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白酒的资本时代已经来领。对接资本市场的能力对白酒企业既是挑战也是机会。以前能否与资本市场对接对一个企业来讲不重要，放到后面五年来看越来越重要。94-97年白酒行业整合，啤酒行业有800家，整合之后98年只有200个，啤酒第二轮整合，01-04年，05之后品牌厂家不到50个。基本上产业集中已经完成。白酒厂家几千个，茅台镇上就有130多家有生产许可证。中国白酒行业被整合的余地很大。联想，海航和中粮关注白酒行业，高成长，高盈利和抗通胀是行业的优势。白酒的高盈利性和其品位特征高度相关。如果喝纯净水，便宜的如哇哈哈只要1块钱，5毛钱的水是不敢喝的。最贵的水是多少钱，进口水20块钱到顶了，是奢侈品了，相差20倍。啤酒行业，便宜的3块钱，酒吧里也能卖到30块钱，卖不出去了，议价能力也在20倍。中国白酒行业有5块钱的酒，超市里比比皆是，500块的比比皆是，5块到2000块是400倍，具有最强的议价能力的产品，证明白酒的核心是乙醇和水之外的能力，越有那个东西盈利能力越不会降下来。
央视招标对外公开酒类行业是27%，但是代理公司算进来是39%。高盈利性是白酒行业的特征。另一方面白酒行业具有抗通胀性，好和不好的时候都有喝酒的理由。中国的快消品行业有几个企业在镇上的？过50亿的，茅台的总部在镇上，西凤，洋河，双钩都是在镇上，机会是这么留下的。白酒行业未来上市门槛在不断的提高。产能集中，品牌分散将是中国白酒企业并购整合后的特征。未来众多的品牌会保留下来但是会被整合到几个集团中去。
从竞争角度来看，从产品销售到品牌营销，从终端到商业模式，是白酒竞争升级的新趋势。中国白酒行业正在走过产品竞争的时代，进入一个品牌营销的品牌。关键是装产品之外的东西。未来巷战的模式会被成熟的商业模式取代。华致酒行上市不成功还是比较遗憾的，它2011年做到了10-20亿的规模，利润很高，背后有很大的商业模式的创新。它几乎没有用金六福的老人，是全新的团队，是全新的商业模式，所以获得了快速的增长。核心产品是白酒盈利的关键。核心产品是指在一个价位上成为区域、板块乃至全国的第一品牌。不是产品越多越好，而是很少的产品创造了巨大的收入，这才是好企业。这种企业未来的盈利能力会进一步提高。汾酒08年开始砍产品，洋河卖的好的就蓝色经典，古井起来是年份原浆起来了。
高度关注商贸类企业。现在严格意义上只有银基是上市了，酒类流通企业没有上市的。随着白酒行业高景气，流通企业会经历高速增长，华泽集团100来亿是没有问题的。单广东市场过亿的就有20多个，中国经销商排名到108名都超过了2.5亿规模，利润远远好于其他快消品行业。啤酒行业挣的是辛苦钱，是挣的物流公司的钱，根本不是商贸公司的钱。
去年中国白酒行业公布的数字是2600亿，经销商是5000亿的规模。酒类流通企业都是轻资产公司，上市障碍很大。
潜在风险：政治风险
财政管理：公务卡的推出对白酒企业是有影响的。
产能过剩：中国白酒的隐忧。产能不是白酒企业的竞争核心因素。啤酒行业讲产能，为了实现规模经济。白酒企业讲产能是很可怕的，不能用今天的好日子预判未来一直会很好，退出成本高。
诚信：年份酒，没有标准来证明它真有这么多年。
食品安全事故：但是有一个好处在于不存在很多添加剂。
替代品。葡萄酒和洋酒的替代。广东市场一度进口的烈性酒和葡萄酒速度很快，但是2011年表现出来的是白酒在复苏。但是这和日本80年代初的现象很想，但是后来日本又去喝烧酒去了，有昙花一现的影响。
人口影响：人口红利对白酒的影响让我很担心。和35-55岁男性人口数量影响很大，少了一批人喝，销量是有限的。
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溶洞藏酒，是人的一大发明。被称为“酱香白酒洞藏基地”的遵义市绥阳县风华镇仙人洞，洞内常年恒温(17℃-19℃)，湿度适宜(80%-90%)，温度湿度终年保持恒定，具备了“天然冷湿库”的特点，洞中环境对白酒品质升华十分有利，酒品口味随着存储年份的增加而更醇厚、绵甜。
从现代生物技术角度看，溶洞酿酒是集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒过程，而泥坛本身又是多种微生物的载体，是多种微生物固定化培养基，没有半衰期，并且是效果越来越好的生化反应容器。泥坛中繁衍的微生物越多，微生物产生的香味物质也就越多，产出的酒自然也就越好。
仙人洞总面积达10000余平方米，可藏酒7000余吨。据白酒洞藏研究会秘书长杨卫东介绍，仙人洞具有得天独厚的藏酒优势，作为纯酱香洞藏而言，称之为“酱酒前列洞”当之无愧。
毋庸置疑，无论是名扬海内外的茅台古镇，还是含苞待放的仙人山溶洞，当随着年代价值不断积累融合，它们也会逐渐进化演变成一种以生命力衡量的创新名词，那就是‘洞藏年份’。
一、好感度低，需求量减少作为90后的人群，在自己的成长历程之中，见过多的就是父辈们在酒场的觥筹交错；浓、烈、辛辣、难喝等等代名词已经植入他们的脑海中，特殊是喝醉后的丑态，让他们对白酒的好感度进一步降低。或许你会说，90后再职场中接触的还少，有些场合少不了白酒去调剂氛围，不能片面的去强调90后的群体对白酒的需求度，这一点或许需要时间去考证，用市场去说话，用行业的考量。二、可替代品变多叛逆的90后群体迎来了物质丰富的时代，与老一辈的生活状态相差甚大，他们追求个性、时尚、潮流，他们用开放的视角看待周围的世界，不再紧跟父辈们的步伐。在他们接触的酒品中，各种各样，白酒、红酒、果酒、啤酒等等，挑选的多样化使他们不再追求单一品类。三、口感的抵触众所周知，白酒的一般特点就是辣、烈、呛、刺鼻等感觉，强烈的口感刺痛着他们的味蕾，让他们望而却步，提不起喜好。同时，其他替代品酒类丰富的口感、低度的畅饮、拼酒的快感等形式深深吸引着他们，这一点也是导致90后对白酒挑选度降低的原因。四、消费理念的变化自由、个性、精致、差异等等是年轻的90后对生活品质的追求，他们张扬、自信、活泼、潇洒，在解决自己的基本的需求之后会对自己的生活品质有很高的要求，不再拘泥于基本的物质保证，这些原因也会导致他们对白酒的需求减少。当然，以上分析只是站在平凡的角度上去论证的，或许，在他们的年龄段达到必定程度之后，他们默然发觉，白酒对其现实的解脱与追求微醺状态的渴求会导致他们对白酒重新定位，或者面临世事的困难，在酒中找到真实的自我，或豪爽、或泪流满面······根植于中国传统文化的酒文化，将会代代相传，存留久远！
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