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在严寒冬季,人们都普遍喜欢吃火锅之类的,尤其是在朋友聚会时,经常性的就是去吃涮锅什么的,这个过程中免不了要有酒,所以特别温馨提醒,不是吃什么都适合喝白酒,尤其是在涮火锅的时候不要喝,否则容易伤及脾胃。首先就是经常吃火锅,尤其是麻辣火锅会伤及身体。有专家调查说,过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张,造成消化道的过度充血,损伤肠胃黏膜,那些患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。如果在这个时候再饮用白酒,其中高浓度的酒精也会破环胃表面的黏液保护层,出现类似“烫伤”的现象。此外,吃火锅时不少人暴饮暴食,会加重肠胃负担。这几种不良影响会产生“叠加效应”,对肠胃造成更大的伤害,极易引发消化系统疾病。大连的营养学会副秘书长王兴国也表示:吃火锅的时候再摄入酒精会对胃部产生较大的刺激,因此较好是不要饮酒,尤其是酒精含量较高的白酒。还有要注意的就是在涮火锅的时候,海带和白酒不能混在一起,因为海带遇到白酒后会硬化,引起肠胃不适。所以说吃火锅时较好喝白开水,这样及时补充水分不会破环消化道的酸碱度平衡,也不会刺激消化道而引起不良反映。

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哪些菜肴不适合当下酒菜?


1、胡萝卜胡萝卜所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。2、熏腊食品腊食品含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。3、凉粉凉粉在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。4、烧烤冬天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。

白酒不适合用塑料桶装


有些白酒是用塑料桶装的,由于食品塑料包装的材料有一些对皮肤的副作用,所以当把塑料桶装的白酒买回去后,一定要尽快换成玻璃瓶存放。
食品级塑料包装材料主要有聚乙烯塑料和聚脂塑料。用普通聚乙烯塑料桶装白酒,尤其是装酒精度较高的白酒,聚乙烯会被酒精溶解,时间越长,溶解得越多。饮用这种酒后,可能会引起皮肤过敏。而聚脂塑料的密封性不如玻璃瓶,因此也不宜长久存放。


塑料装白酒,酒精是一种良好的有机溶剂,塑料的某些成分会溶解在其中.用塑料桶装的白酒,塑料与酒精会不会发生反应,进而影响人体健康?目前白酒的塑料桶包装分为两类:一类是一般聚乙烯塑料,另外一类是环保PET包装。用聚乙烯塑料桶装白酒,时间一长,聚乙烯可大量溶解于酒精中,人们饮用这种酒后,会造成皮肤过敏,严重的会导致贫血症。PET是一种新型的高分子聚脂材料,国外已用于啤酒等低酒精酒的包装,其用来装白酒,不会有危害,但存放时间过长后,酒精会逐渐挥发。
目前食品级塑料包装材料主要有两类:一类是普通PE(聚乙烯)塑料,另外一类是环保PET(聚脂)塑料。前者适用于普通食品和饮料,后者适用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。
据了解,由于不属于强制标注内容,很多桶装白酒并没有注明包装桶所用的材质,这使得消费者无法辨识。张耀权说,不排除有些厂家出于成本考虑,以低廉的聚乙烯塑料桶来装白酒。
用普通聚乙烯塑料桶装白酒,尤其是装酒精度较高的白酒,聚乙烯会被酒精溶解,时间越长,溶解得越多。人们饮用这种酒后,可能会引起皮肤过敏,严重的会导致贫血。PET则是一种新型的高分子聚脂材料,分子结构更加稳定,国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。不过这种材料虽然无害,但密封性不如玻璃瓶,因此也不宜长久存放。

什么样的白酒不适合长期储存,为什么呢?


现在很多人都认为,任何白酒都有成为陈年酒的潜力,只要放上几年它就是陈年酒了,真的是这样吗?其实并不是每一款白酒都能陈年的,今天我们来聊一聊什么样的白酒不适合长期储存?

一、酒精勾兑的酒

那些认为白酒放的时间越久越香的人,肯定对于真正的原因不是很了解,其实白酒当中有很多不同的醇,醛类,它们随着时间的推移都会发生一定的变化,慢慢的生成很多有香味的酯类,但是发生这些变化的前提是用粮食酿造的白酒,但是如果用酒精勾兑的白酒并没有不同种类的醇,醛类,自然也就不会生成这种香味了。反而随着时间的推移,酒精慢慢的挥发掉,再去喝这种白酒的话就会变得索然无味。

