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节日期间是白酒市场吵的较旺销的时段。据记者走访市场了解到，今年高档白酒市场价的攀升，带动了高档品牌空酒瓶回收价格，致使这些品牌空酒瓶的起价竟达50元/个。高额利润使得许多不法商的“酒”出现在市面上，鱼龙混杂。据业内有关人士表示，大量高档品牌空酒瓶落入造假商的手里，继而即扰乱了节日白酒市场秩序，又大大冲击了现有经销商渠道。
任何事情都有个因果，那造假起因为何？
首先是高档白酒市场价攀高幅度过大，致使空瓶回收起价高达50元/个
近日，记者走访市场发现，回收名酒空瓶子的游商在批发市场、菜市场总是能找到。在新街口附近一菜市场，一游商开着小面包车，他在车旁的地上摆放着一张硬纸板，上面贴着茅台酒、五粮液酒等瓶子以及外包装的照片。记者称是餐馆工作人员有茅台酒瓶想处理，该商贩称，只要是茅台、五粮液的空瓶子，都可以回收，起价50元，不过也根据包装上的年份来定，年份越早价格越高。对于回收空瓶的用处，该商贩则很谨慎地说是“替别人收藏”。
不过，记者昨天从贵州茅台方面了解到，公司从不回收旧酒瓶。
其次是高档品牌酒瓶流向了假酒商贩。
“回购茅台五粮液空酒瓶比较普遍，只不过今年以来该业务更是‘火爆’”，京城某知名企业负责人夏经理昨天接受记者采访时明确表示，很多人回收的酒瓶大部分都流向了假酒商贩。
“这些假酒就是‘酒’”，一位经销白酒多年的业内人士透露，“酒”就是使用回收的酒瓶，灌入假酒，做成“真瓶装假酒”在市场销售。这样从外观上，不但消费者，就连执法人员和企业人员也难以分辨出真假。
夏经理告诉记者，2001年他在广州做餐饮生意，后来到北京开连锁店，小商贩到公司回收茅台酒瓶就没断过，今年这些高档酒又提价，临近年关，来回收的人都提高了价格。
“但是我们知道他们是拿去造假，因此我们拒绝出售”，夏经理告诉记者，公司每个月分三次销毁茅台、五粮液等空酒瓶。
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3月25日，茅台王子酒狗年生肖酒的发布会在成都举办。据透露，3月19日这款酒开始首轮投放预售，在合计17个小时内，共售出500ml装15000瓶，售出5L装2100瓶，折合售出总量18吨，平均一小时卖出1.06吨。据了解，茅台王子酒（戊戌狗年）在茅台商城预售，上架5000瓶，每人限购12瓶，5L装上架700瓶，每人限购一瓶。到下午上架产品全部售完。如此形势，让小编不得不感叹，茅台王子酒狗年生肖酒为何如此畅销？
1、茅系酱香品质有保证
扎实的品质基础，作为茅台酒一脉相承的嫡系，所有王子酒产品都需经历“漫长”的贮藏，并有茅台酒厂严格的生产把控和强大的大师团队为质量保障，使其具有酱香突出、幽雅舒适、醇和绵柔、回味悠长、空杯留香持久的特征。判断一款产品的价值含量和价值趋势，品质是首要依据，而茅台王子酒狗年生肖酒的底气十足。
日趋紧张的市场供求形势，则是茅台王子酒狗年生肖酒增值的又一关键原因。2018年，茅台酱香系列酒计划量不变，但经销商却增加到1500家以上，本来就吃紧的市场供应形势，面临更大的压力，而这种压力的释放出口，可能就是产品价格的表现。
稀缺是撬动价值的有力杠杆，茅台王子酒狗年生肖酒的稀缺性，将会随着时间推移进一步凸显。
2、生肖酒凸显爆品基因
从产品的本身来看，它的价值元素丰富。茅台王子酒狗年生肖酒将生肖、国画等元素与产品结合在一起，使文化内涵更丰富，产品价值极大提升。
由大师范曾为其瓶身作画，由钢琴王子郎朗为其倾情代言，因此业内人士表示，这是酒与文化、酒与艺术的多重契合，既是高尚饮品，又是高雅礼品，达到了文化价值、艺术价值和消费价值的融合统一。
在这种背景下，茅台王子酒的生肖系列产品，被越来越多经销商所看好，不仅高度期待茅台王子酒狗年生肖酒的推出，还表示在茅台生肖酒的带动下，其将成为白酒市场2018年的标志性“爆品”。
3、迎合消费升级的需求
随着消费升级，消费者更愿意健康饮酒，喝好酒、喝酱香酒、喜欢个性化产品。茅台王子版狗年生肖酒价位选择，暴露了更大的市场“野心”。茅台王子酒狗年生肖酒500ml款定价438元/瓶，在这个次高端白酒价格带上，其很可能成一个符号性、标杆性产品，从而对整个茅台王子酒、茅台酱香酒输出“正能量”。
在消费升级的背景下，次高端白酒市场的上升通道已打开，尤其是在去年以来，次高端品牌间的竞争愈演愈烈。从目前的形势来看，500元价格带不乏强势品牌和超级单品，像茅台王子版狗年生肖酒这种高价值、极强增值潜力及稀缺性的产品并不多见。
如今人们对高品质、高品位的产品需求，已不仅局限于高端领域，在次高端和中档市场，消费者同样也很关注产品的价值内涵，同样希望通过某些特定产品，表现自己的独特品位。
茅台王子狗年生肖酒的出现，为次高端白酒如何体现价值，树立了一个典型性标杆。结合茅台王子酒的定位来看，茅台酱香酒对这款生肖的定位是“中档酱香领导品牌”，王子版狗年生肖酒如此突出的价值表现，对其实现这个目标显然有很分重要的战略意义。（白酒价格）
很多酒友都喜欢酱香型白酒(以下简称酱酒)的醇厚和香气弥漫，经久萦绕的感觉，那么酱酒为什么叫酱酒？
今天大国之酿和大家一起聊关于酱酒名字的问题。
1.酱酒的历史
查阅现有史料发现，酱酒的起源应该可以追溯到汉武帝时期，《史记》记载：
