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枝江战略转型已经快一年了，我们该怎样回望枝江继续跨越的又一年呢？虽然习惯了高增长的枝江在年初只预期增长20%，但增幅预期的回落并不被认为是实际销售上的放缓。这20%的增长可视为一种底线承诺，代表管理层的一种策略转变。2010年至今，以五星枝江为代表的中高档酒翻倍增长，省内省外区域市场齐头并进，枝江品牌力快速提升，我们能清楚感觉到枝江一贯的强烈自信。
当枝江地进入行业前列，步入20亿～30亿规模的强势企业群，在他不断成功突破的同时，其实挑战也接踵而来，20亿后怎么办？30亿后怎么办？一个洞察行业的成功企业，一定是根据未来规划现在，而不是根据现在规划未来。但是要规划如此缜密该有多难，这时候体会温家宝总理所言的“仰望星空”与“脚踏实地”，可能来得正是时候！
一年前，枝江酒业的创造者们以仰望星空的眼界与气魄，对企业做出重大决策：针对行业发展趋势审时度势，把打造“较大的新名酒品牌”作为战略目标；顺应国内经济潮流，携手维维构筑起坚实雄厚的资本平台。思想有多远，就会走多远。这一次战略转型，充分体现了枝江酒业创业者们的思想解放和境界升华，让已经跻身行业十强的枝江又完成了一次华丽转身。
仰望星空，是一种方向；脚踏实地，则是走向方向的行动与能力。从一个名不见经传的地方酒厂到白酒行业十强，这一路走来，脚踏实地的实干精神，称得上是枝江不断壮大的成功要诀。事关战略转型，这种脚踏实地的实干精神依然是枝江超越梦想的战略武器。
脚踏实地解决结构调整与优化的问题，被视为枝江新战略的新起点，也是2010年较为重要的课题。这种以提升产品档次、推广中高端产品的调整，从湖北省内市场看确实已经取得重大突破，特别是128元以上的五星枝江在武汉市场成功上升，成为强势品牌；在湖南、河南等核心板块市场，今年强调主推的中高档产品也实现了很大突破。全面升级，逐点突破，为枝江赢得了结构调整的前列仗。
在行业内，枝江是市场区域布局较广泛的少数强势品牌之一。一段时间以来，不少品牌期望也像枝江一样迅速扩大市场区域，梦想突然实现爆发式增长，但枝江沉稳应战，脚踏实地做好每一片市场，为新战略奏响了成功的序曲。除了大本营湖北市场继续高歌猛进外，枝江在华东市场也有很大进展，如安徽今年有可能突破1.5亿；在江苏形成了以泰州、兴化为中心和以常州为中心的苏南两大市场，浙江的宁波市场也正在成为亮点市场。在华南市场，深圳、东莞和广州今年都将超过千万元。在北方的河北、内蒙、北京等市场，枝江今年销售额将突破一个亿。另外，枝江今年还加快开拓了对以甘肃为中心的西北市场。可谓是各地捷报频传，处处生机盎然。
回望枝江在20亿以上继续突破的关键因素,除了领导层具备仰望星空的眼界与气魄，还因为枝江在以下四个方面脚踏实地迈出了强健有力的步伐：首先是新战略为企业发展注入了新的活力；其次是产品结构优化调整显成效，逐步构建起一个以中高档产品为主导的合理架构；其三是诚信精神和经销商利益优先的企业操守在渠道上深入人心，继续巩固和提升了独我国市场的掌控力。还有不可忽视的一点是，枝江拥有资本实力和融资来源，为品牌我国化提升与打造，以及新战略持续推进提供了坚实保障。现在的脚步决定未来的方向，这样的枝江让你怎能不更看好？
