的影响为葡萄酒行业带来了新的推动力。公元14世纪，教皇府邸从罗马迁往阿维尼翁(Avignon)，历任教皇都是当地葡萄酒的忠实拥趸，于是，在阿维尼翁周围出现了大片葡萄园。
随后，在17世纪末以及之后的二百年中，罗讷河谷一直以出产葡萄酒而闻名。这片产区的名望几个世纪以来不断增加，二十世纪三十年代，富有远见的乐华男爵引领了建立葡萄酒法定产区这一杰出的事业，并在1933年使其获得法定产区(AOC)的称号。他提出的概念成为后来所有法定产区法规的模板：一种葡萄酒如果想要获得AOC的称号，一定要限制生产区域、葡萄品种、种植方式、栽培方法、最低酒精含量和采摘时间，通过严格把控，追求最优质的葡萄酒产品。
罗讷河谷产区酿制的葡萄酒以红葡萄酒为主，也不缺白葡萄酒和粉红葡萄酒的种类，这归功于这里种植的丰富的葡萄品种共有27种葡萄生长在罗讷河谷地区。其中，红葡萄酒的原料以歌海娜(Grenachenoir)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvdre)三种葡萄最为著名，而白葡萄则首推维欧尼(Viognier)和玛珊(Marsanne)。其中，歌海娜是罗讷河谷种植最为广泛的葡萄品种，它有着丰厚迷人的深暗红色，香气丰富醉人。西拉则是最声名远扬的葡萄品种。虽然它产量很低，种植稀少，对土壤的要求很高，但是它因为其鲜明的特色而深受欢迎。用它酿造的红葡萄酒充满果香和花香，以及香料的气息。
目前，罗讷河谷种植葡萄7万余公顷。这里的27个法定产区，5000多家生产商每年生产2亿5千万升酒，可以灌满100个奥运标准泳池，每年约能销售4亿瓶，其中30%都用于出口。在罗讷-阿尔卑斯地区，尤其是里昂市，当地生产的多种多样的葡萄酒配以丰富的菜品，构成了当地饮食文化和社会文化的重要一环。
没有酒的生活对于里昂人来说是不完整的，吃饭时、聚会时、看球时都不能没有美酒作陪。里昂俱乐部的VIP休息室内，常年提供多种罗讷河谷地区出产的精选酒品，专门保证球迷在比赛中、中场休息时和赛后能够享受上一杯醇酒，得到无比的放松与惬意。
葡萄酒与美食的搭配就像谈恋爱讲究情投意合一样，葡萄酒的甜度、酸度、香气、单宁、酒体等要素要与菜肴的甜度、酸度、风味、咸味等相配。餐酒搭配有各种各样的金规玉律，然而，对露喜龙葡萄酒来说，这些规则其实都不是问题。因为露喜龙葡萄酒在配餐方面可以称得上是长袖善舞，非常灵活，可以搭配多种多样的中国美食。
下面小编为大家介绍露喜龙葡萄酒与中国传统菜肴的巧妙搭配。
露喜龙生产的干红、干白和桃红葡萄酒都有一个共性：果香澎湃，酸度中等或中等偏高，口感圆润，酒体中等，其干红葡萄酒一般不经过橡木桶，单宁含量适中而且很成熟，柔顺可口。正是因为这样的个性，露喜龙的干型葡萄酒在搭配中式鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时都可以取得很好的效果。当然，要注意的是，鱼和海鲜类菜肴还是选择白葡萄酒或桃红葡萄酒为佳。而对于烤鸡、烤鸭等白肉类美食，虽然一般来说适合搭配白葡萄酒，但其实也可以选择露喜龙的红葡萄酒，比如单一品种歌海娜(Grenache)葡萄酒或其他以歌海娜为主的调配型红葡萄酒。
天然甜葡萄酒(VDN)是露喜龙葡萄酒的一大特色，它在发酵中途会加入酒精度为96%白兰地进行酒精强化，最终的酒精度通常为15%-17%。如果是未经过氧化的天然甜葡萄酒，比如里韦萨特麝香(MuscatdeRivesaltes)，其果香会非常新鲜纯净，搭配鱼、海鲜和味道偏淡的菜肴或者餐后水果甜点相当美味;如果是经过长时间氧化的天然甜葡萄酒，比如班努琥珀色天然甜酒(Banyulsambr)，那就可以搭配一些比较重口味的菜肴，而且它尤其适合搭配用巧克力、坚果、奶油等制作的甜点。
要想充分体验到露喜龙葡萄酒在配餐方面的魅力，还是需要亲自尝试。理论再多，没有实践，那就是纸上谈兵，实战才是最有趣最让人惊喜的!
威尼托(Veneto)位于意大利的东北部，是意大利的一个行政大区，它的首府是世界知名水城威尼斯(Venice)。位于该行政区的著名城市还包括罗密欧与朱丽叶的故乡维罗纳(Verona)、奥林匹克剧场的所在地维琴察(Vicenza)等。此外，这里还有风光迷人的名山大川，如意大利最大的湖泊加尔达湖(LakeGarda)、奇峰林立的多洛米蒂山脉(Dolomites)等。当然，这里的葡萄酒也是名震天下的。威尼托是意大利东北部三大葡萄酒产区中最著名的产区，与皮埃蒙特(Piemonte)齐名，同时它还是意大利葡萄酒产量最多的产区。介绍到这里，旅游爱好者们都心急了吧，是不是想马上降落到威尼托，一睹美景，一尝美酒呢?那就走起吧!
