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以酒为媒，传播社会文明。我们需要把礼和德作为中国白酒文化的标杆、酒文化名片定义的内核。在中国悠久的酒历史长河中，酒作为物质文化产生的同时，与之相伴随的精神文化也随之产生。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。而酒礼酒德是中国白酒精神文化非常重要的内容。因此，酒及酒文化，是传播人类社会文明、道德风尚最佳的媒介之一。行的是酒，践的是礼和德。在中国白酒历史上，酒礼酒德文化非常丰富，而且日新月异，长传不衰。现代的人们需要进一步强化这样的意识，去杂承优，并身体力行，全社会形成既要崇尚文明饮酒，又要以行酒传播文明，饮酒在用，礼德为先的社会风尚。作为白酒企业需要树立酒礼酒德精神。目前，在中国各类上规模的白酒企业达几千家之众，是推动社会文明进步的重要力量。酒礼酒德在酿造文化环节的主要体现，一是为消费者提供优质的酒品，确保广大消费者的切身利益。二是倡导健康饮酒，不回避酗酒对人有害的一面。泸州老窖把“适度饮酒，健康饮酒”提高到企业经营理念的高度，体现了对消费者人文关怀的美德，对产品质量做到了从田间到餐桌的全程监控，做到了为消费者奉献高质量的健康的酒品。三是在通过媒体对产品和企业品牌形象宣传中，不防多一些文明饮酒的提示，传递更多的健康饮酒知识。品牌传播礼德先行。在中国有茶道，传播的是烹茶饮茶的艺术,是一种以茶为媒的生活礼仪，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。中国也有酒道，但是中国的酒道，往往更多地停留在学术探讨的笔墨之间，而缺乏如茶道那样的践行，尚未把民间的礼酒习俗提高到道的高度。酒礼酒德是中国酒道的本质。所以中国白酒的生产和营销企业，在产品的推广过程中，需要酒礼酒德先行，使之成为一种推广艺术手段，引导人们不为饮酒而饮酒，而是以丰富人们精神文化生活为切入点，演示和传播各种文明健康的酒礼酒德，如饮酒时座位的规定、倒酒的次序，敬酒、祝酒、干杯以及相关的民俗等，引导人们共同遵守饮酒的准则、规范和礼节，在哪种场合，如何行酒，应遵循什么样的酒礼酒德，将这些内容完善规范成一套酒礼酒德的谱及读本，并向人们演示和传导。不断丰富现代酒礼酒德文明的新内容。酒后不驾车，在执行阶级已经纳入法制轨道，但是在预防的前期，更在于人们饮酒时的道德约束。强化行感恩酒的恩德内涵，婚宴酒的夫妻长久恩爱，庆功酒对经验和成绩的总结和发扬，在宾客友朋的宴请中，增强诚信的价值观念。在饮酒交流中，不信谣传，不传黄段子，等等。中国白酒走出国门，酒礼酒德开道。中国是历史悠久的文明古国，文化的交流，是商业交流成功的重要环节。把中国白酒走出国门定位为，不是去卖酒的，而是去传播中华文明的。在中国白酒礼德的传播交流中，让人们潜移默化的接受中国白酒，可以起到立竿见影的效果。优秀的进步的人类文明，是相通相习的，我们在把最具中国特色的精美酒品让世界分享时，首先让世界分享到中华民族的优秀文化，分享到中国特有的酒礼酒德。jiuKU365.com延伸阅读
中国的酒礼酒德滥觞于殷商，盛于周，以孔子为代表的儒家思想成为主流地位后，酒礼酒德沐浴着浓郁的儒家文化色彩，逐渐成为文明的美德风尚，至今仍流淌于民俗文化之中。作为“礼仪之邦”的中华民族，有“无酒不成礼，无酒不成席”的风俗。我国各民族丰富多彩的饮酒习俗中，无不贯之以礼德的精髓。而酒礼酒德始终是如影随行，互为渗透，难以舍割。例如，行答谢酒礼、寿酒礼，表达的是感恩之德；行婚酒礼，彰显的是夫妻恩爱、白头谐老的美德；向长者敬酒，体现的是尊长爱老的美德；广泛流行的向他人行敬酒礼中，一个“敬”字，蕴涵着尊重他人、互敬互爱的美德，溢于行表。反之，在行酒中，客人烂醉，既损酒德，亦失酒礼。
白酒酿造以后，产生相关饮酒的礼节：如饮酒时座位的规定、倒酒的次序，敬酒、祝酒、干杯以及相关的民俗等。古时庶民以为欢，君子以为礼，礼道是人们共同遵守的饮酒准则、规范和礼节，多择期或遇典礼才饮酒，饮酒时讲究礼节，必须敬天、地、祖先等，然后主宾互敬，此谓礼仪之道，于浅斟慢饮中欣赏酒中五味。