建元六年，大行王恢击东越，东越杀王郢以报。恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越。南越食蒙蜀枸酱，蒙问所从来，曰：“道西北牂柯，牂柯江广数里，出番禺城下”。
蒙归至长安，问蜀贾人，贾人曰：“独蜀出枸酱，多持窃出市夜郎。夜郎者，临牂柯江,江广百馀步，足以行船。南越以财物役属夜郎，西至同师，然亦不能臣使也。”
其中的“枸酱”指的就是酱酒较早期的雏形。
一个“酱”字穿越了千年来到现在终于和“酒”结合在了一起，那么为什么给“酱酒”命名为酱酒呢？
2.酱香酒名字的由来
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。
但是酱香型的确立还是有一段故事的：
新成立后为了振兴酿酒工业，轻工业部在1952年的时候举办了前列届评酒会。
这次的评酒会虽然给酒行业带来了荣耀和声誉，但是因为当时对酿酒没有科学深入地研究，只能根据“品德优良”、“广受好评”、“历史悠久”等条件来评选名酒。
随着酿酒技术的不断提升研究人员发现，虽然都是白酒，但是由于原料、工艺、发酵设备、不同产出的白酒的差异很大，为香型的确立打下了基础。
20世纪60年代由李兴发带领的工作组，分析出了茅台酒的三种典型香气，分别是：“酱香”、“醇甜”、“窖底”。
到了第三届我国评酒会(1979年)的时候，按照糖化发酵剂和将白酒分为5种香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型，不属于前4种香型的白酒都统称为其他香型。
白酒从此开始有了香型的划分，并确立了各香型的风格特点。
由此“酱”和“酒”跨越千年的爱恋终于“修成正果”。
3.酱酒为啥这么受观迎？
从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，所以香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。
前香主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用;所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。
前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。
为什么会有芳香物质呢？
这要从酿工艺上说起了：
正宗酱香型白酒都秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。
再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准出厂，全部生产过程近五年之久。
试想一下：一粒成熟的粮食经历了如此苛刻、复杂的工序怎能不发出各种芳香的呐喊？
所以很多人说喜欢喝酱香酒品尝的不仅仅是酒体本身，还有我们那穿越千年的工艺传承。
回味的不仅仅是酒香，还有记忆中那段岁月，饮酱酒就如庄周梦蝶，不知是酒醉了人还是人醉了酒。
1.不要大口猛喝
要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
2.空腹时不要饮酒
一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。
3.不要多种酒混合饮
因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
4.尽可能饮热酒
不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口；二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。
喝酒难以避免。适量喝酒，有益于健康，酗酒将伤身。怎样喝酒不伤身？相信也是大家关心的问题。
5.饮酒后切不要洗澡
人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
6.白酒、啤酒应注意
喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时较好加冰块。
请您关注：长期吸烟加上嗜饮高度白酒的人群患喉癌的几率高，这是因为烟草中的致癌物质易溶解于酒精。
7.喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品
绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
8.不要用药酒作宴会用酒
某些成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
9.较好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。
果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
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