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配方：鹿茸胶10克、山药芋10克、淮山10克、熟地15克、北芪15克、白术10克、党参20克、黄荆15克、甘草15克、当归10克、菟丝子10克、泽泻5克、白芍5克、首乌15克、肉桂15克、白砂糖1000克、蜂蜜1500克、脱臭酒精5500克泡制方法：1.取干净锅，先将鹿茸胶，山药芋、淮山、熟地、北芪、白术、党参、黄荆、甘草、当归、菟丝子、泽泻、白芍、首乌、肉桂放入，加适量水，置于火上煮沸，改用文火继续煮，煮至炖出浓汁时，即离火冷却，进行过滤，去渣取酒液，待用。2.取干净容器，将糖、蜂蜜放入，加适量沸水，使其充分溶解，然后将鹿茸胶等混合汁放入，再将脱臭酒精放入，搅拌至混合均匀。3.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1个月，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即主治用。功效：治凡劳伤虑，损腰膝，冷弱，神经衰弱，心神不定者，并有促进肌肉新生之力。
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如何泡制玛咖酒？
玛咖男女都适用，是天然的人体荷尔蒙发动机，能够强肾补肾且阴阳双补，横扫亚健康问题，使你保持青春活力。玛咖泡酒能使有效成分充分溶出，效力提高，同时，玛咖含有蛋白质、脂肪、维生素B等各种有益人体成分，有较高的补养作用，浸泡酒以后适合用于治疗病后体弱，神疲乏力，饮食减少等症，均有较好疗效。玛咖泡酒比例白酒与玛咖的比例为白酒15：玛咖1，其他物质以喜好定，适量即。玛咖泡酒配方大全玛咖泡酒配方一：配方：白酒+玛咖功用：补肺益肾，增强气力，止咳化痰、平喘。适用病症：病后体弱,阳痿遗精、自汗盗汗、腰酸、失眼、神疲乏力、痰饮喘嗽等症。用法：每日早中晚各一次,每次空腹饮服1O-20毫升，涂抹头皮治斑秃。玛咖泡酒配方二：配方：白酒+玛咖+鹿茸功用：温肾壮阳，益精养血。适用病症：肾阳虚衰，精血亏损所致腰膝酸软，畏寒肢冷，男子阳痿不育等症。用法：每日2-3次，每次饮服20-30ml。玛咖泡酒配方三：配方：白酒+玛咖+鹿茸+天冬功用：补肾壮阳、养肺、填精。适用病症：病后体虚，神疲无力，阳痿,腰酸、咳嗽等症。用法：每日早晚各一次，每次饮服lO-15ml。玛咖泡酒配方四：配方：米酒+玛咖+红枣功用：补虚损、益肾精;提高免疫机能，增强抗病能力，预防感冒。适用病症：身体虚弱者。用法：每日2-3次,每次饮服lO-15ml。玛咖泡酒配方五：配方：白酒+玛咖+黑枣功用：补虚益精，强身键体。适用病症：身体虚弱，病后久虚不复，虚喘、吐血、贫血及食欲不振等。用法：每日二次，每次饮服15-20ml。玛咖泡酒配方六：配方：白酒+玛咖+人参+甘草+枸杞子+大枣+黄芪+何首乌+淫羊藿+党参+天麻+麦冬功用：扶正固本、协调阴阳。适用病症：元气虚弱、肺虚气喘、语声低微、肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、病后体虚、食少倦怠。用法：每日饮服2-3次，每次lO-30ml。玛咖酒的适应症：适用于病后体弱，神疲乏力，自汗盗汗，饮食减少，阳痿遗精，腰酸，失眠，痰饮喘嗽等症。玛咖酒好喝效果好，但是也有禁忌，肺结核、支气管扩张等肺部器质性病变者忌服。
如何泡制黑蚂蚁酒？
蚂蚁体内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、必需氨基酸，以及多种微量元素和维生素等，还有性激素、ATP、蚁酸等物质，因此能益精健骨，强筋除痹。黑蚂蚁泡酒的制作方法：将黑蚂蚁放入白酒中，密封浸泡15天，即可服用。每日早晚各服15-30毫升。可通经活络，祛风止痛，强筋健骨；用于治疗风湿痹痛，手足麻木，以及末梢神经炎，周围神经炎等。泡药时需要注意哪些？1、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。2、用多少度的酒泡黑蚂蚁好？度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50~60度的优质纯粮食白酒最佳。3、酒具有腐蚀作用，不易选择塑料桶装酒。4、原料选用标准：（1）黑蚂蚁：干净、蚁酸含量2.3%以上、含水量10%以下。建议选用冬至-立春时段采集的广西黑蚂蚁，约半斤。（2）高度纯粮酒50-60度左右6斤。
如何泡制人参酒？
