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女人轻啜浅尝的姿态最动人,特别是酒后那脸上的一抹醉红,更增添了平日不常有的美态。其实,适量地饮酒,对女性健康和养颜都有益处。美国一项新的研究表明,每日饮酒一两杯可以提高女性的记忆能力。每天喝两杯酒的女性比每天一杯也不饮的女性智力测验高20个百分点。研究表明,适度的饮酒能帮助保护智力,因为这样可以限制颈动脉内的血脂肪块的沉积。从心理角度说,饮酒能够缓解女性常见的焦虑,给她们以轻松的心情。美国精神治疗专家斯蒂芬博士指出,女性所承担的责任越来越多,这就迫使她们不断地提高自己,久而久之,压力过大,容易引发焦虑。而有研究表明,长期的情绪压抑会导致智商下降。美国心理学教授汉斯·施义说,不要把事情看得太严重,最好再寻找一些新的兴趣,改变一下日常生活,这对于驱除紧张是很有帮助的。不妨尝试喝点酒,因为喝酒可以烘托气氛,消除抑郁和烦闷。少量饮酒还可增强性欲,也有提神和放松心情的功效。但要注意,酒的好处都是在适量的基础上说的,无论如何,过量饮酒对人没好处。专家指出,并不是提倡一向不饮酒的女性每天也都喝上一两杯。总之,每天少量饮点酒对女性还是有益的,尤其是每天一小杯葡萄酒,对心脏还有好处。

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适量的饮酒好处多


专家称:可提高对应激性疾病的防御能力
生活经验和大量流行病学资料表明,适量饮酒对机体具有一定的保护作用,能缓解精神紧张,减少应激相关性疾病,尤其是心血管疾病的发病。这是日前在京举办的2007年国家“九七三”前期专项研究(2003CCA041)专题暨金川保健啤酒保健机理探讨研究学术报告会上发布的报告。
据悉,国家“九七三”重大基础研究前期研究专项是根据“十五”科技计划改革的总体要求,从基础研究特点出发,支持原始创新、支持学科交*有区域特色、孕育重要创新的基础研究和应用基础研究。自2003年始,由国家“九七三”科学家唐朝枢教授、健康教育专家洪昭光教授、首都医科大学附属北京安贞医院温绍君教授、内蒙古科技大学包头医学院许秀举教授共同牵头承担了该项课题研究。
唐朝枢教授在学术报告会上解释说,应激又称紧张状态,是机体遭遇各种强烈的有害刺激时,引起机体的各种适应性、抵抗性变化的一种机能状态,是机体固有的一种适应性反应。但是过强和持久的应激可导致疾病的发生,许多疾病都归于应激相关性疾病的范畴,神经退性行疾病、心脑血管疾病、消化性溃疡和糖尿病等发病过程中都有应激因素的参与。探寻如何调节应激反应作为防治这些疾病的新策略,成为当前生物医学界研究中备受关注的热点问题。
唐朝枢教授指出,随着社会的发展,应激性疾病所占比例越来越多,2003CCA041项目研究提示适量饮酒可以改善应激造成的机体损伤,而饮酒作为一种文化,本身可以缓解精神压力,从而减轻应激源对机体的刺激;而且微量元素和乙醇还可以加强或诱导内源性保护物质的生成。
该项课题研究选用卫食健字(1997)第093号批准的具有保健功能的金川啤酒作为干预手段。金川保健啤酒是由内蒙古临河保健啤酒厂开发生产的产品,据科学院、预防医学科学院等部门分析研究,它含有丰富的多种氨基酸、维生素和微量元素,对人体有很好的保健作用。2003CCA041项目实验研究表明,饮用金川啤酒,干预内质网应激即应激性疾病发生的重要细胞分子机制,可减轻胃溃疡的发生;可以提高机体抗疲劳的能力,从而提高机体对应激损伤的对抗能力;对病人具有降低血压和血脂的作用。(刘南欤)
韩国料理可能存在致癌隐患
热气腾腾的大酱汤、香气扑鼻的石锅饭……“韩国料理”眼下已成为“哈韩”一族的至爱。然而,较新韩国癌症患者调查资料却表明,盛行的韩餐为癌症高发埋下祸根。
目前,韩国胃癌、甲状腺癌、大肠癌发病居高不下,已成为韩国“位列三甲”的癌症杀手,而究其原因,饮食因素首当其冲。
韩国国民前列大杀手——胃癌就是因为饮食造成的。北大医院外科教授郑浩永说,韩国饮食文化的较大特点有二:一是离不开辣椒;二是腌制小菜琳琅满目。这些在构成韩国美食一大“亮点”的同时,也带来了严重隐患。因为有临床数据证实,这些食物是导致癌症的“元凶”。
韩国癌症第二大杀手——甲状腺癌则主要集中在韩国光州和全罗南道地区。全南大医院内分泌科教授尹正唤说,这一地区患甲状腺癌高的原因是过多摄取了天日盐(一种将海水经日晒而制成的盐)。
至于大肠癌,则在首尔和大田等城市发现得比较多。首尔牙山医院外科金熙哲教授说,大肠癌与西方人以食肉为主的生活方式密切相关。现在,不少韩国人认为吃西餐是高雅和身份地位的象征,因此大鱼大肉吃得越来越多,可蔬菜等植物纤维的摄入却远远不够。(贾凡)
暑热天不可多食碘盐
夏季人体出汗增多,不少人认为,要多补充些盐分才能保证身体的需要,因此会有意识地多摄入一些碘盐。据介绍,碘的摄入量不能过多,如果成年人每日摄取碘量超过1000微克,则会导致碘性甲状腺肿大、甲状腺功能亢进等疾病。按照人体的需求,建议成年人每日盐的摄入量以不超过6克为宜,若想要热天额外补充碘,可以多吃海带、紫菜、虾皮等含碘量高的海产品。
实际上,碘是一种很活跃的物质,加到食盐中仍不够稳定,如何才能保证人体充分吸收碘呢?一是为防止碘剂挥发丢失,每次购回的碘盐要及时拆开塑料包装袋,把盐倒入玻璃瓶或是陶瓷器皿中,加盖密实,并放置阴凉处,避免放在太阳直射的地方。二是碘遇热容易挥发,且受热的时间越长损失的成分就越多。因此,在烹调时就不要把碘盐放进热油中同菜一起煎炸。正确的做法是在菜快熟时加入盐,稍加翻炒即可出锅,这样就可较大限度地避免碘受热丢失。三是碘盐不宜长期存放,消费者应按厂家标明的保质期使用,尽量购买近期生产的碘盐。
大家在选购碘盐时还要注意看其包装和防伪商标,精制盐用聚乙烯复合塑料包装袋,袋质较厚,包装严密,标明生产单位;激光防伪商标贴印于复合塑料包装夹层,袋内袋外均揭不下来。
另外,精制碘盐外观色泽洁白,假冒碘盐外观异色,或蛋黄色或暗黑色

