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一是打眼儿一瓶封口非常好的老酒，如果存到现在只剩下半瓶或者不到半瓶，造假者就会找一个很不起眼地方，钻一个特别细的眼儿，然后再把其他的廉价酒灌进去冒充好酒，这个在茅台造假里面出现的比较多。这种造假手段其实很容易识别，比如用强光照射酒瓶，只要看得仔细，就可以发现酒瓶上是否被打眼儿。二是换标同一品牌的老酒在许多年里基本上都会使用同一种瓶子，不过由于年份不一样，其收藏价值也不一样。如果把80年代的酒标贴到90年代的酒瓶上，或是将高度酒的酒标贴到低度酒的酒瓶上，要是分辨不出来的话，被换标的酒的价值也就一下提高了。三是封口现在市面上有很多老酒光从外观上看其他地方都是真的，唯独封口不对。许多造假者把一些老酒瓶子里面灌入其他酒之后，一般都会再做一个仿真的封口，类似这样的假酒是很难一下子分辨出来的。JIUku365.com扩展阅读
国酒茅台，经过不懈发展已逐渐成为了中国白酒的代名词。但是，越出名就越容易被别人模仿，我们的国酒茅台也不例外。今天，小编带来了大家最关心的茅台防伪溯源秘诀，不了解的小伙伴们赶紧Get起来吧!
1、 防伪识别器：每箱贵州茅台酒均有防伪识别器及操作说明书。
2、 防伪胶帽，有玄机：有防伪胶帽收缩套住的瓶盖，开瓶即毁，不可逆转;防伪胶帽侧面，顺光查看时，茅台标志和“国酒茅台”字样清晰可见，逆光观看时，标志和文字会变暗;防伪胶帽的帽顶，普通光线下，呈现出红色背景的“红星”标志。通过识别器观察时，星型标志变为灰色，底色变为亮黄色。而且，帽顶至少有一个黑色浮点随着帽套的转动而漂移;使用防伪识别器观察胶帽时，表面图文会消失，变为彩虹背景铺底、黄色“国酒茅台”、“MOUTAI”文字交错出现。
3、 用识别器照射茅台酒瓶上的防伪标志时，会出现以下三种变化：红色“国酒茅台”文字将隐去;底纹将出现“MOUTAI”英文字样;移动酒瓶角度，至少出现1枚银色“MT”字样，字母若隐若现，动感十足。
一、商标识别。
真品茅台酒商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰，而假冒产品则较为粗糙，图案模糊。
二、瓶口喷码识别。喷码位于茅台酒的瓶盖上，均由三行数字组成，前列行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行标明出厂序号。消费者可拨打鉴别咨询电话0852－2386146,对此三行数据进行核对。其中出厂序号为5位数的，三行数据具有惟一性，真假一对便知，若出现三行数据均相同的两瓶酒，则其中必有一瓶是假的；出厂序号为4位数的，若出现两瓶酒三行数据均相同时，属于正常情况，这是公司为防止串货的手段之一。
三、防伪标识别。
防伪标位于瓶口上，采用了较先进的防伪技术。每箱茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别器靠近防伪标照射，就可出现一些特别图案及效果。如出现汉语拼音字母maotai字样，晃动识别器，这些字会若隐若现，充满动感，假造的防伪标则不会出现上述字样，且没有动感。
四、防伪电话识别。每瓶茅台酒的外包装上均有一条形码，揭开条形码表层，可看见惟一的不可重复查询的8位数电话防伪码，拨打防伪电话按照语音提示操作，便可知查询结果。
五、品尝比较。假酒多数香味刺鼻、入口呛喉、有杂味等不正常口感。
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