欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《来一盘美味的红酒蛋炒饭》内容，更多精彩欢迎访问一般红酒的价格专题！
炒饭的种类可以说有上百种，你几乎可以把想到的任何食材跟米饭搭配在一起翻炒，比如番茄炒饭、牛肉炒饭、咖喱炒饭等。一些久而久之形成了经典的搭配也有了响亮的名字，比如扬州炒饭。对于像小编这种懒人来说，一个人的时候，弄点简单的炒饭常常是第一选择。随便找点食材，加上米饭热炒下就可以吃的很满足。当然了，鸡蛋是炒饭中经常出现的角色。今天小编就给大家介绍这道蛋炒饭的升级版：红酒蛋炒饭。当家中恰好有喝剩的红酒时，不妨来试试这道简单方便的美味。
酱料材料：洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根、西红柿一个、番茄酱
炒饭材料：鸡蛋3个、剩饭一大碗、火腿一块、香菇六个、瑶柱三个、鱼丸三个、青红黄椒各小半个（可不加）、杂菜一小碗（青豆、玉米、胡萝卜）、竹笋m.jIUKu365.coM
红酒材料：少许红酒（平时喝剩下的就可以）
调料：盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎
烹饪步骤：
1.把鸡蛋（三个或四个可摊3张蛋皮）打入大碗内，加一点盐、味精、淀粉、水然后调匀。
2.平底锅内擦薄薄的一层油，用汤勺盛一满勺倒入锅内然后快速转锅，六成熟后取出放入盘中。
3.洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿分别切碎。锅内热油、倒入大蒜沫、洋葱沫炒出香味。
4.倒入牛肉沫翻炒至脱生然后倒入胡萝卜粒一起翻炒，感觉颜色可以了再倒入西红柿和番茄酱抄匀然后加些红酒，最后再将熟了的米饭和刚盘中的鸡蛋倒入翻炒。
5.小火咕嘟几分钟后调入盐、味精盛出来即可。
当然，以上的这个版本从原料上来说，应该是比较高大上的版本了，如果平时在家做，可以不用这么多配料，也可以根据自己的口味变换材料，个人建议洋葱火腿还有番茄酱一定要放。
JIUku365.com扩展阅读
美乐是一种黑葡萄品种，酿出的酒比起赤霞珠来，香气显得简单和清淡一些，单宁和酸度也较低一些，但是通常具有更重的酒体和更高的酒精。最好的美乐葡萄酒经常在橡木桶中培养和成熟，获得更多的辛香和橡木风味（香草，咖啡）。
下面5款性价比高的国产美乐葡萄酒，推荐给大家。
天塞酒庄悦饮美乐干红葡萄酒2013
品种：美乐
年份：2013
类型：干型
酒精度：14%
产地：新疆焉耆
酒评：采用天山南麓焉耆盆地出产的美乐葡萄酿制而成，呈明亮的宝石红色，具有清新活泼的水果香气，酒体轻盈明快，口感柔顺，果味明晰，回味愉悦。
紫晶酒庄丹边特选级美乐干红葡萄酒
品种：美乐
年份：2009
类型：干型
酒精度：12.5%
产地：河北怀来
酒评：深宝石红色，新鲜奔放的红色浆果气息，一丝东方香料夹杂在其中。果味充足，占据主导，中等酒体，和谐的酸度与酒精，单宁柔顺。
怡园酒庄珍藏梅鹿辄2011年
品种：梅鹿辄
年份：2011
类型：干型
酒精度：13.1%
产地：山西及宁夏
酒评：深绯红色，红樱桃、李子、略带梅干、烤咖啡气息，酒结构适中，显著的辛辣及香料，清淡的紫罗兰，甜果、余味略干。
长城云漠酒庄美乐干红葡萄酒
品种：美乐
类型：干型
产地：宁夏