适量饮酒更助于女性健康和养颜


女人轻啜浅尝的姿态较动人,特别是酒后那脸上的一抹醉红,更增添了平日不常有的美态。其实,适量地饮酒,对女性健康和养颜都有益处。
美国一项新的研究表明,每日饮酒一两杯可以提高女性的记忆能力。每天喝两杯酒的女性比每天一杯也不饮的女性智力测验高20个百分点。研究表明,适度的饮酒能帮助保护智力,因为这样可以限制颈动脉内的血脂肪块的沉积。
从心理角度说,饮酒能够缓解女性常见的焦虑,给她们以轻松的心情。美国精神治疗专家斯蒂芬博士指出,女性所承担的责任越来越多,这就迫使她们不断地提高自己,久而久之,压力过大,容易引发焦虑。而有研究表明,长期的情绪压抑会导致智商下降。
美国心理学教授汉斯·施义说,不要把事情看得太严重,较好再寻找一些新的兴趣,改变一下日常生活,这对于驱除紧张是很有帮助的。不妨尝试喝点酒,因为喝酒可以烘托气氛,消除抑郁和烦闷。少量饮酒还可增强性欲,也有提神和放松心情的功效。但要注意,酒的好处都是在适量的基础上说的,无论如何,过量饮酒对人没好处。
专家指出,并不是提倡一向不饮酒的女性每天也都喝上一两杯。总之,每天少量饮点酒对女性还是有益的,尤其是每天一小杯葡萄酒,对心脏还有好处。
推荐A:黄酒
黄酒(如绍兴的女儿红、师爷酒),适宜佳人独饮,推开小轩窗、面对湾湾河山水,喝到耳热面红,便依乌木窗子小睡,何等意味悠长;而山东的即墨黄酒,以古遗六法酿造。黑褐透明,且愈苦愈香,只宜浅尝;福建福安酒,则曲香浓郁、口感酸甜,多喝几碗亦无妨。
推荐B:葡萄酒
据说法国女人每天早晨都要喝一杯葡萄酒来帮助美容。勃艮第(bourgogne)的味道,如太阳般热情;普罗旺斯的玫瑰红葡萄酒,冰镇10度后,味道如月光萦绕。产自的葡萄酒,因价格相对廉宜,建议每日早餐时饮用半杯,配以几片吐司,在出门上班前,尽享葡萄酒中甜热的芬芳。
推荐C:白酒
产自日、韩的清酒、杏酒、梅酒,重在赏酒色、酒器而不是酒味。那种清冽的酒质,玲珑剔透如女子的心情,特别适合在料峭的早春饮用。
可以在家调制的鸡尾酒
材料:2/3盎司金酒、1/3盎司红石榴糖降、1/2盎司柠檬汁、1个蛋清。
方法:将冰块和所有材料放入摇壶中,摇均至起泡沫后入杯,再加红樱桃装饰。

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