长期过量饮酒可能会引起的疾病

2020-10-09 │

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1、急性胃炎或转为慢性胃炎过量饮酒后，由于酒精对胃黏膜有较强刺激，会直接损伤胃粘膜的上皮细胞，破坏了胃粘膜的屏障作用，更为严重的是对粘膜下造成损伤，先破坏血管内皮，然后引起血管扩张，血流缓慢，血浆渗出到血管外。同时局部产生大量炎性介质使白细胞浸润，胃酸分泌增多，更进一步加重损伤，导致胃粘膜充血、水肿、糜烂、出血等，即所谓“酒精性急性胃炎”。患者症状为：腹痛、腹胀、烧心、恶心、呕吐等。严重者可引发胃溃疡、胃穿孔。另外，临床医生发现，部分病人也会转为慢性胃炎。美国病理学家麦洛利和魏司研究发现，大量饮酒可导致食道—胃贲门连接处撕裂呕血，因而这种症状被命名为麦洛利—魏司综合症，此后这种病各国都有报道，屡见不鲜。造成食道—胃贲门撕裂出血的原因是酒精的强烈刺激使胃壁痉挛，频繁发生剧烈呕吐。此时胃贲门关闭，胃逆蠕动，贲门开放，腹肌收缩，腹压尤其是胃内压力增高，造成食道及贲门黏膜及黏膜下组织撕裂，导致血管破裂而大出血，严重者往往危及生命。2、急性胰腺在我国，酗酒是诱发急性胰腺炎的主要原因之一。酒精至少通过以下六条途径引起急性胰腺炎：一、酒精可直接伤害小胰管和胰腺腺泡，并可刺激胰液和胰酶分泌，引起急性或慢性胰腺炎；二、酒精会刺激十二指肠壁，并波及十二指肠乳头，导致胰液引流不畅而发生胰腺炎；三、酒精可引起血中甘油三脂升高，而甘油三脂分解出来的游离脂肪酸对胰腺有较强的毒害作用，可导致胰腺充血、水肿和自溶；四、酒精会刺激胃黏膜产生大量胃酸，并刺激胰液的大量分泌，增加胰液流量，升高胰管内压，导致胰腺组织破坏；五、酒精能使胰腺成分改变，导致胰腺功能紊乱；六、因为喝酒时往往同时摄入高蛋白高脂肪食物，因此，不仅造成胰酶分泌增加，而且还可引起高脂蛋白血症，对胰腺有直接损伤作用。3、酒精性肝病酒精性肝病是因长期大量饮酒而造成的肝损害。一个正常人的肝脏每天可代谢50~60毫升酒精。当饮酒超过肝脏代谢酒精的能力时，就会导致酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化和肝细胞癌等。其中酒精性脂肪肝大多没有症状，极个别患者出现乏力、倦怠、食欲不振、腹胀、恶心、呕吐等症状；酒精性肝炎患者发病前往往短期内曾大量饮酒，除了有酒精性脂肪肝的症状外，还有发热、腹痛、腹泻等，且有明显的体重减轻；酒精性肝硬化患者早期无症状，中后期可出现体重减轻、食欲不振、腹痛、乏力、发热、尿色深、齿龈出血等症状；肝硬化失代偿期可出现黄疸、腹水、浮肿、上消化道出血等症状。一旦发生肝硬化，人体代谢产生的各种毒素便不能及时排除，从而影响许多脏器功能，使各种器官中毒衰竭。当肝衰竭转化为肝腹水、肝昏迷时，人的寿命也就终结了。长期酗酒的人，约三分之二发展为酒精性肝病，为什么呢？因为肝脏是人体的化工厂，人体各种营养物质的转化合成全部由肝脏完成，各种各样的毒素也必须由肝脏来排解。适量饮酒，经过肝脏解毒代谢后，变成无毒的物质排出体外，对大多数人的健康并没有损害，相反，少量饮用某些酒，如葡萄酒，对身体还有一定的好处；若长期过量饮酒，特别是饮用高度数的白酒，大量酒精进入肝细胞后，经肝乙醇脱氢酶、过氧化氢物分解酶和肝微粒体乙醇氧化酶氧化，形成乙醛。乙醛对肝细胞有明显的毒副作用，使其代谢发生阻碍，导致肝细胞的变性和坏死。