酒评：成熟的品种香同橡木桶中的天然植物香融为一体，香气持久浓郁，口味均衡柔顺，口感宽厚又隐隐彰显细腻的质地，具有很强的典型性和贺兰山东麓的特点，可谓将当地风土之魂收于酒体之中。
芳香庄园金奖梅洛干红葡萄酒
品种：梅鹿辄
年份：2009
类型：干型
酒精度：12.5%
产地：新疆和硕
酒评：酒体呈愉悦的宝石红色，澄清光泽，有成熟的浆果香，香气浓郁、优雅，入口圆润、平衡、协调，有结构感，回味悠长，典型性强。
葡萄酒知识，推荐高性价比酒，请关注微信号微醺葡萄酒。
红酒是一种深受广大消费者喜欢的饮品之一，它的口感合味道能取悦人的味觉，一般我们都会根据自己的口味来进行选择红酒，红酒不论在什么地方都随处可见，同时红酒也代表着一种品位，不论是忧愁时还是开心时喝上一杯红酒顿时心情舒畅愉悦，那么现在随着互联网的普及很多人都会在微信朋友圈发一些说说，表达一下自己的感情，但是却不知道写一些什么才好既要有内涵又要有品位，接下来小编就将一些语句总结如下：
1、做个黑夜里孤独凶猛的魔鬼别在灯红酒绿中谈着感情皱着眉。
2、讨厌一种类型的人。每天在朋友圈微博各种灯红酒绿，各种谈理想然后骂世界，遇上事儿就各种说的能多难听就多难听，各种哭穷然后不努力。看不下去了。全部屏蔽。真他娘的作。
3、越发不喜欢那种灯红酒绿和喧嚣，宁愿早早回家泡脚钻被窝，不得不承认真的老了。越发宅，朋友各种喊吃饭一拖再拖，不想一点点麻烦。想有一个家，一个属于自己且自己喜欢的家，想把心安下来。自问对于感情一向认真，不知怎么还在漂泊？
4、一个脑洞，名为永恒国度的神奇大陆，所有人都不老不死不生不灭。大陆分裂为七块，由七人分别掌管。孤城又名不夜城，灯红酒绿车水马龙，是永恒国度最繁华的地方，然而整座城其实只有城主一个常驻居民，其余各色人物都是他寂寞之余用法力变化而成，故为孤城。其二无雪之城，终年积雪，冰封万里。
5、这一天你的梦想全实现了：住英国房子，戴瑞士手表，娶韩国美女，开德国轿车，喝法国红酒，雇菲律宾女佣。儿童玩具店真是太好玩了，六一快乐！
6、我们年轻的时候都想过很多关于人生的。浪迹天涯或是灯红酒绿。其实很多事想明白之后就再也没有那种悸动了。人生若白驹过隙忽然而已。
7、那些繁华的都市，车水马龙，灯红酒绿，流光溢彩，却充斥着一种悲哀，浮夸。我看到各种奢华，却也看到各种卑微，我看到友善亲和，也看到暴躁粗鲁，我看到金光熠熠。也看到锈迹斑斑。
8、我一直以为在这个年纪我会伦敦或纽约纸醉金迷，结果是在这个人很少的海滨城市日复一日的上课睡觉，枯燥到竟然觉得你是那么有吸引力。从小就觉得我是应该灯红酒绿一辈子的人，谁知道现在这样冗长乏味的生活我也一天一天的混沌过来了，造化弄人，在这个特别想喝酒的时刻也没地喝。
9、香烟红酒高跟鞋,我是社会拉风姐
10、半根香烟伴君思半杯红酒伴君愁何人知晓嵗鈅囧rz流哖往事人烟曾谁人提起人生长漫漫尚有知己伴君走ㄎ
如何正确喝红酒
喝红酒之前首先要醒酒，倒入醒酒器静置一段时间，去掉红酒中的酸涩；放置一段时间的红酒底部会有沉淀，倒酒时不要摇晃以免沉淀上浮，尽量减少手与酒瓶的接触，让温度高的手心远离酒瓶；倒入酒杯的红酒适当的摇晃，让红酒散发更大的香味；红酒要慢慢喝，不要搭配雪碧，会冲淡红酒味。
综上所述：不论您是在开心时还是在高兴时，不论是在孤独时还是在失恋时，都可以配上一张红酒图片发上一些有关自己心情的语句来表达自己的情绪。
