白酒的烹饪妙用:1、酱油瓶内加点白酒,可防酱油发霉变质。2、醋瓶内加点白酒,可增加美味久存不坏。3、将鲜姜浸于白酒内,可久存不坏。4、做菜放醋多了加点白酒,可减轻酸味。5、煮火腿之前,在火腿皮上涂些白酒,会很快煮烂,并且味道更鲜美。6、油炸花生仁盛入盘中后,趁热洒少许白酒,可保持花生仁酥脆不回潮。7、鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒,半小时后再杀,不仅容易褪净毛,且皮也会完好无损。8、烹调脂肪较多的肉类、鱼类时,加点白酒,可使菜味美而不腻。9、将河鱼在白酒中浸一下,再挂糊油炸,可去泥腥味。10、咸鱼洗净后在白酒中浸泡2-3小时,可减低鱼的咸味。11、在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒再放回水里,在阴暗透气的地方,即使在夏天也能活3-5天;在冻结的鱼体上洒些低度白酒再放回冰箱,鱼很快即解冻,也不会出水滴和异味。12、红烧牛羊肉时加点白酒,不仅可消除膻味,还可使肉的味道鲜美,并容易烧烂。13、冷冻过的面包喷些低度白酒,再烤一下可使面包回软如新。14、在夹生饭锅中浇些白酒,盖上锅盖再蒸会儿,即可完全蒸熟。15、豆类装进容器或塑料袋中,喷上少许白酒拌匀,然后将口袋扎紧或将容器口盖严,可防止生虫。16、在盛米、面的缸里放进一个装有50克白酒的酒瓶,瓶口高出米、面,不盖瓶盖,将缸密封。酒挥发的乙醇可杀菌灭虫,起防虫蛀作用。
白酒不仅对我们的身体有好处,还能在日常生活当中解决一些小难题,不信,我们一起来看一下。
去腥:手上有了鱼虾腥味时,可以在手心里倒一些白酒搓洗,再用清水冲洗,即可去掉腥味;还可将河鱼在白酒中浸一下再挂糊过油炸,可去泥土腥味。
除苦:洗鱼时如果把胆弄破了,马上在胆汁污染处抹一点白酒,用冷水冲洗,能消除苦味。
减酸:做菜时如果醋多了,只要往菜里倒些白酒,可减轻酸味。
防霉:酱油里面放一些白酒,可防止酱油发霉。
添香:醋中加一些白酒,再加一点盐搅拌,可以让醋更香,而且不容易坏。
防虫:保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器,喷一些白酒,盖严后可防止生虫。
解冻:如果想给冻鱼快速解冻,可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱,鱼很快就会解冻了。
发面:在未发起的面上按一个坑,然后倒一点白酒,用湿布捂10分钟就能发起来。
煮饭:在夹生饭锅中浇些白酒,盖上锅盖再蒸会儿,可完全蒸熟。
除膻:红烧牛羊肉时加点白酒,可消除膻味,还可使味道鲜美并容易烂。
防潮:将油炸花生米盛入盘中趁热洒少许白酒,可保持花生酥脆不回潮。
保鲜:在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒,放回水里,放于阴暗透气的地方,能活3~5天。
除臭:新胶鞋或球鞋内喷一些白酒,晾干后再穿,缓解臭脚。
洁净:擦玻璃或镜片时可以用一些白酒,会使玻璃干净明亮。
除腻:烹调脂肪较多的肉类或鱼时加些白酒,能使菜肴味道鲜美不油腻。
消渍:衣服上如果沾到碘酒,可以涂一些白酒进行揉搓,可以消除碘迹。
白酒的烹饪妙用:1、酱油瓶内加点白酒,可防酱油发霉变质。2、醋瓶内加点白酒,可增加美味久存不坏。3、将鲜姜浸于白酒内,可久存不坏。4、做菜放醋多了加点白酒,可减轻酸味。5、煮火腿之前,在火腿皮上涂些白酒,会很快煮烂,并且味道更鲜美。6、油炸花生仁盛入盘中后,趁热洒少许白酒,可保持花生仁酥脆不回潮。7、鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒,半小时后再杀,不仅容易褪净毛,且皮也会完好无损。8、烹调脂肪较多的肉类、鱼类时,加点白酒,可使菜味美而不腻。9、将河鱼在白酒中浸一下,再挂糊油炸,可去泥腥味。10、咸鱼洗净后在白酒中浸泡2-3小时,可减低鱼的咸味。11、在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒再放回水里,在阴暗透气的地方,即使在夏天也能活3-5天;在冻结的鱼体上洒些低度白酒再放回冰箱,鱼很快即解冻,也不会出水滴和异味。12、红烧牛羊肉时加点白酒,不仅可膻味,还可使肉的味道鲜美,并容易烧烂。13、冷冻过的面包喷些低度白酒,再烤一下可使面包回软如新。14、在夹生饭锅中浇些白酒,盖上锅盖再蒸会儿,即可完全蒸熟。15、豆类装进容器或塑料袋中,喷上少许白酒拌匀,然后将口袋扎紧或将容器口盖严,可防止生虫。16、在盛米、面的缸里放进一个装有50克白酒的酒瓶,瓶口高出米、面,不盖瓶盖,将缸密封。酒挥发的乙醇可灭虫,起防虫蛀作用。
话说,在生活中,酒不仅仅能让爱酒的男士解馋,还能帮助女士们解决很多生活中的小难题。不信?那就跟着小编一块来看看酒的妙用方法吧!可不要惊呆了哦。
1:酱油中加点酒,可以防霉。
2:准备用作找油条的面团中加适量啤酒,可使油条炸的更酥脆。
3:烹饪腥味较大的鱼,先用啤酒将鱼浸泡十分钟,然后在烹制,可减少腥味。
4:红烧羊肉时,开锅后每500克羊肉加9-12毫升酒,可除膻味,易烧烂。
5:啤酒代水炖羊肉,肉嫩味鲜。
6:当揭开锅发现蒸的馒头夹生时,再盖上锅盖蒸也很难熟聊天,解决这个问题的有效办法是:给锅中加进少许白酒,只要蒸至锅上冒热气,馒头便已熟透。
酒后能够饮蜂蜜水来缓解,达来解酒的指标。试探表亮,蜂蜜中有一种非凡的果糖,能够促入酒精在人体里分解与汲与,非凡是针对红酒致使的。同时蜂蜜能够,第二天起床不会有醉酒的认为了。酒后胸腹惆怅能够用食盐解酒,可在白开水中加少许食盐饮用,这是容易觅来的东西,每个家庭齐有,没有其余食材,用盐水经济实惠。酒后面晕能够饮西红柿汁入走解酒,因为西红柿汁中富含非凡果糖,对酒精的分解及汲与的有非凡美的后果,建议酒后一次饮用300ml以上,并且参加小批食盐,能使酒后面晕症状消失,同时固定心绪。
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