人们都知道人参是个好东西，是一个大补的佳品，常被用作泡酒，煲汤，人参不同的泡法决定了它的不同作用，你知道几种人参酒的泡法呢？下面好酒网小编就给你介绍下如何泡人参酒。如何泡人参酒？最简单的就是只要人参，将人参放入白酒中，但是需要注意的是白酒最好选择优质的高酒精度纯粮食酒，人参最好切成段或者薄片，使其充分与白酒混合，将人参浸入优质白酒中后即可加盖密封，放到阴凉处，每日振摇1次，七日后即可饮用。人参酒的泡法大全人参除了最简单的泡法，许多人还总结出了不同功效的人参酒的泡法，下面介绍几种常用的简单方法。1、人参大补酒原料：有机人参1支，熟地黄25g，枸杞子90g，冰糖100g，纯粮食白酒2500g制作方法：将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。饮用方法：每日2次，每次饮服15-20ml2、人参灵芝酒原料：有机人参1支，灵芝草30g，纯粮食白酒750g制作方法：将人参和灵芝草一起放入酒中，7天后即可饮用。饮用方法：每次1匙，每日1-2次3、人参枸杞酒原料：有机人参片30g，枸杞子500g，熟地黄100g，冰糖4000g，纯粮食白酒5000ml制作方法：将上述所有物质一起放入酒坛中，加盖密封，20天后进行过滤，然后再将酒放入坛中，密封，30天后即可饮用。上面介绍了几种简单的人参酒的泡法，但需要注意的是我们泡酒时选用的白酒度数最好在50-60度，度数越高就能杀死原料中的细菌和病菌，封装时最好用酒坛或玻璃瓶，不能用塑料瓶和pet塑料桶，因为酒有腐蚀性，会融入一些有害物质。
怎么泡制葡萄酒
相信我们大家都知道葡萄酒是有着非常丰富的维生素以及我们人体所需的各种微量元素，常喝的话对身体是非常好的，还可以对于失眠以及神经衰弱都有着非常好的作用。那么我们究竟要怎么才能做好葡萄酒呢？接下来就让小编带着大家一起来学习一下如何制作美味又有营养的葡萄酒吧。
怎么泡制葡萄酒
1'、萄清洗干净，将葡萄粒一粒粒全部剪下来，然后放在水里清洗干净，控干水分放进一个玻璃瓶子里。葡萄的用量不用很多，有一公斤就可以了。
2、准备一些白酒，如果你喜欢喝度数高一些的葡萄酒，那么可以多准备一些白酒，如果你和我一样喜欢口味清淡的葡萄酒，那么白酒一定要少一些。
3、再准备一斤冰糖，直接倒进玻璃瓶子里。
4、将白酒倒进瓶子里面，没过葡萄和冰糖就可以了，盖上盖子不要打开，放在阴凉通风处，大概三个月就可以喝了。
酿葡萄酒的注意事项
1.酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净，保证“无水无油”，否则会失败。
2.清洗葡萄后，一定要完全将葡萄风干，不能带有水分。
3.一次发酵要定期搅拌，让葡萄皮与酒体充分接触，促进发酵。
4.过滤澄清之后进入二次发酵阶段，容器一定要装满，否则容易氧化坏掉。
5.如果想二次发酵味道好，可以加些许橡木片在里面，可以提香。
酿葡萄酒发酵多少天
发酵时间——主发酵一般持续7-10天，具体时间由葡萄品种，加糖量(加过多的糖，对人体会有一定的危害)和发酵温度决定(红葡萄酒控制在25-30度，白葡萄酒控制在18-20度)来确定分离时间。发酵期完成一般需要25天。步是葡萄糖份转化到酒精的发酵，有明显的气泡，气泡量由少到多，再由多到少，大约需要一个礼拜;第二步是对红葡萄酒而言的苹果酸到乳酸的发酵，气泡细腻均匀干净，也是经历少-多-少的过程，大约半个月。
温馨提示：这样看来酿造我们的葡萄酒也是非常简单的。而且自己在家酿的葡萄酒，不管是在口感上还是在其他方面都是非常放心的。所以小编在这里建议大家有时间不妨尝试一下哦。
药酒泡制可选用白酒
药酒包含酒和药物的双重功效，但主要是药用。俗话说“酒乃百药之长”，酒本身也有药的作用。而且，酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了药效。“酒借药势、药借酒力”，酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力，那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后，酒劲会加大，如果平时能喝半杯酒，对于药酒，就只能喝一口。不同的酒对疗效影响不大，一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒，酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒，与药材混合后气味清淡、芳香诱人。白酒的好处是不容易变质，存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒，其酒精含量少，对人体刺激较小。使用果酒制作时，一般采用煮提法，将药材煮好后，把药渣去掉，取适量药液兑入果酒中饮用。
药酒泡制注意事项
