要想使老酒长期完好地保存下来,需要很多方面的因素。比如酒精度数、贮存环境,温度、湿度、运输、包装等。其中包装是长期保存的关键。
民国以前,的酒厂多为私营的作坊式,白酒的容器大多为陶制的酒坛,由于产量不大,销售以散酒为主,大多供应本地市场。成品酒以陶罐、陶瓶为主,也有瓷瓶,玻璃瓶的则很少。陶瓶、陶罐储存酒时间长了一定会有渗漏,不易长期保存,加之我国地大交通不便,异地存酒是很困难的。所以至今保存100年以上或者60年以上的陈年酒绝大多数是散装酒,均来自酒厂的酒窖。
1949年新成立以后,国家对酒类产品实行专卖制度,成立了专卖事业总公司,各地建有分公司,统一管理私营、公私合营、国营的各类酒厂的销售。1953年国家前列个五年计划明确规定:酒精和国家名酒为计划供应之商品,由总公司掌握,统一分配。既然要“统一分配”,就需要“统一包装”,玻璃瓶便应运而生。
即使现在,分装酒类的容器性价比较好的也是玻璃瓶,世界上大多名酒至今沿用较广泛的也是玻璃瓶。名酒中可查到的汾酒玻璃瓶使用得较早,泸州老窖也很早就采用了玻璃瓶,茅台一直沿用当地产的上过釉的土陶瓷瓶,1966年以后才使用乳白玻璃瓶至今。
为满足人民大众的需要,国家财政税收、出口创汇的需要“统一管理“统一生产“统一包装“统一分配”出来的新酒业,使得古老的酿酒技术绽放了光彩,成就了后来的“八大名酒”“十七大名酒”,也为我们今天的国酒收藏夯实了基础。
喝了一整年洋酒,这回走一回本土路线,甄选出3瓶你应该尝尝的白酒。从包装看,琅琊台似乎显得有些土气。而在我们这次介绍的白酒里,它又是历史较悠久的一款─相传为秦六国时徐福所酿。
琅琊台是高度数白酒的代表,70度的酒精度人令人咋舌,酒体厚重,入口有如一条白线,从喉咙至胃,这种感受非高度白酒不可。琅琊台也是是目前的酒精度数较高的清香型白酒,有不善饮酒的初哥喝下它之后,转瞬就换了一副沙哑喉咙,引为丑闻。
天之蓝口感:兼具柔和,醇厚与缠绵,是清香型白酒中十分雅致的类型。如今它在江浙一带极受欢迎,它的口感也属于典型的江苏酒:绵柔,酒香丰厚而回甘长久,由于酒精度数只有46度,也让它成了较适宜饮用的白酒之一,一桌人吃饭聊天,喝掉7到8瓶,也不足为奇。平时只喝威士忌伏特加的友人,也可以赠他一瓶,品味一下这江南的清香白酒,所谓Spirit,并不只有四大烈酒才能算啊。
在白酒市场,文君是近几年较为人瞩目的一个品牌,后成为轩尼诗旗下的红人。浓香型白酒竞争之激烈,远超酱香型,文君在口感上独有绵长而略带甜味的回甘,得到许多业内的高度评价,这也要归功于白酒酿造大师吴晓萍的努力。显然,已拥有LVMH血统的文君在这方面完全领会了自己集团的精神,做出了理想的高档白酒。
说起宗教,很多人都不陌生,但是这么多的宗教中你有听说过酒教吗?你了解酒教吗?知道他有哪些分支和特点吗?下面好酒网小编将为你普及一下你不得不知道的酒教知识。
酒教是世界前列大宗教,教徒过五十亿遍布世界各地。酒教又分为白酒教、啤酒教、红酒教及全会教。这些分教又有什么特点呢?
1、白酒教
白酒教源于,而又不仅仅局限于,以亚洲为中心,其教徒遍布世界。一该教的仪式相对比较简单,教徒在接到电话或短信后,一般都会及时赶到,或转场求教!每次喝醉都会祷告一声:以后再不喝了,然后第二天继续若无其事地喝着。
白酒教的口号是:
会喝一两喝二两,这样朋友够豪爽!
会喝二两喝五两,这样同志应培养!
会喝半斤喝一斤,这样哥们较贴心!
会喝一斤喝一桶,考虑提拔当副总!
会喝一桶喝一缸,酒厂厂长让你当!