1.维罗纳
对于艺术爱好者或莎士比亚的粉丝，维罗纳是绝不可以错过的一站。这里有建于14世纪的卡斯特维奇博物馆(CastelvecchioMuseum)，该博物馆的原来是一座城堡。穿过护城河，你便可以开始奇妙的古堡之旅，一边欣赏中世纪的雕塑和文艺复兴时期的名画，一边观察这座神秘的古堡。
接着，你可以去参观罗密欧与朱丽叶的家，看看这对可怜的爱侣曾经居住的地方是否被下了爱情的魔咒。看累了，就停下来尝尝意大利的美食和美酒呗。
在维罗纳，你不能不喝苏瓦韦(Soave)白葡萄酒，这款用卡尔卡耐卡(Garganega)葡萄酿造成的白葡萄酒是是意大利最优质的白葡萄酒之一。它一般为干型，口感清新脆爽，果味也较突出，与鱼肉搭配最合适不过了。
2.瓦坡里切拉(Valpolicella)
离开富有文艺气息的大城市，你可以到附近著名酒村瓦坡里切拉去参观，投进大自然的怀抱。最佳路线是从加尔达湖越过去，这样，你便不会错过这让人陶醉的湖光山色。来到瓦坡里切拉，什么都可以不做，就是不能不喝这里的经典名酒。
瓦坡里切拉最有名的葡萄酒，非阿玛罗尼(Amarone)莫属。阿玛罗尼诞生于威尼托省的瓦坡里切拉产区。早在1968年，阿玛罗尼就获得了意大利原产地命名控制的地位，是该地区著名的DOC级葡萄酒，并在2009年成功升格为DOCG级葡萄酒，成为名副其实的瓦坡里切拉之王。这款葡萄酒主要采用科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)葡萄酿造而成，口感柔顺饱满，芳香馥郁，单宁充沛，陈年潜力巨大。
3.维琴察
维琴察是威尼托省最古老的城市之一。经历了罗马帝国的统治、匈牙利人的破坏与奥地利军队的侵略，维琴察最终被划进了意大利的版图。多种文明的交汇碰撞，使得这座老城以各式各样的建筑奇观而闻名。
其中，最值得一览的便是奥林匹克剧场(TeatroOlympico)。这个历史最悠久的封闭式剧院是意大利文艺复兴时期的剧场，是古代剧场和镜框舞台剧场之间的过渡形式。在这里看一场戏剧，绝对物超所值!
来到意大利，不能不喝葡萄酒吧!作为重要的葡萄酒产区，维琴察最出名的葡萄酒便是普洛赛克(Prosecco)。这款意大利起泡酒在意大利东北部的特定地区才能生产，多采用歌蕾拉(Glera)来酿造，酒体轻盈，气泡细腻柔和，非常易饮。曾被称为穷人的香槟的普洛赛克在近几年风靡全球，受欢迎程度甚至可以超过香槟。来一杯吧!看看它为什么比香槟更迷人。
威尼托(Veneto)位于意大利的东北部，是意大利的一个行政大区，它的首府是世界知名水城威尼斯(Venice)。位于该行政区的著名城市还包括罗密欧与朱丽叶的故乡维罗纳(Verona)、奥林匹克剧场的所在地维琴察(Vicenza)等。此外，这里还有风光迷人的名山大川，如意大利最大的湖泊加尔达湖(LakeGarda)、奇峰林立的多洛米蒂山脉(Dolomites)等。当然，这里的葡萄酒也是名震天下的。威尼托是意大利东北部三大葡萄酒产区中最著名的产区，与皮埃蒙特(Piemonte)齐名，同时它还是意大利葡萄酒产量最多的产区。介绍到这里，旅游爱好者们都心急了吧，是不是想马上降落到威尼托，一睹美景，一尝美酒呢?那就走起吧!