二、度数比较低的酒

喜欢喝酒的人对这个是非常清楚,白酒分为不同度数的酒,如果度数太低的话,那么就证明它的酒精含量也会更加低,那么再加上长时间的放置酒精挥发掉之后,不光会索然无味,甚至会变得更加的酸臭,喝起来更加难喝,所以低度数的白酒根本没有收藏的价值,如果买回家之后还是尽早喝掉的好。

三、现代工艺酿造的白酒

在很早的时候,因为科技没有融入到生活当中,人们用的全部都是传统的制作工艺,所以做出来的白酒放的时间越久就越香,但是现在随着科技的发展,人们生活的需求加快,很多食物都加入了现代制作工艺,但是这些食物或者是白酒并不能够用之前的保存方式,否则的话只会适得其反。除了上面讲的两种酒之外,还有一种就是清香型的酒,也不建议大家长久的保存,还是尽早喝掉为好,因为清香型的酒本身的特点,如果放太久的话,很有可能会影响它的口感,甚至还会有一股酸味。

综上所述,像酒精勾兑、度数比较低以及自酿的酒都不符合陈年的要求,建议大家选择一些知名度比较高,而且酒精度数在50度以上的酒,这样的酒才有陈年的价值,而且这样的口感会有些保障。

谁说女人不适合喝白酒,白酒好处有太多


女人如酒,不同的女人如同不同的酒,女人更适合适当的喝一点酒。都说喝红酒美容,但其实和我们的白酒同样有诸多好处,今天小编就为大家分享一篇白酒对女人身体有哪些好处的文章。

总是听身边的女性朋友说:喝红酒对女人身体好。小编决定拿起科学的武器告诉你们,比起红酒,适量饮用白酒,对女性也是非常有好处的。适量饮用纯粮食酒不仅能够恢复和保持曼妙身材,更能改善虚寒的体质。

润肤养颜

经过发酵所制成的粮食酒富含蛋白质、氨基酸、酵素,提高神经和肌肉组织的兴奋性,让毛细血管充盈,使每个细胞扩张充满弹性,从而使皮肤保持光洁,容光焕发。

适量饮用粮食酒让人有种浸入爱情之中美感,精神焕发,如沐春风,口气清新,吐气如兰。

减肥塑身

白酒有活气活血的作用,能促进血液循环,加速脂肪在体内燃烧起到减肥塑身作用。

喝一杯白酒所消耗的卡路里相当于运动一小时。

强身健体

白酒中含有氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收,特别是酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有抵抗氧化的功能。

经常饮用适量白酒具有防衰老、益寿延年的效果。

保护肠胃

粮食酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克粮食酒能使胃液分泌增加120毫升。酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。

粮食酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。

利尿作用

白酒中石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

白酒具有保护和强壮肾膀胱功能。

预防乳腺癌

美国伊利诺斯药科大学的研究人员,在白酒中发现一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质之所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。

帮助睡眠

睡前适当喝点粮食酒可帮助睡觉,提高睡眠质量,使人大脑进入深层次睡眠休息状态。

入睡时香甜犹如婴儿一般安详,使大脑得到彻底休息和放松。

提高记忆力

粮食酒有助于提高记忆力,科学家公布的试验结果表明:适量饮用粮食酒,有助于提高大脑记忆力和学习能力。

两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现,适量饮用粮食酒能促进一种与神经细胞记忆有关的物质生成。

什么白酒不适合陈年,能陈年的白酒需要符合哪些条件


白酒陈年后口感会更加醇厚,而且价格也会增长,因此很多人喜欢把喜欢的白酒放置一段时间再喝,现在很多酒友认为白酒都是适合进行陈年的,其实这个说法并不靠谱,今天我们就来了解一下什么白酒不适合陈年。

什么白酒不适合陈年:

第一种,用酒精勾兑的白酒。

现在市面上白酒的种类越来越多,用粮食酿成的白酒真的很难买到了。有许多的不良商家售卖的白酒都是由酒精勾兑而成的。这种白酒就不会越放越值钱了。要知道酒精是很容易挥发的。由酒精勾兑而成的白酒,很容易会因为酒精的挥发而变得口感奇差。就算在密封的情况下,这种白酒也会口感越来越淡,越来越差。所以如果大家买到了这种白酒的话,就不能搁得太久了。不仅不会越放越值钱,还会越来越掉价。所以,买到由酒精勾兑的白酒就要尽快喝掉,才能保证酒的口感。

第二种,低度的白酒。

大家都知道,白酒是有度数的。有高度白酒、中度白酒和低度白酒之分。低度的白酒味道是比较淡的,对于经常喝酒的人来说,低度白酒没什么酒味了。如果低度的白酒继续存放,味道就会越来越淡,尝起来,就跟喝水没什么区别。所以,低度的白酒也是不能存放太久的,放的久了反而会失去价值。