2、红酒教
红酒教是酒教中较光鲜亮丽的一大教。已经遍布全世界,不管是在现代电视剧还是现实生活中,一只高脚杯加一瓶进口红酒已经成为了不少小资生活之人的标配。在大多数人眼中,红酒教教徒不是高富帅就是白富美,或者至少也是小资白领。红酒教已经成为品味、优雅、和浪漫的代表。
红酒教的口号是:
领略红酒风情,
感受高雅气息,
享受品质生活,
体验微醺之美,
演绎浪漫情调。
3、啤酒教
这是酒教中教徒较多的一支分教。由于啤酒酒精含量较少,因此很多啤酒教徒都喜欢在晚上,特别是仲夏的晚上畅饮一箱啤酒以示对啤酒教的虔诚。
啤酒教的口号是:
感情深,一口闷。
感情浅,舔一舔。
感情厚,喝不够。
感情薄,喝不着。
感情铁,喝出血。
4、全会教
全会教就是集白酒、啤酒和红酒于一身的全能教会。教徒既能豪饮白酒,也能畅饮啤酒,更能品味红酒。
全会教的口号:
今日酒,今日醉,不要活得太疲惫。
好也过,歹也过,只求心情还不错。
你入教了吗?
众所周之,酒不是好东西,严重影响我们的健康,但是对于有些工作,应酬,喝酒在所难免。当不得不喝酒时,一定要以健康为底线,尽可能减少酒精对身体的危害,下面给大家讲几个小技巧,可以大大的有用哟!
1.饮酒后切不要洗澡
人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉,引起血糖含量减少,体温急剧下降,而酒精抑制了肝脏正常的活动,阻碍体内葡萄糖贮存的恢复,以致危及生命,引起死亡。
2.喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品
绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
3.不要用药酒作宴会用酒
某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾,或者起化学变化,喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
4.较好的醒酒物不是茶水,更不是雪碧与可乐,而是果汁。
果汁,特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用,因为它们含有果糖,可以帮助酒精更好地燃烧。
5.空腹时不要饮酒
一面饮酒,一面进食,酒在胃内停留时间长,酒精受胃酸的干扰,吸收缓慢,就不易酒醉。
6.不要多种酒混合饮
因为各种酒成分、含量不同,互相混杂,会起变化,使人饮后不舒适,甚至头痛、易醉。
7.不要大口猛喝
要慢慢喝酒,不时地停顿一下,喝酒时不要喝碳酸饮料,如可乐、汽水等,以免加快身体吸收酒精的速度。
8.白酒、啤酒应注意
喝白酒时,要多喝白开水,以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时,要勤上厕所;喝烈酒时较好加冰块。
9.喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品
绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
宿迁是白酒之都,酒文化自然也更加的源远流长。比如,一些关于酒的谚语、俗语,就很有意思:
“一人不喝酒”
意思是说,一个人喝酒没情趣,没氛围,不热闹,常常是闷酒。喝酒较好要场子大,客人多;
“得酒得菜”
这是主人在客人喝完一杯酒后劝菜的话。意思是说既然喝酒了,就要吃菜;
“酒是粮食精,越喝越年轻”
很显然,这句话说明适量饮酒有益健康;
“无酒不成席”
没有酒,即使饭菜再好,也不好宴席。可见酒的重要性;
“喝酒不乱,才是好汉”
这句话看来是说给那些喜欢“发酒疯”的人听的;
“斟茶要浅斟酒要满”
在宿迁,给客人斟酒一般要斟满,也就是所谓的“肿眼泡子”,似溢非溢较好;
“饺子就酒越就越有”
这句话和酒后吐真言一样,我国通用;
“喜酒喜酒,歪歪扭扭”
意思是说喝喜酒一定要喝好,但别喝太醉,较好是微醺;
“滴酒罚三杯”
也就是说,喝酒时如果洒了一滴,就要罚喝三杯。很显然,这是专门为那些酒桌上“滑头”和“老赖”准备的;
“站着喝酒不算数”
这应该是一种礼仪。意思是说,你敬我酒的时候,如果站着喝,就不算数。很显然,这是一种礼仪,体现了对敬酒者的尊重……
在酒乡,关于酒的谚语还有很多很多。当然,难免有鱼龙混杂之处,请诸位自己甄别,吸取精华剔除糟粕吧。
相关文章
最新更新