1.维罗纳
对于艺术爱好者或莎士比亚的粉丝，维罗纳是绝不可以错过的一站。这里有建于14世纪的卡斯特维奇博物馆(CastelvecchioMuseum)，该博物馆原来是一座城堡。穿过护城河，你便可以开始奇妙的古堡之旅，一边欣赏中世纪的雕塑和文艺复兴时期的名画，一边观察这座神秘的古堡。
接着，你可以去参观罗密欧与朱丽叶的家，看看这对可怜的爱侣曾经居住的地方是否被下了爱情的魔咒。看累了，就停下来尝尝意大利的美食和美酒呗。
在维罗纳，你不能不喝苏瓦韦(Soave)白葡萄酒，这款用卡尔卡耐卡(Garganega)葡萄酿造成的白葡萄酒是是意大利最优质的白葡萄酒之一。它一般为干型，口感清新脆爽，果味也较突出，与鱼肉搭配最合适不过了。
2.瓦坡里切拉(Valpolicella)
离开富有文艺气息的大城市，你可以到附近著名酒村瓦坡里切拉去参观，投进大自然的怀抱。最佳路线是从加尔达湖越过去，这样，你便不会错过这让人陶醉的湖光山色。来到瓦坡里切拉，什么都可以不做，就是不能不喝这里的经典名酒。
瓦坡里切拉最有名的葡萄酒，非阿玛罗尼(Amarone)莫属。阿玛罗尼诞生于威尼托省的瓦坡里切拉产区。早在1968年，阿玛罗尼就获得了意大利原产地命名控制的地位，是该地区著名的DOC级葡萄酒，并在2009年成功升格为DOCG级葡萄酒，成为名副其实的瓦坡里切拉之王。这款葡萄酒主要采用科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)葡萄酿造而成，口感柔顺饱满，芳香馥郁，单宁充沛，陈年潜力巨大。
3.维琴察
维琴察是威尼托省最古老的城市之一。经历了罗马帝国的统治、匈牙利人的破坏与奥地利军队的侵略，维琴察最终被划进了意大利的版图。多种文明的交汇碰撞，使得这座老城以各式各样的建筑奇观而闻名。
其中，最值得一览的便是奥林匹克剧场(TeatroOlympico)。这个历史最悠久的封闭式剧院是意大利文艺复兴时期的剧场，是古代剧场和镜框舞台剧场之间的过渡形式。在这里看一场戏剧，绝对物超所值!
来到意大利，不能不喝葡萄酒吧!作为重要的葡萄酒产区，维琴察最出名的葡萄酒便是普洛赛克(Prosecco)。这款意大利起泡酒在意大利东北部的特定地区才能生产，多采用歌蕾拉(Glera)来酿造，酒体轻盈，气泡细腻柔和，非常易饮。曾被称为穷人的香槟的普洛赛克在近几年风靡全球，受欢迎程度甚至可以超过香槟。来一杯吧!看看它为什么比香槟更迷人。
希腊圣托里尼岛(Santorini)是爱琴海上的一颗璀璨明珠，是无数游客十分向往的度假胜地。那里有世界上最美的日落，有广阔无边的海景，有蓝白相间、天地合一的景观，还有趣味十足、风味别具一格的阿西尔提可(Assyrtico)葡萄酒走进圣托里尼岛，让我们一起坐看美景，品味美酒。
圣托里尼岛由3个小岛组成，总面积为96平方公里，虽然面积不大，却是希腊最著名的岛屿之一。约3500年前，一次猛烈的火山爆发使得岛屿中心大面积塌陷，圆形的岛屿呈现了今天的月牙状，也给圣托里尼岛留下了特别的黑砾滩和黑沙滩。
1.圣托里尼岛的著名景点
圣托里尼岛有两个著名的黑色海滩卡马利海滩(KamariBeach)和柏莉萨海滩(PerissaBeach)。黑色的海滩使旁边的海水看着也像黑色的，但其实这里的海水很干净清澈，据说还有养容美颜的功效。其实，这里的沙滩上的沙粒都只是黑色的火山灰粒。说到火山，一定不能错过圣托里尼岛的火山岛纳亚卡美尼岛(NeaKameniIsland)和阿科罗提利遗址(Akrotiri)。纳亚卡美尼岛是由黑色的泥土堆积而成，岛上还可以看到几个小火山仍在喷出硫磺气体。在阿科罗提利遗址中最精彩的就是墙上的壁画，这些壁画生动地展现了当时岛上居民的生活情景。
圣托里尼岛独特的地形也让岛上的城镇和周围的海景形成了一道独特的景观。费拉市(Fira)和伊亚镇(Oia)是两个很值得游览的地方。费拉市是圣托里尼岛的首府，夜晚的费拉市像一座璀璨的星光城，十分热闹。伊亚镇是圣托里尼岛的第二大镇，整座小镇临崖而建，充满了浓厚的艺术气息。镶嵌其中的白色房屋，蓝色门窗，高高低低，错落有致，并融合在广阔无边的海景中。走到镇上的每个位置都能欣赏到不一样的景致。在傍晚，若是能坐在某个餐厅里，吃点美食，再喝点当地的阿西尔提可葡萄酒，俯瞰这美丽的爱琴海，在一片静谧之中看着太阳慢慢消失在海面上，想必也是一番迷人而又陶醉的情景。
2.阿西尔提可
阿西尔提可是原产自圣托里尼岛的一种高品质白葡萄品种，可以说是希腊的代表性葡萄品种。这种葡萄品种广泛种植在圣托里尼岛的火山灰土地上，在圣托里尼岛之外也有种植，如希腊哈尔基迪基(Halkidiki)周围的东北部内陆地区。