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为什么饮酒会引起肝病

喝酒伤肝的道理很多人都明白，但是一些人因为工作的关系，或是因为犯有酒瘾。很难完全的让酒精从生活中消失，长此以往，这部分人常常会患上酒精肝，那么为什么喝酒会引起肝病呢，如何正确的解酒护肝？

饮酒过量容易得高血压等疾病

酒的主要成分均是酒精，又叫乙醇，是从高粱、大麦、葡萄等食物中提炼出来的精华物质，能量很高，进入人体经胃肠吸收后直接就可以提供能量，如果不及时用掉，也可以在肝脏和肌肉转化为糖原和脂肪，多余的脂肪就会沉积在血管壁产生动脉硬化；在肝脏沉积就形成脂肪肝，进一步可以发展形成心、脑、肾、下肢动脉硬化闭塞，肝功能受损直至肝硬化。这是一个逐渐缓慢的发展过程，虽然目前自己没有什么感觉不适，但10年、20年后就可以形成难以逆转的损害，最终产生高血脂、高血压、冠心病、脑梗塞、肝硬化等疾病。因此，中国心血管病防治指南和高血压、糖尿病、血脂异常等多个指南均提出戒烟限酒，饮酒量限制在每天50毫升白酒，如果喝黄酒或红酒每天不超过100毫升、啤酒不超过250毫升；其中白酒因为酒精含量高，更不能多饮。而且，饮酒后最好适当运动，全身出汗，这样可以将酒精转化为骨骼肌的动能，同时，部分酒精可以通过呼吸排出体外。