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枝江酒的发酵：发酵是白酒生产过程中较重要的环节之一，由淀粉向乙醇的转化和白酒独特风味（香味特征）的形成都在这个过程中完成。“生香靠发酵”指的就是发酵是决定白酒品质的关键。浓香型白酒的发酵在泥酵（老窖）中进行，泥窖是浓香型白酒生产工艺的典型特征，也是形成浓香型特色的奥秘所在。所谓“百年老窖”并非指酒珍藏有好多年，而是说发酵的窖池已有很久远的年代。因为自然条件下窖池内的窖泥要成熟9～10年，才能生产合格的浓香白酒，而年代越久所产酒越香醇。现代人工老窖技术已能模拟和创造较适宜的微生物生存环境，使新搭建的窖池也能生产合格的产品。已故的白酒泰斗周恒刚在培养人工窖泥上对的白酒事业做出过特殊贡献，他曾四次驻进枝江酒业，专门研究枝江酒窖泥的培养，破解了行业内普遍存在的难题，成为枝江酒业“金不换”的技术优势。
从1817年到2010年,“枝江”从清朝嘉庆年间的“谦泰吉”古槽坊一路走来，稳健的步履跨越了三个世纪的风霜雪雨；从1978年到了1998年，“枝江”伴随着改革开放历史进程，展露地方名酒的独特风采，走进北京中南海，成为湖北人民的骄傲与自豪；从1998年到2010年，“枝江”沐浴着企业改制的时代春风，一路从容，一路高歌，走进亿万个家庭，以“”和“新名酒”的品牌魅力，成为消费者所公认的新名酒领军品牌，以“曲香窖香较秀雅”的风格特色，成为浓香型白酒的杰出代表。
当“枝江枝江，名酒之乡”的赞誉在辽阔的天地间久久回响，当“知心知己枝江酒”被我国各地的广大消费者用真情收藏，当枝江酒业“做较大的新名酒品牌”的旗帜在共和国的版图上迎风飘扬，我们追寻“枝江”品牌的历史渊源，回顾“枝江”品牌的发展历程，品读“枝江”品牌的企业文化，领略“枝江”品牌的规模速度，展望“枝江”品牌的辉煌前景，或许就可以零距离地触摸和感受到“枝江”品牌的魅力之源。
枝江酒的历史传说：“烧春”酒好喝，在那时有口皆碑。一个关于“酒娘子”的神奇故事，更是美丽动人。
相传丙戊年中秋，“谦泰吉”的张老板为了把酒运到湖南岳阳，曾让自己年轻貌美的妻子押船送货。张娘子身穿锦袄绣裙，略施粉黛，坐在船头，顺江而下。
然而当船驶入荆沙水域时，突然狂风大作，风雨交加，江水涛天，酒坛子被掀翻在船仓，滚来碰去。张娘子急得仰天长叹：“老天爷啊，你保佑我们吧，这可是师傅们的血汗哪！”话一出口，奇迹产生了，倾刻间风平浪静，雨止云开，红日高照。
张娘子与船老板把酒坛子一个个扶正，发现一切完好无损，连一滴酒都没漏出来。张娘子跪在船头，向上天磕头谢恩。
船到岳阳，挑夫们手持扁担和绳子在岸边等候多时。张娘子对人倦体乏的挑夫们说：“奴家特意多带了一坛酒，酬劳大家。来，请诸位品尝。”说着便当众开封一坛烧春酒。
这时，一戴眼镜秀才走到张娘子面前，说：“且慢，今日正值中秋，月圆、美酒、丽人，三者兼得实不容易。早闻娘子既是佳人又是才女，如果能对上本人的联子方可在此卖酒。”秀才随即说出上联：“对月临风有声有色”。张娘子略作思索，答曰：“吟诗把酒无我无人。”秀才将头向天上一望，说：“明月几时有，把酒问青天。”张娘子应道：“但愿人长久，千里共婵娟。”这时赢得一片喝彩声，秀才见状赶紧收场。张娘子开启一坛烧春酒，顿时清香四溢。大家你一碗我一盅，不一会将一坛酒喝了个底朝天。喝完酒，挑夫们精神抖擞地干起活来。船老板上过几天私塾，不禁诗兴大发：“天仙娘子送烧春，感动苍天风雨停；施酒挑夫酩酊醉，百八酒坛一头顶。”
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