圣托里尼岛的火山灰土壤使阿西尔提可葡萄树免于根瘤蚜的侵袭。20世纪早期，葡萄根瘤蚜流行的时候，这里的葡萄树幸免于难，因此大多葡萄树都比较古老，树龄可达70年，是希腊最古老的葡萄藤之一。老藤葡萄树的葡萄产量会减少，但葡萄酒的品质有较大的提升，有潜力酿造出风味复杂的葡萄酒。不过，圣托里尼岛上干燥又多风的天气让葡萄藤的种植也受到了一定的挑战。种植户们在种植阿西尔提可葡萄树时，让葡萄植株之间的间隔很大，靠露水润湿，把葡萄藤培育成低矮的圆篮型，将葡萄悬于内部以保护它们不受风害。最后，收获的阿西尔提可葡萄果实很大，呈透明的金黄色，而且果汁很清新。
阿西尔提可葡萄生长在富含矿物质的火山灰上，在成熟的同时能够保持良好的酸度，因而采用这种葡萄酿造出来的葡萄酒往往带有柑橘气息和矿物质风味，具有较高的自然酸度和酒精度，品质优良、结构平衡、香味浓郁而且不失酸度，具有很好的陈年潜力。阿西尔提可酿造的葡萄酒风格多样，从清新爽口、富有矿物质风味的白葡萄酒到口感丰富的餐后甜酒，都有阿西尔提可的一席之地。阿西尔提可因其较为浓郁的矿物质风味也适合与其它的葡萄品种混酿，如玛拉格西亚(Malagousia)、长相思(SauvignonBlanc)及赛美蓉(Semillon)等。阿西尔提可还能和一些别的品种混酿成一种叫做薇桑托(Vinsanto)的天然甜酒。
阿西尔提可葡萄酒作为极具个性、清爽迷人的白葡萄酒，很适合搭配当地的美味佳肴，尤其是海鲜料理，如一些脂肪量比较高的鱼类和海鲜(如大虾)，因为阿西尔提可葡萄酒可以中和菜肴中的油腻感，这样吃起来不会太油腻。
总之，在圣托里尼岛，你可以畅游好几天：骑着驴在港口和村落间游荡，领略圣托里尼岛教堂的独特建筑风格，去黑色沙滩上吃烤肉，坐船去火山岛闲转，可以在伊亚镇欣赏世界上最美丽的日落，还能品尝当地的阿西尔提可葡萄酒相信这里总有让你难忘的独特之美。
作为葡萄酒的起源地格鲁吉亚享誉新旧世界，这里的葡萄酒在国际上拥有较高的声誉，它是全球最受欢迎的葡萄酒之一，不仅美味而且收藏价值高，许多国家的专家们对格鲁吉亚葡萄酒可谓赞不绝口，趋之若鹜。下面小编就和大家一起来谈谈。
格鲁吉亚葡萄酒新晋受欢迎葡萄酒的榜首，部分原因是因为美国人对这款带有南方特色的酒名感到陌生，还有就是因为格鲁吉亚是联合国教科文组织认证的葡萄酒起源地，这令外行人感到惊讶不已。
美食美酒专栏记者苏珊沙恩在新网站玛莎堡的新闻在线中高度赞扬了这个国家酿造的葡萄酒。
她的故事呈现了这个国家葡萄酒古往今来的历史，从下飞机踏入格鲁吉亚的首都第比利斯开始，她就对这个国家的葡萄酒赞不绝口。
沙恩在报道中写道：一到达格鲁吉亚共和国的首府第比利斯，护照监管的工作人员就递上一瓶红酒以示欢迎。我到过许多国家，却从未见过一下机就能收到礼物，更何况是既美味又有收藏价值的格鲁吉亚葡萄酒，这也成了我在格鲁吉亚游玩时一道独特的风景线。
格鲁吉亚坐落在亚欧并不显眼的边界上，总人口仅四百万，毗邻亚美尼亚、土耳其和阿塞拜疆。国土面积虽然与西弗吉尼亚州相当，但这片神奇的国土蕴育的葡萄品类繁多。格鲁吉亚本土培植的葡萄品种超过500种，而全世界的葡萄品种也不过2,000种，从这个角度看，格鲁吉亚真的很了不起。
你也许听过许多国家都自称为葡萄酒的发源地，但是沙恩在报道中指出格鲁吉亚的葡萄酒酿造史已长达8,000年。格鲁吉亚葡萄酒出名的秘诀在于葡萄酒发酵时用到的一种陶土罐qveri，这种独特的葡萄酒发酵容器已经获得了联合国教科文组织的认证。
在沙恩的报道中同样提到了酿造顶级格鲁吉亚白葡萄酒的方法，就是先在qveri这种发酵容器中发酵6个月，装瓶后再陈酿2年。葡萄酒的酿造流程一般是先在qveri中发酵20天，然后放入橡木桶中陈年1年，最后装瓶放上3年。
如果你决定去格鲁吉亚旅游，千万不要错过卡赫季州地区的美景。那里出产了格鲁吉亚近三分之四的葡萄酒，是这个国家蓬勃发展的葡萄酒庄园旅游业的中心地带。
克罗地亚无论如何看起来都似乎是一个与梦有关地方，绵长的海岸线，蓝天小岛，还有清澈的海水。或许很多人都不知道，这也是一个与葡萄酒有深厚渊源的国家。
图片来源：Tripoto
克罗地亚与其他地中海沿岸的产酒国一样，都有着相当悠久的酿酒历史。在不同历史时期，克罗地亚出产的葡萄酒都曾受到人们的重视，然而随着奥斯曼帝国入侵、葡萄根瘤蚜以及战争的爆发，克罗地亚的葡萄酒也逐渐被人们遗忘。