民间饮酒的礼仪也是从祭祀礼仪发展而来。主人和宾客饮酒要互相跪拜，晚辈在长辈面前饮酒，叫“侍饮”，要先行跪拜礼，然后入座次，长辈让晚辈饮酒，晚辈才可饮酒，长辈杯中的酒没饮尽，晚辈不可饮完。倒酒也要遵守尊卑长幼的次序，古代的饮酒礼仪分四个步骤，即拜、祭、啐、卒爵。拜即饮者先做出拜的动作，表达敬意，把酒倒在地上一点是祭，乃祭祀拜谢大地生养之德，啐是尝酒味，并加以赞扬，令主人高兴。卒，有“较后”、“干杯”的意思；爵，是古代酒器。卒爵就是“喝较后一杯酒”，仰脖一饮而尽，这是古老文明的体现。
酒辞源于古时祭祀，酒辞表现为祭辞则庄重，婚嫁等喜事则表现为祝辞。在酒席宴上，主人向客人敬酒叫酬，客人回敬叫酢，通常敬酒时，要说几句敬酒词，客人互相敬酒叫旅酬，依次向客人敬酒叫行酒，敬酒文章来源：cnwinenews.com时，敬酒人和被敬酒人要“避席”起立，以示尊重，一般敬酒以三杯为度。
古代敬酒讲究礼仪，由谁敬酒，敬酒的快慢缓急，先后次序，都有礼数要求。古代家族饮酒先拜天，后拜地，接着拜神明和祖先，然后族人敬酒给族长，晚辈敬酒给长辈，儿女敬酒给父母，同时说些祝酒的话，也有请戏班唱戏助兴的。古时候，酒的用处是献给君王、诸侯，祭祀皇天后土和神灵，也是招待宾客的需要，越礼而行酒，不仅在朝廷的正式场合不允许，就是在百姓的日常生活中也会遭到指责。在现代生活中，敬酒也要讲究长幼、尊卑、社会地位，一般要先外后内，先宾后主，有几位宾客同席，要一一敬到。
壮族、彝族、羌族、苗族、水族等少数民族盛行交杯酒、交臂酒、转转酒等礼仪，宾主互相敬酒。宾饮主杯中酒，主饮宾杯中酒，称为交杯酒，主宾曲臂相交，各饮各杯中酒，称为交臂酒。
转转酒。主宾围坐，由长及幼依次端起酒杯或酒碗，喝一口酒，或用竹管、木管、麦杆等空心管，插入酒坛依次吸一口咂酒，轮回传饮，至醉方休，称为转转酒、杆杆酒，这些宾主之礼，都是民族好客敬礼的光荣传统。
晏子说：“即醉以酒，即饱以德，即醉而出，并受其福，宾主之礼也。醉而不出，是谓阀德，宾之醉也。”这是宾主酒礼在酒量上的规定，客人酒足饭饱，主人已经尽到地主之宜了。
民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的文化风格。酒德两字，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书》和《诗经》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民众聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。
饮历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。
酒作为一种食文化，在远古时代就形成了大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。
我国古代饮酒有以下一些礼节：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。
古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；较后仰杯而尽。
在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。
历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究酒德两字。
酒德两字，较早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”(只有在祭祀时才能饮酒)；“无彝酒”(不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒)；“执群饮”(禁止民从聚众饮酒)；“禁沉湎”(禁止饮酒过度)。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。
饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节：
主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。
古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；较后仰杯而尽。