什么酒适合陈年:

白酒的陈年首先要看酒的本身的品质,品质高低决定白酒陈年价值的大小,所以,大家在选择陈年白酒时,要尽可能的选择品质比较好的传统名酒。

白酒的陈年要注重其包装的完整性。陈年白酒时陈年的不仅是酒本身,酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已经融入其价值里。一瓶酒包装设计的好不好会影响其整体价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体陈年,这样,与同类酒相比,升值空间更大。

老酒陈年要珍品、孤品,名酒企业生产的限量版白酒,特别是小批量的高品质白酒颇具有稀缺性。从投资的角度来看,这种白酒的升值空间更大,市场需求比较旺盛,比较容易达成交易,不会出现有价无市的情况。

50度以上的白酒更具有陈年价值。50度以下的低浓度白酒一般都是上个世纪八九十年代以后的产品,陈年价值不是很大。采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法制造出来的白酒,基本上没有收藏价值。

大家除了要注意不适合陈年的酒精勾兑酒、低度白酒外,还要注意在陈年时要注意做密封的工作,用蜡密封瓶口后,把酒放在通风阴凉而且温度变化不大的地方比较好,做好这些工作陈年后的酒才会有价值。

白酒科普:酒水行业适不适合做直播?


如今,直播带货行业蒸蒸日上,各行各业都瞅准时机,进行直播带货销售,那么白酒能做直播吗?

要想使直播带货更多,前提是你的流量池足够大。但是,现在粉丝多的基本都在几家大平台手中。换个角度看,直播也是流量入口,也是引流的工具。但,真刚要利用直播赚钱,其实难度并不低。一方面是直播平台越来越多,流量获得越来越贵,头部网红价格越来越高。而且,头部网红就那么多,数都能数过来。并且,都有自己的一套打法。不同的平台,流量不同,内部政策不同,中间的手段和策略都各有各的套路。而没有流量的主播,也只能渐渐培养,想快也快不起来。

酒水的毛利空间虽然也不错,但由于市场越来越晶莹,特殊是葡萄酒,具有国际对标,所以,都有合理区间。再有就是存在着的一些弊端。一是线上与线下之间的权衡。因为很多酒水都是通过线下的经销商、渠道商销售的,而线上直播势必要把价格打下来,所以,要区分开。二是从头部网红的平台来看,单纯的酒水销售是不太划算的,毕竟线上买酒的动机不如其他一些商品。三是酒水是社交属性,品牌很重要,但知名品牌一般都是畅销产品,不知名的品牌要么依靠直播的专业度及影响力,要么就是依靠廉价。二线品牌基本都有自己的线下依据地市场。不知名品牌被挑选的概率不高,存在必定的风险。所以,重点就要突出价格低上面。但是,价格廉价的产品早已遍地都是,还能怎么廉价?所以,头部网红甚至平台并不是很同意做酒水直播,至少不同意单纯做酒水直播。

同时,直播过程是非常需要情绪调动和现场互动的,而酒类产品现场互动比较难,即便主播现场品尝,也是很难有共鸣。何况,酒类直播是不答应现场饮酒的,也在客观上限制了酒类直播。

再有就是文化及品牌价值传导问题。因为酒水是文化商品,不做文化宣导就难以进行情绪互动和情感共鸣。酒类商品直播要更多点讲故事,而不是单纯卖产品,这是和其他商品的不同之处,否则就会导致场景单调。而头部网红本身都不是酒水行业专家,也没啥太多可谈的,因此便需要厂家、专家来协助。当然,酒水行业是可以做直播的,但要制定正确的策略。

老白干酒是什么情况?