伴着阵阵春雷声，度过了雨水绵绵的五月后，又正式步入了漫长的炎炎夏日。春末夏初，季节更替更容易引发各种疾病，研究表明适当饮用葡萄酒可以更好地保护人体健康，在这个时节适当的饮用葡萄酒是不错的选择。
起泡酒
与啤酒的豪爽大气相比，冰镇的起泡酒或许更适合在夏天寻觅一份冰爽。常见的起泡酒，比一般红葡萄酒的酸度与果香味都强烈。夏天喝，更会给人一种舒爽的唇齿感受。
起泡酒倒入香槟杯中，活跃细致的气泡串串结伴而行，形成一个个优雅的珠环；草莓、覆盆子、樱桃伴着蜜桃、甜瓜等香味随之而出，新鲜易饮、口感饱满，静心感受气泡在舌尖的舞动，体验它带来的复合香气与质感。要注意的是，起泡酒最佳的饮用温度是5℃－8℃。饮酒的时候，还可以搭配一点海鲜类的食物，如鱼类，蚌壳类。另外还可以尝试一些蔬菜沙拉和水果。
白葡萄酒
7℃左右的清淡型白葡萄酒，风味是最佳的，而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都难以引发清凉的遐想。另外，白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，还能给人带来好胃口。
桃红葡萄酒
桃红葡萄酒也被称为粉红葡萄酒，或者玫瑰红葡萄酒。除了桃红外，还有粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等，均属于红色调。桃红葡萄酒通常主要以新鲜、清新的水果香味为主，饮用者感受到的更多是自然的气息，口感清爽宜人、柔和圆润，单宁少而酸度相对突出，感觉凉爽。与红酒不同，桃红葡萄酒适宜冷藏，8℃最佳。其搭配中餐也非常适合。通常中餐上菜都是凉的热的、荤的素的、咸的甜的同时上桌。桃红葡萄酒具有通吃的搭配潜力，尤其是搭配带有微辣味道的菜肴，更是它的强项。因此，可以不必拘于用餐的肉类来选择，根据自身喜好来挑就好。
众所周知，在大家的日常生活中提起酒的话肯定耳熟能详，而且每次大家去一些宴会或者酒席上的话都会喝酒，但是今年来得随着科技的发展，人类社会在急速的进步，大家也不是在老传统的喝白酒了，而是试着改变一下方式喝一点红酒，那么大家都知道有什么红酒吗，而且大家知道红酒该怎么喝怎么持杯，怎么品尝吗，那今天的就有小编来为大家分享一篇关于红酒品牌的一些介绍的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白什么样的红酒才是比较好的。一起大家在以后的聚会当中，怎么才能优雅的喝红酒，希望小编的分享，对大家有一些实质性的帮助，能够让大家在以后的生活中感受到红酒的魅力与特色，并且爱上红酒，好了，接下来的时间留给大家，大家可以看文章了。
红酒品牌的一些介绍
1.拉菲
在中国拉菲是最好红酒的代名词，但是真正的拉菲很少有人能够买到。在很多人眼中拉菲象征着“富裕”和“品位”，而且拉菲庄园是法国五大名庄之首，是法国名庄酒的最卓越代表。当然拉菲红酒是非常好的，很多人向往的就是能品尝一下拉菲。
2.拉图
拉图葡萄酒是非常出名的，拉图红酒在美多地区首开风气之先，引进不锈钢作为酒槽。1963年虽然由英国公司购得拉图堡，但英国人完全听从“内行领导”，将酒厂委由酿酒大师加德尔全权处理。加德尔不负所托，一连串的改革使得拉图堡更获得脱胎换骨的生机。
3.长城
长城红酒是国内最畅销的一款红酒，被誉为中国葡萄酒第一品牌，连续多年产销量居全国第一。而且长城红酒成为婚宴用酒首选，婚宴上满足来宾的口感，单宁丝滑，回味绵长，适合中国人口味!长城红酒凭借着市场影响力，在市场上拥有精准用户。