在酒宴上，主人要向客人敬酒(叫酬)，客人要回敬主人(叫酢)，敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒(叫旅酬)。有时还要依次向人敬酒(叫行酒)。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。
民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。
1、驱寒暖身，舒筋活络
在冷风刺骨的寒冬饮用一些白酒可以驱除寒冷，加快血液循环，升高体温，有效驱除关节里的湿气寒气，补充阳气，有利于筋骨舒展。
2、消除忧愁，愉悦身心
少量饮酒可舒缓紧张的心情，使身心放松，对精神高度紧张压力大人群确实有一定的缓解作用。自古多少英雄豪杰苦了累了几杯白酒下肚，忧愁可消大半，便可精神抖擞投入工作战斗。
3、减肥瘦身
白酒易于被人体吸收，少量饮用白酒可加速身体新陈代谢，加速体内脂肪燃烧，减少脂肪的堆积，减肥瘦身。
4、防治心脑血管疾病
少量饮用白酒可减少甘油三酯和胆固醇在血管壁上沉积，降低血液中含糖量，升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，防治动脉硬化。
5、白酒烹调菜肴
用白酒烹调菜肴，味道更鲜美。炖猪肉时放点白酒可去腥去酸提味，炖鱼时放白酒可去除鱼腥味肉质口感更好味道更鲜美。
人爱喝白酒，对白酒的研究也有几千年了，用白酒是人独有的秘诀，用自己熟悉的东西找合适自己的方法，这些秘诀你学会了吗？
在逢年过节的时候， 各种的喜事庆典，亲朋好友聚在一起少饮两杯更能增加聚会的欢乐、增加彼此之间的感情。酒水糖酒会温馨提醒您，在我们欢乐的同时，不要忘记古人给我们的酒德良言。要把握好喝酒的度，要以不危害身体，不影响正常生活为度。总得来说，喝酒本来就是为了高兴，不可把一件本来很高兴的事情变成坏事。有句名歌词唱道：“留一半清醒留一半醉。”纵观我国历史，礼仪是我国注重的，同时就在我国人民的生活中也占据着很重要的位置。酒出现在各种各样的宴会，饮酒也是社交的重要手段。在我国五十六个 民族中，除了信奉伊斯兰教的人一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。酒在中国人喜事节庆、人际交往、风俗习惯中一直领衔主角。少饮多滋味，适量益健康，得 体增情谊。如果饮酒过头，豪饮无度，自然会贬形象，伤感情，损文明，效果就会适得其反。记得诗人流沙河曾经写过《饮酒铭》，言简意赅地论述酒德：“饮 不至醉，半酣即停；醉不至狂，微醺即醒；斯是酒德，君子奉行。豪气常溢盏，仙香自透瓶。吟诗宜独酌，办事且同斟。可以宴良友，娱嘉宾。无歌星之乱耳，无小 姐之烦人。三杯通大道，一座讲文明，李白说：‘饮者留名’。” 细品其铭，“一座讲文明”，就是在呼唤酒桌上应该文明饮酒， 酒不能不喝，但要适度。“饮 不至醉，微醺即醒”就是饮酒应该把握的度，也就是酒德。黄庭坚在《谢答闻善二兄弟》诗中写到：“四座欢饮观酒德，一灯明暗又诗成。”他描绘的是酒逢知己、 酒助诗兴的气氛。绝非如今天的那种强逼硬劝：“宁可伤身体，不能伤感情。”、“感情深，一口闷；感情铁，喝出血。”……。 中华上下五千年的传统文化，或许可以用一个“德”字来贯穿。德高才可以望众，不论做什么事，所有的人都注重自己的品德。做什么事都要注重自己的德行。喝酒其实也有讲究个“德”字。
其实，好的命名要体现特征、简洁明了、构思独特、响亮上口、简单易记忆、容易产生正面联想。特别是随着白酒同质化竞争的日趋激烈，消费者的眼球成为了稀缺的资源，从“消费者请注意”到“请消费者注意”，要求白酒企业的命名要吸引广大消费者的注意力，尽力塑造出白酒品名个性，缩短与消费者之间的距离，因此，主打“文化牌”、“情感牌”、“健康牌”成为未来白酒命名的关键，需要深挖白酒的文化，形成系列化的命名。当然，为了有效塑造卖点与个性，也可以是体现制造工艺的特征和原材料的独特。
总之，好的白酒命名容易在消费者心目中留下深刻的印象，容易打开市场销路，增强品牌的市场竞争能力，正如孔圣人所说：“名不正则言不顺，言不顺则事不成。”
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