近些年来，克罗地亚的旅游业发展迅速，也将克罗地亚的葡萄酒重新带回了国际视野。在过去的几十年里，克罗地亚的葡萄酒产区很简单地被划分为沿海产区和内陆产区两个区域。然而，近几年一些酒庄、侍酒师以及葡萄酒专家建立了一个新的体系，在这个体系内，克罗地亚的葡萄酒产区被划分为4个区域，下设12个子产区。除了一些著名的国际品种如赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)和霞多丽(Chardonnay)等，克罗地亚还有64个本土的葡萄品种。接下来，我们一起看看不同的区域都什么样的葡萄酒吧。
1.达尔马提亚(Dalmatia)
这是克罗地亚最南部的一个地区，该地阳光充足，气候温暖，拥有栽培葡萄的理想条件。该地区出产的白葡萄酒口感丰富且果味十足，主要是用波斯普(Posip)、徳比特(Debit)以及马拉希娜(Marastina)酿制而成的。达尔马提亚地区的红葡萄酒大多采用普拉瓦茨马里(PlavacMali)和巴比奇(Babic)酿制，非常能体现当地的风土特色。
图片来源：KateMore
2.伊斯特拉半岛(Istria)和克瓦内尔(Kvarner)区域
该地区位于克罗地亚的西北部，被称为托斯卡纳(Tuscany)的镜子，克瓦内尔海湾的众多小岛也位于该地。这里以出产清新爽口的白葡萄酒而出名，这些白葡萄酒采用玛尔维萨(Malvasia)和斯拉蒂娜(Zlahtina)酿制，搭配当地海鲜饮用十分完美。该地区也出产红葡萄酒，主要是采用特朗(Teran)以及一些国际品种酿制的。
3.高地地区(Highlands)
这个地方处于克罗地亚的中心地区，靠近该国与斯洛文尼亚以及匈牙利的边境。在这里，我们可以看到用长相思(SauvignonBlanc)、麝香(Muscat)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(PinotGris)、西万尼(Sylvaner)、琼瑶浆(Gewurztraminer)以及霞多丽(Chardonnay)酿制的白葡萄酒，同时也有一些黑皮诺(PinotNoir)红葡萄酒。但最值得一提的是，该地区出现的甜酒和冰酒(IceWine)都有非常出色的表现。
图片来源：TangoDiva
4.斯拉沃尼亚(Slavonia)和多瑙河(Danube)区域
斯拉沃尼亚以出产干白葡萄酒而著名，该地种植最广泛的葡萄品种名为Grasevina，这个葡萄品种其实就是大家所知道的威尔士雷司令(Welschriesling)。除了威尔士雷司令，这里也有酒庄酿制霞多丽、灰皮诺或者长相思白葡萄酒。喜欢红葡萄酒的朋友也能在这里找到蓝佛朗克(Blaufrankish)和其他国际品种酿制的红葡萄酒。
总的来说，克罗地亚是一个以生产白葡萄酒为主的产酒国，白葡萄酒的风格也十分众多。选一款白葡萄酒，配着碧海蓝天，配着鱼肉海鲜，也是一件极为惬意的事。
真爱古堡中的晨与夜
不知道是不是每位女生都曾有过公主与王子的梦想?真爱古堡酒店，无疑是本旅途中最梦幻的一夜了。
这是一座始建于十五世纪，两代君王曾在这里上演过不爱江山爱美人的爱情故事。这是一座有别于法国古典华丽风格，而是西班牙特有的粗犷中带有怀旧的大气古朴的城堡。数百年过去，伊人不再，旖旎的传说却缠绵至今。古堡被时光做旧，却丝毫无损它的魅力，时间只如画笔，为它披上了一层岁月带来的黄色，却越发雍容典雅。
西班牙的干燥气候，使古堡中的地窖餐厅经历百年后，仍然干爽舒服。这也许是途中团友最集体兴奋的一夜，也是摄影器材们最忙碌的一夜。无论是在晚上的古堡盛宴里，还是那被晨雾温柔缭绕的古堡秀影中，我们一次又一次沉醉在古堡的韵味中。――有爱意呵护的城堡，也许不容易变老。我这样想。
回国后翻看照片，觉得照片永远无法表达那种置身现场的感受。整体的气氛，被岁月轻抚到圆融的边角，朦胧的光影，身畔那每一件经历时光洗礼的物件，它们都似乎有着神韵，在光阴中用自已的语言在诉说这数百年的故事。
让人感动的生命力
我也曾走过许多的葡萄园，也曾经历过在园中，在与酿酒师沟通中的经历各种感动。然后这一次，在杜罗河附近的Cigales的穆苏酒庄，在那百年老藤的葡萄园里，注目那外表褶皱纵横粗糙苍老的葡萄树时，我被深深地感动。这是将近800米高的海拨，白天日照强烈，夜间寒冷，气候非常干燥。这些老树生长在布满石块的山坡上，在这样的严酷的环境中深深扎根土地，努力地汲取养分，却为人们贡献出甜美多汁的葡萄，在经过庄园的精心酿造后，它们成为瓶中的信使，向饮者传递着老树的精神。历尽沧桑而包容大度，如慈爱的老奶奶般传出无尽绵柔的温情关爱。喝到来自这些老树葡萄所酿出的酒时，我肃然起敬并深深感动。