而且长城红酒价格实惠，长城红酒分星级，长城红酒一星、二星市场价几十元，三星、四星市场价卖100元以上，五星市场价卖300元以上。
4.张裕
张裕红酒，国内葡萄酒行业里的骄子。在国内享有很高的荣誉，不用在花钱去做广告已经人人皆知了。张裕葡萄酒比同等甚至更低价位的原装进口酒，要好喝好多。
具有橡木香，口感协调，香气纯正，口感圆润、芳香持久。一般送礼以及自我饮用葡萄酒都可以选择张裕葡萄酒。张裕红酒价格实惠，低的20几元，高的300多，是一款很实惠又好喝的酒。
5.黄尾袋鼠葡萄酒
黄尾袋鼠葡萄酒【YellowTail】,出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄，是澳大利亚葡萄酒历史上，市场最成功的品牌。黄尾袋鼠葡萄酒种类有：黄尾袋鼠西拉红葡萄酒、黄尾袋鼠加本力苏维翁红葡萄酒、黄尾袋鼠梅洛红葡萄酒、黄尾袋鼠霞多丽白葡萄酒。
6.奔富葡萄酒
奔富（Penfolds）是澳大利亚最着名，也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。在澳大利亚，这是一个无人不知，无人不晓的品牌。
如何挑选红酒
看酒标：高品质的红酒会在酒标上标出其酿酒师的等级排名。
品味道：高品质红酒入口润滑，喝完嘴唇会稍许发黑。若是发红，说明是掺色素的勾兑酒。
看酒瓶：高品质的红酒酒瓶底部一般有印花纹和压花纹，一般做工精致。
看颜色：红酒的颜色越深，代表所蕴含的葡萄果味会更多一些，如果颜色透明，代表酒味可能会更浓。
由此可见，关于红酒品牌的一些介绍的话题有许多，当然最著名的还是有拉菲和康帝这样的红酒了，但是毕竟这样的红酒是非常的昂贵的，但是如果大家需要见大人物的话，肯定要买一瓶这样的红酒，彰显一下对彼此的尊重。还有一种权利的象征。那么。今天小编还是要提醒大家，不管是酒再贵再好，大不可以胡乱地饮用，否则真的会遭致一些不可想象的后果和意外发生，小编相信大家也不想看到这样的情况吧，那么就做一个有自制力的人吧，从现在开始好了，今天的分享到此结束。
白酒和啤酒都是常见的酒类，不过两者在究竟度数上差别较大，因此，大家一次喝白酒的量要比啤酒少。那么，一斤白酒等于多少啤酒？一斤白酒量等于多少啤酒？
一斤白酒等于多少啤酒
如果只是酒精含量的话，最正宗的56度的红星二锅头和燕京的
酒精度数
看白酒和啤酒的酒精度了。
酒的度数：酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。
西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。
啤酒的度数
啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。
白酒的度数
啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.。
一个好的酒杯不仅有利于更好的品尝葡萄酒，还能提升生活品味，但是大家在购买葡萄酒杯时经常会有疑惑，应该买什么样的葡萄酒杯呢？今天小编和大家聊聊红酒杯购买的注意事项。
红酒杯有哪些尺寸？