吃什么食物也会引起酒驾？

还记得较近一段时间“司机开车吃荔枝被查出酒驾”的消息吗？吃荔枝是否真的会酒驾呢？为了让大家了解真相，郑州市交巡警做了一次实验！

实验过程：吃一颗荔枝有酒精反应
实验准备：荔枝数颗、校对过的呼出气体酒精含量检测仪。
“我们每半年就会对呼出气体酒精含量检测仪进行校对、检修，以保障仪器的正常运作，所以广大司机朋友可以放心。”三大队民警沈豪杰拿着新校对过的仪器告诉记者。
实验开始前，民警苗业先吹了酒精测试仪，仪器上显示的数值为0mg/100ml。
苗业吃了一颗荔枝，吹气测试结果为55mg/100ml，果真有酒精反应！
随后苗业不停歇地连续吃了两颗较大荔枝，“滴”测试仪发出警报，吹气结果为102mg/100ml，已达到醉酒驾驶标准。
停止吃荔枝5分钟后，苗业再次测试，仪器数值又变为0mg/100ml，完全检测不到酒精。
苗业又连续吃了3颗较小的荔枝后，测试结果为91mg/100ml，依然达到醉酒驾驶标准。
吃荔枝为啥会有酒精产生？
检测酒精含量超过20mg/100ml则属于酒后驾驶，超过80mg/100ml则属于醉酒驾驶。
吃过荔枝休息5分钟后，测试数值为0mg/100ml。可以看出，刚吃过荔枝的确会测出酒驾。
“荔枝含糖量很高，在微生物的作用下，糖分发酵、分解，从而产生了酒精，就像是喝酒一样。”沈豪杰解释说。
根据检测，酒精读数显示与荔枝的大小和放置的时间长短也有关系。
酒驾拿吃荔枝当借口，能蒙混过关？
依照这样的实验结果，那如果有司机刚吃过荔枝又恰好查出酒精含量超标，能否作为判定酒驾的依据？如果有酒驾司机喝过酒后，再以吃荔枝为借口，能否“蒙混过关”呢？
沈豪杰就这种疑惑做出了回答：“如果驾驶者对测试结果没有异议，我们将按照正常程序进行处理，如果驾驶者对测试结果存在异议，我们会进行抽血检测。较终，我们是以抽血检测结果作为标准，而吃荔枝，血液中肯定不会含有酒精。”
如果有司机朋友确实吃了荔枝被测出“酒驾”也不要担心，可说明情况5分钟后再次进行测试。另外，酒的气味和荔枝等食品的气味有很大不同，所以驾驶者不必太过担心。
“开车时较好不要吃食物，吃完荔枝再开车上路，通常是没有问题的。”沈豪杰说。
单吃腐乳可达“醉驾”标准
除了荔枝外，网传还有一些食品也容易让司机中标，前天，南方都市报对部分可能产生“被酒驾”的食品进行了测试。
在实验中，酒糟的“杀伤力”较强，在两位参加实验的市民中，前列次吃下一小口酒糟后，呼吸检测的结果分别为96mg/100ml和42mg/100ml，而在吃下第二口时，一位测试者的呼吸检测结果为550mg/100ml，已经属于严重醉驾，而另一位测试者测试结果显示，其口中酒精含量为245mg/100ml，同样也达到醉驾标准。
酒糟有酒，算是名副其实，蛋黄派、腐乳等老百姓心中与“酒”相隔甚远的食物，食用后驾车也易被检测出酒驾情况，单吃腐乳的一位测试者口中酒精含量测试为161mg/100ml，已达“醉驾”标准。
查看食物配料可以发现，蛋黄派里有添加食用酒精，草莓派，欧式蛋糕里也加有食用酒精，藿香正气水和漱口水配方中则有“乙醇”。
还有哪些东西吃了容易“被酒驾”？
食物类：豆腐乳、果啤(配料里有啤酒花)、醉蟹(螺、虾)、啤酒鸭、酒酿圆子、糟鸡(肉)等。
菜的烹调习惯在烹调过程中加料酒，加得多的话也可能被测出酒驾。另外，含糖量高的苹果、香蕉、梨等，如储存不当，也会产生酒精。
药品类：藿香正气水等一些中成药的成分中含有酒精，易被测出“酒驾”。
一些注射液也含有乙醇，比如氢化可的松注射液、尼莫地平注射液、血栓通注射液、尼麦角林注射液、多西他赛等。使用口腔清新剂、漱口水漱口后易被测出“酒驾”。
这些东西究竟含有多少酒精？
猕猴桃：一个17mg/100ml
藿香正气水一小瓶：含酒精的999mg/100ml(三分钟后62mg/100ml，六分钟后17mg/100ml，九分钟后4mg/100ml)，不含酒精的10mg/100ml(三分钟后为0)
榴莲两小口：61mg/100ml(三分钟后为0)
臭豆腐半块：4mg/100ml
漱口水一口：4mg/100ml
芒果一个：0mg/100ml
豆腐乳半块：88mg/100ml(三分钟后4mg/100ml)
桃子一个：0mg/100ml
槟榔两个：0mg/100ml
蛋黄派一个：71mg/100ml
“被酒驾”了怎么办？
虽然部分食物在服用或使用后立即检测会达到酒驾，但在5至10分钟后检测值均为0，可见来得快去得也快。
在实验中，无论参与者是吃荔枝还是腐乳或酒糟，在10分钟后重新吹气检测中，酒精含量均为0mg/100ml。
酒驾标准：20mg/100ml—80mg/100ml
醉驾标准：大于80mg/100ml