当认为百年老树已是葡萄中的耆英时，次日在卡达妮酒庄那充满贵族气质的庄主胡安(JuanRivero)与美女酿酒师一起，带我们踏上了另一程奇妙的葡萄园探索之旅。这是一大片位于杜罗河岸的SamEsteban村的古老葡萄园，陡峭的山路无法通车，我们只能把车停在山崖边，徒步半个多小时去以敬仰的心情近观看那些150年树龄的老葡萄树。这些老树安静地生长在这片无现代交通工具打扰的山谷中一两百年，无疑是葡萄园中的世外桃源。
1.西澳州
库伦酒庄(Cullen)：在库伦酒庄翻新后的酒庄餐厅里，厨师们就地取材，用花园里种出的食材烹制菜肴。这里的食材虽简单，但烹饪出的味道却不简单。
露纹酒庄(LeeuwinEstate)：这里的葡萄酒闻名于世，这里的美食风味独特，露纹酒庄会带给你经典优雅的享受。推荐菜品有焦烧金伯利虎虾(CharredKimberlyTigerPrawns)、鸭腿(PressedDuckLeg)和经过45天风干的黑安格斯牛里脊(45-DayDryAgedBlackAngusSirloin)。
菲历士酒庄(VasseFelixWinery)：酒庄里的菲力士餐厅(VasseFelix)的菜富有地方特色，不仅注重食材品质且创意十足。所有的菜肴都是用当地的时令食材烹制的，与酒庄酿造的葡萄酒是绝配。
航海家酒庄(VoyagerEstate)：航海家酒庄认为，光有美酒是不够的，与之相配的美食和美景也不可或缺。在这里，美景孕育了美酒的美妙滋味，美食成全了美酒的醇香宜人。
威尔士酒庄(WillsDomain)：在威尔士酒庄餐厅里，你可以边欣赏葡萄梯田的全景，边品尝地中海菜肴，更重要的是在这怡人的美景中还有佳酿相伴。
2.南澳州
奔富酒庄(Penfold)：提到奔富就不得不提奔富葛兰许干红葡萄酒(PenfoldsGrange)，它是该酒庄历史最悠久、品质最上乘的酒品。也许你还不知道，享用葛兰许的最佳地点就是酒庄的玛格尔庄园餐厅(Magill)，因为在这里你可以用它来搭配地道的澳洲美食。
路易斯酒庄(TheLouise)：路易斯酒庄是巴罗萨谷的一颗明珠，酒庄拥有一家世界级水平的餐厅，取当地的新鲜食材，为食客们提供轻卡美食。
3.维多利亚州
毕巴乔酒庄(BimbadgenEstate)：在酒庄的艾斯卡餐厅(Esca)里，您可以欣赏到位于美丽断背山麓上的葡萄园，更可以享用到朴实健康的美食，尤其是美味的甜点。
恒福山酒庄(HungerfordHill)：恒福山酒庄的餐厅始建于2009年，它有一个女神的名字缪斯(Muse)，除了提供顶级澳洲美食，还提供全球一流的服务。
皮埃蒙特(Piedmont)是我较晚才去探访的意大利地区，早年我在意大利旅行，走遍托斯卡尼省(佛罗伦萨、比萨、锡耶那)、威尼托省(威尼斯、维奇札、巴多瓦)、拉齐奥省(罗马)、坎佩尼亚(那不勒斯)、伦巴底省(米兰、曼多瓦)、艾米利尼罗曼涅省(波隆纳、帕玛、费拉拉、拉文纳)、利古里尼(热那亚)，一直到八年前，我都不曾踏足皮埃蒙特的首府都灵与周遭地区，为什么?主要是因为早年读意大利历史、地理资料时的印象，一直认为皮埃蒙特是意大利工业的家乡，我对工业城向无好感，自然不会在安排旅行计划时专程前访。
但后来因为意大利享誉国际的慢食运动(SlowFood)的关系，让我开始踏上了皮埃蒙特的旅途，也因此深入认识到了皮埃蒙特闻名的美食与美酒。
都灵是皮埃蒙特的首府，也是意大利慢食运动的国际总部所在地，每两年一次举办国际慢食的展览会，慢食运动是以推广烹饪艺术，发扬本土食材，保护食物环境生态的理念为中心，绝非只是好吃、大吃、慢慢吃的倡议者。
慢食总部之所以设在都灵，除了因慢食运动的主席是皮埃蒙特人，也因皮埃蒙特省一直是意大利北部著名的酒乡和食材产地，意大利葡萄酒中有两个高贵名酒号称北意双B，一是被世人所赞誉的酒中之王的Barolo红酒，另一是Barbaresco红酒。
意大利葡萄酒有一特色，即葡萄品种特多，每个地区都有当地的特色品种，因此在不同的地区不容易喝到口味相近的酒，像巴罗洛(Barolo)和芭芭瑞斯科(Barbaresco)用的葡萄是皮埃蒙特著名的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄，这个品种被认为是世界上最好的精品葡萄之一，因为有足够的单宁，可以酿出有陈年潜力的酒，
此葡萄的采收期较晚，从葡萄名称的字头Nebbia(意思是晚秋的雾)，就知道此葡萄要经过晚秋的雾气的浸染，但晚秋天气亦较不稳，使得葡萄采收不易，也让此款葡萄更显珍贵。