红酒杯尺寸和红酒瓶尺寸一样，也是很有讲究的。红酒杯有很多的形状和尺寸，但有一个经验法则是酒杯应该足够大，这样有了足够的空间在晃动酒杯时避免了酒的溢出，香气也可以在杯子里散发并汇聚起来。红酒杯尺寸很多，标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，比较普遍的是180ml，240ml，360ml的容量。如果是180ml的话，底部比较大，倒酒量差不多是酒杯的1/4左右处位置。酒杯的功能主要是留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合，对红酒杯尺寸的选择还要看葡萄酒具体情况而定。
买红酒酒有哪些注意事项？
1、透明杯
一只好的葡萄酒杯，必须是透明的，不然酒色要从何谈起！这么显而易见的事情，可事实上大家却经常会忘记。那些彩色酒杯还是留着用来喝水比较好，无色透明的用来盛葡萄酒。尽管它也未必能100%展现葡萄酒的色泽，但却仍是一个能够保证好好享用葡萄酒的重要因素。
2、高脚杯
一只好的葡萄酒杯还必须得是高脚杯，这样才能让人好好拿住酒杯。直柱形的杯子，握住时，会让杯子里的酒温升高：这对于白葡萄酒和桃红葡萄酒来说，简直就是灾难。要知道，把葡萄酒从瓶子倒入杯子里的这个过程就己经会让酒温上升1~2度，如果再加上手掌的温度，那很快就会变成一杯温酒了。另外，高脚杯的“腿部”不要太短，那样会很不好拿，当然也不要过长，那样会非常容易碎。
3、请带上郁金香
这是葡萄酒杯应该有的形状。底部够宽，稍稍朝上收口变窄。目的是什么呢？能让杯内的葡萄酒有足够的空间释放香气，葡萄酒的最表面浮层与氧化接触的同时可以减少香气的流逝。逐渐变窄的杯口，也可以最大限度地阻止酒香的挥发。
4、不能太小
杯子的容量还是很重要的！要知道，在正式品鉴时，从来不会往酒杯里倒入超过酒杯体积1/3的酒的，哪怕在不是特别讲究的时候，最多也不会超过半杯。这是为什么呢？因为余下的地方要留给酒香回味。现在越来越流行用大的杯子了，尤其是在饮用一些比较名贵的葡萄酒时。不过，根本不要理会这些，用一个比自己脸还大的杯子喝酒，早晚会洒得到处都是，即便有人跟你说用这种“鱼缸”盛酒能更好地给葡萄酒供氧，那用醒酒瓶就是了。
5、不要太厚的杯子
有人觉得酒杯如果太薄，拿起来战战兢兢的，总是怕碎，用起来很不自在：实际上是可以根据杯子的材质来选择的。玻璃杯还是水晶杯？或是玻璃和水晶的混合制品？最后这种杯子的优点是既保持了玻璃的结实耐用，又有水晶的精致，基本不会被磨损，也不容易碎。
红酒杯什么材质比较好？
红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。通过显微镜可以观察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更挂杯，用来装香槟酒的时候，气泡的表现会更出色，同时杯壁上的小凹凸能更持久地留住这些泡沫，这正是香槟酒的灵魂所在。
以上就是红酒杯相关内容的介绍，不同造型、弧度的红酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差异与影响之大，相信爱好红酒的你一定能感受得到。
近几年来，红酒市场发展的可谓风生水起。饮用红酒，也渐趋成为一种时尚潮流。只是在这个潮流中的人群，有很多都是刚刚进入。很多人在选购葡萄酒时，看到葡萄酒的价格千差万别，那么一般葡萄酒价格是多少呢？选购葡萄酒时应该注意什么呢？一起来看看选购葡萄酒的相关知识。
普通红酒价格一般多少钱呢?