泡药酒时如有动植物药材应将其分开浸泡，服用时再混合均匀，因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质、需长时间浸泡。而植物药材的浸泡时间就较短，分开浸泡便于掌握时间。泡药酒时不宜用塑料制品，其有害成分易溶于酒中，最好是用玻璃瓶或陶瓷器具。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。泡药酒时尽量不能让阳光直射或是灼热逼烤。房间内不能长期处于高温状态。泡药酒内尽量不添加白糖或冰糖，它会影响药的效果。如需加最好加一点蜂密，蜂密性温和，可以减少药酒对肠胃的影响。有利于保持和提高药效。药酒浸泡的时间：一些古方或民间传言，认为药酒要浸泡数月至1年以上。其实一般浸泡1个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。另外气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。
几种人参酒的泡制方法
1.回春酒材料：人参30g，荔枝肉1000g，50%白酒5000ml。制作方法：将人参切成薄片，荔枝去核，装入玻璃容器中，同酒浸，密封。15天后即可饮用，泡三月更佳。功效：凡体质虚弱，精神不振者，尤其是老年人可服用。2.人参美容酒材料：人参、当归、玉竹、黄精、制何首乌、枸杞子各30g，黄酒1500ml。制作方法：将上药切成小片与黄酒一起置入容器中，密封浸泡7天即成。功效：适用于容颜憔悴，面色不华，身体羸弱，皮肤毛发干燥，甚则须发枯槁等。3.人参枸杞酒材料：人参100g，枸杞200g，熟地150g，冰糖500g，白酒3000ml。制作方法：酒料洁净后，人参切片与枸杞同置于容器中浸酒。每日晃动2~3次，经10天后将冰糖加水加热融化至浅黄色，然后加入酒中混匀即可饮用。功效：用于气血两虚，阴精不足之不射精。
保健酒泡制饮用注意事项
①泡药酒材料
容器：陶瓷或玻璃瓶子，使用之前，最好用沸水至少泡3遍，每次时间不少于30分钟，火灾消毒柜内消毒。
酒：50度以上饮用酒为佳，绝对不能用那些勾兑的劣制白酒
药材：有植物药材和动物药材。植物药材有枸杞、天麻等等，动物药材有蛇、海马
②喝药酒注意
什么时候喝：药酒最好在进餐时或者餐后喝，以免刺激胃黏膜，不要空腹喝
每次喝多少：治疗性药酒服法须遵医嘱，滋补养生类酒的最佳用量以每天1-2两为宜
不宜人群：酒精过敏者；患各种皮肤病的人；哺乳期或在行经期的妇女；正患感冒、发热、呕吐、腹泻等病症的人；癫痫、心脏病、高血压等患者。
③保健药酒保质期
生活中不少人误认为保健酒与普通白酒一样是越陈越香，忽视了保健酒的保质期。其实，保健酒虽是以白酒为基酒，但加入了一些中药成分，过了保质期后，这些中药成分会出现变化而导致保健酒减少或失去保健功效。
保健酒的保质期多在24个月或60个月，不仅保质期长短不等，且部分品牌根本未明确标注保质期时限。提醒消费者，在选购保健酒时一定要查看生产日期和保质期，同时不要以保存白酒的习惯长时间存放保健酒。
泡制人参酒时用什么白酒比较好？
泡制人参酒要用什么白酒？1、纯白酒市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效。2、50-60度白酒炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
保健酒的泡制及饮用的注意事项
我们的生活水平在不断提高，养生观念逐渐变得流行，保健酒未来市场将会越来越广阔。保健酒拥有健康、养生等特点成为继葡萄酒、白酒、啤酒3种酒之后的第4股酒业新势力。但是现在人们对保健酒的知识还是比较匮乏的，下面就为您介绍保健酒泡制及饮用的相关知识。保健酒是在药酒的基础上发展起来的，但它不同于药酒。保健酒是经过政府部门批准的具有保健食品标识的酒，是以滋补、强壮、补充、调节、改善为主，补充人体必需的营养物质及功能性成份。而药酒属于药的范畴，起治疗作用，一般需要在医生指导下，根据不同的治疗作用进行配置，一般不可以乱用。中国资深养生专家说过：“过量饮酒不仅对人体健康有害，有时还会威胁到生命安全，但是适量饮酒对健康则大有裨益，尤其是保健酒，因其度数较低，兼具营养保健功效，越来越受到消费者的青睐。”从中医上说，药物有寒热温凉四，配不同的药材具有不同的功效。论健保健酒多选用一些具有滋补作用的温性药物，和一些寒、热药性不显著、作用比较和缓的平性药物。如当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；枸杞，能够补肾益精、养肝明目、补血安神；鹿茸，强壮作用，改善睡眠和饮食，抗疲劳，养肾利尿。灵芝：抗衰老、抗神经衰弱、养容养颜。一些特殊的需要辅助治疗的人群，可根据中医的理论食疗，按照一定的比例，将保健酒做为基酒，炮制药酒。保健酒本身的主要原料都是一些名贵动植物的精髓，具有很好的食疗、养生作用，再加入一些其他的中草药进行泡制饮用，经过市场和消费者的验证，它对内科、外科、妇科、皮肤科、五官科等五大种类，近60种疾病都有预防和辅助治疗效果，对补肾、保肝利胆、补气养精、养心宁神、健脾养肾、养血补血、清热解毒、消炎补肾、改善心肌循环、月经不调、动脉硬化等疾病都具有良好的防治效果，并有养颜抗衰老之功效。