Barolo是酒名，指的是用内比奥罗葡萄在Barolo村庄酿造的酒，Barolo酒一直被酒界人士形容为口味很高尚的酒，酒龄不够的Barolo会有单宁硬口之感，但经过时间的沉淀与催化，味道会变得柔美、温和，此时入口就会感到如意大利北方的仕绅般有种成熟、优雅的风韵。
Barbaresco在19世纪以前都是以Barolo的名义销售，但后来出了个被称为Barbaresco之父的卡华沙博士，成立了Barbaresco葡萄酒生产协会，大力改进Barbaresco的品质，使得Barbaresco打响了自己的名号。如今Barbaresco的酒品质绝不输Barolo，但价格更公道。
除了用Nebbiolo葡萄酿造的高级北意双B红酒外，皮埃蒙特也有较平价的日常酒，例如用Dolcetto葡萄酿造的Dolcetto(既是葡萄名也是酒名)红酒，以阿尔巴(Alba)产区最著名，此酒的单宁较浅，较容易上口，果香明显迷人，是可以在年轻时就饮用的酒。另一款也适合在年轻时喝的红酒是BarberaDASTI，指的是在ASTI地方用Barbera葡萄酿造的红酒，这款酒又被称为北意的农民酒，早期因酸味过强而评价低，19世纪经改良后增强了丰厚的果香，又降低了酸度，使得此酒变成有优雅微酸但果香芬芳的中级酒，对于不想花太多钱饮用北意双B的人而言，Barbera和Dolcetto也是很好的选择。
除了以上这四款红酒外，皮埃蒙特亦以白酒闻名，例如以Arneis葡萄酿造的干型白酒CecuRoeroArneis，充满了水果的香气和蜂蜜的清甜。另外还有一款出名的常见的微甜起泡酒MoscatodAsti，则是以Moscato葡萄在Asti酿造的酒，是在意大利旅行时很容易见到人们在喝的开胃酒。
在皮埃蒙特做美食与美酒的旅行，有两个最重要的酒乡古镇一定得拜访，一个就是阿尔巴，生产Barolo和Barbaresco的酒庄产区都在阿尔巴附近，住则要住在阿尔巴城里，再四处去寻访酒乡。
阿尔巴是北意著名的美食美酒之乡，这座中世纪的小镇以昂贵又珍贵的白松露闻名于世(意大利的白松露可比法国的黑松露更贵)，每年10月初到11月初的四个周末，阿尔巴都会在镇上的广场举行白松露市集。参加阿尔巴的白松露节，大啖撒在牛排上的白松露，再配上Barolo红酒，是北意人心目中最顶级的美食美酒体验。阿尔巴旁边的Langhe村落，是探访Barolo和Barbaresco酒乡的中心，CastelloGrinzaneCavour酒庄里的酒窖，有着丰富的双B藏酒。
离阿尔巴西边不到十五公里处，有一小镇Bra，人口不过两三万，这里是慢食运动的发源地，也是慢食总部之下美食知识大学的所在地，每两年会举办一次三天的乳酪节。皮埃蒙特有双B名酒，也有双A名乡，除了阿尔巴Alba外，Asti也是皮埃蒙特重要的美食美酒之乡，Asti对于意大利人就像香槟对于法国人，既是地区亦是酒名。Asti是意大利最重要的起泡酒乡，这款略甜的白葡萄气泡酒，是意大利最受欢迎的开胃酒之一，适合配意大利腊肠、乳酪和小三明治，每年9月，Asti会举办Asti酒节。
到皮埃蒙特一游，除了酒乡Langhe村和Asti、Alba和Bra三个小镇外，首府都灵当然也要好好一游。都灵历史很早，早在罗马殖民时期就建城，最辉煌的时代是在十八世纪由奥地利Savoy王朝统治期间。我对都灵最早的印象是年轻时看德国哲学家尼采的书，尼采曾提过都灵是世界上最美之城(当然，尼采去过的城市并不多)。但在二次世界大战期间，都灵受创甚深，我初次拜访都灵，真是为这座城的华美与颓败共聚一体而惊讶，城里到处是美丽却破落的巴洛克拱廊、广场，巨大的咖啡厅可以遥想昔日的繁华，但二战后草草建设的现代建筑却也很突兀，都灵并非你一眼就会爱上的城，但相处久了，却也会发现此城的内蕴颇深。若懂得避开观光陷阱，城里也有不少卖皮埃蒙特乡土菜的小馆，皮埃蒙特是意大利重要的米区，可吃到有名的risottoallapiemontese(奶油乳酪炖饭)、蜗牛料理、皮埃蒙特温沙拉、肉汤等等，都灵亦以各种巧克力出名，如奶油巧克力、榛果巧克力、酒心巧克力等等。
因为受奥地利和法国的咖啡文化影响，咖啡馆也是都灵的特色，城里有不少老字号的华丽咖啡馆，如CaffsanCarlo、CaffMulassano、BarattiMilano、Platti、CaffTorino、AlBicerin、CaffElena等等，都是建造于十九世纪初至二十世纪初的老咖啡馆，许多都有华美的吊灯、美丽的壁画、精细的绣缦等等仿佛古典剧场的背景，加上美味的意大利咖啡，使得都灵成为不输给巴黎、维也纳的咖啡之都。我在都灵旅行期间，最美好的回忆就是坐咖啡馆，不只是喝咖啡，有时也叫上一杯Asti开胃酒或名贵的Barolo。
