进入冬季,人们喜欢吃火锅,烦恼的是火锅吃多了容易上火,因此,吃火锅时,在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带香味,鲜美可口,同时因啤酒中含有大量的维生素,可缓解因吃火锅而上火。当然吃火锅时配饮啤酒,其二氧化碳可将体内热量带出,防止食物对口腔的烫伤,更有其妙处。
冬季有的人手脚如患冻疮时,可在温水中加入少量啤酒,浸泡20来分钟,即可马上缓解冻疮带来的痛苦,这主要是因为啤酒中维生素B1、B6有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的功效,冬季坚持用加有啤酒的水浸泡洗脚,可防止和治疗冻疮、脚气等。
其次,冬季空气较为干燥,有的人会出现季节性皮肤瘙痒。对此,在浴盆中倒入一两瓶啤酒,浸泡40分钟,就会使皮肤润滑,全身感觉轻松,充满活力,这是因为啤酒中含有一定量的究竟,可刺激皮肤增加血液流通和新陈代谢。同时,因啤酒中有大量的氨基酸和维生素等有机物,易被人体肌肤吸收,增强皮肤活力,利用啤酒美容也是基于这个原理。还有啤酒中的氨基酸与维生素C合用,可治疗传播性红斑狼疮,起到保护头发,防止脱落的功效。
炎炎夏日,饮上一杯冰啤酒,是一件非常惬意的事情,啤酒的独特药用功效,使得啤酒冬季更有其特有的妙用。
★冬季人们喜欢吃牛肉煲,可以将牛肉片、丝置于啤酒中浸泡20分钟左右,然后捞出来煲,这样烹煲出来的牛肉既鲜嫩滑爽又清香扑鼻。
★将老鸭、老鸡放在含20%的啤酒的水中浸泡约20分钟,然后清蒸或凉拌菜时,先用啤酒拌一下,制做出的味道特别生脆爽口,芳香诱人,而且对杀灭部分致病菌有一定的帮助。
★冬季人们喜欢吃火锅,如果在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带醇香,更加鲜美可口。同时,因啤酒中富含大量的维生素,可缓解吃火锅而引起的上火。
★冬季有些人生冻疮,如果在温水中加入少量的啤酒,浸泡20分钟左右,便可缓解因冻疮而带来的痛苦。
怎么倒一杯浓郁泡沫的啤酒呢?小编来手把手的教你!
Step 1选一个干净的品脱玻璃杯,绝不能有油和污垢。
每种风格的啤酒都有适合自己高度和大小的玻璃,但一般的标准品脱啤酒玻璃杯为475毫升,这能确保在玻璃中有足够的空间来盛装啤酒和一点泡沫头。
Step 2将啤酒玻璃倾斜45度角,玻璃的边缘应该放在一个平坦的表面上。
Step 3将啤酒容器口,对准玻璃杯中点上方几厘米处,这样可以把啤酒倒在杯子中间。
不要让瓶子碰到玻璃杯,如果是为别人斟酒,应遵循保持玻璃尽可能清洁的礼仪,瓶子或罐子都可能有细菌。
Step 4保持倾倒的速度和啤酒的体积足够均匀,操作时应该平稳地沿着玻璃杯的一侧倒下去,不要溅起水花,瞄准玻璃杯侧的中心。
Step 5当倒入三分之一的啤酒的时候,可以先把杯子平置一会,这时大概会有4cm左右的泡沫头,待它稍微稳定时,再开始倒下一次。
Step 6请等几秒钟,让泡沫在喝啤酒前停留在啤酒顶部。尽可能快地闻一闻这时的香气,因为当泡沫达到顶峰时,啤酒香气是最浓郁的。
但是对于不同品种或包装的啤酒,也有一些特别事项需要注意。
① 如果是小麦啤或带软木塞的啤酒,泡沫有时会膨胀得比较夸张,速度也比一般啤酒快很多。这种啤酒通常建议用略高一些的杯子。
② 瓶装啤酒的底部,一般会有半厘米左右的渣滓,这些渣滓几乎无害,但饮用多了容易造成肠胃胀气。
③ 在倒百威或米勒这类美式淡拉格时,一定要动作缓慢轻柔。因为这类酒一不小心就能倒出一整杯的泡沫。
④ 在倒吉尼斯黑啤酒的时候可以尝试两瓶一起,倒到三分之二的时候静置30秒,虽然不知道为什么这很重要,但是吉尼斯黑啤酒的粉丝们就是这么说的>
现在,你就获得一杯有着美好泡沫的啤酒了!