一般的红酒的价格通常在300元以下，几十元、一百多，或者二百多。在国外，葡萄酒是分等级的。以法国葡萄酒为例，比较低级的是餐酒，而高级一些的是AOC葡萄酒。如果是新手想初尝红酒，建议从餐酒开始喝。餐酒的价格，通常在50-100元之间。若是喝过几种餐酒之后，就可以尝试AOC红酒了。
AOC红酒的价格，通常在100-500元之间。除了法国酒外，还可以尝试意大利、西班牙的红酒，价格与法国酒差不多。
若想找价格便宜的进口酒，可以把目光投向新世界，比如澳洲、智利、阿根廷、美国的红酒。这些国家的酒，性价比很高;同品质的红酒，通常要比欧洲酒便宜50元左右。通常不到200元，就能买到不错的红酒。不过国外的红酒品牌众多，价格也参差不齐。大家听得最多的应该是法国的拉菲红酒。
若是想买国产红酒，则可以选择张裕、长城、百利生、王朝等大品牌。它们的红酒，价格通常在50-500元之间，跟进口酒相比便宜不了多少。国内较有名的几个红酒品牌就是这些，还有一些不知名的杂牌，价格相对会混乱一些，而且品质没有保证。那我们在购买的时候又该注意哪些问题呢?作为入门级的红酒爱好者来说，口感柔顺、简单易饮的红葡萄酒可能更适合。因此，我们可以选择从酒体轻盈的红葡萄酒着手。
选购葡萄酒应该注意什么？
1、看红酒的酒瓶
国产红酒酒瓶底部一般较为光滑，进口酒酒瓶底部往往有印花纹和压花纹，有利于红酒灌装过程中散热。欧洲进口红酒酒瓶下沿印有突码，突码对应的是容量标注后面的字符，用于酒瓶质量安全体系追溯。
2、看红酒的封口和瓶塞
原装进口红酒的封口标一般都是可以转动的，因为对酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口标，而很多国内灌装的红酒，封口标往往做得紧紧的，同时要看软木瓶塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
3、细读红酒酒标
葡萄酒瓶身的标签用来向消费者介绍葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。酒的品质越优良，那么酒标内容也会更为全面和丰富。了解葡萄酒的最佳方式是收集已享用过的葡萄酒酒瓶上的标签，许多知识都可以从瓶上的标签中学到。
4、看红酒的颜色
可以白墙壁或白餐巾为背景来观察，红酒色泽应呈红色、紫红色或石榴红，酒体红润剔透。轻摇酒杯数下，观察红酒沿杯壁的流动情况，下滑越慢，酒愈浓稠，品质愈好。
5、闻红酒的香味
好的红酒应具有芬芳的果香和醇厚的酒香。一般醒酒十分钟后，可以先将酒杯倾斜于鼻子前端，静止状态下闻其香气，或轻晃酒杯，将杯口包住鼻子深吸气闻其香味。
6、品红酒的味道
优质红酒口感应醇厚绵长、舒润爽口。可以抿一小口红酒，用舌头轻搅让味道浸润味蕾，微微张嘴吸气领略酒香，再将酒缓缓吞入喉中，质量上乘的红酒不会对你的舌头和喉咙造成刺激感。
7、注意红酒的价格和品牌
并不是说，价格贵的红酒就是好的，也并不是说没有品牌效应的红酒就是不好的，只是有品牌的红酒最起码质量方面，几乎不会出现问题的。再一个，价格很低的红酒，比如几十块钱一大瓶子的那种，只能算是勾兑饮料罢了。
8、根据产地选择
有人说，买红酒就要买进口的，外国的红酒纯正，这说法个人真心不赞同，国产的葡萄酒如果挑选好了，其味道一点也不比进口的差，但是，要注意查看红酒的产地，一般在东北地区的葡萄酒是比较不错的。