长期过量饮酒会使心脑血管发生病变

虽然酒是由粮食发酵、经过蒸馏制成的，但其中却也不乏有害成分。酒的主要成分是乙醇，也就是酒精。酒精有一定的毒性，酒精进入人体后，是通过肝脏解毒的，酒精在肝脏被氧化成乙醛醋酸，大部分醛酸进入血液，最后成为二氧化碳和水。但由于肝脏解毒能力有限，喝酒太多，超过肝脏解毒能力，就会引起中毒。酒中还含有多种毒性很强的物质。长期过量饮酒会使心脑血管发生病变。酒内有害成分会使心肌纤维失去弹性，从而使心脏扩大，胆固醇增高。导致动脉硬化，易发生冠心病、高血压、脑血管意外等。酒精还会使心跳加快，增加心脏对氧的消耗，引起心绞痛或者心肌梗死。过量饮酒还会引起消化系统不良反应。酒精会刺激胃黠膜，次过量饮酒可致急性胃出血，长期饮酒可引起口腔溃殇、食道炎、急慢性胃炎、胃溃殇、慢性膜腺炎、急慢性肝炎、肝硬化等。过量饮酒也会导致呼吸系统不顺畅。饮酒降低呼吸系统的防御机能，肺结核发病率比不饮酒人高9倍。过量饮酒还可能致使神经系统出现障碍。酒精对神经系统有抑制作用，可使大脑皮层萎缩，大脑功能障碍，出现精神神经症状，意识障碍等。也许很多未婚的年轻人还不知道，饮酒也会使生育功能受影响。酒精可使男性血中辜酣水平下降，性欲减退，阳痿。女性性欲减退，阴冷，月经不调。孕妇饮酒可通过胎盘影响胎儿，引起流产或先天畸形、智能发育差，生长缓慢等。过量饮酒的另一个严重后是就是可能会致癌。酒精可使致癌物活化，引起多个系统器官的癌症发病率增高，还可引起“酒精性贫血”等，酗酒会增加上呼吸道及消化道肿瘤的罹患率。

海鲜与啤酒同食可能导致的疾病

相信我们很多人喜欢吃着海鲜，喝着冰爽的啤酒，感觉这是一种享受。其实，在享受的同时，我们却忽略了对我们身体的影响。医学研究表明，吃海鲜喝啤酒可导致一下几种疾病。
1、海鲜特别是贝壳类海鲜，都含有大量嘌呤，这种蛋白质经过分解，会变成尿酸。如果血液内的尿酸含量增多，沉淀起来就形成结石。啤酒中含有嘌呤分解代谢的重要催化剂——维生素B1,两者混在一起会使血中的尿酸含量激增，这样结石的几率就会大大增加。夏季预防结石较有效的办法就是多喝水，每日的喝水量不少于2000毫升。有尿结石的病人，要注意少吃高钙、高糖、高嘌呤食物，以减少因结石刺激而发生肾绞痛的机会。夏季个人卫生也要注意，谨防尿路感染，由变形杆菌、葡萄球菌的尿路感染较易诱发结石。
专家们经过检测，发现海鲜，尤其是贝壳类海鲜，以及花生和江鱼仔，都含有大量嘌呤，这种蛋白质经过分解，变成尿酸。如果血液内的尿酸含量增多，以钠盐的形式沉淀起来，就形成结石。
如果同时饮食高嘌呤食物和啤酒，由于啤酒中含有嘌呤分解代谢的重要催化剂———维生素B1，两者混在一起饮食便会在人体内发生化学变化，血中的尿酸含量激增，并因失去平衡而不能及时排出体外，这样结石的机率就会增加。
过量的尿酸不但会加快结石的形成，也会由于尿酸结晶沉积在关节内造成痛风。吃了高嘌呤的食物后，是无法通过多喝开水增加排尿来“补救”的，的方法，只有戒口。
此外，都市人结石多的另一原因是好吃夜宵。太晚进餐，食物中所含的大部分钙质成分因排尿不及时而滞留在尿道中，日久天长容易形成尿道或肾结石，甚至形成胆结石或肠癌。
因此，恳劝人们喝啤酒时，较好避免同时食用海鲜、花生和江鱼仔等高嘌呤类食物。同时也要改变吃夜宵的饮食习惯。
2、食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，患部分关节逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。
啤酒尽管是一种营养价值较高的酒类，但在饮用时不可过量。一些疾病患者饮用时也应注意，如糖尿病患者饮用啤酒时应将饮用啤酒产生的热量计算进总热量。啤酒和海鲜在一起食用，可引起痛风患者的尿酸增高和诱发痛风发作，也应加以注意。
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。
边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。