每天喝一杯豆奶,便有可能让啤酒肚离你远去。研究显示,每天喝一杯大豆饮品,能削减大量堆积在腹部的脂肪。腹部脂肪对健康尤其不利,它比身体其他部位的脂肪更多地增加了心脏病发作和糖尿病风险。人们认为大豆(一种植物蛋白)阻断了过剩糖类变成脂肪的过程。
研究人员在美国生殖医药协会年会上说,研究期间,那些每天喝豆奶的人腹部脂肪少了,而其他女性的腹部脂肪增加了。较近进行的研究显示,啤酒肚极大地增加了心脏病发作风险。一项历时12年、对超过10万名男女进行的研究显示,腰围与健康有很大关系,那些腰围特别大的人遭受动脉硬化、绞痛和心脏病发作的风险,比拥有搓板肚子的人高40%。美国的这项研究显示,风险性较大的是那些在年轻时形成啤酒肚的人。
喝酒的人也分三种,一种是喝几口酒精含量不高的啤酒就上脸,面色潮红,就好像紧张的说不出话来。(我就是这种人,导致十分抗拒喝酒,太尴尬了);一种是喝酒不上脸,看上去挺能喝,但是到了一定量就一头栽倒,昏睡过去;还有一种是怎么喝都不醉,俗称“喝倒牛”,“酒篓子”,上了酒桌,十八个人也斗不过他。
在人体内,有两种非常重要的酶,决定你的酒量。一个是乙醇脱氢酶(太绕口了,简称A酶吧),一个是乙醛脱氢酶(简称B酶)。A酶负责分解酒精中的乙醇,释放乙醛。而B酶负责把乙醛转变为无害的乙酸。
如果你只有A酶,没有B酶,体内就会积累会让毛细血管扩张的乙醛,造成脸红。但是一两个小时就会被肝脏代谢掉乙醛,红脸褪去。
如果你只有B酶,没有A酶,就需要全部靠肝脏和体液代谢。虽然越喝脸越白,但是极容易伤肝和酒精中毒。
如果你既有A酶,也有B酶,恭喜你,你就是天生的酒神。酒精在你体内迅速变成乙酸,伴随出汗代谢出去。这种十万分之一的概率,可以说是身怀绝技了。
说白了,能不能喝,能喝多少,全靠天生。
冬天一到,很多人都开始不再喝啤酒,觉得啤酒是夏季的宠儿,一些啤酒爱好者也是想喝却不敢喝,怕伤胃,其实,冬天也是可以喝啤酒的,只不过需要热饮啤酒。
其实,很多人并不知道,啤酒不仅仅是“夏季特饮”,很多国家的人在寒冷的冬天也会牛饮啤酒,甚至专门在秋冬季节召开啤酒节,比如慕尼黑啤酒节,就是其中较具盛名的一个。往来宾客,举杯相贺,交杯换盏,其乐融融。
那么,到底冬天喝啤酒对身体好不好呢?
现代科学研究表明,啤酒中所含各种成分、既有较高的营养价值,又具良好的药疗效果。啤酒中酒精含量较低,10度啤酒一般来说含酒精3%左右,非但对胃和肝脏无损害,而且可平缓地促进人体血液循环;维生素B1、维生素B6已能维持心脏正常活动,而烟酸则能扩张血管,因此它们对心血管系统有益,可加速新陈代谢。
冬天由于气温低,人体在寒冷的刺激下会引起四肢发冷、面色苍白、神态萎靡、小便增多等现象,这是由于热量消耗大,体热不足造成的畏寒表现。人的一天需要2986千卡热量,而每升啤酒可产生788千卡的热量,相当于成人每天需热量的1/4强。所以,如果在冬天适当地饮用一些啤酒,就可以增加热能,使身子暖和起来。
日本札幌医科大学研究人员为冬日喝啤酒还找到了一个特别有意思的健康理由,他们通过实验表明,啤酒花中的化学物质蛇麻烯具有抗炎功效,可以有效对抗感冒病毒侵入人体。
不过,中医认为,冬日喝啤酒也有弊端,那就是冷饮容易损伤肠胃。所以,冬天喝啤酒,较好先给啤酒洗个“热水澡”,也就是将啤酒热饮。啤酒饮用的较佳温度是15℃左右,这种温度的啤酒味道醇厚、爽口舒适,太凉了会使泡沫减少,苦味加重,酒味淡薄,饮后身子还会发冷。所谓冬季热饮啤酒,实际上是将低于15℃的啤酒采用热浴法(在30℃左右的温水中浸热),使酒温升至较佳饮用温度后再喝。
热啤酒对健康的好处也很多,据测定,冬季神经衰弱者采用“啤酒疗法”,即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶(约320毫升),30日为一疗程,效果显着。法国一位科学家曾对10名80岁以上的老人进行过长寿奥秘的调查,发现他们在饮食习惯上有一个共同特点,那就是喜欢喝热啤酒、热牛奶等。
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