前段时间,市场的热点都被聚焦在360概念上,被借壳的江南嘉捷现在依旧是以6个一字板笑傲两市,但是360概念吸引了上多数人眼球,有一只紧随其后连续5个一字板却没有吸引来市场的聚光灯的标的,那就是老白干酒。有人说这两个股票不能相提并论,江南嘉捷是属于网络安全领域龙头360的借壳上市,这个概念属于新概念,受益股少,易炒作,老白干只是重组成功,属于传统的白酒行业,相关的行业股票标的多,盘子大,不易操作。其实我不以为然,老白干酒在江南嘉捷后一天复牌,他两在这5、6个交易日内都无量一字板,可见里面的机构对于这两个标的的信心。那么市场在360概念上炒作了那么长时间,有没有可能白酒这板块上耍一耍“威风”呢?况且马上又要到年末了,又到了一年一度的喝酒吃药的行情,市场上是否又会掀起一股酒香?不同酒类上市公司也有很大的不同,黄酒有古越龙山,啤酒有青岛啤酒,红酒有张裕,鸡尾酒有百润旗下的RIO,但是因为白酒是中国独有的,而且中国有千年的酒文化,所以这里我们主攻白酒板块,白酒主要受产品价格、销量、成本价格的影响,而影响这些因素的主要有口感、品牌还有技术。懂酒的朋友都知道,中国有八大名酒,分别是汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。这里面除了大曲、西凤、董酒没有上市,其他的酒企都已完成了上市。从品牌上来看,定义为“国酒”的茅台,肯定是行业的龙头,毋庸置疑,次一位的就是被誉为“中国的五粮液,世界的五粮液”的五粮液酒,还有被称为中国第一窖的泸州老窖等等,从这些广告词来看,也可以看出中国酒文化中的一面。在近几年的白酒发展的历程之中,有两次的重大冲击,一次是2012年的“塑化剂”风波,使白酒行业陷入低谷,还有一次是中央的“禁酒令”都使白酒的销量的大幅下滑,但是这些并没有阻止白酒板块就此没落,反而在近两年内接连创出新高,那么该如何把握白酒板块内的龙头呢?白酒板块龙头无疑是贵州茅台和五粮液,那么为什么同属于行业内顶级的品牌市值相差会那么大呢?一个方面是两个白酒品牌主攻方向不一样,贵州茅台主攻的是高端白酒,而五粮液虽说有高端白酒,但是他的支线过于散开,中低端的白酒也会有涉及,所以在目前白酒高端化上面,贵州茅台走到了前列,另一方从工艺上来说,贵州茅台的发酵时间要3年,而五粮液只需要1年,在这一程度上,五粮液要逊色很多。泸州老窖,旗下有“国窖1573”高端品牌,加上前段时间30亿的定增优化产品线,相信公司的管理层能够出色打造品牌,把泸州老窖打入高端白酒的行列。(来源:今日头条股海狼王)

四种菜色不适合下酒


1、胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。2、凉粉。因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。3、熏腊食品。因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。4、烧烤。冬天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。

竹酒为何不适合久放


南方福建一带,盛产竹酒,竹子象征高风亮节、幸福吉祥。竹酒,顾名思义就是从竹子里“长”出来的酒,味道清新自然,令人向往。在竹子成长期间,表皮还是嫩绿色的时候,师傅们便忙活将优质原浆酒灌入竹芯内,然后密封,让竹子继续自然生长。一般需要经理三年左右的时间,竹子长成熟后,里面的竹酒就可以收取了。刚从竹林里收获的竹酒最好喝,竹酒色泽金黄,醇香甘爽,老少皆宜。单说竹子,即被誉为“绿色黄金,植物之王”,民间更有“食用、食养、食补、食疗、食治”之说,可谓全身都是宝。让美酒与竹子一同生长,饱吸竹子的天然精华成分,当然比一般白酒更香、更醇、更健康。可竹酒唯一的不足是,收获以后就不宜长期存放,一是很容易挥发,二是影响品质和口感。即使用密封膜包裹着放在冰箱,最多一两个月也必须喝完。据说有一对到福建旅游的郑州夫妇曾买回几筒竹酒,视若珍宝,还小心翼翼地珍藏起来。可等他们拿出来准备饮用时,发现美酒仿佛长了腿,早已经溜之大吉,仅剩下一个空空的竹筒了。

白酒科普:竹酒为何不适合久放


南方福建一带,盛产竹酒,竹子象征高风亮节、幸福吉祥。竹酒,顾名思义就是从竹子里“长”出来的酒,味道清新自然,令人向往。在竹子成长期间,表皮还是嫩绿色的时候,师傅们便忙活将优质原浆酒灌入竹芯内,然后密封,让竹子继续自然生长。一般需要经理三年左右的时间,竹子长成熟后,里面的竹酒就可以收取了。刚从竹林里收获的竹酒好喝,竹酒色泽金黄,醇香甘爽,老少皆宜。单说竹子,即被誉为“绿色黄金,植物”,民间更有“食用、食养、食补、食疗、食治”之说,可谓全身都是宝。让美酒与竹子一同生长,饱吸竹子的天然精华成分,当然比一般白酒更香、更醇、更健康。可竹酒的不足是,收获以后就不宜长期存放,一是很容易挥发,二是影响品质和口感。即使用密封膜包裹着放在冰箱,多一两个月也必须喝完。据说有一对到福建旅游的郑州夫妇曾买回几筒竹酒,视若珍宝,还小心翼翼地珍藏起来。可等他们拿出来准备饮用时,发现美酒仿佛长了腿,早已经溜之大吉,仅剩下一个空空的竹筒了。

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