我邂逅皮埃蒙特较晚，却也了解到意大利真是个丰富的国家，每一地区独特的文化都可让人入迷。
葡萄酒爱好者常以亲历酒庄旅游为荣，参加过成熟葡萄的采摘，品尝过还在木桶里陈酿的新鲜酒液，瞻仰过中世纪酒堡的气度恢弘各类品酒会上，与被品评的葡萄酒相比，这类谈资往往更引人入胜，它们常常喧宾夺主，让听者无限向往。
尤其在葡萄酒还算新兴事物的中国，追本溯源的酒庄游更是令人期待，诸如你真该来我们的酒庄看一看、如果有机会，请一定来我们的酒堡做客的寒暄总能为这些酒庄打上个高分。一来，当再次偶遇该酒庄出产的葡萄酒时，人们会顿生亲切;二来，倘若哪天真的打算酒庄游了，行程里十之八九会包含那些曾向你发出真诚邀请的酒庄吧。
世界葡萄酒市场龙头老大的地位为法国的酒庄游增添了不少砝码，毋庸置疑，法国通常是全球葡萄酒爱好者探访魅力葡萄酒世界的第一站，今年也继续被冠以酒庄游热点目的地的美名。在法国酒庄旅游的路线里，除了一望无际的葡萄园，就属风格各异的酒堡最引人瞩目。上海丁米文化传播公司总裁张朋(Alex)今年的主要精力都牵扯进了法国酒庄游的市场拓展中，他向记者透露：我们正在与国内一个葡萄酒网站洽谈2011年法国酒庄游的相关事宜，保守估计国内会有两万名白领热切响应。
法语中，酒庄一词衍生于城堡，雄伟的城堡是法国酒庄的标志。在举世闻名的波尔多产区，盛产高端酒的酒庄往往拥有一个与其地位相匹配的豪华酒堡，建于19世纪的玛歌城堡是波尔多地区最雄伟的城堡。泰勒瓦红酒专卖店总经理蔡晓涛说，酒庄游人们往往首选法国，而在法国众多的葡萄酒产区中，波尔多的酒堡又常常是最热门的。
葡萄酒旧世界的另一支劲旅意大利也在加紧酒庄游路线的开发及服务项目的拓展。意大利国家酒业促进中心中国代表叶文告诉记者：意大利不乏法国葡萄酒产区那些庄严、古雅的酒堡。不过乘兴而来的游客另有所求在一个农舍般的酒庄里待上一个星期，与酒庄主们一同日出而作、日落而息，融入当地的农家生活。颇有经济头脑的酒庄主还会在酒庄附近的依山傍水处建理疗中心或浑然天成的温泉馆。
从旧金山出发，沿28号高速公路，大约1小时的车程就能到达美国最著名的葡萄酒产区那帕山谷。这是美国加州葡萄酒协会市场区域总监艾瑞克介绍酒庄时惯用的开场白。以美国为代表的新世界葡萄酒生产国也希冀通过酒庄游培养更多的潜在消费者。由美国大导演科波拉改建的罗宾汉酒庄以及在1976年巴黎盲品会上战胜法国酒的鹿跃酒庄都在告诉游人，加州酒庄游不仅有美酒、美景和美食，还有耐人寻味的故事。
当你品尝了夜的巴黎，踏过下雪的北京，拥抱过热情的巴厘岛，征服过巍峨的山峰，是否早已迷失在人山人海的旅途之中。是时候从心出发，去奇妙的葡萄酒国度，体验美酒、美食与美景融合的魔力了。
1.葡萄牙阿连特茹(Alentejo,Portugal)
在2014年的世界最佳葡萄酒旅游目的地评选中，阿连特茹夺得第一名，成为最受欢迎的葡萄酒产区旅游景点。阿连特茹有着欧洲最美丽、最令人激动的海滩，当地的美食非常纯朴，具有本土特色，完全展示了该产区的农业生活方式。去阿连特茹旅游，仿佛穿越到了过去，在一望无际的田野中，品味美酒，45度仰望天空，勾起人们许多美丽的回忆。
2.法国波尔多(Bordeaux,France)
波尔多不仅有令世人追捧的赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)，还有充满文艺气息的古老建筑。这里聚集了世界名庄的剪影，遍布着一望无际的葡萄园，这是一座被自然气息包围的现代城市，是一颗经历史洗礼更加熠熠生辉的璀璨明珠。每年的6月份，波尔多会举办葡萄酒文化节，如果恰逢出游，不仅可以喝到美味的佳酿，还可以近距离感受当地人的热情和对葡萄酒的那份专注与坚持。
3.澳大利亚玛格丽特河产区(MargaretRiver,Australia)
玛格丽特河位于澳大利亚的西南角落，因出产优质的霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠而出名。当北半球迎来寒冷冬日的时候，澳大利亚是一个绝佳的旅游去处。如果想避开人流高峰，可以选择在每年的2、3月或9月。走在绵延的海岸线上，欣赏夕阳西下，水天一线。或漫步在绿叶葱葱的葡萄园里，看酿酒师们如何巧手出佳酿。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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