9、注意红酒的含糖量
一般新手喝红酒的时候，会觉得酸不拉几的口感不好，那么你可以首先选择甜型的红酒，再到半甜的，然后习惯半干与干型的，个人觉得红酒还是干型的口感好。
10、注意真假的分辨
新手可能会说了，我去哪儿知道如何辨别红酒的真假？好辨别，根据红酒的价格，根据红酒的产地，根据红酒的外包装，假冒伪劣的红酒在出厂日期以及配料表等等这些方面都会打马虎眼的。
葡萄酒酒标
买回的葡萄酒要如何储存？
1、储酒的温度
保存葡萄酒最理想的温度约在10℃-18℃，葡萄酒发酵过程中会产生二氧化碳并溶解在酒液中，温度过高会导致二氧化碳活跃，增加瓶内气压，发生顶塞渗液的状况。同时，高温会加速葡萄酒的正常老化，甚至会引发瓶内“二次发酵”，使葡萄酒变得像“煮”过一样，严重损害酒质。
而温度过低，葡萄酒则会析出酒石酸晶体。酒石酸是葡萄酒中主要酸类之一，低温会导致其在葡萄酒中的溶解度降低，最终形成酒石酸沉淀，酒石酸沉淀还会吸附葡萄酒中的色素，最终在瓶底产生紫黑色杂质，影响酒的质量。
2、避免光线照射
在保存葡萄酒的过程中，一定要保证没有光源直射，因为紫外线会让葡萄酒过早成熟，产生还原变化，发出浓重的难闻气味，降低葡萄酒的质量。
光线对于红葡萄酒的危害最大，会使红葡萄酒中的色素大量分解，形成色素沉淀，这也就是为什么红葡萄酒一般都会使用墨绿色或者黑色的玻璃瓶，这种酒瓶就像是葡萄酒的“墨镜”，可以减少光线对葡萄酒的伤害。
当然，短期的光照对日常饮用的葡萄酒影响是不大的，所以家中的葡萄酒只要放在背光处的柜子里就好啦！
3、注意湿度的变化
70%左右的湿度是葡萄酒储存的最佳湿度。如果湿度过低，软木塞就会变得干燥，导致空气进入瓶中，使葡萄酒过早氧化。随着瓶塞生产工艺的优化，这种情况发生的概率也变得很低了。
而湿度过高则会滋生霉菌，虽然污染到酒的概率不大，但会损坏葡萄酒的酒标及酒塞，对于有收藏价值的葡萄酒而言是绝对不能忽视的。
高湿度对于北方的小伙伴可能比较陌生，但是买醉娘回想起被南方“回南天”支配的恐惧，家中还是备上几包活性炭除湿比较好。
4、酒瓶放置的方法
正常情况下，葡萄酒都是水平放置的，这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，使木塞保持湿润。然而这也不是绝对的，那些近期你就打算“消灭”的葡萄酒，或者螺旋塞这样的“高科技”封瓶的，那就没必要水平放置了。
不管怎样，水平放置最合理利用空间的放置方法，也不用担心葡萄酒“多米诺骨牌”式的倒塌了！
5、避免震动摇晃酒瓶
葡萄酒在瓶中的阶段就像是在”睡觉“一样，这时就要尽量较少挪动.因为震动会加快葡萄酒中各种物质之间的反应。剧烈的震动很可能会“惊醒”葡萄酒，搅起葡萄酒中的沉淀物质，使葡萄酒喝起来显得比较粗糙。
所以，在存放葡萄酒时，酒标向上，或是在瓶身上做好标记，这样找酒的时候不但会方便很多，还会减少酒的挪动，不打扰的葡萄酒的“睡眠”哦。
6、储存环境的味道
葡萄酒会吸收周围的味道，所以储存环境需要良好的通风条件。大蒜，咸鱼，臭豆腐等味道重的东西也要避免和葡萄酒放在一起。存在冰箱中的葡萄酒最好不要放太久，以免冰箱中的其他食物的味道渗透到酒里，冰箱的震动也会加速葡萄酒的老化。
以上就是葡萄酒的价格和购买葡萄酒的注意事项，葡萄酒的选购非常重要，但是葡萄酒的储存也很重要，买回的葡萄酒大家一定要注意储存方法，以免葡萄酒氧化而发生变质，影响葡萄酒口感。
相关文章
最新更新
